HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN IBU DAN POLA ASUH GIZI DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK BALITA DI DESA MRANGGEN HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN IBU DAN POLA ASUH GIZI DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK BALITA DI DESA MRANGGEN SUKOHARJO.
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN IBU DAN POLA ASUH GIZI
DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK BALITA DI DESA MRANGGEN
SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Program Studi S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh:
DIAN PRANYATA DEWI
J310110059
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
i
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN IBU DAN POLA ASUH GIZI
DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK BALITA DI DESA MRANGGEN
SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Program S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh:
DIAN PRANYATA DEWI
J310110059
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
DIAN PRANYATA DEWI. J310110059
THE CORRELATION BETWEEN MOTHER’S EDUCATION LEVEL AND THE
NUTRITION PARENTING MODEL AND DENTAL CARIES INCIDENT IN
CHILDREN IN MRANGGEN SUKOHARJO.
Introduction: Dental caries is a disease that happens in about 90 % children. Dental
caries in children will have an impact on the growth and development of teeth. The
level of education affects mother's knowledge, it will affect parents’ attitude in taking
care their children. The better information obtained, the better they educate their
children.
Objective: This research aimed to determine the correlation between mother’s
education level, the nutrition parenting model, and dental caries children in
Mranggen, Sukoharjo.
Research method: This research was an observational study with cross-sectional
design. The subject were 81 toddlers aged 24-59 months and the mothers were
being respondents. Data on mother's education level and nutrition parenting model
were obtained through questionnaires and interviews. Sampling technique
proportional random sampling. Analysis of data in this research used the chi -square
tests.
Results: Most of mothers had primary education level (69.1%). Mothers who had a
poor nutrition parenting models was 59.3%. Number of children with dental caries
was 64.2%. Mothers with primary education level and had dental caries toddler was
67.9%, which was greater than mothers who had a higher education level. Mothers
who had poor nutritions parenting models and children with had dental caries was
68.8%, which was higher compared to those good of parenting. There was no
relationship between the level of education with dental caries (p = 0.437). No
association
beetween
parenting
and
dental
caries
(p
=
0.427).
Conclusion: There was no correlation between mother’s education level the
nutrition parrenting model and dental caries in children in Mranggen Sukoharjo.
Keywords: education level, parenting, dental caries
Bibliography:46:1993-2014
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
DIAN PRANYATA DEWI. J310110059
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN IBU DAN POLA ASUH GIZI
DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK BALITA DI DESA MRANGGEN
SUKOHARJO
Pendahuluan:Karies gigi merupakan salah satu penyakit yang diderita sekitar 90%
oleh anak-anak. Karies gigi pada anak akan membawa dampak pada pertumbuhan
dan perkembangan gigi. Tingkat pendidikan berpengaruh terhadap pengetahuan ibu,
hal ini akan mempengaruhi sikap orang tua dalam mengasuh anak dengan informasi
yang didapatkan akan lebih baik dalam mendidik anak.
Tujuan:Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat
pendidikan ibu dan pola asuh gizi dengan kejadian karies gigi pada anak balita di
Desa Mranggen Sukoharjo.
Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan metode observasional dengan
rancangan cross sectional. Sampel yang digunakan adalah 81 balita yang berusia
24-59 bulan dan ibu balita sebagai responden. Data tingkat pendidikan ibu dan pola
asuh gizi diperoleh melalui kuesioner dan wawancara. Pengambilan sampel
menggunakan proportional random sampling. Analisis data pada penelitian ini
menggunakan uji hubungan chi-square.
Hasil: Sebagian besar ibu dengan tingkat pendidikan dasar 69,1 %. Ibu dengan pola
asuh balita kurang 59,3 %. Jumlah balita dengan karies gigi 64,2 %. Ibu dengan
tingkat pendidikan dasar memiliki balita karies gigi 67,9 % lebih besar dibanding ibu
yang memiliki tingkat pendidikan lanjut. Ibu dengan pola asuh kurang yang memiliki
balita karies 68,8 % lebih tinggi dibanding dengan pola asuh yang baik. Hasil
penelitian menggunakan uji chi-square menunjukkan bahwa tidak ada hubungan
tingkat pendidikan dengan kejadian karies gigi dengan nilai p=0,437. Tidak ada
hubungan pola asuh dengan kejadian karies gigi dengan nilai p=0,427
Kesimpulan: Tidak ada hubungan antara tingkat pendidikan ibu dan pola asuh gizi
dengan kejadian karies gigi pada anak balita di Desa Mranggen Sukoharjo
Kesimpulan: Tidak ada hubungan antara tingkat pendidikan ibu dan pola asuh gizi
dengan kejadian karies gigi pada anak balita di Desa Mranggen Sukoharjo
Kata kunci : Tingkat Pendidikan, Pola Asuh, Karies Gigi
Kepustakaan : 46:1993-2014
iv
E
ra6ki
Fnah
d
ejuki
untuk memErckh
mbhyadrlhskididaantuts deft @d*,
se,,
rd.h d j &n
dhi a o eh
rm Peisq si
6r
Kelad kies Gisi Fda
BibdDesuB@ssi slbhrjo
Ash
derean
ii*
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dian Pranyata Dewi
Tempat/Tanggal lahir
: Boyolali, 15 Januari 1994
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: BSP II 005/007, Karanggeneng, Boyolali
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus SDN 01 NGASEM 2005
2. Lulus SMPN 2 TERAS 2008
3. Lulus SMAN 1 SIMO 2011
4. Prodi Ilmu Gizi Jenjang S1 Fakultas Ilmu
Kesehatan UMS angkatan 2011
viii
PERSEMBAHAN
Dengan mengucap syukur Alhamdulillah Ya Rab, atas Nikmat yang telah Engkau
berikan. Akhirnya Skripsi ini selesai dengan segala perjuangan. Halaman ini khusus
untuk mereka yang selama ini mendukung, menyemangati dalam pembuatan
skripsi ini. Tanpa mereka, skripsi ini tidak ada apa-apanya. Sepercik keberhasilan
yang Engkau hadiahkan padaku ya Rabb…
1. Kedua Orangtua ku ibu tercinta (Yossy Rosita Dewi) dan Bapak (Nyoto
Widodo) terimakasih untuk DOA yang tak pernah henti kau Panjatkan untuk
anakmu ini. Tanpa doa’mu skripsi ini tiadalah berarti dan Adikku Iriyanti Dwi
penyemangatku dan semua keluarga besarku terimakasih atas do’a, dukungan
dan semangatnya. Terima kasih semuanya atas segala dukungan, dan cinta
kasih yang tiada terhingga yang tiada mungkin dapat ku balas hanya dengan
selembar kertas yang bertuliskan kata cinta & persembahan.
2. Ibu Endang Nur W dan Ibu Luluk Ria R selaku dosen pembimbingku
terimakasih atas bimbingannya, segala nasehatnya, saya tidak akan lupa atas
bantuan dan kesabaran dari ibu.
3. Teman-temanku yang berjuang bersama dengan rasa capek, susah, sedih,
senang dilakukan bersama dan akhirnya bahagia dari awal hingga selesai
skripsi ini khususnya Rossy, Retno, Indira dan Dina Permata.
4. Teman-teman seperjuangan Gizi 2011 khususnya Cut, Agga, Rohmah Fitri,
Desinta, dhina Septria, atul dan yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu
terimakasih atas dukungan dan semangatnya.
5. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan yang turut membantu
terselesaikanya Skripsi ini.
Semoga sebuah karya kecil ini menjadi kebanggaan bagi keluargaku tercinta
Amin..
ix
MOTTO
“Man jadda wajada
Siapa yang bersungguh-sungguh, maka dia akan berhasil”
ّ سح ا في ا ْلمجالس فا ْفسح ا ي ْفسح
ّ لك ْ ۖ إذا قيل ا ْنشز ا
ّ يا أ ّي ا الّذين آمن ا إذا قيل لك ْ تف
ّ ۚ ّ الّذين آمن ا م ْنك ْ الّذين أ ت ا ا ْلع ْ درجات
ّ فا ْنشز ا ي ْرفع
ّ بما ت ْعم ن خبير
“ Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantara kamu
yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat “
(QS. Al- Mujadalah : 11)
“Dengan ilmu kehidupan menjadi mudah, dengan seni kehidupan
menjadi indah dan dengan agama kehidupan menjadi terarah”
(H.A Mukti Ali)
“ Manusia yang paling disukai Allah adalah yang paling bermanfaat
bagi manusia lain”
(H.R. Muslim)
x
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr Wb.
Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat, hidayah serta kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan judul “Hubungan antara Tingkat Pendidikan Ibu dan Pola Asuh Gizi dengan
Kejadian Karies Gigi pada Anak Balita di Desa Mranggen Sukoharjo.”
Terwujudnya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah
mendorong dan membimbing penulis, baik tenaga, ide-ide, maupun pemikiran. Oleh
karena itu dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih banyak
kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.kes Selaku Dekan Fakultas Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D Selaku Ketua Program Studi
Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Endang Nur Widiyaningsih, SST.,M.Si Med Selaku Dosen Pembimbing
yang telah meluangkan waktunya memberikan banyak bimbingan serta
arahan dalam penyusunan skripsi ini dari awal hingg akhir.
4. Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi Selaku Dosen Pembimbing kedua yang
telah meluangkan waktunya memberikan banyak bimbingan serta arahan
dalam penyusunan skripsi ini dari awal hingg akhir.
5. Pihak Puskesmas Polokarto yang telah memberikan ijin serta membantu
peneliti dalam melakukan survey pendahuluan.
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN……………………………………………….
i
HALAMAN JUDUL……………………………………………………………
ii
ABSTRAK……………………………………………………………………..
iii
HALAMAN PERNYATAAN………………………………………………….
v
HALAMAN PERSETUJUAN………………………………………………..
vi
PENGESAHAN SKRIPSI………………………………………………........
vii
RIWAYAT HIDUP……………………………………………………………..
viii
PERSEMBAHAN……………………………………………………………...
ix
MOTTO………………………………………………………………………...
x
KATA PENGANTAR………………………………………………………....
xi
DAFTAR ISI…..……………………………………………………………….
xiii
DAFTAR TABEL……………………………………………………………..
xv
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………….
xvi
DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………………...
xvii
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.
Latar Belakang .....................................................................
Rumusan Masalah ...............................................................
Tujuan Penelitian..................................................................
Manfaat Penelitian ................................................................
Ruang Lingkup Penelitian .....................................................
1
5
5
5
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
B.
C.
D.
Karies Gigi............................................................................
Tingkat Pendidikan ..............................................................
Pola Asuh .............................................................................
Hubungan Tingkat Pendidikan dengan Kejadian Karies
Gigi……………………………………………………………….
xiii
7
12
13
21
E.
F.
G.
H.
I.
Hubungan Pola Asuh dengan Kejadian Karies Gigi ..............
Internalisasi Nilai-nilai Keislaman .........................................
Kerangka Teori .....................................................................
Kerangka Konsep………………………………………………..
Hipotesis………………………………………………………….
23
25
28
29
29
BAB III METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................
Subyek Penelitian .................................................................
Tempat dan Waktu Penelitian ...............................................
Populasi dan Sampel Penelitian ...........................................
Variabel Penelitan ............................................................
Definisi Operasional .............................................................
Pengumpulan Data ...............................................................
Langkah-Langkah Penelitian ................................................
Pengolahan Data..................................................................
Analisis Data ........................................................................
30
30
30
31
34
34
35
36
37
38
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
K.
L.
M.
N.
O.
P.
Q.
Gambaran Umum...................................................................
Karakteristik Ibu……………………………………………….....
Karakteristik Anak Balita………………………………..............
Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian Karies Gigi………..
Pola Asuh dengan Kejadian Karies Gigi……………………....
Kejadian Karies Gigi pada Anak Balita ………………………..
Hubungan antara Tingkat Pendidikan Ibu dengan
Kejadian Karies Gigi...............................................................
R. Hubungan antara Pola Asuh Ibu dengan Kejadian Karies
Gigi………………….. …………………………………………....
S. Internalisasi Nilai - Nilai Keislaman…………………………….
T. Keterbatasan Penelitian…………………………………...........
40
41
43
44
45
48
50
53
56
58
BAB V PENUTUP
U. Kesimpulan…………………………………………………………
V. Saran………………………………………………………………..
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
59
60
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Jadwal Penelitian………………………………………………………...
32
2. Perhitungan Jumlah Sampel……………………………………………
34
3. Definisi Operasional .......................................................................
35
4. Kategori dan Kode Variabel Penelitian ............................................
39
5. Distribusi Responden Berdasarkan Usia Ibu ...................................
42
6. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Ibu ..........................
43
7. Distribusi Balita Berdasarkan Usia ..................................................
44
8. Distribusi Anak Balita Berdasarkan Jenis Kelamin ..........................
44
9. Distribusi Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian Karies Gigi……
45
10. Distribusi Pola Asuh dengan Kejadian Karies Gigi ..........................
46
11. Deskriptif Statistik Skor Pola Asuh……………………………………..
47
12. Skor Kuesioner Pola Asuh Ibu…………………………………………..
47
13. Distribusi Kejadian Karies Gigi pada Anak Balita.............................
49
14. Hubungan antara Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian
Karies Gigi………………………………………………………………..
51
15. Hubungan antara Pola Asuh Ibu dengan Kejadian Karies Gigi……
53
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori……………………………………………………
29
2. Kerangka Konsep…………………………………………………
30
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Perijinan Penelitian
Lampiran 2 Lembar Permohonan Responden
Lampiran 3 Surat Ketersediaan Menjadi Responden
Lampiran 4 Identitas Responden dan Kuesioner Penelitian
Lampiran 5 Hasil Pemeriksaan Kesehatan Gigi Anak Balita
Lampiran 6 Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan Z-Score
Lampiran 7 Master Data
Lampiran 8 Uji Kenormalan Data
Lampiran 9 Karakteristik Sampel
Lampiran 10 Analisis Distribusi Tingkat Pendidikan, Pola Asuh dan Karies gigi
Lampiran 11 Analisis Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian Karies
Gigi
Lampiran 12 Analisis Hubungan Pola Asuh Terhadap Kejadian Karies Gigi
Lampiran 13 Dokumentasi Penelitian
xvii
DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK BALITA DI DESA MRANGGEN
SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Program Studi S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh:
DIAN PRANYATA DEWI
J310110059
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
i
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN IBU DAN POLA ASUH GIZI
DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK BALITA DI DESA MRANGGEN
SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Program S1 Ilmu Gizi
Disusun Oleh:
DIAN PRANYATA DEWI
J310110059
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
DIAN PRANYATA DEWI. J310110059
THE CORRELATION BETWEEN MOTHER’S EDUCATION LEVEL AND THE
NUTRITION PARENTING MODEL AND DENTAL CARIES INCIDENT IN
CHILDREN IN MRANGGEN SUKOHARJO.
Introduction: Dental caries is a disease that happens in about 90 % children. Dental
caries in children will have an impact on the growth and development of teeth. The
level of education affects mother's knowledge, it will affect parents’ attitude in taking
care their children. The better information obtained, the better they educate their
children.
Objective: This research aimed to determine the correlation between mother’s
education level, the nutrition parenting model, and dental caries children in
Mranggen, Sukoharjo.
Research method: This research was an observational study with cross-sectional
design. The subject were 81 toddlers aged 24-59 months and the mothers were
being respondents. Data on mother's education level and nutrition parenting model
were obtained through questionnaires and interviews. Sampling technique
proportional random sampling. Analysis of data in this research used the chi -square
tests.
Results: Most of mothers had primary education level (69.1%). Mothers who had a
poor nutrition parenting models was 59.3%. Number of children with dental caries
was 64.2%. Mothers with primary education level and had dental caries toddler was
67.9%, which was greater than mothers who had a higher education level. Mothers
who had poor nutritions parenting models and children with had dental caries was
68.8%, which was higher compared to those good of parenting. There was no
relationship between the level of education with dental caries (p = 0.437). No
association
beetween
parenting
and
dental
caries
(p
=
0.427).
Conclusion: There was no correlation between mother’s education level the
nutrition parrenting model and dental caries in children in Mranggen Sukoharjo.
Keywords: education level, parenting, dental caries
Bibliography:46:1993-2014
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
DIAN PRANYATA DEWI. J310110059
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN IBU DAN POLA ASUH GIZI
DENGAN KEJADIAN KARIES GIGI PADA ANAK BALITA DI DESA MRANGGEN
SUKOHARJO
Pendahuluan:Karies gigi merupakan salah satu penyakit yang diderita sekitar 90%
oleh anak-anak. Karies gigi pada anak akan membawa dampak pada pertumbuhan
dan perkembangan gigi. Tingkat pendidikan berpengaruh terhadap pengetahuan ibu,
hal ini akan mempengaruhi sikap orang tua dalam mengasuh anak dengan informasi
yang didapatkan akan lebih baik dalam mendidik anak.
Tujuan:Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat
pendidikan ibu dan pola asuh gizi dengan kejadian karies gigi pada anak balita di
Desa Mranggen Sukoharjo.
Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan metode observasional dengan
rancangan cross sectional. Sampel yang digunakan adalah 81 balita yang berusia
24-59 bulan dan ibu balita sebagai responden. Data tingkat pendidikan ibu dan pola
asuh gizi diperoleh melalui kuesioner dan wawancara. Pengambilan sampel
menggunakan proportional random sampling. Analisis data pada penelitian ini
menggunakan uji hubungan chi-square.
Hasil: Sebagian besar ibu dengan tingkat pendidikan dasar 69,1 %. Ibu dengan pola
asuh balita kurang 59,3 %. Jumlah balita dengan karies gigi 64,2 %. Ibu dengan
tingkat pendidikan dasar memiliki balita karies gigi 67,9 % lebih besar dibanding ibu
yang memiliki tingkat pendidikan lanjut. Ibu dengan pola asuh kurang yang memiliki
balita karies 68,8 % lebih tinggi dibanding dengan pola asuh yang baik. Hasil
penelitian menggunakan uji chi-square menunjukkan bahwa tidak ada hubungan
tingkat pendidikan dengan kejadian karies gigi dengan nilai p=0,437. Tidak ada
hubungan pola asuh dengan kejadian karies gigi dengan nilai p=0,427
Kesimpulan: Tidak ada hubungan antara tingkat pendidikan ibu dan pola asuh gizi
dengan kejadian karies gigi pada anak balita di Desa Mranggen Sukoharjo
Kesimpulan: Tidak ada hubungan antara tingkat pendidikan ibu dan pola asuh gizi
dengan kejadian karies gigi pada anak balita di Desa Mranggen Sukoharjo
Kata kunci : Tingkat Pendidikan, Pola Asuh, Karies Gigi
Kepustakaan : 46:1993-2014
iv
E
ra6ki
Fnah
d
ejuki
untuk memErckh
mbhyadrlhskididaantuts deft @d*,
se,,
rd.h d j &n
dhi a o eh
rm Peisq si
6r
Kelad kies Gisi Fda
BibdDesuB@ssi slbhrjo
Ash
derean
ii*
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dian Pranyata Dewi
Tempat/Tanggal lahir
: Boyolali, 15 Januari 1994
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: BSP II 005/007, Karanggeneng, Boyolali
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus SDN 01 NGASEM 2005
2. Lulus SMPN 2 TERAS 2008
3. Lulus SMAN 1 SIMO 2011
4. Prodi Ilmu Gizi Jenjang S1 Fakultas Ilmu
Kesehatan UMS angkatan 2011
viii
PERSEMBAHAN
Dengan mengucap syukur Alhamdulillah Ya Rab, atas Nikmat yang telah Engkau
berikan. Akhirnya Skripsi ini selesai dengan segala perjuangan. Halaman ini khusus
untuk mereka yang selama ini mendukung, menyemangati dalam pembuatan
skripsi ini. Tanpa mereka, skripsi ini tidak ada apa-apanya. Sepercik keberhasilan
yang Engkau hadiahkan padaku ya Rabb…
1. Kedua Orangtua ku ibu tercinta (Yossy Rosita Dewi) dan Bapak (Nyoto
Widodo) terimakasih untuk DOA yang tak pernah henti kau Panjatkan untuk
anakmu ini. Tanpa doa’mu skripsi ini tiadalah berarti dan Adikku Iriyanti Dwi
penyemangatku dan semua keluarga besarku terimakasih atas do’a, dukungan
dan semangatnya. Terima kasih semuanya atas segala dukungan, dan cinta
kasih yang tiada terhingga yang tiada mungkin dapat ku balas hanya dengan
selembar kertas yang bertuliskan kata cinta & persembahan.
2. Ibu Endang Nur W dan Ibu Luluk Ria R selaku dosen pembimbingku
terimakasih atas bimbingannya, segala nasehatnya, saya tidak akan lupa atas
bantuan dan kesabaran dari ibu.
3. Teman-temanku yang berjuang bersama dengan rasa capek, susah, sedih,
senang dilakukan bersama dan akhirnya bahagia dari awal hingga selesai
skripsi ini khususnya Rossy, Retno, Indira dan Dina Permata.
4. Teman-teman seperjuangan Gizi 2011 khususnya Cut, Agga, Rohmah Fitri,
Desinta, dhina Septria, atul dan yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu
terimakasih atas dukungan dan semangatnya.
5. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan yang turut membantu
terselesaikanya Skripsi ini.
Semoga sebuah karya kecil ini menjadi kebanggaan bagi keluargaku tercinta
Amin..
ix
MOTTO
“Man jadda wajada
Siapa yang bersungguh-sungguh, maka dia akan berhasil”
ّ سح ا في ا ْلمجالس فا ْفسح ا ي ْفسح
ّ لك ْ ۖ إذا قيل ا ْنشز ا
ّ يا أ ّي ا الّذين آمن ا إذا قيل لك ْ تف
ّ ۚ ّ الّذين آمن ا م ْنك ْ الّذين أ ت ا ا ْلع ْ درجات
ّ فا ْنشز ا ي ْرفع
ّ بما ت ْعم ن خبير
“ Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantara kamu
yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat “
(QS. Al- Mujadalah : 11)
“Dengan ilmu kehidupan menjadi mudah, dengan seni kehidupan
menjadi indah dan dengan agama kehidupan menjadi terarah”
(H.A Mukti Ali)
“ Manusia yang paling disukai Allah adalah yang paling bermanfaat
bagi manusia lain”
(H.R. Muslim)
x
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr Wb.
Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat, hidayah serta kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan judul “Hubungan antara Tingkat Pendidikan Ibu dan Pola Asuh Gizi dengan
Kejadian Karies Gigi pada Anak Balita di Desa Mranggen Sukoharjo.”
Terwujudnya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah
mendorong dan membimbing penulis, baik tenaga, ide-ide, maupun pemikiran. Oleh
karena itu dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih banyak
kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.kes Selaku Dekan Fakultas Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D Selaku Ketua Program Studi
Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Endang Nur Widiyaningsih, SST.,M.Si Med Selaku Dosen Pembimbing
yang telah meluangkan waktunya memberikan banyak bimbingan serta
arahan dalam penyusunan skripsi ini dari awal hingg akhir.
4. Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi Selaku Dosen Pembimbing kedua yang
telah meluangkan waktunya memberikan banyak bimbingan serta arahan
dalam penyusunan skripsi ini dari awal hingg akhir.
5. Pihak Puskesmas Polokarto yang telah memberikan ijin serta membantu
peneliti dalam melakukan survey pendahuluan.
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN……………………………………………….
i
HALAMAN JUDUL……………………………………………………………
ii
ABSTRAK……………………………………………………………………..
iii
HALAMAN PERNYATAAN………………………………………………….
v
HALAMAN PERSETUJUAN………………………………………………..
vi
PENGESAHAN SKRIPSI………………………………………………........
vii
RIWAYAT HIDUP……………………………………………………………..
viii
PERSEMBAHAN……………………………………………………………...
ix
MOTTO………………………………………………………………………...
x
KATA PENGANTAR………………………………………………………....
xi
DAFTAR ISI…..……………………………………………………………….
xiii
DAFTAR TABEL……………………………………………………………..
xv
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………….
xvi
DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………………...
xvii
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.
Latar Belakang .....................................................................
Rumusan Masalah ...............................................................
Tujuan Penelitian..................................................................
Manfaat Penelitian ................................................................
Ruang Lingkup Penelitian .....................................................
1
5
5
5
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
B.
C.
D.
Karies Gigi............................................................................
Tingkat Pendidikan ..............................................................
Pola Asuh .............................................................................
Hubungan Tingkat Pendidikan dengan Kejadian Karies
Gigi……………………………………………………………….
xiii
7
12
13
21
E.
F.
G.
H.
I.
Hubungan Pola Asuh dengan Kejadian Karies Gigi ..............
Internalisasi Nilai-nilai Keislaman .........................................
Kerangka Teori .....................................................................
Kerangka Konsep………………………………………………..
Hipotesis………………………………………………………….
23
25
28
29
29
BAB III METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................
Subyek Penelitian .................................................................
Tempat dan Waktu Penelitian ...............................................
Populasi dan Sampel Penelitian ...........................................
Variabel Penelitan ............................................................
Definisi Operasional .............................................................
Pengumpulan Data ...............................................................
Langkah-Langkah Penelitian ................................................
Pengolahan Data..................................................................
Analisis Data ........................................................................
30
30
30
31
34
34
35
36
37
38
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
K.
L.
M.
N.
O.
P.
Q.
Gambaran Umum...................................................................
Karakteristik Ibu……………………………………………….....
Karakteristik Anak Balita………………………………..............
Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian Karies Gigi………..
Pola Asuh dengan Kejadian Karies Gigi……………………....
Kejadian Karies Gigi pada Anak Balita ………………………..
Hubungan antara Tingkat Pendidikan Ibu dengan
Kejadian Karies Gigi...............................................................
R. Hubungan antara Pola Asuh Ibu dengan Kejadian Karies
Gigi………………….. …………………………………………....
S. Internalisasi Nilai - Nilai Keislaman…………………………….
T. Keterbatasan Penelitian…………………………………...........
40
41
43
44
45
48
50
53
56
58
BAB V PENUTUP
U. Kesimpulan…………………………………………………………
V. Saran………………………………………………………………..
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
59
60
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Jadwal Penelitian………………………………………………………...
32
2. Perhitungan Jumlah Sampel……………………………………………
34
3. Definisi Operasional .......................................................................
35
4. Kategori dan Kode Variabel Penelitian ............................................
39
5. Distribusi Responden Berdasarkan Usia Ibu ...................................
42
6. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Ibu ..........................
43
7. Distribusi Balita Berdasarkan Usia ..................................................
44
8. Distribusi Anak Balita Berdasarkan Jenis Kelamin ..........................
44
9. Distribusi Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian Karies Gigi……
45
10. Distribusi Pola Asuh dengan Kejadian Karies Gigi ..........................
46
11. Deskriptif Statistik Skor Pola Asuh……………………………………..
47
12. Skor Kuesioner Pola Asuh Ibu…………………………………………..
47
13. Distribusi Kejadian Karies Gigi pada Anak Balita.............................
49
14. Hubungan antara Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian
Karies Gigi………………………………………………………………..
51
15. Hubungan antara Pola Asuh Ibu dengan Kejadian Karies Gigi……
53
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori……………………………………………………
29
2. Kerangka Konsep…………………………………………………
30
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Perijinan Penelitian
Lampiran 2 Lembar Permohonan Responden
Lampiran 3 Surat Ketersediaan Menjadi Responden
Lampiran 4 Identitas Responden dan Kuesioner Penelitian
Lampiran 5 Hasil Pemeriksaan Kesehatan Gigi Anak Balita
Lampiran 6 Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan Z-Score
Lampiran 7 Master Data
Lampiran 8 Uji Kenormalan Data
Lampiran 9 Karakteristik Sampel
Lampiran 10 Analisis Distribusi Tingkat Pendidikan, Pola Asuh dan Karies gigi
Lampiran 11 Analisis Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian Karies
Gigi
Lampiran 12 Analisis Hubungan Pola Asuh Terhadap Kejadian Karies Gigi
Lampiran 13 Dokumentasi Penelitian
xvii