IMPLEMENTASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU SUSU PADA PT SUSU SEHAT ALAMI JEMBER
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
c.id
c.id
j.a
.une
ilib
ig
p://d
c.id
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
c.id
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
h
h
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
h
IMPLEMENTASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU SUSU
PADA PT SUSU SEHAT ALAMI JEMBER
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
d
:p//:d
:p//:IMPLEMENTATION
:p//:d
THE
OF MILK’S
RAW MATERIALS INVENTORY
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt SEHAT ALAMI JEMBERhhtt
CONTROL AT PT SUSU
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
SKRIPSI
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
Oleh
Yulisah Handayani
NIM 060910202057
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA
JURUSAN ILMU ADMINISTRASI
d
FAKULTAS
ILMU
.cid.id
caPOLITIK
.id SOSIAL DAN ILMU
a
aj.ca.ciUNIVERSITAS
.
.
j
j
.
e
e
JEMBER
ne
nej
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
2011
i
i
diggil
diggil
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
:// /di
hthtp
ttp:/
:// /di
hthtp
ttp:/
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
IMPLEMENTASI
BAHAN BAKU
SUSU
idgigili
idgigili PENGENDALIAN
idgigili
idgigili
d
/:d
/:PERSEDIAAN
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
PADA PT SUSUhtSEHAT
p
hthttp
http ALAMI JEMBER hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
THE IMPLEMENTATION
OF MILK’S RAW
INVENTORY b.un
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.MATERIALS
u
u
u
b
b
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
i
i
i
il
idgigCONTROL
idgigil ALAMI JEMBER ://didgigil
AT PT SUSU//SEHAT
:p//:d
:p:d
/
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hthtp
hhtt
hhtt
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
ili
idgigili
idgigmemperoleh
idgigilisebagai salah satu syarat:/untuk
diajukan
gelar sarjana /S-I
/:d
/:d
/:d
/
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Program Studi
hthttp
hthIlmu
hthttp
ttp Administrasi Niaga
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp ADMINISTRASI NIAGA
hthttp
hthttp
PROGRAM STUDI hILMU
h
h
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
SKRIPSI
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Jember
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
Oleh
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Yulisah Handayani
NIM 060910202057
JURUSAN ILMU ADMINISTRASI
FAKULTAS d
ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
.ciUNIVERSITAS
c
ca.cid.id
.id
a
a
JEMBER
.
.
j
j
a
.
.
e
e
j
un ej
2011 ilib.u.n
une
ilib. .un
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
idgigilib
d
/
/
:
/
/
hthtp
ttp:
idgigilib
d
/
/
:
/
/
hthtp
ttp:
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ii
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
PERSEMBAHAN
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
t
t
Skripsi
ini
saya
persembahkan
untuk:
t
t
p
hhttp
hhttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
1. Ibunda Sutihat dan Ayahanda Pangeran Siregar tercinta, yang telah
id
id
mendoakan dan memberikasih
sayang serta pengorbanan
.ac.c.id
.ac.c.idselama ini.
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
.
e
e
e
j.
n
neMochtar
nejmemberikan
nej.
.bu.n
.buyang
.bu.n
u
u
u
b
b
b
2. Ibunda
Busyra
dan
sekeluarga
bantuan
dan
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
hingga aku bisahmenempuh
pendidikan di bangku
p
hthttdorongannya
hthkuliah
ttp
h
3. Kakak-kakakku tercinta Yuli Suryani, Nurhayati, Novi Rahmawaty yang telah
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
nej
nej hingga selesai
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
di Perguruan
Tinggi
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
sejak SD sampai
p
hhttp ilmu dan
h4.httGuru-guruku
hhPT
ttpterhormat, yang telah memberikan
.idd bantuannya hingga aku.abisa
.idid
memberi kasih sayang
pendidikan
j.ac c.idan
j c c.menempuh
h
membimbing dengan penuh kesabaran
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
e
j.a
n
e
u
n
.
u
b
idgiigliilib.
d
/
/
:
/
hthtp
ttp:/
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
.i
.i .id Sosial dan Ilmu Politik .Universitas
5. Almamater Fakultas
j ac c.id Jember
j.ac cIlmu
e
j.a
n
e
u
n
.
u
b
idgiigliilib.
d
/
/
:
/
hthtp
ttp:/
iii
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
MOTTO
Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantara kamu dan orang-orang
d
yang.diberi
c.cid.id
ac.ci .idilmu pengetahuan beberapa.aderajat.
jej.a
jej.a
e
e
n
n
u
u
n
n
.
.
u
u
b
b
liilib. (Terjemahan Surat Al-Mujadallah
liilib. Ayat 11)1
i
i
g
g
i
i
:p//:d
:p//:d
/dig
/dig
/
/
p
p
t
t
t
t
t
t
hht
hht
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
Mintalah pertolongan dengan sabar dan mengerjakan shalat sesungguhnya Allah
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
ca.cid.id orang-orang yang sabar.
aj.bersama
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
e
n(Terjemahan
ne 153)2
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
Surat
Al-Baqarah
ayat
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
d
.cid.id
aj.caIndonesia.2002.
aj.ca.ci .id 1 Departemen Agama Republik
aj.ca.ci .id Depok : Penerbit Al ej.aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
Al
Quran
dan
Terjemahannya.
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
Huda
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
2
t
t
t
t
t
t
p
Departemen
hhttp Agama Republik Indonesia.2002.
hhttp: Penerbit Al
hhttpAl Quran dan Terjemahannya. Depok
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
Huda
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
iv
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
b
b
Menyatakanigbahwa
skripisi yang Berjudul Implementasi
Pengendalian Persediaan
idgigili
idgigili
idgigili
igili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Alami Jember adalah benar
p
p Susu Pada PT Susu hSehat
hthttBaku
htht–tpbenar hasil
Bahan
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
PERNYATAAN
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
u.n
une tangan dibawah inigilibli.bu.n
une
liibli.bbertanda
Sayaigyang
i
idigi
dig
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhttNama Yulisah Handayani hhtt
Nim
: 060910202057
karya sendiri, kecuali disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada intitusi
d
did
ca.cid.id atas keabsahan dan j.aca.cid.id
aj.ca.ci .id manapun serta bukanekarya
aj.ca.ci .jiplakan.
aj.jawab
Saya bertanggung
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
n
n
n
ej.
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
b
b dijunjung tinggi. digigl ilib
kebenaran disinya
dengan sikap ilmiahdyang
idgiigl ilib
idgiigl ilisesuai
idgiigl iliharus
/
/
//:d
/
/
:p//://di
:
:
/
/
/
/
/
/
tp
thtp
p
p:
hthtp
hthbuat
tttekanan
ttDemikian
ttp:dengan sebenarnya, tanpa hada
pernyataan ini saya
dan
h
paksaan dari pihak manapundan bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata
.cid.tidak
id benar.
ca.cid.id
ca.cid.id
cini
ca.cid.id kemudian hari pernyataan
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
a
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp2010
hthttp
hthttp
Jember, 16 Februari
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Yulisah Handayani
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
je. j.ac
e
n
u
n
.
u
b
idgiigliilib.
d
/
/
:
/
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
NIM.060910202057
ac.i .id
v
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
SKRIPSI
IMPLEMENTASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU SUSU
id
.cid.iSUSU
d
PADA
SEHAT ALAMI JEMBER
.acPT
.ac.c.id
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp IMPLEMENTATION OFhMILK’S
thttp RAW MATERIALS INVENTORY
hTHE
hthttp
h
CONTROL AT PT SUSU SEHAT ALAMI JEMBER
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
Olehigiliib
ig li
/:d
/
d
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
Yulisah Handayani
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .idNIM 060910202057 ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d.id
d
ca.ciUtama
ca.cid.id
ca.cid.iMP
Dosen Pembimbing
:
Drs.
Suhartono,
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej.
nej.
.
.
.
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
b
b
Dosen
Anggota
:igHari
Karyadi,SE, Ak, M.SA. ig ili
ili
idgigPembimbing
igili
/:d
/:d
/
/
d
:
:p//:d
:
/dig
/
/
/
/
/
p
p
t
t
t
hthttp
hthtp
hthttp
t
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
Pembimbing
vi
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
PENGESAHAN
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
.cid.id diuji dan disahkan pada:.ac.cid.id
ca.cid.id Susu Sehat Alami Jember”
catelah
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
a
e
e
e
e
ej.Februari 2011
nej.
n16
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
Hari,
tanggal
:
Rabu,
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Tempat
: Ruang Sidang ADNIhtFakultas
p
hthttp
hthttp
http Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
Skripsi berjudul “Implementasi Pengendalian Persediaan Bahan Baku Susu Pada PT.
Universitas Jember
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil Ketua,
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
Sekretaris,
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p/)/:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
Tim Penguji:
id
id
ca.c.id MP
Drs.
aj.Suhartono,
.
j
e
198803 1 002
.u.n
une
libNIP.19600214
d
aj.ca.c.iMA
Drs. Sugeng e
Iswono,
.
j
un e
NIP. 19540202
ilib.b.un198403 1 004
idgiigilib
d
/
/
:
/
hthtp
ttp:/
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
Anggota Penguji:
c.id.id
c.id.id
je.aj.acMSA
1. Hari Karyadi,nSE,Ak,
(neje.a
e
j.ac
u
u
n
n
.
.
igliiblib.u 199903 1 003
NIPdi.g19720211
giigliiblib.u
i
d
i
/
/
/
/
d
: ://d
:p://Sisbintaari,
S.Sos, MA http
(
h2.thtp
ttIka
http
NIP. 19740207 200512 2 001
3. Drs. Sri Wahyuni, M.Si
(
id.id
.
c
ca.cid.id
a
a
c
.
.
j
j
NIP. 19560409
198702
2
001
a
ne j.
ne j.
e
liibli.bu.un
i
g
i
:p//:d
/dig
/
Mengesahkan
t
hthtp
t
e
liibli.bu.un
i
g
i
:p//:d
/dig
/
t
hthtp
t
Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
Prof. Dr.hh
Hary
hhtt
tt Yuswadi, MA
NIP. 195207271981031003
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
vii
)
)
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
.id
.id
ac
nej.
b.u
ili
//dig
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
.id
ac
nej.
b.u
gili
://di
http
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
.id
ac
nej.
b.u
gili
://di
http
ac
nej.
b.u
gili
://di
http
RINGKASAN
Implementasi Pengendalian Persediaan Bahan Baku Susu Pada PT. Susu Sehat
Alami Jember; Yulisah Handayani, 060910202057; 2011: 117 halaman; Program
Studi Ilmu Administrasi Niaga, Jurusan Ilmu Administrasi, Fakultas Ilmu Sosial dan
Politik, Universitas Jember.
Setiap perusahaan mempunyai tujuan memperoleh laba maksimal yang
diperoleh baik dalam jangka panjang maupun jangka pendek. Dalam perwujudannya
perusahaan akan membuat strategi dan kebijakan yang baik, sehingga mampu
mengantisipasi hambatan serta tantangan operasional perusahaan yang mungkin
terjadi.
Pengendalian persediaan bahan baku merupakan usaha untuk menyediakan
persediaan bahan baku dengan melakukan suatu perencanaan yang baik.
Pengendalian ini berupa penentuan jumlah pemesanan bahan baku yang diikuti
dengan karakteristik bahan baku yang digunakan, penetapan kapan saat perusahaan
harus melakukan pembelian kembali, menentukan jumlah bahan baku pengaman serta
menetapkan jumlah persediaan bahan baku maksimal yang harus ada dalam
perusahaan. Penetapan perhitungan tersebut, diharapkan dapat mencukupi
tersediannya bahan baku untuk kelangsungan proses produksi. Beberapa contoh
perusahaan manufaktur yang melakukan pengendalian persediaan bahan baku
diantaranya yaitu perusahaan otomotif, perusahaan tekstil, dan industri pengolahan
makanan dan minuman seperti industri pengolahan susu.
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bagaimana pengendalian
persediaan bahan baku susu pada PT. Susu Sehat Alami Jember. Metode penelitian
yang digunakan adalah tipe penelitian deskriptif dengan paradigma kualitatif.
Pengumpulan data dengan menggunakan metode wawancara, observasi dan
dokumentasi. Dalam pengumpulan data ini responden didapatkan dengan
pengambilan snow ball sampling. Analisis yang digunakan adalah analisis domain
dan taksonomi .
Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah gambaran jelas mengenai
pengendalian persediaan bahan baku susu yang dilakukan oleh PT. Susu Sehat Alami
Jember. Beberapa kegiatan yang dilakukan dalam pengendalian persediaan bahan
baku susu diantaranya yaitu memperkirakan tingkat permintaan produk, pengadaan
bahan baku baik dari pengadaan sendiri melalui pemerahan dan pembelian, selain itu
pada tahap pengendalian mutu, dan tahap penyimpanan. Pengendalian persediaan
bahan baku susu sudah cukup baik. Hal ini dapat dibuktikan dengan tingkat
persentase kerusakan bahan baku susu baik tahap input dan output yang masih
dibawah batas toleransi perusahaan.
viii
h
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
//:d
//:d
:
/
/
/
/
p
t
Assalamualaikum
wr. wb
t
p
hhttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
PRAKATA
Puji dan syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
d.id hiayah-Nya sehingga penulis
ca.cid.id telah melimpahkan rahmat
ca.cidan
ca.cid.iddapat menyelesaikan j.aca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
e
n
ej.
nej.
nej“Implementasi
nPersediaan
nej.
.bu.n
.bu.judul
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
skripsi
ini
dengan
Pengendalian
Bahan
Baku
Susu
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp penyusunan skripsi ini penulis
Pada
p
hthPT
hthttpmenyadari
ttpSusu Sehat Alami Jember”.hDalam
bahwa banyak bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak sehingga penulis dapat
d
d.id
.cid.id baik. Oleh karena itu pada
d
ini penulis j.ac.cid
aj.ca.ci .id menyelesaikan skripsieini
aj.cadengan
aj.ca.ci kesempatan
.
.
.
j
j
j
a .i
.
e
e
e
j
n
n
n
n
e
e
e
e
.bu.un terimakasih yang tiadailiterhingga
bli.bu.un kepada semua pihakgilyang
iibli.bu.un
menyampaikan
liibli.bu.un
liibbanyak
i
i
i
l
g
g
g
i
i
i
i
i
//:d
//d ig
:penyusunan
://d/dig bantuan secara langsung
://d/dig
//dig
p
telah
p://d
hthtp
hthtmemberikan
hthtp
ttp
ttp:/
ttp:/ maupun tak langsung dalam
h
skripsi ini terutama kepada:
id Sosial dan Ilmu j.aca.cid.id
ca.cid.Ilmu
ca.cid.idMA, selaku Dekan Fakultas
ca.cid.id 1. Prof. Dr. Hary Yuswadi,
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
j.
nej.
nej.
neJember.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
Politik
Universitas
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpHimawan Bayu Patriadi, MA.Ph.D,
p
2. hDrs.
Ilmu
hthttp selaku Pembantu DekanhIthFakultas
ttp
h
Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
d
d
.cid.id
.cid.id Ketua Jurusan Ilmu Administrasi
Fakultas Ilmu j.ac
aj.ca.ci .id 3. Drs.Sasongko, MSi,
aj.ca.ci .id
aj.caselaku
.
.
.
j
j
j
a
.
e
e
e
e
nej
ne
ne Universitas Jember.ilib.bu.n
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
Sosial
dan
Ilmu
Politik
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
4. hDrs.
hhttpProgram Studi AdministrasihNiaga
http Fakultas
httpPoerwanto, MA, selaku Ketua
h
Ilmu sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
ca.cid.idDosen Pembimbing utama
ca.cid.id 5. Drs. Suhartono, MP,
ca.cid.id
ca.cid.id
selaku
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
ej.
nej.
nej. Anggota
nAk,
nej.
.buSE,
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
6.
Hari
Karyadi,
MSA,
Selaku
Dosen
Pembimbing
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp dan Ibu Dosen beserta seluruh
p
hthttpIlmu Sosial
hthttpkaryawan akademika Fakultas
7. hBapak
h
dan Ilmu Politik Universitas Jember yang telah mengajar, mendidik, dan
d
d
d
.cid.id pengetahuan kepada penulis;
aj.cailmu
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
memberikan tambahan
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
8.
Bapak
Wahyu
Kurniawan,
SE
selaku
Manajer
Operasional
PT.
Susu
Sehat
Alami
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hJember
hhttp
hhttp PT. Susu Sehat Alami Jember
http dan seluruh Staf dan karyawan
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
h
9. Karyawandan staff Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Jember
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ix
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
10. Arif Pramana Putra yang telah memberikan sumbangan morilnya selama
d
d
d
d
pengerjaan skripsi ini.
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
e
ne
ne
ne 2006 serta sahabatkuilibKiki,
nInggar,
.bu.n
.bu.n
.buADNI
.bu.n
u
u
u
u
11. Teman-teman
Ghifari, Hendrial,ilib
dan
b
b
.
i
i
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
//:d
//:d
/Dewi
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Ina,
Fajar,
Yeyen
terimakasih
atas
kebaikan
kalian
selama
ini.
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
h
12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terimakasih.
.cid.id kekurangan dan .ac.cid.id
d
Penulis juga menyadari
penulisan ini masih
ca.cid.id
ca.cid.ibahwa
cabanyak
a
a
a
.
.
.
j
j
j
jej.a
e
e
e
e
j.
j.
j.
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
kesalahan untuk
liilib. dan saran berharap semoga
b. penulis menerima segala
b.
idgiigliilib.
idgiigliiliitu
idgiigkritik
idgiigliiliini
d
d
d
/
/
/
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
p
dapat
Amien.
p //
hthtbermanfaat.
hthtp
hthtp
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h
Wassalammualaikum wr.wb
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
Jember, Februari
2011
l
i
i
idgigil
d
:p//:Penulis
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
x
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
DAFTAR ISI
Halaman
i
ca.cid.id HALAMAN SAMPULj.a..................................................................................
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
n......................................................................................
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
HALAMAN
JUDUL
ii
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
HALAMAN
p
hthttp PERSEMBAHAN .......................................................................
hthttp
hthttp iii
HALAMAN MOTTO ....................................................................................
iv
d
d
d
d
v
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id HALAMAN PERNYATAAN
aj.ca.ci .id........................................................................
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
HALAMAN
PEMBIMBINGAN
.................................................................
vi
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
HALAMAN
p
hhttp vii
hhttp PENGESAHAN ........................................................................
hhttp
RINGKASAN ...............................................................................................
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
2.1
Manajemen Produksi dan Operasi ............................................. 11
2.2
c. .id
c. id
Proses Produksi
12
ej.a.ac............................................................................
ej.a.ac.
id
ca.cid.id
a
.
j
.
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
2.2.1
Pengertian
Proses
Produksi.....................................................
12
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t 12
hhtt 2.2.2 Unsur-unsur kelancaran
hht.....
hhttProduksi .....................................
2.3
h
Rumusan Permasalahan .............................................................. 10
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
1.3 Tujuan Penelitian........................................................................
.. 10
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.Penelitian
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
1.4
Manfaat
........................................................................
10
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hth2ttp TINJAUAN PUSTAKA.................................................................
hthttp 11
hthttp
BAB
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
h
xiv
d
d
d
ca.cid.id
xv
aj.ca.ci .id DAFTAR LAMPIRAN
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.................................................................................
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
BAB
1
PENDAHULUAN
.........................................................................
1
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp 1
hhttp
h1.1
http Latar Belakang .............................................................................
1.2
h
viii
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id PRAKATA ....................................................................................................
ix
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
DAFTAR
ISI
.................................................................................................
xi
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
DAFTAR
hthttp xiii
hthttp
hthttp TABEL ........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
h
h
id
h
Konsepsi Dasar Agrobisnis ........................................................... 15
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
xi
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
2.3.1 Pengertian Agrobisnis........................................................ .... 15
ca.cid.id
a
.
.
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
n ej
nej ................................................................................
nej
.bu.n
.bu.n
u
u
2.4 Pengendalian..
16ilibi.bu.un
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
2.5
Persediaan
......................................................................................
18
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
d.id
d
2.3.2 Sifat Produk
...................................................
...... 16
ac.ciAgribisnis
ac.ci .id
2.6
Pengendalian Persediaan .............................................................. 22
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej. Bahan Baku .............................................
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
2.7.1
Pengertian
............
23
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
..............
p
hthttp 2.7.2 Persediaan Bahan Baku
hthtt...........................................
hthttp 24
2.7
2.8
id
id
Bahan Baku ....................................................................................
23
.ac.c.id
.ac.c.id
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
j
ej
nej
nePengendalian
nBaku
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
2.8.2
Tujuan
Persediaan
Bahan
...................
...
27
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhttp.. 27
h2.9
hhttp
http Kemitraan ...................................................................................
h
d
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
Pasteurisasi…….............................................................
...............
31
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Penelitian Terdahulu ……………
hthttp 32
hthttp ................................................
h2.12
h
.idid
.id
2.8.1 Pengendalian
Bahan Baku .................................
.. 26
j.ac c.Persediaan
j.ac c.id
2.10 Produk Susu …………….. ............................................................ 29
.i
2.11 Pengertian, Tujuan
j.ac c.iddan metode
2.13 Kerangka Pemikiran ................................................................ .... 36
3.2
Tahap Persiapan ……………………………………………… ... 38
3.3
.
.
Tahap Pengumpulan
.... 42
j.acac.id Data .......................................................
j.acac.id
id
ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
u.n
nej.
nej.
nej.
.bPemeriksaan
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
3.4 Tahap
Keabsahan
Data
...................................
.....
42
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Tahap Analisis Data .........................................................
h3.5
hthttp . 43
hthttp
............
3.6
h
id
h
Tahap Penarikan Kesimpulan ................................................ ..... 45
d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
BAB
4.
Hasil
Dan
Pembahasan
...................................................
.................
46
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp 46
4.1hGambaran
Umum Perusahaanh..................................................
............
http
http
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
Pentingnya Pengendalian Persediaan Bahan Baku ……..….. ... 26
d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne .............................................................................
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
BAB
3.
Metode
Penelitian
38
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
tp 38
hht......
hhttp
h3.1
http Tipe Penelitian ………………………………………………
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
h
4.1.1 Sejarah Perusahaan ........................................................................ 46
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
xii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
4.1.2 Lokasi dan Legalitas......................................................... .............. 47
ca.cid.id
a
.
.
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
j
n ej
n
neKerja
nej
.bu.Jam
.bu.n
u
u
4.1.4 Hariildan
.........................................................
.............. 54ilibi.bu.un
b
b
i
i
l
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p/Ketenagakerjaan
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.1.5
..............................................................
..............
54
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
d
d
4.1.3 Organisasi Perusahaan
ac.ci .id .....................................................
ac.ci .id ............. 48
4.1.6 Sistem Penggajian ........................................................................... 54
id
.cid.id
4.1.7 Proses Produksi
55
.ac..............................................................................
.ac.c.id
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
j.
n
neDihasilkan
nej.
nej.
.buyang
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
4.1.8 Produk
................................................................
57
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Standarisasi Produk .......................................................................
h4.1.9
hthttp
hthttp 58
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
h
b. Organisasi Pengendalian Bahan Baku susu................... ......... 64
d
d
ca.cid.id
a
.
j
a
a
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.buTaksonomi
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
4.2.2 Analisis
.........................................................
..............
67
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hth........
hthttp .............................................
hthttp a. Pengendalian Administratif
ttp 67
.i
c. Kebijakanj.Pengendalian
Bahan Baku Susu..................
ac.ci .id
j.ac c.id .......... 66
h
b. Pengendalian Operatif ......................................................... .... 69
d
d
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
n ej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
liibli.bu.un Bahan Baku .......................................................
d.igPengadaan
....
74
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
dig
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t 85
hht.....
hhtt
hhtt e. Pengendalian Mutu ..............................................................
.i
.i
c. Tingkat Permintaan
..... 70
j.acac.id
j.acac.id Produk ...............................................
h
f.Penyimpanan Di Gudang ...................................................... .... 87
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id ............. 87
4.3 Interpretasi Data..................................................................
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hth5.ttpKesimpulan.......................................................
hthttp 93
hthttp
BAB
.................................
h
5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 93
d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
5.2 Saran .................................................................................................
93
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
DAFTAR
BACAAN
......................................................................................
95
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
LAMPIRAN
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
4.1.10 Sarana dan Prasarana Produksi .................................................. 60
d
d
d
d
............................................................
62
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id 4.2 Hasil penelitian ............................
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.Domain...............................................................
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
4.2.1
Analisis
.............
62
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
tp 62
tp Baku Susu.......................
hht.....
hhttp a.Pengendalian Persediaan
hhtBahan
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
xiii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id DAFTAR TABEL ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
Halaman
t
hhtt
h
1.1 Jumlah Produksi dan Penjualan Periode Juli-Desember 2009 .................. 4
.cid.id
id tersedia, rusak dan yang
ca.cid.id 1.2 Jumlah persediaan jbahan
ca.cid.baku
cadigunakan
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
u.n
nej.
nej.Juli–Desember 2009 ...............................................
nej.
nej.
.bu.n
.bperiode
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
dalam
bulan
5
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
1.3hKerusakan
bahan baku pada tahap
p
hthinput
hthttp
ttp dan output bulan
h
periode Juli–Desember 2009..................................................................... 6
d
d
did
d
Terdahulu .......................................
34
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id 2.1 Perbedaan dan Persamaan
aj.ca.ci .Penelitian
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
e
ne
ne
ne implementasi pengendalian
npersediaan
.bu.n
.bu.n
.budomain
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
3.1
Model
analisis
bahan
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp 44
hbaku
hhttp Jember .........................................
http susu pada PT. Susu Sehat Alami
h
3.2 Model analisis taksonomi domain implementasi pengendalian
.cid.id
.cid.id pada PT. Susu Sehat Alami
ca.cid.id
caJember.............
casusu
ca.cid.id
Persediaan bahan baku
44
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nej. Jember ........... 57ilib.bu.n
ndihasilkan
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
4.1
Jenis
produk
yang
oleh
PT.
Susu
Sehat
Alami
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
p Murni
p
4.2hPedoman
standarisasi kualitas pada
hthttp
hthttSusu
h
PT.Susu Sehat Alami Jember ................................................................... 58
d
d
d
d.id
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
c.id
c.id
j.a
.une
ilib
ig
p://d
c.id
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
c.id
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
h
h
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
h
IMPLEMENTASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU SUSU
PADA PT SUSU SEHAT ALAMI JEMBER
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
d
:p//:d
:p//:IMPLEMENTATION
:p//:d
THE
OF MILK’S
RAW MATERIALS INVENTORY
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt SEHAT ALAMI JEMBERhhtt
CONTROL AT PT SUSU
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
SKRIPSI
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
Oleh
Yulisah Handayani
NIM 060910202057
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA
JURUSAN ILMU ADMINISTRASI
d
FAKULTAS
ILMU
.cid.id
caPOLITIK
.id SOSIAL DAN ILMU
a
aj.ca.ciUNIVERSITAS
.
.
j
j
.
e
e
JEMBER
ne
nej
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
2011
i
i
diggil
diggil
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
:// /di
hthtp
ttp:/
:// /di
hthtp
ttp:/
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
IMPLEMENTASI
BAHAN BAKU
SUSU
idgigili
idgigili PENGENDALIAN
idgigili
idgigili
d
/:d
/:PERSEDIAAN
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
PADA PT SUSUhtSEHAT
p
hthttp
http ALAMI JEMBER hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
THE IMPLEMENTATION
OF MILK’S RAW
INVENTORY b.un
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.MATERIALS
u
u
u
b
b
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
i
i
i
il
idgigCONTROL
idgigil ALAMI JEMBER ://didgigil
AT PT SUSU//SEHAT
:p//:d
:p:d
/
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hthtp
hhtt
hhtt
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
ili
idgigili
idgigmemperoleh
idgigilisebagai salah satu syarat:/untuk
diajukan
gelar sarjana /S-I
/:d
/:d
/:d
/
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Program Studi
hthttp
hthIlmu
hthttp
ttp Administrasi Niaga
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp ADMINISTRASI NIAGA
hthttp
hthttp
PROGRAM STUDI hILMU
h
h
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
SKRIPSI
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Jember
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
Oleh
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Yulisah Handayani
NIM 060910202057
JURUSAN ILMU ADMINISTRASI
FAKULTAS d
ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
.ciUNIVERSITAS
c
ca.cid.id
.id
a
a
JEMBER
.
.
j
j
a
.
.
e
e
j
un ej
2011 ilib.u.n
une
ilib. .un
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
idgigilib
d
/
/
:
/
/
hthtp
ttp:
idgigilib
d
/
/
:
/
/
hthtp
ttp:
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ii
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
PERSEMBAHAN
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
t
t
Skripsi
ini
saya
persembahkan
untuk:
t
t
p
hhttp
hhttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
1. Ibunda Sutihat dan Ayahanda Pangeran Siregar tercinta, yang telah
id
id
mendoakan dan memberikasih
sayang serta pengorbanan
.ac.c.id
.ac.c.idselama ini.
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
.
e
e
e
j.
n
neMochtar
nejmemberikan
nej.
.bu.n
.buyang
.bu.n
u
u
u
b
b
b
2. Ibunda
Busyra
dan
sekeluarga
bantuan
dan
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
hingga aku bisahmenempuh
pendidikan di bangku
p
hthttdorongannya
hthkuliah
ttp
h
3. Kakak-kakakku tercinta Yuli Suryani, Nurhayati, Novi Rahmawaty yang telah
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
nej
nej hingga selesai
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
di Perguruan
Tinggi
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
sejak SD sampai
p
hhttp ilmu dan
h4.httGuru-guruku
hhPT
ttpterhormat, yang telah memberikan
.idd bantuannya hingga aku.abisa
.idid
memberi kasih sayang
pendidikan
j.ac c.idan
j c c.menempuh
h
membimbing dengan penuh kesabaran
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
e
j.a
n
e
u
n
.
u
b
idgiigliilib.
d
/
/
:
/
hthtp
ttp:/
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
.i
.i .id Sosial dan Ilmu Politik .Universitas
5. Almamater Fakultas
j ac c.id Jember
j.ac cIlmu
e
j.a
n
e
u
n
.
u
b
idgiigliilib.
d
/
/
:
/
hthtp
ttp:/
iii
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
MOTTO
Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantara kamu dan orang-orang
d
yang.diberi
c.cid.id
ac.ci .idilmu pengetahuan beberapa.aderajat.
jej.a
jej.a
e
e
n
n
u
u
n
n
.
.
u
u
b
b
liilib. (Terjemahan Surat Al-Mujadallah
liilib. Ayat 11)1
i
i
g
g
i
i
:p//:d
:p//:d
/dig
/dig
/
/
p
p
t
t
t
t
t
t
hht
hht
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
Mintalah pertolongan dengan sabar dan mengerjakan shalat sesungguhnya Allah
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
ca.cid.id orang-orang yang sabar.
aj.bersama
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
e
n(Terjemahan
ne 153)2
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
Surat
Al-Baqarah
ayat
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
d
.cid.id
aj.caIndonesia.2002.
aj.ca.ci .id 1 Departemen Agama Republik
aj.ca.ci .id Depok : Penerbit Al ej.aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
Al
Quran
dan
Terjemahannya.
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
Huda
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
2
t
t
t
t
t
t
p
Departemen
hhttp Agama Republik Indonesia.2002.
hhttp: Penerbit Al
hhttpAl Quran dan Terjemahannya. Depok
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
Huda
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
iv
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
b
b
Menyatakanigbahwa
skripisi yang Berjudul Implementasi
Pengendalian Persediaan
idgigili
idgigili
idgigili
igili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Alami Jember adalah benar
p
p Susu Pada PT Susu hSehat
hthttBaku
htht–tpbenar hasil
Bahan
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
PERNYATAAN
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
u.n
une tangan dibawah inigilibli.bu.n
une
liibli.bbertanda
Sayaigyang
i
idigi
dig
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhttNama Yulisah Handayani hhtt
Nim
: 060910202057
karya sendiri, kecuali disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada intitusi
d
did
ca.cid.id atas keabsahan dan j.aca.cid.id
aj.ca.ci .id manapun serta bukanekarya
aj.ca.ci .jiplakan.
aj.jawab
Saya bertanggung
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
n
n
n
ej.
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
b
b dijunjung tinggi. digigl ilib
kebenaran disinya
dengan sikap ilmiahdyang
idgiigl ilib
idgiigl ilisesuai
idgiigl iliharus
/
/
//:d
/
/
:p//://di
:
:
/
/
/
/
/
/
tp
thtp
p
p:
hthtp
hthbuat
tttekanan
ttDemikian
ttp:dengan sebenarnya, tanpa hada
pernyataan ini saya
dan
h
paksaan dari pihak manapundan bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata
.cid.tidak
id benar.
ca.cid.id
ca.cid.id
cini
ca.cid.id kemudian hari pernyataan
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
a
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp2010
hthttp
hthttp
Jember, 16 Februari
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Yulisah Handayani
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
je. j.ac
e
n
u
n
.
u
b
idgiigliilib.
d
/
/
:
/
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
NIM.060910202057
ac.i .id
v
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
SKRIPSI
IMPLEMENTASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU SUSU
id
.cid.iSUSU
d
PADA
SEHAT ALAMI JEMBER
.acPT
.ac.c.id
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp IMPLEMENTATION OFhMILK’S
thttp RAW MATERIALS INVENTORY
hTHE
hthttp
h
CONTROL AT PT SUSU SEHAT ALAMI JEMBER
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
Olehigiliib
ig li
/:d
/
d
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
Yulisah Handayani
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .idNIM 060910202057 ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d.id
d
ca.ciUtama
ca.cid.id
ca.cid.iMP
Dosen Pembimbing
:
Drs.
Suhartono,
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej.
nej.
.
.
.
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
b
b
Dosen
Anggota
:igHari
Karyadi,SE, Ak, M.SA. ig ili
ili
idgigPembimbing
igili
/:d
/:d
/
/
d
:
:p//:d
:
/dig
/
/
/
/
/
p
p
t
t
t
hthttp
hthtp
hthttp
t
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
Pembimbing
vi
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
PENGESAHAN
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
.cid.id diuji dan disahkan pada:.ac.cid.id
ca.cid.id Susu Sehat Alami Jember”
catelah
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
a
e
e
e
e
ej.Februari 2011
nej.
n16
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
Hari,
tanggal
:
Rabu,
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Tempat
: Ruang Sidang ADNIhtFakultas
p
hthttp
hthttp
http Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
Skripsi berjudul “Implementasi Pengendalian Persediaan Bahan Baku Susu Pada PT.
Universitas Jember
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil Ketua,
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
Sekretaris,
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p/)/:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
Tim Penguji:
id
id
ca.c.id MP
Drs.
aj.Suhartono,
.
j
e
198803 1 002
.u.n
une
libNIP.19600214
d
aj.ca.c.iMA
Drs. Sugeng e
Iswono,
.
j
un e
NIP. 19540202
ilib.b.un198403 1 004
idgiigilib
d
/
/
:
/
hthtp
ttp:/
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
Anggota Penguji:
c.id.id
c.id.id
je.aj.acMSA
1. Hari Karyadi,nSE,Ak,
(neje.a
e
j.ac
u
u
n
n
.
.
igliiblib.u 199903 1 003
NIPdi.g19720211
giigliiblib.u
i
d
i
/
/
/
/
d
: ://d
:p://Sisbintaari,
S.Sos, MA http
(
h2.thtp
ttIka
http
NIP. 19740207 200512 2 001
3. Drs. Sri Wahyuni, M.Si
(
id.id
.
c
ca.cid.id
a
a
c
.
.
j
j
NIP. 19560409
198702
2
001
a
ne j.
ne j.
e
liibli.bu.un
i
g
i
:p//:d
/dig
/
Mengesahkan
t
hthtp
t
e
liibli.bu.un
i
g
i
:p//:d
/dig
/
t
hthtp
t
Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
Prof. Dr.hh
Hary
hhtt
tt Yuswadi, MA
NIP. 195207271981031003
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
vii
)
)
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
.id
.id
ac
nej.
b.u
ili
//dig
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
.id
ac
nej.
b.u
gili
://di
http
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
.id
ac
nej.
b.u
gili
://di
http
ac
nej.
b.u
gili
://di
http
RINGKASAN
Implementasi Pengendalian Persediaan Bahan Baku Susu Pada PT. Susu Sehat
Alami Jember; Yulisah Handayani, 060910202057; 2011: 117 halaman; Program
Studi Ilmu Administrasi Niaga, Jurusan Ilmu Administrasi, Fakultas Ilmu Sosial dan
Politik, Universitas Jember.
Setiap perusahaan mempunyai tujuan memperoleh laba maksimal yang
diperoleh baik dalam jangka panjang maupun jangka pendek. Dalam perwujudannya
perusahaan akan membuat strategi dan kebijakan yang baik, sehingga mampu
mengantisipasi hambatan serta tantangan operasional perusahaan yang mungkin
terjadi.
Pengendalian persediaan bahan baku merupakan usaha untuk menyediakan
persediaan bahan baku dengan melakukan suatu perencanaan yang baik.
Pengendalian ini berupa penentuan jumlah pemesanan bahan baku yang diikuti
dengan karakteristik bahan baku yang digunakan, penetapan kapan saat perusahaan
harus melakukan pembelian kembali, menentukan jumlah bahan baku pengaman serta
menetapkan jumlah persediaan bahan baku maksimal yang harus ada dalam
perusahaan. Penetapan perhitungan tersebut, diharapkan dapat mencukupi
tersediannya bahan baku untuk kelangsungan proses produksi. Beberapa contoh
perusahaan manufaktur yang melakukan pengendalian persediaan bahan baku
diantaranya yaitu perusahaan otomotif, perusahaan tekstil, dan industri pengolahan
makanan dan minuman seperti industri pengolahan susu.
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bagaimana pengendalian
persediaan bahan baku susu pada PT. Susu Sehat Alami Jember. Metode penelitian
yang digunakan adalah tipe penelitian deskriptif dengan paradigma kualitatif.
Pengumpulan data dengan menggunakan metode wawancara, observasi dan
dokumentasi. Dalam pengumpulan data ini responden didapatkan dengan
pengambilan snow ball sampling. Analisis yang digunakan adalah analisis domain
dan taksonomi .
Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah gambaran jelas mengenai
pengendalian persediaan bahan baku susu yang dilakukan oleh PT. Susu Sehat Alami
Jember. Beberapa kegiatan yang dilakukan dalam pengendalian persediaan bahan
baku susu diantaranya yaitu memperkirakan tingkat permintaan produk, pengadaan
bahan baku baik dari pengadaan sendiri melalui pemerahan dan pembelian, selain itu
pada tahap pengendalian mutu, dan tahap penyimpanan. Pengendalian persediaan
bahan baku susu sudah cukup baik. Hal ini dapat dibuktikan dengan tingkat
persentase kerusakan bahan baku susu baik tahap input dan output yang masih
dibawah batas toleransi perusahaan.
viii
h
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
//:d
//:d
:
/
/
/
/
p
t
Assalamualaikum
wr. wb
t
p
hhttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
PRAKATA
Puji dan syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
d.id hiayah-Nya sehingga penulis
ca.cid.id telah melimpahkan rahmat
ca.cidan
ca.cid.iddapat menyelesaikan j.aca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
e
n
ej.
nej.
nej“Implementasi
nPersediaan
nej.
.bu.n
.bu.judul
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
skripsi
ini
dengan
Pengendalian
Bahan
Baku
Susu
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp penyusunan skripsi ini penulis
Pada
p
hthPT
hthttpmenyadari
ttpSusu Sehat Alami Jember”.hDalam
bahwa banyak bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak sehingga penulis dapat
d
d.id
.cid.id baik. Oleh karena itu pada
d
ini penulis j.ac.cid
aj.ca.ci .id menyelesaikan skripsieini
aj.cadengan
aj.ca.ci kesempatan
.
.
.
j
j
j
a .i
.
e
e
e
j
n
n
n
n
e
e
e
e
.bu.un terimakasih yang tiadailiterhingga
bli.bu.un kepada semua pihakgilyang
iibli.bu.un
menyampaikan
liibli.bu.un
liibbanyak
i
i
i
l
g
g
g
i
i
i
i
i
//:d
//d ig
:penyusunan
://d/dig bantuan secara langsung
://d/dig
//dig
p
telah
p://d
hthtp
hthtmemberikan
hthtp
ttp
ttp:/
ttp:/ maupun tak langsung dalam
h
skripsi ini terutama kepada:
id Sosial dan Ilmu j.aca.cid.id
ca.cid.Ilmu
ca.cid.idMA, selaku Dekan Fakultas
ca.cid.id 1. Prof. Dr. Hary Yuswadi,
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
j.
nej.
nej.
neJember.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
Politik
Universitas
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpHimawan Bayu Patriadi, MA.Ph.D,
p
2. hDrs.
Ilmu
hthttp selaku Pembantu DekanhIthFakultas
ttp
h
Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
d
d
.cid.id
.cid.id Ketua Jurusan Ilmu Administrasi
Fakultas Ilmu j.ac
aj.ca.ci .id 3. Drs.Sasongko, MSi,
aj.ca.ci .id
aj.caselaku
.
.
.
j
j
j
a
.
e
e
e
e
nej
ne
ne Universitas Jember.ilib.bu.n
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
Sosial
dan
Ilmu
Politik
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
4. hDrs.
hhttpProgram Studi AdministrasihNiaga
http Fakultas
httpPoerwanto, MA, selaku Ketua
h
Ilmu sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
ca.cid.idDosen Pembimbing utama
ca.cid.id 5. Drs. Suhartono, MP,
ca.cid.id
ca.cid.id
selaku
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
ej.
nej.
nej. Anggota
nAk,
nej.
.buSE,
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
6.
Hari
Karyadi,
MSA,
Selaku
Dosen
Pembimbing
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp dan Ibu Dosen beserta seluruh
p
hthttpIlmu Sosial
hthttpkaryawan akademika Fakultas
7. hBapak
h
dan Ilmu Politik Universitas Jember yang telah mengajar, mendidik, dan
d
d
d
.cid.id pengetahuan kepada penulis;
aj.cailmu
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
memberikan tambahan
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
8.
Bapak
Wahyu
Kurniawan,
SE
selaku
Manajer
Operasional
PT.
Susu
Sehat
Alami
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hJember
hhttp
hhttp PT. Susu Sehat Alami Jember
http dan seluruh Staf dan karyawan
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
h
9. Karyawandan staff Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Jember
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ix
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
10. Arif Pramana Putra yang telah memberikan sumbangan morilnya selama
d
d
d
d
pengerjaan skripsi ini.
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
e
ne
ne
ne 2006 serta sahabatkuilibKiki,
nInggar,
.bu.n
.bu.n
.buADNI
.bu.n
u
u
u
u
11. Teman-teman
Ghifari, Hendrial,ilib
dan
b
b
.
i
i
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
//:d
//:d
/Dewi
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Ina,
Fajar,
Yeyen
terimakasih
atas
kebaikan
kalian
selama
ini.
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
h
12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terimakasih.
.cid.id kekurangan dan .ac.cid.id
d
Penulis juga menyadari
penulisan ini masih
ca.cid.id
ca.cid.ibahwa
cabanyak
a
a
a
.
.
.
j
j
j
jej.a
e
e
e
e
j.
j.
j.
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
kesalahan untuk
liilib. dan saran berharap semoga
b. penulis menerima segala
b.
idgiigliilib.
idgiigliiliitu
idgiigkritik
idgiigliiliini
d
d
d
/
/
/
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
p
dapat
Amien.
p //
hthtbermanfaat.
hthtp
hthtp
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h
Wassalammualaikum wr.wb
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
Jember, Februari
2011
l
i
i
idgigil
d
:p//:Penulis
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
x
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
DAFTAR ISI
Halaman
i
ca.cid.id HALAMAN SAMPULj.a..................................................................................
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
n......................................................................................
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
HALAMAN
JUDUL
ii
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
HALAMAN
p
hthttp PERSEMBAHAN .......................................................................
hthttp
hthttp iii
HALAMAN MOTTO ....................................................................................
iv
d
d
d
d
v
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id HALAMAN PERNYATAAN
aj.ca.ci .id........................................................................
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
HALAMAN
PEMBIMBINGAN
.................................................................
vi
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
HALAMAN
p
hhttp vii
hhttp PENGESAHAN ........................................................................
hhttp
RINGKASAN ...............................................................................................
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
2.1
Manajemen Produksi dan Operasi ............................................. 11
2.2
c. .id
c. id
Proses Produksi
12
ej.a.ac............................................................................
ej.a.ac.
id
ca.cid.id
a
.
j
.
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
2.2.1
Pengertian
Proses
Produksi.....................................................
12
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t 12
hhtt 2.2.2 Unsur-unsur kelancaran
hht.....
hhttProduksi .....................................
2.3
h
Rumusan Permasalahan .............................................................. 10
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
1.3 Tujuan Penelitian........................................................................
.. 10
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.Penelitian
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
1.4
Manfaat
........................................................................
10
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hth2ttp TINJAUAN PUSTAKA.................................................................
hthttp 11
hthttp
BAB
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
h
xiv
d
d
d
ca.cid.id
xv
aj.ca.ci .id DAFTAR LAMPIRAN
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.................................................................................
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
BAB
1
PENDAHULUAN
.........................................................................
1
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp 1
hhttp
h1.1
http Latar Belakang .............................................................................
1.2
h
viii
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id PRAKATA ....................................................................................................
ix
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
DAFTAR
ISI
.................................................................................................
xi
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
DAFTAR
hthttp xiii
hthttp
hthttp TABEL ........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
h
h
id
h
Konsepsi Dasar Agrobisnis ........................................................... 15
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
xi
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
2.3.1 Pengertian Agrobisnis........................................................ .... 15
ca.cid.id
a
.
.
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
n ej
nej ................................................................................
nej
.bu.n
.bu.n
u
u
2.4 Pengendalian..
16ilibi.bu.un
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
2.5
Persediaan
......................................................................................
18
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
d.id
d
2.3.2 Sifat Produk
...................................................
...... 16
ac.ciAgribisnis
ac.ci .id
2.6
Pengendalian Persediaan .............................................................. 22
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej. Bahan Baku .............................................
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
2.7.1
Pengertian
............
23
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
..............
p
hthttp 2.7.2 Persediaan Bahan Baku
hthtt...........................................
hthttp 24
2.7
2.8
id
id
Bahan Baku ....................................................................................
23
.ac.c.id
.ac.c.id
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
j
ej
nej
nePengendalian
nBaku
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
2.8.2
Tujuan
Persediaan
Bahan
...................
...
27
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhttp.. 27
h2.9
hhttp
http Kemitraan ...................................................................................
h
d
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
Pasteurisasi…….............................................................
...............
31
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Penelitian Terdahulu ……………
hthttp 32
hthttp ................................................
h2.12
h
.idid
.id
2.8.1 Pengendalian
Bahan Baku .................................
.. 26
j.ac c.Persediaan
j.ac c.id
2.10 Produk Susu …………….. ............................................................ 29
.i
2.11 Pengertian, Tujuan
j.ac c.iddan metode
2.13 Kerangka Pemikiran ................................................................ .... 36
3.2
Tahap Persiapan ……………………………………………… ... 38
3.3
.
.
Tahap Pengumpulan
.... 42
j.acac.id Data .......................................................
j.acac.id
id
ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
u.n
nej.
nej.
nej.
.bPemeriksaan
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
3.4 Tahap
Keabsahan
Data
...................................
.....
42
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Tahap Analisis Data .........................................................
h3.5
hthttp . 43
hthttp
............
3.6
h
id
h
Tahap Penarikan Kesimpulan ................................................ ..... 45
d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
BAB
4.
Hasil
Dan
Pembahasan
...................................................
.................
46
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp 46
4.1hGambaran
Umum Perusahaanh..................................................
............
http
http
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
Pentingnya Pengendalian Persediaan Bahan Baku ……..….. ... 26
d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne .............................................................................
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
BAB
3.
Metode
Penelitian
38
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
tp 38
hht......
hhttp
h3.1
http Tipe Penelitian ………………………………………………
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
h
4.1.1 Sejarah Perusahaan ........................................................................ 46
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
xii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
4.1.2 Lokasi dan Legalitas......................................................... .............. 47
ca.cid.id
a
.
.
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
j
n ej
n
neKerja
nej
.bu.Jam
.bu.n
u
u
4.1.4 Hariildan
.........................................................
.............. 54ilibi.bu.un
b
b
i
i
l
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p/Ketenagakerjaan
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.1.5
..............................................................
..............
54
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
d
d
4.1.3 Organisasi Perusahaan
ac.ci .id .....................................................
ac.ci .id ............. 48
4.1.6 Sistem Penggajian ........................................................................... 54
id
.cid.id
4.1.7 Proses Produksi
55
.ac..............................................................................
.ac.c.id
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
j.
n
neDihasilkan
nej.
nej.
.buyang
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
4.1.8 Produk
................................................................
57
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Standarisasi Produk .......................................................................
h4.1.9
hthttp
hthttp 58
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
h
b. Organisasi Pengendalian Bahan Baku susu................... ......... 64
d
d
ca.cid.id
a
.
j
a
a
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.buTaksonomi
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
4.2.2 Analisis
.........................................................
..............
67
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hth........
hthttp .............................................
hthttp a. Pengendalian Administratif
ttp 67
.i
c. Kebijakanj.Pengendalian
Bahan Baku Susu..................
ac.ci .id
j.ac c.id .......... 66
h
b. Pengendalian Operatif ......................................................... .... 69
d
d
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
n ej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
liibli.bu.un Bahan Baku .......................................................
d.igPengadaan
....
74
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
dig
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t 85
hht.....
hhtt
hhtt e. Pengendalian Mutu ..............................................................
.i
.i
c. Tingkat Permintaan
..... 70
j.acac.id
j.acac.id Produk ...............................................
h
f.Penyimpanan Di Gudang ...................................................... .... 87
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id ............. 87
4.3 Interpretasi Data..................................................................
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hth5.ttpKesimpulan.......................................................
hthttp 93
hthttp
BAB
.................................
h
5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 93
d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
5.2 Saran .................................................................................................
93
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
DAFTAR
BACAAN
......................................................................................
95
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
LAMPIRAN
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
4.1.10 Sarana dan Prasarana Produksi .................................................. 60
d
d
d
d
............................................................
62
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id 4.2 Hasil penelitian ............................
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.Domain...............................................................
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
4.2.1
Analisis
.............
62
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
tp 62
tp Baku Susu.......................
hht.....
hhttp a.Pengendalian Persediaan
hhtBahan
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
xiii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id DAFTAR TABEL ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
Halaman
t
hhtt
h
1.1 Jumlah Produksi dan Penjualan Periode Juli-Desember 2009 .................. 4
.cid.id
id tersedia, rusak dan yang
ca.cid.id 1.2 Jumlah persediaan jbahan
ca.cid.baku
cadigunakan
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
u.n
nej.
nej.Juli–Desember 2009 ...............................................
nej.
nej.
.bu.n
.bperiode
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
dalam
bulan
5
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
1.3hKerusakan
bahan baku pada tahap
p
hthinput
hthttp
ttp dan output bulan
h
periode Juli–Desember 2009..................................................................... 6
d
d
did
d
Terdahulu .......................................
34
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id 2.1 Perbedaan dan Persamaan
aj.ca.ci .Penelitian
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
e
ne
ne
ne implementasi pengendalian
npersediaan
.bu.n
.bu.n
.budomain
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
3.1
Model
analisis
bahan
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp 44
hbaku
hhttp Jember .........................................
http susu pada PT. Susu Sehat Alami
h
3.2 Model analisis taksonomi domain implementasi pengendalian
.cid.id
.cid.id pada PT. Susu Sehat Alami
ca.cid.id
caJember.............
casusu
ca.cid.id
Persediaan bahan baku
44
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nej. Jember ........... 57ilib.bu.n
ndihasilkan
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
4.1
Jenis
produk
yang
oleh
PT.
Susu
Sehat
Alami
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
p Murni
p
4.2hPedoman
standarisasi kualitas pada
hthttp
hthttSusu
h
PT.Susu Sehat Alami Jember ................................................................... 58
d
d
d
d.id