Hubungan antara Beternak dengan Manajemen Pemeliharaan dan Produktivitas Kambing Jawarandu di Kabupaten Kendal - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
HUBUNGAN ANTARA LAMA BETERNAK DENGAN MANAJEMEN
PEMELIHARAAN DAN PRODUKTIVITAS KAMBING JAWARANDU DI
KABUPATEN KENDAL
SKRIPSI
Oleh :
ARUM PRASTIWI
PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014
HUBUNGAN ANTARA LAMA BETERNAK DENGAN MANAJEMEN
PEMELIHARAAN DAN PRODUKTIVITAS KAMBING JAWARANDU DI
KABUPATEN KENDAL
Oleh :
ARUM PRASTIWI
23010110130174
Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1-Peternakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN KARYA AKHIR
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Arum Prastiwi
NIM
: 23010110130174
Program Studi : S1-Peternakan
Dengan ini menyatakan sebagai berikut:
1. Karya Ilmiah yang berjudul: Hubungan antara Lama Beternak
dengan Manajemen Pemeliharaan dan Produktivitas Kambing
Jawarandu di Kabupaten Kendal, dan penelitian yang terkait dengan
karya ilmiah ini adalah hasil dari kerja saya sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau
bentuk lainnya dalam karya ilmiah ini, telah diakui sesuai dengan
standar prosedur disiplin ilmu.
3. Saya juga mengakui bahwa karya akhir ini dapat dihasilkan berkat
bimbingan dan dukungan penuh oleh pembimbing saya, yaitu: Prof. Ir.
Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.Ddan Dr. Ir. C. M. Sri Lestari,
M.Sc.
Apabila di kemudian hari dalam karya ilmiah ini ditemukan hal-hal yang
menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka saya
bersedia gelar akademik saya yang telah saya dapatkan ditarik sesuai dengan
ketentuan dari Program Studi S1-Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro.
Semarang, September 2014
Penulis,
Arum Prastiwi
Mengetahui,
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.D
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M.Sc.
Judul Skripsi
: HUBUNGAN ANTARA LAMA BETERNAK
DENGAN MANAJEMEN PEMELIHARAAN
DAN
PRODUKTIVITAS
KAMBING
JAWARANDU DI KABUPATEN KENDAL
Nama
: ARUM PRASTIWI
Nomor Induk Mahasiswa : 23010110130174
Program Studi/Jurusan
: S1-PETERNAKAN/PETERNAKAN
Fakultas
: PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal: ............................
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.D.
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M.Sc.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Marry Christiyanto, M.P.
Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc., Ph.D.
Dekan
Ketua Jurusan
Prof. Dr. Ir. V. Priyo Bintoro, M.Agr.
Prof. Dr. Ir. Bambang Sukamto, S. U.
RINGKASAN
ARUM PRASTIWI. 23010110130174. 2014. Hubungan antara Lama Beternak
dengan Manajemen Pemeliharaan dan Produktivitas Kambing Jawarandu di
Kabupaten Kendal. (Correlation between Length of Farming with Rearing
Management and Productivity Jawarandu Goats in Kenda Regency)
(Pembimbing: AGUNG PURNOMOADI dan CHRISTINA MARIA SRI
LESTARI)
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji manajemen pemeliharaan kambing
Jawarandu yang dilakukan oleh peternakan rakyat di Kabupaten Kendal meliputi
pemberian pakan, perkandangan, perkawinan, pencegahan dan pengendalian
penyakit, serta produktivitas ternak. Penelitian dilakukan pada tanggal 6 Oktober
2013–17 Maret 2014 di Kabupaten Kendal.
Materi yang digunakan adalah ternak kambing Jawarandu sebanyak 612
ekor dengan umur 0–4 tahun milik 84 orang peternak yang diambil secara
purpossive sampling berdasarkan jumlah kepemilikan (minimal 3 ekor dan
terdapat satu induk) dan pengalaman pemeliharaan kambing (minimal 3 tahun).
Metode penelitian adalah survey dengan mengambil data dari peternak yang
dilakukan dengan cara pengamatan, wawancara, pengukuran, dan mencatat halhal yang diperlukan meliputi pemberian pakan, kandang, perkawinan, pencegahan
dan pengendalian penyakit, serta produktivitas (pertambahan bobot badan harian,
konsumsi pakan, litter size, kidding interval, service per conception (S/C), serta
mortalitas pra maupun pasca sapih).
Hasil penelitian sebagian besar peternak berusia produktif (94,05%), tingkat
pendidikan Sekolah Dasar (SD) (60,71%), pekerjaan sebagai petani (59,52%) dan
rerata pengalaman beternak 11,34 tahun. Hasil scoring menunjukkan manajemen
pemeliharaan masuk dalam kategori sedang (40,4%). Pemeliharaan kambing
dilakukan secara intensif pada kandang lemprak sistem koloni, pemberian pakan
hijauan seperti legum pohon (sengon, turi, dan lamtoro) dan belum diberikan
konsentrat, perkawinan kambing dilakukan secara alami, sanitasi guna mencegah
penyakit belum dilakukan secara maksimal. Produktivitas kambing cukup baik,
yaitu PBBH meningkat pada umur pubertas, konsumsi TDN melebihi kebutuhan
menurut Kearl, kidding interval, litter size termasuk tinggi, service per conception
bagus dan mortalitas prasapih termasuk tinggi. Lama beternak, manajemen
pemeliharaan dan produktivitas memiliki hubungan sangat lemah. Korelasi yang
dilakukan meliputi lama beternak dengan sistem pemeliharaan r =
0,109;
penanganan pakan r = 0,141; perkandangan r = 0,144; reproduksi induk r = 0,077;
kesehatan r = 0,230; pengelolaan usaha r = 0,114; PBBH r = 0,818 dan antara
manajemen pemliharaan dengan PBBH r = 0,063.
Simpulan hasil penelitian, yaitu manajemen pemeliharaan kambing
Jawarandu di Kabupaten Kendal berkriteria sedang. Peternak masih perlu
meningkatkan manajemen pemeliharaan guna meningkatkan produktivitas ternak.
Sumber daya manusia (peternak) perlu ditingkatkan dengan penyampaian
informasi dan teknologi baru melalui pelatihan.
KATA PENGANTAR
Kabupaten Kendal merupakan salah satu kabupaten dengan kekayaan alam
yang cukup melimpah, salah satunya yaitu komoditas ternak yang meliputi ternak
ruminansia maupun non ruminansia.
Beberapa daerah di Kabupaten Kendal
menjadi sentra jual-beli ternak ruminansia khususnya kambing. Populasi kambing
yang paling banyak di daerah ini adalah kambing Jawarandu.
Peningkatan
populasi kambing Jawarandu dapat terjadi atas kerja keras para peternak yang
kebanyakan merupakan peternakan rakyat.
Peternakan rakyat ini masih
menggunakan manajemen yang tradisional sehingga produktivitasnya belum
optimal.
Oleh karena itu, perlu adanya upaya-upaya untuk memaksimalkan
penerapan manajemen pemeliharaan guna mendapatkan produktivitas ternak yang
maksimal. Penelitian ini merupakan langkah awal untuk mengkaji sejauh mana
pengealaman peternak, manajemen pemeliharaan yang diterapkan peternak rakyat
dan produktivitas ternak yang diperoleh oleh peternak rakyat di Kabupaten
Kendal.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpah
kan rahmat dan hidayah-Nya serta sholawat dan salam penulis haturkan kepada
Nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan pelaksanaan,
penyusunan dan penulisan skripsi ini dengan lancar.
Penulis mengucapkan terima kasih kapada Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.
Sc.Ph.D. selaku pembimbing utama dan selaku Kepala Laboratorium Ternak
Potong dan Perah, Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M.Sc. selaku pembimbing anggota,
serta Dr. Ir. Endang Purbowati, M.P selaku pembimbing penelitian, atas saran,
pengarahan, dan bimbingannya dalam penyusunan dan penulisan skripsi. Penulis
juga menyampaikan rasa terimakasih pada segenap pegawai Dinas Peternakan
Kabupaten Kendal dan warga Kecamatan Limbangan, Singorojo dan Patebon
yang telah memberikan kesempatan dan membantu pelaksanaan penelitian serta
pengambilan data, keluarga besar Bapak Eko selaku Kepala Bidang Produksi
Dinas Peternakan Kabupaten Kendal atas bantuan dan rasa kekeluargaan.
Terimakasih tak terhingga untuk Ayahanda Subagyo Hendriyadi dan Ibunda
Naniek Rustyani SP.d., beserta Mbak Widi, Mas Ferda, dan adiku Rendra tercinta,
yang selalu memberikan kasih sayang, semangat, dukungan dan motifasi. Kepada
Tim Jawarandu Kendal, Dhani Cung, April dan Abdullah selaku rekan satu tim
penulis sampaikan terima kasih atas kerjasama, diskusi, rasa kekeluargaan, dan
kekompakannya. Penulis mengucapkan terima kasih kepada teman-teman Potong
Mania, kelas C’10, adik-adik di “HM S1 Peternakan” dan sahabat-sahabat (Ayu,
Mitha dan Mas Daus), anak kos “ST” kak Nur, Amel, Hida, Agis, Qiqi, Puspitas,
Dika, Yeni, Tifa dan rekan saya Btara Pramu Aji yang telah membantu, memberi
semangat dan motivasi, serta pihak-pihak yang telah banyak membantu,.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam penulisan skripsi
ini, sehingga saran dan kritik dari pembaca sangat penulis harapkan.
Semoga
skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca dalam mendapatkan
ilmu khususnya dalam bidang peternakan
Semarang,
September 2014
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ..........................................................................
v
DAFTAR TABEL .................................................................................
ix
DAFTAR ILUSTRASI .........................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xi
BAB I.
PENDAHULUAN ..................................................................
1
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................
4
2.1. Kambing Jawarandu .......................................................
4
2.2. Tatalaksana Pemeliharaan ..............................................
5
2.3. Pakan ..............................................................................
6
2.4. Perkandangan .................................................................
8
2.5. Perkawinan .....................................................................
9
2.6. Perawatan, Pencegahan dan Pengendalian Penyakit .......
12
2.7. Produktivitas Kambing Jawarandu .................................
13
BAB III. MATERI DAN METODE ......................................................
14
3.1. Materi Penelitian ...........................................................
14
3.2. Metode Penelitian ..........................................................
14
3.3. Parameter Penelitian ......................................................
15
3.4. Analisis Data .................................................................
17
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................
19
4.1. Keadaan Umum Kabupaten Kendal ...............................
19
4.2. Keadaan Umum Peternak Kambing Kecamatan Singorojo,
Limbangan dan Patebon ................................................
20
4.3. Keadaan Umum Responden .............................................
22
4.4. Kambing Jawarandu di Peternakan Rakyat Kabupaten
Kendal .............................................................................
26
4.5. Manajemen Pemeliharaan ...............................................
27
4.6. Produktivitas Kambing Jawarandi di Kabupaten Kendal
47
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN .....................................................
62
5.1. Simpulan .........................................................................
62
5.2. Saran ...............................................................................
62
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
63
LAMPIRAN ............................................................................................
67
RIWAYAT HIDUP ..................................................................................
94
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1. Contoh Scoring pada Manajemen Pakan .........................................
16
2. Identitas Peternak Kambing Jawarandu di Kabupaten Kendal .........
22
3. Persentase Nilai Scoring Manajemen Pemeliharaan di Kabupaten
Kendal ..............................................................................................
28
4. Produksi Pertambahan Bobot Badan Harian Kambing Jawarandu di
Kabupaten Kendal .............................................................................
48
5. Perbandingan Konsumsi Pakan dengan Kebutuhan Pakan .............
57
6. Produksi anak Kambing Jawarandu di Kabupaten Kendal .............
58
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor
Halaman
1. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Sistem Pemeliharaan .................. .......................
29
2. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Penanganan Pakan .............................................
32
3. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Perkandangan ....................................................
36
4. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Perkawinan ........................................................
39
5. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Kesehatan ...........................................................
42
6. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Pengelolaan Usaha ............................................
44
7. Korelasi antara Usia Peternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Manajemen Pemeliharaan .................................
46
8. Kurva Pertumbuhan Kambing Jawarandu Jantan di Kabupaten
Kendal ...........................................................................................
51
9. Kurva Pertumbuhan Kambing Jawarandu Betina di Kabupaten
Kendal ...........................................................................................
52
10. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pertambahan
Bobot Badan Harian di Kabupaten Kendal ...................................
52
11. Korelasi antara Manajemen Pemeliharaan dengan Pertambahan
Bobot Badan Harian ......................................................................
55
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1. Daftar Scoring Responden ..............................................................
67
2. Identitas Responden ........................................................................
74
3. Hasil Scoring Manajemen Pemeliharaan .......................................
75
4. Hasil Analisis Proksimat Bahan Pakan .........................................
81
5. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan yang diberikan kepada Kambing
Jawarandu di Kabupaten Kendal ..................................................
82
6. Data Bobot Badan Kambing Jawarandu Jantan di Kabupaten
Kendal ...........................................................................................
83
7. Data Bobot Badan Kambing Jawarandu Betina di Kabupaten
Kendal ...........................................................................................
84
8. Perhitungan Pertambahan Bobot Badan Harian Kambing
Jawarandu Jantan dan Betina di Kabupaten Kendal ......................
85
9. Perhitungan Konsumsi Bahan Kering Kambing Jawarandu
di Kabupaten Kendal .....................................................................
86
10. Perhitungan Kecukupan Pakan Kambing Jawarandu
di Kabupaten Kendal ......................................................................
89
11. Perhitungan Kidding Interval, Litter Size, dan Mortalitas
Kambing Jawarandu di Kabupaten Kendal ....................................
93
PEMELIHARAAN DAN PRODUKTIVITAS KAMBING JAWARANDU DI
KABUPATEN KENDAL
SKRIPSI
Oleh :
ARUM PRASTIWI
PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014
HUBUNGAN ANTARA LAMA BETERNAK DENGAN MANAJEMEN
PEMELIHARAAN DAN PRODUKTIVITAS KAMBING JAWARANDU DI
KABUPATEN KENDAL
Oleh :
ARUM PRASTIWI
23010110130174
Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1-Peternakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN KARYA AKHIR
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Arum Prastiwi
NIM
: 23010110130174
Program Studi : S1-Peternakan
Dengan ini menyatakan sebagai berikut:
1. Karya Ilmiah yang berjudul: Hubungan antara Lama Beternak
dengan Manajemen Pemeliharaan dan Produktivitas Kambing
Jawarandu di Kabupaten Kendal, dan penelitian yang terkait dengan
karya ilmiah ini adalah hasil dari kerja saya sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau
bentuk lainnya dalam karya ilmiah ini, telah diakui sesuai dengan
standar prosedur disiplin ilmu.
3. Saya juga mengakui bahwa karya akhir ini dapat dihasilkan berkat
bimbingan dan dukungan penuh oleh pembimbing saya, yaitu: Prof. Ir.
Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.Ddan Dr. Ir. C. M. Sri Lestari,
M.Sc.
Apabila di kemudian hari dalam karya ilmiah ini ditemukan hal-hal yang
menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka saya
bersedia gelar akademik saya yang telah saya dapatkan ditarik sesuai dengan
ketentuan dari Program Studi S1-Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro.
Semarang, September 2014
Penulis,
Arum Prastiwi
Mengetahui,
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.D
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M.Sc.
Judul Skripsi
: HUBUNGAN ANTARA LAMA BETERNAK
DENGAN MANAJEMEN PEMELIHARAAN
DAN
PRODUKTIVITAS
KAMBING
JAWARANDU DI KABUPATEN KENDAL
Nama
: ARUM PRASTIWI
Nomor Induk Mahasiswa : 23010110130174
Program Studi/Jurusan
: S1-PETERNAKAN/PETERNAKAN
Fakultas
: PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal: ............................
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.D.
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M.Sc.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Marry Christiyanto, M.P.
Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc., Ph.D.
Dekan
Ketua Jurusan
Prof. Dr. Ir. V. Priyo Bintoro, M.Agr.
Prof. Dr. Ir. Bambang Sukamto, S. U.
RINGKASAN
ARUM PRASTIWI. 23010110130174. 2014. Hubungan antara Lama Beternak
dengan Manajemen Pemeliharaan dan Produktivitas Kambing Jawarandu di
Kabupaten Kendal. (Correlation between Length of Farming with Rearing
Management and Productivity Jawarandu Goats in Kenda Regency)
(Pembimbing: AGUNG PURNOMOADI dan CHRISTINA MARIA SRI
LESTARI)
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji manajemen pemeliharaan kambing
Jawarandu yang dilakukan oleh peternakan rakyat di Kabupaten Kendal meliputi
pemberian pakan, perkandangan, perkawinan, pencegahan dan pengendalian
penyakit, serta produktivitas ternak. Penelitian dilakukan pada tanggal 6 Oktober
2013–17 Maret 2014 di Kabupaten Kendal.
Materi yang digunakan adalah ternak kambing Jawarandu sebanyak 612
ekor dengan umur 0–4 tahun milik 84 orang peternak yang diambil secara
purpossive sampling berdasarkan jumlah kepemilikan (minimal 3 ekor dan
terdapat satu induk) dan pengalaman pemeliharaan kambing (minimal 3 tahun).
Metode penelitian adalah survey dengan mengambil data dari peternak yang
dilakukan dengan cara pengamatan, wawancara, pengukuran, dan mencatat halhal yang diperlukan meliputi pemberian pakan, kandang, perkawinan, pencegahan
dan pengendalian penyakit, serta produktivitas (pertambahan bobot badan harian,
konsumsi pakan, litter size, kidding interval, service per conception (S/C), serta
mortalitas pra maupun pasca sapih).
Hasil penelitian sebagian besar peternak berusia produktif (94,05%), tingkat
pendidikan Sekolah Dasar (SD) (60,71%), pekerjaan sebagai petani (59,52%) dan
rerata pengalaman beternak 11,34 tahun. Hasil scoring menunjukkan manajemen
pemeliharaan masuk dalam kategori sedang (40,4%). Pemeliharaan kambing
dilakukan secara intensif pada kandang lemprak sistem koloni, pemberian pakan
hijauan seperti legum pohon (sengon, turi, dan lamtoro) dan belum diberikan
konsentrat, perkawinan kambing dilakukan secara alami, sanitasi guna mencegah
penyakit belum dilakukan secara maksimal. Produktivitas kambing cukup baik,
yaitu PBBH meningkat pada umur pubertas, konsumsi TDN melebihi kebutuhan
menurut Kearl, kidding interval, litter size termasuk tinggi, service per conception
bagus dan mortalitas prasapih termasuk tinggi. Lama beternak, manajemen
pemeliharaan dan produktivitas memiliki hubungan sangat lemah. Korelasi yang
dilakukan meliputi lama beternak dengan sistem pemeliharaan r =
0,109;
penanganan pakan r = 0,141; perkandangan r = 0,144; reproduksi induk r = 0,077;
kesehatan r = 0,230; pengelolaan usaha r = 0,114; PBBH r = 0,818 dan antara
manajemen pemliharaan dengan PBBH r = 0,063.
Simpulan hasil penelitian, yaitu manajemen pemeliharaan kambing
Jawarandu di Kabupaten Kendal berkriteria sedang. Peternak masih perlu
meningkatkan manajemen pemeliharaan guna meningkatkan produktivitas ternak.
Sumber daya manusia (peternak) perlu ditingkatkan dengan penyampaian
informasi dan teknologi baru melalui pelatihan.
KATA PENGANTAR
Kabupaten Kendal merupakan salah satu kabupaten dengan kekayaan alam
yang cukup melimpah, salah satunya yaitu komoditas ternak yang meliputi ternak
ruminansia maupun non ruminansia.
Beberapa daerah di Kabupaten Kendal
menjadi sentra jual-beli ternak ruminansia khususnya kambing. Populasi kambing
yang paling banyak di daerah ini adalah kambing Jawarandu.
Peningkatan
populasi kambing Jawarandu dapat terjadi atas kerja keras para peternak yang
kebanyakan merupakan peternakan rakyat.
Peternakan rakyat ini masih
menggunakan manajemen yang tradisional sehingga produktivitasnya belum
optimal.
Oleh karena itu, perlu adanya upaya-upaya untuk memaksimalkan
penerapan manajemen pemeliharaan guna mendapatkan produktivitas ternak yang
maksimal. Penelitian ini merupakan langkah awal untuk mengkaji sejauh mana
pengealaman peternak, manajemen pemeliharaan yang diterapkan peternak rakyat
dan produktivitas ternak yang diperoleh oleh peternak rakyat di Kabupaten
Kendal.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpah
kan rahmat dan hidayah-Nya serta sholawat dan salam penulis haturkan kepada
Nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan pelaksanaan,
penyusunan dan penulisan skripsi ini dengan lancar.
Penulis mengucapkan terima kasih kapada Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.
Sc.Ph.D. selaku pembimbing utama dan selaku Kepala Laboratorium Ternak
Potong dan Perah, Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M.Sc. selaku pembimbing anggota,
serta Dr. Ir. Endang Purbowati, M.P selaku pembimbing penelitian, atas saran,
pengarahan, dan bimbingannya dalam penyusunan dan penulisan skripsi. Penulis
juga menyampaikan rasa terimakasih pada segenap pegawai Dinas Peternakan
Kabupaten Kendal dan warga Kecamatan Limbangan, Singorojo dan Patebon
yang telah memberikan kesempatan dan membantu pelaksanaan penelitian serta
pengambilan data, keluarga besar Bapak Eko selaku Kepala Bidang Produksi
Dinas Peternakan Kabupaten Kendal atas bantuan dan rasa kekeluargaan.
Terimakasih tak terhingga untuk Ayahanda Subagyo Hendriyadi dan Ibunda
Naniek Rustyani SP.d., beserta Mbak Widi, Mas Ferda, dan adiku Rendra tercinta,
yang selalu memberikan kasih sayang, semangat, dukungan dan motifasi. Kepada
Tim Jawarandu Kendal, Dhani Cung, April dan Abdullah selaku rekan satu tim
penulis sampaikan terima kasih atas kerjasama, diskusi, rasa kekeluargaan, dan
kekompakannya. Penulis mengucapkan terima kasih kepada teman-teman Potong
Mania, kelas C’10, adik-adik di “HM S1 Peternakan” dan sahabat-sahabat (Ayu,
Mitha dan Mas Daus), anak kos “ST” kak Nur, Amel, Hida, Agis, Qiqi, Puspitas,
Dika, Yeni, Tifa dan rekan saya Btara Pramu Aji yang telah membantu, memberi
semangat dan motivasi, serta pihak-pihak yang telah banyak membantu,.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam penulisan skripsi
ini, sehingga saran dan kritik dari pembaca sangat penulis harapkan.
Semoga
skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca dalam mendapatkan
ilmu khususnya dalam bidang peternakan
Semarang,
September 2014
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ..........................................................................
v
DAFTAR TABEL .................................................................................
ix
DAFTAR ILUSTRASI .........................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xi
BAB I.
PENDAHULUAN ..................................................................
1
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................
4
2.1. Kambing Jawarandu .......................................................
4
2.2. Tatalaksana Pemeliharaan ..............................................
5
2.3. Pakan ..............................................................................
6
2.4. Perkandangan .................................................................
8
2.5. Perkawinan .....................................................................
9
2.6. Perawatan, Pencegahan dan Pengendalian Penyakit .......
12
2.7. Produktivitas Kambing Jawarandu .................................
13
BAB III. MATERI DAN METODE ......................................................
14
3.1. Materi Penelitian ...........................................................
14
3.2. Metode Penelitian ..........................................................
14
3.3. Parameter Penelitian ......................................................
15
3.4. Analisis Data .................................................................
17
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................
19
4.1. Keadaan Umum Kabupaten Kendal ...............................
19
4.2. Keadaan Umum Peternak Kambing Kecamatan Singorojo,
Limbangan dan Patebon ................................................
20
4.3. Keadaan Umum Responden .............................................
22
4.4. Kambing Jawarandu di Peternakan Rakyat Kabupaten
Kendal .............................................................................
26
4.5. Manajemen Pemeliharaan ...............................................
27
4.6. Produktivitas Kambing Jawarandi di Kabupaten Kendal
47
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN .....................................................
62
5.1. Simpulan .........................................................................
62
5.2. Saran ...............................................................................
62
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
63
LAMPIRAN ............................................................................................
67
RIWAYAT HIDUP ..................................................................................
94
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1. Contoh Scoring pada Manajemen Pakan .........................................
16
2. Identitas Peternak Kambing Jawarandu di Kabupaten Kendal .........
22
3. Persentase Nilai Scoring Manajemen Pemeliharaan di Kabupaten
Kendal ..............................................................................................
28
4. Produksi Pertambahan Bobot Badan Harian Kambing Jawarandu di
Kabupaten Kendal .............................................................................
48
5. Perbandingan Konsumsi Pakan dengan Kebutuhan Pakan .............
57
6. Produksi anak Kambing Jawarandu di Kabupaten Kendal .............
58
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor
Halaman
1. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Sistem Pemeliharaan .................. .......................
29
2. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Penanganan Pakan .............................................
32
3. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Perkandangan ....................................................
36
4. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Perkawinan ........................................................
39
5. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Kesehatan ...........................................................
42
6. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Pengelolaan Usaha ............................................
44
7. Korelasi antara Usia Peternak dengan Pengetahuan
Peternak tentang Manajemen Pemeliharaan .................................
46
8. Kurva Pertumbuhan Kambing Jawarandu Jantan di Kabupaten
Kendal ...........................................................................................
51
9. Kurva Pertumbuhan Kambing Jawarandu Betina di Kabupaten
Kendal ...........................................................................................
52
10. Korelasi antara Lama Beternak dengan Pertambahan
Bobot Badan Harian di Kabupaten Kendal ...................................
52
11. Korelasi antara Manajemen Pemeliharaan dengan Pertambahan
Bobot Badan Harian ......................................................................
55
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1. Daftar Scoring Responden ..............................................................
67
2. Identitas Responden ........................................................................
74
3. Hasil Scoring Manajemen Pemeliharaan .......................................
75
4. Hasil Analisis Proksimat Bahan Pakan .........................................
81
5. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan yang diberikan kepada Kambing
Jawarandu di Kabupaten Kendal ..................................................
82
6. Data Bobot Badan Kambing Jawarandu Jantan di Kabupaten
Kendal ...........................................................................................
83
7. Data Bobot Badan Kambing Jawarandu Betina di Kabupaten
Kendal ...........................................................................................
84
8. Perhitungan Pertambahan Bobot Badan Harian Kambing
Jawarandu Jantan dan Betina di Kabupaten Kendal ......................
85
9. Perhitungan Konsumsi Bahan Kering Kambing Jawarandu
di Kabupaten Kendal .....................................................................
86
10. Perhitungan Kecukupan Pakan Kambing Jawarandu
di Kabupaten Kendal ......................................................................
89
11. Perhitungan Kidding Interval, Litter Size, dan Mortalitas
Kambing Jawarandu di Kabupaten Kendal ....................................
93