Proses Produksi Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit COVER
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PROSES PRODUKSI MESIN PEMOTONG KERUPUK
RAMBAK KULIT
PROYEK AKHIR
Diajukan untuk memenuhi persyaratan guna
Memperoleh gelar Ahli Madya (A.Md)
Program studi DIII Teknik Mesin
Disusun oleh :
MOH ICHSAN IZZUDIN
I8612032
PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK MESIN OTOMOTIF
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuhu.
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat serta hidayah kepada penulis sehingga mampu menyelesaikan penyusunan
Laporan Proyek Akhir. Penulisan Laporan Proyek Akhir ini merupakan salah satu
syarat untuk menyelesaikan pendidikan Diploma Program Studi Teknik Mesin
Otomotif Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih atas
segala bantuan dan perhatian selama melakukan Proyek Akhir dan penyusunan
Laporan Proyek Akhir. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Budi Santoso S.T.,M.T selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin
Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Indri Yaningsih, S.T.,M.T selaku Koordinator Proyek Akhir Universitas
Sebelas Maret yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam
penyusunan laporan Proyek Akhir ini.
3. Bapak Dr. Triyono, S.T.,M.T selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan motivasi dan pengarahan dalam pembuatan Proyek Akhir.
4. Bapak Teguh Triyono, S.T.,M.Eng selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan motivasi dan pengarahan dalam pembuatan Proyek Akhir.
5.
Seluruh laboran dan rekan mahasiswa jurusan Teknik Mesin Otomotif 2013
serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan-kekurangan yang
perlu diperbaiki dalam penulisan Laporan Proyek Akhir ini, untuk itu penulis
mengharapkan masukan dan kritikan, serta saran dari berbagai pihak. Semoga
penulisan Laporan Proyek Akhir ini dapat bermanfaat, baik bagi penulis maupun
pembaca.
Wassalamu’alaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuhu.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOH ICHSAN IZZUDIN, 2016, “MESIN PEMOTONG KRUPUK RAMBAK
KULIT”, Proyek Akhir, Program Studi Diploma III Mesin, Fakultas
Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta
ABSTRAK
Tujuan proses produksi mesin pemotong kerupuk rambak kulit adalah
mengetahui: (1) bahan yang digunakan; (2) mengetahui mesin dan alat yang
digunakan; (3) urutan pembuatan rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit; (4)
kinerja rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit.
Metode yang digunakan dalam proses produksi mesin pemotong krupuk
rambak kulit yaitu: (1) Studi pustaka. (2) Survei. (3) Trial and error.
Rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit menggunakan besi profil L ST
37. Langkah-langkah proses pembuatan mesin pemotong krupuk rambak kulit diawali
dengan menandai bahan/besi yang akan dipotong dan dibor. Pemotongan
menggunakan gerinda potong dan gergaji tangan, sedang pengeboran menggunakan
mata bor Ø 8 mm, Ø 10 mm, Ø 12 mm, Ø 25 mm . Perakitan dilakukan
menggunakan las SMAW (Shielded Metal Arc Welding) dengan menggunakan
elekroda E 6013 Ø 2,6 mm dan E 6013 Ø 3,2 mm. Proses finishing meliputi
pengamplasan, pendempulan dan pengecatan.
Kata kunci : mesin pemotong krupuk rambak kulit, proses produksi.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah hirobbil ‘alamin, Dengan mengucap rasa syukur kepada
Allah SWT telah dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir (TA). Pada
kesempatan kali ini, karya saya persembahkan kepada :
Ayahanda dan Ibunda tercinta
Tiada kata yang dapat terucap tuk mengungkapkan
betapa
besar arti kalian berdua dalam hidupku. Terlalu banyak
kasih sayang, pengorbanan, dan semangat yang kalian
berikan.
Saudara-saudaraku yang telah memberi dorongan dan
semangat
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
ABSTRAK ....................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ............................................................................................ vi
DAFTAR ISI .................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DAFTAR RUMUS .......................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang ................................................................................ 1
1.2 Perumusan Masalah .......................................................................... 2
1.3 Batasan Masalah ............................................................................... 2
1.4 Tujuan Proyek Akhir ........................................................................ 2
1.5 Manfaat Proyek Akhir ...................................................................... 3
BAB II DASAR TEORI
2.1 Konsep Perancangan Sistem Produksi.............................................. 4
2.2 Pengelasan ........................................................................................ 4
2.3 Permesinan ........................................................................................ 6
2.3.1 Mesin Bubut ............................................................................... 6
2.3.2 Mesin Gerinda ............................................................................ 10
2.3.3 Mesin Bor ................................................................................... 11
2.4 Proses perakitan (assembling) .......................................................... 12
2.5 Proses finishing ................................................................................. 12
BAB III PERENCANAAN DAN GAMBAR
3.1 Desain Mesin Pemotong Krupuk Rambak Kulit .............................. 14
3.2 Diagram Alir Proses Perancangan .................................................... 15
3.3 Prinsip Kerja Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit .................. 16
commit toKrupuk
user Rambak Kulit ................. 16
3.4 Bagian-Bagian Mesin Pemotong
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
3.5 Perencanaan Permesinan .................................................................. 20
3.5.1 Perhitungan Mesin Bubut ........................................................... 20
3.5.2 Perhitungan Mesin Bor ............................................................... 21
BAB IV PEMBUATAN DAN PENGUJIAN
4.1 Proses Pengerjaan ............................................................................. 23
4.2 Alat dan Bahan ................................................................................. 23
4.3 Langkah Pengerjaan.......................................................................... 24
4.3.1 Proses Pembuatan Rangka ......................................................... 24
4.3.2 Proses Pengacatan ...................................................................... 25
4.3.3 Proses Perakitan ......................................................................... 26
4.4 Hasil Pengujian ................................................................................. 31
4.5 Perencanaan Biaya ............................................................................ 31
4.5.1 Harga Bahan Baku Yang Diperlikan .......................................... 31
4.5.2 Biaya Permesinan ....................................................................... 33
4.5.3 Biaya Manufacture ..................................................................... 34
4.6 Perawatan Mesin ............................................................................... 34
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ............................................................................................... 36
5.2 Saran ........................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAK.......................................................................................... 37
LAMPIRAN..................................................................................................... 38
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Mesin Las ................................................................................... 4
Gambar 2.2 Jenis Sambungan Las ................................................................. 5
Gambar 2.3 Bentuk Alur/Kampuh Las .......................................................... 5
Gambar 2.4 Mesin Bubut ............................................................................... 6
Gambar 2.5 Bentuk Pengerjaan Pada Mesin Bubut ....................................... 8
Gambar 2.6 Parameter Pahat Bubut ............................................................... 9
Gambar 2.7 Berbagai Jenis Proses Pengeboran ........................................... 11
Gambar 3.1 Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit ................................ 14
Gambar 3.2 Diagram Alir ............................................................................ 15
Gambar 3.3 Rangka ...................................................................................... 17
Gambar 3.4 Pisau Putar ................................................................................ 17
Gambar 3.5 Pisau Tetap ............................................................................... 18
Gambar 3.6 Dudukan Pisau Putar ................................................................ 18
Gambar 3.7 Poros/Shaft ............................................................................... 19
Gambar 3.8 Tutup Pulley ............................................................................. 19
Gambar 3.9 Penadah Rambak ...................................................................... 20
Gambar 4.1 Proses Pengamplasan ............................................................... 25
Gambar 4.2 Proses Pemberian Dempul ....................................................... 25
Gambar 4.3 Proses Pengecatan Dasar (Epoxy) ............................................ 26
Gambar 4.4 Proses Pengecatan Warna......................................................... 26
Gambar 4.5 Pemasangan Pisau Pemotong ................................................... 28
Gambar 4.6 Pemasangan Bearing dan pulley .............................................. 28
Gambar 4.7 Memasang Pulley Bagian Atas ................................................ 29
Gambar 4.8 Pemasangan Motor Listrik ....................................................... 29
Gambar 4.9 Memasang Sabuk Motor Listrik Dengan Pulley ..................... 29
Gambar 4.10 Pemasangan Penadah dan Saklar ........................................... 30
Gambar 4.11 Mesin Yang Sudah Jadi .......................................................... 30
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR RUMUS
Rumus 2.1 Kecepatan Potong .......................................................................... 9
Rumus 2.2 Jumlah Langkah Pemotongan ........................................................ 10
Rumus 2.3 Waktu Pembubutan ........................................................................ 10
Rumus 2.4 Kecepatan Putar Pada Mesib Bor .................................................. 12
Rumus 2.5 Waktu Permesinan ......................................................................... 12
Rumus 2.6 Total Waktu Pengerjaan................................................................. 12
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Kebutuhan Kerupuk Rambak Kulit di Daerah Klaten .............................1
Tabel 2.1 Kecepatan Potong dan Kecepatan Pemakanan ......................................12
Tabel 3.1 Kecepatan Pemakanan & Potong Mesin Bor .........................................21
Tabel 4.1 Hasil Uji Coba Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit .....................31
Tabel 4.2 Daftar Harga Bahan Baku Mentah Yang Diperlukan ............................31
Tabel 4.3 Daftar Harga Bahan Baku Order ............................................................31
Tabel 4.4 Daftar Harga Bahan Habis Pakai ...........................................................32
Tabel 4.5 Total Biaya Keseluruhan ........................................................................33
Tabel 4.6 Total Biaya Permesinan .........................................................................33
commit to user
xii
digilib.uns.ac.id
PROSES PRODUKSI MESIN PEMOTONG KERUPUK
RAMBAK KULIT
PROYEK AKHIR
Diajukan untuk memenuhi persyaratan guna
Memperoleh gelar Ahli Madya (A.Md)
Program studi DIII Teknik Mesin
Disusun oleh :
MOH ICHSAN IZZUDIN
I8612032
PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK MESIN OTOMOTIF
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuhu.
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat serta hidayah kepada penulis sehingga mampu menyelesaikan penyusunan
Laporan Proyek Akhir. Penulisan Laporan Proyek Akhir ini merupakan salah satu
syarat untuk menyelesaikan pendidikan Diploma Program Studi Teknik Mesin
Otomotif Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih atas
segala bantuan dan perhatian selama melakukan Proyek Akhir dan penyusunan
Laporan Proyek Akhir. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Budi Santoso S.T.,M.T selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin
Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Indri Yaningsih, S.T.,M.T selaku Koordinator Proyek Akhir Universitas
Sebelas Maret yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam
penyusunan laporan Proyek Akhir ini.
3. Bapak Dr. Triyono, S.T.,M.T selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan motivasi dan pengarahan dalam pembuatan Proyek Akhir.
4. Bapak Teguh Triyono, S.T.,M.Eng selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan motivasi dan pengarahan dalam pembuatan Proyek Akhir.
5.
Seluruh laboran dan rekan mahasiswa jurusan Teknik Mesin Otomotif 2013
serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan-kekurangan yang
perlu diperbaiki dalam penulisan Laporan Proyek Akhir ini, untuk itu penulis
mengharapkan masukan dan kritikan, serta saran dari berbagai pihak. Semoga
penulisan Laporan Proyek Akhir ini dapat bermanfaat, baik bagi penulis maupun
pembaca.
Wassalamu’alaikum Warahmatullaahi Wabarakaatuhu.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOH ICHSAN IZZUDIN, 2016, “MESIN PEMOTONG KRUPUK RAMBAK
KULIT”, Proyek Akhir, Program Studi Diploma III Mesin, Fakultas
Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta
ABSTRAK
Tujuan proses produksi mesin pemotong kerupuk rambak kulit adalah
mengetahui: (1) bahan yang digunakan; (2) mengetahui mesin dan alat yang
digunakan; (3) urutan pembuatan rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit; (4)
kinerja rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit.
Metode yang digunakan dalam proses produksi mesin pemotong krupuk
rambak kulit yaitu: (1) Studi pustaka. (2) Survei. (3) Trial and error.
Rangka mesin pemotong krupuk rambak kulit menggunakan besi profil L ST
37. Langkah-langkah proses pembuatan mesin pemotong krupuk rambak kulit diawali
dengan menandai bahan/besi yang akan dipotong dan dibor. Pemotongan
menggunakan gerinda potong dan gergaji tangan, sedang pengeboran menggunakan
mata bor Ø 8 mm, Ø 10 mm, Ø 12 mm, Ø 25 mm . Perakitan dilakukan
menggunakan las SMAW (Shielded Metal Arc Welding) dengan menggunakan
elekroda E 6013 Ø 2,6 mm dan E 6013 Ø 3,2 mm. Proses finishing meliputi
pengamplasan, pendempulan dan pengecatan.
Kata kunci : mesin pemotong krupuk rambak kulit, proses produksi.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah hirobbil ‘alamin, Dengan mengucap rasa syukur kepada
Allah SWT telah dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir (TA). Pada
kesempatan kali ini, karya saya persembahkan kepada :
Ayahanda dan Ibunda tercinta
Tiada kata yang dapat terucap tuk mengungkapkan
betapa
besar arti kalian berdua dalam hidupku. Terlalu banyak
kasih sayang, pengorbanan, dan semangat yang kalian
berikan.
Saudara-saudaraku yang telah memberi dorongan dan
semangat
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
ABSTRAK ....................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ............................................................................................ vi
DAFTAR ISI .................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DAFTAR RUMUS .......................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang ................................................................................ 1
1.2 Perumusan Masalah .......................................................................... 2
1.3 Batasan Masalah ............................................................................... 2
1.4 Tujuan Proyek Akhir ........................................................................ 2
1.5 Manfaat Proyek Akhir ...................................................................... 3
BAB II DASAR TEORI
2.1 Konsep Perancangan Sistem Produksi.............................................. 4
2.2 Pengelasan ........................................................................................ 4
2.3 Permesinan ........................................................................................ 6
2.3.1 Mesin Bubut ............................................................................... 6
2.3.2 Mesin Gerinda ............................................................................ 10
2.3.3 Mesin Bor ................................................................................... 11
2.4 Proses perakitan (assembling) .......................................................... 12
2.5 Proses finishing ................................................................................. 12
BAB III PERENCANAAN DAN GAMBAR
3.1 Desain Mesin Pemotong Krupuk Rambak Kulit .............................. 14
3.2 Diagram Alir Proses Perancangan .................................................... 15
3.3 Prinsip Kerja Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit .................. 16
commit toKrupuk
user Rambak Kulit ................. 16
3.4 Bagian-Bagian Mesin Pemotong
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
3.5 Perencanaan Permesinan .................................................................. 20
3.5.1 Perhitungan Mesin Bubut ........................................................... 20
3.5.2 Perhitungan Mesin Bor ............................................................... 21
BAB IV PEMBUATAN DAN PENGUJIAN
4.1 Proses Pengerjaan ............................................................................. 23
4.2 Alat dan Bahan ................................................................................. 23
4.3 Langkah Pengerjaan.......................................................................... 24
4.3.1 Proses Pembuatan Rangka ......................................................... 24
4.3.2 Proses Pengacatan ...................................................................... 25
4.3.3 Proses Perakitan ......................................................................... 26
4.4 Hasil Pengujian ................................................................................. 31
4.5 Perencanaan Biaya ............................................................................ 31
4.5.1 Harga Bahan Baku Yang Diperlikan .......................................... 31
4.5.2 Biaya Permesinan ....................................................................... 33
4.5.3 Biaya Manufacture ..................................................................... 34
4.6 Perawatan Mesin ............................................................................... 34
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ............................................................................................... 36
5.2 Saran ........................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAK.......................................................................................... 37
LAMPIRAN..................................................................................................... 38
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Mesin Las ................................................................................... 4
Gambar 2.2 Jenis Sambungan Las ................................................................. 5
Gambar 2.3 Bentuk Alur/Kampuh Las .......................................................... 5
Gambar 2.4 Mesin Bubut ............................................................................... 6
Gambar 2.5 Bentuk Pengerjaan Pada Mesin Bubut ....................................... 8
Gambar 2.6 Parameter Pahat Bubut ............................................................... 9
Gambar 2.7 Berbagai Jenis Proses Pengeboran ........................................... 11
Gambar 3.1 Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit ................................ 14
Gambar 3.2 Diagram Alir ............................................................................ 15
Gambar 3.3 Rangka ...................................................................................... 17
Gambar 3.4 Pisau Putar ................................................................................ 17
Gambar 3.5 Pisau Tetap ............................................................................... 18
Gambar 3.6 Dudukan Pisau Putar ................................................................ 18
Gambar 3.7 Poros/Shaft ............................................................................... 19
Gambar 3.8 Tutup Pulley ............................................................................. 19
Gambar 3.9 Penadah Rambak ...................................................................... 20
Gambar 4.1 Proses Pengamplasan ............................................................... 25
Gambar 4.2 Proses Pemberian Dempul ....................................................... 25
Gambar 4.3 Proses Pengecatan Dasar (Epoxy) ............................................ 26
Gambar 4.4 Proses Pengecatan Warna......................................................... 26
Gambar 4.5 Pemasangan Pisau Pemotong ................................................... 28
Gambar 4.6 Pemasangan Bearing dan pulley .............................................. 28
Gambar 4.7 Memasang Pulley Bagian Atas ................................................ 29
Gambar 4.8 Pemasangan Motor Listrik ....................................................... 29
Gambar 4.9 Memasang Sabuk Motor Listrik Dengan Pulley ..................... 29
Gambar 4.10 Pemasangan Penadah dan Saklar ........................................... 30
Gambar 4.11 Mesin Yang Sudah Jadi .......................................................... 30
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR RUMUS
Rumus 2.1 Kecepatan Potong .......................................................................... 9
Rumus 2.2 Jumlah Langkah Pemotongan ........................................................ 10
Rumus 2.3 Waktu Pembubutan ........................................................................ 10
Rumus 2.4 Kecepatan Putar Pada Mesib Bor .................................................. 12
Rumus 2.5 Waktu Permesinan ......................................................................... 12
Rumus 2.6 Total Waktu Pengerjaan................................................................. 12
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Kebutuhan Kerupuk Rambak Kulit di Daerah Klaten .............................1
Tabel 2.1 Kecepatan Potong dan Kecepatan Pemakanan ......................................12
Tabel 3.1 Kecepatan Pemakanan & Potong Mesin Bor .........................................21
Tabel 4.1 Hasil Uji Coba Mesin Pemotong Kerupuk Rambak Kulit .....................31
Tabel 4.2 Daftar Harga Bahan Baku Mentah Yang Diperlukan ............................31
Tabel 4.3 Daftar Harga Bahan Baku Order ............................................................31
Tabel 4.4 Daftar Harga Bahan Habis Pakai ...........................................................32
Tabel 4.5 Total Biaya Keseluruhan ........................................................................33
Tabel 4.6 Total Biaya Permesinan .........................................................................33
commit to user
xii