Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Analisis Tingkat Persediaan Optimal Pada Ukm Lapak Rosok Ud. Berkah Dalem
ANALISIS TINGKAT PERSEDIAAN OPTIMAL PADA
UKM LAPAK ROSOK UD. BERKAH DALEM
Oleh:
GANI HERWIJAYANTO
NIM : 232008033
KERTAS KERJA
Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Guna Memenuhi Sebagian dari
Persyaratan – persyaratan untuk Mencapai
Gelar Sarjana Ekonomi
FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS
PROGRAM STUDI : AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
i
ii
iii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan atas segala anugerah dan rahmat
yang berasal dari Tuhan Yesus Kristus, karena-Nya penulis dapat menyelesaikan
kertas kerja ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan kertas kerja ini.
Kertas kerja dengan judul “ANALISIS TINGKAT PERSEDIAAN OPTIMAL
PADA UKM LAPAK ROSOK UD. BERKAH DALEM” dibuat guna memenuhi
salah satu persyaratan dalam mencapai gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Akuntansi di
Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.
Penulis menyadari kertas kerja ini masih banyak kekurangan dalam
penyusunan. Akhir kata, penulis menerima saran dan kritik yang membangun untuk
penyempurnaan kertas kerja ini. Semoga kertas kerja ini dapat bermanfaat bagi
Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana dan seluruh pihak
yang membutuhkan.
Salatiga,11 Juni 2014
Gani Herwijayanto
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus, yang oleh karena
kasih dan hikmatnya, penulis dapat menyelesaikan kertas kerja yang berjudul
“ANALISIS TINGKAT PERSEDIAAN OPTIMAL PADA UKM LAPAK ROSOK
UD. BERKAH DALEM”.
Kertas kerja ini di ajukan guna memenuhi sebagian persyaratan dalam
mencapai gelar sarjana S-1 pada Fakultas Ekonomika dan Bisnis program studi
Akuntansi, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan
rasa hormat kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan
penelitian ini, khususnya kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus.
2. Bpk. Hari Sunarto, SE., MBA., Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomika dan
Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.
3. Bpk. Usil Sis Sucahyo, SE., MBA, selaku Kaprogdi Akuntansi Fakultas
Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana, terima kasih atas
kerja sama dan dukungannya selama ini.
4. Ibu Like Soegiono, SE, MSi, selaku Wali Studi yang telah membantu penulis
selama proses perkuliahan hingga selesainya kertas kerja ini.
5. Ibu Yeterina Widi Nugrahanti, SE., M.Acc., Ak selaku dosen pembimbing
yang telah memberi banyak inspirasi, ide, saran, dan kritik selama
penyusunan kertas kerja ini
6. Seluruh Staf Pengajar Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen
Satya Wacana yang telah membagikan pengetahuan dan pengalaman melalui
kegiatan belajar mengajar.
7. Seluruh Staff Administrasi Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas
Kristen Satya Wacana yang telah banyak membantu dan mempermudah
penulis dalam menyelesaikan studi.
8. Kedua orang tua dan adik yang telah memberikan cinta, semangat dan kasih
sayang kepada penulis, serta mendukung selama perkuliahan, maupun saat
penulisan skripsi ini.
9. Orang yang terkasih Ditya Oktavia Puspaningrum dan sahabat-sahabat :
David, Pricilia, Mattew, Dimas, Wawan, Adit, Osa, Dika, dan semua temanteman yang tidak bisa saya ucapkan satu per satu. Terima kasih atas doa dan
dukungannya.
10. Keluarga besar dan teman-teman kuliah di Fakultas Ekonomika dan Bisnis,
terima kasih telah memberikan sebuah kebersamaan dan kerjasama yang baik
selama saya menjadi mahasiswa Universitas Kristen Satya Wacana.
Salatiga, 11 Juni 2014
Gani Herwijayanto
v
DAFTAR ISI
Halaman Judul .................................................................................................... i
Surat Pernyataan Keaslian Skripsi .................................................................... ii
Halaman Persetujuan ........................................................................................ iii
Kata Pengantar ................................................................................................. iv
Halaman Persembahan ....................................................................................... v
Daftar Isi .......................................................................................................... vii
Daftar Tabel .................................................................................................... viii
Daftar Gambar .................................................................................................. ix
Abstract ............................................................................................................. x
Saripati .............................................................................................................. xi
Pendahuluan ....................................................................................................... 2
Landasan Teori ................................................................................................... 8
Metode ............................................................................................................. 15
Analisis dan Pembahasan ................................................................................. 19
Simpulan .......................................................................................................... 31
Saran ............................................................................................................... 32
Daftar Pustaka .................................................................................................. 33
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Data Persediaan UD Berkah Dalem Tahun 2013 ............................. 6
Tabel 1. Pembelian dan Kebutuhan Besi dalam Tahun 2013 ......................... 20
Tabel 2. Biaya Pemesanan Rata-Rata Bahan Baku Besi Tahun 2013 .............. 22
Tabel 3. Biaya Penyimpanan Bahan Baku Tahun 2013 ................................... 23
Tabel 4. Perhitungan EOQ Tahun 2013 ........................................................... 24
Tabel 5. Hasil Perhitungan Safety .................................................................... 26
Tabel 6. Hasil Perhitungan Reorder Point ....................................................... 28
Tabel 7. Hasil Perhitungan ITC ....................................................................... 30
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Perincian Jumlah UKM di Kabupaten Semarang Tahun
2008-2012 ...................................................................................... 3
Gambar 1.1 Perincian Jumlah UKM Rosok di Kabupaten Semarang Tahun
2008-2012 ..................................................................................... 3
Gambar 1.
Perincian Jumlah UKM di Kabupaten Semarang Tahun
2008-2012 ...................................................................................... 3
Gambar 2.
Struktur Organisasi UD Berkah Dalem ...................................... 17
viii
ABSTRACT
This research is purposed to analyze optimal stock at UD Berkah Dalem,
Salatiga. The benefit of this research is to help the company in maximize the optimal
stocks with EOQ method so the operational of company will be optimal and
increasing the net income in the future. Source of data used are primary data and
secondary data. Technique analysis used is EOQ method with the calculation of
safety stock, reorder point, and total inventory cost.
Based on the result and
discussion, the conclusion of this research is when EOQ reach the level of 3.89 ton
per month with the safety stock 2.25 ton so the optimal TIC (total inventory cost) will
be reach.
Keywords: EOQ, stocks, safety stock, lead time, total inventory cost.
ix
SARIPATI
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui analisis tingkat persediaan
optimal pada Usaha Mikro Lapak Rosok UD Berkah Dalem. Berdasarkan pada hasil
analisis dan pembahasan maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : analisis
tingkat persediaan optimal pada Usaha Mikro Lapak Rosok UD Berkah Dalem adalah
ketika EOQ sebesar 3.89 ton per bulan dengan safety stock sebesar 2.25 ton sehingga
akan meminimalkan nilai TIC. Nilai TIC untuk setiap bulannya berfluktuasi atau
mengalami naik dan turun sehingga dari bulan Januari hingga Desember mengalami
perbedaan untuk TIC. Apabila semakin optimal pembelian melalui perhitungan EOQ
maka akan tercapai pula total biaya persediaan (TIC) optimal.
Kata kunci : EOQ, stocks, safety stock, lead time, total inventory cost.
x
UKM LAPAK ROSOK UD. BERKAH DALEM
Oleh:
GANI HERWIJAYANTO
NIM : 232008033
KERTAS KERJA
Diajukan kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Guna Memenuhi Sebagian dari
Persyaratan – persyaratan untuk Mencapai
Gelar Sarjana Ekonomi
FAKULTAS : EKONOMIKA DAN BISNIS
PROGRAM STUDI : AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
i
ii
iii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan atas segala anugerah dan rahmat
yang berasal dari Tuhan Yesus Kristus, karena-Nya penulis dapat menyelesaikan
kertas kerja ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan kertas kerja ini.
Kertas kerja dengan judul “ANALISIS TINGKAT PERSEDIAAN OPTIMAL
PADA UKM LAPAK ROSOK UD. BERKAH DALEM” dibuat guna memenuhi
salah satu persyaratan dalam mencapai gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Akuntansi di
Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.
Penulis menyadari kertas kerja ini masih banyak kekurangan dalam
penyusunan. Akhir kata, penulis menerima saran dan kritik yang membangun untuk
penyempurnaan kertas kerja ini. Semoga kertas kerja ini dapat bermanfaat bagi
Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana dan seluruh pihak
yang membutuhkan.
Salatiga,11 Juni 2014
Gani Herwijayanto
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus, yang oleh karena
kasih dan hikmatnya, penulis dapat menyelesaikan kertas kerja yang berjudul
“ANALISIS TINGKAT PERSEDIAAN OPTIMAL PADA UKM LAPAK ROSOK
UD. BERKAH DALEM”.
Kertas kerja ini di ajukan guna memenuhi sebagian persyaratan dalam
mencapai gelar sarjana S-1 pada Fakultas Ekonomika dan Bisnis program studi
Akuntansi, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan
rasa hormat kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan
penelitian ini, khususnya kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus.
2. Bpk. Hari Sunarto, SE., MBA., Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomika dan
Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.
3. Bpk. Usil Sis Sucahyo, SE., MBA, selaku Kaprogdi Akuntansi Fakultas
Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana, terima kasih atas
kerja sama dan dukungannya selama ini.
4. Ibu Like Soegiono, SE, MSi, selaku Wali Studi yang telah membantu penulis
selama proses perkuliahan hingga selesainya kertas kerja ini.
5. Ibu Yeterina Widi Nugrahanti, SE., M.Acc., Ak selaku dosen pembimbing
yang telah memberi banyak inspirasi, ide, saran, dan kritik selama
penyusunan kertas kerja ini
6. Seluruh Staf Pengajar Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kristen
Satya Wacana yang telah membagikan pengetahuan dan pengalaman melalui
kegiatan belajar mengajar.
7. Seluruh Staff Administrasi Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas
Kristen Satya Wacana yang telah banyak membantu dan mempermudah
penulis dalam menyelesaikan studi.
8. Kedua orang tua dan adik yang telah memberikan cinta, semangat dan kasih
sayang kepada penulis, serta mendukung selama perkuliahan, maupun saat
penulisan skripsi ini.
9. Orang yang terkasih Ditya Oktavia Puspaningrum dan sahabat-sahabat :
David, Pricilia, Mattew, Dimas, Wawan, Adit, Osa, Dika, dan semua temanteman yang tidak bisa saya ucapkan satu per satu. Terima kasih atas doa dan
dukungannya.
10. Keluarga besar dan teman-teman kuliah di Fakultas Ekonomika dan Bisnis,
terima kasih telah memberikan sebuah kebersamaan dan kerjasama yang baik
selama saya menjadi mahasiswa Universitas Kristen Satya Wacana.
Salatiga, 11 Juni 2014
Gani Herwijayanto
v
DAFTAR ISI
Halaman Judul .................................................................................................... i
Surat Pernyataan Keaslian Skripsi .................................................................... ii
Halaman Persetujuan ........................................................................................ iii
Kata Pengantar ................................................................................................. iv
Halaman Persembahan ....................................................................................... v
Daftar Isi .......................................................................................................... vii
Daftar Tabel .................................................................................................... viii
Daftar Gambar .................................................................................................. ix
Abstract ............................................................................................................. x
Saripati .............................................................................................................. xi
Pendahuluan ....................................................................................................... 2
Landasan Teori ................................................................................................... 8
Metode ............................................................................................................. 15
Analisis dan Pembahasan ................................................................................. 19
Simpulan .......................................................................................................... 31
Saran ............................................................................................................... 32
Daftar Pustaka .................................................................................................. 33
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Data Persediaan UD Berkah Dalem Tahun 2013 ............................. 6
Tabel 1. Pembelian dan Kebutuhan Besi dalam Tahun 2013 ......................... 20
Tabel 2. Biaya Pemesanan Rata-Rata Bahan Baku Besi Tahun 2013 .............. 22
Tabel 3. Biaya Penyimpanan Bahan Baku Tahun 2013 ................................... 23
Tabel 4. Perhitungan EOQ Tahun 2013 ........................................................... 24
Tabel 5. Hasil Perhitungan Safety .................................................................... 26
Tabel 6. Hasil Perhitungan Reorder Point ....................................................... 28
Tabel 7. Hasil Perhitungan ITC ....................................................................... 30
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Perincian Jumlah UKM di Kabupaten Semarang Tahun
2008-2012 ...................................................................................... 3
Gambar 1.1 Perincian Jumlah UKM Rosok di Kabupaten Semarang Tahun
2008-2012 ..................................................................................... 3
Gambar 1.
Perincian Jumlah UKM di Kabupaten Semarang Tahun
2008-2012 ...................................................................................... 3
Gambar 2.
Struktur Organisasi UD Berkah Dalem ...................................... 17
viii
ABSTRACT
This research is purposed to analyze optimal stock at UD Berkah Dalem,
Salatiga. The benefit of this research is to help the company in maximize the optimal
stocks with EOQ method so the operational of company will be optimal and
increasing the net income in the future. Source of data used are primary data and
secondary data. Technique analysis used is EOQ method with the calculation of
safety stock, reorder point, and total inventory cost.
Based on the result and
discussion, the conclusion of this research is when EOQ reach the level of 3.89 ton
per month with the safety stock 2.25 ton so the optimal TIC (total inventory cost) will
be reach.
Keywords: EOQ, stocks, safety stock, lead time, total inventory cost.
ix
SARIPATI
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui analisis tingkat persediaan
optimal pada Usaha Mikro Lapak Rosok UD Berkah Dalem. Berdasarkan pada hasil
analisis dan pembahasan maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : analisis
tingkat persediaan optimal pada Usaha Mikro Lapak Rosok UD Berkah Dalem adalah
ketika EOQ sebesar 3.89 ton per bulan dengan safety stock sebesar 2.25 ton sehingga
akan meminimalkan nilai TIC. Nilai TIC untuk setiap bulannya berfluktuasi atau
mengalami naik dan turun sehingga dari bulan Januari hingga Desember mengalami
perbedaan untuk TIC. Apabila semakin optimal pembelian melalui perhitungan EOQ
maka akan tercapai pula total biaya persediaan (TIC) optimal.
Kata kunci : EOQ, stocks, safety stock, lead time, total inventory cost.
x