S PTA 1104248 Chapter1

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar belakang Masalah
Praktek Kerja industri merupakan bentuk penyelenggaraan pendidikan di
sekolah keahlian kejuruan yang memadukan secara sistematik dan sinkron
program pendidikan di sekolah dan program penguasan keahlian yang diperoleh
melalui bekerja langsung di Dunia Usaha dan Dunia Industri (DU/DI), secara
terarah untuk mencapai suatu tingkat keahlian professional (Djojonegoro W,
1998: 79). Adapun pengertian lain dari praktek kerja industri atau lebih akrab
dikenal dengan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dikalangan SMK adalah suatu
bentuk

penyelenggaraan

pendidikan

keahlian

profesional,

yang


memadukan

secara sistematik dan singkron antara program pendidikan di sekolah dan program
pengusahaan yang diperoleh melalui kegiatan bekerja langsung di dunia kerja
untuk mencapai suatu tingkat keahlian professional (Faozi A, 2013).
Memasuki abad ke - 21, sistem pendidikan nasional Indonesia menghadapi
tantangan yang cukup berat untuk mencetak lulusan dengan kualitas sumber daya
yang mampu bersaing di dunia industri dan dunia usaha. Perguruan tinggi adalah
salah satu bagian dari sistem pendidikan nasional sudah memberikan pembekalan
kerja di industri dengan adanya mata kuliah praktek kerja industri terutama untuk
program studi kejuruan. Pada pelaksanaan praktek kerja industri, mahasiswa
dituntut untuk mengamati secara langsung bagaimana produksi produk pangan di
industri secara keseluruhan. Setelah pelaksanaan praktek industri, mahasiswa
diwajibkan untuk membuat laporan hasil pengamatannya yang meliputi, kondisi
produksi di pabrik, relevansi teori dengan kondisi dilapangan, dan melakukan
pemecahan masalah-masalah yang terjadi dari kesenjangan teori di bangku kuliah
dengan kondisi di industri.
Program studi pendidikan teknologi agroindustri UPI telah memberikan
pembekalan kerja di industri dengan adanya mata kuliah praktek kerja industri

1
Saeful Imam M unggaran, 2016
PENGARUH PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA IND USTRI TERHADAP MINAT BERKARIR MAHASISWA
PEND ID IKAN TEKNOLOGI AGROIND USTRI
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu

dengan bobot 3 SKS. Menurut pedoman umum program praktek industri PTAG
(2013), pada pelaksanaan praktek industri setiap mahasiswa dituntut untuk
melaksanakan

kerja

praktek

disalah satu perusahaan berbasis pengolahan

2
Saeful Imam M unggaran, 2016
PENGARUH PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA IND USTRI TERHADAP MINAT BERKARIR MAHASISWA
PEND ID IKAN TEKNOLOGI AGROIND USTRI

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu

2
makanan sesuai dengan program keahliannya. Semua langkah kerja di industri
harus diikuti oleh setiap
manajemen

peralatan,

Mahasiswa

dilatih

mahasiswa,

manajeman

untuk

dari mulai manajemen bahan baku,


produksi

mengasah

sampai

kemampuan

ke
diri

distribusi
dan

barang.

bekal

untuk


keberlangsungan karir mahasiswa kedepannya. Bentuk dari pertanggungjawaban
setelah melakukan praktek kerja industri adalah menyusun laporan selama
kegiatan praktek industri dan pelaksanaan ujian seminar praktek kerja industri.
Setelah melaksanakan praktek kerja industri, mahasiswa diharapkan mampu
memiliki sikap profesional dan wawasan industri secara utuh untuk lebih
mengenal dunia industri yang sebenarnya, sekaligus memberikan kesempatan
mengaplikasikan teori yang di dapat di bangku kuliah dengan praktek di lapangan.
Mata

kuliah

praktek

kerja

industri merupakan mata kuliah yang dalam

pelaksanaannya dapat menerapkan dan melatih keterampilan akademik (soft skills
dan hard skills). Kemampuan soft skills tersebut dapat dilihat dari kemampuan

mahasiswa

bekerjasama,

bernegosiasi,

berinteraksi,

menyusun

laporan

dan

presentasi, sedangkan hard skills dapat di lihat dari penguasaan teori dan ilmu
pengetahuan yang didapat selama melakukan praktek kerja industri.
Hasil wawancara dari beberapa orang mahasiswa yang berada di lingkungan
pendidikan

teknologi


agroindustri,

praktek

kerja

industri bertujuan

untuk

memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa tentang dunia indsutri.
Praktek kerja industri dilaksanakan dengan menerjunkan langsung mahasiswa
pada dunia usaha/industri sesuai dengan bidangnya, dengan demikian mahasiswa
akan merasakan bagaimana kondisi pekerjaan yang akan dihadapinya dan
memperoleh pengalaman-pengalaman baru sehingga dapat memberi bekal bagi
mahasiswa agar tidak canggung lagi dan lebih mudah dalam menyesuaikan
pekerjaan suatu saat nanti.
Pemilihan karir bagi mahasiswa tingkat akhir adalah kunci dari kesuksesan di
masa depannya. Mahasiswa yang mampu memilih karirnya dengan baik sesuai

dengan apa yang di inginkan, maka kesuksesan akan menghampirinya dengan

Saeful Imam M unggaran, 2016
PENGARUH PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA IND USTRI TERHADAP MINAT BERKARIR MAHASISWA
PEND ID IKAN TEKNOLOGI AGROIND USTRI
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu

3
cepat. Sedangkan mahasiswa yang kesulitan untuk menentukan karirnya, mereka
akan diliputi rasa takut gagal dan tidak berkembang. Sebagian besar, minat
berkarir

mahasiswa

dipengaruhi oleh

pandangan

mereka sendiri mengenai


berbagai macam karir. Pada umumnya, persepsi mahasiswa dalam minat berkarir
dipengaruhi oleh pengetahuan pribadi mengenai bagaimana lingkungan kerjanya,
keluarga atau kerabat dekatnya, serta informasi – informasi yang didapat dari
lulusan atau alumni terdahulu.
Secara global,

mata kuliah praktek kerja industri di universitas lebih

cenderung mengarahkan mahasiswa untuk siap bekerja di industri. Mahasiswa
pendidikan teknologi agroindustri, sebenarnya dipersiapkan untuk menjadi tenaga
pendidik di lingkungan SMK pertanian lebih tepatnya di program keahlian
teknologi pengolahan pangan. Akan tetapi tidak semua mahasiswa pendidikan
teknologi agroindustri, siap untuk menjadi tenaga pengajar. Keputusan tentang
jenis pekerjaan, jabatan atau karier yang dicita-citakan oleh seseorang tidak dapat
disangkal lagi mempunyai kaitan
pendidikan

yang

harus


yang

diselesaikan

erat

dan

dalam rangka

bersangkut-paut dengan
mempersiapkan

dirinya

memasuki dunia kerja (Nurrahmah E, 2014). Sebagai calon tenaga kerja yang
dinyatakan siap untuk bekerja tentunya sudah mengalami berbagai proses baik
secara teori maupun praktek yang diterima selama di bangku kuliah maupun di
industri saat melakukan praktek kerja industri.

Berangkat dari permasalahan diatas, maka dirasa perlu untuk meneliti
sebarapa besar pengaruh mata kuliah praktek kerja industri terhadap minat karir
setelah lulus bagi mahasiswa pendidikan teknologi agroindustri dan penulis
bermaksud melakukan penelitian yang berjudul: “Pengaruh Pelaksanaan Praktek
Kerja Industri Terhadap

Minat Berkarir Bagi Mahasiswa Program Studi

Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI“.
B. Identifikasi Masalah

Saeful Imam M unggaran, 2016
PENGARUH PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA IND USTRI TERHADAP MINAT BERKARIR MAHASISWA
PEND ID IKAN TEKNOLOGI AGROIND USTRI
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu

4
Berdasarkan latar belakang di atas, masalah yang dapat di identifikasi adalah
sebagai berikut:
1. Adanya kesulitan mahasiswa saat menentukan karir setelah lulus kuliah.
2. Tidak semua mahasiswa memahami kompetensi yang ada di dunia
industri.
3. Tidak diketahuinya penyebab keinginan mahasiswa dalam menentukan
karir setelah menuntaskan studi.
C. Batasan Masalah
Agar penelitian ini lebih terarah dan terfokus, maka diperlukan adanya batasan
masalah. Untuk itu permasalahan ini akan dibatasi pada pelaksanaan praktek kerja
industri dalam tahap persiapan praktek indutri, pelaksanaan praktek kerja industri
dan evaluasi praktek industri serta minat berkarir mahasiswa yaitu dibidang
kependidikan sebagai guru, dosen, laboran, konselor pendidikan, widyaswara, dan
dibidang non-kependidikan yaitu penyuluh pertanian,

wirausaha agroindustri,

wirausaha non agroindustri, konsultan gizi, dan pegawai perusahaan. Metode yang
digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif dimana penelitian dimaksudkan
untuk menyelidiki keadaan dan dilakukan pengolahan data penelitian berupa
angka-angka.
D. Rumusan Masalah
Berdasarkan batasan masalah diatas, maka rumusan masalah dalam penelitian
yang dilakukan terhadap mahasiswa pendidikan teknologi agroindustri adalah
sebagai berikut:
1. Bagaimana pelaksanaan mata kuliah praktek kerja industri di lingkungan
program studi pendidikan teknologi agroindustri FPTK UPI?
2. Bagaimana

minat

karir

mahasiswa pendidikan teknologi agroindustri

setelah lulus mata kuliah praktek industri?
3. Bagaimana pengaruh mata kuliah praktek kerja industri terhadap minat
karir bagi mahasiswa pendidikan teknologi agroindustri FPTK UPI?

Saeful Imam M unggaran, 2016
PENGARUH PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA IND USTRI TERHADAP MINAT BERKARIR MAHASISWA
PEND ID IKAN TEKNOLOGI AGROIND USTRI
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu

5

E. Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah diatas, maka tujuan dari penelitian ini adalah:
1. Mengetahui pelaksanaan mata kuliah praktek kerja industri di program
studi pendidikan teknologi agroindustri FPTK UPI.
2. Mengetahui minat karir mahasiswa pendidikan teknologi agroindustri
setelah lulus mata kuliah praktek industri.
3. Mengetahui seberapa besar pengaruh mata kuliah praktek kerja industri
terhadap minat karir bagi mahasiswa pendidikan teknologi agroindustri
FPTK UPI.

F. Manfaat Penelitian
Berdasarkan tujuan penelitian, manfaat dari penelitian ini secara umum adalah
untuk mengetahui seberapa jauh pengaruh pelaksanaan mata kuliah praktek kerja
industri dalam minat berkarir setelah lulus bagi mahasiswa pendidikan teknologi
agroindustri FPTK UPI. Secara khususnya, manfaat dari penelitian ini adalah:
a.

Bagi mahasiswa program studi pendidikan teknologi agroindustri UPI,
hasil penelitian ini di harapkan mampu memberikan motivasi dalam
penentuan karir setelah lulus kuliah.

b.

Bagi program studi pendidikan teknologi agroindustri UPI, hasil penelitian
ini diharapkan dapat memberikan masukan dalam hal relevansi mata
kuliah praktek industri dalam penentuan karir bagi mahasiswanya.

c.

Bagi peneliti, sebagai wahana dalam menambah ilmu pengetahuan yang
diperoleh

selam

menjalani

studi,

menambah

pengalaman

wawasan

keilmuan, serta melatih keterampilan menulis karya ilmiah dan sebagai
salah

satu syarat untuk

mendapatkan gelar sarjana pendidikan di

Universitas Pendidikan Indonesia.

Saeful Imam M unggaran, 2016
PENGARUH PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA IND USTRI TERHADAP MINAT BERKARIR MAHASISWA
PEND ID IKAN TEKNOLOGI AGROIND USTRI
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu