PROSES ASUHAN GIZI KASUS SALURAN PENCERNAAN BAWAH
SISTEM PENULISAN STUDI KASUS (KELOMPOK 8, KASUS SALURAN CERNA BAWAH) A.
INFORMASI UMUM/IDENTITAS PASIEN 1.
Inisial pasien : D 2.
Umur : 7 thn 3.
JK : Laki-laki 4.
Agama : 5. Suku bangsa B.
DATA PASIEN SAAT AWAL MASUK RUMAH SAKIT 1.
Data riwayat gizi sebelum dirawat dan sebelum studi kasus : makan 3X sehari ( Nasi 2X Mie Instan 1X ), telur, daging, ikan laut 3X seminggu, tempe/tahu 1X sehari, tidak makan sayur.
Asupan sebelum masuk rumah sakit : Energi 1250 kalori, Protein 20gram, Lemak 27 gram, Karbohidtrat 231,75 gram.
D. SKRENING Skrining Resiko Malnutrisi (Modifikasi Strong-kids)
Diagnosa Penyakit : C. DATA RIWAYAT KESEHATAN & PENGOBATAN SEBELUM DIRAWAT 1.
1 Apakah pasien tampak kurus ? Tidak (0) Ya (1)
2 Apakah terdapat penurunan berat badan selama satu bulan terakhir? (berdasarkan penilaian objektif orang tua pasien)
Tidak (0) Ya (1)
3 Apakah terdapat SALAH SATU dari kondisi berikut? Diare 25 kali/hari dan/atau muntah > 3 kali/hari dalam seminggu terakhir Asupan makanan berkurang selama 1 minggu terakhir
Tidak (0) Ya (1)
4 Apakah terdapat penyakit atau keadaan yang mengakibatkan pasien beresiko mengalami malnutrisi ? Tidak (0) Ya (2)
Skor
4 Tindak Lanjut TINGGI
Keadaan masuk rumah sakit : panas 38 C , Muka pucat , Konstipasi 2.
No Pertanyaan Jawaban (Skor)
E. NUTRITIONAL ASSESMEN 1. ANTROPOMENTRI TERMINOLOGI KETERANGAN HASIL NILAI
INTERVENSI AD 1.1.1 TB 125 CM AD 1.1.2 BB saat ini 17 kg BBI = 22 kg
BB sebelum 23kg sakit AD 1.1.5
IMT
IMT = 10,88 Underweight Kesimpulan : Pasien setelah pmeriksaan antropometri mengalami Gizi kurang dilihat dari BB dan IMT yang kurang, Pasien juga mengalami penurunan berat badan.
2. BIOKIMIA
TERMINOLOGI KETERANGAN HASIL
INTERVENSI BD 1.10.11 Hemoglobin 9,8 gr/dl Dibawah normal
( Normal 12
- – 14) Kesimpulan : Dari hasil pemeriksaan hasil yang diperoleh adalah hemoglobin dibawah normal 1.
Fisik dan Klinis Data pemeriksaan
TERMINOLOGI KETERANGAN HASIL NILAI
INTERVENSI NORMAL PD 1.1.5 Disgestiv system Konstipasi PD 1.1.9 Suhu Tubuh
38 C 36-37 C Diatas Normal Kesimpulan : Dari data pemeriksaan fisik dan klinis bahwa suhu tubuh diatas normal dan saluran pencernaannya terganggu karena sembelit.
2. Riwayat diet
Data kualitatif ( asupan makan sebelum masuk rumah sakit TERMINOLOGI DATA PASIEN
FH 1.2.2.2 Mie instan, cilok pakai saus, permen warna warni, cireng bumbu FH 2.1.2.3 Tidak suka makan sayur
Kesimpulan : Dari data riwayat pasien dapat dilihat bahwa pasien tidak suka makan sayur lebih suka makanan seperti mie instan, cilok saos, permen warna warni, cireng berbumbu.
Data Kuantitatif asupan makan sebelum masuk rumak sakit TERMINOLOGI DATA ASUPAN NILAI GIZI
FH 1.1.1 Energi 1250 Kal FH 1.5.1 Lemak
27 Gram FH 1.5.2 Protein
20 Gram FH 1.5.3 Karbohidrat 231,75 Gram
PERHITUNGAN STATUS GIZI A. KALORI
Menggunakan Rumus Nelson
- BMR = 50% x tabel x BBA
= 50% x 90 x 17 = 765
A
- Pertumbuhan 12% x A 12% x 765 = 91,8 + B 856,8 C *Aktivitas 20% x C 20% x 856,8 = 171,36 + D 1028,16 E *SDA 10% x E 10% x 1028,16 = 102,81 + F 1130,97 G *Terbuang feses 8% x G 8% x 1130,97 = 90,456 + H 1221,42
I Jadi, total energi yang dibutuhkan sebesar1221,42 kkal B.
PROTEIN
Protein = 15% X kebutuhan kalori / 4 = 15% X 1221,42/ 4 = 45,8 gr C.
LEMAK
Lemak = 25% X kebutuhan energi / 9 = 25% X 1221,42/ 9
D. KARBOHIDRAT
Karbohidrat = 60% X kebutuhan kalori / 4 = 60% X 1221,42 / 4 = 183,213 gr
Data Standar pembanding asupan SMRS dengan kebutuhan gizi TERMINOLOGI ASUPAN SMRS KEBUTUHAN PENCAPAIAN KETERANGAN
GIZI SMRS (%) CS 1.1.1 1250 Kkal 102,33 Normal
1221,42 Kkal Kebutuhan gizi total
CS 2.1.1
27 Gram 33,92 Gram 79,5 Deficit Kebutuhan lemak total
CS 2.2.1
20 Gram 45,8 Gram 43,6 Deficit tingkat Kebutuhan rendah protein total
CS 2.3.1 231,75 Gram 183,213 Gram 126,4 Diatas normal Kebutuhan karbohidrat total
Kesimpulan : pasien mengalami deficit protein dan lemak serta mengalami kelenihan karbohidrat Riwayat asupan makan pasien selama di RS TERMINOLOGI KETERANGAN HASIL Kesimpulan :
TERMINOOGI KETERANGAN HASIL CH 1.1.1 Umur 7 tahun CH 1.1.2 Jenis kelamin Laki-laki CH 1.1.7 Sebagai Anak Perbandingan Asupan dan kebutuhan gizi saat di RS
PERHITUNGAN STATUS GIZI E. KALORI
Menggunakan Rumus Nelson
- BMR = 50% x tabel x BBI
= 50% x 90 x 22 = 990
A
- Kenaikan suhu 10% x A 10% x 990 = 99 + B 1089 C *Pertumbuhan 12% x C 12% x 1089 = 130,68 + D 1219,68 E *Aktifitas 20% x E 20% x 1219,68 = 243,93 + F 1463,6 G *SDA = 10% x G 10% x 1463,6 = 146,36 + H 1609,97
I
- Terbuang fases 8% x I 8% x 1609,97 = 128,79 + J
F. PROTEIN
Protein = 15% X kebutuhan kalori / 4 = 15% X 1738,76 / 4 = 65,20 gr G.
LEMAK
Lemak = 20% X kebutuhan energi / 9 = 20% X 1738,76 / 9 = 38,63 gr H.
KARBOHIDRAT
Karbohidrat = 65% X kebutuhan kalori / 4 = 65% X 1738,,76 / 4 = 282,54 gr
Perbandingan asupan di RS dan kebutuhan gizi saat d RS TERMINOLOGI ASUPAN di RS KEBUTUHAN PENCAPAIAN KETERANGAN saat assesmen GIZI saat di RS (%)
CS 1.1.1 950 Kkal 1738,76 Kkal 54,63 Deficit tingkat Kebutuhan gizi sedang total
CS 2.1.1
21 Gram 65,20 Gram 32,2 Deficit tingkat Kebutuhan lemak berat total
CS 2.2.1
17 Gram 38,63 Gram
44 Deficit tingkat Kebutuhan berat protein total
CS 2.3.1 173,25 Gram 282,54 Gram 50,7 Deficit tingkat Kebutuhan sedang karbohidrat total
Kesimpulan : Dari data asupan di RS saat assesmen dapat dilihat bahwa asupan energi 54,63%, protein 44%, lemak 32,2%, dan karbohidrat 50,7%, pasien mengalami deficit energii, protein, lemak dan karbohidrat Riwayat Personal TERMINOLOGI DATA PASIEN CH 1.1.1 Usia : 7 tahun CH 1.1.2 Jenis Kelamin : Laki-laki CH 1.1.7 Peran dalam keluarga : Anak CH 2.1.1 Keluhan : Sembelit CH 3.1.2 Living : Ibu, Bapak, dan 2 saudara NUTRITIONAL DIAGNOSA GIZI
PROBLEM ETIOLOGI SIGN SYMPTOMS NI 2.1 Asupan oral tidak adekuat
Berkaitan dengan pasien yang mengalami konstipasi Ditandai dengan tingkat kecukupan energi 54%, protein 44%, lemak 32,2%, dan karbohidrat 50,7%
NI 3.1 Asupan cairan tidak adekuat berkaitan dengan susahnya keluar BAB
Ditandai dengan menurunya berat badan pasien sebanyak 6 kg dalam kurun waktu 2 bulan
NI 5.8.5 Asupan serat tidak adekuat berkaitan Ditandai dengan pasien yang tidak suka mengkonsumsi sayuran sehingga menyebabkan konstipasi
NC 3.2 Penurunan berat badan yang tidak direncanakan berkaitan dengan kendala ekonomi keluarga
Ditandai dengan menurunya berat badan pasien sebanyak 6 kg dalam kurun waktu 2 bulan, orangtua pedagang baju dipasar dan ibunya berjualan tanaman dirumah, serta 3 saudaranya yang masih sekolah
NB 1.1 Kurang pengetahuan terkait makanan dan zat gizi berkaitan dengan sebelumnya kurang terpapar informasi yang akurat terkait gizi
Ditandai dengan ketidak seimbangan asupan makanan yang mengakibatkan terjadinya konstipasi
PRIORITAS DIAGNOSA GIZI PROBLEM SIGN SYMPTOMS NI 5.8.5 Ditandai dengan pasien yang tidak suka mengkonsumsi sayuran sehingga menyebabkan konstipasi
NI 2.1 Ditandai dengan tingkat kecukupan energi 54%, protein 44%, lemak 32,2%, dan karbohidrat 50,7%
NC 3.2 Ditandai dengan menurunya berat badan pasien sebanyak 6 kg dalam kurun waktu 2 bulan, orangtua pedagang baju dipasar dan ibunya berjualan tanaman dirumah, serta 3 saudaranya yang masih sekolah
NB 1.1 Ditandai dengan ketidak seimbangan asupan makanan yang mengakibatkan terjadinya konstipasi
INTERVENSI GIZI Intervensi
Diagnosa gizi Perencanaan Implementasi
NI 5.8.5 1.
a. Tujuan Pemberian makanan
Asupan serat tidak
a) sumber serat sebanyak 26 Mencapai asupan serat adekuat berkaitan yang cukup gram dengan perilaku pasien
b) b. memberikan asupan Diet awal yang sering energi protein, lemak, Bentuk: biasa mengkonsumsi jajanan dan karbohidrat sesuai Diet tinggi serat tidak sehat ditandai kebutuhan pasien c.
Cukupi kebutuhan cairan dengan pasien yang c) minimum 1900 ml/hari
Memberiikan edukasi tidak suka agar pasien dapat d.
Pembagian porsi makan mengkonsumsi sayuran mengkonsumsi makanan Makan pagi 25%
- sehingga menyebabkan sesuai kebutuhannya 434,69 Kkal konstipasi serta memilh bahan
Snack pag 10%
- makanan yang benar.
173,87 Kkal NB 1.1
d) Memberikan konseling Makan siang 30%
- Kurang pengetahuan agar pasien dapat
521,628 Kkal terkait makanan dan zat mengkonsumsi makanan Snack sore 10%
- gizi berkaitan dengan sesuai kebutuhannya
173,87 kkal sebelumnya kurang serta memilih bahan Makan malam 25%
- terpapar informasi yang makanan yang benar.
434,69kkal akurat terkait gizi
Sumber KH : karbohidrat ditandai dengan ketidak a)
2. Target e.
Pasien mampu yang berserat tinggi seimbangan asupan meningkatkan (minimal seperti gandum, beras makanan (pasien tidak 80% asupan max 100%) merah beras hitam dan suka mengkonsumsi asupan makanan secara sayuran) yang mengakibatkan terjadinya konstipasi NC 3.2 Penurunan berat badan yang tidak direncanakan berkaitan dengan kendala ekonomi keluarga ditandai dengan menurunya berat badan pasien sebanyak 6 kg dalam kurun waktu 2 bulan, orangtua pedagang baju dipasar dan ibunya berjualan tanaman dirumah, serta 3 saudaranya yang masih sekolah menyeluruh yaitu asupan energi protein, lemak dan karbohidrat.
b) Pasien mampu melaksanakan/menerapk an sesuai kesepakatan saat konseling.
4. Modifkasi diet bentuk makanan biasa
Pemberian probiotik dan prebiotik fructooligosacharide (FOS) untuk melunakan feces j.
Sumber lemak : dianjurkan mengkonsumsi lemak yang baik seperti minyak sayur, buah buahan misal alpukat h. Sumber serat : konsumsi sayuran yang berdaun hijau seperti bayam, brokoli, lobak hijau dan juga mengkonsumsi kacang-kacangan dan biji- bijian, sedangan untuk buah konsumsi buah apel, peer, jeruk, dan buah berry yang tinggi air. i.
Sumber protein : konsumsi protein yang berasal dari tanaman seperti ademame, kedelai, buncis dll g.
Snack pagi 10% total f.
a) Makanan pagi 25% darii total kalori b)
5. Jadwal pemberian makanan
f) Cairan , yaitu 1900 ml/hr untuk membantu mempelancar defekasi.
3. Perhitungan kebutuhan gizi
Vitamin C 45 gr, vit B1 0,9 mg, vit B2 1,1 mg, vit B3 10 mg, B6 3 mg, vit B12 1 mg, selenium 20 mcg
e) Vitamin: Vitamin dan mineral tinggi, terutama vitamin B untuk memelihara kekuatan otot saluran cerna.
Karbihidrat sisa dar total energi yaitu 282,54 gram.
Lemak 20% dari total energi yaitu 38,63 gram d)
b) Protein 15% dari total energi yaitu 65,20 gram c)
a) Energi 1738,76 kkal/hari
Edukasi gizi (15 menit) menjelaskan manfaat diet tinggi serat, jadwal makan teratur jumlah makanan seimbang dan jenis bahan makanan yang harus dipilh dengan benar, perbanyak konsumsi sayur dan buah kalori
c) Makanan siang 30% dar total kalori d)
Snack sore 10% dari total kalori e)
Makanan malam 25% dari total kalori
6. Rute / jalur makanan : melalui oral
serta cukupi cairaan, makanan harus dari rumah sakit. k.
Konseliing gizi 30 menit l. Membantu memberikan edukasi untuk pada pasien untuk mengkonsums makanan sesuai kebutuhan
7. Porsi kecil tapi sering.
Parameter yang Dimonitor Waktu Metode yang digunakan Target Pencapaian
Kecukupan asupan total energi, protein, lemak, dan karbohidrat
Setiap hari Recall 1x 24 jam 80 % kebutuhan terpenuhi
HASIL MONITORING DAN EVALUASI
Setelah diberikan edukasi gizi dan konseling gizi
Edukasi gizi Konseling gizi
Pasien memahami dan mampu melaksanakan hasil edukasi dan konseling gizi sesuai dengan hasil kesepakatan saat diberikan edukasi gizi dan konseling gizi
MONITORING EVALUASI a.
Kecukupan asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat pasien b.
Apa perubahan pola makan pasien sehari- hari a.
Asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat pasienmendekati angka kebutuhan pasien seharusnya.
b.
Memberi pertanyaan kepada pasien mengenai jenis makanan yang boleh dikonsumsi, jumlah asupan yang seharusnya dikonsumsi oleh pasien dengan benar c. Tidak terjdi kosntipasi
Perubahan pola makan pasien sehari- hari c.
BAB lancar MENU NABILA ALIIFAH WILIYANI ================================================================== ===
Analysis of the food record
================================================================== === Food Amount energy carbohydr. ___________________________________________________________________________ ___
SARAPAN PAGI NASI TIM + TELUR UNGKEP + BOLA BOLA TAHU BAYAM + SAYUR SOP KENTANG WORTEL
beras putih giling 40 g 144,4 kcal 31,8 g telur ayam 35 g 54,3 kcal 0,4 g tahu 50 g 38,0 kcal 0,9 g bayam segar 35 g 13,0 kcal 2,6 g kentang 30 g 27,9 kcal 6,5 g
Carrot fresh 30 g 7,7 kcal 1,4 g kecap
5 g 3,0 kcal 0,3 g minyak kelapa sawit 5 g 43,1 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 331,4 kcal (20 %), carbohydrate 43,9 g (20 %)
SELINGAN PAGI PUDDING MANGGA DAN BUAH PEPAYA
mangga harum manis 50 g 32,5 kcal 8,5 g pepaya 100 g 39,0 kcal 9,8 g gula pasir
10 g 38,7 kcal 10,0 g agar-agar 3 g 0,0 kcal 0,0 g
Meal analysis: energy 110,2 kcal (7 %), carbohydrate 28,3 g (13 %)
MAKAN SIANG NASI TIM + AYAM CINCANG KECAP + BAKSO TEMPE + SAYUR ASEM
beras putih giling 40 g 144,4 kcal 31,8 g daging ayam 75 g 213,7 kcal 0,0 g tempe kedele murni 50 g 99,5 kcal 8,5 g terong putih mentah 30 g 8,4 kcal 2,0 g kool merah / putih mentah 20 g 4,4 kcal 0,9 g kacang panjang mentah 20 g 7,0 kcal 1,6 g jagung kuning segar 30 g 32,4 kcal 7,5 g kecap
5 g 3,0 kcal 0,3 g adonan tepung tapioka 10 g 38,1 kcal 9,1 g adonan tepung terigu 10 g 36,4 kcal 7,6 g minyak kelapa sawit 5 g 43,1 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 630,4 kcal (39 %), carbohydrate 69,3 g (31 %)
SELINGAN SORE SALAD BUAH
mangga harum manis 20 g 13,0 kcal 3,4 g Melon fresh
20 g 7,6 kcal 1,7 g Strawberry fresh 20 g 6,4 kcal 1,1 g pisang ambon 20 g 18,4 kcal 4,7 g semangka
20 g 6,4 kcal 1,4 g Mayonnaise for salads 50% fat 10 g 48,2 kcal 0,5 g Meal analysis: energy 100,1 kcal (6 %), carbohydrate 12,8 g (6 %)
MAKAN MALAM
NASI + IKAN GORENG ASAM MANIS + MARTABAK SAYUR + CAPJAY SAYUR
beras putih giling 40 g 144,4 kcal 31,8 g ikan salem segar 80 g 67,1 kcal 0,0 g Carrot fresh
50 g 12,9 kcal 2,4 g kool merah / putih mentah 30 g 6,6 kcal 1,4 g kembang kool mentah 30 g 7,5 kcal 1,6 g kentang
40 g 37,2 kcal 8,6 g adonan tepung terigu 10 g 36,4 kcal 7,6 g adonan tepung tapioka 15 g 57,1 kcal 13,7 g minyak kelapa sawit 10 g 86,2 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 455,4 kcal (28 %), carbohydrate 67,1 g (30 %) ================================================================== ===
Result
==================================================================
Nutrient analysed recommended percentage content value value/day fulfillment ___________________________________________________________________________ ___ energy 1627,4 kcal 2036,3 kcal 80 % water 111,3 g 2700,0 g 4 % protein 71,5 g(18%) 60,1 g(12 %) 119 % fat 52,6 g(28%) 69,1 g(< 30 %) 76 % carbohydr. 221,4 g(54%) 290,7 g(> 55 %) 76 % dietary fiber 15,7 g 30,0 g 52 %
- alcohol 0,0 g PUFA 9,4 g 10,0 g 94 %
- cholesterol 248,0 mg Vit. A 2737,6 µg 800,0 µg 3
- carotene 6,3 mg
- Vit. E (eq.) 5,4 mg 12,0 mg 45 % Vit. B1 0,8 mg 1,0 mg 78 % Vit. B2 0,9 mg 1,2 mg 76 % Vit. B6 1,7 mg 1,2 mg 139 % tot. fol.acid 223,6 µg 400,0 µg 56 % Vit. C 160,9 mg 100,0 mg 161 %
sodium 867,8 mg 2000,0 mg 43 % potassium 2280,8 mg 3500,0 mg 65 % calcium 344,8 mg 1000,0 mg 34 % magnesium 293,3 mg 310,0 mg 95 % phosphorus 774,4 mg 700,0 mg 111 % iron 11,4 mg 15,0 mg 76 % zinc 6,4 mg 7,0 mg 92 %
Nama : Nunik H.A Menu : Kasus saluran cerna “KONSTIPASI” ================================================================== ===
Analysis of the food record
================================================================== === Food Amount energy carbohydr. ___________________________________________________________________________ ___
PAGI Nasi Goreng Bayam
beras putih giling 50 g 180,4 kcal 39,8 g bayam segar 30 g 11,1 kcal 2,2 g minyak kelapa sawit 2,5 g 21,6 kcal 0,0 g
Meal analysis: energy 213,1 kcal (12 %), carbohydrate 41,9 g (19 %)
Telur Dadar
telur ayam 60 g 93,1 kcal 0,7 g minyak kelapa sawit 2,5 g 21,6 kcal 0,0 g
Meal analysis: energy 114,6 kcal (7 %), carbohydrate 0,7 g (0 %)
Tahu Kukus Sayur
tahu 100 g 76,0 kcal 1,9 g
Carrot fresh 25 g 6,5 kcal 1,2 g
Meal analysis: energy 82,5 kcal (5 %), carbohydrate 3,1 g (1 %)
Vegetable Steamed
Broccoli fresh cooked 20 g 4,6 kcal 0,4 g jagung kuning pipil baru 20 g 21,6 kcal 5,0 g
pepaya
50 g 19,5 kcal 4,9 g Meal analysis: energy 45,7 kcal (3 %), carbohydrate 10,3 g (5 %)
SELINGAN Sandwich Sehat
roti tawar 40 g 109,6 kcal 20,8 g telur ayam 60 g 93,1 kcal 0,7 g
Cheese slices 10 g 27,1 kcal 0,6 g Meal analysis: energy 229,8 kcal (13 %), carbohydrate 22,0 g (10 %)
SIANG Nasi
beras putih giling 50 g 180,4 kcal 39,8 g Meal analysis: energy 180,4 kcal (10 %), carbohydrate 39,8 g (18 %)
Tumis Brokoli Daging
daging sapi 50 g 134,4 kcal 0,0 g
Broccoli fresh cooked 30 g 7,0 kcal 0,6 g minyak kelapa sawit 2,5 g 21,6 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 162,9 kcal (9 %), carbohydrate 0,6 g (0 %)
Nugget Tempe Sayur
tempe kedele murni 50 g 99,5 kcal 8,5 g Carrot fresh
20 g 5,2 kcal 1,0 g tepung terigu 5 g 18,2 kcal 3,8 g minyak kelapa sawit 5 g 43,1 kcal 0,0 g
Meal analysis: energy 166,0 kcal (10 %), carbohydrate 13,3 g (6 %)
Sayur Pelangi
Carrot fresh 20 g 5,2 kcal 1,0 g jagung muda berjanggel 20 g 11,8 kcal 2,8 g kacang kapri mentah 20 g 16,8 kcal 3,1 g
apel
50 g 29,5 kcal 7,7 g Meal analysis: energy 63,3 kcal (4 %), carbohydrate 14,5 g (6 %)
SELINGAN Smoothies yakult
pisang ambon 100 g 92,0 kcal 23,4 g Strawberry fresh 20 g 6,4 kcal 1,1 g Meal analysis: energy 98,4 kcal (6 %), carbohydrate 24,5 g (11 %)
MALAM
beras putih giling 50 g 180,4 kcal 39,8 g Meal analysis: energy 180,4 kcal (10 %), carbohydrate 39,8 g (18 %)
Bandeng presto goreng
ikan bandeng 50 g 41,9 kcal 0,0 g minyak kelapa sawit 2,5 g 21,6 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 63,5 kcal (4 %), carbohydrate 0,0 g (0 %) tempe kedele murni 50 g 99,5 kcal 8,5 g Meal analysis: energy 99,5 kcal (6 %), carbohydrate 8,5 g (4 %)
Sayur bayam
bayam segar 30 g 11,1 kcal 2,2 g jagung kuning pipil baru 20 g 21,6 kcal 5,0 g Meal analysis: energy 32,7 kcal (2 %), carbohydrate 7,2 g (3 %) ================================================================== ===
Result
================================================================== === Nutrient analysed recommended percentage content value value/day fulfillment ___________________________________________________________________________ ___ energy 1733,0 kcal 2036,3 kcal 85 % water 126,4 g 1800,0 g 7 % protein 86,6 g(20%) 60,1 g(12 %) 144 % fat 56,4 g(28%) 69,1 g(< 30 %) 82 % carbohydr. 226,1 g(52%) 290,7 g(> 55 %) 78 % dietary fiber 16,8 g 25,0 g 67 %
- alcohol 0,0 g PUFA 11,0 g 10,0 g 110 %
- cholesterol 579,8 mg Vit. A 2515,9 µg 800,0 µg 3
- carotene 5,5 mg Vit. E (eq.) 6,7 mg 9,5 mg 70 % Vit. B1 0,9 mg 1,0 mg 94 % Vit. B2 1,4 mg 1,1 mg 132 % Vit. B6 2,1 mg 0,7 mg 298 % tot. fol.acid 322,3 µg 300,0 µg 107 % Vit. C 117,2 mg 80,0 mg 147 %
sodium 637,4 mg 2000,0 mg 32 % potassium 2623,4 mg 1500,0 mg 175 % calcium 584,3 mg 900,0 mg 65 % magnesium 402,0 mg 170,0 mg 236 % phosphorus 1223,3 mg 800,0 mg 153 % iron 16,4 mg 10,0 mg 164 % zinc 10,4 mg 7,0 mg 149 %
Nama : Heri Maulidiana R ================================================================== ===
Analysis of the food record
================================================================== === Food Amount energy protein ___________________________________________________________________________ ___
Makan Pagi Nasi beras putih giling 35 g 126,3 kcal 2,3 g Meal analysis: energy 126,3 kcal (7 %), protein 2,3 g (2 %) Telur Mata Sapi telur ayam 37 g 57,4 kcal 4,7 g minyak kelapa sawit 5 g 43,1 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 100,5 kcal (6 %), protein 4,7 g (5 %) Tahu Bumbu Kuning tahu 50 g 38,0 kcal 4,1 g Meal analysis: energy 38,0 kcal (2 %), protein 4,1 g (4 %) Sayur Sup Carrot fresh 15 g 3,9 kcal 0,1 g Broccoli fresh cooked 15 g 3,5 kcal 0,5 g kacang kapri mentah 15 g 12,6 kcal 0,8 g minyak kelapa sawit 2,5 g 21,6 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 41,5 kcal (2 %), protein 1,4 g (2 %) Buah jeruk manis 100 g 47,1 kcal 0,9 g Meal analysis: energy 47,1 kcal (3 %), protein 0,9 g (1 %) Selingan Sate Buah pepaya 50 g 19,5 kcal 0,3 g Melon fresh 50 g 19,1 kcal 0,3 g Watermelon fresh 50 g 19,1 kcal 0,3 g Meal analysis: energy 57,7 kcal (3 %), protein 0,9 g (1 %) Makan Siang Nasi beras putih giling 35 g 126,3 kcal 2,3 g Meal analysis: energy 126,3 kcal (7 %), protein 2,3 g (2 %) Bola Bola Daging Ayam Fiilet minyak kelapa sawit 2,5 g 21,6 kcal 0,0 g kecap 5 g 3,0 kcal 0,5 g Soya beans dried 100 g 416,3 kcal 35,1 g Meal analysis: energy 583,3 kcal (34 %), protein 49,1 g (52 %) Setup Sayur Carrot fresh 15 g 3,9 kcal 0,1 g buncis mentah 15 g 5,2 kcal 0,3 g kacang kapri mentah 15 g 12,6 kcal 0,8 g Meal analysis: energy 21,7 kcal (1 %), protein 1,2 g (1 %) Selingan Jus Mangga mangga harum manis 100 g 65,0 kcal 0,5 g gula pasir 8 g 31,0 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 96,0 kcal (6 %), protein 0,5 g (1 %) Makan malam Nasi Tim beras putih giling 35 g 126,3 kcal 2,3 g Meal analysis: energy 126,3 kcal (7 %), protein 2,3 g (2 %) Semur Daging daging sapi 50 g 134,4 kcal 12,4 g kecap 5 g 3,0 kcal 0,5 g minyak kelapa sawit 2,5 g 21,6 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 159,0 kcal (9 %), protein 13,0 g (14 %) Sate Tempe tempe kedele murni 50 g 99,5 kcal 9,5 g Meal analysis: energy 99,5 kcal (6 %), protein 9,5 g (10 %) Sayur Bening bayam segar 50 g 18,5 kcal 1,9 g minyak kelapa sawit 2,5 g 21,6 kcal 0,0 g Meal analysis: energy 40,1 kcal (2 %), protein 1,9 g (2 %) Buah Melon fresh 100 g 38,2 kcal 0,6 g Meal analysis: energy 38,2 kcal (2 %), protein 0,6 g (1 %)
================================================================== ===
Result
================================================================== === content value value/day fulfillment ___________________________________________________________________________ ___ energy 1701,6 kcal 2036,3 kcal 84 % water 226,7 g 1800,0 g 13 % protein 94,8 g(22%) 60,1 g(12 %) 158 % fat 62,8 g(32%) 69,1 g(< 30 %) 91 % carbohydr. 192,6 g(45%) 290,7 g(> 55 %) 66 % dietary fiber 20,6 g 25,0 g 83 %
- alcohol 0,0 g PUFA 15,8 g 10,0 g 158 % cholesterol
- 233,9 mg Vit. A 1872,1 µg 800,0 µg 234 %
- carotene 3,4 mg Vit. E (eq.) 4,6 mg 9,5 mg 48 % Vit. B1 1,7 mg 1,0 mg 168 % Vit. B2 1,3 mg 1,1 mg 117 % Vit. B6 1,9 mg 0,7 mg 268 % tot. fol.acid 279,0 µg 300,0 µg 93 % Vit. C 206,7 mg 80,0 mg 258 %
sodium 712,7 mg 2000,0 mg 36 % potassium 2600,4 mg 1500,0 mg 173 % calcium 717,0 mg 900,0 mg 80 % magnesium 303,8 mg 170,0 mg 179 % phosphorus 1204,3 mg 800,0 mg 151 % iron 18,6 mg 10,0 mg 186 % zinc 7,9 mg 7,0 mg 112 %