Minat Petani Tebu untuk Bermitra dengan Pabrik Gula Tasikmadu - UNS Institutional Repository
MINAT PETANI TEBU UNTUK BERMITRA
DENGAN PABRIK GULA TASIKMADU
SKRIPSI
Oleh :
Aris Setyono
H 0813023
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2018
MINAT PETANI TEBU UNTUK BERMITRA
DENGAN PABRIK GULA TASIKMADU
SKRIPSI
Untuk Memenuhi sebagian Persyaratan
Guna memperoleh derajat gelar sarjana Pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh
Aris Setyono
H0813023
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2018
Syukur Alhamdulillah atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi den gan judul “Minat Petani Tebu untuk Bermitra dengan Pabrik Gula Tasikmadu” ini sebagai salah satu syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Pertanian Universitas sebelas Maret.
Dalam penyusunan skripsi ini, penyusun tak lepas dari bantuan berbagai pihak, untuk itu pada kesempatan ini penyusun ingin mengucapkan terimakasih kepada : 1.
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. Selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
2. Ibu Nuning Setyowati, S.P., M.Sc. selaku Kepala Studi Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
3. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agbribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Darsono, M.Si. selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi yang telah bersedia memberikan pengarahan, nasihat, petunjuk, serta motivasi kepada penulis.
5. Bapak Ir. Agustono, M.Si. selaku Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi sekaligus Dosen Pembimbing Akademik, yang senantiasa dengan penuh kesabaran memberikan bantuan, masukan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini.
6. Ibu Mei Tri Sundari, S.P., M.Si. Selaku Dosen penguji yang berkenan mengoreksi dan memberikan arahan dalam penyusunan skripsi.
7. Bapak/Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
8. Direksi PT Perkebunan Nusantara IX yang telah memberikan izin dan kesempatan melakukan penelitian di PG Tasikmadu.
9. PG Tasikmadu, Bapak Pramudya Sakti selaku Pembimbing lapang yang telah memberikan arahan selama penelitian di lapang, Bu Sum dan Pak Sam serta seluruh keluarga PG Tasikmadu atas pengalamannya serta turut membantu kelancaran penulis dalam penelitian.
10. Petani tebu PG Tasikmadu yang bersedia menjadi responden sehingga membantu kelancaran penelitian ini.
11. Kedua orang tua, dengan segala kasih sayang yang tak pernah terhenti, yang selalu senantiasa memberikan doa, semangat, dorongan, dan menjadi salah satu alasan terkuat untuk menyelesaikan skripsi ini.
12. Teman-teman Agribisnis UNS 2013, atas pertemanan, persahabatan yang telah terjalin empat tahun lebih di dalam wadah pencarian ilmu. Semoga semua yang telah diperoleh dapat bermanfaat dan tercapai segala yang dicita-citakan. Aamiin.
13. Teman-teman kos Pondok Ikhwan, yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, yang telah menjadi keluarga kedua selama 4 tahun berada di perantauan, menjadi pengingat ketika lalai, dan menjadi penegur ketika salah.
14. Teman-teman takmir Masjid Abu Bakar, yang selalu memberikan semangat dan motivasi diakhir semester yang penuh gejolak ini.
15. penyusun mampu menyelesaikan proposal usulan penelitian.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang mendukung dari semua pihak untuk kesempurnaan penelitian ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Surakarta, Januari 2018 Penulis
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... iii KATA PENGANTAR .................................................................................. iv
DAFTAR ISI .................................................................................................. v
DAFTAR TABEL ......................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii I. PENDAHULUAN ................................................................................1 A.
Latar Belakang .............................................................................
1 B. Rumusan Masalah ........................................................................
5 C. Tujuan Penelitian ..........................................................................
6 D. Kegunaan Penelitian .....................................................................
6 II.
8 A.
LANDASAN TEORI ..........................................................................
5 B. Tinjauan Pustaka .......................................................................... 10 1.
PenelitianTerdahulu ......................................................................
Budidaya Tebu ...................................................................... 12 3.
4. Peran Pelaku Kemitraan ....................................................... 18 5.
Kelebihan dan Kekurangan Kemitraan ................................. 20 6. Faktor Pendorong Petani untuk Bermitra .............................. 21 7. Faktor Penarik Petani untuk Bermitra ................................... 23 8. Regresi Logistik .................................................................... 26 9. Tahapan Uji Statistik ............................................................ 30 10.
Analisis Usaha Tani .............................................................. 32 C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ........................................... 34 D. Hipotesis ..................................................................................... 36 E. Asumsi .......................................................................................... 36 F. Pembatasan Masalah ................................................................... 36 G.
Definisi Operasional Variabel ............................................ ……. 36 III.
METODE PENELITIAN .................................................................... 39
A.Metode Dasar Penelitian......... ..................................................... 39 B. Lokasi Penelitian
.................................................................... 39 C. Metode Penentuan Informan ........................................................ 40 D.
Jenis data dan Sumber Data .......................................................... 40 1.
Data Primer .......................................................................... 40 2. Data Sekunder ...................................................................... 41
Tebu .................................................................................. 10 2.
E.
Teknik Pengumpulan Data ........................................................... 41 1.
Wawancara .......................................................................... 41 2. Observasi ............................................................................. 42 3. Pencatatan dan Dokumentasi ................................................. 42 F. Metode Analisis Data ............ ...................................................... 42 IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 48 A
Gambaran Umum Perusahaan......... ............................................. 48 1.
Bentuk, Lokasi, dan Sejarah Perusahaan ............................ 48 2. Sasaran dan Tujuan .............................................................. 50 3. Kemitraan PG Tasikmadu .................................................... 59 B. Teknik Budidaya Tanaman Tebu ................................................ 63 C. Karakteristik Responden ......... .................................................... 66 1.
Pendidikan Responden ............................................................ 66 2. Umur Responden .................................................................... 68 3. Jenis Kelamin Responden ........................................................ 69 4. Luas Lahan Responden ............................................................ 71 5. Pekerjaan Responden ............................................................... 72 6. Tanggungan Keluarga Responden ............................................ 73 D. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Petani Tebu untuk Bermitra dengan PG Tasikmadu......... ............................... 74
1. Uji Kesesuain Model ............................................................... 74 Uji Overall Test ....................................................................... 74 3.
Uji Partial test ......................................................................... 75 E. Analisis Usaha Tani ......... ............................................................ 80 1.
Analisis Pendapatan Tebu ....................................................... 80 2. Uji Komparasi (t-test) .............................................................. 90 3. Efisiensi Usahatani .................................................................. 91 4. Uji Normalitas ......................................................................... 92 V.
KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 94 A.
Kesimpulan ................................................................................ 94 B.
Saran ........................................................................................... 95 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
96 LAMPIRAN .................................................................................................
99
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 1. Jumlah Petani Tebu di Wilayah Giling PG Tasikmadu ….
39 Tabel 2. Hosmer and Lemeshow Test
74 ………………………………
Tabel 3. Omnibus Tests of Model Coefficients
75 ……………………. Tabel 4.
75 Perbandingan Antara Variabel Penjelas…………………. Tabel 5. Rata-rata Penggunaan dan Biaya Sarana Produksi Usahatani Tebu Petani Mitra …………………………….
81 Tabel 6. Rata-rata Penggunaan dan Biaya Sarana Produksi Usahatani Te
81 bu Petani Petani Non Mitra ……………….. Tabel 7. Rata-rata Penggunaan dan Biaya Tenaga Kerja Usahatani
84 Tebu Petani Mitra dan Petani Non Mitra………………… Tabel 8. Rata-rata Biaya lain-lain Usahatani Tebu yang
86 dibutuhkan Petani Mitra dan Petani Non Mitra………….. Tabel 9. Rata-rata Biaya Usahatani Tebu yang dikeluarkan Petani
88 Mitra dan Non Mitra …………………………………….. Tabel 10. Rata- Rata Penerimaan Usahatani Tebu Petani Mitra dan Non Mitra ………………………………………………..
89 Tabel 11. Rata- Rata Pendapatan Usahatani Tebu Petani Mitra dan
90 Petani Non Mitra ………………………………………… Tebel 12. Efisiensi Usahatani Petan i Mitra dan Petani Non Mitra…… 90 Tabel 13. Hasil
91 Uji t…………………………………………………….… Tabel 14. Uji Normalitas Shapiro-wilk Pendapatan Usahatani tebu
Petani Mitra dan Petani Non Mitra
92 ……………………….
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1.
Kerangka Teori Pendekatan Masalah ……………………...
35 Gambar 2. Bagan Struktur Organisasi PG Tasikmadu…………………
59 Gambar 3. Gambar 4.
Sketsa Lahan Tebu ………………………………………... Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan………...
64 Gambar 5. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur………………
66 Gambar 6. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin……..
67 Gambar 7 Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Lahan………..
68 Gambar 8. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ………….
70 Gambar 9. Karakteristik Responden Berdasarkan Tanggungan Keluarga …………………………………………………..
71