Unduh BIOTECHNOLOGY
JUMPA LAGI
DI MEDIA PEMBELAJARAN INTERAKTIF
SCIENS
KELAS IX
SEMESTER GANJIL
By: Siti Nur
Aizah
PETA KONSEP
MENU UTAMA
STANDAR
KOMPETENSI
KOMPETENSI
DASAR2.4 KOM
PETENSI DASAR
INDIKATOR
Pengertian
Bioteknologi
BIOTEKNOLOGI
KONVENSIONAL
BIOTEKNOLOGI
MODERN
Manfaat
bioteknologi
Konvensional
Ayat-ayat Alquranِ
Manfaat Biotek
Modern
TAPE KETAN
REKAYASA
GENETIKA
DAMPAK POSITIF
DAMPAK
NEGATIF
BAYI TABUNG
KLONING
ِِAyat-ayat yang berkaitan dengan
Bioteknologi dimana bumi dan kekayaan yang
ada di dalamnya perlu dimanfaatkan untuk
kemakmuran dan kesejahteraan umat manusia
di masa kini dan masa datang
اناصيناالماءصبا
طعامه
فلينظرالء نسن الى
25
24
فيهاحبا
فانبتنا
27
26ثم شققناالرض شقا
وحدائق غلبا29 وزيتوناونخل
وعنباوقضبا
30
28
متعالكم ولنعمكم
وفكهة وأبا
32
QS. ‘ABASA : 24-32
31
Artinya:
24.Maka hendaklah manusia melihat
makanannya (dari apakah ia dijadikan)
25.Sesungguhnya Kami telah menurunkan
air(hujan) sebanyak-banyaknya
26.Kemudian Kami gemburkan tanah segemburgemburnya
27.Lalu Kami tumbuhkan padanya biji
28.Dan buah anggur dan ruthab (buah kurma
yang dimakan waktu masak)
29.Dan zaitun dan pohon kurma
30.Dan kebun-kebun yang besar-besar pohonnya
31.Dan buah-buahan (untuk manusia) dan
padang ternak
32.Untuk kesenangan bagimu dan bagi ternakternakmu
2.STANDAR KOMPETENSI
Memahami
kelangsungan hidup
makhluk hidup
2.4 KOMPETENSI DASAR
Mendeskripsikan
penerapan bioteknologi
dalam mendukung
kelangsungan hidup
manusia melalui produksi
pangan
INDIKATOR
1.Mendefinisikan pengertian bioteknologi
2.Mendeskripsikan keuntungan
pemanfaatan bioteknologi dalam
produksi pangan
3.Mendata produk-produk bioteknologi
konvensional dan modern di lingkungan
sekitarnya
4.Membuat produk bioteknologi sederhana
yang dapat dimanfaatkan dalam
kehidupan sehari-hari
PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI
Bioteknologi berasal dari dua
kata yaitu bios yang berarti
hidup dan teknologi yang
berarti metode ilmiah untuk
mencapai tujuan praktis.
Pengertian Bioteknologi
(lanjutan)…
Jadi
Bioteknologi
adalah
pemanfaatan
prinsip-prinsip/
metode
ilmiah
yang
menggunakan makhluk hidup
untuk menghasilkan produk
dan jasa guna kepentingan
manusia.
Lanjutan…
Ilmu-ilmu pendukung dalam
Bioteknologi meliputi mikrobiologi,
biokimia, genetika,biologi
sel,teknik
kimia,enzimologi
BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Bioteknologi Konvensional adalah
bioteknologi yang menggunakan
mikroorganisme sebagai alat untuk
menghasilkan produk dan jasa
misalnya jamur dan bakteri yang
menghasilkan enzim-enzim
tertentu untuk melakukan
metabolisme sehingga diperoleh
produk yang diinginkan
Bioteknologi Konvensional
(lanjutan)
Mikroorganisme dapat
mengubah bahan pangan. Proses
yang dibantu mikroorganisme
misalnya dengan fermentasi
hasilnya antara lain
tempe,tape,kecap,
oncom,alkohol, asam asetat,
gula termasuk keju dan yoghurt.
Manfaat bioteknologi
Konvensional
Meningkatkan nilai gizi dari produkproduk makanan dan minuman
Menciptakan sumber makanan baru,
misalnya dari air kelapa dapat dibuat
Nata de coco
Dapat membuat makanan yang tahan
lama, misalnya asinan
Secara tidak langsung dapat
meningkatkan perekonomian rakyat
karena bioteknologi konvensional tidak
banyak membutuhkan biaya
Produk-produk Bioteknologi
Konvensional
NO Produk
.
Enzim
Bahan
makanan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Tempe
Kecap
Taoco
Keju
Mentega
Yoghurt
Kedelai
Kedelai
Kedelai
Susu
Susu
Susu
7.
8.
Oncom
Tape
Proteas
e
Proteas
e
Proteas
e
Lipase
Lipase
Laktase
9.
Bir
10. Asinan
Mikroorganisme
Rhizopus
oligosporus
Aspergilus wentii
Aspergilus oryzae
Lactobacillus
vulgaris
Streptococcus
lactis
Bungkil
Streptococcus
kacang
thermophilus
Ketela
Proteas pohon/ beras Monilllia sitophilia
e
ketan
Saccharomyces
Glukose Sari buah
cerevisceae
Saccharomyces
ellipsoida
Kubis
Tempe
Untuk membuat tempe, selain diperlukan
bahan dasar kedelai juga diperlukan ragi.
Ragi merupakan kumpulan spora
mikroorganisme, dalam hal ini kapang.
Dalam proses pembuatan tempe paling
sedikit diperlukan empat jenis kapang dari
genus Rhizopus, yaitu Rhyzopus oligosporus,
Rhyzopus stolonifer, Rhyzopus arrhizus, dan
Rhyzopus oryzae. Miselium dari kapang
tersebut akan
mengikat keping-keping biji kedelai dan
memfermentasikannya menjadi produk
tempe.
Tape
Tape dibuat dari bahan dasar
ketela pohon dengan
menggunakan sel-sel ragi. Ragi
menghasilkan enzim yang dapat
mengubah zat tepung menjadi
produk yang berupa gula dan
alkohol. Jamur yang digunakan
adalah Aspergillus oryzae,
Kecap
Dalam pembuatan kecap, jamur,
Aspergillus oryzae dibiakkan pada
kulit gandum terlebih dahulu. Jamur
Aspergillus oryzae bersama-sama
dengan bakteri asam laktat yang
tumbuh pada kedelai yang telah
dimasak menghancurkan campuran
gandum. Setelah proses fermentasi
karbohidrat berlangsung cukup lama
akhirnya akan dihasilkan produk
kecap.
Yoghurt
Susu dipasteurisasi terlebih dahulu,
selanjutnya sebagian besar lemak dibuang.
Mikroorganisme
yang
berperan
dalam
pembuatan yoghurt, yaitu Lactobacillus
bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.
Kedua bakteri tersebut ditambahkan pada
susu dengan jumlah yang seimbang,
selanjutnya disimpan selama ± 5 jam pada
temperatur 45˚C. Selama penyimpanan
tersebut pH akan turun menjadi 4,0 sebagai
akibat dari kegiatan bakteri asam laktat.
Selanjutnya susu didinginkan dan dapat
diberi cita rasa.
Keju
Proses pembuatan keju diawali dengan
pemanasan susu dengan suhu 90˚C atau
dipasteurisasi, kemudian didinginkan
sampai 30˚C. Selanjutnya bakteri asam
laktat dicampurkan. Akibat dari kegiatan
bakteri tersebut pH menurun dan susu
terpisah menjadi cairan whey dan dadih
padat, kemudian ditambahkan enzim
renin dari lambung sapi muda untuk
mengumpulkan dadih. Enzim renin
dewasa ini telah digantikan dengan
enzim buatan, yaitu klimosin.Dadih yang
terbentuk selanjutnya dipanaskan pada
temperatur 32˚C – 420˚C dan ditambah
garam,
kemudian
ditekan
untuk
membuang air dan disimpan agar matang.
Mentega
Menggunakan mikroorganismeStreptococcus
lactis dan Lectonostoceremoris.
Bakteri-bakteri tersebut membentuk proses
pengasaman. Selanjutnya, susu diberi cita
rasa tertentu dan lemak mentega dipisahkan.
Kemudian lemak mentega
diaduk untuk menghasilkan mentega yang
siap dimakan
BIOTEKNOLOGI MODERN
Adalah bioteknologi yang
menggunakan teknik rekayasa
genetika, seperti
DNArekombinan.DNA
rekombinan yaitu pemutusan dan
penyambungan DNA,dengan cara
kultur jaringan, kloning dan fusi sel.
Manfaat Bioteknologi
Modern
Di bidang pertanian dan
peternakan yaitu mampu
menciptakan bibit-bibit unggul
yang akan memberikan produk
bermutu tinggi secara kualitas
dan kuantitas
Di bidang kesehatan, mampu
menciptakan produk obat untuk
penyakit
Lanjutan…
Di bidang industri, mampu
menciptakan pemberantas hama
secara biologis (Bacillus
thuringensis) dan tanaman tahan
hama dalam tubuhnya disisipi gen
bakteri (tanaman transgenik)
Di bidang pertambangan, mampu
melakukan pengolahan biji besi
(Thiobacillus ferrooxidans)
Produk-produk modern bioteknologi
untuk pengobatan
No.
Nama produk
Kegunaan
1.
Interferon
Melawan infeksi,
2.
Insulin
3.
Vaksin
4.
Penicillin
5.
Hormon
pertumbuhan
meningkatkan
sistem kekebalan
Mengontrol kadar gula
darah (diabetes mellitus).
Meningkatkan kekebalan
tubuh
Antibiotika, melawan
infeksi oleh bakteri atau
jamur
Melawan kekerdilan,
untuk penyembuhan
lanjutan…
Produk modern bioteknologi untuk pengobatan
No.
Nama produk
Kegunaan
6.
7.
Beta endorfin
Activator
plasminogen
Inferleukun 2
Mengurangi rasa sakit
Melarutkan darah
beku,mencegah stroke
Mengaktifkan sistem
kekebalan
8.
9.
10.
Antibodi
monoklonal
Enzim
Menyerang dan membunuh
sel tumor atau kanker
Meningkatkan reaksi
/biokatalisator baik untuk
keperluan manusia maupun
industri
Perbedaan bioteknologi
konvensional dan
Bioteknologi
Bioteknologi modern
modern
konvensional
1. Teknik yang
1. Teknik yang di
gunakan
fermentasi
2. Tidak mengubah
sifat (proses) pada
agen biologi
(organisme) yang
digunakan
3. Contoh: tape,
tempe, alkohol,
asam cuka, yoghurt,
kecap
digunakan DNA
rekombinan
2. Mengubah sifat
(proses) pada
agen biologi yang
dihasilkan
3. Contoh: insulin,
vaksin, penicilin
Penerapan
Bioteknologi Modern
Rekayasa Genetika
Rekayasa genetika
suatu cara memanipulasikan gen untuk
menghasilkan makhluk hidup baru dengan
sifat yang diinginkan. Rekayasa genetika
disebut juga pencangkokan gen atau
Rekombinasi gen
Untuk mengubah DNA sel dapat dilakukan
melalui banyak cara, misalnya melalui
transplantasi inti, fusi sel, teknologi
plasmid, dan rekombinasi DNA.
Transplantasi inti
pemindahan inti dari suatu sel ke sel yang lain agar
didapatkan individu baru dengan sifat sesuai dengan
inti yang diterimanya. Transplantasi inti pernah
dilakukan terhadap sel katak. Inti sel yang
dipindahkan adalah inti dari sel-sel usus katak yang
bersifat diploid. Inti sel tersebut dimasukkan ke
dalam ovum tanpa inti, sehingga terbentuk ovum
dengan inti diploid. Setelah diberi inti baru, ovum
membelah secara mitosis berkali-kali sehingga
terbentuklah morula yang berkembang menjadi
blastula. Blastula tersebut selanjutnya dipotongpotong menjadi banyak sel dan diambil intinya.
Kemudian inti-inti tersebut dimasukkan ke dalam
ovum tanpa inti yang lain. Pada akhirnya terbentuk
ovum berinti diploid dalam jumlah banyak. Masingmasing ovum akan berkembang menjadi individu
baru dengan sifat dan jenis kelamin yang sama.
Fusi sel
Fusi sel adalah peleburan dua sel baik dari spesies
yang sama maupun berbeda supaya terbentuk
sel bastar atau hibridoma. Fusi sel diawali oleh
pelebaran membran dua sel serta diikuti
olehpeleburan sitoplasma (plasmogami) dan
peleburan inti sel (kariogami).
Manfaat fusi sel, antara lain untuk pemetaan
kromosom, membuat antibodi monoklonal, dan
membentuk spesies baru. Didalam fusi sel
diperlukan adanya:
a) sel sumber gen (sumber sifat ideal);
b) sel wadah (sel yang mampu membelah
cepat);
c) fusigen (zat-zat yang mempercepat fusi sel).
Teknologi plasmid
Plasmid adalah lingkaran DNA kecil yang terdapat di
dalam sel bakteri atau ragi di luar kromosomnya.
Sifat-sifat plasmid, antaralain:
a) merupakan molekul DNA yang mengandung gen
tertentu;
b) dapat beraplikasi diri;
c) dapat berpindah ke sel bakteri lain;
d) sifat plasmid pada keturunan bakteri sama dengan
plasmid induk.
Karena sifat-sifat tersebut di atas plasmid digunakan
sebagai vektor atau pemindah gen ke dalam sel
target.
Rekombinasi DNA
Rekombinasi DNA adalah proses
penggabungan DNA-DNA dari sumber
yang berbeda. Tujuannya adalah untuk
menyambungkan gen yang ada di
dalamnya. Oleh karena itu,
rekombinasi DNA disebut juga
rekombinasi gen.
Rekombinasi DNA dapat dilakukan
karena alasan-alasan sebagai berikut.
1) Struktur DNA setiap spesies makhluk
hidup sama.
2) DNA dapat disambungkan
Bioteknologi
bidang Pertanian
Kultur jaringan
Pelaksanaan teknik kultur jaringan
bertujuan untuk memperbanyak jumlah
tanaman. Tanaman yang dikultur biasanya
adalah bibit unggul. Dengan teknik ini, kita
bisa mendapatkan keturunan bibit unggul
dalam jumlah yang banyak dan memiliki
sifat yang sama dengan induknya.
Kultur jaringan sebenarnya memanfaatkan
sifat totipotensi yang dimiliki oleh sel
tumbuhan. Totipotensi yaitu kemampuan
setiap sel tumbuhanuntuk menjadi individu
yang sempurna
Tanaman Transgenik
Adalah tanaman varitas unggul
yang dihasilkan dari teknologi
rekayasa genetika dengan
menyisipkan gen pembawa sifat
unggul dari satu organisme
misalnya bakteri ke dalam satu
jenis tanaman.
Contonya tebu transgenik, kapas
transgenik, tomat, kedelai
Pembuatan tumbuhan tahan
hama
Tanaman yang tahan hama dapat dibuat
melalui
rekayasa
genetika
dengan
rekombinasi gen dan kultur sel. Contohnya,
untuk mendapatkan tanaman kentang yang
kebal penyakit maka diperlukan gen yang
menentukan sifat kebal penyakit. Gen
tersebut, kemudian disisipkan pada sel
tanaman kentang. Sel tanaman kentang
tersebut, kemudian ditumbuhkan menjadi
tanaman kentang yang tahan penyakit.
Selanjutnya tanaman kentang tersebut
dapat diperbanyak dan disebarluaskan.
Hibridisasi
Hibridisasi adalah persilangan antara
varietas dalam spesies yang sama
yang memiliki sifat unggul.
Hasil dari hibridisasi adalah hibrid yang
memiliki sifat perpaduan dari kedua
induknya. Teknik ini dapat dilakukan
pada tumbuhan danhewan.
Contoh hibrid tumbuhan yang telah
dibudidayakan adalah jagung, kelapa,
padi, tebu, dan anggrek.
Penanaman secara
hidroponik
Metode yang digunakan dalam
hidroponik, antara lain metode kultur
air (menggunakan media air),
metode kultur pasir (menggunakan
media pasir), dan metode porus
(menggunakan media kerikil,
pecahan batu bata, dan lain-lain).
Metode yang tergolong berhasil dan
mudah diterapkan adalah metode
pasir
Penanaman secara
aeroponik
Aeroponik merupakan tipe
hidroponik (memberdayakan air),
karena air yang berisi larutan
unsur hara disemburkan dalam
bentuk kabut hingga mengenai
akar tanaman. Akar
tanaman yang ditanam
menggantung akan menyerap
larutan hara tersebut.
Pembuatan tumbuhan yang
mampu mengikat nitrogen
Nitrogen (N2) merupakan unsur esensial dari
protein DNA dan RNA. Pada tumbuhan polongpolongan sering ditemukan nodul pada
akarnya. Di dalam nodul tersebut terdapat
bakteri Rhizobium yang dapat mengikat
nitrogen bebas dari udara, sehingga tumbuhan
polong-polongan dapat mencukupi kebutuhan
nitrogennya sendiri.
Dengan bioteknologi, para peneliti mencoba
mengembangkan agar bakteri Rhizobium dapat
hidup di dalam akar selain tumbuhan polongpolongan. Di samping, itu juga berupaya
meningkatkan kemampuan bakteri dalam
mengikat nitrogen dengan teknik rekombinasi gen.
Bioteknologi bidang
peternakan
Dengan bioteknologi dapat
dikembangkan produk-produk
peternakan. Produk tersebut, misalnya
berupa hormon pertumbuhan yang
dapat merangsang pertumbuhan
hewan ternak. Dengan rekayasa
genetika dapat diciptakan hormon
pertumbuhan hewan buatan atau BST
(Bovin Somatotropin Hormon). Hormon
tersebut direkayasa dari bakteri yang,
jika diinfeksikan pada hewan dapat
mendorong pertumbuhan dan
menaikkan produksi susu sampai 20%.
Inseminasi buatan
Inseminasi buatan/kawin suntik
adalah pembuahan atau
fertilisasi yang terjadi pada sel
telur dengan sperma yang
disuntikkan pada kelamin betina.
Jadi, fertilisasi ini tidak
membutuhkan jantan, tetapi
hanya membutuhkan spermanya
saja.
Kloning
Kloning adalah penggunaan sel somatik
makhluk hidup multiseluler untuk
membuat satu atau lebih individu dengan
materi genetik yang sama atau identik.
Kloning akan berhasil apabila nukleus
ditransplantasikan ke dalam sel yang
akan menghasilkan embrio (sel telur)
termasuk sel germa. Sel germa adalah
sel yang menumbuhkan telur dari
sperma.
Cara kloning domba Dolly yang
dilakukan oleh Dr. Ian Willmut adalah
sebagai berikut
a. Mengambil sel telur yang ada dalam ovarium domba
betina,dan mengambil kelenjar mamae dari domba
betina lain.
b. Mengeluarkan nukleus sel telur yang haploid.
c. Memasukkan sel kelenjar mamae ke dalam sel telur
yang
tidak memiliki nukleus lagi.
d. Sel telur dikembalikan ke uterus domba induknya
semula
(domba donor sel telur).
e. Sel telur yang mengandung sel kelenjar mamae
dimasukkan
ke dalam uterus domba, kemudian domba tersebut
akan
hamil dan melahirkan anak hasil dari kloning.
Bioteknologi
Reproduksi pada
Manusia
Bayi
tabung
a. Sel telur yang mengalami ovulasi pada induk
atau wanita diambil dengan suatu alat dan
disimpan di dalam tabung yang berisi medium
seperti kondisi yang ada pada rahim wanita
hamil.
b. Sel telur dipertemukan dengan sperma di
bawah mikroskop dan diamati sehingga terjadi
fertilisasi.
c. Sel telur yang sudah dibuahi tersebut
dikembalikan ke
dalam tabung.
d. Jika sel telur yang sudah dibuahi disebut zigot.
Zigot berkembang dengan baik dan menjadi
embrio, maka embrio tersebut akan disuntikkan
kembali ke dalam rahim induknya semula.
Bioteknologi bidang
Kedokteran
Produksi
insulin
Caranya adalah dengan menyambungkan
gen pengontrol pembuatan insulin manusia
ke dalam DNA bakteri. Kemudian dari hasil
penyambungan tersebut akan terbentuk
bakteri baru yang mampu menghasilkan
hormon insulin manusia. Bakteri ini
dipelihara
di laboratorium untuk menghasilkan
insulin. Insulin yang dihasilkan bisa untuk
mengobati penyakit kencing manis.
Pembuatan antibodi
monoklonal
Antibodi monoklonal adalah antibodi
yang diperoleh dari suatu sumber
tunggal. Manfaat antibodi monoklonal,
antara lain:
a) untuk mendeteksi kandungan hormon
korionik gonadotropin dalam urine
wanita hamil;
b) mengikat racun dan menonaktifkannya;
c) mencegah penolakan tubuh terhadap
hasil transplantasi jaringan lain.
Pembuatan
vaksin
Vaksin digunakan untuk
mencegah serangan penyakit
terhadap tubuh yang berasal dari
mikroorganisme.
Vaksin didapat dari virus dan
bakteri yang telah dilemahkan
atau racun yang diambil dari
mikroorganisme tersebut.
Pembuatan
antibiotika
Antibiotika adalah suatu zat yang
dihasilkan oleh organismtertentu
dan berfungsi untuk
menghambat pertumbuhan
organisme lain yang ada di
sekitarnya. Antibiotika dapat
diperoleh dari jamur atau bakteri
yang diproses dengan cara
tertentu.
Pembuatan hormon
Dengan rekayasa DNA, dewasa
ini telah digunakan
mikroorganisme untuk
memproduksi hormon. Hormonhormon yang telah diproduksi,
misalnya insulin, hormon
pertumbuhan, kortison,dan
testosteron.
Bioteknologi bahan bakar
masa depan
Alternatif bahan bakar masa depan untuk
menggantikan minyak, antara lain
adalah biogas dan gasohol.
Biogas dibuat dalam fase anaerob dalam
fermentasi limbah kotoran makhluk
hidup. Pada fase anaerob akan
dihasilkan gas metana yang dibakar dan
digunakan untuk bahan bakar.
Gasohol dihasilkan dari fermentasi kapang
terhadap gula tebu yangmelimpah.
Gasohol bersifat murah, dapat
diperbarui dan tidak menimbulkan
polusi.
Bioteknologi pengolahan
limbah
Proses pirolisis yaitu proses dekomposisi bahanbahan sampah dengan suhu tinggi pada kondisi
tanpa oksigen. Dengan cara ini sampah dapat
diubah menjadi arang, gas (misal: metana) dan
bahan anorganik.Bahan-bahan tersebut dapat
dimanfaatkan kembali sebagai bahan bakar.
Kelebihan bahan bakar hasil proses ini adalah
rendahnya kandungan sulfur, sehingga cukup
mengurangi tingkat pencemaran. Bahan hasil
perombakan zat-zat makroorganik (dari hewan,
tumbuhan, manusia ataupun gabungannya)
secara biologiskimiawi dengan bantuan
mikroorganisme (misalnya bakteri, jamur) serta
oleh hewan-hewan kecil disebut kompos
Lanjutan
Bioteknologi dapat diterapkan dalam
pengolahan limbah, misalnya menguraikan
minyak, air limbah, dan plastik. Cara lain dalam
mengatasi polusi minyak, yaitu dengan
menggunakan pengemulsi yang menyebabkan
minyak bercampur dengan air sehingga dapat
dipecah oleh mikroba. Salah satu zat
pengemulsi, yaitu polisakarida yang disebut
emulsan, diproduksi oleh bakteri Acinetobacter
calcoaceticus. Dengan bioteknologi, pengolahan
limbah menjadi terkontrol dan efektif.
Pengolahan limbah secara bioteknologi
melibatkan kerja bakteri-bakteri aerob dan
anaerob.
Dampak positif
rekayasa reproduksi
☯ Menciptakan bibit unggul.
☯ Meningkatkan gizi masyarakat.
☯ Melestarikan plasma nutfah.
☯ Meningkatkan kualitas dan
kuantitas produksi sesuai dengan
keinginan manusia.
☯ Membantu pasangan yang
kesulitan mendapatkan anak
dengan jalan pintas yaitu bayi tabung.
Dampak negatif rekayasa
reproduksi :
☯Dampak terhadap Lingkungan
Pelepasan organisme transgenik (berubah
secara genetika) ke alam bebas dapat
menimbulkan dampak berupa pencemaran
biologi yang dapat lebih berbahaya daripada
pencemaran kimia dan nuklir.
☯Dampak di bidang Sosial Ekonomi
Merugikan petani dan peternak lokal yang
mengandalkan reproduksi secara alami,
dengan demikian bioteknologi dapat
menimbulkan kesenjangan ekonomi
Lanjutan...
☯Dampak di bidang Pertahanan Negara
Untuk kepentingan pribadi suatu negara
menciptakan prajurit yang tangguh
dengan cara pengkloningan manusia
☯Dampak di bidang Kesehatan
Susu sapi yang disuntik dengan hormon
BGH disinyalir mengandung bahan
kimia baru yang punya potensi
berbahaya bagi kesehatan manusia
Lanjutan…
☯Dampak terhadap Etika
Menyisipkan gen makhluk hidup
lain memiliki dampak etika yang
serius.Menyisipkan gen makhluk
hidup lain yang tidak berkerabat
dianggap melanggar hukum alam
dan sulit diterima masyarakat.
Membuat Tape Ketan
Alat dan bahan:
☻kompor
☻panci
plastik
☻tampah
☻sendok kayu
☻dandang
☻kantong
☻beras ketan
☻ragi tape
Lanjutan..
Cara Kerja:
1.Timbang beras ketan 0,5 kg,
rendam dengan air dingin semalam
2.Cuci sampai bersih, kukus sampai
setengah matang
3.Siram dengan sendok kayu sampai
rata, kukus kembali sampai matang
4.Tebarkan diatas tampah yang
kering dan bersih, biarkan sampai
suhu kamar
Lanjutan…
6.Taburkan ragi tape ( Saccharomyces
cereviceae) yang sudah digerus,
aduk dengan sendok kayu sampai
rata
7.Masukkan dalam kantong plastik
atau wadah lain yang diinginkan atau
dibungkus dengan daun pisang atau
jambu
8.Simpan selama 3-5 hari atau sampai
kantong plastik menggembung
9.Amati yang terjadi
Lanjutan…
Analisis dan diskusi
1.Mengapa pemberian ragi tape
dilakukan dalam keadaan ketan
dingin?
2.Apa fungsi dari ragi tape?
3.Buat kesimpulan dari
kegiatanmu!
EVALUASI
1.Bioteknologi yaitu teknologi
yang….
a.menghasilkan barang dan jasa secara
mudah
b.memperbaiki kualitas hidup manusia
c.memanfaatkan makhluk hidup agar
menghasilkan produk yang bermanfaat
d.menghasilkan barang-barang mewah
Soal 2
2.Aku adalah zat yang
dikeluarkan oleh
mikroorganisme yang dapat
menghambat pertumbuhan
mikroorganisme lain yang
merugikan. Apakah aku?
a.antibodi
c.antibiotik
b.antisensi
d.antigen
Soal 3:
3.Hasil bioteknologi berikut yang
diproses melalui tahap
fermentasi adalah….
a.insulin
c.penisilin
b.sari buah
d.kecap
Soal 4:
4.Untuk pembuatan tempe
diperlukan mikroorganisme
berupa….
a.jamur Aspergillus sp.
b.jamur Penicillium sp.
c.jamur Rhizopus sp.
d.jamur Saccharomyces sp.
Soal 5:
5.Di bawah ini merupakan kelompok
bioteknologi modern ….
a.pembuatan keju,nata de coco,yoghurt
b.pembuatan kecap, keju, tape
c.pembuatan asam cuka, kecap
d.pembuatan insulin, vaksin, bayi
tabung
DAFTAR PUSTAKA
1. Ganawati Dewi,dkk.2008.Pembelajaran IPA Terpadu
SMP/MTs kelas IX/ Buku BSE.Jakarta.Pusat Perbukuan
Departemen Pendidikan Nasional
2. Sudibyo Elok,dkk.2008.Mari Belajar IPA SMP/MTs
kelas IX /Buku BSE. Jakarta.Pusat Perbukuan
Departemen Pendidikan Nasional
3. Kuswanti Nur,dkk.2008.Contextual Teaching and
Learning IPA SMP kelas IX/Buku BSE.Jakarta.Pusat
Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional
4. Wariyono Sukis,dkk.2008.Mari Belajar Ilmu Alam
Sekitar SMP/MTs kelas IX/Buku BSE.Jakarta.Pusat
Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional
My Identity:
Siti Nur Aizah,SPd
19680706 199403 2003
MTs Negeri Kendal
DI MEDIA PEMBELAJARAN INTERAKTIF
SCIENS
KELAS IX
SEMESTER GANJIL
By: Siti Nur
Aizah
PETA KONSEP
MENU UTAMA
STANDAR
KOMPETENSI
KOMPETENSI
DASAR2.4 KOM
PETENSI DASAR
INDIKATOR
Pengertian
Bioteknologi
BIOTEKNOLOGI
KONVENSIONAL
BIOTEKNOLOGI
MODERN
Manfaat
bioteknologi
Konvensional
Ayat-ayat Alquranِ
Manfaat Biotek
Modern
TAPE KETAN
REKAYASA
GENETIKA
DAMPAK POSITIF
DAMPAK
NEGATIF
BAYI TABUNG
KLONING
ِِAyat-ayat yang berkaitan dengan
Bioteknologi dimana bumi dan kekayaan yang
ada di dalamnya perlu dimanfaatkan untuk
kemakmuran dan kesejahteraan umat manusia
di masa kini dan masa datang
اناصيناالماءصبا
طعامه
فلينظرالء نسن الى
25
24
فيهاحبا
فانبتنا
27
26ثم شققناالرض شقا
وحدائق غلبا29 وزيتوناونخل
وعنباوقضبا
30
28
متعالكم ولنعمكم
وفكهة وأبا
32
QS. ‘ABASA : 24-32
31
Artinya:
24.Maka hendaklah manusia melihat
makanannya (dari apakah ia dijadikan)
25.Sesungguhnya Kami telah menurunkan
air(hujan) sebanyak-banyaknya
26.Kemudian Kami gemburkan tanah segemburgemburnya
27.Lalu Kami tumbuhkan padanya biji
28.Dan buah anggur dan ruthab (buah kurma
yang dimakan waktu masak)
29.Dan zaitun dan pohon kurma
30.Dan kebun-kebun yang besar-besar pohonnya
31.Dan buah-buahan (untuk manusia) dan
padang ternak
32.Untuk kesenangan bagimu dan bagi ternakternakmu
2.STANDAR KOMPETENSI
Memahami
kelangsungan hidup
makhluk hidup
2.4 KOMPETENSI DASAR
Mendeskripsikan
penerapan bioteknologi
dalam mendukung
kelangsungan hidup
manusia melalui produksi
pangan
INDIKATOR
1.Mendefinisikan pengertian bioteknologi
2.Mendeskripsikan keuntungan
pemanfaatan bioteknologi dalam
produksi pangan
3.Mendata produk-produk bioteknologi
konvensional dan modern di lingkungan
sekitarnya
4.Membuat produk bioteknologi sederhana
yang dapat dimanfaatkan dalam
kehidupan sehari-hari
PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI
Bioteknologi berasal dari dua
kata yaitu bios yang berarti
hidup dan teknologi yang
berarti metode ilmiah untuk
mencapai tujuan praktis.
Pengertian Bioteknologi
(lanjutan)…
Jadi
Bioteknologi
adalah
pemanfaatan
prinsip-prinsip/
metode
ilmiah
yang
menggunakan makhluk hidup
untuk menghasilkan produk
dan jasa guna kepentingan
manusia.
Lanjutan…
Ilmu-ilmu pendukung dalam
Bioteknologi meliputi mikrobiologi,
biokimia, genetika,biologi
sel,teknik
kimia,enzimologi
BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Bioteknologi Konvensional adalah
bioteknologi yang menggunakan
mikroorganisme sebagai alat untuk
menghasilkan produk dan jasa
misalnya jamur dan bakteri yang
menghasilkan enzim-enzim
tertentu untuk melakukan
metabolisme sehingga diperoleh
produk yang diinginkan
Bioteknologi Konvensional
(lanjutan)
Mikroorganisme dapat
mengubah bahan pangan. Proses
yang dibantu mikroorganisme
misalnya dengan fermentasi
hasilnya antara lain
tempe,tape,kecap,
oncom,alkohol, asam asetat,
gula termasuk keju dan yoghurt.
Manfaat bioteknologi
Konvensional
Meningkatkan nilai gizi dari produkproduk makanan dan minuman
Menciptakan sumber makanan baru,
misalnya dari air kelapa dapat dibuat
Nata de coco
Dapat membuat makanan yang tahan
lama, misalnya asinan
Secara tidak langsung dapat
meningkatkan perekonomian rakyat
karena bioteknologi konvensional tidak
banyak membutuhkan biaya
Produk-produk Bioteknologi
Konvensional
NO Produk
.
Enzim
Bahan
makanan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Tempe
Kecap
Taoco
Keju
Mentega
Yoghurt
Kedelai
Kedelai
Kedelai
Susu
Susu
Susu
7.
8.
Oncom
Tape
Proteas
e
Proteas
e
Proteas
e
Lipase
Lipase
Laktase
9.
Bir
10. Asinan
Mikroorganisme
Rhizopus
oligosporus
Aspergilus wentii
Aspergilus oryzae
Lactobacillus
vulgaris
Streptococcus
lactis
Bungkil
Streptococcus
kacang
thermophilus
Ketela
Proteas pohon/ beras Monilllia sitophilia
e
ketan
Saccharomyces
Glukose Sari buah
cerevisceae
Saccharomyces
ellipsoida
Kubis
Tempe
Untuk membuat tempe, selain diperlukan
bahan dasar kedelai juga diperlukan ragi.
Ragi merupakan kumpulan spora
mikroorganisme, dalam hal ini kapang.
Dalam proses pembuatan tempe paling
sedikit diperlukan empat jenis kapang dari
genus Rhizopus, yaitu Rhyzopus oligosporus,
Rhyzopus stolonifer, Rhyzopus arrhizus, dan
Rhyzopus oryzae. Miselium dari kapang
tersebut akan
mengikat keping-keping biji kedelai dan
memfermentasikannya menjadi produk
tempe.
Tape
Tape dibuat dari bahan dasar
ketela pohon dengan
menggunakan sel-sel ragi. Ragi
menghasilkan enzim yang dapat
mengubah zat tepung menjadi
produk yang berupa gula dan
alkohol. Jamur yang digunakan
adalah Aspergillus oryzae,
Kecap
Dalam pembuatan kecap, jamur,
Aspergillus oryzae dibiakkan pada
kulit gandum terlebih dahulu. Jamur
Aspergillus oryzae bersama-sama
dengan bakteri asam laktat yang
tumbuh pada kedelai yang telah
dimasak menghancurkan campuran
gandum. Setelah proses fermentasi
karbohidrat berlangsung cukup lama
akhirnya akan dihasilkan produk
kecap.
Yoghurt
Susu dipasteurisasi terlebih dahulu,
selanjutnya sebagian besar lemak dibuang.
Mikroorganisme
yang
berperan
dalam
pembuatan yoghurt, yaitu Lactobacillus
bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.
Kedua bakteri tersebut ditambahkan pada
susu dengan jumlah yang seimbang,
selanjutnya disimpan selama ± 5 jam pada
temperatur 45˚C. Selama penyimpanan
tersebut pH akan turun menjadi 4,0 sebagai
akibat dari kegiatan bakteri asam laktat.
Selanjutnya susu didinginkan dan dapat
diberi cita rasa.
Keju
Proses pembuatan keju diawali dengan
pemanasan susu dengan suhu 90˚C atau
dipasteurisasi, kemudian didinginkan
sampai 30˚C. Selanjutnya bakteri asam
laktat dicampurkan. Akibat dari kegiatan
bakteri tersebut pH menurun dan susu
terpisah menjadi cairan whey dan dadih
padat, kemudian ditambahkan enzim
renin dari lambung sapi muda untuk
mengumpulkan dadih. Enzim renin
dewasa ini telah digantikan dengan
enzim buatan, yaitu klimosin.Dadih yang
terbentuk selanjutnya dipanaskan pada
temperatur 32˚C – 420˚C dan ditambah
garam,
kemudian
ditekan
untuk
membuang air dan disimpan agar matang.
Mentega
Menggunakan mikroorganismeStreptococcus
lactis dan Lectonostoceremoris.
Bakteri-bakteri tersebut membentuk proses
pengasaman. Selanjutnya, susu diberi cita
rasa tertentu dan lemak mentega dipisahkan.
Kemudian lemak mentega
diaduk untuk menghasilkan mentega yang
siap dimakan
BIOTEKNOLOGI MODERN
Adalah bioteknologi yang
menggunakan teknik rekayasa
genetika, seperti
DNArekombinan.DNA
rekombinan yaitu pemutusan dan
penyambungan DNA,dengan cara
kultur jaringan, kloning dan fusi sel.
Manfaat Bioteknologi
Modern
Di bidang pertanian dan
peternakan yaitu mampu
menciptakan bibit-bibit unggul
yang akan memberikan produk
bermutu tinggi secara kualitas
dan kuantitas
Di bidang kesehatan, mampu
menciptakan produk obat untuk
penyakit
Lanjutan…
Di bidang industri, mampu
menciptakan pemberantas hama
secara biologis (Bacillus
thuringensis) dan tanaman tahan
hama dalam tubuhnya disisipi gen
bakteri (tanaman transgenik)
Di bidang pertambangan, mampu
melakukan pengolahan biji besi
(Thiobacillus ferrooxidans)
Produk-produk modern bioteknologi
untuk pengobatan
No.
Nama produk
Kegunaan
1.
Interferon
Melawan infeksi,
2.
Insulin
3.
Vaksin
4.
Penicillin
5.
Hormon
pertumbuhan
meningkatkan
sistem kekebalan
Mengontrol kadar gula
darah (diabetes mellitus).
Meningkatkan kekebalan
tubuh
Antibiotika, melawan
infeksi oleh bakteri atau
jamur
Melawan kekerdilan,
untuk penyembuhan
lanjutan…
Produk modern bioteknologi untuk pengobatan
No.
Nama produk
Kegunaan
6.
7.
Beta endorfin
Activator
plasminogen
Inferleukun 2
Mengurangi rasa sakit
Melarutkan darah
beku,mencegah stroke
Mengaktifkan sistem
kekebalan
8.
9.
10.
Antibodi
monoklonal
Enzim
Menyerang dan membunuh
sel tumor atau kanker
Meningkatkan reaksi
/biokatalisator baik untuk
keperluan manusia maupun
industri
Perbedaan bioteknologi
konvensional dan
Bioteknologi
Bioteknologi modern
modern
konvensional
1. Teknik yang
1. Teknik yang di
gunakan
fermentasi
2. Tidak mengubah
sifat (proses) pada
agen biologi
(organisme) yang
digunakan
3. Contoh: tape,
tempe, alkohol,
asam cuka, yoghurt,
kecap
digunakan DNA
rekombinan
2. Mengubah sifat
(proses) pada
agen biologi yang
dihasilkan
3. Contoh: insulin,
vaksin, penicilin
Penerapan
Bioteknologi Modern
Rekayasa Genetika
Rekayasa genetika
suatu cara memanipulasikan gen untuk
menghasilkan makhluk hidup baru dengan
sifat yang diinginkan. Rekayasa genetika
disebut juga pencangkokan gen atau
Rekombinasi gen
Untuk mengubah DNA sel dapat dilakukan
melalui banyak cara, misalnya melalui
transplantasi inti, fusi sel, teknologi
plasmid, dan rekombinasi DNA.
Transplantasi inti
pemindahan inti dari suatu sel ke sel yang lain agar
didapatkan individu baru dengan sifat sesuai dengan
inti yang diterimanya. Transplantasi inti pernah
dilakukan terhadap sel katak. Inti sel yang
dipindahkan adalah inti dari sel-sel usus katak yang
bersifat diploid. Inti sel tersebut dimasukkan ke
dalam ovum tanpa inti, sehingga terbentuk ovum
dengan inti diploid. Setelah diberi inti baru, ovum
membelah secara mitosis berkali-kali sehingga
terbentuklah morula yang berkembang menjadi
blastula. Blastula tersebut selanjutnya dipotongpotong menjadi banyak sel dan diambil intinya.
Kemudian inti-inti tersebut dimasukkan ke dalam
ovum tanpa inti yang lain. Pada akhirnya terbentuk
ovum berinti diploid dalam jumlah banyak. Masingmasing ovum akan berkembang menjadi individu
baru dengan sifat dan jenis kelamin yang sama.
Fusi sel
Fusi sel adalah peleburan dua sel baik dari spesies
yang sama maupun berbeda supaya terbentuk
sel bastar atau hibridoma. Fusi sel diawali oleh
pelebaran membran dua sel serta diikuti
olehpeleburan sitoplasma (plasmogami) dan
peleburan inti sel (kariogami).
Manfaat fusi sel, antara lain untuk pemetaan
kromosom, membuat antibodi monoklonal, dan
membentuk spesies baru. Didalam fusi sel
diperlukan adanya:
a) sel sumber gen (sumber sifat ideal);
b) sel wadah (sel yang mampu membelah
cepat);
c) fusigen (zat-zat yang mempercepat fusi sel).
Teknologi plasmid
Plasmid adalah lingkaran DNA kecil yang terdapat di
dalam sel bakteri atau ragi di luar kromosomnya.
Sifat-sifat plasmid, antaralain:
a) merupakan molekul DNA yang mengandung gen
tertentu;
b) dapat beraplikasi diri;
c) dapat berpindah ke sel bakteri lain;
d) sifat plasmid pada keturunan bakteri sama dengan
plasmid induk.
Karena sifat-sifat tersebut di atas plasmid digunakan
sebagai vektor atau pemindah gen ke dalam sel
target.
Rekombinasi DNA
Rekombinasi DNA adalah proses
penggabungan DNA-DNA dari sumber
yang berbeda. Tujuannya adalah untuk
menyambungkan gen yang ada di
dalamnya. Oleh karena itu,
rekombinasi DNA disebut juga
rekombinasi gen.
Rekombinasi DNA dapat dilakukan
karena alasan-alasan sebagai berikut.
1) Struktur DNA setiap spesies makhluk
hidup sama.
2) DNA dapat disambungkan
Bioteknologi
bidang Pertanian
Kultur jaringan
Pelaksanaan teknik kultur jaringan
bertujuan untuk memperbanyak jumlah
tanaman. Tanaman yang dikultur biasanya
adalah bibit unggul. Dengan teknik ini, kita
bisa mendapatkan keturunan bibit unggul
dalam jumlah yang banyak dan memiliki
sifat yang sama dengan induknya.
Kultur jaringan sebenarnya memanfaatkan
sifat totipotensi yang dimiliki oleh sel
tumbuhan. Totipotensi yaitu kemampuan
setiap sel tumbuhanuntuk menjadi individu
yang sempurna
Tanaman Transgenik
Adalah tanaman varitas unggul
yang dihasilkan dari teknologi
rekayasa genetika dengan
menyisipkan gen pembawa sifat
unggul dari satu organisme
misalnya bakteri ke dalam satu
jenis tanaman.
Contonya tebu transgenik, kapas
transgenik, tomat, kedelai
Pembuatan tumbuhan tahan
hama
Tanaman yang tahan hama dapat dibuat
melalui
rekayasa
genetika
dengan
rekombinasi gen dan kultur sel. Contohnya,
untuk mendapatkan tanaman kentang yang
kebal penyakit maka diperlukan gen yang
menentukan sifat kebal penyakit. Gen
tersebut, kemudian disisipkan pada sel
tanaman kentang. Sel tanaman kentang
tersebut, kemudian ditumbuhkan menjadi
tanaman kentang yang tahan penyakit.
Selanjutnya tanaman kentang tersebut
dapat diperbanyak dan disebarluaskan.
Hibridisasi
Hibridisasi adalah persilangan antara
varietas dalam spesies yang sama
yang memiliki sifat unggul.
Hasil dari hibridisasi adalah hibrid yang
memiliki sifat perpaduan dari kedua
induknya. Teknik ini dapat dilakukan
pada tumbuhan danhewan.
Contoh hibrid tumbuhan yang telah
dibudidayakan adalah jagung, kelapa,
padi, tebu, dan anggrek.
Penanaman secara
hidroponik
Metode yang digunakan dalam
hidroponik, antara lain metode kultur
air (menggunakan media air),
metode kultur pasir (menggunakan
media pasir), dan metode porus
(menggunakan media kerikil,
pecahan batu bata, dan lain-lain).
Metode yang tergolong berhasil dan
mudah diterapkan adalah metode
pasir
Penanaman secara
aeroponik
Aeroponik merupakan tipe
hidroponik (memberdayakan air),
karena air yang berisi larutan
unsur hara disemburkan dalam
bentuk kabut hingga mengenai
akar tanaman. Akar
tanaman yang ditanam
menggantung akan menyerap
larutan hara tersebut.
Pembuatan tumbuhan yang
mampu mengikat nitrogen
Nitrogen (N2) merupakan unsur esensial dari
protein DNA dan RNA. Pada tumbuhan polongpolongan sering ditemukan nodul pada
akarnya. Di dalam nodul tersebut terdapat
bakteri Rhizobium yang dapat mengikat
nitrogen bebas dari udara, sehingga tumbuhan
polong-polongan dapat mencukupi kebutuhan
nitrogennya sendiri.
Dengan bioteknologi, para peneliti mencoba
mengembangkan agar bakteri Rhizobium dapat
hidup di dalam akar selain tumbuhan polongpolongan. Di samping, itu juga berupaya
meningkatkan kemampuan bakteri dalam
mengikat nitrogen dengan teknik rekombinasi gen.
Bioteknologi bidang
peternakan
Dengan bioteknologi dapat
dikembangkan produk-produk
peternakan. Produk tersebut, misalnya
berupa hormon pertumbuhan yang
dapat merangsang pertumbuhan
hewan ternak. Dengan rekayasa
genetika dapat diciptakan hormon
pertumbuhan hewan buatan atau BST
(Bovin Somatotropin Hormon). Hormon
tersebut direkayasa dari bakteri yang,
jika diinfeksikan pada hewan dapat
mendorong pertumbuhan dan
menaikkan produksi susu sampai 20%.
Inseminasi buatan
Inseminasi buatan/kawin suntik
adalah pembuahan atau
fertilisasi yang terjadi pada sel
telur dengan sperma yang
disuntikkan pada kelamin betina.
Jadi, fertilisasi ini tidak
membutuhkan jantan, tetapi
hanya membutuhkan spermanya
saja.
Kloning
Kloning adalah penggunaan sel somatik
makhluk hidup multiseluler untuk
membuat satu atau lebih individu dengan
materi genetik yang sama atau identik.
Kloning akan berhasil apabila nukleus
ditransplantasikan ke dalam sel yang
akan menghasilkan embrio (sel telur)
termasuk sel germa. Sel germa adalah
sel yang menumbuhkan telur dari
sperma.
Cara kloning domba Dolly yang
dilakukan oleh Dr. Ian Willmut adalah
sebagai berikut
a. Mengambil sel telur yang ada dalam ovarium domba
betina,dan mengambil kelenjar mamae dari domba
betina lain.
b. Mengeluarkan nukleus sel telur yang haploid.
c. Memasukkan sel kelenjar mamae ke dalam sel telur
yang
tidak memiliki nukleus lagi.
d. Sel telur dikembalikan ke uterus domba induknya
semula
(domba donor sel telur).
e. Sel telur yang mengandung sel kelenjar mamae
dimasukkan
ke dalam uterus domba, kemudian domba tersebut
akan
hamil dan melahirkan anak hasil dari kloning.
Bioteknologi
Reproduksi pada
Manusia
Bayi
tabung
a. Sel telur yang mengalami ovulasi pada induk
atau wanita diambil dengan suatu alat dan
disimpan di dalam tabung yang berisi medium
seperti kondisi yang ada pada rahim wanita
hamil.
b. Sel telur dipertemukan dengan sperma di
bawah mikroskop dan diamati sehingga terjadi
fertilisasi.
c. Sel telur yang sudah dibuahi tersebut
dikembalikan ke
dalam tabung.
d. Jika sel telur yang sudah dibuahi disebut zigot.
Zigot berkembang dengan baik dan menjadi
embrio, maka embrio tersebut akan disuntikkan
kembali ke dalam rahim induknya semula.
Bioteknologi bidang
Kedokteran
Produksi
insulin
Caranya adalah dengan menyambungkan
gen pengontrol pembuatan insulin manusia
ke dalam DNA bakteri. Kemudian dari hasil
penyambungan tersebut akan terbentuk
bakteri baru yang mampu menghasilkan
hormon insulin manusia. Bakteri ini
dipelihara
di laboratorium untuk menghasilkan
insulin. Insulin yang dihasilkan bisa untuk
mengobati penyakit kencing manis.
Pembuatan antibodi
monoklonal
Antibodi monoklonal adalah antibodi
yang diperoleh dari suatu sumber
tunggal. Manfaat antibodi monoklonal,
antara lain:
a) untuk mendeteksi kandungan hormon
korionik gonadotropin dalam urine
wanita hamil;
b) mengikat racun dan menonaktifkannya;
c) mencegah penolakan tubuh terhadap
hasil transplantasi jaringan lain.
Pembuatan
vaksin
Vaksin digunakan untuk
mencegah serangan penyakit
terhadap tubuh yang berasal dari
mikroorganisme.
Vaksin didapat dari virus dan
bakteri yang telah dilemahkan
atau racun yang diambil dari
mikroorganisme tersebut.
Pembuatan
antibiotika
Antibiotika adalah suatu zat yang
dihasilkan oleh organismtertentu
dan berfungsi untuk
menghambat pertumbuhan
organisme lain yang ada di
sekitarnya. Antibiotika dapat
diperoleh dari jamur atau bakteri
yang diproses dengan cara
tertentu.
Pembuatan hormon
Dengan rekayasa DNA, dewasa
ini telah digunakan
mikroorganisme untuk
memproduksi hormon. Hormonhormon yang telah diproduksi,
misalnya insulin, hormon
pertumbuhan, kortison,dan
testosteron.
Bioteknologi bahan bakar
masa depan
Alternatif bahan bakar masa depan untuk
menggantikan minyak, antara lain
adalah biogas dan gasohol.
Biogas dibuat dalam fase anaerob dalam
fermentasi limbah kotoran makhluk
hidup. Pada fase anaerob akan
dihasilkan gas metana yang dibakar dan
digunakan untuk bahan bakar.
Gasohol dihasilkan dari fermentasi kapang
terhadap gula tebu yangmelimpah.
Gasohol bersifat murah, dapat
diperbarui dan tidak menimbulkan
polusi.
Bioteknologi pengolahan
limbah
Proses pirolisis yaitu proses dekomposisi bahanbahan sampah dengan suhu tinggi pada kondisi
tanpa oksigen. Dengan cara ini sampah dapat
diubah menjadi arang, gas (misal: metana) dan
bahan anorganik.Bahan-bahan tersebut dapat
dimanfaatkan kembali sebagai bahan bakar.
Kelebihan bahan bakar hasil proses ini adalah
rendahnya kandungan sulfur, sehingga cukup
mengurangi tingkat pencemaran. Bahan hasil
perombakan zat-zat makroorganik (dari hewan,
tumbuhan, manusia ataupun gabungannya)
secara biologiskimiawi dengan bantuan
mikroorganisme (misalnya bakteri, jamur) serta
oleh hewan-hewan kecil disebut kompos
Lanjutan
Bioteknologi dapat diterapkan dalam
pengolahan limbah, misalnya menguraikan
minyak, air limbah, dan plastik. Cara lain dalam
mengatasi polusi minyak, yaitu dengan
menggunakan pengemulsi yang menyebabkan
minyak bercampur dengan air sehingga dapat
dipecah oleh mikroba. Salah satu zat
pengemulsi, yaitu polisakarida yang disebut
emulsan, diproduksi oleh bakteri Acinetobacter
calcoaceticus. Dengan bioteknologi, pengolahan
limbah menjadi terkontrol dan efektif.
Pengolahan limbah secara bioteknologi
melibatkan kerja bakteri-bakteri aerob dan
anaerob.
Dampak positif
rekayasa reproduksi
☯ Menciptakan bibit unggul.
☯ Meningkatkan gizi masyarakat.
☯ Melestarikan plasma nutfah.
☯ Meningkatkan kualitas dan
kuantitas produksi sesuai dengan
keinginan manusia.
☯ Membantu pasangan yang
kesulitan mendapatkan anak
dengan jalan pintas yaitu bayi tabung.
Dampak negatif rekayasa
reproduksi :
☯Dampak terhadap Lingkungan
Pelepasan organisme transgenik (berubah
secara genetika) ke alam bebas dapat
menimbulkan dampak berupa pencemaran
biologi yang dapat lebih berbahaya daripada
pencemaran kimia dan nuklir.
☯Dampak di bidang Sosial Ekonomi
Merugikan petani dan peternak lokal yang
mengandalkan reproduksi secara alami,
dengan demikian bioteknologi dapat
menimbulkan kesenjangan ekonomi
Lanjutan...
☯Dampak di bidang Pertahanan Negara
Untuk kepentingan pribadi suatu negara
menciptakan prajurit yang tangguh
dengan cara pengkloningan manusia
☯Dampak di bidang Kesehatan
Susu sapi yang disuntik dengan hormon
BGH disinyalir mengandung bahan
kimia baru yang punya potensi
berbahaya bagi kesehatan manusia
Lanjutan…
☯Dampak terhadap Etika
Menyisipkan gen makhluk hidup
lain memiliki dampak etika yang
serius.Menyisipkan gen makhluk
hidup lain yang tidak berkerabat
dianggap melanggar hukum alam
dan sulit diterima masyarakat.
Membuat Tape Ketan
Alat dan bahan:
☻kompor
☻panci
plastik
☻tampah
☻sendok kayu
☻dandang
☻kantong
☻beras ketan
☻ragi tape
Lanjutan..
Cara Kerja:
1.Timbang beras ketan 0,5 kg,
rendam dengan air dingin semalam
2.Cuci sampai bersih, kukus sampai
setengah matang
3.Siram dengan sendok kayu sampai
rata, kukus kembali sampai matang
4.Tebarkan diatas tampah yang
kering dan bersih, biarkan sampai
suhu kamar
Lanjutan…
6.Taburkan ragi tape ( Saccharomyces
cereviceae) yang sudah digerus,
aduk dengan sendok kayu sampai
rata
7.Masukkan dalam kantong plastik
atau wadah lain yang diinginkan atau
dibungkus dengan daun pisang atau
jambu
8.Simpan selama 3-5 hari atau sampai
kantong plastik menggembung
9.Amati yang terjadi
Lanjutan…
Analisis dan diskusi
1.Mengapa pemberian ragi tape
dilakukan dalam keadaan ketan
dingin?
2.Apa fungsi dari ragi tape?
3.Buat kesimpulan dari
kegiatanmu!
EVALUASI
1.Bioteknologi yaitu teknologi
yang….
a.menghasilkan barang dan jasa secara
mudah
b.memperbaiki kualitas hidup manusia
c.memanfaatkan makhluk hidup agar
menghasilkan produk yang bermanfaat
d.menghasilkan barang-barang mewah
Soal 2
2.Aku adalah zat yang
dikeluarkan oleh
mikroorganisme yang dapat
menghambat pertumbuhan
mikroorganisme lain yang
merugikan. Apakah aku?
a.antibodi
c.antibiotik
b.antisensi
d.antigen
Soal 3:
3.Hasil bioteknologi berikut yang
diproses melalui tahap
fermentasi adalah….
a.insulin
c.penisilin
b.sari buah
d.kecap
Soal 4:
4.Untuk pembuatan tempe
diperlukan mikroorganisme
berupa….
a.jamur Aspergillus sp.
b.jamur Penicillium sp.
c.jamur Rhizopus sp.
d.jamur Saccharomyces sp.
Soal 5:
5.Di bawah ini merupakan kelompok
bioteknologi modern ….
a.pembuatan keju,nata de coco,yoghurt
b.pembuatan kecap, keju, tape
c.pembuatan asam cuka, kecap
d.pembuatan insulin, vaksin, bayi
tabung
DAFTAR PUSTAKA
1. Ganawati Dewi,dkk.2008.Pembelajaran IPA Terpadu
SMP/MTs kelas IX/ Buku BSE.Jakarta.Pusat Perbukuan
Departemen Pendidikan Nasional
2. Sudibyo Elok,dkk.2008.Mari Belajar IPA SMP/MTs
kelas IX /Buku BSE. Jakarta.Pusat Perbukuan
Departemen Pendidikan Nasional
3. Kuswanti Nur,dkk.2008.Contextual Teaching and
Learning IPA SMP kelas IX/Buku BSE.Jakarta.Pusat
Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional
4. Wariyono Sukis,dkk.2008.Mari Belajar Ilmu Alam
Sekitar SMP/MTs kelas IX/Buku BSE.Jakarta.Pusat
Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional
My Identity:
Siti Nur Aizah,SPd
19680706 199403 2003
MTs Negeri Kendal