Analisis nilai tambah dan pendapatan komoditi kedelai pada agroindustri tahu dan tempe (Studi kasus di desa Branggahan kecamatan Ngadiluwih dan di desa Pelas kecamatan Kras Kabupaten Kediri

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas

Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember


Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital

Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas

Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

RJNGKASAK
SVS!ANA RAHMAWATI, 98 15102011 9 1, Jurusan SosiaJ. Ekonomi Pcrtanian
f'akultas Pertanian Universitas Jember, ''ANALISJS NILAI TAMBAD DAN
PENDAPATAN KOMO Dm KEDE LAI PADA AGROIND USTRJ TAD U
DAN TEMPE", Dosen Pembimbing Utama lr. Soetriono, Ml' dan Dosen
Pembimbing Anggota Rudi Hartadi, SP, MSi.
Komoditi

kedelai

mempunyai

peranan penting dalam

pcnyediaan

kebutuhan pangan nasional. Komoditi kedelai mampu menumbuhkan munculnya
agroindustri rumah tangga yaitu menciptakan mukanan olahan berupa tahu dan
tempe. Tahu dan tempe merupakan sumber protein potcnsial bagi penduduk
Indonesia. Hasil olahan tersebut akan meningkatkan nilai tambah yang

mendukung swasembada pang;ut dan menciptllkan lapangan kerja.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui: (I) nilai tambah komoditi
kedelai pada agroindustri tahu dan agroindustri tempe, (2) efisiensi penggunaan
biaya produksi pada agroindustri tahu dan agroindustri tem pe, (3) (aktor- faktor
yang berpengaruh terhadap pendapatan agroindustri tahu dan agroindustri tempe.
Metode kajian yang digunakan dalam peoelitian melalui pendekatan deskriptif dan
korelasi. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Alat anal isis
data yang digunakan adalah: (1) analisis nilai tam bah, (2) analisis RiC ratio,

(3) analisis statistik fungsi regresi linier berganda.
Basil penclitian menuJ1jukkan bahwa: (I) nilai .tam bah 3!,'l"Oindustri tahu
dengan agroindustri tempe terdapat perbedaan yang nyata, (2) Rata-rata
pcnggunaan biaya produksi pada agrqindustri tahu dan agroindustri tempe sudah
efisien. (3) Faktor-faktor yang berpengaruh nyata

terhadap

agroindustri tahu adalah biaya bahan baku, biaya pclengkap Hーャ。セエゥォL@

pendapatan

hahan bakar

dan minyak goreng) dan biaya penyusutan . Faktor pend idikan, pengalaman,
tenaga keJja dalam keluarga, biaya tenaga kelja luar kclua(ga, biaya pemasaran
dan harga berpengaruh tidak nyata terhadap pendapalan agroindustri tahu
(4) Faktor-faktor yang berpengaruh nyata tcrhadap pendapatan agroindustri tempe
adalah biaya bahan baku (kedelai dan ragi). Faktor tenaga kerja dalam keluarga.
tenaga kerja luar keluarga, biaya pemasaran, biaya pelengkap (plastik dan bahan

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
bakar), alat pemecah/ dummy, biaya penyusutan dan produksi berpengaruh tidak
nyata terhadap pcndapatan agroindustri tempe. Dengan demikian, pcrlu adanya
usaha untuk meningkatkan

pendapatan dan kualitas produk tahu dan tempe.


Pcndapatan dan Jrualitas produk tahu dan tempe ditingkatkan dengan mcmilih
kcdelai yang bebas dari kotoran dan proses pengolahan yang cfekti r dan efisien.

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember


Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital

Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas

Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember

Dokumen yang terkait

Analisis dampak kebijakan pemerintah terhadap daya saing komoditi padi pada berbagai sistem irigasi di kabupaten Jember (studi kasus di desa Tisnogambar, desa Langkap kecamatan Bangsalsari, dan desa Pringgowirawan kecamatan Sumberbaru kabupaten Jember)

0 24 144

Analisis efisiensi pemasaran komoditi cabai rawit di desa Jarakkulon kecamatan Jogoroto kabupaten Jombang

0 12 35

Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi terhadap hasil produksi pada usahatani padi di desa Kalipang kecamatan Grogol Kabupaten Kediri musim tanam tahun 2000

0 18 55

Analisis nilai tambah dan pendapatan komoditi kedelai pada agroindustri tahu dan tempe (Studi kasus di desa Branggahan kecamatan Ngadiluwih dan di desa Pelas kecamatan Kras Kabupaten Kediri

0 25 142

Analisis perbedaan pendapatan dan efisiensi usahatani kedelai insus dan non insus di kecamatan Jenggawah kabupaten Jember tahun 2001

1 8 70

Analisis perbedaan pendapatan petani sebelum dan sesudah berusahatani tebu pada lahan kering di desa patemon kecamatan tanggul kabupaten Jember tahun 1999/2000

0 3 63

Efisiensi biaya dan tingkat pendapatan pada usahatani cabe jamu (Studi kasus di desa Pekandangan Sangra, kecamatan Bluto, kabupate Sumenep, Jawa Timur)

0 5 87

Efisiensi dan prospek pengembangan usahatani Bunga Melati (Studi kasus di desa Lumpang Bolong, kecamatan Bangil, kabupaten Pasuruan, Propinsi Jawa Timur)

1 6 65

Efisiensi pemasaran dan prospek usaha telur ayam ras (Studi kasus di desa Balungkulon kecamatan Balung kabupaten Jember)

1 6 104

Elastisitas penyerapan dan efisiensi tenaga kerja pada agroindustri tempe di kabupaten Lumajang ( studi kasus di kelurahan Jogotrunan kecamatan Lumajang kabupaten Lumajang )

0 3 83