FORMLIDAH Formulasi Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Lidah Buaya (Aloe vera (L.) Webb) Dengan Gelling Agent Hydroxyprophyl Methylcellulose (HPMC) 4000 SM Dan Aktivitas Antibakterinya Terhadap Staphylococcus epidermidis.
FORM
MULASI SE
EDIAAN GEL EKS
STRAK ETANOL DAUN
D
LIDAH
H BUAYA
A (Aloe verra (L.) Web
bb) DENG
GAN GEL
LLING
AGENT HYDROX
XYPROPH
HYL METH
HYLCELL
LULOSE (H
HPMC)
M DAN AK
KTIVITAS
S ANTIBA
AKTERIN
NYA TERH
HADAP
4000 SM
Staphyloccoccus epiddermidis
S
SKRIPSI
Diajjukan untuk memen
nuhi salah
h satu syarrat mencap
pai
derajaat Sarjanaa Farmasi (S. Farm)) pada Fak
kultas Farrmasi
Universitas Muhammadiyyah Surak
karta
di Surakarta
Oleh:
GA
ALUH DE
EWI KUSU
UMAWAT
TI
K 1100 080 0333
FAKUL
LTAS FAR
RMASI
UN
NIVERSIT
TAS MUHA
AMMADIIYAH SU
URAKART
TA
SUR
RAKART
TA
2012
i
ii
DE
EKLARAS
SI
Denggan ini saya menyatakann bahwa dalam skripsi ini tidak terddapat karya
y
yang
pernahh diajukan untuk
u
mempperoleh gelaar kesarjanaaan di suatu Perguruan
T
Tinggi,
dan sepanjang pengetahuan
p
n saya juga tidak
t
terdapaat karya atauu pendapat
y
yang
pernah
h ditulis atauu diterbitkann oleh orangg lain, kecuaali yang seccara tertulis
d
diacu
dalam
m naskah ini dan
d disebutkkan dalam daaftar pustakaa
Surakarta, 29 Junii 2012
Penulis
mawati)
(Galuh Dewi Kusum
iii
KATA PENGAN
NTAR
A
Assalamu’al
laikum Wr. Wb.
W
Segaala puji syuukur hanya kkepada Allaah SWT yanng selalu memberikan
m
p
petunjuk
dann kekuatan sehingga peenulis dapat menyelesaikkan skripsi ini dengan
j
judul
“Form
mulasi Sediaaan Gel Ek
kstrak Etano
ol Daun Lid
dah Buaya (Aloe vera
(
(L.)
Webb)) Dengan Gelling
G
Agen
nt Hydroxyp
prophyl Metthylcellulosee (HPMC)
4
4000
SM daan Aktivitass Antibakterinya Terha
adap Staphyylococcus Epidermidis
Ep
”. Skripsi inni disusun untuk
u
memennuhi salah satu
s
syarat mencapai
m
gelar Sarjana
F
Farmasi
padda Fakultas Farmasi
F
Univversitas Muhhammadiyahh Surakarta.
Penu
ulis menyadari bahwa ddalam penyeelesaian skrippsi ini tidakk lepas dari
bantuan, daan dorongan dari berbag
b
bimbingan,
gai pihak yaang sangat berarti
b
bagi
p
penulis.
Den
ngan tulus ik
khlas, penulis mengucapkkan terima kkasih kepadaa:
1. Bapak Dr.
D Muhamm
mad Da’i, M.Si.,
M
Apt.,, selaku Deekan Fakultaas Farmasi
Universiitas Muhamm
madiyah Surrakarta.
2 Ibu Arifa
2.
fah Sri Wahyyuni, M.Sc., Apt., selakuu pembimbinng akademik.
3 Bapak Drs.
3.
D Mufrod, M.Sc., Apt.., selaku dosen pembimbbing utama skripsi.
s
4 Bapak Gunawan
4.
G
Settiyadi, S.Si.,, Apt., selakku dosen pem
mbimbing peendamping
skripsi.
5 Bapak TN
5.
T Syaifullahh, M.Si, Aptt., selaku pennguji I.
6 Ibu Ika Trisharyanti
6.
T
DK, M.Farm
m., Apt., selaaku penguji II.
7 Kedua orangtuaku, Bapak
7.
B
Kusnii dan Ibu Nuurmala.
W
Wassalamu’
alaikum Wrr. Wb.
Suraakarta, 29 Juuni 2012
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...............................................................................
i
PENGESAHAN ......................................................................................
ii
DEKLARASI ..........................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ............................................................................
iv
DAFTAR ISI ...........................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
vii
DAFTAR TABEL ..................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................
ix
DAFTAR SINGKATAN ........................................................................
x
INTISARI................................................................................................
xi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ......................................................
1
B. Perumusan Masalah ............................................................
3
C. Tujuan Penelitian ................................................................
3
D. Tinjauan Pustaka .................................................................
3
1. Tanaman lidah buaya (Aloe vera L.) .............................
3
2. Metode ekstraksi ...........................................................
5
3. Sediaan gel ...................................................................
6
4. Uraian bahan ................................................................
7
5. Bakteri Staphylococcus epidermidis .............................
9
6. Kulit .............................................................................
10
7. Antibakteri ....................................................................
10
8. Jerawat .........................................................................
11
E. Landasan Teori ....................................................................
12
F. Hipotesis..............................................................................
13
BAB II METODE PENELITIAN ..........................................................
A. Kategori dan variabel penelitian .........................................
14
14
1. Kategori penelitian .......................................................
14
2. Variabel penelitian ........................................................
14
v
1. Variabel bebas .........................................................
14
2. Variabel tergantung .................................................
14
3. Variabel kendali ......................................................
14
B. Bahan dan Alat....................................................................
14
1. Bahan ...........................................................................
14
2. Alat ................................................................................
14
C. Jalannya Penelitian .............................................................
15
1. Determinasi Tanaman ...................................................
15
2. Pembuatan ekstrak etanol daun lidah buaya ................
15
3. Pemeriksaan ekstrak etanol ..........................................
15
4. Pembuatan gel ekstrak etanol daun lidah buaya ...........
15
5. Pengujian sifat fisik gel .................................................
16
6. Uji aktivitas antibakteri Staphylococcus epidermidis ...
17
7. Pengujian daya antibakteri sediaan ..............................
18
D. Analisis Data .......................................................................
19
E. Cara kerja skematis formulasi sediaan gel .........................
20
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................
A. Hasil Determinasi Tanaman................................................
21
21
B. Hasil pembuatan ekstrak etanol daun lidah buaya .............
21
C. Hasil uji sifat fisik gel ekstrak etanol daun lidah buaya .....
22
1. Hasil uji viskositas gel ..................................................
22
2. Hasil uji pH gel .............................................................
23
3. Hasil uji daya sebar gel .................................................
24
4. Hasil uji daya lekat gel ..................................................
25
5. Hasil uji organoleptis gel .............................................
26
D. Hasil uji aktivitas antibakteri .............................................
27
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ................................................
A. Kesimpulan .........................................................................
30
30
B. Saran ...................................................................................
30
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
LAMPIRAN .......................................................................................
31
34
vi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Struktur HPMC ...........................................................................
7
Gambar 2. Struktur metil paraben ................................................................
8
Gambar 3. Struktur propilenglikol ...............................................................
8
Gambar 4. Cara kerja skematis formulasi gel ekstrak etanol daun lidah
Lidah buaya ................................................................................. 20
Gambar 5. Grafik hubungan penambahan berat beban terhadap diameter
sebar gel ..................................................................................... 24
Gambar 6. Diameter zona hambatan gel ekstrak etanol daun lidah buaya
terhadap Staphylococcus epidermidis sebelum dan sesudah
di formulasi dalam bentuk sediaan gel ......................................... 29
vii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formulasi sediaan gel ekstrak etanol daun lidah buaya Aloe
vera (L.) Webb).........................................................................
16
Tabel 2. Hasil uji viskositas gel ekstrak etanol daun lidah buaya dengan
basis HPMC ..............................................................................
22
Tabel 3. Hasil uji pH gel ekstrak etanol daun lidah buaya .....................
23
Tabel 4. Hasil uji daya lekat gel ekstrak etanol daun lidah buaya .........
25
Tabel 5. Hasil uji pengamatan organoleptis gel .....................................
26
Tabel 6. Hasil uji pendahuluan ...............................................................
27
Tabel 7.Hasil uji aktivitas antibakteri gel ..............................................
28
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Surat keterangan determinasi tanaman lidah buaya (Aloe
vera (L.) Webb ....................................................................
34
Foto tanaman lidah buaya (Aloe vera (L.) Webb dan
sedian gel ekstrak etanol daun lidah buaya ........................
36
Foto alat evaporator, waterbath, uji viskositas gel dan
uji daya lekat gel .................................................................
37
Lampiran 4.
Hasil uji sifat fisik gel .........................................................
39
Lampiran 5.
Hasil uji statistik daya lekat gel ..........................................
40
Lampiran 6.
Hasil uji statistik viskositas gel ...........................................
43
Lampiran 7.
Hasil uji statistik daya menyebar gel ...................................
44
Lampiran 2.
Lampiran 3.
.
ix
DAFTAR SINGKATAN
CFU
: Colony forming Unit
HPMC
: hydroxyprophyl methylcellulose
MH
: Mueller Hinton
SD
: Standar deviasi
x
INTISARI
Lidah buaya (Aloe vera (L.) Webb) merupakan tanaman alam yang
mempunyai aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis.
Kandungan
antrakuinonnya
memiliki
aktivitas
antibakteri
terhadap
Staphylococcus epidermidis bakteri penyebab jerawat. Untuk meningkatkan
efektivitas penggunaan ekstrak lidah buaya diaplikasikan dalam bentuk sediaan
gel dengan menggunakan variasi konsentrasi gelling agent HPMC 3,5%, 5,5%
dan 7,5%.
Penelitian ini bersifat eksperimental murni bertujuan untuk mengetahui
pengaruh variasi konsentrasi HPMC terhadap sifat fisik gel dan aktivitas
antibakterinya terhadap Staphylococcus epidermidis. Ekstraksi daun lidah buaya
dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%. Gel dibuat dalam
empat formula dan menggunakan konsentrasi HPMC yang berbeda. Gel diuji sifat
fisiknya (organoleptis, viskositas, pH, daya menyebar, daya melekat) dan uji
aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus epidermidis. Hasil yang
diperoleh dianalisis datanya dengan menggunakan uji anova satu jalan dan
dilanjutkan dengan uji t-LSD dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya peningkatan konsentrasi
HPMC menyebabkan kenaikan viskositas dan daya daya lekat, penurunan
diameter daya sebar, tanpa mempengaruhi perubahan pH dan organoleptis gel.
Gel ekstrak etanol daun lidah buaya memiliki aktivitas antibakteri terhadap
Staphylococcus epidermidis dengan diameter zona hambatan formula I 13 mm,
formula II 12 mm, formula III 11 mm sedangkan formula IV sebagai kontrol basis
tidak memberikan hambatan.
Kata kunci : Aloe vera (L.) Webb, Staphylococcus epidermidis, gel,
HPMC
xi
MULASI SE
EDIAAN GEL EKS
STRAK ETANOL DAUN
D
LIDAH
H BUAYA
A (Aloe verra (L.) Web
bb) DENG
GAN GEL
LLING
AGENT HYDROX
XYPROPH
HYL METH
HYLCELL
LULOSE (H
HPMC)
M DAN AK
KTIVITAS
S ANTIBA
AKTERIN
NYA TERH
HADAP
4000 SM
Staphyloccoccus epiddermidis
S
SKRIPSI
Diajjukan untuk memen
nuhi salah
h satu syarrat mencap
pai
derajaat Sarjanaa Farmasi (S. Farm)) pada Fak
kultas Farrmasi
Universitas Muhammadiyyah Surak
karta
di Surakarta
Oleh:
GA
ALUH DE
EWI KUSU
UMAWAT
TI
K 1100 080 0333
FAKUL
LTAS FAR
RMASI
UN
NIVERSIT
TAS MUHA
AMMADIIYAH SU
URAKART
TA
SUR
RAKART
TA
2012
i
ii
DE
EKLARAS
SI
Denggan ini saya menyatakann bahwa dalam skripsi ini tidak terddapat karya
y
yang
pernahh diajukan untuk
u
mempperoleh gelaar kesarjanaaan di suatu Perguruan
T
Tinggi,
dan sepanjang pengetahuan
p
n saya juga tidak
t
terdapaat karya atauu pendapat
y
yang
pernah
h ditulis atauu diterbitkann oleh orangg lain, kecuaali yang seccara tertulis
d
diacu
dalam
m naskah ini dan
d disebutkkan dalam daaftar pustakaa
Surakarta, 29 Junii 2012
Penulis
mawati)
(Galuh Dewi Kusum
iii
KATA PENGAN
NTAR
A
Assalamu’al
laikum Wr. Wb.
W
Segaala puji syuukur hanya kkepada Allaah SWT yanng selalu memberikan
m
p
petunjuk
dann kekuatan sehingga peenulis dapat menyelesaikkan skripsi ini dengan
j
judul
“Form
mulasi Sediaaan Gel Ek
kstrak Etano
ol Daun Lid
dah Buaya (Aloe vera
(
(L.)
Webb)) Dengan Gelling
G
Agen
nt Hydroxyp
prophyl Metthylcellulosee (HPMC)
4
4000
SM daan Aktivitass Antibakterinya Terha
adap Staphyylococcus Epidermidis
Ep
”. Skripsi inni disusun untuk
u
memennuhi salah satu
s
syarat mencapai
m
gelar Sarjana
F
Farmasi
padda Fakultas Farmasi
F
Univversitas Muhhammadiyahh Surakarta.
Penu
ulis menyadari bahwa ddalam penyeelesaian skrippsi ini tidakk lepas dari
bantuan, daan dorongan dari berbag
b
bimbingan,
gai pihak yaang sangat berarti
b
bagi
p
penulis.
Den
ngan tulus ik
khlas, penulis mengucapkkan terima kkasih kepadaa:
1. Bapak Dr.
D Muhamm
mad Da’i, M.Si.,
M
Apt.,, selaku Deekan Fakultaas Farmasi
Universiitas Muhamm
madiyah Surrakarta.
2 Ibu Arifa
2.
fah Sri Wahyyuni, M.Sc., Apt., selakuu pembimbinng akademik.
3 Bapak Drs.
3.
D Mufrod, M.Sc., Apt.., selaku dosen pembimbbing utama skripsi.
s
4 Bapak Gunawan
4.
G
Settiyadi, S.Si.,, Apt., selakku dosen pem
mbimbing peendamping
skripsi.
5 Bapak TN
5.
T Syaifullahh, M.Si, Aptt., selaku pennguji I.
6 Ibu Ika Trisharyanti
6.
T
DK, M.Farm
m., Apt., selaaku penguji II.
7 Kedua orangtuaku, Bapak
7.
B
Kusnii dan Ibu Nuurmala.
W
Wassalamu’
alaikum Wrr. Wb.
Suraakarta, 29 Juuni 2012
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...............................................................................
i
PENGESAHAN ......................................................................................
ii
DEKLARASI ..........................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ............................................................................
iv
DAFTAR ISI ...........................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
vii
DAFTAR TABEL ..................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................
ix
DAFTAR SINGKATAN ........................................................................
x
INTISARI................................................................................................
xi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ......................................................
1
B. Perumusan Masalah ............................................................
3
C. Tujuan Penelitian ................................................................
3
D. Tinjauan Pustaka .................................................................
3
1. Tanaman lidah buaya (Aloe vera L.) .............................
3
2. Metode ekstraksi ...........................................................
5
3. Sediaan gel ...................................................................
6
4. Uraian bahan ................................................................
7
5. Bakteri Staphylococcus epidermidis .............................
9
6. Kulit .............................................................................
10
7. Antibakteri ....................................................................
10
8. Jerawat .........................................................................
11
E. Landasan Teori ....................................................................
12
F. Hipotesis..............................................................................
13
BAB II METODE PENELITIAN ..........................................................
A. Kategori dan variabel penelitian .........................................
14
14
1. Kategori penelitian .......................................................
14
2. Variabel penelitian ........................................................
14
v
1. Variabel bebas .........................................................
14
2. Variabel tergantung .................................................
14
3. Variabel kendali ......................................................
14
B. Bahan dan Alat....................................................................
14
1. Bahan ...........................................................................
14
2. Alat ................................................................................
14
C. Jalannya Penelitian .............................................................
15
1. Determinasi Tanaman ...................................................
15
2. Pembuatan ekstrak etanol daun lidah buaya ................
15
3. Pemeriksaan ekstrak etanol ..........................................
15
4. Pembuatan gel ekstrak etanol daun lidah buaya ...........
15
5. Pengujian sifat fisik gel .................................................
16
6. Uji aktivitas antibakteri Staphylococcus epidermidis ...
17
7. Pengujian daya antibakteri sediaan ..............................
18
D. Analisis Data .......................................................................
19
E. Cara kerja skematis formulasi sediaan gel .........................
20
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................
A. Hasil Determinasi Tanaman................................................
21
21
B. Hasil pembuatan ekstrak etanol daun lidah buaya .............
21
C. Hasil uji sifat fisik gel ekstrak etanol daun lidah buaya .....
22
1. Hasil uji viskositas gel ..................................................
22
2. Hasil uji pH gel .............................................................
23
3. Hasil uji daya sebar gel .................................................
24
4. Hasil uji daya lekat gel ..................................................
25
5. Hasil uji organoleptis gel .............................................
26
D. Hasil uji aktivitas antibakteri .............................................
27
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ................................................
A. Kesimpulan .........................................................................
30
30
B. Saran ...................................................................................
30
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
LAMPIRAN .......................................................................................
31
34
vi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Struktur HPMC ...........................................................................
7
Gambar 2. Struktur metil paraben ................................................................
8
Gambar 3. Struktur propilenglikol ...............................................................
8
Gambar 4. Cara kerja skematis formulasi gel ekstrak etanol daun lidah
Lidah buaya ................................................................................. 20
Gambar 5. Grafik hubungan penambahan berat beban terhadap diameter
sebar gel ..................................................................................... 24
Gambar 6. Diameter zona hambatan gel ekstrak etanol daun lidah buaya
terhadap Staphylococcus epidermidis sebelum dan sesudah
di formulasi dalam bentuk sediaan gel ......................................... 29
vii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formulasi sediaan gel ekstrak etanol daun lidah buaya Aloe
vera (L.) Webb).........................................................................
16
Tabel 2. Hasil uji viskositas gel ekstrak etanol daun lidah buaya dengan
basis HPMC ..............................................................................
22
Tabel 3. Hasil uji pH gel ekstrak etanol daun lidah buaya .....................
23
Tabel 4. Hasil uji daya lekat gel ekstrak etanol daun lidah buaya .........
25
Tabel 5. Hasil uji pengamatan organoleptis gel .....................................
26
Tabel 6. Hasil uji pendahuluan ...............................................................
27
Tabel 7.Hasil uji aktivitas antibakteri gel ..............................................
28
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Surat keterangan determinasi tanaman lidah buaya (Aloe
vera (L.) Webb ....................................................................
34
Foto tanaman lidah buaya (Aloe vera (L.) Webb dan
sedian gel ekstrak etanol daun lidah buaya ........................
36
Foto alat evaporator, waterbath, uji viskositas gel dan
uji daya lekat gel .................................................................
37
Lampiran 4.
Hasil uji sifat fisik gel .........................................................
39
Lampiran 5.
Hasil uji statistik daya lekat gel ..........................................
40
Lampiran 6.
Hasil uji statistik viskositas gel ...........................................
43
Lampiran 7.
Hasil uji statistik daya menyebar gel ...................................
44
Lampiran 2.
Lampiran 3.
.
ix
DAFTAR SINGKATAN
CFU
: Colony forming Unit
HPMC
: hydroxyprophyl methylcellulose
MH
: Mueller Hinton
SD
: Standar deviasi
x
INTISARI
Lidah buaya (Aloe vera (L.) Webb) merupakan tanaman alam yang
mempunyai aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis.
Kandungan
antrakuinonnya
memiliki
aktivitas
antibakteri
terhadap
Staphylococcus epidermidis bakteri penyebab jerawat. Untuk meningkatkan
efektivitas penggunaan ekstrak lidah buaya diaplikasikan dalam bentuk sediaan
gel dengan menggunakan variasi konsentrasi gelling agent HPMC 3,5%, 5,5%
dan 7,5%.
Penelitian ini bersifat eksperimental murni bertujuan untuk mengetahui
pengaruh variasi konsentrasi HPMC terhadap sifat fisik gel dan aktivitas
antibakterinya terhadap Staphylococcus epidermidis. Ekstraksi daun lidah buaya
dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%. Gel dibuat dalam
empat formula dan menggunakan konsentrasi HPMC yang berbeda. Gel diuji sifat
fisiknya (organoleptis, viskositas, pH, daya menyebar, daya melekat) dan uji
aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus epidermidis. Hasil yang
diperoleh dianalisis datanya dengan menggunakan uji anova satu jalan dan
dilanjutkan dengan uji t-LSD dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya peningkatan konsentrasi
HPMC menyebabkan kenaikan viskositas dan daya daya lekat, penurunan
diameter daya sebar, tanpa mempengaruhi perubahan pH dan organoleptis gel.
Gel ekstrak etanol daun lidah buaya memiliki aktivitas antibakteri terhadap
Staphylococcus epidermidis dengan diameter zona hambatan formula I 13 mm,
formula II 12 mm, formula III 11 mm sedangkan formula IV sebagai kontrol basis
tidak memberikan hambatan.
Kata kunci : Aloe vera (L.) Webb, Staphylococcus epidermidis, gel,
HPMC
xi