KESESUAIAN LAHAN UNTUK BUDIDAYA UDANG WINDU (Penaeus monodon) DI TAMBAK KABUPATEN BREBES, JAWA TENGAH

  Kesesuaian lahan untuk budiday a udang windu di tam bak ..... (Rezki Antoni Suhaim i)

KESESUAIAN LAHAN UNTUK BUDIDAYA UDANG WINDU

(Penaeus monodon) DI TAMBAK KABUPATEN BREBES, JAWA TENGAH

  

Rez k i Ant oni Su h ai m i, H asnaw i, dan Er na Rat naw at i

Bal ai Penel i ti an d an Peng em bangan Bud i daya Ai r Payau

Jl . Makm ur Dg. Si tak ka No. 12 9, Mar os 905 12, Sulawesi Selat an

  

E- m ai l: r ezk i.antoni.s@gm ail.com

(Nask ah diter im a: 6 Mar et 20 1 3; Diset uj ui publik asi: 3 Sept em ber 2 0 13 )

ABST RAK

  

Wi layah Kabupaten Breb es t erl etak di bagian paling Barat dar i Provinsi Jawa Teng ah

deng an bat as sebelah Ut ara Laut Jawa, sebel ah Tim ur berb atasan dengan Kabup aten

Teg al d an Kota Tegal , sebelah Sel atan ber batasan d engan Kabupat en Banyum as dan

seb el ah Bar at d eng an Wi l ayah Ci r eb on. Eval uasi k esesuai an l ahan sang at p ent i ng

dilakukan karena lahan m em iliki sifat fisik, sosial, ekonom i, dan geografi yang bervariasi.

Penelitian ini dilak ukan dengan tujuan unt uk m engetahui karakteristik lahan sebagai

upaya unt uk m enentukan kesesuai an d an p engelolaan l ahan unt uk b ud id aya ud ang

windu di tam bak Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah. Faktor yang dipertim bangkan

dalam m engetahui karakteristik l ahan adalah: topograf i dan elevasi, tanah, hidrologi,

dan ikl im . Analisis sp asi al dalam sistem i nform asi g eog rafis (SIG) d ig unakan unt uk

m enentukan kesesuaian lahan budidaya udang. Hasil evaluasi kesesuaian lahan yang

dilakukan di dalam penelitian ini m erupakan kesesuaian aktual atau kesesuaian lahan

p ada saat di l ak sanakan p enel it i an. Hasi l penel it i an m enunj ukk an b ahwa d ari hasi l

analisis kesesuaian lahan tam bak di Kabupaten Brebes, didapat nilai kesesuaian untuk

budidaya udang windu, sangat sesuai (S1) seluas 134,7 ha; cuk up sesuai (S2) seluas

4 .2 90 ,0 5 ha; sesuai b er syar at (S3) sel uas 6.41 4,73 ha; dan ti dak sesuai (N) sel uas

469,34 ha.

  KATA KUNCI: k esesuaian l ah an , t am bak , udang w i nd u, Kabu pat en Br eb es

ABST RACT : Land suitability aquaculture f or tiger praw n (Penaeus m onodon)

brack ishwater pond in Brebes Regency, Central Java. By: Rez k i

  

An t on i Su h ai m i , H asn aw i , an d Er n a Rat n aw a t i

Br ebes distr ict is located in the m ost wester n par t of Centr al Java wit h the Java Sea

Nor th boundar y , adjacent to the East and Tegal Regency , the South by the Bany um as

Regency , an d West t o t h e r egion of Ci r ebon . La nd sui t ab il it y eva luat ion i s ver y

i m p or t a n t b eca use t h e l a n d h as v a r ied of t h e p hy si ca l , soci al , econ om i c, a n d

geogr aphy . This r esear ch was conducted to deter m ine t he char act er ist ics of land in

an ef f or t to deter m ine the suitability of land f or cultivation and m anagem ent of tiger

shr im p ponds Br ebes in Cent r al Java Pr ovince. Know the f act or s consider ed in land

char act er istics ar e: t opogr aphy and elevation, soil, hy dr ology , and clim ate. Spat ial

Analy sis in Geogr aphic Inf or m ation Sy stem s (GIS) ar e used f or deter m ining suitability

f or shr im p f ar m ing. Results of land suitabilit y evaluation conduct ed in this study is

t he act ual suit a bilit y or app r opr i at en ess of t h e lan d at t he t im e of t he r esea r ch

car r ied out. The r esult showed that the analy sis of land suitability f ar m s in Br adf or d

County , obtained value suit ability f or t iger shr im p, ver y suitable (S1) ar ea of 1 34 .7

  PENDAHULUAN

  Pen elit ian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2 0 1 2 . Pen g am b i l an co n t o h d il ak u k an d i kecam atan yang terletak d i pesisir Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Ten gah (Gam bar 1 ).

  

KEYWO RD S: l an d s u i t a b i l i t y , b r a ck i s h w at e r p on d , t i g e r p r a w n , Br e b e s

Regency J. Ris. Akuakultur Vol. 8 No. 3 Tahun 20 13: 46 5-4 77

  

ha; quite suit able (S2) ar ea of 4,29 0.05 ha; cor r esponding condit ional (S3 ) ar ea of

6,414.73 ha; and not suitable (N) cover ing an ar ea of 469.34 ha.

  Data prim er yan g dikum pulkan m elipu ti data bio fisik yaitu : p asang surut , t opo grafi dan hidrologi, kon disi tanah, dan kualitas air. Pengu kuran p asang surut dilaku kan di salah sat u tit ik p en g am at an d i lo k asi p en elit ian

  serta peta adm inistratif dari BAKOSURTANAL (Badan Koordin asi Survai dan Pem etaan Na- sional).

  r ed Radiom et er t ype 2) aku isisi tah un 201 0,

  Su m ber d ata yan g d igu nak an adalah Cit ra ALOS (Advanced Land Obser ving Sat ellit e) AVNIR- 2 (The Advanced Visible and Near Infr a-

  Penelitian ini dilakuk an bertuj uan unt uk m enen tu kan kesesuaian lahan u ntu k bud i- d aya u d an g w in d u d i t am b ak Kab u p at en Brebes Provinsi Jawa Teng ah, sehin gga dap at dijad ik an pertim ban gan d alam p eng elolaan bu didaya b erk elan jutan.

  Wil ayah Kab u p at en Br eb es t er let ak d i bagian palin g Barat dari Provinsi Jawa Teng ah dengan batas sebelah Utara Laut Jawa, seb e- lah Tim u r d eng an Kabu pat en Teg al dan Ko ta Teg al, sebelah Selat an d en g an Kab u p at en Banyu m as dan sebelah Barat den gan Wilayah Cirebon. Secara topografis wilayah Kabupaten Brebes m em iliki po ten si daerah pan tai yang m e l i p u t i Kec am at an Br eb e s, Kecam at an Wanasari, Kecam atan Bu lak am b a, Kecam at an Tanju ng, dan Kecam atan Losari den gan lu as lahan pertam b ak an 12 .7 48 h a, dan ju m lah pem bu did aya tam bak seban yak 4.0 27 orang (Anonim, 2011).

  Sistem in form asi g eografis (SIG) m erup a- k an su at u si st em in f o r m asi yan g m am p u m eng in tegrasik an b erbagai data, baik d at a sp asial m aup un non spasial, m elalui berbag ai pen golahan. Tek nologi SIG d ibutuh kan un tuk m em perbaiki kesesuaian pen golahan wilayah dan sekaligus merupakan bahan m asukan bagi pengam bilan kep utu san dalam ran gka m en- du kun g p engem bangan wilayah (Pu nto dewo, 2003).

  et al., 2001; Hossain & Das, 2010; Rodriguez- Gallego et al., 20 12).

  m em predik si keragaan lahan d alam hal k e- un tun gan yan g d iharapk an dari p engg unaan lahan dan k end ala peng gun aan lahan yang produ ktif, sert a d egradasi lin gkun gan yang diperkirakan ak an terjad i k arena p eng gun a- an lahan . Kesesuaian lah an m erupak an suatu kun ci su kses dalam keg iatan aku akult ur yang m em p en g aru h i kesu k sesan d an k eb erlan - j ut an n ya, serta d apat m em ecahk an k o nf lik antara berbagai kegiatan dan m em buat peng- gunaan lahan lebih rasional (Bojo´ rquez- Tapia

  et al., 200 8). Evaluasi kesesuaian lahan dap at

  Evalu asi kesesu aian lahan sangat penting dilak ukan k arena lah an m em ilik i sifat f isik, sosial, ekono m i, d an geografi yang bervariasi atau lahan d icip tak an t id ak sam a (Must af a

  Sem ua jenis kom oditas term asuk komodi- tas p erikanan b udidaya yang berbasis lah an u n t uk d ap at t u m bu h at au h id up d an b er- produksi memerlukan persyaratan- persyaratan tertentu, yang dap at b erb eda satu sam a lain (Mustafa et al., 2011). Dalam kaitannya dengan su m berdaya alam , d iken al ist ilah lahan yang m erupakan suatu lingkungan fisik yang terdiri atas tanah, to pografi, h idrologi, vegetasi, dan iklim di m ana pada batas- batas tertentu m em - p en g aru h i k em am p u an p en g g u n aan lah an (FAO, 1976).

  Kom oditas yang dibu didayakan d i tam bak Kabupaten Brebes pada um um nya adalah ikan band en g dan ud an g. Pad a tahu n 19 90 - an, usaha tam bak bandeng dan udang adalah pri- m adon a bagi m asyarakat pesisir Kabu pat en Brebes. Nam un , penggu naan racun yang ber- leb ih an t elah m em b u at t u r u n n ya k u alit as tam bak di Kabup aten Brebes. Sehin gga un tuk selanj utnya b udid aya tam bak perlu m em per- hatik an daya du kun g lahan. Peng em b ang an tam bak yang m elam p aui daya duku ng lin g- k u n g an , t en t u n ya ak an m em b u at p o t en si tam bak tidak akan m enghasilkan out put yang optimal, dan jika dibiarkan akan mempengaruhi kondisi air dan tanah pertam bakan.

BAHAN DAN METODE

  d en g an m en g g u n ak an p alem at au ram b u pengam at pasang su rut dengan interval satu jam . Hasil pengukuran pasang surut dikoreksi dengan d ata pasang su rut dari Dinas Hidro- Oseano graf i (2012 ) pada stasiun terdekat.

  , SO

  F

  d an p H

  FOX

  (pH tan ah yang diu kur di lapan gan setelah dioksidasi den gan h idro gen p eroksida (H

  Kesesuaian lahan untuk budiday a udang windu di tam bak ..... (Rezki Antoni Suhaim i)

  Penen tuan titik - titik pen gam bilan cont oh t an ah d id asar k an p ad a p et a sat u an u n it . Pen g am bilan co nt o h t an ah dilak u kan p ad a beberapa titik pada k edalam an 0- 0 ,2 m d an 0,5- 0 ,7 m dari perm ukaan. Peubah ko ndisi tanah yang diukur dengan pH m eter langsung di lapan gan ad alah p H

  Setelah d at a t erkum pu l m ak a dilak uk an an ali sis sp asi al, u n t u k k ep erlu an an alisis sp asial d il ak u k an p en yu su n an b asi s d at a (sp asial dan atrib ut). Penyu sunan data spasial m elalui pro ses dig itasi, edit ing, tranfo rm asi koordinat, buffer ing, over lay dan m ap com po- sit ion.

  , Fe, d an padatan tersuspen si to tal m en gik uti petunj uk Men on (19 73), Par- son et al. (19 89 ), d an APHA (200 5). Seluruh titik- titik pengam bilan contoh ditentukan titik k oo rd in at n ya d en g an m en gg u nakan global posit ioning syst em (GPS).

  4

  4

  , NO

  3

  , NO

  2

2 O

  an ali si s d i l ab o r at o r i u m d iam b i l d en g an m en g gu n ak an Km er er Wat er Sam pler d an dipreservasi mengikuti petunjuk APHA (2005). Peubah k ualitas air yang dianalisis di Lab o- ratorium Air BPPBAP d i Maro s m elip uti: NH

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  2 ) 30 %).

  Leg end a (Legend): Pemukiman Tambak Saw ah Jalan Su ng ai Lau t Bat as Kecamatan Lok asi pengambilan sampel

  1 ’0 ’’ S

  5

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  6 ^o

  1 ’0 ’’ S

  5

  4

  ® Minisonde. Co n to h air u n tu k

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  6 ^o

  

Figur e 1. St udy ar ea and dist r ibut ion of sam pling point s at br ackishwat er pond r egion in

Br ebes Regency Cent r al Java Pr ovince ^{Daerah yang dipetakan} 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E

  Gambar 1. Peta titik- titik pengambilan contoh di kawasan pertambakan Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  data unt uk m en ghasilk an pet a t em atik bagi setiap peubah dat a dan selanjutnya dilakukan pro ses t um pang tindih. Krit eria yang digu na- kan dalam p enentuan kesesuaian lahan untuk

  9.3 d eng an cara m em asu kkan setiap p eub ah

  Peubah t anah dianalisis di Labo rat orium Tanah Balai Pen elit ian d an Pen gem b ang an Bu did aya Air Payau (BPPBAP) Maros m elipu ti bahan organik dengan m etode Walkley & Black (Sulaem an et al., 20 05), d an tek stu r d eng an m etode hidrom eter (Agus et al., 2006).

  file) yang m emperlihatkan hubungan antar item yang ada (Prahasta, 2 001).

  Data atribut disusu n u ntu k m em berik an inform asi m engenai kenam pakan spasial yang ad a. Data at rib ut akan ditam pilkan pad a k e- n am p ak an sp asial dalam ben tu k area atau p o lyg o n . Dat a yan g d isu su n m elipu t i dat a at rib ut t able yang m erup akan info file (t ext

  Pengu kuran d an peng am b ilan conto h air dilakukan di sungai, laut, saluran, dan tam bak. Pengu kuran d an pen gam b ilan cont oh air di tam bak m eng iku ti titik p eng am b ilan cont oh tanah . Peub ah kualit as air yan g d iuk ur lan g- su n g d i lap an g an ad alah su h u , sali n i t as, ok sig en t erlaru t, d an pH d eng an m eng gun a- kan Hydr olab

  Analisis spasial dilakukan untuk m enentu- kan wilayah yan g p otensial seb agai pengem - bangan lahan un tuk bu did aya tam bak ber- dasarkan kriteria yan g t elah d iten tuk an. Pada proses analisis m enggunakan program Ar cGIS

  J. Ris. Akuakultur Vol. 8 No. 3 Tahun 20 13: 46 5-4 77

  bud idaya tam b ak m engacu pada kriteria yang (Gam b ar 1 ). Jarak t erj au h ren t an g wilayah ada (Tabel 1). Kabup aten Brebes arah Utara- Selatan sekit ar 58 km dan jarak terjau h rent ang Tim ur- Barat

  HASIL DAN BAHASAN sekitar 50 km . Gambaran Umum Lokasi Kar akteristik Lahan

  Kabup aten Breb es m em ilik i areal t am b ak

  T op og r a f i

  terluas di Jawa Tengah yaitu 12.748 ha, dengan jum lah pem budidaya tam b ak sebanyak 4 .027 Kem iring an lahan sang at m em p eng aru hi orang (An onim , 201 1). Kom oditas yan g d i- pengelolaan lahan tam bak. Lahan yang curam b u d id ayak an p ad a u m u m n ya ad al ah i k an selain m em erlukan banyak biaya untuk peng- b an d en g d an u d an g . Wi l ayah t am b ak d i galian d an perataan t anah u ntu k p em b ukaan Kabupaten Brebes sepanjang Pantura m eliputi lahan baru, ju ga berd am p ak pad a h ilangn ya lim a k ecam at an , yait u Kecam at an Breb es, lapisan tanah permukaan yang subur pada saat Wan asari, Bu lak am ba, Tan j un g , d an Lo sari pem buangan air. Oleh karena itu, sangat pen- Tabel 1. Kriteria kesesuaian lahan untuk budidaya udang windu (Penaeus m onodon) di tam bak

  

Table 1. Land suit abilit y cr it er ia for t iger pr awn (Penaeus monodon) cult ur e in br ackishwat er

ponds Kelas ( Cla ss) Fakt or/ Peub ah

  Fa ct or / Va r i a bl es S1 S2 S3 N T o po g raf i & hid ro lo g i ( T opog r a ph y & hyd r olog y ):

  Kemiringan (Slope ) (%) < 1.0 1.0-2.0 2.0-3.0 > 3.0 1.0-1.5; 0.5-1.0 < 0.5;

  Pasang surut (Tidal r ange ) (m) 1.5-2.5 2.5-3.0 3.0-3.5 > 3.5

  Ko nd isi t anah ( Soil con di t i on s):

  Ketebalan t anah sampai menc apai batuan > 2.0 1.5-2.0 1.0-1.5 < 1.0

  Thickness of t he soil t o r eaches r ock (m)

  Kedalaman pirit (Dept h of py r it e ) (m) > 2.0 1.0-2.0 0.5-1.0 < 0.5 Liat (Clay ) (%) 10-20 20-30 30-60 < 10; > 60 pH -pH < 0.5 0.5-1.5 1.5-4.0 > 4.0

  F FOX

  Karbon organik (Or ganic car bon ) (%) 1.5-2.5 0.5-1.5 < 0.5; 2.5-8.0 > 8.0

  Kual it as air ( Wa t er q ua li t y ):

  0.25-0.30; 0.20-0.25; < 0.20; Kec erahan (Tr anspar ency ) (m) 0.30-0.40

  0.40-0.50 0.50-0.60 > 0.60

  o

  Suhu (Tem per at ur e ) (

  C) 28-30 20-28; 30-35 12-20; 35-40 < 12; > 40 Salinitas (Salinit y ) (ppt) 15-25 10-15; 25-32 5-10; 32-40 < 5; > 40

  6.0-7.5; 4.0-6.0; < 4.0; pH -pH 7.5-8.5

  F FOX

  8.5-9.5 9.5-11.0 > 11.0 Amonia (Am m onia ) <0.1 0.1-0.2 0.2-0.3 > 0.3

  I kl im ( Cl im a t e ):

  Curah hujan t ahunan (mm/ tahun) 3,000-3,500; > 3,500; 2,500-3,000 2,000-2,500

  Annual r ainfall (m m / y ear s) 1,000-2,000 < 1,000

  Bulan kering (Dr y m ont h ) (< 60 mm) 1-2 2-3 3-5 < 1; > 5

  Sum ber (Sour ce): Must afa et al. (200 7)

• p H

  9

  

7

  

5

  

1

  7

  1

  3

  8

  1

  6

  1

  4

  9

  2

  2

  2

  2

  5

  3

  2

  8

  4

  1

  4

  1

  3

  4

  1

  7

  2

  4

  3

  5

  6

  6

  9

  1

  7

  2

  9

  5

  1

  8

  1

  1

  1

  3

  2

  6

  0.01

  Aver a g e St and ar d eviasi

  0.44 Fraksi liat (Clay fr act ion) (%)

  1.12

  2.33

  0.23

  0.001 5.500 0.972 1.004 Karbon organik (Or ganic car bon ) (%)

  FOX

  F

  pH

  S t a nd a r d d evia t ion

  Ma xim um Rat aan

  68.00

  Va r ia b les M ini mum M aksimum

  

Table 2. Descr ipt ive st at ist ics of soil qualit y in br ackishwat er ponds of Br ebes Regency Cent r al

Java Pr ovince Peubah

  Tabel 2. Statistik deskriptif kualitas tanah di kawasan pertam bakan Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  Tekst ur tanah m em p unyai peranan pen- ting dalam m en ent ukan lo kasi p ert am b akan, karen a b erk ait an erat dengan k ualitas t anah. Tanah tidak hanya berfun gsi sebag ai m ed ia tetapi ju ga b erfu ngsi sebag ai p enyedia unsur hara bagi organisme budidaya. Dengan m eng- an alisis p erb an d in g an an t ara f rak si- f rak si t an ah m ak a d ap at d ik et ah u i k elas t ek st u r tanah pada suatu lahan u ntu k p ert am b akan. Mangu nsu kard jo (19 97) m enyatakan b ahwa, tekstur tanah adalah salah satu faktor penting yang m em peng aru hi kap asitas tan ah unt uk m enah an air. Poro sitas rend ah m en unj ukk an t an ah d ap at m en ah an p er esap an ai r d an m en jad i peng h alan g int ru si air lau t secara b erleb ih an , h al in i m eru p ak an salah sat u krit eria p enting nya m em ilih kesesu aian lahan berdasarkan tek stu r. Seb aran f rakis liat pada tam bak Kabup aten Breb es dap at dilihat pada Gambar 3.

  FOX yang relatif rend ah, yaitu 0,9 723 (Tabel 2 ).

  F

  Secara um u m , tanah tam bak di Kabupaten Breb es t erg o lo n g t anah alu vial n o n- su lf at m asam yan g d icirikan d eng an nilai p H

  Kondisi Tanah

  Pad a um um nya di d aerah p en elit ian in i m em iliki ciri relief dat ar yan g berkisar 0%- 1%, dengan d em ik ian lahan tersebut layak unt uk dijad ikan lahan tam bak karen a m em ad ain ya pasok an air laut deng an energi pasan g d an pen galiran air tawar. Pasang su rut d i kawasan pesisir Kab up aten Breb es tergolon g sang at rendah yaitu kurang dari 1,0 m (Gam bar 2) dan k urang m en d uk u ng un t u k u sah a b u did aya tambak.

  ting untu k m em ilih lah an den gan ciri relief lahan yang datar atau dengan kem iringan ber- kisar 0%- 1%.

• pH

  35.58

  2

  6

  4

  7

  2

  7

  8

  2

  3

  1

  3

  2

  19.61 Gambar 2. Pasang surut di kawasan pesisir Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  3

  9

  3

  3

  2

  5

  3

  8 0 7 0 6 0 5 0 4 0 3 0 2 0 1 0

  Obser vation t im e (hour s) T in g g i a ir W a te r h e ig h t (c m )

  

Figur e 2. Tidal condit ions in coast al ar ea of Br ebes Regency Cent r al Java Pr ovince

Waktu pengam atan (jam )

  1 Kesesuaian lahan untuk budiday a udang windu di tam bak ..... (Rezki Antoni Suhaim i)

  o

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  C, tetapi kisaran optimum untuk pertum buhannya adalah 26

  o

  C-

  32

  o

  C. Di dalam tam bak suhu dapat m em enga- ruhi aktivitas fo tosintesis alg a sert a kelarutan gas- gas yang berada di d alam nya.

  Su h u air san g at b erp eng aru h t erh ad ap sifat fisik , k im ia, dan bio log i t am b ak, yang akibatnya m empengaruhi fisiologis kehidupan organism e budidaya, secara um um laju per- t um b u h an u d an g ak an m en in g k at sej alan dengan k enaikan su hu sam pai pad a b atas- batas terten tu (Iriant i, 200 4). Secara um um k o n d isi su h u p ad a air t am b ak Kab u p at en Brebes, m asih dalam k ond isi yang bisa d i- gu nak an unt uk bud idaya u dan g wind u (Tab el 3, Gambar 6). Gambar 3. Peta fraksi liat tanah di kawasan pertambakan Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  

Figur e 3. Clay fr act ion m ap of soil in br ackishwat er ponds of Br ebes Regency Cent r al Java

Pr ovince Leg end a (Legend): Pemukiman

  Jalan Saw ah ^{Daerah yang dipetakan} 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E

  6 ^o

  4

  4

  C- 4 0

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  5

  1 ’0 ’’ S

  6 ^o

  4

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  5

  1 ’0 ’’ S

  Su ng ai Lau t Bat as Kecamatan

  Kad ar l i at (%):

• ) efekt if atau m erupakan aktivitas ion hidrogen. Tanah yang bersifat asam akan m enun jukk an n ilai pH < 7 dan bersifat basa pH > 7, sedangkan yang ber- sifat net ral m em pu nyai nilai pH = 7. Reak si tanah bag i t am b ak haru s n etral atau sedik it lebih tinggi dan tidak berpotensi m asam .
• pH

  o

  pH tanah m erupakan tingk at k em asam an at au keb asaan t anah, dalam hal ini m erup a- kan konsentrasi ion hidrogen (H

  Suhu air yang layak untuk budidaya udang windu berkisar antara 2 6

  Menuru t Taru nam u lia et al. (200 3), lah an pantai yang sangat baik hin gga cu kup baik u n t uk d ik em b an g k an m en j ad i t am b ak se- baikn ya m em ilik i selisih nilai p H

  F

  d an p H

  Fox

  ku ran g d ari 3. Hasil int erp olasi sebaran dari nilai pH

  F

  Fox dapat dilihat pada Gam bar 4.

  Bahan organik dalam tanah adalah sum ber utama nitrogen dan fosfor untuk pertum buhan makanan alami. Makin tinggi kandungan bahan organik m akin besar kandun gan nitrog ennya. Namun, kandungan bahan organik yang tinggi dapat m enurunkan kualitas lingkungan untuk bu did aya di tam bak (Must afa et al., 2 00 8). Sebaran k arb on org anik pada tan ah t am b ak Kabup aten Brebes d apat d ilihat pad a Gam b ar 5.

  Kualitas Air

  Kondisi kualitas perairan tam bak dipenga- ru hi oleh su m ber air (laut dan sun gai). Jarak d ar i su m b er ai r t id ak h an ya b erp en g aru h terhad ap k uant itas air tet api juga kualitas air. Kualitas air di kawasan pertambakan Kabupaten Brebes disaj ikan p ada Tab el 3.

  Pengaruh jarak dari sum b er air terhad ap k o n d isi air t am b ak , j u g a d i t en t u k an o l eh kem iringan lereng, elevasi, serta perb edaan pasan g surut (Must afa et al., 20 08). Sebag ai negara tropis, iklim j uga turut m em pengaruhi kondisi kualitas air pada lokasi budidaya. Akan t et ap i p erb ed aan k o n disi k u alit as p erairan tidak ak an t erlalu ek strem walau t erj adi per- gantian m usim.

  Suhu

  o

  C pertum buh an udang win du relat if cep at d en g an sin t asan yan g relat if tingg i. Dik atakan bah wa udang win du dap at hidup pada suh u 1 4

  C d an 3 2

  o

  C d an o p- tim um nya antara 29

  o

  C dan 30

  o

  C (Rachm ansyah

  et al., 2010). Lebih lanjut dikatakan bahwa pada

  su hu 2 6

  o

  C- 3 0

  o

  68 J. Ris. Akuakultur Vol. 8 No. 3 Tahun 20 13: 46 5-4 77 kerin g, sehingg a p eng uap an yang terjadi sangat b esar d an tidak sebanding den gan in-

  put air yang masuk ke tambak. Artinya, sirkulasi

  3

  4

  (mg/ L) 0.0210 16.814 0.2457 0.2442 PO

  3

  (mg/ L) 0.0008 28.134 0.0594 0.3072 NH

  2

  (mg/ L) 0.0177 45.832 0.3674 0.7112 NO

  6.46 NO

  6 ^o

  8.85

  6.90

  6.24

  1.23 pH

  3.90

  7.62

  (mg/ L) 0.0001 18.862 0.1678 0.2915 _{Daerah yang dipetakan}

  4

  D issolved ox y gen (mg/ L)

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  C) : 3 6.2 5 2 4.3 1

  Tambak Saw ah Jalan Su ng ai Lau t Su h u ( ^o

  

Figur e 6. Spat ial dist r ibut ion m ap of wat er t em per at ur e in br ackishwat er pond of Br ebes Re-

gency, Cent r al Java Pr ovince Leg end a (Legend): Pemukiman

  Gambar 6. Peta distribusi spasial suhu air tam bak Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  1 ’0 ’’ S

  5

  4

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  6 ^o

  1 ’0 ’’ S

  5

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  1.53

  12.48 Oksigen t erlarut

  air tam bak sangat dibutu hkan un tuk m en jaga nilai salinitas tam b ak tet ap pada kon disi yang optim al untuk budidaya.

  Am onia d apat berad a d alam bentu k m o- lekul (NH

  lebih beracun daripada NH

  3

  , di m an a NH

  4

  ) atau bentu k io n NH

  3

  3 )

  NH

  Am onia (NH

  pH air tambak Kabupaten Brebes menunjukkan nilai yang net ral dan m em un g- k ink an unt uk bud idaya tam b ak (Tabel 3, Gam bar 8).

  al., 20 08). Peng uku ran in sit u t erhadap nilai

  Kisaran pH yang baik untuk udang windu adalah 7,5 - 8,5 dengan opt im um 8,0- 8 ,5 (Mustaf a et

  Batas toleransi organism e akuatik terhadap pH bervariasi dan dip eng aru hi oleh b anyak f ak t o r, an t ara lain su h u , o k sig en t erlaru t , alkalinitas, serta jenis dan stadium organism e.

  Derajat Keasaman (pH)

  4 (Poernom o, 1988).

  3

  39.78

  C)

  70.74

  14.81

  2.37 Salinitas (Salinit y ) (ppt )

  30.53

  36.25

  24.31

  o

  d apat m enem bus bag ian m em bran sel Tabel 3. Kisaran param eter kualitas air di kawasan pertam bakan Kabupaten Brebes Provinsi

  Suhu (Tem per at ur e ) (

  S t a n d a r d d evia t ion

  Aver a g e St and ar d evi asi

  Ma xim um Rat aan

  Va r i a bl es M ini mum M aksimum

  

Table 3. Range of par am et er wat er qualit y in br ackishwat er pond r egion of Br ebes Regency

Cent r al Java Pr ovince Peub ah

  Jawa Tengah

  1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o 0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o 0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E J. Ris. Akuakultur Vol. 8 No. 3 Tahun 20 13: 46 5-4 77 leb ih cep at d arip ad a NH

  4

  6 ^o

  

Figur e 7. Spat ial dist r ibut ion m ap of wat er salinit y pond of Br ebes Regency Cent r al Java Pr o-

vince 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E

  Daerah yang dipetakan

  6 ^o

  4

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  5

  1 ’0 ’’ S

  4

  1 4.8 1 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  5

  1 ’0 ’’ S

  Leg end a (Legend): Pemukiman Tambak Saw ah Jalan Su ng ai Lau t p H :

  9 .5 9 6 .2 4 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E

  Gambar 8. Peta distribusi spasial pH air tam bak Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  

Figur e 8. Spat ial dist r ibut ion m ap of wat er pH in br ackishwat er ponds of Br ebes Regency

Cent r al Java Pr ovince 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E

  Gambar 7. Peta distribusi spasial salinitas air tam bak Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  Leg end a (Legend): Pemukiman Tambak Saw ah Jalan Su ng ai Lau t Sal i n i t as ( / _oo ): 7 0.7 4

  . Kan d un g an NH

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  3

  0,05- 0,20 m g/ L sudah m engham bat pertum - b u han o rgan ism e ak u atik p ada u m u m n ya. Kan d u n g an NH

  3

  air t am b ak d i Kab u p at en Brebes tidak terdeteksi berkisar sam pai 1,6814 m g/ L dengan rata- rata 0,2457 m g/ L (Tabel 3, Gam b ar 9 ). Ch an rat ch ak o o l et al . (1 9 9 5 ) m enyatak an bah wa kand ung an am o nia yang diperkenankan u ntu k bu did aya ud ang win du adalah kurang dari 0,1 m g/ L.

  Curah Hujan

  Kondisi rata- rata cuaca pada periode yang panjang dikenal dengan iklim. Unsur iklim yang pentin g un tuk bud idaya tam bak ad alah curah hu jan . Curah h ujan an tara 2 .00 0- 3 .00 0 m m / tahun dengan b ulan kerin g 2 - 3 bulan cuk up baik dig unakan un tuk tam bak (Must afa et al., 2011) (Gambar 10).

  Persiapan t am b ak adalah salah sat u k e- giatan yang harus dilakuk an seb elu m dilak u- ^{Daerah yang dipetakan}

  6 ^o

  4

  4

  1 ’0 ’’ S

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  5

  1 ’0 ’’ S

  6 ^o

  4

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  5

  Kesesuaian lahan untuk budiday a udang windu di tam bak ..... (Rezki Antoni Suhaim i) kan p enebaran. Pada saat persiapan t am b ak dilakukan pengeringan tam bak dengan tujuan untu k m em perbaiki sifat fisik tan ah, m en ing- katkan m ineralisasi bahan organik dan m eng- h i l an g k an b ah an - b ah an b er acu n b er u p a hidro gen su lfida, am o nia, d an m et an. Oleh k aren a it u, diperluk an ad an ya b u lan- bu lan kerin g tertentu pad a setiap t ahu n.

  Evaluasi Kesesuaian Lahan

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  1 5 0 1 0 0 5 0

  Bulan (Month) Jan. 5 0 0 4 5 0 4 0 0 3 5 0 3 0 0 2 5 0 2 0 0 Feb . Mar. Apr. Mei Juni Juli Agt. Sep . Okt . No v. D es.

  R a in fa ll ( m m )

  1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E C u ra h h u ja n

  3 ) in br ackishwat er ponds of Br ebes Regency Cent r al Java Pr ovince

  Figur e 9. Spat ial dist r ibut ion m ap of wat er am m onia (NH

  ) air tam bak pertambakan Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  3

  Gambar 9. Peta distribusi spasial amonia (NH

  NH ^{3 (m g/ L):} 1 .6 81 4 0 .0 00 1

  Su ng ai Lau t Bat as Kecamatan

  1 ’0 ’’ S

  5

  4

  Berdasarkan hasil analisis deng an m en g- gu nakan perang kat lu nak sist em inf orm asi geografis (SIG) m enghasilkan peta kesesuai- an lah an tam b ak . Pen en t u an k at eg o ri k e- sesu ai an d ip ero l eh m el alu i p en j u m l ah an terhadap nilai dari sem u a p aram et er unt uk m endapat kan sk or akhir sehingg a d iperoleh nilai k isaran antar k elas. Hasil p erh it ung an kesesuaian lahan u ntu k p eru ntu kan kat ego ri kesesuaian d it ent uk an berdasarkan kisaran at au int erval k elas di m ana k riteria t in gk at kesesuaian dibagi atas empat kelas yaitu: kelas S1 : Sang at sesu ai (Highly suit able), kelas S2: Cu kup sesuai (Moder at ely suit able), kelas S3:

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  6 ^o

  1 ’0 ’’ S

  5

  8 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  5 ’0 ’’ S 6 ^o

  4

  6 ^o

  Jalan Saw ah ^{Daerah yang dipetakan} 1 08 ^o 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 ^o 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9

^o

0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 ^o 6 ’ 0 ’ ’ E

  

Figur e 10. Gr aph of m ont hly r ainfall in Br ebes Regency Cent r al Java Pr ovince on 2010

Leg end a (Legend): Pemukiman

  Gam bar 10. Grafik cu rah hu jan b ulan an d i Kabu p at en Brebes Pro vinsi Jawa Ten gah tahun 2010

  J. Ris. Akuakultur Vol. 8 No. 3 Tahun 20 13: 46 5-4 77

  _{o o o o o o o} Kesesuaian lahan untuk budiday a udang windu di tam bak ..... (Rezki Antoni Suhaim i) 1 08 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 6 ’ 0 ’ ’ E _{Daerah yang dipetakan}

  Leg end a (Legend): S

  S ’’ ’’

  S1 (Sangat sesuai): ’0

  ’0 13 4,7 4 ha

  5 5 _o

  4 _o

  4

  6

  6 S2 (Cuk up sesuai): 4 .2 90 ,05 h a S3 (Sesuai bersya-

  S S rat): 6.4 1 4, 7 3 h a

  ’’ ’’ ’0 ’0

  8

  8 N (Ti dak sesu ai ): _o

  4 _o

  4

  6 6 46 9,3 4 ha S S ’’ ’’ ’0 ’0

  1 1 _o

  5 _o

  5

  6 _{o o o o o o o}

  6 1 08 4 8 ’ 0 ’ ’ E 1 08 5 1 ’ 0 ’ ’ E 1 08 5 4 ’ 0 ’ ’ E 1 08 5 7 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 0 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 3 ’ 0 ’ ’ E 1 0 9 6 ’ 0 ’ ’ E

  Gam bar 11. Peta kesesuaian lahan aktual untuk budidaya udang windu di tam bak Kabupaten Brebes Provinsi Jawa Tengah

  

Figur e 11. Act ual land suit abilit y m ap for t iger pr awn in br ackishwat er ponds of Br ebes Re-

gency Cent r al Java Pr ovince

  Sesu ai bersyarat (Mar ginally suit able), d an un tuk bu did aya ud ang win du, sangat sesu ai kelas N: Tid ak sesu ai (Not suit able). Evaluasi (S1) seluas 134,70 ha; cukup sesuai (S2) seluas kelas kesesu aian d idasari pada pet unju k DKP 4 .2 9 0 ,0 5 h a; sesu ai b ersyarat (S3 ) selu as (200 2) yaitu S1 (85%- 1 00%), S2 (75 %- 84%), S3 6 .4 1 4 ,7 3 h a; d an t id ak sesu ai (N) selu as (65%- 74%) dan N (< 65%). 469,34 ha.

  Hasil evaluasi kesesuaian lahan yan g d i- Per lu d iad ak an k aj ian leb ih m en d alam laku kan d i dalam p enelitian in i m erup ak an m ewak ili set iap m u sim , un tuk m endap atk an kesesuaian aktual atau kesesuaian lahan pada hasil yang m eng gam barkan keadaan t am b ak saat ini, di m ana kelas kesesu aian lahan yang sepan jang tahun . Penelitian selanj utnya d i- dihasilk an h anya d idasarkan pada d ata yang saran k an m en g am b il d at a so sial- ek o n o m i t ersedia, belu m m em pert im b an gk an aspek m asyarak at pesisir kh usu snya yang bekerja sosial, ek onom i, finansial, d an aspek lain nya. pada areal p ert am b akan agar in form asi yang d i p e r o l e h m e n g en ai p e n g g u n aan l ah an

  Dari hasil analisis k esesuaian lahan tam - t am b ak d i d ae r ah t er se b u t ak an sal i n g bak d i Kabu pat en Brebes, didap at nilai kese- m elengkapi hasil penelitian ini. su aian u ntu k b udidaya ud ang windu , sang at sesuai (S1) seluas 13 4,7 0 h a; cuku p sesu ai

DAFTAR ACUAN

  (S2) selu as 4.2 90,05 ha; sesuai bersyarat (S3) seluas 6.414,73 ha; dan tidak sesuai (N) seluas Agus, F., Yusrial, & Sutono. 2006. Penetapan 46 9,3 4 h a (Gam bar 11). Daerah yan g t erg o- tekstur tanah. Dalam Kurnia, U., Agus, F., lo ng sang at sesuai dap at dilaku kan bud idaya Adimihardja, A., & Dariah, A. (Eds.) Sifat Fisik ud an g d eng an tekn olo gi sem i- in ten sif d an Tanah dan Metode Analisisnya. Balai Besar in ten sif, daerah yang tergolo ng cuk up sesu ai Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya d ap at d il ak u k an b u d i d aya u d an g d en g an Lahan Pertanian. Bogor, hlm. 43- 62. t ek n o lo g i t rad i sio n al d an t rad isi o n al p lu s

  Ahern, C.R. & McElnea, A.E. 2004. Calculated m aupu n b udid aya ik an ban den g, sedangk an sulfur parameters. In Acid sulfate soils labo- yang tergolong kurang sesuai dapat dilakukan ratory m et hod s g uid elines. Queen sland polikultur ikan band eng dan rum put laut. Departm ent of Natural Resources, Mines, an d Energy, Indo oro opilly, Queenslan d.

  KESIMPULAN DAN SARAN Australia, p. B11- 1- B11- 2.

  Hasil an alisis kesesu aian lahan t am b ak di An on im . 2 0 1 1. Data p o ten si k elau t an d an Kabup aten Brebes, did apat n ilai kesesuaian perikanan Kabupaten Brebes tahun 2010. Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Brebes. Brebes. Am erican Pub lic Healt h Association (APHA).

  2005. Standard m ethods for ex am ination of water and wastewater. APHA- AWWA- WEF, Washington, D.C. 1,185 pp. Bojo´ rquez- Tapia, L.A., D1´ az- Mondrago´ n, S.,