MAKALAH PENELITIAN JERUK . docx
AB I
PENDAHULUAN
A. Pendahuluan
Tanaman jeruk adalah tanaman buah tahunan yang berasal dari Asia. Cina
dipercaya sebagai tempat pertama kali jeruk tumbuh. Sejak ratusan tahun yang
lalu, jeruk sudah tumbuh di Indonesia baik secara alami atau dibudidayakan.
Tanaman jeruk yang ada di Indonesia adalah peninggalan orang Belanda yang
mendatangkanjeruk manis dan keprok dari Amerika dan Itali.
Klasifikasi botani tanaman jeruk adalah sebagai berikut:
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Rutales
Keluarga : Rutaceae
Genus : Citrus
Spesies : Citrus sp.
jeruk mengandung beta karoten, kaya akan antioksidan yang baik memerangi
kanker dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Kalsiumnya mampu
melindungi tulang dan gigi. Asal Folat, menyediakan makanan bagi otak dan
menjaga perkembangan sel otak. Magnesiumnya, mengatur tekanan darah,
potasium, menjaga kestabilan sistem dan kardiovaskuler, sementara thiaminnya
mampu mengubah makanan menjadi energi.
Selain itu, vitamin B6 yang terkandung dalam sebutir jeruk mampu
meningkatkan hemoglobin yang penting bagi peredaran oksigen dalam
tubuh.Kandungan nutrisi tersebut sangat baik untuk mengobati berbagai penyakit,
seperti asma, bronkitis, TBC, rematik, gagal ginjal, menekan jumlah kolesterol di
dalam tubuh, mencegah diabetes, menyembuhkan arthritis, tekanan darah tinggi,
kecanduan alkohol, hingga pneumonia.
1
BAB II
PEMBAHASAN
A. Pengertian Jeruk
Jeruk adalah buah-buahan yang banyak mengandung vitamin, zat gizi dan
mineral. Menurut beberapa penelitian jeruk dapat mencegah berbagai penyakit
seperti, penyakit kanker dan stroke. Sayangnya, selama ini jeruk telanjur terkenal
hanya sebagai sumber vitamin C. Padahal, buah bulat ini juga mengandung
sederetan zat gizi esensial lainnya, yang meliputi karbohidrat (zat gula dan serat
makanan), potasium, folat, kalsium, thiamin, niacin, vitamin B6, fosfor,
magnesium, tembaga, riboflavin, asam pantotenat, dan senyawa fitokimia.
B. Macam-Macam Jeruk
Seperti yang kita ketahui bahwa jeruk itu sangat berguna bagi kehidupan
menusia, sehingga manusia berfikir untuk bagaimana menciptakan jenis jeruk
yang baru, maka pada saat ini jenis jeruk sudah sangat beragam dari mulai jeruk
bali, jeruk nipis, jeruk lemon, dan masih banyak lagi jenis jeruk yang lainnya.
meskipun jenis jeruk sampai pada saat sekarang ini sudah sangat beragam, tetapi
manfaat jeruk yang satu dengan yang lainnya sama, karena kendungan dalam
jeruk
itu
sama.
C. Manfaat Jeruk
Jeruk buah yang sangat populer, mudah diperoleh dan relatif murah itu,
ternyata banyak mengandung zat gizi yang berguna bagi kesehatan dan
pencegahan penyakit. Mengapa demikian? karena jeruk banyak mengandung
vitamin c, dan vitamin c itu berfungsi untuk daya tahan tubuh. Kegunaan jeruk
yang paling utama adalah sebagai anti oksidan, dimana anti oksidan itu berguna
untuk pencegahan penyakit kanker, dan juga menurut beberapa penelitian berguna
untuk menunda penuaan dini (awet muda).
2
D. SYARAT TUMBUH
Ø Iklim
1) Kecepatan angin yang lebih dari 40-48% akan merontokkan bunga dan
buah.Untuk daerah yang intensitas dan kecepatan anginnya tinggi tanaman
penahan angin lebih baik ditanam berderet tegak lurus dengan arah angin.
2) Tergantung pada spesiesnya, jeruk memerlukan 5-6, 6-7 atau 9 bulan
basah(musim hujan). Bulan basah ini diperlukan untuk perkembangan bunga
dan buah agar tanahnya tetap lembab. Di Indonesia tanaman ini sangat
memerlukan airyang cukup terutama di bulan Juli-Agustus.
3) Temperatur optimal antara 25-30 derajat C namun ada yang masih dapat
tumbuhnormal pada 38 derajat C. Jeruk Keprok memerlukan temperatur 20
derajat C.
4) Semua jenis jeruk tidak menyukai tempat yang terlindung dari sinar matahari.
5) Kelembaban optimum untuk pertumbuhan tanaman ini sekitar 70-80%.
Ø Media Tanam
1) Tanah yang baik adalah lempung sampai lempung berpasir dengan fraksi liat
72
7%, debu 25-50% dan pasir < 50%, cukup humus, tata air dan udara baik.
2) Jenis tanah Andosol dan Latosol sangat cocok untuk budidaya jeruk.
3) Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang cocok untuk budidaya jeruk adalah
5,5 6,5 dengan pH optimum 6.
4)
Air tanah yang optimal berada pada kedalaman 150–200 cm di bawah
permukaan tanah. Pada musim kemarau 150 cm dan pada musim hujan 50
cm. Tanaman jeruk menyukai air yang mengandung garam sekitar 10%.
5) Tanaman jeruk dapat tumbuh dengan baik di daerah yang memiliki
kemiringan sekitar 300.
Ø Ketinggian Tempat
Tinggi tempat dimana jeruk dapat dibudidayakan bervariasi dari dataran rendah
3
sampai tinggi tergantung pada spesies:
1)
Jenis Keprok Madura, Keprok Tejakula: 1–900 m dpl.
2) Jenis Keprok Batu 55, Keprok Garut: 700-1.200 m dpl.
3) Jenis Manis Punten, Waturejo, WNO, VLO: 300–800 m dpl.
4) Jenis Siem: 1–700 m dpl.
5) Jenis Besar Nambangan-Madiun, Bali, Gulung: 1–700 m dpl.
6) Jenis Jepun Kasturi, Kumkuat: 1-1.000 m dpl.
7) Jenis Purut: 1–400 m dpl.
C. Metodelogi
Berdasarkan tujuan dari penelitian ini, maka metode yang digunakanadala
h metode eksperimen dengan cara mengambil data dari hasil penelitian danmetode
analisa data secara kuantitatif dan kualitatif dengan menggunakan tabeldan grafik
A. JENIS-JENIS TANAMAN JERUK
1.
Jeruk Manis, Jeruk ini paling banyak jenisnya. Mulai dari jeruk medan, jeruk
pontianak, jeruk keprok, dan jeruk peras. Air jeruk ini bisa dimanfaatkan
untuk minuman dan puding selain dimakan segar.
2.
Jeruk Lemon, Berwarna kuning muda, berkulit licin, dan mengandung
banyak air. Rasanya asam, dan beraroma khas.Buah jeruk ini berikut kulitnya
bisa dibuat menjadi selai jeruk (selai marmalade). Jika jeruk lemon dipotong
tipis melintang, bisa digunakan untuk hiasan aneka minuman, punch dan
salad.
3.
Jeruk Nipis, Jeruk nipis berwarna hijau dan agak menguning setelah matang.
Bentuknya bulat dan licin karena mengandung banyak air. Airnya kaya akan
asam sitrat yang dapat mengurai serat daging. Bisa digunakan untuk
menghilangkan bau amis pada ikan dan daging.
4.
Orange, Orange enak dimakan setelah matang. Contohnya seperti Navel
Orange, Valencia Orange, dan Florida Orange. Pilih yang bentuknya bulat
penuh, kulitnya jingga terang, dan berat. Air jeruk ini bisa dimanfaatkan
untuk jus, es krim, campuran cake, dan lain-lain.
4
5.
Jeruk Mandarin, Sepintas mirip orange, tapi warnanya lebih jingga dan lebih
kecil, contohnya jeruk mandarin Ponkam dan mandarin Imperial. Juringnya
yang kecil bisa dimanfaatkan sebagai hiasan cake dan tarlet.
6.
Grapefruit, Dilihat sepintas, jeruk ini mirip jeruk orange tapi bentuknya lebih
besar, rasanya agak asam. Grapefruit kuning warna kulitnya kuning.
Grapefruit merah kulitnya agak jingga sebagian bersemu merah, dan rasanya
lebih manis.. Air jeruk ini bisa untuk jus dan campuran puding. Juringnya
bisa digunakan untuk campuran salad dan compote buah.
7.
Jeruk Bali, Jeruk bali berukuran paling besar dibanding jenis-jenis jeruk yang
lainnya. Kulitnya berwarna hijau dan tebal, dagingnya kesat, warnanya putih
agak merah muda, dan merah. Setelah kulit juringnya dikupas, daging buah
jeruk bali bisa digunakan sebagai campuran salad, asinan, rujak, dan es serut.
B. Manfaat Tanaman Jeruk
Vitamin-vitamin yang cukup tinggi pada buah jeruk ini tentu sangat
menguntungkan tubuh. Terutama vitamin C yang yang sudah populer di kalangan
orang sebagai zat paling banyak di buah jeruk yang berfungsi untuk mengatasi
·
sariawan.
Vitamin C memang sangat baik untuk kesehatan tubuh, terutama dalam
menjaga kekebalan atau daya tahan sehingga penyakit tidak mudah menyerang.
·
Selain itu juga baik untuk memperbaiki jaringan tubuh yang sedang rusak.
Buah jeruk yang kaya anti-oksidan ini juga sangat baik untuk kesehatan. Zatzat ini sangat berfungsi untuk menghambat kerusakan sel akibat penyakit kanker.
·
Zat antioksidan ini contohnya adalah flavonoid.
Merupakan sumber enzim pektin yang berfungsi menurunkan LDL
(kolesteroljahat), memperkecil penyumbatan pembuluh darah dan memperkecil
·
resikoserangan jantung.
Apabila biji buah jeruk manis direndam dalam air hangat dan diminum dapat
·
menetralisir bisa (racun) yang mematikan.
Apabila diletakkan pada pakaian, kulit buah jeruk dapat mencegah ngengat
atau tunggau. Aromanya pun bisa menetralisir udara kotor. Selain itu, apabila
ditahan di mulut bisa mengharumkan atau mengurangi bau mulut tak sedap.
5
Apabila digunakan sebagai campuran makanan dapat membantu proses
·
pencernaan.
Perasan kulit buah jeruk dapat digunakan sebagai pembalut luka. Selain itu
·
abu dari kulitnya merupakan obat gosok yang baik terhadap lepra.
Selain flavonoid, vitamin C juga bisa berperan sebagai antioksidan yang
·
memiliki sifat anti-kanker.
Manfaat buah jeruk yang lain adalah bisa menurunkan kadar kolesterol jahat
yang ada dalam tubuh. Bila kolesterol jahat berkurang, kita pun akan susah
·
terkena stroke dan gangguan jantung.
Kandungan fosfor dan kalsium yang ada pada buah jeruk, sangat baik untuk
pembentukan tulang dan gigi. Menjaga agar tulang terhindar dari penyakit
osteoporosis atau tulang keropos.
·
Manfaat buah jeruk yang lain juga terletak pada kandungan zat besinya.
Mineral ini sangat bagus untuk pembentukan hemoglobin pada sel darah merah.
Kaya Vitamin B6. Vitamin ini membantu mendukung produksi hemoglobin dan
juga membantu menjaga tekanan darah tetap normal karena adanya magnesium.
Menurut sebuah studi oleh peneliti AS dan Kanada, senyawa yang ditemukan
dalam kulit buah jeruk yang disebut Polymethoxylated flavon (PMFs) juga
memiliki potensi untuk menurunkan kolesterol lebih efektif dan tanpa efek
samping daripada beberapa resep obat lainnya.
6
BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Jeruk atau limau adalah
marga Citrus dari
semua
tumbuhan
suku Rutaceae (suku
berbunga
jeruk-jerukan).
anggota
Anggotanya
berbentuk pohon dengan buah yang berdaging dengan rasa masam yang segar,
meskipun banyak di antara anggotanya yang memiliki rasa manis. Rasa masam
berasal dari kandungan asam sitrat yang memang menjadi terkandung pada semua
anggotanya.
Jeruk sangatlah beragam dan beberapa spesies dapat saling bersilangan dan
menghasilkan hibrida antarspesies ('interspecific hybrid) yang memiliki karakter
yang khas, yang berbeda dari spesies tetuanya. Keanekaragaman ini seringkali
menyulitkan klasifikasi, penamaan dan pengenalan terhadap anggota-anggotanya,
karena orang baru dapat melihat perbedaan setelah bunga atau buahnya muncul.
Akibatnya tidak diketahui dengan jelas berapa banyak jenisnya. Penelitianpenelitian terakhir menunjukkan adalah keterkaitan kuat Citrus dengan genus
Fortunella (kumkuat), Poncirus, serta Microcitrus dan Eremocitrus, sehingga ada
kemungkinan dilakukan penggabungan. Citrus sendiri memiliki dua anakmarga
(subgenus), yaitu Citrus danPapeda.
Asal jeruk adalah dari Asia Timur dan Asia Tenggara, membentuk sebuah
busur yang membentang dari Jepang terus ke selatan hingga kemudian membelok
ke barat ke arah India bagian timur. Jeruk manis dan sitrun (lemon) berasal
dari Asia Timur, sedangkan jeruk bali, jeruk nipis dan jeruk purutberasal dari Asia
Tenggara.
Banyak anggota jeruk yang dimanfaatkan oleh manusia sebagai bahan pangan,
wewangian, maupun industri. Buah jeruk adalah sumber vitamin C dan
wewangian/parfum penting. Daunnya juga digunakan sebagai rempah-rempah.
7
B. Saran
Sebaiknya semua orang mengkonsumsi buah jeruk sebanyak mungkin, karena
manfaat buah jeruk sangat baik bagi kesehatan karena mengandung vitamin c
yang baik bagi tubuh.
Pada saat ini mencari buah jetuk sangat mudah dan bisa dibuat bemacam
aneka minuman dan makanan.
8
DAFTAR PUSTAKA
1. http://id.wikipedia.org/wiki/Jeruk
2. http://wong168.wordpress.com/2012/01/10/beberapa-jenis-jeruk/
3. http://xamherbal.com/manfaat-buah-jeruk/
4. http://www.scribd.com/doc/51645280/Proposal-Penelitian
5. http://www.google.co.id/
6. http://www.google.co.id/imghp?hl=id&tab=wi
9
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan atas kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat
dan karunia-Nya saya masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan tugas Karya
Ilmiah Bahasa Indonesia ini. Tidak lupa juga Saya capkan terima kasih kepada
guru bahasa Indonesia yaitu Ibu ENDANG
REALITA,S.Pd
yang telah
membimbing Saya agar dapat mengerti tentang bagaimana cara menyusun karya
tulis
ilmiah ini.
Karya Ilmiah ini disusun agar pembaca dapat memperluas ilmu tentang manfaat
buah jeruk bagi kesehatan , yang Saya sajikan berdasarkan pengamatan dari
berbagai sumber. Makalah ini di susun oleh Saya dengan berbagai rintangan.
Baik itu yang datang dari diri Saya maupun yang datang dari luar. Namun dengan
penuh kesabaran dan terutama pertolongan dari Tuhan akhirnya Karya Ilmiah ini
dapat
terselesaikan.
semoga Karya Ilmiah Saya Dapat bermanfaat bagi Para, Pelajar, Umum
Khususnya pada diri saya sendiri dan semua yang membaca Karya Tulis Saya ini,
Dan Mudah mudahan Juga dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada
pembaca. Walaupun Karya Ilmiah ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Saya
mohon untuk saran dan kritiknya. Terima kasih.
Medan, Maret 2015
10
I
DAFTAR ISI
Kata Pengantar..........................................................................................................i
Daftar Isi..................................................................................................................ii
BAB I Pendahuluan.................................................................................................1
BAB II Pembahasan.................................................................................................2
a. Metodelogi..............................................................................................2
b. Pembahasan............................................................................................3
BAB III Penutup......................................................................................................7
a. Kesimpulan.............................................................................................7
b. Saran.......................................................................................................8
Daftar Pustaka
11
II
PENDAHULUAN
A. Pendahuluan
Tanaman jeruk adalah tanaman buah tahunan yang berasal dari Asia. Cina
dipercaya sebagai tempat pertama kali jeruk tumbuh. Sejak ratusan tahun yang
lalu, jeruk sudah tumbuh di Indonesia baik secara alami atau dibudidayakan.
Tanaman jeruk yang ada di Indonesia adalah peninggalan orang Belanda yang
mendatangkanjeruk manis dan keprok dari Amerika dan Itali.
Klasifikasi botani tanaman jeruk adalah sebagai berikut:
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Rutales
Keluarga : Rutaceae
Genus : Citrus
Spesies : Citrus sp.
jeruk mengandung beta karoten, kaya akan antioksidan yang baik memerangi
kanker dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Kalsiumnya mampu
melindungi tulang dan gigi. Asal Folat, menyediakan makanan bagi otak dan
menjaga perkembangan sel otak. Magnesiumnya, mengatur tekanan darah,
potasium, menjaga kestabilan sistem dan kardiovaskuler, sementara thiaminnya
mampu mengubah makanan menjadi energi.
Selain itu, vitamin B6 yang terkandung dalam sebutir jeruk mampu
meningkatkan hemoglobin yang penting bagi peredaran oksigen dalam
tubuh.Kandungan nutrisi tersebut sangat baik untuk mengobati berbagai penyakit,
seperti asma, bronkitis, TBC, rematik, gagal ginjal, menekan jumlah kolesterol di
dalam tubuh, mencegah diabetes, menyembuhkan arthritis, tekanan darah tinggi,
kecanduan alkohol, hingga pneumonia.
1
BAB II
PEMBAHASAN
A. Pengertian Jeruk
Jeruk adalah buah-buahan yang banyak mengandung vitamin, zat gizi dan
mineral. Menurut beberapa penelitian jeruk dapat mencegah berbagai penyakit
seperti, penyakit kanker dan stroke. Sayangnya, selama ini jeruk telanjur terkenal
hanya sebagai sumber vitamin C. Padahal, buah bulat ini juga mengandung
sederetan zat gizi esensial lainnya, yang meliputi karbohidrat (zat gula dan serat
makanan), potasium, folat, kalsium, thiamin, niacin, vitamin B6, fosfor,
magnesium, tembaga, riboflavin, asam pantotenat, dan senyawa fitokimia.
B. Macam-Macam Jeruk
Seperti yang kita ketahui bahwa jeruk itu sangat berguna bagi kehidupan
menusia, sehingga manusia berfikir untuk bagaimana menciptakan jenis jeruk
yang baru, maka pada saat ini jenis jeruk sudah sangat beragam dari mulai jeruk
bali, jeruk nipis, jeruk lemon, dan masih banyak lagi jenis jeruk yang lainnya.
meskipun jenis jeruk sampai pada saat sekarang ini sudah sangat beragam, tetapi
manfaat jeruk yang satu dengan yang lainnya sama, karena kendungan dalam
jeruk
itu
sama.
C. Manfaat Jeruk
Jeruk buah yang sangat populer, mudah diperoleh dan relatif murah itu,
ternyata banyak mengandung zat gizi yang berguna bagi kesehatan dan
pencegahan penyakit. Mengapa demikian? karena jeruk banyak mengandung
vitamin c, dan vitamin c itu berfungsi untuk daya tahan tubuh. Kegunaan jeruk
yang paling utama adalah sebagai anti oksidan, dimana anti oksidan itu berguna
untuk pencegahan penyakit kanker, dan juga menurut beberapa penelitian berguna
untuk menunda penuaan dini (awet muda).
2
D. SYARAT TUMBUH
Ø Iklim
1) Kecepatan angin yang lebih dari 40-48% akan merontokkan bunga dan
buah.Untuk daerah yang intensitas dan kecepatan anginnya tinggi tanaman
penahan angin lebih baik ditanam berderet tegak lurus dengan arah angin.
2) Tergantung pada spesiesnya, jeruk memerlukan 5-6, 6-7 atau 9 bulan
basah(musim hujan). Bulan basah ini diperlukan untuk perkembangan bunga
dan buah agar tanahnya tetap lembab. Di Indonesia tanaman ini sangat
memerlukan airyang cukup terutama di bulan Juli-Agustus.
3) Temperatur optimal antara 25-30 derajat C namun ada yang masih dapat
tumbuhnormal pada 38 derajat C. Jeruk Keprok memerlukan temperatur 20
derajat C.
4) Semua jenis jeruk tidak menyukai tempat yang terlindung dari sinar matahari.
5) Kelembaban optimum untuk pertumbuhan tanaman ini sekitar 70-80%.
Ø Media Tanam
1) Tanah yang baik adalah lempung sampai lempung berpasir dengan fraksi liat
72
7%, debu 25-50% dan pasir < 50%, cukup humus, tata air dan udara baik.
2) Jenis tanah Andosol dan Latosol sangat cocok untuk budidaya jeruk.
3) Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang cocok untuk budidaya jeruk adalah
5,5 6,5 dengan pH optimum 6.
4)
Air tanah yang optimal berada pada kedalaman 150–200 cm di bawah
permukaan tanah. Pada musim kemarau 150 cm dan pada musim hujan 50
cm. Tanaman jeruk menyukai air yang mengandung garam sekitar 10%.
5) Tanaman jeruk dapat tumbuh dengan baik di daerah yang memiliki
kemiringan sekitar 300.
Ø Ketinggian Tempat
Tinggi tempat dimana jeruk dapat dibudidayakan bervariasi dari dataran rendah
3
sampai tinggi tergantung pada spesies:
1)
Jenis Keprok Madura, Keprok Tejakula: 1–900 m dpl.
2) Jenis Keprok Batu 55, Keprok Garut: 700-1.200 m dpl.
3) Jenis Manis Punten, Waturejo, WNO, VLO: 300–800 m dpl.
4) Jenis Siem: 1–700 m dpl.
5) Jenis Besar Nambangan-Madiun, Bali, Gulung: 1–700 m dpl.
6) Jenis Jepun Kasturi, Kumkuat: 1-1.000 m dpl.
7) Jenis Purut: 1–400 m dpl.
C. Metodelogi
Berdasarkan tujuan dari penelitian ini, maka metode yang digunakanadala
h metode eksperimen dengan cara mengambil data dari hasil penelitian danmetode
analisa data secara kuantitatif dan kualitatif dengan menggunakan tabeldan grafik
A. JENIS-JENIS TANAMAN JERUK
1.
Jeruk Manis, Jeruk ini paling banyak jenisnya. Mulai dari jeruk medan, jeruk
pontianak, jeruk keprok, dan jeruk peras. Air jeruk ini bisa dimanfaatkan
untuk minuman dan puding selain dimakan segar.
2.
Jeruk Lemon, Berwarna kuning muda, berkulit licin, dan mengandung
banyak air. Rasanya asam, dan beraroma khas.Buah jeruk ini berikut kulitnya
bisa dibuat menjadi selai jeruk (selai marmalade). Jika jeruk lemon dipotong
tipis melintang, bisa digunakan untuk hiasan aneka minuman, punch dan
salad.
3.
Jeruk Nipis, Jeruk nipis berwarna hijau dan agak menguning setelah matang.
Bentuknya bulat dan licin karena mengandung banyak air. Airnya kaya akan
asam sitrat yang dapat mengurai serat daging. Bisa digunakan untuk
menghilangkan bau amis pada ikan dan daging.
4.
Orange, Orange enak dimakan setelah matang. Contohnya seperti Navel
Orange, Valencia Orange, dan Florida Orange. Pilih yang bentuknya bulat
penuh, kulitnya jingga terang, dan berat. Air jeruk ini bisa dimanfaatkan
untuk jus, es krim, campuran cake, dan lain-lain.
4
5.
Jeruk Mandarin, Sepintas mirip orange, tapi warnanya lebih jingga dan lebih
kecil, contohnya jeruk mandarin Ponkam dan mandarin Imperial. Juringnya
yang kecil bisa dimanfaatkan sebagai hiasan cake dan tarlet.
6.
Grapefruit, Dilihat sepintas, jeruk ini mirip jeruk orange tapi bentuknya lebih
besar, rasanya agak asam. Grapefruit kuning warna kulitnya kuning.
Grapefruit merah kulitnya agak jingga sebagian bersemu merah, dan rasanya
lebih manis.. Air jeruk ini bisa untuk jus dan campuran puding. Juringnya
bisa digunakan untuk campuran salad dan compote buah.
7.
Jeruk Bali, Jeruk bali berukuran paling besar dibanding jenis-jenis jeruk yang
lainnya. Kulitnya berwarna hijau dan tebal, dagingnya kesat, warnanya putih
agak merah muda, dan merah. Setelah kulit juringnya dikupas, daging buah
jeruk bali bisa digunakan sebagai campuran salad, asinan, rujak, dan es serut.
B. Manfaat Tanaman Jeruk
Vitamin-vitamin yang cukup tinggi pada buah jeruk ini tentu sangat
menguntungkan tubuh. Terutama vitamin C yang yang sudah populer di kalangan
orang sebagai zat paling banyak di buah jeruk yang berfungsi untuk mengatasi
·
sariawan.
Vitamin C memang sangat baik untuk kesehatan tubuh, terutama dalam
menjaga kekebalan atau daya tahan sehingga penyakit tidak mudah menyerang.
·
Selain itu juga baik untuk memperbaiki jaringan tubuh yang sedang rusak.
Buah jeruk yang kaya anti-oksidan ini juga sangat baik untuk kesehatan. Zatzat ini sangat berfungsi untuk menghambat kerusakan sel akibat penyakit kanker.
·
Zat antioksidan ini contohnya adalah flavonoid.
Merupakan sumber enzim pektin yang berfungsi menurunkan LDL
(kolesteroljahat), memperkecil penyumbatan pembuluh darah dan memperkecil
·
resikoserangan jantung.
Apabila biji buah jeruk manis direndam dalam air hangat dan diminum dapat
·
menetralisir bisa (racun) yang mematikan.
Apabila diletakkan pada pakaian, kulit buah jeruk dapat mencegah ngengat
atau tunggau. Aromanya pun bisa menetralisir udara kotor. Selain itu, apabila
ditahan di mulut bisa mengharumkan atau mengurangi bau mulut tak sedap.
5
Apabila digunakan sebagai campuran makanan dapat membantu proses
·
pencernaan.
Perasan kulit buah jeruk dapat digunakan sebagai pembalut luka. Selain itu
·
abu dari kulitnya merupakan obat gosok yang baik terhadap lepra.
Selain flavonoid, vitamin C juga bisa berperan sebagai antioksidan yang
·
memiliki sifat anti-kanker.
Manfaat buah jeruk yang lain adalah bisa menurunkan kadar kolesterol jahat
yang ada dalam tubuh. Bila kolesterol jahat berkurang, kita pun akan susah
·
terkena stroke dan gangguan jantung.
Kandungan fosfor dan kalsium yang ada pada buah jeruk, sangat baik untuk
pembentukan tulang dan gigi. Menjaga agar tulang terhindar dari penyakit
osteoporosis atau tulang keropos.
·
Manfaat buah jeruk yang lain juga terletak pada kandungan zat besinya.
Mineral ini sangat bagus untuk pembentukan hemoglobin pada sel darah merah.
Kaya Vitamin B6. Vitamin ini membantu mendukung produksi hemoglobin dan
juga membantu menjaga tekanan darah tetap normal karena adanya magnesium.
Menurut sebuah studi oleh peneliti AS dan Kanada, senyawa yang ditemukan
dalam kulit buah jeruk yang disebut Polymethoxylated flavon (PMFs) juga
memiliki potensi untuk menurunkan kolesterol lebih efektif dan tanpa efek
samping daripada beberapa resep obat lainnya.
6
BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Jeruk atau limau adalah
marga Citrus dari
semua
tumbuhan
suku Rutaceae (suku
berbunga
jeruk-jerukan).
anggota
Anggotanya
berbentuk pohon dengan buah yang berdaging dengan rasa masam yang segar,
meskipun banyak di antara anggotanya yang memiliki rasa manis. Rasa masam
berasal dari kandungan asam sitrat yang memang menjadi terkandung pada semua
anggotanya.
Jeruk sangatlah beragam dan beberapa spesies dapat saling bersilangan dan
menghasilkan hibrida antarspesies ('interspecific hybrid) yang memiliki karakter
yang khas, yang berbeda dari spesies tetuanya. Keanekaragaman ini seringkali
menyulitkan klasifikasi, penamaan dan pengenalan terhadap anggota-anggotanya,
karena orang baru dapat melihat perbedaan setelah bunga atau buahnya muncul.
Akibatnya tidak diketahui dengan jelas berapa banyak jenisnya. Penelitianpenelitian terakhir menunjukkan adalah keterkaitan kuat Citrus dengan genus
Fortunella (kumkuat), Poncirus, serta Microcitrus dan Eremocitrus, sehingga ada
kemungkinan dilakukan penggabungan. Citrus sendiri memiliki dua anakmarga
(subgenus), yaitu Citrus danPapeda.
Asal jeruk adalah dari Asia Timur dan Asia Tenggara, membentuk sebuah
busur yang membentang dari Jepang terus ke selatan hingga kemudian membelok
ke barat ke arah India bagian timur. Jeruk manis dan sitrun (lemon) berasal
dari Asia Timur, sedangkan jeruk bali, jeruk nipis dan jeruk purutberasal dari Asia
Tenggara.
Banyak anggota jeruk yang dimanfaatkan oleh manusia sebagai bahan pangan,
wewangian, maupun industri. Buah jeruk adalah sumber vitamin C dan
wewangian/parfum penting. Daunnya juga digunakan sebagai rempah-rempah.
7
B. Saran
Sebaiknya semua orang mengkonsumsi buah jeruk sebanyak mungkin, karena
manfaat buah jeruk sangat baik bagi kesehatan karena mengandung vitamin c
yang baik bagi tubuh.
Pada saat ini mencari buah jetuk sangat mudah dan bisa dibuat bemacam
aneka minuman dan makanan.
8
DAFTAR PUSTAKA
1. http://id.wikipedia.org/wiki/Jeruk
2. http://wong168.wordpress.com/2012/01/10/beberapa-jenis-jeruk/
3. http://xamherbal.com/manfaat-buah-jeruk/
4. http://www.scribd.com/doc/51645280/Proposal-Penelitian
5. http://www.google.co.id/
6. http://www.google.co.id/imghp?hl=id&tab=wi
9
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan atas kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat
dan karunia-Nya saya masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan tugas Karya
Ilmiah Bahasa Indonesia ini. Tidak lupa juga Saya capkan terima kasih kepada
guru bahasa Indonesia yaitu Ibu ENDANG
REALITA,S.Pd
yang telah
membimbing Saya agar dapat mengerti tentang bagaimana cara menyusun karya
tulis
ilmiah ini.
Karya Ilmiah ini disusun agar pembaca dapat memperluas ilmu tentang manfaat
buah jeruk bagi kesehatan , yang Saya sajikan berdasarkan pengamatan dari
berbagai sumber. Makalah ini di susun oleh Saya dengan berbagai rintangan.
Baik itu yang datang dari diri Saya maupun yang datang dari luar. Namun dengan
penuh kesabaran dan terutama pertolongan dari Tuhan akhirnya Karya Ilmiah ini
dapat
terselesaikan.
semoga Karya Ilmiah Saya Dapat bermanfaat bagi Para, Pelajar, Umum
Khususnya pada diri saya sendiri dan semua yang membaca Karya Tulis Saya ini,
Dan Mudah mudahan Juga dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada
pembaca. Walaupun Karya Ilmiah ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Saya
mohon untuk saran dan kritiknya. Terima kasih.
Medan, Maret 2015
10
I
DAFTAR ISI
Kata Pengantar..........................................................................................................i
Daftar Isi..................................................................................................................ii
BAB I Pendahuluan.................................................................................................1
BAB II Pembahasan.................................................................................................2
a. Metodelogi..............................................................................................2
b. Pembahasan............................................................................................3
BAB III Penutup......................................................................................................7
a. Kesimpulan.............................................................................................7
b. Saran.......................................................................................................8
Daftar Pustaka
11
II