EFISIENSI PEMASARAN KOMODITAS KOPI RAKYAT DI KABUPATEN JEMBER
EFISIENSI PEMASARAN KOMODITAS KOPI RAKYAT DI
KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
Oleh :
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2009
EFISIENSI PEMASARAN KOMODITAS KOPI RAKYAT
DI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
Oleh :
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2009
i
EFISIENSI PEMASARAN KOMODITAS KOPI RAKYAT
DI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan
untuk menyelesaikan Program Sarjana pada
Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh :
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2009
ii
SKRIPSI BERJUDUL
EFISIENSI PEMASARAN KOMODITAS KOPI RAKYAT
DI KABUPATEN JEMBER
Oleh
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
Pembimbing :
Pembimbing Utama
:
Dr. Ir. Jani Januar, MT
Pembimbing Anggota :
Djoko Soejono SP. MP.
iii
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: Efisiensi Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten
Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada :
Hari
: Selasa
Tanggal : 07 Juli 2009
Tempat : Fakultas Pertanian
Tim Penguji
Penguji 1,
Dr. Ir. Jani Januar, MT
NIP. 131 798 139
Penguji 2,
Penguji 3,
Djoko Soedjono, SP. MP.
NIP. 132 164 097
Aryo Fajar Sunartomo, SP. MSi.
NIP. 132 232 447
Mengesahkan
Dekan Fakultas Pertanian,
Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, MP
NIP. 131 759 531
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Alfia Nur Ulfah
NIM
: 031510201105
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis berjudul :
“Efisiensi Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten Jember” adalah
benar-benar hasil karya penulis sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan
belum pernah diajukan pada instansi manapun, serta bukan karya jiplakan. Penulis
bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap
ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini dibuat oleh penulis dengan sebenar-benarnya,
tanpa ada tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat
sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 07 Juli 2009
Yang Menyatakan,
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
v
RINGKASAN
Efisiensi Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten Jember. Alfia
Nur Ulfah, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
Kopi merupakan komoditas perkebunan yang bernilai ekonomi tinggi dan
sebagai penghasil devisa. Pada proses pemasaran kopi rakyat yang terjadi di
Kabupaten Jember, terdapat beberapa pola saluran pemasaran yang melibatkan
beberapa lembaga pemasaran. Setiap lembaga pemasaran yang terlibat akan
melakukan beberapa fungsi pemasaran, sehingga mengakibatkan semakin besar
biaya pemasaran dan dapat mempengaruhi efisiensi saluran pemasaran. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui (1) pola saluran pemasaran komoditas kopi rakyat
di Kabupaten Jember, (2) fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan oleh masingmasing lembaga pemasaran dan (3) nilai efisiensi masing-masing saluran. Data
yang digunakan adalah data primer yang diambil pada tahun 2008. Pengambilan
contoh responden untuk petani digunakan metode purposive sampling, sedangkan
pengambilan contoh untuk lembaga pemasaran menggunakan metode Snow Ball
Sampling. Pendekatan deskriptif menggambarkan pola saluran pemasaran
komoditas kopi rakyat (Robusta,sp) dan juga fungsi-fungsi pemasaran yang
dilakukan oleh lembaga-lembaga pemasaran. Nilai efisiensi pemasaran diketahui
dengan menggunakan alat analisis margin pemasaran. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa terdapat 5 jenis saluran pemasaran kopi rakyat yang terjadi
di Kabupaten Jember. Fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan oleh masingmasing lembaga pemasaran kopi rakyat hampir sama secara umum, meliputi :
penjualan, pembelian, pengangkutan, penyimpanan, pengemasan, pembiayaan,
informasi pasar, dan standarisasi. Berdasarkan nilai Share margin, semua jenis
saluran pemasaran kopi rakyat di tiap desa adalah efisien. Nilai margin
menunjukan bahwa saluaran III adalah yang paling efisien di Desa Gelang, untuk
Desa Sidomulyo dan Garahan yang paling efisien adalah saluran IV.
vi
SUMMARY
Marketing Efficiency of Smallholder Coffee in Jember Regency. Alfia Nur
Ulfah, Agricultural Social Economy Department, Faculty of Agriculture, Jember
University.
Coffee is a high valuable plantation commodity and it is an exchange
producer. In the marketing process of smallholder coffee occurred in Jember
regency, there are some marketing network patterns involving some marketing
institutions. Each marketing institutions involved will conduct several marketing
functions, therefore it causes greater marketing cost and it can influence the
efficiency of marketing network. This research aims to know (1) the patterns of
marketing network of smallholder coffee in Jember regency, (2) the marketing
functions conducted by each marketing institution and (3) the efficiency value of
each network. The data which was applied was primary data taken in 2008. The
sampling method for the farmer was purposive sampling, while the sampling
method for the marketing institutions was Snow Ball Sampling. Descriptive
approach depicted the patterns of marketing network of small holder coffee
(Robusta, sp.) and the marketing function conducted by the marketing institutions.
The marketing efficiency value is obtained by using marketing margin analysis.
The result of this research show that there are five steps of marketing network of
smallholder coffee in Jember regency. The marketing functions conducted by each
marketing institution of smallholder coffee generally almost the same, covering:
sale,
purchasing,
transportation,
storing,
packaging,
funding,
marketing
information, and standardization. Based on share margin value, all types of
marketing network of smallholder coffee in every village are efficient. The margin
value show that network marketing III is the most efficient network in Gelang
village. While in Sidomulyo and Garahan village, network marketing IV is the
most efficient network.
vii
PRAKATA
Puji syukur penulis kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan
hidayah-Nya yang telah diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan karya
ilmiah tertulis yang berjudul “Efisiensi Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di
Kabupaten Jember”.
Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan,
bimbingan dan saran dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis
ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Ir. T. Sutikto, MSc selaku Rektor Universitas Jember,
2. Dr. Ir Bambang Hermiyanto, MP, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Jember,
3. Ir. Anik Suwandari, MP, selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember,
4. Dr. Ir. Jani Januar, MT selaku Dosen Pembimbing Utama, Djoko Soejono, SP.
MP. selaku Dosen Pembimbing Anggota dan Aryo Fajar S., SP, M.Si, selaku
Dosen Penguji yang telah memberikan bimbingan dan saran kepada penulis,
5. Prof. Dr. Ir. Soetriono, MP, selaku Dosen Pembimbing Akademik,
6. Bapak Adi Karta, selaku Petugas Penyuluh Lapang (PPL) Kecamatan Silo
yang telah banyak memberikan informasi dalam proses pengumpulan data,
7. Seluruh responden yang telah berkenan memberikan data dan informasi yang
diperlukan dalam karya ilmiah tertulis ini,
8. Bapak Nurul Huda dan Ibunda Lestari Pujiningsih yang telah memberikan
bantuan moral maupun materi, adik Lalang “endut” dan dede Ami serta
seluruh keluarga besarku yang senantiasa memberikan doa, semangat dan
dukungannya,
9. Aditya Firman dan seluruh keluarga Bapak Chairul Firman atas perhatian,
motivasi dan dukungan selama ini,
10. Melaty, Didin, Rety, Tia, Non, Eny, Ocha, Nana, Laylia, dan seluruh rekan
angkatan 2003 Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian atas segenap bantuan,
motivasi dan kenangannya,
viii
11. Resti, Puput, Indah, Omex dan semua penghuni Pondok Putri Kalimantan 72
atas segenap bantuan serta canda dan tawa,
12. Pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat yang sebesarbesarnya bagi para pembacanya.
Jember, Juli 2009
Penulis
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................... i
HALAMAN PEMBIMBING ........................................................ iii
HALAMAN PENGESAHAN......................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................ v
RINGKASAN ................................................................................. vi
SUMMARY ................................................................................... vii
PRAKATA ..................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................. x
DAFTAR TABEL .......................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................... xvi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................. xvii
BAB 1. PENDAHULUAN........................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 5
1.3 Tujuan dan Kegunaan .............................................................. 6
1.3.1 Tujuan ............................................................................ 6
1.3.2 Kegunaan ........................................................................ 6
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 7
2.1 Karakteristik Komoditas Kopi .................................................. 7
2.2 Potensi Ekonomi Komoditas Kopi ............................................ 8
2.3 Pemasaran ................................................................................ 9
2.4 Saluran Pemasaran.................................................................... 11
2.5 Lembaga Pemasaran dan Fungsi-Fungsi Pemasaran .................. 13
2.6 Biaya dan Margin Pemasaran.................................................... 15
2.7 Efisiensi Pemasaran .................................................................. 17
2.8 Kerangka Pemikiran ................................................................. 18
2.9 Hipotesis .................................................................................. 22
x
BAB 3. METODE PENELITIAN............................................................... 23
3.1 Penentuan Daerah Penelitian..................................................... 23
3.2 Metode Penelitian ..................................................................... 23
3.3 Metode Pengambilan Contoh ................................................... 23
3.4 Metode Pengumpulan Data ...................................................... 24
3.5 Metode Analisis Data ............................................................... 24
3.6 Terminologi ............................................................................. 26
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ......................... 29
4.1 Gambaran Umum Kabupaten Jember ........................................ 29
4.1.1 Kondisi Topografi ............................................................ 29
4.1.2 Kondisi Sosial Ekonomi ................................................... 30
4.1.3 Kondisi Perkebunan ......................................................... 31
4.1.4 Kondisi Lembaga Pemasaran Kopi Rakyat ....................... 32
4.2 Gambaran Umum Desa Gelang Kecamatan Sumber Baru ......... 33
4.2.1 Kondisi Topografi ............................................................ 33
4.2.2 Kondisi Sosial Ekonomi ................................................... 34
4.2.3 Kondisi Sarana Perhubungan dan Komunikasi ................. 36
4.2.4 Keadaan Perkebunan ........................................................ 37
4.2.5 Kondisi Lembaga Pemasaran Hasil Kopi Rakyat .............. 38
4.3 Gambaran Umum Desa Garahan Kecamatan Silo ..................... 38
4.3.1 Kondisi Topografi ............................................................ 38
4.3.2 Kondisi Sosial Ekonomi ................................................... 40
4.3.3 Kondisi Sarana Perhubungan dan Komunikasi ................. 41
4.3.4 Kondisi Perkebunan ......................................................... 42
4.3.5 Kondisi Lembaga Pemasaran Kopi Rakyat ....................... 43
4.4 Gambaran Umum Desa Sidomulyo Kecamatan Silo ................. 44
4.4.1 Kondisi Topografi ............................................................ 44
4.4.2 Kondisi Sosial Ekonomi ................................................... 45
4.4.3 kondisi Sarana Perhubungan dan Komunikasi .................. 46
4.4.4 Kondisi Perkebunan ......................................................... 47
4.4.5 Kondisi Lembaga Pemasaran Hasil Kopi Rakyat ............. 49
xi
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 51
5.1 Pola Saluran Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten
Jember ...................................................................................... 51
5.1.1 Pola Saluran Pemasaran Desa Gelang Kecamatan
Sumberbaru Kabupaten Jember....................................... 52
5.1.2 Pola Saluran Pemasaran Desa Sidomulyo Kecamatan
Silo Kabupaten Jember ................................................... 56
5.1.3 Pola Saluran Pemasaran Desa Garahan Kecamatan Silo
Kabupaten Jember .......................................................... 60
5.2 Fungsi-Fungsi Pemasaran Oleh Masing-Masing Lembaga
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat ......................................... 62
5.3 Efesiensi Pemasaran Pada Masing-Masing Pola Saluran
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten Jember ........ 70
5.3.1 Efesiensi Pemasaran Pada Masing-Masing Saluran
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Desa Gelang
Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember .................... 72
5.3.2 Efesiensi Pemasaran Pada Masing-Masing Pola Saluran
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Desa Sidomulyo
Kecamatan Silo Kabupaten Jember ................................. 79
5.3.3 Efesiensi Pemasaran Pada Masing-Masing Pola Saluran
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Desa Garahan
Kecamatan Silo Kabupaten Jember ................................. 84
BAB 6. SIMPULAN .................................................................................... 89
6.1 Simpulan .................................................................................... 89
6.2 Saran .......................................................................................... 90
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 91
LAMPIRAN ................................................................................................ 93
xii
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1.
Data Perkembangan Produksi, Luas Areal dan
Produktivitas Kopi di Kabupaten Jember Tahun 20032007 .................................................................................
3
Luas Panen, Rata-rata Produksi, dan Total Produksi Kopi
Kabupaten Jember Menurut Kecamatan Tahun 2007 .......
4
Data Perkembangan Produksi, Luas Areal dan
Produktivitas Kopi di Kabupaten Jember Tahun 20032007………………………………………………………
32
Luas Wilayah Desa Gelang Kecamatan Sumberbaru
Menurut Penggunaan……………………………………
34
Keadaan Penduduk Desa Gelang Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2007 .........................................................
34
Keadaan Penduduk Desa Gelang Berdasarkan Mata
Pencaharian Tahun 2007…………………………………
35
Keadaan Penduduk Desa Gelang Berdasarkan Tingkat
Pendidikan pada Tahun 2007 ……………………………
35
8.
Sarana Transportasi di Desa Gelang Tahun 2007..............
36
9.
Data Kepemilikan Sarana Komunikasi Desa Gelang
Tahun 2007 ………………………………………………
37
Luas Lahan Desa Garahan Kecamatan Silo Kabupaten
Jember Tahun 2007 ……………………………………...
39
Keadaan Penduduk Desa Garahan Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2007 .........................................................
40
Keadaan Penduduk Desa Garahan Berdasarkan Mata
Pencaharian Tahun 2007 ………………………………...
40
Keadaan Penduduk Desa Garahan Berdasarkan Tingkat
Pendidikan Tahun 2007.....................................................
41
14.
Sarana Transportasi di Desa Garahan Tahun 2007 ...........
41
15.
Data Kepemilikan Sarana Komunikasi Desa Garahan
Tahun 2007 ........................................................................
42
2.
3.
4.
5.
6.
7.
10.
11.
12..
13.
xiii
Nomor
Judul
Halaman
16.
Luas Lahan, Produksi, Produktivitas Tanaman
Perkebunan di Desa Garahan Tahun 2007.........................
42
17.
Luas Wilayah Desa Sidomulyo Menurut Penggunaan.......
44
18.
Keadaan Penduduk Desa sidomulyo Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2007……………………………………..
45
Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian Desa
Sidomulyo Kecamatan Silo Tahun 2007 ………………
45
Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Desa Sidomulyo Tahun 2007 ............................................
46
21.
Sarana Transportasi di Desa Sidomulyo Tahun 2007........
46
22.
Data Kepemilikan Sarana Komunikasi Desa Sidomulyo
Tahun 2007 ........................................................................
47
Luas Lahan, Produksi, dan Produktivitas Hasil Pertanian
Di Desa Sidomulyo Tahun 2007 ………………………...
48
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran I di
Desa Gelang Tahun 2008 ………………………………
73
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran I di
Desa Gelang Tahun 2008 ………………………………..
75
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran III di
Desa Gelang Tahun 2008 ………………………………..
77
Indikator Efisiensi Pemasaran Kopi Rakyat di Desa
Gelang Tahun 2008 berdasarkan Nilai Total Market
Share, Distribusi Margin dan Margin Pemasaran pada
Saluran Pemasaran I, II dan III …………………………..
78
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran III di
Desa Sidomulyo Tahun 2008 ……………………………
80
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran IV di
Desa Sidomulyo Tahun 2008 ……………………………
81
29.
20.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
xiv
Nomor
Judul
Halaman
30.
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran V di
Desa Sidomulyo Tahun 2008 ……………………………
82
Indikator Efisiensi Pemasaran Kopi Rakyat di Desa
Sidomulyo Tahun 2008 berdasarkan Nilai Total Market
Share, Distribusi Margin dan Margin Pemasaran pada
Saluran Pemasaran III, IV dan V………………………...
84
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran III di
Desa Garahan Tahun 2008 ………………………………
85
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran IV di
Desa Garahan 2008 ……………………………………...
86
Indikator Efisiensi Pemasaran Kopi Rakyat di Desa
Garahan Tahun 2008 berdasarkan Nilai Total Market
Share, Distribusi Margin dan Margin Pemasaran pada
Saluran Pemasaran III dan VI …………………………...
87
31.
32.
33.
34.
xv
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1.
Bentuk Saluran Pemasaran Sederhana…………….. ……
12
2.
Bentuk Saluran Pemasaran Kompleks...............................
12
3.
Skema Kerangka Pemikiran ..............................................
22
4.
Saluran Pemasaran I di Desa Gelang ................................
52
5.
Saluran Pemasaran II di Desa Gelang ...............................
54
6.
Saluran Pemasaran III di Desa Gelang ..............................
55
7.
Saluran Pemasaran III di Desa Sidomulyo…………........
57
8.
Saluran Pemasaran IV di Desa Sidomulyo………….........
58
9.
Saluran Pemasaran V di Desa Sidomulyo…………..........
59
10.
Saluran Pemasaran III di Desa Garahan………….............
61
11.
Saluran Pemasaran IV di Desa Garahan………….............
62
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
1.
Data Identitas Petani Kopi dan Usahatani Kopinya di
Desa Gelang Kecamatan Sumberbaru ...............................
93
Data Identitas Petani Kopi dan Usahatani Kopinya di
Desa Sidomulyo Kecamatan Silo………………………...
94
Data Identitas Petani Kopi dan Usahatani Kopinya di
Desa Garahan Kecamatan Silo ..........................................
95
Daftar Petani Kopi Rakyat di Desa Gelang Kecamatan
SumberBaru Tahun 2008 ……………………
96
Daftar Pedagang Pengepul Kopi Rakyat di Desa Gelang
Kecamatan SumberBaru Tahun 2008 ……………………
96
Daftar Pedagang Besar Kopi Rakyat di Desa Gelang
Kecamatan SumberBaru Tahun 2008 ……………………
97
Daftar Pedagang Pengecer Kopi Rakyat di Desa Gelang
Kecamatan SumberBaru Tahun 2008 ……………………
97
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran I Desa Gelang Kecamatan
Sumberbaru………………………………………………
98
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran II Desa Gelang Kecamatan
Sumberbaru……………………………………………....
100
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran III Desa Gelang Kecamatan
Sumberbaru………………………………………………
102
Daftar Petani Kopi Rakyat di Desa Sidomulyo
Kecamatan Silo Tahun 2008 ……………….....................
104
Data Pedagang Pengepul Kopi Rakyat di Desa
Sidomulyo Kecamatan Silo Tahun 2008 ………………...
104
Daftar Pedagang Besar Kopi Rakyat di Desa Sidomulyo
Kecamatan Silo Tahun 2008 …………………………….
105
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran III Desa Sidomulyo Kecamatan Silo………........
106
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9
10
11
12
13
14
xvii
Nomor
Judul
Halaman
15
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran IV Desa Sidomulyo Kecamatan Silo …………...
108
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran V Desa Sidomulyo Kecamatan Silo …………….
109
Daftar Identitas Petani Kopi Rakyat Di Desa Garahan
Kecamatan Silo Tahun 2008 …………………………….
111
Daftar Pedagang Pengepul Kopi Rakyat Di Desa
Garahan Kecamatan Silo Tahun 2008 …………………...
111
Daftar Pedagang Besar Kopi Rakyat Di Desa Garahan
Kecamatan Silo Tahun 2008 …………………………….
112
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran III Desa Garahan Kecamatan Silo…..
113
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran V Desa Garahan Kecamatan Silo…...
115
Kuisioner ………………………………………………...
116
16
17
18
19
20
21
22
xviii
KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
Oleh :
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2009
EFISIENSI PEMASARAN KOMODITAS KOPI RAKYAT
DI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
Oleh :
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2009
i
EFISIENSI PEMASARAN KOMODITAS KOPI RAKYAT
DI KABUPATEN JEMBER
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan
untuk menyelesaikan Program Sarjana pada
Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh :
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2009
ii
SKRIPSI BERJUDUL
EFISIENSI PEMASARAN KOMODITAS KOPI RAKYAT
DI KABUPATEN JEMBER
Oleh
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
Pembimbing :
Pembimbing Utama
:
Dr. Ir. Jani Januar, MT
Pembimbing Anggota :
Djoko Soejono SP. MP.
iii
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: Efisiensi Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten
Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada :
Hari
: Selasa
Tanggal : 07 Juli 2009
Tempat : Fakultas Pertanian
Tim Penguji
Penguji 1,
Dr. Ir. Jani Januar, MT
NIP. 131 798 139
Penguji 2,
Penguji 3,
Djoko Soedjono, SP. MP.
NIP. 132 164 097
Aryo Fajar Sunartomo, SP. MSi.
NIP. 132 232 447
Mengesahkan
Dekan Fakultas Pertanian,
Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, MP
NIP. 131 759 531
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Alfia Nur Ulfah
NIM
: 031510201105
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis berjudul :
“Efisiensi Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten Jember” adalah
benar-benar hasil karya penulis sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan
belum pernah diajukan pada instansi manapun, serta bukan karya jiplakan. Penulis
bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap
ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini dibuat oleh penulis dengan sebenar-benarnya,
tanpa ada tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat
sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 07 Juli 2009
Yang Menyatakan,
Alfia Nur Ulfah
NIM. 031510201105
v
RINGKASAN
Efisiensi Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten Jember. Alfia
Nur Ulfah, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
Kopi merupakan komoditas perkebunan yang bernilai ekonomi tinggi dan
sebagai penghasil devisa. Pada proses pemasaran kopi rakyat yang terjadi di
Kabupaten Jember, terdapat beberapa pola saluran pemasaran yang melibatkan
beberapa lembaga pemasaran. Setiap lembaga pemasaran yang terlibat akan
melakukan beberapa fungsi pemasaran, sehingga mengakibatkan semakin besar
biaya pemasaran dan dapat mempengaruhi efisiensi saluran pemasaran. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui (1) pola saluran pemasaran komoditas kopi rakyat
di Kabupaten Jember, (2) fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan oleh masingmasing lembaga pemasaran dan (3) nilai efisiensi masing-masing saluran. Data
yang digunakan adalah data primer yang diambil pada tahun 2008. Pengambilan
contoh responden untuk petani digunakan metode purposive sampling, sedangkan
pengambilan contoh untuk lembaga pemasaran menggunakan metode Snow Ball
Sampling. Pendekatan deskriptif menggambarkan pola saluran pemasaran
komoditas kopi rakyat (Robusta,sp) dan juga fungsi-fungsi pemasaran yang
dilakukan oleh lembaga-lembaga pemasaran. Nilai efisiensi pemasaran diketahui
dengan menggunakan alat analisis margin pemasaran. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa terdapat 5 jenis saluran pemasaran kopi rakyat yang terjadi
di Kabupaten Jember. Fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan oleh masingmasing lembaga pemasaran kopi rakyat hampir sama secara umum, meliputi :
penjualan, pembelian, pengangkutan, penyimpanan, pengemasan, pembiayaan,
informasi pasar, dan standarisasi. Berdasarkan nilai Share margin, semua jenis
saluran pemasaran kopi rakyat di tiap desa adalah efisien. Nilai margin
menunjukan bahwa saluaran III adalah yang paling efisien di Desa Gelang, untuk
Desa Sidomulyo dan Garahan yang paling efisien adalah saluran IV.
vi
SUMMARY
Marketing Efficiency of Smallholder Coffee in Jember Regency. Alfia Nur
Ulfah, Agricultural Social Economy Department, Faculty of Agriculture, Jember
University.
Coffee is a high valuable plantation commodity and it is an exchange
producer. In the marketing process of smallholder coffee occurred in Jember
regency, there are some marketing network patterns involving some marketing
institutions. Each marketing institutions involved will conduct several marketing
functions, therefore it causes greater marketing cost and it can influence the
efficiency of marketing network. This research aims to know (1) the patterns of
marketing network of smallholder coffee in Jember regency, (2) the marketing
functions conducted by each marketing institution and (3) the efficiency value of
each network. The data which was applied was primary data taken in 2008. The
sampling method for the farmer was purposive sampling, while the sampling
method for the marketing institutions was Snow Ball Sampling. Descriptive
approach depicted the patterns of marketing network of small holder coffee
(Robusta, sp.) and the marketing function conducted by the marketing institutions.
The marketing efficiency value is obtained by using marketing margin analysis.
The result of this research show that there are five steps of marketing network of
smallholder coffee in Jember regency. The marketing functions conducted by each
marketing institution of smallholder coffee generally almost the same, covering:
sale,
purchasing,
transportation,
storing,
packaging,
funding,
marketing
information, and standardization. Based on share margin value, all types of
marketing network of smallholder coffee in every village are efficient. The margin
value show that network marketing III is the most efficient network in Gelang
village. While in Sidomulyo and Garahan village, network marketing IV is the
most efficient network.
vii
PRAKATA
Puji syukur penulis kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan
hidayah-Nya yang telah diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan karya
ilmiah tertulis yang berjudul “Efisiensi Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di
Kabupaten Jember”.
Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan,
bimbingan dan saran dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis
ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Ir. T. Sutikto, MSc selaku Rektor Universitas Jember,
2. Dr. Ir Bambang Hermiyanto, MP, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Jember,
3. Ir. Anik Suwandari, MP, selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember,
4. Dr. Ir. Jani Januar, MT selaku Dosen Pembimbing Utama, Djoko Soejono, SP.
MP. selaku Dosen Pembimbing Anggota dan Aryo Fajar S., SP, M.Si, selaku
Dosen Penguji yang telah memberikan bimbingan dan saran kepada penulis,
5. Prof. Dr. Ir. Soetriono, MP, selaku Dosen Pembimbing Akademik,
6. Bapak Adi Karta, selaku Petugas Penyuluh Lapang (PPL) Kecamatan Silo
yang telah banyak memberikan informasi dalam proses pengumpulan data,
7. Seluruh responden yang telah berkenan memberikan data dan informasi yang
diperlukan dalam karya ilmiah tertulis ini,
8. Bapak Nurul Huda dan Ibunda Lestari Pujiningsih yang telah memberikan
bantuan moral maupun materi, adik Lalang “endut” dan dede Ami serta
seluruh keluarga besarku yang senantiasa memberikan doa, semangat dan
dukungannya,
9. Aditya Firman dan seluruh keluarga Bapak Chairul Firman atas perhatian,
motivasi dan dukungan selama ini,
10. Melaty, Didin, Rety, Tia, Non, Eny, Ocha, Nana, Laylia, dan seluruh rekan
angkatan 2003 Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian atas segenap bantuan,
motivasi dan kenangannya,
viii
11. Resti, Puput, Indah, Omex dan semua penghuni Pondok Putri Kalimantan 72
atas segenap bantuan serta canda dan tawa,
12. Pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat yang sebesarbesarnya bagi para pembacanya.
Jember, Juli 2009
Penulis
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................... i
HALAMAN PEMBIMBING ........................................................ iii
HALAMAN PENGESAHAN......................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................ v
RINGKASAN ................................................................................. vi
SUMMARY ................................................................................... vii
PRAKATA ..................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................. x
DAFTAR TABEL .......................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................... xvi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................. xvii
BAB 1. PENDAHULUAN........................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 5
1.3 Tujuan dan Kegunaan .............................................................. 6
1.3.1 Tujuan ............................................................................ 6
1.3.2 Kegunaan ........................................................................ 6
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 7
2.1 Karakteristik Komoditas Kopi .................................................. 7
2.2 Potensi Ekonomi Komoditas Kopi ............................................ 8
2.3 Pemasaran ................................................................................ 9
2.4 Saluran Pemasaran.................................................................... 11
2.5 Lembaga Pemasaran dan Fungsi-Fungsi Pemasaran .................. 13
2.6 Biaya dan Margin Pemasaran.................................................... 15
2.7 Efisiensi Pemasaran .................................................................. 17
2.8 Kerangka Pemikiran ................................................................. 18
2.9 Hipotesis .................................................................................. 22
x
BAB 3. METODE PENELITIAN............................................................... 23
3.1 Penentuan Daerah Penelitian..................................................... 23
3.2 Metode Penelitian ..................................................................... 23
3.3 Metode Pengambilan Contoh ................................................... 23
3.4 Metode Pengumpulan Data ...................................................... 24
3.5 Metode Analisis Data ............................................................... 24
3.6 Terminologi ............................................................................. 26
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ......................... 29
4.1 Gambaran Umum Kabupaten Jember ........................................ 29
4.1.1 Kondisi Topografi ............................................................ 29
4.1.2 Kondisi Sosial Ekonomi ................................................... 30
4.1.3 Kondisi Perkebunan ......................................................... 31
4.1.4 Kondisi Lembaga Pemasaran Kopi Rakyat ....................... 32
4.2 Gambaran Umum Desa Gelang Kecamatan Sumber Baru ......... 33
4.2.1 Kondisi Topografi ............................................................ 33
4.2.2 Kondisi Sosial Ekonomi ................................................... 34
4.2.3 Kondisi Sarana Perhubungan dan Komunikasi ................. 36
4.2.4 Keadaan Perkebunan ........................................................ 37
4.2.5 Kondisi Lembaga Pemasaran Hasil Kopi Rakyat .............. 38
4.3 Gambaran Umum Desa Garahan Kecamatan Silo ..................... 38
4.3.1 Kondisi Topografi ............................................................ 38
4.3.2 Kondisi Sosial Ekonomi ................................................... 40
4.3.3 Kondisi Sarana Perhubungan dan Komunikasi ................. 41
4.3.4 Kondisi Perkebunan ......................................................... 42
4.3.5 Kondisi Lembaga Pemasaran Kopi Rakyat ....................... 43
4.4 Gambaran Umum Desa Sidomulyo Kecamatan Silo ................. 44
4.4.1 Kondisi Topografi ............................................................ 44
4.4.2 Kondisi Sosial Ekonomi ................................................... 45
4.4.3 kondisi Sarana Perhubungan dan Komunikasi .................. 46
4.4.4 Kondisi Perkebunan ......................................................... 47
4.4.5 Kondisi Lembaga Pemasaran Hasil Kopi Rakyat ............. 49
xi
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 51
5.1 Pola Saluran Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten
Jember ...................................................................................... 51
5.1.1 Pola Saluran Pemasaran Desa Gelang Kecamatan
Sumberbaru Kabupaten Jember....................................... 52
5.1.2 Pola Saluran Pemasaran Desa Sidomulyo Kecamatan
Silo Kabupaten Jember ................................................... 56
5.1.3 Pola Saluran Pemasaran Desa Garahan Kecamatan Silo
Kabupaten Jember .......................................................... 60
5.2 Fungsi-Fungsi Pemasaran Oleh Masing-Masing Lembaga
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat ......................................... 62
5.3 Efesiensi Pemasaran Pada Masing-Masing Pola Saluran
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Kabupaten Jember ........ 70
5.3.1 Efesiensi Pemasaran Pada Masing-Masing Saluran
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Desa Gelang
Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember .................... 72
5.3.2 Efesiensi Pemasaran Pada Masing-Masing Pola Saluran
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Desa Sidomulyo
Kecamatan Silo Kabupaten Jember ................................. 79
5.3.3 Efesiensi Pemasaran Pada Masing-Masing Pola Saluran
Pemasaran Komoditas Kopi Rakyat di Desa Garahan
Kecamatan Silo Kabupaten Jember ................................. 84
BAB 6. SIMPULAN .................................................................................... 89
6.1 Simpulan .................................................................................... 89
6.2 Saran .......................................................................................... 90
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 91
LAMPIRAN ................................................................................................ 93
xii
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1.
Data Perkembangan Produksi, Luas Areal dan
Produktivitas Kopi di Kabupaten Jember Tahun 20032007 .................................................................................
3
Luas Panen, Rata-rata Produksi, dan Total Produksi Kopi
Kabupaten Jember Menurut Kecamatan Tahun 2007 .......
4
Data Perkembangan Produksi, Luas Areal dan
Produktivitas Kopi di Kabupaten Jember Tahun 20032007………………………………………………………
32
Luas Wilayah Desa Gelang Kecamatan Sumberbaru
Menurut Penggunaan……………………………………
34
Keadaan Penduduk Desa Gelang Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2007 .........................................................
34
Keadaan Penduduk Desa Gelang Berdasarkan Mata
Pencaharian Tahun 2007…………………………………
35
Keadaan Penduduk Desa Gelang Berdasarkan Tingkat
Pendidikan pada Tahun 2007 ……………………………
35
8.
Sarana Transportasi di Desa Gelang Tahun 2007..............
36
9.
Data Kepemilikan Sarana Komunikasi Desa Gelang
Tahun 2007 ………………………………………………
37
Luas Lahan Desa Garahan Kecamatan Silo Kabupaten
Jember Tahun 2007 ……………………………………...
39
Keadaan Penduduk Desa Garahan Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2007 .........................................................
40
Keadaan Penduduk Desa Garahan Berdasarkan Mata
Pencaharian Tahun 2007 ………………………………...
40
Keadaan Penduduk Desa Garahan Berdasarkan Tingkat
Pendidikan Tahun 2007.....................................................
41
14.
Sarana Transportasi di Desa Garahan Tahun 2007 ...........
41
15.
Data Kepemilikan Sarana Komunikasi Desa Garahan
Tahun 2007 ........................................................................
42
2.
3.
4.
5.
6.
7.
10.
11.
12..
13.
xiii
Nomor
Judul
Halaman
16.
Luas Lahan, Produksi, Produktivitas Tanaman
Perkebunan di Desa Garahan Tahun 2007.........................
42
17.
Luas Wilayah Desa Sidomulyo Menurut Penggunaan.......
44
18.
Keadaan Penduduk Desa sidomulyo Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2007……………………………………..
45
Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian Desa
Sidomulyo Kecamatan Silo Tahun 2007 ………………
45
Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Desa Sidomulyo Tahun 2007 ............................................
46
21.
Sarana Transportasi di Desa Sidomulyo Tahun 2007........
46
22.
Data Kepemilikan Sarana Komunikasi Desa Sidomulyo
Tahun 2007 ........................................................................
47
Luas Lahan, Produksi, dan Produktivitas Hasil Pertanian
Di Desa Sidomulyo Tahun 2007 ………………………...
48
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran I di
Desa Gelang Tahun 2008 ………………………………
73
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran I di
Desa Gelang Tahun 2008 ………………………………..
75
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran III di
Desa Gelang Tahun 2008 ………………………………..
77
Indikator Efisiensi Pemasaran Kopi Rakyat di Desa
Gelang Tahun 2008 berdasarkan Nilai Total Market
Share, Distribusi Margin dan Margin Pemasaran pada
Saluran Pemasaran I, II dan III …………………………..
78
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran III di
Desa Sidomulyo Tahun 2008 ……………………………
80
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran IV di
Desa Sidomulyo Tahun 2008 ……………………………
81
29.
20.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
xiv
Nomor
Judul
Halaman
30.
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran V di
Desa Sidomulyo Tahun 2008 ……………………………
82
Indikator Efisiensi Pemasaran Kopi Rakyat di Desa
Sidomulyo Tahun 2008 berdasarkan Nilai Total Market
Share, Distribusi Margin dan Margin Pemasaran pada
Saluran Pemasaran III, IV dan V………………………...
84
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran III di
Desa Garahan Tahun 2008 ………………………………
85
Nilai Market Share, Distribusi Margin dan Margin
Pemasaran Kopi Rakyat pada Saluran Pemasaran IV di
Desa Garahan 2008 ……………………………………...
86
Indikator Efisiensi Pemasaran Kopi Rakyat di Desa
Garahan Tahun 2008 berdasarkan Nilai Total Market
Share, Distribusi Margin dan Margin Pemasaran pada
Saluran Pemasaran III dan VI …………………………...
87
31.
32.
33.
34.
xv
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1.
Bentuk Saluran Pemasaran Sederhana…………….. ……
12
2.
Bentuk Saluran Pemasaran Kompleks...............................
12
3.
Skema Kerangka Pemikiran ..............................................
22
4.
Saluran Pemasaran I di Desa Gelang ................................
52
5.
Saluran Pemasaran II di Desa Gelang ...............................
54
6.
Saluran Pemasaran III di Desa Gelang ..............................
55
7.
Saluran Pemasaran III di Desa Sidomulyo…………........
57
8.
Saluran Pemasaran IV di Desa Sidomulyo………….........
58
9.
Saluran Pemasaran V di Desa Sidomulyo…………..........
59
10.
Saluran Pemasaran III di Desa Garahan………….............
61
11.
Saluran Pemasaran IV di Desa Garahan………….............
62
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
1.
Data Identitas Petani Kopi dan Usahatani Kopinya di
Desa Gelang Kecamatan Sumberbaru ...............................
93
Data Identitas Petani Kopi dan Usahatani Kopinya di
Desa Sidomulyo Kecamatan Silo………………………...
94
Data Identitas Petani Kopi dan Usahatani Kopinya di
Desa Garahan Kecamatan Silo ..........................................
95
Daftar Petani Kopi Rakyat di Desa Gelang Kecamatan
SumberBaru Tahun 2008 ……………………
96
Daftar Pedagang Pengepul Kopi Rakyat di Desa Gelang
Kecamatan SumberBaru Tahun 2008 ……………………
96
Daftar Pedagang Besar Kopi Rakyat di Desa Gelang
Kecamatan SumberBaru Tahun 2008 ……………………
97
Daftar Pedagang Pengecer Kopi Rakyat di Desa Gelang
Kecamatan SumberBaru Tahun 2008 ……………………
97
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran I Desa Gelang Kecamatan
Sumberbaru………………………………………………
98
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran II Desa Gelang Kecamatan
Sumberbaru……………………………………………....
100
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran III Desa Gelang Kecamatan
Sumberbaru………………………………………………
102
Daftar Petani Kopi Rakyat di Desa Sidomulyo
Kecamatan Silo Tahun 2008 ……………….....................
104
Data Pedagang Pengepul Kopi Rakyat di Desa
Sidomulyo Kecamatan Silo Tahun 2008 ………………...
104
Daftar Pedagang Besar Kopi Rakyat di Desa Sidomulyo
Kecamatan Silo Tahun 2008 …………………………….
105
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran III Desa Sidomulyo Kecamatan Silo………........
106
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9
10
11
12
13
14
xvii
Nomor
Judul
Halaman
15
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran IV Desa Sidomulyo Kecamatan Silo …………...
108
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran V Desa Sidomulyo Kecamatan Silo …………….
109
Daftar Identitas Petani Kopi Rakyat Di Desa Garahan
Kecamatan Silo Tahun 2008 …………………………….
111
Daftar Pedagang Pengepul Kopi Rakyat Di Desa
Garahan Kecamatan Silo Tahun 2008 …………………...
111
Daftar Pedagang Besar Kopi Rakyat Di Desa Garahan
Kecamatan Silo Tahun 2008 …………………………….
112
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran III Desa Garahan Kecamatan Silo…..
113
Perhitungan Margin, Market Share dan Distribusi Margin
Saluran Pemasaran V Desa Garahan Kecamatan Silo…...
115
Kuisioner ………………………………………………...
116
16
17
18
19
20
21
22
xviii