1. Home
  2. Lainnya

Artikel Publikasi: KELAYAKAN KONSUMSI BUAH PADA RUJAK KELAYAKAN KONSUMSI BUAH PADA RUJAK DENGAN METODE MPN YANG DIJUAL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA.

Artikel Publikasi:
KELAYAKAN KON
ONSUMSI BUAH PADA RUJAK DENGAN
AN METODE MPN
YANG DIJUAL DII S
SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS MU
UHAMMADIYAH
SURAKARTA

Usulan Penelitian
an Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjanaa P
Pendidikan pada
Program Studi Pendidikan Biologi

Diajukan Oleh :
MELITA AROFATUN NISA
A 42012 0123

Kepada:
PRO
ROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOG

GI
FAKUL
ULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIK
IKAN
UNIVE
IVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKAR
RTA
FEBRUARI, 2016

KELAYAKAN KONSUMSI BUAH PADA RUJAK DENGAN METODE MPN
YANG DIJUAL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
SURAKARTA
Melita Arofatun Nisa(1) A 420 120 123; Triastuti Rahayu, M.Si(2)
(1)
Mahasiswa/ Alumni, (2)Staf Pengajar, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan,
Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2016
E-mail : m.ita90@yahoo.com
ABSTRAK
Buah merupakan sumber pangan yang kaya akan gizi, vitamin, dan serat yang

mampu melancarkan sistem pencernaan. Selain dikonsumsi secara langsung, buah
dapat dikonsumsi dengan cara lain misalnya rujak. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui kelayakan buah pada rujak dengan metode MPN yang dijual di sekitar
kampus UMS berdasarkan jumlah bakteri koliform fekal. Pengujian menggunakan
seri tabung 3-3-3 dengan sampel 10 ml, 1 ml, 0,1 ml. Hasil yang diperoleh
disesuaikan dengan tabel MPN menurut BPOM RI Nomor HK 00.06.1.52.401 tahun
2009. Rancangan penelitian menggunakan dua faktor, faktor pertama yaitu kondisi
buah Pedagang 1, 2, dan 3 (P1, P2, P3) dan faktor kedua waktu pengambilan yang
berbeda pukul 10.00 WIB (W1) dan 14.00 WIB (W2). Pengujian sampel dilakukan
melalui dua tahap yaitu Uji Penduga (Presumtive test) dan Uji Penguat (Confirmed
test). Kesimpulan dari penelitian menunjukkan bahwa semua sampel dinyatakan
layak konsumsi karena nilai MPN yang didapatkan di bawah ambang batas cemaran
bakteri koliform fekal menurut BPOM RI Nomor HK 00.06.1.52.401 tahun 2009
yaitu

Dokumen yang terkait

Filosofi Rujak dalam Menulis

0 15 1

IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI Escherichia coli PADA JUS BUAH YANG DIJUAL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS JEMBER DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI BUKU SUPLEMEN

2 22 20

HUBUNGAN PRAKTEK HIGIENE PEDAGANG DENGAN KEBERADAAN ESCHERICHIA COLI PADA RUJAK YANG DIJUAL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

3 38 107

Pengaruh Label Halal Pada Makanan Terhadap Konsumsi Mahasiswa Fakultas Agama Islam Universitas Muhammadiyah Surakarta

0 3 10

Kualitas Mikrobiologi Buah pada Rujak yang Dijual di Sekitar Kampus Universitas Muhammadiyah Surakarta Berdasarkan Kondisi Penyimpanan Buah

0 2 8

Kualitas Mikrobiologi Es Krim Pot Berdasarkan Tempat Penyimpanan dan Varian Toping Berbeda yang Dijual di Sekitar Kampus UMS dengan Metode MPN

0 3 5

KELAYAKAN KONSUMSI BUAH PADA RUJAK DENGAN METODE MPN YANG DIJUAL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KELAYAKAN KONSUMSI BUAH PADA RUJAK DENGAN METODE MPN YANG DIJUAL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA.

0 2 15

PENDAHULUAN KELAYAKAN KONSUMSI BUAH PADA RUJAK DENGAN METODE MPN YANG DIJUAL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA.

0 2 5

DAFTAR PUSTAKA KELAYAKAN KONSUMSI BUAH PADA RUJAK DENGAN METODE MPN YANG DIJUAL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA.

0 2 4

Konsumsi buah dan sayur yang benar

0 0 12