PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA USAHA KECIL MENENGAH (Studi Kasus pada UKM “Alfian Jaya” Wedoro Sidoarjo) - Perbanas Institutional Repository
PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA USAHA KECIL MENENGAH (Studi Kasus pada UKM “Alfian Jaya” Wedoro Sidoarjo) SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian Program Pendidikan Strata Satu
Jurusan Akuntansi Oleh :
MELYANA KUSUMA WARDANI 2009310067 SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PERBANAS SURABAYA 2016
MOTTO
“BAHAGIA ITU SEDERHANA TERSENYUM DAN BERSYUKUR”
Sampai Kapanpun & Berapapun Usiamu Engkau akan tetap menjadi seorang Anak Tetaplah Berbakti pada Orangtuamu dan Muliakanlah Mereka Belajarlah Mengalah, Sampai Tak Seorangpun Yang Bisa Mengalahkanmu Belajarlah Merendah, Sampai Tak Seorangpun Yang Bisa Merendahkanmu
(Gobind Vashdev) Kalau anda malas, rajinkan diri Kalau anda takut, beranikan diri
Kalau anda tidak tahu, bertanyalah Kalau anda gagal, coba lagi Kalau anda teruskan, sukses akan menjadi nyata Kalau tidak segera-pasti nanti
(mario teguh) “Man Jadda Wajada” Siapa Yang Bersungguh-Sungguh Pasti Akan Berhasil
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah….. Perjuangan saya untuk mendapatkan gelar Sarjana akhirnya bisa terwujud dan berjalan dengan lancar meskipun sempat tertunda, Segala puji syukur saya panjatkan kepada ALLAH SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayahnya untuk keberhasilan yang dicapai Hamba-Nya, terima kasih juga untuk semua dukungan yang telah diberikan kepada saya. Skripsi ini saya persembahakan untuk orang-orang yang sangat saya cintai,:
- Lestari. Selama ini engkau (Umi’Q) tidak ada kata lelah untuk memberikan dukungan, dan do’a dalam segala keadaan. Serta engkau lah yang selalu menemaniku kemana-mana untuk mendapatkan narasumber untuk di wawancara, pengorbanan-Mu sungguh begitu besar demi melihat anaknya mendapatkan gelar Sarjana. Untuk Alm.Bapak terima kasih atas hasil kerja keras Bapak, dari hasil konveksi Batik “MULYO LESTARI” Bapak aku bisa membayar uang kuliah.
Kedua orang tuaku, Alm.Bapak Mulyono dan Ibu Endang
I Love You Alm. Bapak n Umi’
- dan mengarahkan aku memilih pendidikan yang tepat mulai SMA, dan sampai lulus kuliah ini. Jangan pernah berhenti membimbing Q meskipun Q sudah jadi istrimu, karena engkau adalah imam di keluargaQ. Terima kasih untuk selalu ingetin Q tentang jaga pola makan dan kesehatan, tidak pernah lupa untuk kasih support, selalu pengertian dan mempunyai kesabaran yang luar biasa. Terima kasih juga telah membiayai semua keperluanQ baik di kampus maupun di rumah.
Untuk TunanganQ/Calon SuamiQ, terima kasih telah membimbing
I Love You so Much
- terima kasih sudah kasih solusi dan semangat bwt ngerjain SKRIPSI ini. Dengar cerita dari semuanya tentang pengorbanan membuat Skripsi akhirnya Q juga bisa merasakannya dan mempunyai cerita tersendiri.
Untuk MasQ Aan dan Mbak Nisa, MasQ Dedik dan Mbak Khotim,
Love you all….
- Terima kasih untuk D’PIRAMID 2009 (Dyan, Phin, Ria, Allisa, Moulida, Dit
a). Terima kasih syank…atas do’a dan dukungan dari kalian semua, aku tanpa kalian tidak akan seberhasil ini. Akhirnya kita bisa foto wisuda bersama. Thank you so much….
- membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dan merawat aku waktu sakit.
Mbak Erving dan Ita saudaraku, terima kasih banyak karena telah
- Terima kasih untuk Perdana Agustina Merdekawati (Deka) yang sudah memberikan pinjaman buku-buku sampai selesainya penulisan Skripsi ini.
- menuangkan ide-idenya baik secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Thank you so much…..
Untuk semua pihak yang ikut berpartisipasi dalam
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia- Nya sehingga penelitian ini dapat diselesaikan dengan baik sesuai waktu yang direncanakan. Penelitian skripsi yang berjudul
“ Penetapan Harga Pokok
Produksi Pada Usaha Kecil Menengah ”, disusun sebagai salah satu syarat
dalam memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program S1 Akuntansi di Sekolah Tingg i Ilmu Ekonomi “STIE” Perbanas Surabaya.
Pada kesempatan ini penulis mengucapakan terima kasih kepada pihak- pihak yang telah memberikan bimbingan dan dukungannya. Terima kasih penulis sampaikan kepada: 1.
Bapak Lutfi, SE., M.Fi selaku ketua STIE Perbanas Surabaya.
2. Ibu Dr. Luciana Spica Almilia, S.E., M.Si., QIA selaku Ketua Program Studi S1 Akuntansi STIE Perbanas Surabaya.
3. Bapak Dr. Sasongko Budisusetyo, M.Si., CA., CPA., CPMA, LIFA selaku Dosen Pembimbing Skripsi STIE Perbanas Surabaya.
4. Ibu Gunasti Hudiwinarsih selaku Dosen Wali STIE Perbanas Surabaya.
5. Seluruh Dosen, Karyawan, Staff, dan Civitas Akademik STIE Perbanas Surabaya yang telah memberikan semangat dan nasehat-nasehat bagi penulis.
6. Bapak Haris selaku pemilik dari UKM Alfian Jaya Wedoro Sidoarjo yang telah banyak membantu dan member izin kepada penulis untuk penelitian diperusahaan yang dipimpinnya.
7. Kepada kedua orang tua khususnya Umi’ dan Alm.Bapak beserta semua keluarga besar
8. Untuk sahabatku D’PIRAMID dan teman seperjuangan S1 Akuntansi angkatan 2009.
9. Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan dan yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, baik menyangkut isi, materi maupun penyajiannya sehingga masih banyak memerlukan perbaikan. Maka dari itu penulis mengharapkan adanya masukan berupa kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan juga dapat dijadikan sebagai salah satu sumber referensi bagi peneliti selanjutnya yang berminat meneliti hal yang sama.
Surabaya, Februari 2016 Penulis
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ……………………………………………………. i
HALAMAN PERSETUJUAN SIAP DIUJI ………………………...... ii
HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI ……………………………….. iii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ……..…………..……………. iv
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ………………………. v
KATA PENGANTAR ………………………………………………….. viii
DAFTAR ISI …………………………………………………….………. x
DAFTAR TABEL ………………………………………………………. xii
DAFTAR GAMBAR …………………………………………………… xiii
DAFTAR LAMPIRAN ……...…………………………………………. xiv
ABSTRAK ………..………………………………………………...…… xv
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah ………………………………….. 1 1.2. Rumusan Masalah ………………………………………… 5 1.3. Tujuan Penelitian ………………………………...……….. 5 1.4. Manfaat Penelitian ………………………………………... 6 1.5. Sistematika Penelitian …………………………………….. 6 BAB 2 TUJUAN PUSTAKA
2.1. Penelitian Terdahulu …………………………………………. 8
2.2. Landasan Teori ……………………………………………….. 12
2.2.1. Harga Pokok …………………………………………….. 12
2.2.1.1. Pengertian Harga Pokok ……………………………. 12
2.2.1.2. Harga Pokok Produksi ……………………………… 13
2.2.1.2.1. Perbedaan Full Costing Dan Variabel Costing .. 14
2.2.2. Metode Perhitungan Harga Pokok Produksi ……………. 17
2.2.3. Metode Penentuan Harga Po kok Produksi ……………… 19
2.2.4. Manfaat Informasi Harga Pokok Produksi …………….... 24
2.2.5. Unsure- Unsur Harga Pokok Produksi ………...……….... 24
2.2.6. Produksi ………………………………...………………. 27
2.2.6.1. Pengertian Produksi ………………………………... 28
2.2.6.2. Fungsi Pro duksi ……………………………………. 29
2.2.7. Biaya ……………………………………………………. 29
2.2.7.1. Pengertian Biaya …………………………………… 30
2.2.7.2. Klasifikasi Biaya ……………………………………. 30
2.2.8. Harga Pokok Penjualan …………………………………. 34
2.2.8.1. Struktur Harga Pokok Penjualan ………………...… 35
2.2.8.2. Manfaat Dan Komponen Harga Pokok Penjualan .... 39
2.2.8.3. Pengukuran Harga Pokok Penjualan ………………. 40
2.3. Kriteria Usaha Kecil …………………………………………. 40
2.3.1. Usaha Kecil Menengah (UKM) ………………………… 42
2.3.2. Pentingnya Pencatatan Aku ntansi Bagi UKM …………. 43
2.3.3. Kekuatan Dan Kelemahan UKM ………………………. 44
2.3.4. Sentra UKM ……………………………………………. 46
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1. Rancangan Penelitian …………………………………...…… 48
3.2. Batasan Penelitian ………………………………...…………. 48
3.3. Teknik Pen gambilan Data …………………………………… 49
3.4. Teknik Penentu Informan ……………………….…………… 49
3.5. Prosedur Pengambilan Data …………….…………………… 50
3.6. Teknik Analisis Data ………………………………………… 50
3.7. Kredibilitas Penelitian ……………………………………….. 52
BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1. Gambaran Subyek Penelitian ……………………………….... 55
4.2. Hasil Penelitian ………………………………………………. 57
4.2.1. Deskripsi Informan ……………………………………… 57
4.3. Pembahasan ………………………………………………….. 60
4.3.1. Persiapan Produksi …………………………………….... 60
4.3.2 . Siklus Produksi …………………………………………. 65
4.3.3. Proses Produksi …………………………………………. 67
4.4. Analisis Data ………………………………………...………. 72
4.4.1. Analisis Deskripsi ………………………………..…….. 72
4.4.2. Analisis Biaya- Biaya Produksi ……………………...….. 77
BAB 5 PENUTUP
5.1 . Kesimpulan ………………………………………………….. 87
5.2. Keterbatasan Penelitian ……………………………………... 89
5.3. Saran ………………………………………………………… 90
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
68 Tabel 4.6 : Total Harga Pokok Produksi Dari Perusahaan
75 Tabel 4.13 : Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Untuk Sandal Dewasa 78
75 Tabel 4.12 : Biaya Tenaga Kerja Langsung Untuk Sandal Anak
74 Tabel 4.11 : Biaya Tenaga Kerja Langsung Untuk Sandal Dewasa
74 Tabel 4.10 : Biaya Bahan Baku Penolong
74 Tabel 4.9 : Biaya Bahan Baku Langsung Untuk Sandal Anak
73 Tabel 4.8 : Biaya Bahan Baku Langsung Untuk Sandal Dewasa
71 Tabel 4.7 : Produk Pesanan
64 Tabel 4.5 : Bahan Dasar Dan Mesin Atau Peralatan Manual
Halaman
62 Tabel 4.4 : Hasil Wawancara
61 Tabel 4.3 : Format Catatan Penjualan
59 Tabel 4.2 : Format Catatan Pesanan
40 Tabel 4.1 : Format Buku Kas
17 Tabel 2.3 : Perhitungan Harga Pokok Penjualan
17 Tabel 2.2 : Perhitungan Harga Pokok Produksi Variabel Costing
Tabel 2.1 : Perhitungan Harga Pokok Produksi Full CostingTabel 4.14 : Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Untuk Sandal Anak 78Tabel 4.15 : Alokasi Biaya Listrik Untuk Sandal Dewasa79 Tabel 4.16 : Alokasi Biaya Listrik Untuk Sandal Anak
80 Tabel 4.17 : Biaya Overhead Pabrik Untuk Sandal Dewasa
81 Tabel 4.18 : Biaya Overhead Pabrik Untuk Sandal Anak
81 Tabel 4.19 : Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi
83
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1 : Konsep Dasar Triangulasi54 Gambar 4.1 : Siklus Produksi
65