HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN PENGASUH ANAK TENTANG GIZI SEIMBANG DENGAN STATUS GIZI ANAK USIA 1 â 3 TAHUN.
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN PENGASUH ANAK
TENTANG GIZI SEIMBANG DENGAN STATUS
GIZI ANAK USIA 1
3 TAHUN
KARYA TULIS ILMIAH
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan
Oleh :
FEBRINA ARTHA WIDIYANTI
R1113028
Prodi D IV Bidan Pendidik FK UNS
Tahun 2014
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN PENGASUH ANAK
TENTANG GIZI SEIMBANG DENGAN STATUS
GIZI ANAK USIA 1 3 TAHUN
KARYA TULIS ILMIAH
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan
Oleh :
FEBRINA ARTHA WIDIYANTI
R1113028
Prodi D IV Bidan Pendidik FK UNS
Tahun 2014
i
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
iii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkah dan
rahmat-Nya penulis telah berhasil menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul
Hubungan Tingkat Pengetahuan Pengasuh Anak tentang Gizi Seimbang dengan
Status Gizi Anak Usia 1 3 Tahun
terselesaikannya Karya Tulis
Ilmiah ini bukan hanya atas kemampuan dan usaha penulis tetapi juga berkat bantuan
dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini pula penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. dr. H. Tri Budi Wiryanto, SpOG(K) selaku ketua Prodi D IV Bidan Pendidik
Fakultas Kedokteran UNS.
2. Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Kes selaku pembimbing utama yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah
ini.
3. Erindra Budi C, S.Kep, Ns, M.Kes selaku pembimbing pendamping yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah
ini.
4. Orang tua dan keluargaku tercinta yang telah memberikan dorongan moral,
5. Sahabat dan teman-teman yang memberikan masukan dan dukungan dalam
menyusun Karya Tulis Ilmiah ini.
6. Pihak perpustakaan yang telah memberikan sumber literatur.
7. Puskesmas Patrang Kabupaten Jember yang telah bersedia sebagai tempat
penelitian.
8.
Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini baik
secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan satu
persatu, terimakasih atas dukungan yang diberikan
Dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah
ini masih terdapat kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat
membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini
sehingga dapat berguna bagi penulis dan petugas kesehatan lain maupun masyarakat
lain yang memanfaatkannya.
Surakarta, 7 Agustus 2014
Penulis
iv
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
INTISARI
Febrina Artha Widiyanti, R1113028, 2014. HUBUNGAN TINGKAT
PENGETAHUAN PENGASUH ANAK TENTANG GIZI SEIMBANG
3 TAHUN, Diploma IV Bidan
DENGAN STATUS GIZI ANAK USIA 1
Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Latar Belakang: Kasus gizi buruk di Indonesia masih banyak terjadi yaitu sebesr
13,3%. Pengetahuan pengasuh anak tentang gizi seimbang akan mempengaruhi
pembiasaan serta penyediaan makanan sehingga akan berpengaruh pada pertumbuhan
dan perkembangan anak. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan tingkat
pengetahuan pengasuh anak tentang gizi seimbang dengan status gizi anak usia 1 3
tahun.
Metode: Desain penelitian adalah cross sectional. Sibjek adalah 80 pasang anak usia
1 3 tahun dengan pengasuhnya yang dipilih secara acak dari peserta posyandu
wilayah kerja Puskesmas Patrang Kabupaten Jember. Tingkat pengetahuan pengasuh
diukur berdasarkan kuesioner, dan status gizi diukur dengan nilai Z-Score BB/U
berdasarkan WHO 2005. Tingkat pengetahuan dikategorikan menjadi 3 kelompok
(baik, cukup, kurang) sedangkan status gizi dikategorikan menjadi 4 kelompok (lebih,
baik, kurang, buruk). Analisis data menggunakan uji statistik
dengan bantuan program SPSS versi 16.
Hasil: Uji statistik nilai korelasi (r)
sebesar 0,751 serta
diperoleh significancy (p) sebesar 0,000, maka terdapat hubungan bermakna antara
tingkat pengetahuan pengasuh anak tentang gizi seimbang dengan status gizi balita 1
3 tahun.
Kesimpulan: Berdasarkan hasil uji statistik, menunjukkan bahwa hubungan antara
dua variabel memiliki arah korelasi positif dengan kekuatan korelasi kuat. Sehingga
semakin tinggi tingkat pengetahuan pengasuh anak tentang gizi seimbang, semakin
tinggi pula status gizi balita 1 3 tahun.
Kata Kunci : Tingkat Pengetahuan, Gizi Seimbang, Status Gizi, anak usia 1 3 tahun.
v
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Febrina Artha Widiyanti, R1113028, 2014. RELAT
KNOWLEDGE LEVEL ABOUT BALANCED NUTRITION AND 1 3 YEARS
NUTRITION STATUS. Diploma IV in Educator Midwife Program,
OLD
the
Faculty
of
Medicine,
Sebelas
Maret
University,
Surakarta.
Background: Case of bad nutrition in Indonesia occurred so often as many as 13,3%.
about balanced nutrition
with nutrition stats of 1-3 years old kid.
Method: research design is cross sectional. The subjects are 80 pairs of 1-3 years old
kid with their nannies which is randomly selected from integrated health service pos
region Patrang Public Health, Jember. The knowledge of nanny is determined by the
quiz, and nutrition stats are determined by Z-score weight/age from WHO 2005. The
knowledge level is categorized into 3 groups (good, enough, and less) meanwhile
nutrition stats are categorized into 4 groups (great, good, less, bad). Data analysis
Result: Statistic test of correlation value (r) Gamma and Sommers
significancy (p) is 0,000, so there is a re
about balanced nutrition and 1
Conclusion: Based on the results of statistic test, it shows that the relation between 2
variables has positive correlation sign with strong correlation strength. So that, the
3 years old
Keywords: Knowledge level, Balanced nutrition, Nutrition status, 1 -3 years old kid
vi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Karya tulis ilmiah ini saya persembahkan untuk:
1. Untuk kedua orang tua terbaik di dunia, Mama Didin Sri Hadiyani dan Ayah
Wijang Pranulosarosa. Terimakasih atas doa, dukungan, kasih sayang, motivasi
yang sudah diberikan sampai detik ini. Kalian orang tua terbaik sedunia.
2. Untuk adekku, Pricillia Devi Prahastuti dan Marbella Priliantika Kinanti yang
selalu ngedoain dan ngertiin kakaknya yang moodnya sedang naik turun waktu
menyelesaikan tugas akhir ini.
3. Untuk super travelmate sejati. Mirza Idhoful Sufyan, Rosaning Harum Mediansari,
Melati Puspita Lestari. Yang sudah mau membawa aku kabur kemanapun yang
aku mau ketika suntuk, jenuh dan butuh hiburan dalam penyelesaian tugas akhir
ini.
4. Untuk teman terbaik sepanjang masa. Mirza Idhoful Sufyan, Rosaning Harum
Mediansari, Melati Puspita Lestari, Binty Rahnika, Fitri Annisa, Angga Pradikta,
Tanfidz Alishlah, Tri Andriyani, Tyas Eka Damayanti, Juwita Arik Frasetio, Nur
Aini Alfiah, Mochammad Febriliantsyah, Neirza Putri Istighfarina, Arnesia
Anggun, Ryzki Asri, Yogy Endarmawan, Roby Aji Permana. Makasih sudah
selalu hadir disaat aku butuh, lebih tepatnya aku susahin terus hehehee.
5. Untuk teman teman pecandu ketinggian. Mirza, Yogy, Roby, Lukman, Adam,
Hakim, Bagus, Mawai, Mbak Mel, Ney, Meirza, Ayik, Denny, Baha, Mahul, Mas
Adi, Tita, Hendra, Firyal, Sisil, Ghaibi, Rayi, Ina, Mbak Zil, Egi, Pepet, Adul,
Riza, Hermawan, Ocha, Denok, Mbak Maya, Putra, Daeril. Terima kasih sudah
mengantarkan dan membawa aku ke puncak puncak gunung. Ini pengalaman
keren banget dan gak terlupa banget.
6. Untuk semua saudaraku di SISPENA, SOKIT, dan IKPMJ yang selalu bisa
membawa aku ke dunia imajinasi kalian dan melupakan beban yang ada meskipun
hanya sebentar.
7. Keluarga besar D4 Bidan Pendidik FK UNS 2013, di tahun ini mimpi kita tercapai.
Terimakasih atas canda tawa, kebahagiaan, dan pelajaran hidup yang kalian
bagikan selama ini. Meskipun cuma setahun kita bersama, tapi kalian mampu
mengukir ingatan yang dalam di hati ini. Uhuk.
8. Untuk kamu yang selalu saya pikirkan ketika saya sedang menyelesaikan studi ini,
yang selalu ada di dalam doa doa saya, yang selalu hadir di alam sadar maupun
mimpi :))
9. Untuk semua pihak yang sudah membantu dan tidak bisa disebutkan satu per satu.
Semuanya, terimakasih. Terimakasih.
vii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................
ii
PENGESAHAN ..........................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ................................................................................
iv
INTISARI....................................................................................................
v
ABSTRACT ..................................................................................................
vi
PERSEMBAHAN .......................................................................................
vii
DAFTAR ISI ...............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
xii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...........................................................................
1
B. Rumusan Masalah .....................................................................
3
C. Tujuan Penelitian ........................................................................
4
D. Manfaat Penelitian .....................................................................
4
BAB II LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka ........................................................................
5
B. Kerangka Konsep ......................................................................
27
C. Hipotesis .....................................................................................
28
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................
29
B. Tempat dan Waktu penelitian ....................................................
29
C. Populasi Penelitian ....................................................................
29
D. Sampel dan Teknik Sampling ....................................................
29
E. Kriteria Restriksi .......................................................................
30
F. Variabel Penelitian ....................................................................
31
G. Definisi Operasional ..................................................................
31
viii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
H. Instrumentasi ..............................................................................
33
I. Prosedur Pengumpulan Data .......................................................
34
J. Validitas dan reliabilitas Kuesioner .............................................
35
K. Metode Pengolahan Data dan Analisis Data ..............................
37
BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Karakteristik Responden berdasarkan Usia ................................
40
B. Karakteristik Responden berdasarkan Pekerjaan .......................
41
C. Karakteristik Responden berdasarkan Tingkat Pendidikan ........
41
D. Jenis Kelamin Balita 1 3 tahun ...............................................
41
E. Status Gizi Balita 1 3 tahun .....................................................
42
F. Tingkat Pengetahuan Responden tentang Gizi Seimbang..........
42
G. Hubungan Tingkat Pengetahuan Pengasuh Anak tentang Gizi Seimbang
dengan Status Gizi Balita 1 3 tahun.........................................
43
BAB V PEMBAHASAN
A. Pembahasan ................................................................................
45
B. Keterbatasan Penelitian ..............................................................
48
BAB VI PENUTUP
A. Kesimpulan.................................................................................
49
B. Saran ...........................................................................................
49
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
51
LAMPIRAN
ix
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Tabel Singkatan dalam Label ......................................................
16
2005 ....................................................................
22
Tabel 2.2 Tabel WHO
Tabel 3.1 Definisi Operasional Hubungan Tingkat Pengetahuan Pengasuh Anak
tentang Gizi Seimbang dengan Status Gizi Balita 1 3 Tahun..
32
Tabel 3.2 Skor Penilaian Tingkat Pengetahuan tentang Gizi Seimbang.....
33
Tabel 3.3 Kisi Kisi Soal tentang Gizi Seimbang......................................
34
Tabel 3.4 Panduan Interpretasihasil Uji Hipotesis ......................................
39
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Jumlah Responden Berdasarkan Usia .......
40
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Jumlah Responden Berdasarkan Pekerjaan
41
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Jumlah Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan
....................................................................................................
Tabel 4.4 Jenis Kelamin Balita 1
41
3 Tahun ...............................................
41
Tabel 4.5 Status Gizi Balita 1 3 Tahun ....................................................
42
Tabel 4.6 Tingkat Pengetahuan Responden tentang Gizi Seimbang ..........
42
Tabel 4.7 Hubungan Tingkat Pendidikan Pengasuh Anak tentang Gizi Seimbang
dengan Status Gizi Balita 1 3 Tahun .......................................
x
commit to user
43
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Tumpeng Gizi Seimbang........................................................
10
Gambar 2.2 Kerangka Konsep ...................................................................
27
xi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 2. Surat Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 3. Kuesioner Penelitian
Lampiran 4. Tabel WHO
2005
Lampiran 5. Jadwal Penelitian
Lampiran 6. Hasil SPSS Uji Statistik
Lampiran 7. Hasil Uji Reliabilitas
Lampiran 8. Tabulasi
Lampiran 9. Surat Rekomendasi Ijin Peneliatian dari Kesbangpol
Lampiran 10. Surat Ijin Penelitian dari Dinas Kesehatan
Lampiran 11. Lembar Konsultasi Pembimbing
xii
commit to user
digilib.uns.ac.id
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN PENGASUH ANAK
TENTANG GIZI SEIMBANG DENGAN STATUS
GIZI ANAK USIA 1
3 TAHUN
KARYA TULIS ILMIAH
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan
Oleh :
FEBRINA ARTHA WIDIYANTI
R1113028
Prodi D IV Bidan Pendidik FK UNS
Tahun 2014
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN PENGASUH ANAK
TENTANG GIZI SEIMBANG DENGAN STATUS
GIZI ANAK USIA 1 3 TAHUN
KARYA TULIS ILMIAH
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan
Oleh :
FEBRINA ARTHA WIDIYANTI
R1113028
Prodi D IV Bidan Pendidik FK UNS
Tahun 2014
i
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
iii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkah dan
rahmat-Nya penulis telah berhasil menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul
Hubungan Tingkat Pengetahuan Pengasuh Anak tentang Gizi Seimbang dengan
Status Gizi Anak Usia 1 3 Tahun
terselesaikannya Karya Tulis
Ilmiah ini bukan hanya atas kemampuan dan usaha penulis tetapi juga berkat bantuan
dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini pula penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. dr. H. Tri Budi Wiryanto, SpOG(K) selaku ketua Prodi D IV Bidan Pendidik
Fakultas Kedokteran UNS.
2. Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Kes selaku pembimbing utama yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah
ini.
3. Erindra Budi C, S.Kep, Ns, M.Kes selaku pembimbing pendamping yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah
ini.
4. Orang tua dan keluargaku tercinta yang telah memberikan dorongan moral,
5. Sahabat dan teman-teman yang memberikan masukan dan dukungan dalam
menyusun Karya Tulis Ilmiah ini.
6. Pihak perpustakaan yang telah memberikan sumber literatur.
7. Puskesmas Patrang Kabupaten Jember yang telah bersedia sebagai tempat
penelitian.
8.
Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini baik
secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan satu
persatu, terimakasih atas dukungan yang diberikan
Dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah
ini masih terdapat kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat
membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini
sehingga dapat berguna bagi penulis dan petugas kesehatan lain maupun masyarakat
lain yang memanfaatkannya.
Surakarta, 7 Agustus 2014
Penulis
iv
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
INTISARI
Febrina Artha Widiyanti, R1113028, 2014. HUBUNGAN TINGKAT
PENGETAHUAN PENGASUH ANAK TENTANG GIZI SEIMBANG
3 TAHUN, Diploma IV Bidan
DENGAN STATUS GIZI ANAK USIA 1
Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Latar Belakang: Kasus gizi buruk di Indonesia masih banyak terjadi yaitu sebesr
13,3%. Pengetahuan pengasuh anak tentang gizi seimbang akan mempengaruhi
pembiasaan serta penyediaan makanan sehingga akan berpengaruh pada pertumbuhan
dan perkembangan anak. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan tingkat
pengetahuan pengasuh anak tentang gizi seimbang dengan status gizi anak usia 1 3
tahun.
Metode: Desain penelitian adalah cross sectional. Sibjek adalah 80 pasang anak usia
1 3 tahun dengan pengasuhnya yang dipilih secara acak dari peserta posyandu
wilayah kerja Puskesmas Patrang Kabupaten Jember. Tingkat pengetahuan pengasuh
diukur berdasarkan kuesioner, dan status gizi diukur dengan nilai Z-Score BB/U
berdasarkan WHO 2005. Tingkat pengetahuan dikategorikan menjadi 3 kelompok
(baik, cukup, kurang) sedangkan status gizi dikategorikan menjadi 4 kelompok (lebih,
baik, kurang, buruk). Analisis data menggunakan uji statistik
dengan bantuan program SPSS versi 16.
Hasil: Uji statistik nilai korelasi (r)
sebesar 0,751 serta
diperoleh significancy (p) sebesar 0,000, maka terdapat hubungan bermakna antara
tingkat pengetahuan pengasuh anak tentang gizi seimbang dengan status gizi balita 1
3 tahun.
Kesimpulan: Berdasarkan hasil uji statistik, menunjukkan bahwa hubungan antara
dua variabel memiliki arah korelasi positif dengan kekuatan korelasi kuat. Sehingga
semakin tinggi tingkat pengetahuan pengasuh anak tentang gizi seimbang, semakin
tinggi pula status gizi balita 1 3 tahun.
Kata Kunci : Tingkat Pengetahuan, Gizi Seimbang, Status Gizi, anak usia 1 3 tahun.
v
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Febrina Artha Widiyanti, R1113028, 2014. RELAT
KNOWLEDGE LEVEL ABOUT BALANCED NUTRITION AND 1 3 YEARS
NUTRITION STATUS. Diploma IV in Educator Midwife Program,
OLD
the
Faculty
of
Medicine,
Sebelas
Maret
University,
Surakarta.
Background: Case of bad nutrition in Indonesia occurred so often as many as 13,3%.
about balanced nutrition
with nutrition stats of 1-3 years old kid.
Method: research design is cross sectional. The subjects are 80 pairs of 1-3 years old
kid with their nannies which is randomly selected from integrated health service pos
region Patrang Public Health, Jember. The knowledge of nanny is determined by the
quiz, and nutrition stats are determined by Z-score weight/age from WHO 2005. The
knowledge level is categorized into 3 groups (good, enough, and less) meanwhile
nutrition stats are categorized into 4 groups (great, good, less, bad). Data analysis
Result: Statistic test of correlation value (r) Gamma and Sommers
significancy (p) is 0,000, so there is a re
about balanced nutrition and 1
Conclusion: Based on the results of statistic test, it shows that the relation between 2
variables has positive correlation sign with strong correlation strength. So that, the
3 years old
Keywords: Knowledge level, Balanced nutrition, Nutrition status, 1 -3 years old kid
vi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Karya tulis ilmiah ini saya persembahkan untuk:
1. Untuk kedua orang tua terbaik di dunia, Mama Didin Sri Hadiyani dan Ayah
Wijang Pranulosarosa. Terimakasih atas doa, dukungan, kasih sayang, motivasi
yang sudah diberikan sampai detik ini. Kalian orang tua terbaik sedunia.
2. Untuk adekku, Pricillia Devi Prahastuti dan Marbella Priliantika Kinanti yang
selalu ngedoain dan ngertiin kakaknya yang moodnya sedang naik turun waktu
menyelesaikan tugas akhir ini.
3. Untuk super travelmate sejati. Mirza Idhoful Sufyan, Rosaning Harum Mediansari,
Melati Puspita Lestari. Yang sudah mau membawa aku kabur kemanapun yang
aku mau ketika suntuk, jenuh dan butuh hiburan dalam penyelesaian tugas akhir
ini.
4. Untuk teman terbaik sepanjang masa. Mirza Idhoful Sufyan, Rosaning Harum
Mediansari, Melati Puspita Lestari, Binty Rahnika, Fitri Annisa, Angga Pradikta,
Tanfidz Alishlah, Tri Andriyani, Tyas Eka Damayanti, Juwita Arik Frasetio, Nur
Aini Alfiah, Mochammad Febriliantsyah, Neirza Putri Istighfarina, Arnesia
Anggun, Ryzki Asri, Yogy Endarmawan, Roby Aji Permana. Makasih sudah
selalu hadir disaat aku butuh, lebih tepatnya aku susahin terus hehehee.
5. Untuk teman teman pecandu ketinggian. Mirza, Yogy, Roby, Lukman, Adam,
Hakim, Bagus, Mawai, Mbak Mel, Ney, Meirza, Ayik, Denny, Baha, Mahul, Mas
Adi, Tita, Hendra, Firyal, Sisil, Ghaibi, Rayi, Ina, Mbak Zil, Egi, Pepet, Adul,
Riza, Hermawan, Ocha, Denok, Mbak Maya, Putra, Daeril. Terima kasih sudah
mengantarkan dan membawa aku ke puncak puncak gunung. Ini pengalaman
keren banget dan gak terlupa banget.
6. Untuk semua saudaraku di SISPENA, SOKIT, dan IKPMJ yang selalu bisa
membawa aku ke dunia imajinasi kalian dan melupakan beban yang ada meskipun
hanya sebentar.
7. Keluarga besar D4 Bidan Pendidik FK UNS 2013, di tahun ini mimpi kita tercapai.
Terimakasih atas canda tawa, kebahagiaan, dan pelajaran hidup yang kalian
bagikan selama ini. Meskipun cuma setahun kita bersama, tapi kalian mampu
mengukir ingatan yang dalam di hati ini. Uhuk.
8. Untuk kamu yang selalu saya pikirkan ketika saya sedang menyelesaikan studi ini,
yang selalu ada di dalam doa doa saya, yang selalu hadir di alam sadar maupun
mimpi :))
9. Untuk semua pihak yang sudah membantu dan tidak bisa disebutkan satu per satu.
Semuanya, terimakasih. Terimakasih.
vii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................
ii
PENGESAHAN ..........................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ................................................................................
iv
INTISARI....................................................................................................
v
ABSTRACT ..................................................................................................
vi
PERSEMBAHAN .......................................................................................
vii
DAFTAR ISI ...............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
xii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...........................................................................
1
B. Rumusan Masalah .....................................................................
3
C. Tujuan Penelitian ........................................................................
4
D. Manfaat Penelitian .....................................................................
4
BAB II LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka ........................................................................
5
B. Kerangka Konsep ......................................................................
27
C. Hipotesis .....................................................................................
28
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................
29
B. Tempat dan Waktu penelitian ....................................................
29
C. Populasi Penelitian ....................................................................
29
D. Sampel dan Teknik Sampling ....................................................
29
E. Kriteria Restriksi .......................................................................
30
F. Variabel Penelitian ....................................................................
31
G. Definisi Operasional ..................................................................
31
viii
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
H. Instrumentasi ..............................................................................
33
I. Prosedur Pengumpulan Data .......................................................
34
J. Validitas dan reliabilitas Kuesioner .............................................
35
K. Metode Pengolahan Data dan Analisis Data ..............................
37
BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Karakteristik Responden berdasarkan Usia ................................
40
B. Karakteristik Responden berdasarkan Pekerjaan .......................
41
C. Karakteristik Responden berdasarkan Tingkat Pendidikan ........
41
D. Jenis Kelamin Balita 1 3 tahun ...............................................
41
E. Status Gizi Balita 1 3 tahun .....................................................
42
F. Tingkat Pengetahuan Responden tentang Gizi Seimbang..........
42
G. Hubungan Tingkat Pengetahuan Pengasuh Anak tentang Gizi Seimbang
dengan Status Gizi Balita 1 3 tahun.........................................
43
BAB V PEMBAHASAN
A. Pembahasan ................................................................................
45
B. Keterbatasan Penelitian ..............................................................
48
BAB VI PENUTUP
A. Kesimpulan.................................................................................
49
B. Saran ...........................................................................................
49
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
51
LAMPIRAN
ix
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Tabel Singkatan dalam Label ......................................................
16
2005 ....................................................................
22
Tabel 2.2 Tabel WHO
Tabel 3.1 Definisi Operasional Hubungan Tingkat Pengetahuan Pengasuh Anak
tentang Gizi Seimbang dengan Status Gizi Balita 1 3 Tahun..
32
Tabel 3.2 Skor Penilaian Tingkat Pengetahuan tentang Gizi Seimbang.....
33
Tabel 3.3 Kisi Kisi Soal tentang Gizi Seimbang......................................
34
Tabel 3.4 Panduan Interpretasihasil Uji Hipotesis ......................................
39
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Jumlah Responden Berdasarkan Usia .......
40
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Jumlah Responden Berdasarkan Pekerjaan
41
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Jumlah Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan
....................................................................................................
Tabel 4.4 Jenis Kelamin Balita 1
41
3 Tahun ...............................................
41
Tabel 4.5 Status Gizi Balita 1 3 Tahun ....................................................
42
Tabel 4.6 Tingkat Pengetahuan Responden tentang Gizi Seimbang ..........
42
Tabel 4.7 Hubungan Tingkat Pendidikan Pengasuh Anak tentang Gizi Seimbang
dengan Status Gizi Balita 1 3 Tahun .......................................
x
commit to user
43
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Tumpeng Gizi Seimbang........................................................
10
Gambar 2.2 Kerangka Konsep ...................................................................
27
xi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 2. Surat Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 3. Kuesioner Penelitian
Lampiran 4. Tabel WHO
2005
Lampiran 5. Jadwal Penelitian
Lampiran 6. Hasil SPSS Uji Statistik
Lampiran 7. Hasil Uji Reliabilitas
Lampiran 8. Tabulasi
Lampiran 9. Surat Rekomendasi Ijin Peneliatian dari Kesbangpol
Lampiran 10. Surat Ijin Penelitian dari Dinas Kesehatan
Lampiran 11. Lembar Konsultasi Pembimbing
xii
commit to user