SKRIPSI HUBUNGAN CARA PENANGANAN PESTISIDA DENGAN TINGKAT Hubungan Cara Penanganan Pestisida dengan Tingkat Keracunan Pestisida Pada Petani di Dusun Banjarrejo Desa Kembang Kuning Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali.
SKRIPSI
HUBUNGAN CARA PENANGANAN PESTISIDA DENGAN TINGKAT
KERACUNAN PESTISIDA PADA PETANI DI DUSUN BANJARREJO
DESA KEMBANG KUNING KECAMATAN CEPOGO
KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
Marisa Sukarno Putri
J 410 120 073
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
MARISA SUKARNO PUTRI J410120073
THE RELATIONSHIP BETWEEN WAY TO HANDLED PESTICIDE WITH
LEVELS OF PESTICIDE POISONING TO FARMERS IN BANJARREJO
KEMBANG KUNING CEPOGO BOYOLALI
ABSTRACT
Exposure to pesticides was cause of pesticide poisoning in farmers by looking at
blood levels of cholinesterase farmers. This study aims to determine the
relationship of pesticide handled to the level of pesticide poisoning to farmers in
Banjarrejo Kembang Kuning Cepogo. Handled of pesticides consist of how
pesticide storages, way mixed pesticides, and by washed spray equipment. This
study was an observational study with cross sectional design. The population in
this study were 40 respondents with male gender and sample collection
techniques that exhaustive sampling. Fisher Exact was to used as a bivariate
analysis with significance 0,05. The results of the bivariate analysis shows that
there was a relationship between how the storage of pesticides with levels of
pesticide poisoning (0,016), way of mixed pesticides with levels of pesticide
poisoning (0,010), and by washed spray equipment with levels of pesticides
poisoning (0,026).
Key Words
: Levels of pesticide poisoning, how pesticide storage, way mixed
pesticide, by washed spray equipment
HUBUNGAN CARA PENANGANAN PESTISIDA DENGAN TINGKAT
KERACUNAN PESTISIDA PADA PETANI DI DUSUN BANJARREJO
DESA KEMBANG KUNING KECAMATAN CEPOGO
KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
MARISA SUKARNO PUTRI
J 410 120 073
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
ii
BIODATA
Nama
: Marisa Sukarno Putri
Tempat, tanggal lahir
: Surakarta, 18 Maret 1994
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
E-mail
: icacong.marisa@gmail.com
Alamat
: RT/RW 01/05 Jagalan, Bumi, Laweyan, Surakarta
Riwayat Pendidikan
: 1. SD Negeri 02 Mangkuyudan Surakarta
2. SMP Negeri 9 Surakarta
3. SMA Negeri 7 Surakarta
4. Menempuh pendidikan di Program Studi
Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkah,
rahmat dan hidayah-Nya yang telah dilimpahkan pada kita semua. Shalawat serta
salam semoga tetap tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW, yang
selalu kita nantikan syafaatnya di hari akhir nanti.
Rasa syukur dan terimakasih penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena
skripsi yang berjudul “Hubungan Cara Penanganan Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Pestisida pada Petani di Dusun Banjarrejo Desa Kembang Kuning
Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali”, bisa diajukan untuk dipresentasikan di
hadapan penguji.
Pada pelaksanaan penyusunan skripsi ini, penulis telah dibantu dan dibimbing
oleh berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati perkenankan
penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1.
Dr. Suwaji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2.
Dwi Astuti, SKM., M.Kes selaku Ketua Program Studi Kesehatan Fakultas
Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Surakarta dan
selaku Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, masukan dan
pengarahan selama penyusunan proposal skripsi.
3.
Heru Subaris K, SKM., M.Kes selaku Pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan, masukan dan pengarahan selama penyusunan proposal skripsi.
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .........................................................................
i
ABSTRAK
ABSTRACT
HALAMAN JUDUL..........................................................................
ii
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................
iii
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN ..............................................................
v
BIODATA ...........................................................................................
vi
KATA PENGANTAR ........................................................................
vii
DAFTAR ISI .......................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................
xi
DAFTAR TABEL ..............................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xiii
DAFTAR SINGKATAN .................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ......................................................................
B. Rumusan Masalah .................................................................
C. Tujuan Penelitian ..................................................................
D. Manfaat Penelitian ................................................................
1
8
8
9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Pengertian Pestisida ..............................................................
B. Jenis Pestisida .......................................................................
C. Toksisistas Pestisida .............................................................
D. Cara Masuk Pestisida dalam Tubuh Manusia ......................
E. Cholinesterase ......................................................................
F. Gejala Keracunan Pestisida Organofosfat ............................
G. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keracunan ...................
H. Kerangka Teori.....................................................................
I. Kerangka Konsep .................................................................
J. Hipotesis...............................................................................
11
12
15
16
21
23
24
32
33
34
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ...........................................
B. Waktu dan Tempat ...............................................................
C. Populasi dan Sampel ............................................................
D. Definisi Operasional Variabel ..............................................
E. Pengumpulan Data ...............................................................
F. Langkah-langkah Penelitian .................................................
G. Pengolahan Data ..................................................................
H. Analisis Data ........................................................................
35
36
36
37
43
45
52
53
ix
BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Gambaran Umum Wilayah Penelitian ..................................
B. Karakteristik Responden .......................................................
C. Tempat Penyimpanan Pestisida ............................................
D. Hasil Analisis Univariat ........................................................
E. Hasil Analisis Bivariat ..........................................................
56
58
60
61
69
BAB V PEMBAHASAN
A. Hubungan Cara Penyimpanan Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Pestisida ..............................................................
B. Hubungan Cara Pencampuran Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Pestisida ..............................................................
C. Hubungan Cara Pencucian Alat Semprot dengan Tingkat
Keracunan Pestisida ..............................................................
81
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan ...............................................................................
B. Saran ......................................................................................
86
87
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
72
76
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
2.
3.
4.
Halaman
Pembentukan dan Pemecahan Asetil KoA ..........................................
Kerangka Teori ...................................................................................
Kerangka Konsep ................................................................................
Rancangan Penelitian ..........................................................................
xi
22
32
33
35
DAFTAR TABEL
Tabel
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Halaman
Tingkat Keracunan .........................................................................
Koefisien Kontingensi ...................................................................
Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Banjarrejo Desa
Kembang Kuning Kecamatan Cepogo Tahun 2016 ......................
Distribusi Frekuensi Tempat Penyimpanan Pestisida ....................
Distribusi Frekuensi Cara Penyimpanan Pestisida.........................
Persentase Jawaban Tidak Sesuai pada Lembar Observasi Cara
Penyimpanan Pestisida ...................................................................
Distribusi Frekuensi Cara Pencampuran Pestisida.........................
Persentase Jawaban Tidak Sesuai pada Lembar Observasi Cara
Pencampuran Pestisida ...................................................................
Distribusi Frekuensi Cara Pencucian Alat Semprot.......................
Persentase Jawaban Tidak Sesuai pada Lembar Observasi Cara
Pencucian Alat Semprot .................................................................
Distribusi Frekuensi Tingkat Keracunan Pestisida ........................
Distiribusi Frekuensi Kejadian Keracunan Pestisida dan Tidak
Keracunan Pestisida .......................................................................
Tabulasi Silang Cara Penyimpanan Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Keracunan Pestisida .....................................................
Tabulasi Silang Cara Pencampuran Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Keracunan Pestisida .....................................................
Tabulasi Silang Cara Pencucian Alat Semprot dengan Tingkat
Keracunan Keracunan Pestisida .....................................................
Hubungan Cara Penanganan Pestisida dengan Tingkat Keracunan
Pestisida di Banjarrejo Desa Kembang Kuning .............................
Rangkuman Hasil Analisis Fisher Exact Cara Penanganan dengan
Tingkat Keracunan Pestisida di Banjarrejo Desa Kembang
Kuning Kecamatan Cepogo ...........................................................
xii
23
55
59
60
61
62
63
63
64
65
66
66
67
68
69
70
71
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Persetujuan Responden
2. Lembar Observasi Cara Penanganan Pestisida
3. Form Hasil Pemeriksaan Cholinesterase dari Laboratorium Kesehatan
Daerah Boyolali
4. Rumus Kelas Interval
5. Hasil Analisis Output Uji Statistik
6. Pedoman Observasi Cara Penanganan Pestisida
7. Surat Ijin Penelitian
8. Surat Bukti Selesai Penelitian
9. Dokumentasi
10. Peta Administrasi Desa Kembang Kuning
xiii
DAFTAR SINGKATAN
ACh
AChE
APD
ATK
BP3K
DDT
DDVP
DPU
FAO
Kemenkes
kg
Labkesda
Menkes
No
PANAP
Permentan
Sikernas
TEDTP
th
UNEP
WHO
: Asetil Kholin
: Asetilkolinesterase
: Alat Pelindung Diri
: Alat Tulis Kantor
: Badan Penyuluhan Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan
: Diklorodifenitrikloroetan
: Diklorvos
: Dinas Pekerjaan Umum
: Food Agriculture Organization
: Keputusan Kementerian Kesehatan
: Kilogram
: Laboratorium Kesehatan Daerah
: Menteri Kesehatan
: Nomor
: Pesticide Action Network Asia and the Pasific
: Peraturan Menteri Pertanian
: Sentra Informasi Keracunan Nasional
: Tetraetil Dithiofosfat
: Tahun
: United Nations Environment Programme
: World Health Organization
xiv
HUBUNGAN CARA PENANGANAN PESTISIDA DENGAN TINGKAT
KERACUNAN PESTISIDA PADA PETANI DI DUSUN BANJARREJO
DESA KEMBANG KUNING KECAMATAN CEPOGO
KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
Marisa Sukarno Putri
J 410 120 073
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
MARISA SUKARNO PUTRI J410120073
THE RELATIONSHIP BETWEEN WAY TO HANDLED PESTICIDE WITH
LEVELS OF PESTICIDE POISONING TO FARMERS IN BANJARREJO
KEMBANG KUNING CEPOGO BOYOLALI
ABSTRACT
Exposure to pesticides was cause of pesticide poisoning in farmers by looking at
blood levels of cholinesterase farmers. This study aims to determine the
relationship of pesticide handled to the level of pesticide poisoning to farmers in
Banjarrejo Kembang Kuning Cepogo. Handled of pesticides consist of how
pesticide storages, way mixed pesticides, and by washed spray equipment. This
study was an observational study with cross sectional design. The population in
this study were 40 respondents with male gender and sample collection
techniques that exhaustive sampling. Fisher Exact was to used as a bivariate
analysis with significance 0,05. The results of the bivariate analysis shows that
there was a relationship between how the storage of pesticides with levels of
pesticide poisoning (0,016), way of mixed pesticides with levels of pesticide
poisoning (0,010), and by washed spray equipment with levels of pesticides
poisoning (0,026).
Key Words
: Levels of pesticide poisoning, how pesticide storage, way mixed
pesticide, by washed spray equipment
HUBUNGAN CARA PENANGANAN PESTISIDA DENGAN TINGKAT
KERACUNAN PESTISIDA PADA PETANI DI DUSUN BANJARREJO
DESA KEMBANG KUNING KECAMATAN CEPOGO
KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
MARISA SUKARNO PUTRI
J 410 120 073
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
ii
BIODATA
Nama
: Marisa Sukarno Putri
Tempat, tanggal lahir
: Surakarta, 18 Maret 1994
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
: icacong.marisa@gmail.com
Alamat
: RT/RW 01/05 Jagalan, Bumi, Laweyan, Surakarta
Riwayat Pendidikan
: 1. SD Negeri 02 Mangkuyudan Surakarta
2. SMP Negeri 9 Surakarta
3. SMA Negeri 7 Surakarta
4. Menempuh pendidikan di Program Studi
Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkah,
rahmat dan hidayah-Nya yang telah dilimpahkan pada kita semua. Shalawat serta
salam semoga tetap tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW, yang
selalu kita nantikan syafaatnya di hari akhir nanti.
Rasa syukur dan terimakasih penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena
skripsi yang berjudul “Hubungan Cara Penanganan Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Pestisida pada Petani di Dusun Banjarrejo Desa Kembang Kuning
Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali”, bisa diajukan untuk dipresentasikan di
hadapan penguji.
Pada pelaksanaan penyusunan skripsi ini, penulis telah dibantu dan dibimbing
oleh berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati perkenankan
penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1.
Dr. Suwaji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2.
Dwi Astuti, SKM., M.Kes selaku Ketua Program Studi Kesehatan Fakultas
Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Surakarta dan
selaku Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, masukan dan
pengarahan selama penyusunan proposal skripsi.
3.
Heru Subaris K, SKM., M.Kes selaku Pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan, masukan dan pengarahan selama penyusunan proposal skripsi.
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .........................................................................
i
ABSTRAK
ABSTRACT
HALAMAN JUDUL..........................................................................
ii
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................
iii
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN ..............................................................
v
BIODATA ...........................................................................................
vi
KATA PENGANTAR ........................................................................
vii
DAFTAR ISI .......................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................
xi
DAFTAR TABEL ..............................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xiii
DAFTAR SINGKATAN .................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ......................................................................
B. Rumusan Masalah .................................................................
C. Tujuan Penelitian ..................................................................
D. Manfaat Penelitian ................................................................
1
8
8
9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Pengertian Pestisida ..............................................................
B. Jenis Pestisida .......................................................................
C. Toksisistas Pestisida .............................................................
D. Cara Masuk Pestisida dalam Tubuh Manusia ......................
E. Cholinesterase ......................................................................
F. Gejala Keracunan Pestisida Organofosfat ............................
G. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keracunan ...................
H. Kerangka Teori.....................................................................
I. Kerangka Konsep .................................................................
J. Hipotesis...............................................................................
11
12
15
16
21
23
24
32
33
34
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ...........................................
B. Waktu dan Tempat ...............................................................
C. Populasi dan Sampel ............................................................
D. Definisi Operasional Variabel ..............................................
E. Pengumpulan Data ...............................................................
F. Langkah-langkah Penelitian .................................................
G. Pengolahan Data ..................................................................
H. Analisis Data ........................................................................
35
36
36
37
43
45
52
53
ix
BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Gambaran Umum Wilayah Penelitian ..................................
B. Karakteristik Responden .......................................................
C. Tempat Penyimpanan Pestisida ............................................
D. Hasil Analisis Univariat ........................................................
E. Hasil Analisis Bivariat ..........................................................
56
58
60
61
69
BAB V PEMBAHASAN
A. Hubungan Cara Penyimpanan Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Pestisida ..............................................................
B. Hubungan Cara Pencampuran Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Pestisida ..............................................................
C. Hubungan Cara Pencucian Alat Semprot dengan Tingkat
Keracunan Pestisida ..............................................................
81
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan ...............................................................................
B. Saran ......................................................................................
86
87
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
72
76
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
2.
3.
4.
Halaman
Pembentukan dan Pemecahan Asetil KoA ..........................................
Kerangka Teori ...................................................................................
Kerangka Konsep ................................................................................
Rancangan Penelitian ..........................................................................
xi
22
32
33
35
DAFTAR TABEL
Tabel
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Halaman
Tingkat Keracunan .........................................................................
Koefisien Kontingensi ...................................................................
Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Banjarrejo Desa
Kembang Kuning Kecamatan Cepogo Tahun 2016 ......................
Distribusi Frekuensi Tempat Penyimpanan Pestisida ....................
Distribusi Frekuensi Cara Penyimpanan Pestisida.........................
Persentase Jawaban Tidak Sesuai pada Lembar Observasi Cara
Penyimpanan Pestisida ...................................................................
Distribusi Frekuensi Cara Pencampuran Pestisida.........................
Persentase Jawaban Tidak Sesuai pada Lembar Observasi Cara
Pencampuran Pestisida ...................................................................
Distribusi Frekuensi Cara Pencucian Alat Semprot.......................
Persentase Jawaban Tidak Sesuai pada Lembar Observasi Cara
Pencucian Alat Semprot .................................................................
Distribusi Frekuensi Tingkat Keracunan Pestisida ........................
Distiribusi Frekuensi Kejadian Keracunan Pestisida dan Tidak
Keracunan Pestisida .......................................................................
Tabulasi Silang Cara Penyimpanan Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Keracunan Pestisida .....................................................
Tabulasi Silang Cara Pencampuran Pestisida dengan Tingkat
Keracunan Keracunan Pestisida .....................................................
Tabulasi Silang Cara Pencucian Alat Semprot dengan Tingkat
Keracunan Keracunan Pestisida .....................................................
Hubungan Cara Penanganan Pestisida dengan Tingkat Keracunan
Pestisida di Banjarrejo Desa Kembang Kuning .............................
Rangkuman Hasil Analisis Fisher Exact Cara Penanganan dengan
Tingkat Keracunan Pestisida di Banjarrejo Desa Kembang
Kuning Kecamatan Cepogo ...........................................................
xii
23
55
59
60
61
62
63
63
64
65
66
66
67
68
69
70
71
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Persetujuan Responden
2. Lembar Observasi Cara Penanganan Pestisida
3. Form Hasil Pemeriksaan Cholinesterase dari Laboratorium Kesehatan
Daerah Boyolali
4. Rumus Kelas Interval
5. Hasil Analisis Output Uji Statistik
6. Pedoman Observasi Cara Penanganan Pestisida
7. Surat Ijin Penelitian
8. Surat Bukti Selesai Penelitian
9. Dokumentasi
10. Peta Administrasi Desa Kembang Kuning
xiii
DAFTAR SINGKATAN
ACh
AChE
APD
ATK
BP3K
DDT
DDVP
DPU
FAO
Kemenkes
kg
Labkesda
Menkes
No
PANAP
Permentan
Sikernas
TEDTP
th
UNEP
WHO
: Asetil Kholin
: Asetilkolinesterase
: Alat Pelindung Diri
: Alat Tulis Kantor
: Badan Penyuluhan Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan
: Diklorodifenitrikloroetan
: Diklorvos
: Dinas Pekerjaan Umum
: Food Agriculture Organization
: Keputusan Kementerian Kesehatan
: Kilogram
: Laboratorium Kesehatan Daerah
: Menteri Kesehatan
: Nomor
: Pesticide Action Network Asia and the Pasific
: Peraturan Menteri Pertanian
: Sentra Informasi Keracunan Nasional
: Tetraetil Dithiofosfat
: Tahun
: United Nations Environment Programme
: World Health Organization
xiv