Uji Kehalusan Bahan Dan Kosentrasi Perekat Pada Pembuatan Briket Limbah Kelapa Sawit

UJI KEHALUSAN BAHAN DAN KOSENTRASI PEREKAT
PADA PEMBUATAN BRIKET LIMBAH KELAPA SAWIT

SKRIPSI

OLEH :
MELVA FATIKA SITEPU
080308042

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2012

Universitas Sumatera Utara

UJI KEHALUSAN BAHAN DAN KOSENTRASI PEREKAT
PADA PEMBUATAN BRIKET LIMBAH KELAPA SAWIT
SKRIPSI

OLEH :

MELVA FATIKA SITEPU
080308042/KETEKNIKAN PERTANIAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

Disetujui oleh
Komisi Pembimbing

Riswanti Sigalingging, STP, M.Si
Ketua

Ainun Rohanah, STP, M.Si
Anggota

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2012

ii
Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
MELVA FATIKA SITEPU: Uji Kehalusan Bahan dan Konsentrasi Perekat pada
Pembuatan Briket Limbah Kelapa Sawit, dibimbing oleh RISWANTI
SIGALINGGING dan AINUN ROHANAH.
Limbah padat pabrik kelapa sawit yang berasal dari sisa proses produksi
CPO yang dialirkan ke kolam limbah (Cooling Fond I) yang sudah menjadi tanah
biasanya dibuang sehingga dapat mencemari lingkungan karena limbah ini masih
mengandung minyak. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kelapa
sawit sebagai briket. Briket merupakan salah satu bahan bakar alternatif pengganti
bahan bakar minyak (BBM). Pengujian yang dilakukan adalah dengan rancangan
acak lengkap faktorial 2 faktor yaitu kehalusan bahan (20, 30, dan 40 mesh) dan
konsentrasi perekat (20, 30, dan 40 %). Parameter yang diamati adalah nilai kalor,
lama pemanasan, volume minyak, dan kejelagaan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kehalusan bahan memberikan
pengaruh yang sangat nyata terhadap nilai kalor, lama pemanasan, kejelagaan dan
memberikan pengaruh berbeda tidak nyata terhadap volume minyak. Konsentrasi

perekat memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap nilai kalor, lama
pemanasan dan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata terhadap volume
minyak dan kejelagaan. Interaksi perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap
nilai kalor, lama pemanasan dan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata
terhadap volume minyak dan kejelagaan.
Kata kunci: Briket, Kehalusan Bahan, Konsentrasi Perekat, Limbah Padat Kelapa
sawit.
ABSTRACT
MELVA FATIKA SITEPU: Test of Smoothness Materials and Concentration
adhesive on Waste Briquette Making Palm Oil, guided by RISWANTI
SIGALINGGING and AINUN ROHANAH.
Palm oil mill solid waste originating from the rest of CPO production
process that is channeled into the pond waste (Cooling Fond I) which are usually
thrown into the ground so that it can contaminate the environment because it still
contains waste oil. This study aims to utilize oil palm waste as briquettes.
Briquettes is one of the alternative fuel fuel oil (BBM). Testing is done by
completely randomized factorial design 2 factors: fineness of the material (20, 30,
and 40 mesh) and the concentration of adhesive (20, 30, and 40%). Parameters
are observed calorific value, the heating, oil volume, and kejelagaan.
The results showed that the fineness of the material provides a significant

influence on the heating value, the heating, kejelagaan and distinct influence on
the volume of oil is not real. Concentration of adhesive gives a very real influence
on the heating value, the heating and distinct influence on the volume of oil is not
real and kejelagaan. Treatment interaction effect is very real to the calorific
value, the heating and provide different effects are not obvious to the volume of
oil and kejelagaan.
Key words: Briquettes, Smoothness Materials, Adhesives Concentration, Waste
Oil palm.

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Melva Fatika Sitepu, dilahirkan di PTPN 3 Perkebunan Sarang Giting
pada tanggal 10 Januari 1990 dari Ayah R. Sitepu dan Ibu Alm. E. br Sembiring.
Penulis merupakan putri pertama dari tiga bersaudara.
Tahun 2007 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Tebing Tinggi dan pada
tahun 2008 lulus seleksi masuk Universitas Sumatra Utara melalui jalur UMB
(Ujian Masuk Bersama). Penulis memilih Program Studi Keteknikan Pertanian,
Fakultas Pertanian.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif mengikuti Unit Kegiatan

Mahasiswa Kebaktian Mahasiswa Kristen Universitas Sumatera Utara (UKM
KMK USU) dan aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Teknik Pertanian
(IMATETA) dan Ikatan Mahasiswa Karo (IMKA) Fakultas Pertanian USU.
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) pada bulan Juni
sampai Juli di PT. Perkebunan Nusantara III Pabrik Lateks Pekat Kebun
Rambutan, Tebing Tinggi, Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian yang
berjudul “Uji Kehalusan Bahan dan Konsentrasi Perekat pada Pembuatan Briket
Limbah Kelapa Sawit” yang merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan
gelar Sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua
orang tua yang telah membesarkan dan mendidik penulis selama ini. Penulis
menyampaikan ucapan terima kasih kepada Ibu Riswanti Sigalingging, STP.
M.Si., selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Ainun Rohanah, STP. M.Si.,

selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan
berbagai masukan, saran dan kritikan berharga kepada penulis sehingga skripsi ini
dapat diselesaikan dengan baik.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua staf pengajar dan
pegawai di Program Studi Keteknikan Pertanian serta teman-teman yang tidak
dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu penulis dalam penyusunan
skripsi ini.

Medan, Juli 2012

Penulis

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .........................................................................................
DAFTAR TABEL ................................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................
PENDAHULUAN
Latar Belakang ......................................................................................................

Tujuan Penelitian ..................................................................................................
Kegunaan Penelitian.............................................................................................
Batasan Penelitian ................................................................................................
TINJAUAN PUSTAKA
Energi ...................................................................................................................
Bahan Bakar .........................................................................................................
Biomassa ..............................................................................................................
Kelapa Sawit .........................................................................................................
Limbah Pabrik Kelapa Sawit ...............................................................................
Ayakan .................................................................................................................
Perekat ...................................................................................................................
Briket .....................................................................................................................
Kompor Briket Bioarang......................................................................................
Minyak Goreng Bekas .........................................................................................
Jelaga .....................................................................................................................
Lama Pemanasan ..................................................................................................
Volume Minyak ....................................................................................................
Nilai Kalor ............................................................................................................
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Penelitian..............................................................................

Bahan dan Alat .....................................................................................................
Metode Penelitian .................................................................................................
Model Rancangan Penelitian ...............................................................................
Prosedur Penelitian ...............................................................................................
Parameter yang Diamati .......................................................................................
Nilai Kalor ..................................................................................................
Lama Pemanasan ........................................................................................
Volume Minyak. .........................................................................................
Kejelagaan...................................................................................................
HASIL DAN PEMBAHASAN
Biobriket ...............................................................................................................
Pengaruh Kehalusan Bahan .................................................................................
Pengaruh Konsentrasi Perekat .............................................................................
Nilai Kalor ............................................................................................................
Pengaruh Kehalusan Bahan .......................................................................
Pengaruh Konsentrasi Perekat ...................................................................
Pengaruh Interaksi Kehalusan Bahan dan Konsentrasi Perekat ..............
Lama Pemanasan ..................................................................................................
Pengaruh Kehalusan Bahan .......................................................................
Pengaruh Konsentrasi Perekat ...................................................................

Hal.
ii
v
vi
1
3
3
3
4
5
5
6
8
10
11
14
17
18
19

20
20
21
23
23
24
25
26
27
27
28
28
28
29
29
30
31
31
32
34

35
35
36

vi
Universitas Sumatera Utara

Pengaruh Interaksi Kehalusan Bahan dan Konsentrasi Perekat ..............
Volume Minyak ....................................................................................................
Pengaruh Kehalusan Bahan .......................................................................
Pengaruh Konsentrasi Perekat ...................................................................
Pengaruh Interaksi Kehalusan Bahan dan Konsentrasi Perekat ..............
Kejelagaan ............................................................................................................
Pengaruh Kehalusan Bahan .......................................................................
Pengaruh Konsentrasi Perekat ...................................................................
Pengaruh Interaksi Kehalusan Bahan dan Konsentrasi Perekat ..............
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ...........................................................................................................
Saran .....................................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................
LAMPIRAN

37
38
38
39
39
39
39
41
42
43
44
45

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
No.

Hal.

1. Produktivitas minyak nabati dari beberapa jenis tanaman ............................

9

2. Rendemen limbah padat................................................................................... 10
3. Daftar analisa bahan perekat ........................................................................... 13
4. Kualitas mutu briket ......................................................................................... 17
5. Pengaruh kehalusan bahan terhadap parameter yang diamati ....................... 29
6. Pengaruh konsentrasi perekat terhadap parameter yang diamati .................. 30
7. Uji LSR efek utama pengaruh kehalusan bahan terhadap nilai kalor ...........

31

8.Uji LSR efek utama pengaruh konsentrasi perekat terhadap nilai kalor .......

33

9.Uji LSR efek utama pengaruh kehalusan bahan terhadap lama
pemanasan ........................................................................................................ 35
10. Uji LSR efek utama pengaruh konsentrasi perekat terhadap lama
pemanasan ........................................................................................................ 36
11. Uji LSR efek utama pengaruh kehalusan bahan terhadap kejelagaan ........ 40

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
No.

Hal.

1. Bagan alir penelitian...................................................................................... 49
2. Data Pengamatan Nilai Kalor ....................................................................... 50
3. Data Analisis Sidik Ragam Nilai Kalor ....................................................... 50
4. Data Pengamatan Lama Pemanasan ............................................................. 51
5. Data Analisis Sidik Ragam Lama Pemanasan ............................................. 51
6. Data Pengamatan Volume Minyak .............................................................. 52
7. Data Analisis Sidik Ragam Volume Minyak............................................... 52
8. Data Pengamatan Kejelagaan ....................................................................... 53
9. Data Analisis Sidik Ragam Kejelagaan ....................................................... 53

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
MELVA FATIKA SITEPU: Uji Kehalusan Bahan dan Konsentrasi Perekat pada
Pembuatan Briket Limbah Kelapa Sawit, dibimbing oleh RISWANTI
SIGALINGGING dan AINUN ROHANAH.
Limbah padat pabrik kelapa sawit yang berasal dari sisa proses produksi
CPO yang dialirkan ke kolam limbah (Cooling Fond I) yang sudah menjadi tanah
biasanya dibuang sehingga dapat mencemari lingkungan karena limbah ini masih
mengandung minyak. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kelapa
sawit sebagai briket. Briket merupakan salah satu bahan bakar alternatif pengganti
bahan bakar minyak (BBM). Pengujian yang dilakukan adalah dengan rancangan
acak lengkap faktorial 2 faktor yaitu kehalusan bahan (20, 30, dan 40 mesh) dan
konsentrasi perekat (20, 30, dan 40 %). Parameter yang diamati adalah nilai kalor,
lama pemanasan, volume minyak, dan kejelagaan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kehalusan bahan memberikan
pengaruh yang sangat nyata terhadap nilai kalor, lama pemanasan, kejelagaan dan
memberikan pengaruh berbeda tidak nyata terhadap volume minyak. Konsentrasi
perekat memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap nilai kalor, lama
pemanasan dan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata terhadap volume
minyak dan kejelagaan. Interaksi perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap
nilai kalor, lama pemanasan dan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata
terhadap volume minyak dan kejelagaan.
Kata kunci: Briket, Kehalusan Bahan, Konsentrasi Perekat, Limbah Padat Kelapa
sawit.
ABSTRACT
MELVA FATIKA SITEPU: Test of Smoothness Materials and Concentration
adhesive on Waste Briquette Making Palm Oil, guided by RISWANTI
SIGALINGGING and AINUN ROHANAH.
Palm oil mill solid waste originating from the rest of CPO production
process that is channeled into the pond waste (Cooling Fond I) which are usually
thrown into the ground so that it can contaminate the environment because it still
contains waste oil. This study aims to utilize oil palm waste as briquettes.
Briquettes is one of the alternative fuel fuel oil (BBM). Testing is done by
completely randomized factorial design 2 factors: fineness of the material (20, 30,
and 40 mesh) and the concentration of adhesive (20, 30, and 40%). Parameters
are observed calorific value, the heating, oil volume, and kejelagaan.
The results showed that the fineness of the material provides a significant
influence on the heating value, the heating, kejelagaan and distinct influence on
the volume of oil is not real. Concentration of adhesive gives a very real influence
on the heating value, the heating and distinct influence on the volume of oil is not
real and kejelagaan. Treatment interaction effect is very real to the calorific
value, the heating and provide different effects are not obvious to the volume of
oil and kejelagaan.
Key words: Briquettes, Smoothness Materials, Adhesives Concentration, Waste
Oil palm.

Universitas Sumatera Utara

PENDAHULUAN

Latar Belakang
Krisis energi yang menimpa negara Indonesia ditandai dengan semakin
langkanya BBM di tengah-tengah masyarakat serta harga BBM yang merangkak
naik disebabkan harga minyak dunia yang melonjak tinggi sekali. Rencana
penghapusan subsidi BBM secara bertahap menyebabkan kenaikan harga BBM.
Kenaikan ini mempengaruhi daya beli masyarakat di golongan ekonomi lemah
dan mengurangi kemampuan dari industri kecil yang menggunakan BBM.
Indonesia sebagai salah satu negara OPEC yang menyuplai pasokan kebutuhan
minyak dunia, namun sejak 2003 Indonesia telah berubah menjadi negara
pengimpor minyak. Saat ini konsumsi energi di Indonesia sekitar 700 setara barel
minyak (SBM) per tahun. Dari jumlah tersebut, sekitar 57% energi berasal dari
minyak bumi, 24% gas, 13% batubara, dan sisanya dari tenaga air, panas bumi,
dan lain sebagainya (Suryo dan Armando, 2008), dimana ketergantungan
kebutuhan energi bahan bakar minyak (BBM) yang berasal dari fosil semakin
menipis dan akan segera habis dalam beberapa tahun mendatang yang disertai
dengan penurunan produksi minyak. Sejalan dengan diberlakukannya ekonomi
liberal yang cenderung memihak kepentingan kaum kapital (pemilik modal)
dibandingkan kepentingan rakyat maka subsidi bahan bakar minyak (BBM) mulai
dikurangi secara bertahap sehingga menyebabkan kenaikan harga bahan bakar
minyak (BBM).
Untuk

mengantisipasi

permasalahan

energi

tersebut

maka

perlu

dikembangkan suatu alternatif energi terbarukan, dimana energi terbarukan
tersebut dapat berupa energi hijau yang berasal dari alam maupun turunan

Universitas Sumatera Utara

biologisnya. Salah satu contoh limbah dari pabrik kelapa sawit. Proses pengolahan
ini akan menghasilkan limbah padat, limbah cair, dan gas. Limbah cair yang
dihasilkan sebanyak 600-700 kg POME (Palm Oil Mill Effluent). Limbah padat
yang dihasilkan adalah serat dan cangkang sebanyak 190 kg dan 230 kg TKKS
(Tandan Kosong Kelapa Sawit), segar (kadar air 65%) (Lacrosse, 2004).
Energi biomassa merupakan sumber energi alternatif yang perlu mendapat
prioritas dalam pengembangannya dibandingkan dengan sumber energi yang lain.
Hal ini dikarenakan di Indonesia banyak menghasilkan limbah pertanian dan
perkebunan yang kurang termanfaatkan. Limbah pertanian dan perkebunan
merupakan sumber energi alternatif yang melimpah dengan kandungan energi
yang relatif besar. Menurut Loebis dan Tobing (1989), limbah cair PKS (Pabrik
Kelapa Sawit) berasal dari air kondesat rebusan (150-175 kg/ton TBS), air drab
(lumpur) klarifikasi (350-450 kg/ton TBS), dan air hidroksiklon (100-150 kg/ton
TBS). Limbah perkebunan tersebut dapat diolah menjadi suatu bahan bakar padat
buatan yang lebih luas penggunaannya sebagai bahan bakar alternatif yang disebut
biobriket. Salah satu contonya adalah biobriket dari limbah kelapa sawit yang
berasal dari sisa proses produksi CPO (Crude Palm Oil) yang dialirkan ke kolam
limbah kemudian menjadi bahan organik. Darnoko dan Guritno (1994) meneliti
pembuatan briket dari tandan kosong kelapa sawit dan mereka juga meneliti
karakteristik dasar dari briket arang TKS. Dari hasil penelitiannya mereka
memperoleh hasil densitas briket yang dibuat 0,6 gr/ml, kadar abu sekitar 7%, dan
kadar air sekitar 8%.
Dari uraian di atas penulis ingin menguji kehalusan bahan dan kosentrasi
perekat pada pembuatan briket limbah kelapa sawit”. yang diharapkan briket

Universitas Sumatera Utara

limbah kelapa sawit tersebut menjadi salah satu energi alternatif pengganti bahan
bakar fosil.
Tujuan Penelitian
Untuk menguji kehalusan bahan dan kosentrasi perekat briket limbah
kelapa sawit.
Kegunaan Penelitian
1. Sebagai bahan penulis untuk menyusun skripsi yang merupakan syarat
untuk menyelesaikan pendidikan di program studi Keteknikan Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
2. Sebagai bahan informasi bagi mahasiswa yang akan melanjutkan
penelitian ini.
3. Sebagai bahan informasi bagi masyarakat dalam pembuatan Briket.

Universitas Sumatera Utara

TINJAUAN PUSTAKA

Energi
Energi adalah sumber daya yang dapat digunakan untuk melakukan
berbagai proses kegiatan termasuk bahan bakar, listrik, energi mekanik, dan
panas. Sumber energi merupakan sebagian dari sumber daya alam yang meliputi
minyak dan gas bumi, batu bara, air, panas bumi, gambut, biomassa dan
sebagainya, baik secara langsung atau tidak langsung dapat dimanfaatkan sebagai
energi (Daryanto, 2007).
Menurut Kadir (1995) energi adalah tenaga atau gaya untuk berbuat
sesuatu. Defenisi ini merupakan perumusan yang lebih luas daripada pengertianpengertian mengenai energi pada umumnya dianut di dunia ilmu pengetahuan.
Dalam pengertian sehari-hari energi dapat didefenisikan sebagai kemampuan
untuk melakukan suatu kerja.
Situasi energi di Indonesia tidak lepas dari situasi energi dunia. Konsumsi
energi dunia yang makin meningkat membuka kesempatan bagi Indonesia untuk
mencari sumber energi alternatif untuk memenuhi kebutuhannya sendiri. Seperti
diketahui Indonesia sangat berkepentingan untuk menggantikan sumber daya
energi minyak dengan sumber daya energi lainnya karena minyak merupakan
sumber daya energi yang menghasilkan devisa selain gas alam. Oleh karena itu,
sektor-sektor perekonomian yang memanfaatkan minyak sedapat mungkin
menggantikannya dengan sumber daya lain seperti gas alam, batubara, panas
bumi, listrik tenaga air, dan biomassa yang tersedia dalam jumlah besar
(Reksohadiprojo, 1988).

Universitas Sumatera Utara

Bahan Bakar
Bahan bakar adalah istilah popular media untuk menyalakan api. Bahan
bakar dapat bersifat alami (ditemukan langsung dari alam), tetapi juga bersifat
buatan (diolah dengan teknologi maju). Bahan bakar alami misalnya kayu bakar,
batubara, dan minyak bumi. Bahan bakar buatan misalnya gas alam cair dan
listrik. Sebenarnya, listrik tidak dapat disebut sebagai bahan bakar karena
langsung menghasilkan panas. Panas inilah yang sebenarnya dibutuhkan manusia
dari proses pembakaran, disamping cahaya akibat nyalanya (Ismun,1993).
Sepanjang sejarah, berbagai jenis bahan telah digunakan sebagai bahan
bakar (bergantung pada ketersediaannya di suatu wilayah tertentu). Berikut ini
adalah beberapa jenis bahan bakar yang kita gunakan: batubara, minyak jelantah,
gas alam, propane, etanol, methanol, biomassa (Walker, 2008).
Biomassa
Biomassa adalah bahan organik yang dihasilkan melalui proses
fotosintesis baik berupa produk maupun buangan. Contoh biomassa antara lain
adalah tanaman, pepohonan, rumput, limbah pertanian, limbah hutan, tinja, dan
kotoran ternak. Selain digunakan untuk tujuan primer serat, bahan pangan, pakan
ternak, minyak nabati, bahan bangunan, dan sebagainya. Biomassa juga
digunakan sebagai sumber energi (bahan bakar). Yang digunakan adalah bahan
bakar biomassa yang nilai ekonomisnya rendah atau merupakan limbah setelah
diambil produk primernya (Pari dan Hartoyo, 1983).
Sedangkan menurut Silalahi (2000), biomassa adalah campuran material
organik yang kompleks, biasanya terdiri dari karbohidrat, lemak protein dan
mineral lain yang jumlahnya sedikit seperti sodium, fosfor, kalsium, dan besi.

Universitas Sumatera Utara

Komponen utama tanaman biomassa adalah karbohidrat (berat kering ± 75%),
lignin (± 25%) dimana dalam beberapa tanaman komposisinya berbeda-beda.
Energi biomassa dapat menjadi sumber energi alternatif pengganti bahan
bakar fosil (minyak bumi) karena beberapa sifatnya yang menguntungkan yaitu,
dapat dimanfaatkan secara lestari karena sifatnya yang dapat diperbaharui, relatif
tidak mengandung unsur sulfur sehingga tidak menyebabkan polusi udara dan
juga dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan sumber daya hutan dan pertanian
(Widardo dan Suryanta, 1995).
Indonesia sebagai negara agraris mempunyai potensi biomassa yang relatif
besar yang berasal dari limbah pertanian, perkebunan, kehutanan, limbah ternak
dan limbah kota (sampah). Energi biomassa ini dipakai baik sebagai pembangkit
listirik, energi panas atau energi mekanik (penggerak). Dengan melihat potensi
besar ini, maka pemanfaatannya untuk energi akan memberi kontribusi yang
cukup berarti dalam pemenuhan kebutuhan energi masyarakat. Pada kenyataannya
meskipun potensi energi biomassa relatif besar namun pemanfaatannya sampai
saat ini belum optimal (Daryanto, 2007).

Universitas Sumatera Utara

Kelapa Sawit
Klasifikasi botani kelapa sawit adalah sebagai berikut:
Divisi

: Tracheophyta

Subdivision

: Pteropsida

Kelas

: Angiospermae

Subkelas

: Monocotiledonae

Ordo

: Cocoidae

Familia

: Palmae

Genus

: Elaies

Spesies

: Elaies guinensis

Varietas

: Dura, Psifera, Tenera

Bagian-bagian buah kelapa sawit
Buah kelapa sawit secara umum terbagi dalam 3 bagian yaitu:
a. Kulit buah
Merupakan bagian terluar buah kelapa sawit. Bagian ini berfungsi sebagai
pelindung mesokarp.
b. Daging buah (Mesokarp)
Merupakan bagian utama buah kelapa sawit karena dari inilah ninyak
sawit mentah (CPO) akan diperoleh.
c. Tempurung atau cangkang (Endocarp)
Tempurung merupakan bagian buah kelapa sawit yang berfungsi
melindungi inti.

Universitas Sumatera Utara

d. Inti buah kelapa sawit (Endosperm)
Kernel merupakan bagian terpenting kedua setelah mesokarp dari inti
inilah akan dihasilkan PKO.
(Mustafa, 2004)
Buah kelapa sawit menghasilkan dua jenis minyak. Minyak yang berasal
dari daging buah (mesokarp) berwarna merah. Jenis minyak ini dikenal sebagai
minyak kelapa sawit kasar atau crude palm oil (CPO). Sedangkan minyak yang
kedua berasal dari inti kelapa sawit, tidak berwarna, dikenal sebagai minyak inti
kelapa sawit atau palm kernel oil (PKO). Minyak yang kedua ini komposisi kimia
dan warnanya hampir sama dengan minyak kelapa nyiur. Di samping minyak,
buah kelapa sawit juga menghasilkan bahan padatan berupa sabut, cangkang
(tempurung), dan tandan buah kosong kelapa sawit. Bahan padatan ini
dimanfaatkan untuk sumber energi, pupuk, makanan ternak, dan bahan untuk
industri (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2003).
Kelapa sawit merupakan tanaman tropis penghasil minyak nabati yang
hingga saat ini diakui paling produktif dan ekonomis dibandingkan tanaman
penghasil minyak nabati lainnya. Jika dibandingkan dengan kelapa (nyiur), bahwa
suatu kebun kelapa sawit yang keadaannya kurang baik sekalipun masih
memberikan hasil minyak yang lebih tinggi daripada kebun kelapa yang
terpelihara baik. Tabel 1 memberikan suatu perbandingan hasil minyak nabati
yang dapat diperoleh dari beberapa jenis tanaman.

Universitas Sumatera Utara

Tabel 1. Produktivitas minyak nabati dari beberapa jenis tanaman
Jenis Tanaman
Produktivitas (kg/ha/tahun)
1. Kelapa sawit (tidak termasuk
2500 – 4000
minyak inti)
2. Kelapa
600 –1500
3. Zaitun
500 –1000
4. Bijan/Wijen
340 -1000
5. Kacang tanah
340 – 440
6. Kedelai
230 – 400
7. Rape
300 – 600
8. Safflower
550 – 800
9. Bunga matahari
280 – 700
Sumber: International Potash Institute (1973).
(Mangoensoekarjo dan Semangun, 2003).

Limbah Pabrik Kelapa Sawit
Perkembangan areal perkebunan kelapa sawit yang diikuti dengan
pembangunan pabrik yang cukup pesat akan mempengaruhi lingkungan sekitar
terutama lingkungan badan penerima limbah. Untuk mengurangi dampak negatif
pabrik pengolah kelapa sawit yang mengacu pada undang-undang No. 4 tahun
1982 dan peraturan pemerintah, maka pengendalian limbah pabrik kelapa sawit
harus dilakukan dengan baik. Pengendalian limbah pabrik kelapa sawit dapat
dilakukan dengan

cara

pemanfaatan, pengurangan volume limbah

dan

pengawasan mutu limbah (Naibaho, 1996).
Industri pengelolaan buah kelapa sawit menjadi minyak sawit atau CPO
(Crude Palm Oil) dan inti sawit juga akan menghasilkan limbah yang terdiri dari
limbah padat, limbah cair, dan gas. Limbah cair dan padat PKS merupakan bahan
organik yang mengandung hara yang diperlukan oleh tanaman, oleh karena itu
aplikasi limbah padat dan cair tersebut merupakan usaha daur ulang sebagian hara
(nutrient recycling) yang terikut melalui panen Tandan Buah Segar (TBS) Kelapa

Universitas Sumatera Utara

Sawit, sehingga akan mengurangi biaya pemupukan yang tergolong sangat tinggi
untuk budidaya tanaman Kelapa Sawit (Nainggolan dan Susilawati, 2011).
Limbah padat yang dihasilkan oleh pabrik pengolah kelapa sawit ialah
tandan kosong, serat, dan tempurung.
Tabel 2. Rendemen Limbah Padat
Jenis
Persentase terhadap TBS
Hasil proses
Basah
Kering
Tandan kosong
21 – 23
10 – 12 Bantingan
Serat
8 – 11
5 – 8 Screw press
Tempurung
5
4 Shell Separator
(Naibaho, 1996)
Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) adalah salah satu limbah yang
dihasilkan oleh pabrik kelapa sawit yang tersedia dalam jumlah besar dan
berkesinambungan sepanjang tahun. Sampai saat ini TKKS belum dimanfaatkan
seluruhnya, sebahagian besar TKKS masih dibakar pada Incenerator dan abunya
dipergunakan sebagai pupuk Kalium di perkebunan Kelapa Sawit. TKKS dapat
dimanfaatkan untuk berbagai keperluan seperti bahan energi alternatif, mulsa,
kompos, bahan pengisi kertas atau pulp, bahan partikel arang briket, polipot, dan
lain-lain (Nainggolan dan susilawati, 2011).
Ayakan
Pengayakan adalah sistem yang paling terkenal dan paling banyak
dilaksanakan untuk memisahkan campuran padat-padat. Sistem pemisahan,
didasarkan atas perbedaan dalam ukuran dari bagian-bagian yang akan
dipisahkan. Ukuran besar lubang ayak (dinamakan lebar lubang-kasa) dari
medium ayak dipilih sedemikian rupa, sehingga bahagian yang kasar tertinggal di
atas ayakan dan bagian-bagian yang lebih halus jatuh melalui lubang
(Bergeiyk dan Liedekerken, 1981),

Universitas Sumatera Utara

Ayakan biasanya berupa anyaman dengan mata jala (mesh) yang
berbentuk bujur sangkar atau empat persegi panjang, berupa pelat yang berlubanglubang bulat atau bulat panjang atau berupa kisi. Ayakan terbuat dari material
yang dapat berupa paduan baja, nikel, tembaga, kuningan, perunggu, sutera, dan
bahan-bahan sintetik. Material ini harus dipilih agar ayakan tidak lekas rusak baik
karena korosi maupun karena gesekan. Selain selama proses pengayakan ukuran
lubang ayakan harus tetap konstan (Bernasconi, dkk., 1995).
Dua skala yang digunakan untuk mengklasifikasikan ukuran partikel
adalah US Saringan Seri dan Tyler. Setara, kadang-kadang disebut Tyler Ukuran
Mesh atau Tyler Standard Sieve Series. Sistem nomor mesh adalah ukuran dari
berapa banyak lubang yang ada per inci (AGM, 2011).
Perekat
Perekat adalah suatu zat atau bahan yang memiliki kemampuan untuk
mengikat dua benda melalui ikatan permukaan. Beberapa istilah lain dari perekat
yang memiliki kekhususan meliputi glue, mucilage, paste, dan cement.
-

Glue merupakan perekat yang terbuat dari protein hewani, seperti kulit,
kuku, urat, otot, dan tulang yang secara luas digunakan dalam industri
pengerjaan kayu.

-

Mucilage adalah perekat yang dipersiapkan dari getah dan air dan
diperuntukkan terutama untuk perekat kertas.

-

Paste merupakan perekat pati (starch) yang dibuat melalui pemanasan
campuran pati dan air dan dipertahankan berbentuk pasta.

-

Cement adalah istilah yang digunakan untuk perekat yang bahan dasarnya
karet dan mengeras melalui pelepasan pelarut (Ruhendi, dkk., 2007).

Universitas Sumatera Utara

Berdasarkan sumber dan komposisi kimianya, perekat dibagi menjadi 3 bagian
yaitu:
1. Perekat yang berasal dari tumbuhan seperti kanji.
2. Perekat yang berasal dari hewan seperti perekat kasein.
3. Perekat sintetik yaitu perekat yang dibuat dari bahan sintetis contohnya
urea formaldehid (Hartomo, 1992).
Bahan perekat dapat dibedakan atas 3 (tiga) jenis yaitu:
-

Perekat anorganik
Termasuk dalam jenis ini adalah sodium silikat, magnesium, cement dan
sulphite. Kerugian dari penggunaan bahan perekat ini adalah sifatnya yang
banyak meninggalkan abu sekam pada waktu pembakaran.

-

Bahan perekat tumbuh-tumbuhan
Jumlah bahan perekat yang dibutuhkan untuk jenis ini jauh lebih sedikit
bila dibandingkan dengan bahan perekat hydrocarbon. Kerugian yang
dapat ditimbulkan adalah arang cetak yang dihasilkan kurang tahan
terhadap kelembaban.

-

Hydrocarbon dengan berat molekul besar
Bahan perekat jenis ini sering kali dipergunakan sebagai bahan perekat
untuk pembuatan arang cetak ataupun batubara cetak.

Dengan pemakaian bahan perekat maka tekanan akan jauh lebih kecil bila
dibandingkan

dengan

briket

tanpa

memakai

bahan

perekat

(Josep dan Hislop, 1981).
Penggunaan bahan perekat dimaksudkan untuk menarik air dan
membentuk tekstur yang padat atau mengikat dua substrat yang akan direkatkan.

Universitas Sumatera Utara

Dengan adanya bahan perekat maka susunan partikel akan semakin baik, teratur
dan lebih padat sehingga dalam proses pengempaan keteguhan tekan dan arang
briket akan semakin baik (Silalahi, 2000). Analisa berbagai tepung pati-patian
dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Daftar analisa bahan perekat
Jenis Tepung
Air
Abu
Lemak
(%)
(%)
(%)
Tepung Jagung
10,52
Tepung Beras
7,58
Tepung Terigu
10,70
Tepung Tapioka
9,84
Tepung Sagu
14,10
(Anonimous, 1989).

1,27
0,68
0,86
0,36
0,67

4,89
4,53
2,00
1,50
1,03

Protein
(%)
8,48
9,89
11,50
2,21
1,12

Serat
Karbon
Kasar
(%)
(%)
1,04
73,80
0,82
76,90
0,64
74,20
0,69
85,20
0,37
82,70

Keadaan suatu perekat ditentukan oleh metode aplikasinya. Perekat cair
pada umumnya lebih mudah dipergunakan secara mekanis, penyebarannya pada
permukaan benda yang halus dan rata akan tercapai. Sifat fisik sangat penting
dalam mekanisme pengikatan antara bahan pengikat dan partikel arang yang
dilakukan pada tekanan yang tinggi dapat meningkatkan gaya adhesi antarmuka
padatan-cair dan gaya kohesi antara padatan (Grover, 1996).
Salah satu persyaratan yang perlu diperhatikan dalam memilih extender
perekat adalah bahan harus memiliki daya rekat yang kuat. Bahan yang memiliki
daya rekat yang cukup biasanya yang mengandung protein dan pati khususnya
amylopektin yang cukup tinggi seperti terigu, tapioka, maizena, sagu
(Haryanto, 1992).
Kanji adalah perekat tapioka yang dibuat dari tepung tapioka dicampur air
dalam jumlah tidak melebihi 70% dari berat serbuk arang dan kemudian
dipanaskan sampai berbentuk jeli. Pencampuran kanji dengan serbuk arang
diupayakan dengan merata. Dengan cara manual pencampuran dilakukan dengan

Universitas Sumatera Utara

meremas-remas menggunakan tangan, secara maksimal dilakukan oleh alat mixer
(Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, 1994).
Perekat tapioka umum digunakan sebagai bahan perekat pada briket arang
karena banyak terdapat di pasaran dan harganya relatif murah. Perekat ini dalam
penggunaannya menimbulkan asap yang relatif sedikit dibandingkan bahan
lainnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa briket arang dengan tepung kanji
sebagai bahan perekat akan sedikit menurunkan nilai kalornya bila dibandingkan
dengan nilai kalor kayu dalam bentuk aslinya (Sudrajat dan Soleh, 1994 dalam
Capah, 2007).
Briket
Briket adalah bahan bakar padat yang dapat digunakan sebagai bahan
bakar alternatif pengganti minyak tanah. Jenis-jenis briket berdasarkan bahan
baku penyusunnya terdiri dari Briket Batubara, Briket Bio-Batubara dan
Biobriket. Briket Batubara adalah bahan bakar padat yang terbuat dari batubara
dengan sedikit campuran perekat. Briket Batubara ini dibagi lagi menjadi dua
jenis, yaitu briket batubata terkarbonisasi (melalui proses pembakaran) dan briket
tanpa karbonisasi (tanpa proses pembakaran). Briket Bio-batubara adalah briket
campuran antara batubara dan biomassa dengan sedikit perekat. Contoh briket
bio-batubara ini adalah briket campuran cangkang sawit dan batubara. Biobriket
adalah bahan bakar padat yang terbuat dari bahan baku biomassa dengan
campuran sedikit perekat. Komposisi masing-masing jenis perekat tersebut
adalah: 80%-95% batubara dan 5%-20% perekat untuk briket batubara tanpa
karbonisasi, 80%-90% batubara dan 5%-15% perekat untuk briket batubara
dengan karbonisasi, serta 50%-80% batubara dan 10%-40% biomassa dengan 5%-

Universitas Sumatera Utara

10% perekat untuk briket bio-batubara. Adonan 94% arang sekam dan 6% perekat
pati kanji pada pembuatan briket sekam dengan metode pengarangan
menghasilkan briket arang sekam yang cukup kompak dengan daya bakar yang
baik (Sulistyanto, 2006).
Bioarang merupakan sumber energi biomassa yang ramah lingkungan dan
biodegradable. Briket arang berfungsi sebagai pengganti bahan bakar minyak,
baik itu minyak tanah, maupun elpiji. Biomassa ini merupakan sumber energi
masa depan yang tidak akan pernah habis, bahkan jumlahnya bertambah, sehingga
sangat cocok sebagai sumber bahan bakar rumah tangga (Basrianta, 2007).
Teknik pembuatan briket arang terdiri dari dua tahap yang berbeda
prinsipnya, yaitu proses pengarangan/karbonisasi limbah kayu menjadi serbuk
arang dan proses pencetakan serbuk arang menjadi briket arang dengan cara
dikempa (Daryanto, 2007).
Pembuatan briket arang dari limbah pertanian dapat dilakukan dengan
menambah bahan perekat, dimana bahan baku diarangkan terlebih dahulu
kemudian ditumbuk, dicampur perekat, dicetak dengan sistem hidrolik maupun
manual dan selanjutnya dikeringkan. Hasil penelitian yang dilakukan oleh
Hartoyo menyimpulkan bahwa briket arang buatan Inggris dan memenuhi
persyaratan yang berlaku di Jepang karena menghasilkan kadar abu dan zat yang
mudah menguap (volatile mailer) yang rendah serta kadar karbon terikat (fixed
carbon) dan nilai kalor yang tinggi. Kualitas briket bioarang juga ditentukan oleh
bahan pembuat/penyusunnya, sehingga mempengaruhi kualitas nilai kalor, kadar
air, kadar abu, kadar bahan menguap, dan kadar karbon terikat pada briket
tersebut (Hartoyo, 1983).

Universitas Sumatera Utara

Menurut Schuchart, dkk (1996) pembuatan briket dengan penggunaan
bahan perekat akan lebih baik hasilnya jika dibandingkan tanpa menggunakan
bahan perekat. Disamping meningkatkan nilai bakar dari bioarang, kekuatan
briket arang dari tekanan luar juga lebih baik (tidak mudah pecah).
Sifat briket yang baik yakni tidak berasap dan tidak berbau pada saat
pembakaran. Mempunyai kekuatan tertentu sehingga tidak mudah pecah waktu
diangkat dan dipindah-pindah, mempunyai suhu pembakaran tetap (± 350℃)
dalam jangka waktu yang panjang (8-10 jam), setelah pembakaran masih
mempunyai kekuatan tertentu sehingga mudah untuk dikeluarkan dari tungku
masak, gas hasil pembakaran tidak mengandung gas karbon monoksida yang
tinggi (Sukandarrumidi, 1995).
Persyaratan arang briket yang baik adalah bersih, tidak berdebu, dan
berbau, mempunyai kekerasan yang merata, kadar abu serendah mungkin, nilai
kalor setara dengan bahan bakar lain, menyala dengan baik dan memberikan
panas secara merata serta harganya bersaing dengan bahan bakar lain
(Said, 1996).
Keuntungan yang diperoleh dari penggunaan briket bioarang antara lain
adalah biayanya amat murah. Alat yang digunakan pembuatan briket bioarang
cukup sederhana dan bahan bakunya pun sangat murah, bahkan tidak perlu
membeli karena berasal dari sampah, daun-daun kering, limbah pertanian. Bahan
baku untuk pembuatan arang umumnya telah tersedia di sekitar kita. Briket
bioarang dalam penggunaannya menggunakan tungku yang relatif kecil
dibandingkan dengan tungku yang lainnya (Andry, 2000).

Universitas Sumatera Utara

Kualitas briket yang dihasilkan menurut standard mutu Inggris dan Jepang
dapat dilihat pada tabel berikut. Sebagai data pembanding, sehingga dapat
diketahui kulitas briket yang dihasilkan dalam penelitian ini.
Tabel 4. Kualitas Mutu Briket Arang
Jenis Analisa
Briket Arang
Inggris
Jepang
Amerika
Indonesia
Kadar Air (%)
3,59
6–8
6,2
7,57
Kadar Abu (%)
5,9
3–6
8,3
5,51
3
Kerapatan (gr/cm )
0,48
1 – 1,2
1
0,4407
Nilai Kalor (kal/gr)
7289
6000 – 7000
6230
6814,11
Sumber: Departemen Kehutanan dan Perkebunan (1994) dalam Bahri, S (2007).
Kompor Briket Bioarang
Kompor briket adalah alat masak yang menggunakan bahan bakar dari
briket batubara atau campuran dari biomassa dan batubara. Bahan yang digunakan
untuk membuat kompor berpengaruh terhadap kualitas kompor, baik dari sudut
penampilan, daya tahan kompor, maupun mobilitas (mudah dipindahkan atau
tidak). Beberapa bahan dasar yang digunakan untuk membuat kompor batubara:
1. Logam
2. Bata atau semen
3. Keramik
4. Gerabah

Pada dasarnya, tahapan membuat kompor briket batubara tidak jauh berbeda
dengan

membuat

kompor

biasa

yang

berbahan

minyak

tanah

(Kuncoro dan Damanik, 2005).
Perancangan kompor biobriket dilakukan sedemikian rupa dengan
membagi menjadi beberapa bagian yaitu ruang penampung bahan bakar (minyak
jelantah dan biobriket), saringan udara dan kaki penyangga. Kerangka dan

Universitas Sumatera Utara

saringan udara dibuat secara terpisah antara bagian yang satu dengan yang lainnya
sehingga dapat dibongkar pasang. Kompor biobriket memiliki tinggi 20 cm, lebar
18 cm, dan diameter 15 cm. Ruang pembakaran merupakan tempat menampung
minyak jelantah dan biobriket (Sigalingging dan Rohanah, 2011).
Minyak goreng bekas
Minyak jelantah adalah suatu jenis minyak yang diperoleh dari sisa hasil
penggorengan berbagai macam kebutuhan (konsumsi) rumah tangga, jenis minyak
ini dapat dijumpai dimana saja, seperti di restoran-restoran, pabrik-pabrik
pengolahan konsumsi rumah tangga, warung makan, penjual gorengan dipinggir
jalan sampai hampir di setiap kehidupan rumah tangga. Atau dengan pengertian
lain minyak jelantah (waste cooking oil) merupakan limbah dan bila ditinjau dari
komposisi kimianya, minyak jelantah mengandung senyawa-senyawa yang
bersifat karsinogenik, yang terjadi selama proses penggorengan. Jadi jelas bahwa
pemakaian minyak jelantah yang berkelanjutan dapat merusak kesehatan manusia,
menimbulkan penyakit kanker, dan akibat selanjutnya dapat mengurangi
kecerdasan generasi berikutnya. Untuk itu perlu penanganan yang tepat agar
limbah minyak jelantah ini dapat bermanfaat dan tidak menimbulkan kerugian
dari aspek kesehatan manusia dan lingkungan (Mukhibin, 2010).
Penggunaan jelantah sebagai bahan bakar berdampak positif, karena jika
dibuang minyak jelantah bisa mencemari lingkungan dan jika dipakai berulang 3
hingga 4 kali akan memicu penyakit kanker. Kandungan asam lemak bebas/jenuh
(ALB) yang sangat tinggi pada minyak jelantah juga bisa menyebabkan
kolesterol,

hipertensi, kanker,

dan

penyumbatan

peredaran

darah

bagi

penggunanya. Jenis formulasi yang terkandung dalam minyak jelantah itu tidak

Universitas Sumatera Utara

larut dalam air dan dapat mencemari lingkungan bila dibuang ke dalam air dan
tanah. Limbah minyak goreng (waste of vegetable oil) memiliki potensi sebagai
alternatif energy bahan bakar nabati yang ramah lingkungan dan mampu
menurunkan 100% emisi gas buangan Sulfur dan CO 2 serta CO sampai dengan
50% (Antarnews, 2010).
Biobriket dimasukkan dalam ruang pembakaran yang telah diisi dengan
minyak jelantah sehingga biobriket terendam ke dalam minyak jelantah tersebut.
Tinggi minyak diatur sedemikian sesuai dengan tinggi minyak yang diinginkan,
tinggi minyak diukur dari dasar ruang pembakaran. Hal ini menunjukkan berapa
bagian biobriket yang terendam yang disebut sebagai tinggi minyak (1 cm; 1.5
cm; 2 cm) (Sigalingging dan Rohanah, 2011).
Jelaga
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), Jelaga adalah butiran
halus berwarna hitam yang terjadi akibat asap lampu atau obor, jelaga sering juga
disebut dengan istilah sulang. Penyebab timbulnya jelaga biasanya karena
pembakaran yang tidak sempurna atau terlalu banyak asap yang berwarna
kehitaman, sehingga menyebabkan pembakaran menjadi berjelaga.
Briket dengan kualitas yang baik diantaranya memiliki tekstur yang halus,
tidak mudah pecah, keras, aman bagi manusia dan lingkungan dan juga memiliki
sifat-sifat penyalaan yang baik, diantaranya adalah: mudah menyala, waktu nyala
cukup lama, tidak menimbulkan jelaga, asap sedikit cepat hilang dan nilai kalor
yang cukup tinggi. Lama tidaknya menyala akan mempengaruhi kualitas dan
efisiensi pembakaran, semakin lama menyala dengan nyala api konstan akan
semakin baik (Jamilatun, 2011).

Universitas Sumatera Utara

Lama Pemanasan
Perlu diadakan uji nyala guna mengetahui apakah superkarbon yang dibuat
dapat berfungsi sebagaimana mestinya. Parameter yang diamati mencakup lama
penyalaan dan daya tahan bara hingga menjadi abu. Hasil pengujian menunjukkan
bahwa sebuah superkarbon seberat 200gr sanggup mendidihkan air sebanyak 2
liter dalam waktu 45 menit (Kurniawan dan Marsono, 2008).
Menurut Jamilatun (2011) waktu pendidihan air yang paling mudah adalah
dengan bahan bakar briket batubara dengan waktu 5 menit. Karena bahannya
cukup kering, maka mudah terbakar dengan api yang besar, sehingga mudah
mendidih. Tapi kalau dilihat waktunya hampir sama semua briket untuk
memanaskan air 1 liter membutuhkan waktu yang hampir sama pada kisaran 5-7
menit, dengan suhu maksimal 100℃. Dilihat dari lama tidaknya untuk
memanaskan air relatif tidak dipengaruhi oleh jenis briketnya, panas yang
dihasilkan dari pembakaran briket masih cukup banyak yang hilang ke
lingkungan.
Volume Minyak
Kebutuhan minyak dapat diperoleh dari lama masak yang dibutuhkan
untuk memasak air. Pengaruh jarak antar lubang dengan tinggi minyak terhadap
volume minyak yang dibutuhkan dalam pemanasan air volume 1 liter dan 3 liter
sangat nyata perbedaannya dalam Sigalingging dan Rohanah (2011). Viskositas
adalah ukuran yang menyatakan kekentalan suatu cairan atau fluida. Kekentalan
merupakan sifat cairan yang berhubungan erat dengan hambatan untuk mengalir
cepat seperti air, alkohol, dan bensin mempunyai viskositas kecil. Sedangkan
cairan yang mengalir lambat seperti gliserin, minyak castor dan madu mempunyai

Universitas Sumatera Utara

viskositas besar. Jadi viskositas tidak lain menentukan kecepatan mengalirnya
suatu cairan (Sutiah, dkk., 2010).
Nilai Kalor
Panas adalah energi yang dipindahkan dari satu benda ke benda lain
karena beda temperatur. Bila energi panas ditambahkan pada suatu zat maka
temperatur zat itu biasanya naik. Kapasitas panas zat adalah energi panas yang
dibutuhkan untuk menaikkan temperatur suatu zat dengan satu derajat. Panas jenis
adalah kapasitas panas persatuan massa. Satu kalori adalah jumlah energi panas
yang dibutuhkan untuk menaikkan temperatur satu gram air satu derajat celcius
atau Kelvin. Kilokalori adalah banyaknya energi panas yang dibutuhkan untuk
menaikkan temperatur satu kilogram air dengan satu derajat celcius. Alat untuk
mengukur nilai kalor pada suatu bahan disebut Bomb Kalorimeter. Bomb
Kalorimeter adalah alat untuk mengukur pindah panas di dalam sistem dan
lingkungannya pada suhu yang tetap (Reimansyah, 2009).
Nilai kalor dinyatakan sebagai heating value, dinyatakan dalam kkal/kg
atau joule/kg, merupakan banyaknya kalori yang dihasilkan oleh briket tiap satuan
berat (dalam kilogram) (Sukarndarrumidi, 2006). Nilai kalor diukur dengan
menggunakan alat calorimeter bomb dihitung dengan rumus :
HHV = (T2-T1 – 0.05) x Cv x 0.239 kal ................................................... (1)

Universitas Sumatera Utara

Dimana:
HHV

=

Kualitas nilai kalor (kal/g)

T1

=

Temperatur sebelum penyalaan (0C)

T2

=

Temperatur setelah penyalaan (0C)

1 Joule

=

0.239 kal

Cv

=

Kalor jenis bom kalorimeter (73529,6
J/gram 0C)

(Sihombing, 2006).

Universitas Sumatera Utara

BAHAN DAN METODE

Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini akan dilaksanakan di Laboratorium Teknik Pertanian,
Program Studi Keteknikan Pertanian, Universitas Sumatera Utara untuk
pengukuran parameter lama pemanasan, volume minyak dan kejelagaan,
sedangkan pengukuran nilai kalor dilakukan di Laboratorium Penelitian Fakultas
MIPA, pada bulan April - Juli 2012.
Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah kelapa
sawit digunakan sebagai biobriket yang diambil dari PTPN IV PKS Kebun
PABATU yang berasal dari Cooling Fond I kolam fat fit berupa sludge yang
sudah menjadi tanah, tepung kanji sebagai bahan perekat, air sebagai campuran
bahan perekat, dan minyak jelantah sebagai bahan bakar.
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah kompor biobriket untuk
memasak yang menggunakan bahan bakar biobriket dan minyak jelantah, ember
dan baskom sebagai tempat wadah dan pengadukan limbah kelapa sawit, gelas
ukur digunakan untuk mengukur banyaknya air yang dibutuhkan untuk membuat
larutan kanji, timbangan digunakan sebagai alat untuk mengukur bioarang yang
akan dicetak dan untuk uji parameter, alat pencetak briket digunakan sebagai
tempat untuk mencetak briket, label nama digunakan untuk penanda sampel dari
perlakuan, alat tulis digunakan sebagai perlengkapan dalam penelitian, oven
digunakan sebagai alat untuk mengeringkan biobriket yang telah dicetak, panci
digunakan untuk memasak air, bomb calorimeter yang digunakan sebagai alat

Universitas Sumatera Utara

24

untuk mengukur nilai kalori dari briket yang dihasilkan, sieve

shaker yang

digunakan untuk mengayak limbah kelapa sawit, kalkulator untuk perhitungan
dalam pengolahan data, komputer untuk mengolah data, sikat untuk mengambil
jelaga dari wadah, stopwatch untuk menghitung waktu dan kamera untuk
dokumentasi.
Metode Penelitian
Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) Faktorial yang
digunakan terdiri dari dua faktor yaitu: Kehalusan bahan (K) dan Kosentrasi
perekat (P). Faktor Kehalusan bahan diberi simbol K, terdiri dari 3 taraf yaitu:
K1 = 20 mesh
K2 = 30 mesh
K3 = 40 mesh
Faktor kon