PENGARUH MINUMAN KEMASAN SACHET (M) DENGAN FREKUENSI BERBEDA TERHADAP KADAR KOLESTEROL Pengaruh Minuman Kemasan Sachet (M) Dengan Frekuensi Berbeda Terhadap Kadar Kolesterol Darah Mencit (Mus musculus).
PENGARUH MINUMAN KEMASAN SACHET (M) DENGAN FREKUENSI
BERBEDA TERHADAP KADAR KOLESTEROL
DARAH MENCIT (Mus musculus)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat
Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh:
RISA ANDRI YANI
A 420 100 078
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
ii
PERNYATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila ternyata kelak/ dikemudian hari terbukti ada ketidakbenaran
dalam pernyataan saya di atas, maka saya bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, 5 Juni 2014
Risa Andri Yani
A 420100078
iii
iv
MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan.
Maka apabila kamu telah selesai (dari suatu urusan),
kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain.
(Q.S Al-Insyirah 6-7)
Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu
Sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah beserta
orang-orang yang sabar.
(Q.S Al-Baqarah 153)
Barangsiapa bersungguh-sungguh, sesungguhnya kesungguhannya
itu adalah untuk dirinya sendiri.
(Q.S Al-Ankabut 6)
v
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, atas rahmat dan hidayah-Nya, saya dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Kupersembahkan karya kecil ini,
Untuk cahaya hidup, yang senantiasa ada saat suka maupun duka,
selalu setia mendampingi, saat kulemah tak berdaya
Ayahku Wahyono dan Ibuku Parini yang selalu memanjatkan doa
untuk putri tercinta dalam setiap sujudnya, serta
Adikku Fransisca Cempaka Dewi yang menjadi penyemangat karena
selalu ceria.
Terima kasih untuk semuanya.
Untuk ribuan tujuan yang harus dicapai,
untuk jutaan impian yang akan dikejar, untuk sebuah pengharapan,
agar hidup jauh lebih bermakna, karena hidup tanpa mimpi
ibarat arus sungai mengalir tanpa tujuan.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Alhamdulilah, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi yang berjudul “Pengaruh Minuman Kemasan Sachet (M)
dengan Frekuensi Berbeda Terhadap Kadar Kolesterol Darah Mencit (Mus
musculus)”.
Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk melengkapi dan memenuhi syarat
guna mencapai derajat Sarjana S-1 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis
menyadari sepenuhnya tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, penulis tidak
akan mampu melaksanakan skripsi ini dengan baik. Dalam kesempatan ini penulis
menyampaikan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Hariyatmi, M.Si, selaku Kepala Program Studi dan Pembimbing I
yang telah membimbing dan memberikan pengarahan serta nasehat
sehingga penulis mampu menyusun dan menyelesaikan skripsi ini.
2. Ibu Triastuti Rahayu, M.Si, selaku Penguji II yang telah memberikan
pengarahan dan saran atas skripsi ini.
3. Drs. Sumanto, selaku Penguji III yang telah memberikan pengarahan dan
saran atas skripsi ini.
4. Ibu Dra. Suparti, M.Si, selaku Pembimbing Akademik yang telah
membimbing, mengarahkan, dan memberi nasehat.
5. Bapak dan Ibu Dosen FKIP Pendidikan Biologi UMS yang telah
memberikan bekal ilmu pengetahuan.
6. Keluarga besar Laboratorium Biologi UMS (Pak Heni, Mas Rianto, Mas
Ari Pona, dan segenap Asisten) yang telah memberikan berbagai
pembelajaran berharga.
7. Mas Wiro, terima kasih banyak atas bantuannya demi selesainya skripsi
ini.
vii
8. Ibu Siti Mardiyah, selaku Kepala Laboratorium Kimia FIK yang telah
membantu dan mengarahkan demi selesainya skripsi ini.
9. Bapak Sigid Pramono, selaku Pengelola Abimanyu Farm yang telah
membantu dalam menyediakan hewan percobaan.
10. Adhy Sanjaya yang senantiasa sabar selalu memberi semangat, menjadi
teman canda, terima kasih atas dukungan dan motivasinya selama ini.
You’re my best friend I ever had.
11. Teman-teman terbaik (Wulan, Laras, Lismi, Anggi, Hevi, Rivo, Adisty,
dan Yuni) dan relasi kerja penelitian ( Lina, Eva, dan Agung), terima kasih
atas bantuan dan dukungan selama ini
12. Teman-teman Biologi Angkatan 2010 khususnya kelas B.
13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu sebagai inspirasi.
Tuhan selalu memberikan pertolongan kepada hamba-Nya yang berserah
diri. Semoga Tuhan membalas segala amal baik mereka dengan kenikmatan-Nya.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna,
sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran untuk perbaikan.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta, 5 Juni 2014
Risa Andri Yani
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................... ……i
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... …...ii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... …..iii
HALAMAN PERNYATAAN....................................................................... …..iv
MOTTO........................................................................................................ …...v
PERSEMBAHAN ......................................................................................... …..vi
KATA PENGANTAR .................................................................................. ….vii
DAFTAR ISI ................................................................................................ …..ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................ …..xi
DAFTAR BAGAN ....................................................................................... ….xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. …xiii
ABSTRAK ................................................................................................... …xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah .............................................................. …...1
B. Pembatasan Masalah.................................................................... …...5
1. Subyek penelitian .................................................................. …...5
2. Obyek penelitian .................................................................... …...5
3. Parameter............................................................................... …...5
C. Perumusan Masalah ..................................................................... …...5
D. Tujuan Penelitian ......................................................................... …...6
E. Manfaat Penelitian ....................................................................... …...6
BAB II LANDASAN TEORI
A. Landasan Teori ............................................................................ …...7
1. Minuman Kemasan ................................................................ …...7
2. Bahan Tambahan Pangan ....................................................... …...9
3. Kolesterol Darah .................................................................... ….20
4. Hubungan antara Minuman Kemasan Sachet dengan
Kolesterol .............................................................................. ….25
B. Kerangka Penelitian..................................................................... ….27
ix
C. Hipotesis ..................................................................................... ….27
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................... ….28
1. Tempat Penelitian .................................................................. ….28
2. Waktu Penelitian.................................................................... ….28
B. Variabel Penelitian ...................................................................... ….28
1. Variabel bebas ....................................................................... ….28
2. Variabel terikat ...................................................................... ….28
C. Alat dan Bahan ............................................................................ ….28
1. Alat ....................................................................................... ….28
2. Bahan .................................................................................... ….29
D. Desain dan Rancangan Penelitian ................................................ ….29
E. Tahap Penelitian .......................................................................... ….31
1. Tahap Persiapan..................................................................... ….31
2. Tahap Pengujian Kadar Kolesterol ......................................... ….32
F. Analisis Data ............................................................................... ….33
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ........................................................................... ….34
B. Pembahasan ................................................................................. ….37
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
1. Kesimpulan ....................................................................................... ….40
2.
Saran ................................................................................................ ….40
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... ….41
LAMPIRAN ................................................................................................. ….47
x
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Takaran Maksimum Penggunaan Pemanis Bersintetis Tinggi .................. ….17
2. Kombinasi Pemanis Buatan yang Digunakan pada Minuman Serbuk ........ ….17
3. Takaran Maksimum Pemakaian Pewarna Sintetis ..................................... ….20
4. Rancangan Percobaan ............................................................................... ….30
5. Rata-rata Kadar Kolesterol Darah Mencit dengan Pemberian Minuman
Kemasan Sachet Merek Marimas Rasa Jeruk Volume 0.5 ml/ 20 g BB Mencit
dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari ................................................ ….34
6. Uji Normalitas Kadar Kolesterol Darah Mencit dengan Pemberian Minuman
Kemasan Sachet Merek Marimas Rasa Jeruk Volume 0.5 ml/20 g BB Mencit
dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari. ............................................... ….35
7. Uji Homogenitas Kadar Kolesterol Darah Mencit dengan Pemberian Minuman
Kemasan Sachet Merek Marimas Rasa Jeruk Volume 0.5 ml/20 g BB Mencit
dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari. ............................................... ….36
8. Uji Kruskal-Wallis Kadar Kolesterol Darah Mencit dengan Pemberian
Minuman Kemasan Sachet Merek Marimas Rasa Jeruk Volume 0.5 ml/20 g
BB Mencit dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari. ............................. ….36
xi
DAFTAR BAGAN
Bagan
Halaman
1. Kerangka Penelitian…………………………………………………………. 27
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Hasil Uji Kadar Kolesterol dengan Pemberian Minuman Kemasan Sachet
Merek Marimas dengan Volume 0.5 ml/20 g BB Mencit dengan Frekuensi
Berbeda Selama 10 hari. ........................................................................... ….48
2. Transformasi Angular (Arc Sin % ) Kadar Kolesterol dengan Pemberian
Minuman Kemasan Sachet Merek Marimas dengan Volume 0.5 ml/20 g BB
Mencit dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari .................................... ….49
3. Tabel Berat Badan Mencit Sebelum dan Setelah Pemberian Minuman
Kemasan Sachet Merek Marimas dengan Volume 0.5 ml/20 g BB Mencit
dengan Frekuensi Berbeda Selama 10hari…………………………………....50
4. Tabel Konversi Perhitungan Dosis (Laurence & Bacharach, 1964)………….51
5. Perbandingan Rentang Umur Mencit dengan Manusia .............................. ….52
6. Gambar Alat, Bahan dan Proses Penelitian ............................................... ….53
7. Hasil Perhitungan SPSS............................................................................ ….56
xiii
PENGARUH MINUMAN KEMASAN SACHET (M) DENGAN FREKUENSI
BERBEDA TERHADAP KADAR KOLESTEROL
DARAH MENCIT (Mus musculus)
Risa Andri Yani, A420100078, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta 2014, 58
halaman.
ABSTRAK
Minuman kemasan merupakan suatu minuman yang dapat diminum
langsung ataupun harus melalui proses terlebih dahulu yang dikemas dalam
bentuk sachet dan gelas, minuman kemasan yang beredar di pasaran berupa
minuman ringan yang terdiri dari dua jenis yaitu minuman berkarbonasi dan tidak
berkarbonasi. Bahan tambahan pangan dalam minuman kemasan berfungsi untuk
menambah dan menjaga cita rasa, tetapi dampaknya berbahaya pada kesehatan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh minuman kemasan sachet (m)
dengan frekuensi berbeda terhadap kadar kolesterol darah mencit ( Mus musculus).
Penelitian ini merupakan jenis eksperimental menggunakan Rancangan Acak
Lengkap dengan 20 ekor mencit jantan, berat badan 20-40 g, dan berumur 2-3
bulan yang terbagi dalam 4 kelompok, yaitu placebo: kelompok yang diberi air
sumur 0.5 ml/20g BB satu kali sehari pada pagi hari selama 10 hari, P1: kelompok
yang diberi minuman kemasan sachet 0.5 ml/20g BB satu kali sehari pada pagi
hari selama 10 hari, P2: kelompok yang diberi minuman kemasan sachet 0.5
ml/20g BB dua kali sehari pada pagi hari dan siang hari selama 10 hari, P3:
kelompok yang diberi minuman kemasan sachet 0.5 ml/20g BB tiga kali sehari
pada pagi hari, siang hari, dan sore hari selama 10 hari. Hasil analisa uji nonparametrik dengan metode Kruskall Wallis menunjukkan nilai Asym. Sig 0.097 >
0.05 maka Ho diterima, kesimpulannya adalah pemberian minuman kemasan
sachet (m) dengan volume 0.5 ml/20g BB tidak berpengaruh terhadap kadar
kolesterol darah mencit (Mus musculus).
Kata kunci: minuman kemasan instan, kolesterol darah, mencit
xiv
BERBEDA TERHADAP KADAR KOLESTEROL
DARAH MENCIT (Mus musculus)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat
Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh:
RISA ANDRI YANI
A 420 100 078
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
ii
PERNYATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila ternyata kelak/ dikemudian hari terbukti ada ketidakbenaran
dalam pernyataan saya di atas, maka saya bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, 5 Juni 2014
Risa Andri Yani
A 420100078
iii
iv
MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan.
Maka apabila kamu telah selesai (dari suatu urusan),
kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain.
(Q.S Al-Insyirah 6-7)
Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu
Sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah beserta
orang-orang yang sabar.
(Q.S Al-Baqarah 153)
Barangsiapa bersungguh-sungguh, sesungguhnya kesungguhannya
itu adalah untuk dirinya sendiri.
(Q.S Al-Ankabut 6)
v
PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, atas rahmat dan hidayah-Nya, saya dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Kupersembahkan karya kecil ini,
Untuk cahaya hidup, yang senantiasa ada saat suka maupun duka,
selalu setia mendampingi, saat kulemah tak berdaya
Ayahku Wahyono dan Ibuku Parini yang selalu memanjatkan doa
untuk putri tercinta dalam setiap sujudnya, serta
Adikku Fransisca Cempaka Dewi yang menjadi penyemangat karena
selalu ceria.
Terima kasih untuk semuanya.
Untuk ribuan tujuan yang harus dicapai,
untuk jutaan impian yang akan dikejar, untuk sebuah pengharapan,
agar hidup jauh lebih bermakna, karena hidup tanpa mimpi
ibarat arus sungai mengalir tanpa tujuan.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Alhamdulilah, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi yang berjudul “Pengaruh Minuman Kemasan Sachet (M)
dengan Frekuensi Berbeda Terhadap Kadar Kolesterol Darah Mencit (Mus
musculus)”.
Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk melengkapi dan memenuhi syarat
guna mencapai derajat Sarjana S-1 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis
menyadari sepenuhnya tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, penulis tidak
akan mampu melaksanakan skripsi ini dengan baik. Dalam kesempatan ini penulis
menyampaikan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Hariyatmi, M.Si, selaku Kepala Program Studi dan Pembimbing I
yang telah membimbing dan memberikan pengarahan serta nasehat
sehingga penulis mampu menyusun dan menyelesaikan skripsi ini.
2. Ibu Triastuti Rahayu, M.Si, selaku Penguji II yang telah memberikan
pengarahan dan saran atas skripsi ini.
3. Drs. Sumanto, selaku Penguji III yang telah memberikan pengarahan dan
saran atas skripsi ini.
4. Ibu Dra. Suparti, M.Si, selaku Pembimbing Akademik yang telah
membimbing, mengarahkan, dan memberi nasehat.
5. Bapak dan Ibu Dosen FKIP Pendidikan Biologi UMS yang telah
memberikan bekal ilmu pengetahuan.
6. Keluarga besar Laboratorium Biologi UMS (Pak Heni, Mas Rianto, Mas
Ari Pona, dan segenap Asisten) yang telah memberikan berbagai
pembelajaran berharga.
7. Mas Wiro, terima kasih banyak atas bantuannya demi selesainya skripsi
ini.
vii
8. Ibu Siti Mardiyah, selaku Kepala Laboratorium Kimia FIK yang telah
membantu dan mengarahkan demi selesainya skripsi ini.
9. Bapak Sigid Pramono, selaku Pengelola Abimanyu Farm yang telah
membantu dalam menyediakan hewan percobaan.
10. Adhy Sanjaya yang senantiasa sabar selalu memberi semangat, menjadi
teman canda, terima kasih atas dukungan dan motivasinya selama ini.
You’re my best friend I ever had.
11. Teman-teman terbaik (Wulan, Laras, Lismi, Anggi, Hevi, Rivo, Adisty,
dan Yuni) dan relasi kerja penelitian ( Lina, Eva, dan Agung), terima kasih
atas bantuan dan dukungan selama ini
12. Teman-teman Biologi Angkatan 2010 khususnya kelas B.
13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu sebagai inspirasi.
Tuhan selalu memberikan pertolongan kepada hamba-Nya yang berserah
diri. Semoga Tuhan membalas segala amal baik mereka dengan kenikmatan-Nya.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna,
sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran untuk perbaikan.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta, 5 Juni 2014
Risa Andri Yani
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................... ……i
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... …...ii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... …..iii
HALAMAN PERNYATAAN....................................................................... …..iv
MOTTO........................................................................................................ …...v
PERSEMBAHAN ......................................................................................... …..vi
KATA PENGANTAR .................................................................................. ….vii
DAFTAR ISI ................................................................................................ …..ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................ …..xi
DAFTAR BAGAN ....................................................................................... ….xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. …xiii
ABSTRAK ................................................................................................... …xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah .............................................................. …...1
B. Pembatasan Masalah.................................................................... …...5
1. Subyek penelitian .................................................................. …...5
2. Obyek penelitian .................................................................... …...5
3. Parameter............................................................................... …...5
C. Perumusan Masalah ..................................................................... …...5
D. Tujuan Penelitian ......................................................................... …...6
E. Manfaat Penelitian ....................................................................... …...6
BAB II LANDASAN TEORI
A. Landasan Teori ............................................................................ …...7
1. Minuman Kemasan ................................................................ …...7
2. Bahan Tambahan Pangan ....................................................... …...9
3. Kolesterol Darah .................................................................... ….20
4. Hubungan antara Minuman Kemasan Sachet dengan
Kolesterol .............................................................................. ….25
B. Kerangka Penelitian..................................................................... ….27
ix
C. Hipotesis ..................................................................................... ….27
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................... ….28
1. Tempat Penelitian .................................................................. ….28
2. Waktu Penelitian.................................................................... ….28
B. Variabel Penelitian ...................................................................... ….28
1. Variabel bebas ....................................................................... ….28
2. Variabel terikat ...................................................................... ….28
C. Alat dan Bahan ............................................................................ ….28
1. Alat ....................................................................................... ….28
2. Bahan .................................................................................... ….29
D. Desain dan Rancangan Penelitian ................................................ ….29
E. Tahap Penelitian .......................................................................... ….31
1. Tahap Persiapan..................................................................... ….31
2. Tahap Pengujian Kadar Kolesterol ......................................... ….32
F. Analisis Data ............................................................................... ….33
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ........................................................................... ….34
B. Pembahasan ................................................................................. ….37
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
1. Kesimpulan ....................................................................................... ….40
2.
Saran ................................................................................................ ….40
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... ….41
LAMPIRAN ................................................................................................. ….47
x
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Takaran Maksimum Penggunaan Pemanis Bersintetis Tinggi .................. ….17
2. Kombinasi Pemanis Buatan yang Digunakan pada Minuman Serbuk ........ ….17
3. Takaran Maksimum Pemakaian Pewarna Sintetis ..................................... ….20
4. Rancangan Percobaan ............................................................................... ….30
5. Rata-rata Kadar Kolesterol Darah Mencit dengan Pemberian Minuman
Kemasan Sachet Merek Marimas Rasa Jeruk Volume 0.5 ml/ 20 g BB Mencit
dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari ................................................ ….34
6. Uji Normalitas Kadar Kolesterol Darah Mencit dengan Pemberian Minuman
Kemasan Sachet Merek Marimas Rasa Jeruk Volume 0.5 ml/20 g BB Mencit
dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari. ............................................... ….35
7. Uji Homogenitas Kadar Kolesterol Darah Mencit dengan Pemberian Minuman
Kemasan Sachet Merek Marimas Rasa Jeruk Volume 0.5 ml/20 g BB Mencit
dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari. ............................................... ….36
8. Uji Kruskal-Wallis Kadar Kolesterol Darah Mencit dengan Pemberian
Minuman Kemasan Sachet Merek Marimas Rasa Jeruk Volume 0.5 ml/20 g
BB Mencit dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari. ............................. ….36
xi
DAFTAR BAGAN
Bagan
Halaman
1. Kerangka Penelitian…………………………………………………………. 27
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Hasil Uji Kadar Kolesterol dengan Pemberian Minuman Kemasan Sachet
Merek Marimas dengan Volume 0.5 ml/20 g BB Mencit dengan Frekuensi
Berbeda Selama 10 hari. ........................................................................... ….48
2. Transformasi Angular (Arc Sin % ) Kadar Kolesterol dengan Pemberian
Minuman Kemasan Sachet Merek Marimas dengan Volume 0.5 ml/20 g BB
Mencit dengan Frekuensi Berbeda Selama 10 hari .................................... ….49
3. Tabel Berat Badan Mencit Sebelum dan Setelah Pemberian Minuman
Kemasan Sachet Merek Marimas dengan Volume 0.5 ml/20 g BB Mencit
dengan Frekuensi Berbeda Selama 10hari…………………………………....50
4. Tabel Konversi Perhitungan Dosis (Laurence & Bacharach, 1964)………….51
5. Perbandingan Rentang Umur Mencit dengan Manusia .............................. ….52
6. Gambar Alat, Bahan dan Proses Penelitian ............................................... ….53
7. Hasil Perhitungan SPSS............................................................................ ….56
xiii
PENGARUH MINUMAN KEMASAN SACHET (M) DENGAN FREKUENSI
BERBEDA TERHADAP KADAR KOLESTEROL
DARAH MENCIT (Mus musculus)
Risa Andri Yani, A420100078, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta 2014, 58
halaman.
ABSTRAK
Minuman kemasan merupakan suatu minuman yang dapat diminum
langsung ataupun harus melalui proses terlebih dahulu yang dikemas dalam
bentuk sachet dan gelas, minuman kemasan yang beredar di pasaran berupa
minuman ringan yang terdiri dari dua jenis yaitu minuman berkarbonasi dan tidak
berkarbonasi. Bahan tambahan pangan dalam minuman kemasan berfungsi untuk
menambah dan menjaga cita rasa, tetapi dampaknya berbahaya pada kesehatan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh minuman kemasan sachet (m)
dengan frekuensi berbeda terhadap kadar kolesterol darah mencit ( Mus musculus).
Penelitian ini merupakan jenis eksperimental menggunakan Rancangan Acak
Lengkap dengan 20 ekor mencit jantan, berat badan 20-40 g, dan berumur 2-3
bulan yang terbagi dalam 4 kelompok, yaitu placebo: kelompok yang diberi air
sumur 0.5 ml/20g BB satu kali sehari pada pagi hari selama 10 hari, P1: kelompok
yang diberi minuman kemasan sachet 0.5 ml/20g BB satu kali sehari pada pagi
hari selama 10 hari, P2: kelompok yang diberi minuman kemasan sachet 0.5
ml/20g BB dua kali sehari pada pagi hari dan siang hari selama 10 hari, P3:
kelompok yang diberi minuman kemasan sachet 0.5 ml/20g BB tiga kali sehari
pada pagi hari, siang hari, dan sore hari selama 10 hari. Hasil analisa uji nonparametrik dengan metode Kruskall Wallis menunjukkan nilai Asym. Sig 0.097 >
0.05 maka Ho diterima, kesimpulannya adalah pemberian minuman kemasan
sachet (m) dengan volume 0.5 ml/20g BB tidak berpengaruh terhadap kadar
kolesterol darah mencit (Mus musculus).
Kata kunci: minuman kemasan instan, kolesterol darah, mencit
xiv