PENGARUH IMBANGAN PROTEIN-ENERGI TERHADAP PERFORMA IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) PADA FASE PEMBESARAN I
PENGARUH IMBANGAN PROTEIN-ENERGI TERHADAP PERFORMA
IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) PADA FASE PEMBESARAN I
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
FITRIYANI ISTIQOMAH
NIM : 201010260311001
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
1
HALAMAN PENGESAHAN
Nama
: Fitriyani Istiqomah
Nim
: 201010260311001
Jurusan
: Perikanan
Fakultas
: Pertanian – Peternakan
Judul
: Pengaruh Imbangan Protein-Energi Terhadap Performa Ikan
Gurami (Osphronemus gouramy) Pada Fase Pembesaran I
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana
Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 22 November 2014
Mengesahkan
Dekan
Ketua Jurusan
Fakultas Pertanian Peternakan
Budidaya Perairan
Universitas Muhammadiyah Malang
FakultasPertanian Peternakan
(Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc)
NIP : 105.0501.0424
SKRIPSI
PENGARUH IMBANGAN PROTEIN-ENERGI TERHADAP PERFORMA
IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) PADA FASE PEMBESARAN I
Oleh :
Fitriyani Istiqomah
NIM : 201010260311001
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal 28 Oktober 2014
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama,
Pembimbing Pendamping,
(Dr. Ir. David Hermawan, MP)
NIP : 196405261990031003
(drh. Sri Samsundari, MM)
NIP : 110.8903.0100
Penguji Utama ,
Penguji Pendamping,
(Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc)
NIP : 105.0501.0424
(Hany Handajani, S.Pi, M.Si)
NIP : 110.03090409
Malang, 22 November 2014
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum wr.wb
Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan hidayahnya
penulis dapat menyelesaikan dengan baik laporan penelitian yang berjudul
Pengaruh Imbangan Protein-Energi Terhadap Performa Ikan Gurami
(Osphronemus gourami) Pada Fase Pembesaran I.
Laporan ini dapat terselesaikan berkat bantuan dan bimbingan berbagai
pihak. Pada kesempatan kali ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1) Dr. Ir. Damat, M.P., selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
2) Riza Rahman Hakim S.Pi, M.Sc., selaku ketua jurusan perikanan Fakultas
Pertanian- Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang serta penguji
utama penelitian.
3) Dr. Ir. David Hermawan M.P., selaku pembimbing utama penelitian.
4) drh. Sri Samsundari, MM selaku pembimbing pendamping penelitian
5) Hany Handajani, S.Pi, M.Si selaku penguji pendamping penelitian.
6) Seluruh Staff Laboratorium Perikanan, Fakultas Pertanian- Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
7) Rekan-rekan mahasiswa jurusan perikanan, khususnya angkatan 2010.
8) Papa Jalaludin beserta mama Marhaenatun.
Akhir kata, semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi diri saya sendiri
dan orang lain serta penulis menyampaikan permohonan maaf apabila ada
kekurangan dan kesalahan selama menempuh pendidikan di Jurusan Perikanan
Universitas Muhammadiyah Malang.
Wassalamualaikum wr.wb.
Malang, 22 November 2014
(Fitriyani Istiqomah)
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ................................................................................................
iii
SUMMARY ...................................................................................................
iv
KATA PENGANTAR ...................................................................................
v
DAFTAR ISI ..................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
x
PENDAHULUAN ........................................................................
1.1 Latar Belakang.........................................................................
1.2 Perumusan Masalah .................................................................
1.3 Tujuan ......................................................................................
1.4 Sasaran .....................................................................................
1.5 Hipotesa ...................................................................................
1
1
3
4
4
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
2.1 Pertumbuhan ............................................................................
2.2 Pakan Dan Kebiasaan Makan ..................................................
2.3 Kebutuhan Protein Dan Energi ................................................
2.4 Keseimbangan Protein Dan Energi..........................................
2.5 Kualitas Air .............................................................................
2.6 Konversi Pakan ........................................................................
2.7 Sintasan....................................................................................
5
5
6
7
8
9
9
10
BAB III MATERI DAN METODE ..........................................................
3.1 Waktu Dan Tempat ..................................................................
3.2 Materi Penelitian .....................................................................
3.2.1 Alat .................................................................................
3.2.2 Bahan ..............................................................................
3.3 Metode Penelitian ....................................................................
3.3.1 Metode Penelitian ...........................................................
3.3.2 Rancangan Penelitian .....................................................
3.3.3 Perlakuan Penelitian .......................................................
3.4 Batasan Variabel ......................................................................
3.5 Prosedur Penelitian ..................................................................
3.5.1 Persiapan.........................................................................
3.5.2 PelaksanaanPenelitian ....................................................
3.6 Parameter Uji ...........................................................................
3.6.1 Parameter Utama ............................................................
3.6.2 Parameter Penunjang ......................................................
11
11
11
11
11
11
11
12
12
14
15
15
17
18
18
20
BAB I
3.7 Analisa Data ............................................................................
21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................
4.1 Konsumsi Pakan ......................................................................
4.2 Konsumsi Protein ....................................................................
4.3 Konsumsi Energi .....................................................................
4.4 Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) ..........................................
4.5 Rasio Konversi Pakan (FCR) ..................................................
4.6 Sintasan (SR) ...........................................................................
4.7 Kualitas Air .............................................................................
22
22
26
30
33
40
44
47
BAB V PENUTUP ....................................................................................
5.1 Kesimpulan ..............................................................................
5.2 Saran ........................................................................................
49
49
49
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................
50
LAMPIRAN ...................................................................................................
54
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.
Pertumbuhan Ikan Gurami Berdasarkan Umur .....................................
5
2.
Syarat Mutu Pakan Ikan Gurami ...........................................................
6
3.
Komposisi Zat Nutrisi Pada Bahan Baku Pakan
Penyusun Pakan .....................................................................................
13
4.
Susunan Pakan Penelitian Ikan Gurami .................................................
14
5.
Data Konsumsi Pakan Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ................................
22
6.
Uji Duncan Konsumsi Pakan Ikan Gurami ...........................................
24
7.
Data Konsumsi Protein Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ..............................
27
8.
Uji BNT Konsumsi Protein Ikan Gurami ..............................................
29
9.
Data Konsumsi Energi Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ...............................
30
10.
Uji BNT Konsumsi Protein Ikan Gurami ..............................................
32
11.
Data Bobot Ikan Gurami (gr/ekor) ........................................................
33
12.
Data Rata- Rata Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) Ikan Gurami ........
35
13.
Uji Duncan Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Gurami ...........................
36
14.
Data Rata-Rata Rasio Konversi Pakan (FCR) Ikan Gurami ..................
40
15.
Efisiensi Harga Pakan berdasarkan hasil FCR ......................................
43
16.
Data Sintasan atau Survival Rate (SR) Ikan Gurami .............................
44
17.
Data Rata-Rata Kualitas Air Pemeliharaan Ikan Gurami ......................
47
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.
Ikan Gurami ...........................................................................................
6
2.
Denah Percobaan ...................................................................................
13
3.
Diagram Batang Konsumsi Pakan Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
23
Diagram Batang Konsumsi Protein Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
27
Diagram Batang Konsumsi Energi Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
30
6.
Diagram Garis Berat Ikan Gurami Selama Penelitian ...........................
34
7.
Diagram Batang Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
35
Diagram Batang Rasio Konversi Pakan Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
41
Diagram Batang Sintasan Ikan Gurami Selama Penelitian ...................
45
4.
5.
8.
9.
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Data Pemberian Pakan Sebanyak 3% per Minggunya ..........................
54
2.
Data Rata-Rata Konsumsi Pakan, Konsumsi Protein
Dan Konsumsi Energi Ikan Gurami ......................................................
55
3.
Data Rata-Rata Konsumsi Pakan Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ...............
56
4.
Hasil Uji Duncan Konsumsi Pakan Ikan Gurami ..................................
58
5.
Data Rata-Rata Konsumsi Protein Ikan Gurami (gr/ekor/hari) .............
59
6.
Hasil Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Konsumsi Protein
Ikan Gurami ...........................................................................................
61
7.
Data Rata-Rata Konsumsi Energi Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ..............
62
8.
Hasil Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) KonsumsiEnergi
Ikan Gurami ...........................................................................................
64
9.
Data Berat Biomassa Ikan Gurami ........................................................
65
10.
Data Berat Rata-Rata Ikan Gurami ........................................................
66
11.
Perhitungan Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) Ikan Gurami ..............
67
12.
Analisa Varians Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)
Ikan Gurami ...........................................................................................
69
Hasil Uji Duncan Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)
Ikan Gurami ...........................................................................................
70
14.
Total Jumlah Pemberian Pakan Ikan Gurami ........................................
71
15.
Komposisisi Perlakuan Pakan Dan Harga Pakan (Rp/kg) .....................
72
16.
Perhitungan Rasio Konversi Pakan Ikan Gurami ..................................
73
17.
Perhitungan Analisa Varians Rasio Konversi Pakan (FCR)
Ikan Gurami ...........................................................................................
75
18.
Perhitungan Nilai Sintasan Ikan Gurami ...............................................
76
19.
Perhitungan Analisa Varians Sintasan Ikan Gurami .............................
78
20.
Data Kualitas Air Pemeliharaan Ikan Gurami Selama Penelitian .........
79
21.
Dokumentasi Penelitian .........................................................................
82
13.
x
DAFTAR PUSTAKA
Abun, dkk. 2005. Efek pakan Mengandung Ampas Ubi Garut Produk Fermentasi
Oleh kapang Aspergillus niger Terhadap Imbangan Efisiensi Protein dan
Konversi Pakan pada Ayam Broiler. Laporan Penelitian Dikti. Universitas
Padjajaran.
Affandi, R. 1993. Studi kebiasaan makanan ikan gurami Osphronemus gouramy'
J' Ilmu-ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia 1 (2) : 56- 57.
Agustono, 2009. Pemberian Pakan dengan Energi yang berbeda Terhadap
Pertumbuhan Benih Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis). Jurnal
Ilmiah Perikanan dan Kelautan Vol 1, No. 2 November 2009.
Andriani, Y. 2009. Reduksi Asam Sianida (HCN) dalam Kulit Singkong Secara
Fisik dan Kimiawi Dalam Pemanfaatan Sebagai Bahn Pakan Ikan. Artikel
Ilmiah. Universitas Padjajaran.
Anonim. 2003. Budidaya pendederan dan pembesaran ikan gurami. Tim
Penelitian dan Pengembangan Biro Kredit Bank Indonesia . Jakarta. 113
him .
Anonim, 2011. Peranan Nutrien dan Kebutuhan Nutrisi Ikan.
http://yulfiperius.files.wordpress.com/2011/07/5-peranan-nutrien-dan.pdf.
Boyd, C. E. 1990. Water Quality Manajement In Alabama Aquaculture
Experiment Stations Pond For Aquaculture. Brimingham Publishing.
Alabama.
Brett, J. R. 1979. Enviromental Factor and Growth Fish physiology. Academic
Press. London
Carter,CG and A.E Brafield, 1992. The Relationship Between Specific Dynamic
Action And Growth In Grass Carp, Ctenopharyngodon Idella (Val).
Journal Of Fish Biology 40: 895-907.
Ditjen
Perikanan Budidaya, 2011. Statistik-Perikanan-Budidaya-Akuarium
http://statistik.kkp.go.id/index.php/statistik/c/12/0/0/0/0/StatistikPerikanan-Budidaya-Akuarium. diakses 10 Maret 2013.
Effendie, M., I. 1997. Biologi Perikanan. Penerbit Yayasan Pustaka Nusantara.
Yogyakarta. Hal 92-135.
Fajar dan Sukoso, 2002. Pemanfaatan Mikroalga dalam Industri Pakan Ikan.
Agritek YPN. Jakarta.
1
Gusrina. 2008. Budidaya Ikan Jilid 2. Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta.
Habibah,dkk. 2013. Pengaruh Komposisi Gulma Air Hydrilla (Hydrilla
verticillata) Dalam Ransum Ikan Gurami terhadap Pertumbuhan Ikan
Gurami (Osphronemus gourami). Program Studi Pendidikan Biologi.
FKIP Universitas Pakuan 2013. Pdf.
Haetami, dkk, 2007. Kebutuhan Dan Pola Makan Ikan Jambal Siam Dari
Berbagai Tingkat Pemberian Energi Protein Pakan Dan Pengaruhnya
Terhadap Pertumbuhan Dan Efisiensi. Laporan Penelitian DIKTI.
Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Universitas Padjajaran.pdf.
Halver, J.E. 1989. Fish Nutrition. Academic Press, Inc. San Diego, California.
798 pp.
Hanafiah, K. A., 2010. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi. Rajawali Pers.
Jakarta.
Hariati,A.M, 1989. Makanan Ikan. Nuffi/Unibraw/Luw/fishch, Fishering project.
150 hal.
Hatimah, S. 1991. Pengaruh Padat Penebaran Terhadap Pertumbuhan Ikan
Gurami di Kolam. Bull. Penelitian Perikanan Darat 10: 64-69.
Hepher, B., 1990. Nutrition of pond fishes. Cambridge University Press.
Cambridge New York. 388pp.
Hermawan, 1995. Respon Broiler Terhadap Tingkat Penambahan Klorpropamid
Dan Imbangan Energi Protein Pakan. Tesis Program Pascasarjana.
Universitas Padjajaran. Bandung.(tidak diterbitkan)
Jangkaru, Zulkifli. 2004. Memacu Pertumbuhan Gurame. Penebar Swadaya.
Jakarta
________. 2010. Memacu Pertumbuhan Gurami dengan Benih Unggul, Pakan
dan Sistem Oksigenisasi. PT.Penebar Swadaya, anggota Ikapi, Jakarta.
KKP,
2011.
Nilai
gizi
ikan
http://www.bbrp2b.kkp.go.id/nilaigizi/index.php?x=profil.php&&z=0
Kottelat et al, 1993. Ikan Air Tawar Indonesia Bagian Barat dan Sulawesi.
Periplus Edition (HK) Ltd. Dan Proyek EMDI KMNKLH Jakarta Hal.220
Lovell RT. 1988. Nutrition and feeding of fish. New York : Van Nostrand
Reinhold, p.11-91.
2
Mahyuddin K.,2009. Panduan Lengkap Agribisnis Ikan Gurami. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Mokoginta, I., A. Suprayadi, R. Affandi dan M. Setiawati, 1994. Kebutuhan
nutrisi ikan gurami (Osphronemus gouramy, Lac.) untuk pertumbuhan dan
reproduksi. Laporan penelitian perguruan tinggi, Hibah Bersaing I.
Direktorat pembinaan Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat, Ditjen
DIKTI-Fakultas Perikanan IPB, Bogor.
Mokoginta, I., M.A. Suprayudi & M Setiawati. 1996. Kebutuhan optimum
protein dan energi pakan benih ikan gurami (Osphronemus gouramy
Lac.). Journal Penelitian Perikanan Indonesia I(3): 82 - 94.
Mudjiman A. 2004. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta.
National Research Council. 1977. Nutrient requirements of warmwater fishes
on Animal Nutrition. Board on Agricultural and Renewable Resources.
National Academy of Sciences, Washington DC. 78p.
_________,
1988.
Nutrient requirements of warm water fisher. National
Academy of Sciences, Washington D. C
_________, Subcommite on Warmwater Fish Nutrition. 1993. Nutrient
requirements of fish. Washington DC : National Academy of science, 114
pp.Peres H. and Teles AO. 1999. Effect of dietary lipid level on
growth performa and feed utilization by European sea bass juveniles
(Dicentrarchus labrax). Aquculture, 179: 325-334.
Nofyan, Erwin. 2005. Pengaruh Pemberian Pakan dari Sumber Nabati dan
Hewan Terhadap Berbagai Aspek Fisiologi Ikan Gurami (Osphronemus
gourami). Jurnal Iktiologi Indonesia. Volume 5, Nomor 1, Juni 2005.
Rachmansyah, dkk. 2000. Pengaruh Ratio Protein Lemak yang Berbeda terhadap
pertumbuhan Ikan Kerapu Bebek (Cromileptis altivelis).Prosiding Seminar
Hasil Penelitian Perikanan. Hlm 221-240.
Sema, S et al, 2003. Effect of different protein and energi levels on growth of
young giant gourami (Osphronemus goramy Lacepede). Proceedings of
41st Kasetsart University Annual Conference, 3-7 February, 2003.
Subject: Fisheries 2003 pp. 426-434.
Sendjaja JT, Rizki MH, 2002. Usaha Pembenihan Gurami. Jakarta. Penebar
Swadaya.
3
SNI : 01- 6485.3 – 2000. Produksi benih ikan gurami (Osphronemus goramy,
Lac)
kelas
benih
sebar.
http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/6104. diakses 6
Maret 2014.
SNI : 01- 7241-2006. Produksi ikan gurami (Osphronemus goramy, Lac) kelas
pembesaran
di
kolam
http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/6104. diakses 6
Maret 2014.
SNI 7473:2009. Pakan buatan untuk ikan gurami (Osphronemus goramy, Lac.).
http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/6104. diakses 6
Maret 2014.
Sukri, 2005. Pengaruh Pemberian Exaton-F Pada Pakan Dengan Dosis Yang
Berbeda terhadap Laju Pertumbuhan Dan FCR Juvenil Ikan Nila Merah
(Oreochromis sp). Skripsi. Fakultas Peternakan Perikanan Universitas
Muhammadiyah Malang (tidak diterbitkan).
Sulhi,M, 2005. Produksi Benih Gurami Dilahan Sempit. Seminar Nasional Hari
Pangan Sedunia XXVII Dukungan Teknologi Untuk Meningkatkan
Produk Pangan Hewani Dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat.
http://Peternakan.Litbang.Deptan.Go.Id/Fullteks/Lokakarya/Pbadan0724.Pdf.
______, 2011. Penggunaan Kombinasi Beragam Pakan Hijauan dan Pakan
Komersial Terhadap Pertambahan Bobot Ikan Gurame (Osphronemus
gourami). Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2011.
Suprayudi, et al, 2000. The Effect Of Additional Arginine In The High Defatted
Soyben Meal Diet On The Growth Of Giant Gouramy (Osphronemus
Goramy Lacepede). Fish Sci 13:178-187.
Vahl, O. 1979. An Hypothesis
Aquaculture. 17 :221-229.
on The Cntrol Of Feed Intake in Fish.
Widodo, W. Dan H. Handajani., 2010. Nutrisi Ikan. Penerbit UMM Press.
Malang.
Yanto.H, 2010. Tepung Silase Kepala Udang Sebagai Pengganti Tepung Ikan
Pada Pakan Benih Ikan Jelawat (Leptobarbus Hoevenii Blkr.) Berkala
Perikanan Terubuk, Juli 2010, hlm 52-63 Vol 38 No.2 ISSN 0126-6265.
Zonneveld, N. E. A., Huisman, J. H. Boon. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan.
Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 318 hal.
4
CURICULUM VITTAE
Biodata
Nama
: Fitriyani Istiqomah
Nim
: 201010260311001
Tempat dan Tanggal Lahir
: Sumenep, 12 April 1992
Agama
: Islam
No. Tlp
: 081937316355
E-mail
: phia_apple@ymail,com
Alamat Sewaktu Kuliah
: Jl. Raya Tlogomas Gg. 15C No. 7A Landungsari
Kota Malang. Jawa Timur
Alamat Asal
: Jl. Utara Kebun Kelapa RT 4/ RW 3 Kalianget
Barat – Sumenep Madura 69471
Nama Ayah
: Jalaludin
Nama Ibu
: Marhaenatun
5
Riwayat Pendidikan
1. Pendidikan Formal
SD
: SD Negeri Kalianget Barat I , Tahun 1998-2004
SMP
: SMP Negeri 1 Sumenep, Tahun 2004-2007
SMA
: SMA Negeri 1 Sumenep, Tahun 2007-2010
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang, Tahun 2010-2014
2. Pendidikan Non Formal
a. Pesmaba dan Student Day UMM, Tahun 2010.
b. Pelatihan Aplikasi Internet Terpadu di UMM, Tahun 2010.
c. Pelatihan Pengembangan Kepribadian dan Kepemimpinan (P2KK) UMM,
Tahun 2010.
d. Magang Keprofesian di Unit Pengelola Teknis Budidaya Air Payau Bangil,
Tahun 2010.
e. Magang Keprofesian di Unit Pengelola Budidaya Air Tawar Pandaan,
Tahun 2011.
f. Training Organisasi di Surplus Institute, Tahun 2011.
g. Asisten Laboratorium Mata Praktikum Avertebrata Air, Tahun 2011.
h. Seminar Nasional dan Pelatihan Pertanian Nasional Agricultural Quotion
Day, Tahun 2011.
i. Seminar Nasional dan Kongres Luar Biasa HIMAPIKNI di UMM, Tahun
2012.
j. Simposium Nasional Lembaga Pengkajian Pemberdayaan Perempuan dan
Anak (LP3A) di UMM, Tahun 2012.
6
k. Asisten Laboratorium Mata Praktikum Fisiologi Hewan Air, Tahun 2012.
l. Asisten Laboratorium Mata Praktikum Biologi dan Ekologi Perairan, Tahun
2013.
m. Praktek Kerja Lapang di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan
Hias (BPBIH) Depok, Tahun 2013.
n. Pelatihan Komitmen Organisasi di Fakultas Psikologi UMM, Tahun 2013.
o. Asisten Laboratorium Mata Praktikum Budidaya Perairan dan Reproduksi
Organisme Hewan Akuatik, Tahun 2014.
p. Pelatihan CBIB dan CPIB di UPBAT Pandaan, Tahun 2014.
Pengalaman Organisasi
1. Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Malang ( IMM ), Tahun 2011 – 2012,
sebagai Sekretaris Bidang Sosial Ekonomi Masyarakat.
2. Himpunan Mahasiswa Jurusan Perikanan (HIMAPERIK) Universitas
Muhammadiyah Malang, Tahun 2011 – 2012, sebagai Anggota Bidang
Keilmuan.
3. Himpunan Mahasiswa Jurusan Perikanan (HIMAPERIK) Universitas
Muhammadiyah Malang, Tahun 2012 – 2013, sebagai Anggota Bidang
Sosial Ekonomi.
4. Panitia Komisi Pemilu Raya Fakultas (KPRF) Pertanian Peternakan, Tahun
2011- 2012, sebagai anggota Komisi B.
7
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ikan Gurami (Oshpronemus gouramy) merupakan salah satu jenis ikan air
asli Indonesia, yang berasal dari perairan pulau Sunda Besar yang saat ini telah
banyak dipelihara di negara-negara Asia Tenggara, Asia Selatan dan Australia.
Ikan ini sangat disukai konsumen dan menjadi salah satu ikan komersial utama di
Indonesia karena memiliki daging yang gurih dan lembut selain kaya akan
kandungan gizi, terutama kandungan protein yang tinggi 18,71-20,67% dan zat
omega 3 yang dibutuhkan untuk kesehatan (KKP, 2011).
Berdasarkan fenomena tersebut di atas, maka permintaan pasar untuk ikan
Gurami terus mengalami peningkatan. Peningkatan yang nyata tampak pada
produksi tahun 2007 hingga tahun 2011, yaitu 97,71% atau 24,4% per tahun
dengan jumlah produksi masing-masing 31.600 ton dan
Perikanan Budidaya, 2011). Namun yang
menarik
62.476 ton (Ditjen
bahwa perkembangan
budidaya ikan gurami tersebut tidak sepesat budidaya ikan tawar lainnya, seperti
ikan nila, lele dan bandeng. Hal ini terjadi karena masih terdapat persepsi
mengenai ikan Gurami, yaitu: 1) Secara genetik bibit ikan Gurami dianggap masih
rendah, karena laju pertumbuhannya sangat lambat, dari berat 7-15g/ekor untuk
mencapai berat 200 g/ekor membutuhkan waktu pemeliharaan ± 90-120 hari (SNI
01-7241-2006), 2) Rentan terhadap penyakit dengan tingkat kelangsungan
1
hidupnya
hanya
mencapai
50%
(Mokoginta,
1996),
sehingga
tingkat
produktivitasnya masih relatif rendah.
Menurut Hatimah (1991) rendahnya produktivitas sistem budidaya ikan
Gurami tersebut, selain disebabkan oleh faktor genetik, juga disebabkan faktor
manajemen pemeliharaan yang masih bersifat tradisional dimana ikan Gurami
hanya diberi pakan daun kangkung air dan sisa makanan manusia. Kondisi ini
menurut Carter dan Brafleld (1992), dapat mengakibatkan defisensi nutrisi,
terutama protein untuk pertumbuhan dan energi untuk memenuhi hidup pokoknya
disamping mineral dan vitamin.
Seiring dengan kemajuan ilmu dibidang teknologi pakan, sebagai upaya
peningkatan produktivitas ikan Gurami, banyak hal telah dilakukan diantaranya
penelitian tentang kebutuhan protein oleh (Suprayudi, et al, 2000) Ikan gurami
(Osphronemus gouramy) yang berukuran 0,27 gram membutuhkan 43,29% dan
yang berukuran 27-31 gram membutuhkan 32% protein. Menurut Sema, S et al
(2003), pakan untuk ikan gurami dengan berat rata-rata 14,5g yang mengandung
protein 35% dan 325 kkal DE/100g menghasilkan berat rata-rata akhir dari 38.35
± 0.87g , laju pertumbuhan spesifik 1,74 ± 0,04 % per hari, rasio konversi pakan
1,32 ± 0,06 , efisiensi pakan sebesar 0,76 ± 0,03 yang dipelihara selama 8
Minggu.
Pengembangan pakan komersil dengan protein dan energi tertentu dalam
penyusunannya berdasarkan trial and eror atau berdasarkan SNI sedangkan SNI
ini mengacu pada NRC (National Research Council). Formulasi pakan seimbang
yang ditetapkan oleh National Research Council (NRC), yang pada dasarnya
2
diperuntukkan bagi ternak yang dipelihara di daerah beriklim dingin yang
cenderung membutuhkan energi tinggi yaitu 3200 kkal/kg. Apabila ketetapan
NRC tersebut ditetapkan didaerah berikllim panas maka patokan tersebut menjadi
tidak sesuai, karena pakan dengan energi yang berlebihan akan mengganggu
proses fisiologis ikan tersebut. Untuk antisipasi tersebut maka perlu dilakukan
penelitian tentang imbangan protein energi dalam pakan pakan ikan gurami.
Imbangan
nutrien
dalam
pakan
terutama
protein
akan
mempengaruhi
pertumbuhan, sementara itu kandungan energi juga sangat penting dibutuhkan
untuk menunjang aktivitas organisme tersebut. Menurut (NRC, 1993) keberadaan
tingkat energi yang optimum dalam pakan sangat penting sebab kelebihan atau
kekurangan energi mengakibatkan penurunan laju pertumbuhan.
Dari uraian di latar belakang perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang
pengaruh imbangan protein-energi terhadap peningkatan performa ikan gurami
(Oshpronemus gouramy) pada fase pembesaran I yang hidup di perairan Indonesia
beriklim tropis.
1.2 Perumusan Masalah
1. Bagaimana pengaruh imbangan protein-energi terhadap peningkatan
performa ikan gurami (Oshpronemus gouramy) pada fase pembesaran I?
2. Pada imbangan protein-energi berapa yang menghasilkan performa ikan
gurami (Osphronemus gouramy) yang baik?
3
1.3 Tujuan
1. Untuk
mengetahui
pengaruh
imbangan
protein-energi
terhadap
peningkatan performa ikan gurami (Oshpronemus gouramy) pada fase
pembesaran I.
2. Untuk mengetahui imbangan protein-energi terbaik bagi performa ikan
gurami (Osphronemus gouramy.
1.4 Sasaran
Hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai sumber ilmu dan
informasi kepada masyarakat, khususnya para pembudidaya ikan gurami
mengenai pengaruh imbangan protein-energi untuk meningkatkan performa ikan
gurami melalui penyusunan pakan pakan yang seimbang antara protein dan energi
yang optimal untuk meningkatkan produktivitas, serta menambah pengetahuan
dan wawasan tentang budidaya ikan gurami.
1.5 Hipotesa
H0
: Diduga imbangan protein-energi tidak memberikan pengaruh terhadap
peningkatan performa ikan gurami (Osphronemus gouramy) pada fase
pembesaran I.
H1
: Diduga imbangan protein-energi memberikan pengaruh terhadap
peningkatan performa ikan gurami (Osphronemus gouramy) pada fase
pembesaran I.
4
IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) PADA FASE PEMBESARAN I
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
FITRIYANI ISTIQOMAH
NIM : 201010260311001
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
1
HALAMAN PENGESAHAN
Nama
: Fitriyani Istiqomah
Nim
: 201010260311001
Jurusan
: Perikanan
Fakultas
: Pertanian – Peternakan
Judul
: Pengaruh Imbangan Protein-Energi Terhadap Performa Ikan
Gurami (Osphronemus gouramy) Pada Fase Pembesaran I
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana
Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 22 November 2014
Mengesahkan
Dekan
Ketua Jurusan
Fakultas Pertanian Peternakan
Budidaya Perairan
Universitas Muhammadiyah Malang
FakultasPertanian Peternakan
(Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc)
NIP : 105.0501.0424
SKRIPSI
PENGARUH IMBANGAN PROTEIN-ENERGI TERHADAP PERFORMA
IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) PADA FASE PEMBESARAN I
Oleh :
Fitriyani Istiqomah
NIM : 201010260311001
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal 28 Oktober 2014
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama,
Pembimbing Pendamping,
(Dr. Ir. David Hermawan, MP)
NIP : 196405261990031003
(drh. Sri Samsundari, MM)
NIP : 110.8903.0100
Penguji Utama ,
Penguji Pendamping,
(Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc)
NIP : 105.0501.0424
(Hany Handajani, S.Pi, M.Si)
NIP : 110.03090409
Malang, 22 November 2014
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum wr.wb
Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan hidayahnya
penulis dapat menyelesaikan dengan baik laporan penelitian yang berjudul
Pengaruh Imbangan Protein-Energi Terhadap Performa Ikan Gurami
(Osphronemus gourami) Pada Fase Pembesaran I.
Laporan ini dapat terselesaikan berkat bantuan dan bimbingan berbagai
pihak. Pada kesempatan kali ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1) Dr. Ir. Damat, M.P., selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
2) Riza Rahman Hakim S.Pi, M.Sc., selaku ketua jurusan perikanan Fakultas
Pertanian- Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang serta penguji
utama penelitian.
3) Dr. Ir. David Hermawan M.P., selaku pembimbing utama penelitian.
4) drh. Sri Samsundari, MM selaku pembimbing pendamping penelitian
5) Hany Handajani, S.Pi, M.Si selaku penguji pendamping penelitian.
6) Seluruh Staff Laboratorium Perikanan, Fakultas Pertanian- Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
7) Rekan-rekan mahasiswa jurusan perikanan, khususnya angkatan 2010.
8) Papa Jalaludin beserta mama Marhaenatun.
Akhir kata, semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi diri saya sendiri
dan orang lain serta penulis menyampaikan permohonan maaf apabila ada
kekurangan dan kesalahan selama menempuh pendidikan di Jurusan Perikanan
Universitas Muhammadiyah Malang.
Wassalamualaikum wr.wb.
Malang, 22 November 2014
(Fitriyani Istiqomah)
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ................................................................................................
iii
SUMMARY ...................................................................................................
iv
KATA PENGANTAR ...................................................................................
v
DAFTAR ISI ..................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
x
PENDAHULUAN ........................................................................
1.1 Latar Belakang.........................................................................
1.2 Perumusan Masalah .................................................................
1.3 Tujuan ......................................................................................
1.4 Sasaran .....................................................................................
1.5 Hipotesa ...................................................................................
1
1
3
4
4
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
2.1 Pertumbuhan ............................................................................
2.2 Pakan Dan Kebiasaan Makan ..................................................
2.3 Kebutuhan Protein Dan Energi ................................................
2.4 Keseimbangan Protein Dan Energi..........................................
2.5 Kualitas Air .............................................................................
2.6 Konversi Pakan ........................................................................
2.7 Sintasan....................................................................................
5
5
6
7
8
9
9
10
BAB III MATERI DAN METODE ..........................................................
3.1 Waktu Dan Tempat ..................................................................
3.2 Materi Penelitian .....................................................................
3.2.1 Alat .................................................................................
3.2.2 Bahan ..............................................................................
3.3 Metode Penelitian ....................................................................
3.3.1 Metode Penelitian ...........................................................
3.3.2 Rancangan Penelitian .....................................................
3.3.3 Perlakuan Penelitian .......................................................
3.4 Batasan Variabel ......................................................................
3.5 Prosedur Penelitian ..................................................................
3.5.1 Persiapan.........................................................................
3.5.2 PelaksanaanPenelitian ....................................................
3.6 Parameter Uji ...........................................................................
3.6.1 Parameter Utama ............................................................
3.6.2 Parameter Penunjang ......................................................
11
11
11
11
11
11
11
12
12
14
15
15
17
18
18
20
BAB I
3.7 Analisa Data ............................................................................
21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................
4.1 Konsumsi Pakan ......................................................................
4.2 Konsumsi Protein ....................................................................
4.3 Konsumsi Energi .....................................................................
4.4 Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) ..........................................
4.5 Rasio Konversi Pakan (FCR) ..................................................
4.6 Sintasan (SR) ...........................................................................
4.7 Kualitas Air .............................................................................
22
22
26
30
33
40
44
47
BAB V PENUTUP ....................................................................................
5.1 Kesimpulan ..............................................................................
5.2 Saran ........................................................................................
49
49
49
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................
50
LAMPIRAN ...................................................................................................
54
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.
Pertumbuhan Ikan Gurami Berdasarkan Umur .....................................
5
2.
Syarat Mutu Pakan Ikan Gurami ...........................................................
6
3.
Komposisi Zat Nutrisi Pada Bahan Baku Pakan
Penyusun Pakan .....................................................................................
13
4.
Susunan Pakan Penelitian Ikan Gurami .................................................
14
5.
Data Konsumsi Pakan Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ................................
22
6.
Uji Duncan Konsumsi Pakan Ikan Gurami ...........................................
24
7.
Data Konsumsi Protein Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ..............................
27
8.
Uji BNT Konsumsi Protein Ikan Gurami ..............................................
29
9.
Data Konsumsi Energi Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ...............................
30
10.
Uji BNT Konsumsi Protein Ikan Gurami ..............................................
32
11.
Data Bobot Ikan Gurami (gr/ekor) ........................................................
33
12.
Data Rata- Rata Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) Ikan Gurami ........
35
13.
Uji Duncan Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Gurami ...........................
36
14.
Data Rata-Rata Rasio Konversi Pakan (FCR) Ikan Gurami ..................
40
15.
Efisiensi Harga Pakan berdasarkan hasil FCR ......................................
43
16.
Data Sintasan atau Survival Rate (SR) Ikan Gurami .............................
44
17.
Data Rata-Rata Kualitas Air Pemeliharaan Ikan Gurami ......................
47
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.
Ikan Gurami ...........................................................................................
6
2.
Denah Percobaan ...................................................................................
13
3.
Diagram Batang Konsumsi Pakan Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
23
Diagram Batang Konsumsi Protein Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
27
Diagram Batang Konsumsi Energi Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
30
6.
Diagram Garis Berat Ikan Gurami Selama Penelitian ...........................
34
7.
Diagram Batang Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
35
Diagram Batang Rasio Konversi Pakan Ikan Gurami
Selama Penelitian...................................................................................
41
Diagram Batang Sintasan Ikan Gurami Selama Penelitian ...................
45
4.
5.
8.
9.
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Data Pemberian Pakan Sebanyak 3% per Minggunya ..........................
54
2.
Data Rata-Rata Konsumsi Pakan, Konsumsi Protein
Dan Konsumsi Energi Ikan Gurami ......................................................
55
3.
Data Rata-Rata Konsumsi Pakan Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ...............
56
4.
Hasil Uji Duncan Konsumsi Pakan Ikan Gurami ..................................
58
5.
Data Rata-Rata Konsumsi Protein Ikan Gurami (gr/ekor/hari) .............
59
6.
Hasil Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Konsumsi Protein
Ikan Gurami ...........................................................................................
61
7.
Data Rata-Rata Konsumsi Energi Ikan Gurami (gr/ekor/hari) ..............
62
8.
Hasil Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) KonsumsiEnergi
Ikan Gurami ...........................................................................................
64
9.
Data Berat Biomassa Ikan Gurami ........................................................
65
10.
Data Berat Rata-Rata Ikan Gurami ........................................................
66
11.
Perhitungan Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) Ikan Gurami ..............
67
12.
Analisa Varians Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)
Ikan Gurami ...........................................................................................
69
Hasil Uji Duncan Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)
Ikan Gurami ...........................................................................................
70
14.
Total Jumlah Pemberian Pakan Ikan Gurami ........................................
71
15.
Komposisisi Perlakuan Pakan Dan Harga Pakan (Rp/kg) .....................
72
16.
Perhitungan Rasio Konversi Pakan Ikan Gurami ..................................
73
17.
Perhitungan Analisa Varians Rasio Konversi Pakan (FCR)
Ikan Gurami ...........................................................................................
75
18.
Perhitungan Nilai Sintasan Ikan Gurami ...............................................
76
19.
Perhitungan Analisa Varians Sintasan Ikan Gurami .............................
78
20.
Data Kualitas Air Pemeliharaan Ikan Gurami Selama Penelitian .........
79
21.
Dokumentasi Penelitian .........................................................................
82
13.
x
DAFTAR PUSTAKA
Abun, dkk. 2005. Efek pakan Mengandung Ampas Ubi Garut Produk Fermentasi
Oleh kapang Aspergillus niger Terhadap Imbangan Efisiensi Protein dan
Konversi Pakan pada Ayam Broiler. Laporan Penelitian Dikti. Universitas
Padjajaran.
Affandi, R. 1993. Studi kebiasaan makanan ikan gurami Osphronemus gouramy'
J' Ilmu-ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia 1 (2) : 56- 57.
Agustono, 2009. Pemberian Pakan dengan Energi yang berbeda Terhadap
Pertumbuhan Benih Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis). Jurnal
Ilmiah Perikanan dan Kelautan Vol 1, No. 2 November 2009.
Andriani, Y. 2009. Reduksi Asam Sianida (HCN) dalam Kulit Singkong Secara
Fisik dan Kimiawi Dalam Pemanfaatan Sebagai Bahn Pakan Ikan. Artikel
Ilmiah. Universitas Padjajaran.
Anonim. 2003. Budidaya pendederan dan pembesaran ikan gurami. Tim
Penelitian dan Pengembangan Biro Kredit Bank Indonesia . Jakarta. 113
him .
Anonim, 2011. Peranan Nutrien dan Kebutuhan Nutrisi Ikan.
http://yulfiperius.files.wordpress.com/2011/07/5-peranan-nutrien-dan.pdf.
Boyd, C. E. 1990. Water Quality Manajement In Alabama Aquaculture
Experiment Stations Pond For Aquaculture. Brimingham Publishing.
Alabama.
Brett, J. R. 1979. Enviromental Factor and Growth Fish physiology. Academic
Press. London
Carter,CG and A.E Brafield, 1992. The Relationship Between Specific Dynamic
Action And Growth In Grass Carp, Ctenopharyngodon Idella (Val).
Journal Of Fish Biology 40: 895-907.
Ditjen
Perikanan Budidaya, 2011. Statistik-Perikanan-Budidaya-Akuarium
http://statistik.kkp.go.id/index.php/statistik/c/12/0/0/0/0/StatistikPerikanan-Budidaya-Akuarium. diakses 10 Maret 2013.
Effendie, M., I. 1997. Biologi Perikanan. Penerbit Yayasan Pustaka Nusantara.
Yogyakarta. Hal 92-135.
Fajar dan Sukoso, 2002. Pemanfaatan Mikroalga dalam Industri Pakan Ikan.
Agritek YPN. Jakarta.
1
Gusrina. 2008. Budidaya Ikan Jilid 2. Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta.
Habibah,dkk. 2013. Pengaruh Komposisi Gulma Air Hydrilla (Hydrilla
verticillata) Dalam Ransum Ikan Gurami terhadap Pertumbuhan Ikan
Gurami (Osphronemus gourami). Program Studi Pendidikan Biologi.
FKIP Universitas Pakuan 2013. Pdf.
Haetami, dkk, 2007. Kebutuhan Dan Pola Makan Ikan Jambal Siam Dari
Berbagai Tingkat Pemberian Energi Protein Pakan Dan Pengaruhnya
Terhadap Pertumbuhan Dan Efisiensi. Laporan Penelitian DIKTI.
Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Universitas Padjajaran.pdf.
Halver, J.E. 1989. Fish Nutrition. Academic Press, Inc. San Diego, California.
798 pp.
Hanafiah, K. A., 2010. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi. Rajawali Pers.
Jakarta.
Hariati,A.M, 1989. Makanan Ikan. Nuffi/Unibraw/Luw/fishch, Fishering project.
150 hal.
Hatimah, S. 1991. Pengaruh Padat Penebaran Terhadap Pertumbuhan Ikan
Gurami di Kolam. Bull. Penelitian Perikanan Darat 10: 64-69.
Hepher, B., 1990. Nutrition of pond fishes. Cambridge University Press.
Cambridge New York. 388pp.
Hermawan, 1995. Respon Broiler Terhadap Tingkat Penambahan Klorpropamid
Dan Imbangan Energi Protein Pakan. Tesis Program Pascasarjana.
Universitas Padjajaran. Bandung.(tidak diterbitkan)
Jangkaru, Zulkifli. 2004. Memacu Pertumbuhan Gurame. Penebar Swadaya.
Jakarta
________. 2010. Memacu Pertumbuhan Gurami dengan Benih Unggul, Pakan
dan Sistem Oksigenisasi. PT.Penebar Swadaya, anggota Ikapi, Jakarta.
KKP,
2011.
Nilai
gizi
ikan
http://www.bbrp2b.kkp.go.id/nilaigizi/index.php?x=profil.php&&z=0
Kottelat et al, 1993. Ikan Air Tawar Indonesia Bagian Barat dan Sulawesi.
Periplus Edition (HK) Ltd. Dan Proyek EMDI KMNKLH Jakarta Hal.220
Lovell RT. 1988. Nutrition and feeding of fish. New York : Van Nostrand
Reinhold, p.11-91.
2
Mahyuddin K.,2009. Panduan Lengkap Agribisnis Ikan Gurami. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Mokoginta, I., A. Suprayadi, R. Affandi dan M. Setiawati, 1994. Kebutuhan
nutrisi ikan gurami (Osphronemus gouramy, Lac.) untuk pertumbuhan dan
reproduksi. Laporan penelitian perguruan tinggi, Hibah Bersaing I.
Direktorat pembinaan Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat, Ditjen
DIKTI-Fakultas Perikanan IPB, Bogor.
Mokoginta, I., M.A. Suprayudi & M Setiawati. 1996. Kebutuhan optimum
protein dan energi pakan benih ikan gurami (Osphronemus gouramy
Lac.). Journal Penelitian Perikanan Indonesia I(3): 82 - 94.
Mudjiman A. 2004. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta.
National Research Council. 1977. Nutrient requirements of warmwater fishes
on Animal Nutrition. Board on Agricultural and Renewable Resources.
National Academy of Sciences, Washington DC. 78p.
_________,
1988.
Nutrient requirements of warm water fisher. National
Academy of Sciences, Washington D. C
_________, Subcommite on Warmwater Fish Nutrition. 1993. Nutrient
requirements of fish. Washington DC : National Academy of science, 114
pp.Peres H. and Teles AO. 1999. Effect of dietary lipid level on
growth performa and feed utilization by European sea bass juveniles
(Dicentrarchus labrax). Aquculture, 179: 325-334.
Nofyan, Erwin. 2005. Pengaruh Pemberian Pakan dari Sumber Nabati dan
Hewan Terhadap Berbagai Aspek Fisiologi Ikan Gurami (Osphronemus
gourami). Jurnal Iktiologi Indonesia. Volume 5, Nomor 1, Juni 2005.
Rachmansyah, dkk. 2000. Pengaruh Ratio Protein Lemak yang Berbeda terhadap
pertumbuhan Ikan Kerapu Bebek (Cromileptis altivelis).Prosiding Seminar
Hasil Penelitian Perikanan. Hlm 221-240.
Sema, S et al, 2003. Effect of different protein and energi levels on growth of
young giant gourami (Osphronemus goramy Lacepede). Proceedings of
41st Kasetsart University Annual Conference, 3-7 February, 2003.
Subject: Fisheries 2003 pp. 426-434.
Sendjaja JT, Rizki MH, 2002. Usaha Pembenihan Gurami. Jakarta. Penebar
Swadaya.
3
SNI : 01- 6485.3 – 2000. Produksi benih ikan gurami (Osphronemus goramy,
Lac)
kelas
benih
sebar.
http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/6104. diakses 6
Maret 2014.
SNI : 01- 7241-2006. Produksi ikan gurami (Osphronemus goramy, Lac) kelas
pembesaran
di
kolam
http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/6104. diakses 6
Maret 2014.
SNI 7473:2009. Pakan buatan untuk ikan gurami (Osphronemus goramy, Lac.).
http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/6104. diakses 6
Maret 2014.
Sukri, 2005. Pengaruh Pemberian Exaton-F Pada Pakan Dengan Dosis Yang
Berbeda terhadap Laju Pertumbuhan Dan FCR Juvenil Ikan Nila Merah
(Oreochromis sp). Skripsi. Fakultas Peternakan Perikanan Universitas
Muhammadiyah Malang (tidak diterbitkan).
Sulhi,M, 2005. Produksi Benih Gurami Dilahan Sempit. Seminar Nasional Hari
Pangan Sedunia XXVII Dukungan Teknologi Untuk Meningkatkan
Produk Pangan Hewani Dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat.
http://Peternakan.Litbang.Deptan.Go.Id/Fullteks/Lokakarya/Pbadan0724.Pdf.
______, 2011. Penggunaan Kombinasi Beragam Pakan Hijauan dan Pakan
Komersial Terhadap Pertambahan Bobot Ikan Gurame (Osphronemus
gourami). Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2011.
Suprayudi, et al, 2000. The Effect Of Additional Arginine In The High Defatted
Soyben Meal Diet On The Growth Of Giant Gouramy (Osphronemus
Goramy Lacepede). Fish Sci 13:178-187.
Vahl, O. 1979. An Hypothesis
Aquaculture. 17 :221-229.
on The Cntrol Of Feed Intake in Fish.
Widodo, W. Dan H. Handajani., 2010. Nutrisi Ikan. Penerbit UMM Press.
Malang.
Yanto.H, 2010. Tepung Silase Kepala Udang Sebagai Pengganti Tepung Ikan
Pada Pakan Benih Ikan Jelawat (Leptobarbus Hoevenii Blkr.) Berkala
Perikanan Terubuk, Juli 2010, hlm 52-63 Vol 38 No.2 ISSN 0126-6265.
Zonneveld, N. E. A., Huisman, J. H. Boon. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan.
Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 318 hal.
4
CURICULUM VITTAE
Biodata
Nama
: Fitriyani Istiqomah
Nim
: 201010260311001
Tempat dan Tanggal Lahir
: Sumenep, 12 April 1992
Agama
: Islam
No. Tlp
: 081937316355
: phia_apple@ymail,com
Alamat Sewaktu Kuliah
: Jl. Raya Tlogomas Gg. 15C No. 7A Landungsari
Kota Malang. Jawa Timur
Alamat Asal
: Jl. Utara Kebun Kelapa RT 4/ RW 3 Kalianget
Barat – Sumenep Madura 69471
Nama Ayah
: Jalaludin
Nama Ibu
: Marhaenatun
5
Riwayat Pendidikan
1. Pendidikan Formal
SD
: SD Negeri Kalianget Barat I , Tahun 1998-2004
SMP
: SMP Negeri 1 Sumenep, Tahun 2004-2007
SMA
: SMA Negeri 1 Sumenep, Tahun 2007-2010
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang, Tahun 2010-2014
2. Pendidikan Non Formal
a. Pesmaba dan Student Day UMM, Tahun 2010.
b. Pelatihan Aplikasi Internet Terpadu di UMM, Tahun 2010.
c. Pelatihan Pengembangan Kepribadian dan Kepemimpinan (P2KK) UMM,
Tahun 2010.
d. Magang Keprofesian di Unit Pengelola Teknis Budidaya Air Payau Bangil,
Tahun 2010.
e. Magang Keprofesian di Unit Pengelola Budidaya Air Tawar Pandaan,
Tahun 2011.
f. Training Organisasi di Surplus Institute, Tahun 2011.
g. Asisten Laboratorium Mata Praktikum Avertebrata Air, Tahun 2011.
h. Seminar Nasional dan Pelatihan Pertanian Nasional Agricultural Quotion
Day, Tahun 2011.
i. Seminar Nasional dan Kongres Luar Biasa HIMAPIKNI di UMM, Tahun
2012.
j. Simposium Nasional Lembaga Pengkajian Pemberdayaan Perempuan dan
Anak (LP3A) di UMM, Tahun 2012.
6
k. Asisten Laboratorium Mata Praktikum Fisiologi Hewan Air, Tahun 2012.
l. Asisten Laboratorium Mata Praktikum Biologi dan Ekologi Perairan, Tahun
2013.
m. Praktek Kerja Lapang di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan
Hias (BPBIH) Depok, Tahun 2013.
n. Pelatihan Komitmen Organisasi di Fakultas Psikologi UMM, Tahun 2013.
o. Asisten Laboratorium Mata Praktikum Budidaya Perairan dan Reproduksi
Organisme Hewan Akuatik, Tahun 2014.
p. Pelatihan CBIB dan CPIB di UPBAT Pandaan, Tahun 2014.
Pengalaman Organisasi
1. Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Malang ( IMM ), Tahun 2011 – 2012,
sebagai Sekretaris Bidang Sosial Ekonomi Masyarakat.
2. Himpunan Mahasiswa Jurusan Perikanan (HIMAPERIK) Universitas
Muhammadiyah Malang, Tahun 2011 – 2012, sebagai Anggota Bidang
Keilmuan.
3. Himpunan Mahasiswa Jurusan Perikanan (HIMAPERIK) Universitas
Muhammadiyah Malang, Tahun 2012 – 2013, sebagai Anggota Bidang
Sosial Ekonomi.
4. Panitia Komisi Pemilu Raya Fakultas (KPRF) Pertanian Peternakan, Tahun
2011- 2012, sebagai anggota Komisi B.
7
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ikan Gurami (Oshpronemus gouramy) merupakan salah satu jenis ikan air
asli Indonesia, yang berasal dari perairan pulau Sunda Besar yang saat ini telah
banyak dipelihara di negara-negara Asia Tenggara, Asia Selatan dan Australia.
Ikan ini sangat disukai konsumen dan menjadi salah satu ikan komersial utama di
Indonesia karena memiliki daging yang gurih dan lembut selain kaya akan
kandungan gizi, terutama kandungan protein yang tinggi 18,71-20,67% dan zat
omega 3 yang dibutuhkan untuk kesehatan (KKP, 2011).
Berdasarkan fenomena tersebut di atas, maka permintaan pasar untuk ikan
Gurami terus mengalami peningkatan. Peningkatan yang nyata tampak pada
produksi tahun 2007 hingga tahun 2011, yaitu 97,71% atau 24,4% per tahun
dengan jumlah produksi masing-masing 31.600 ton dan
Perikanan Budidaya, 2011). Namun yang
menarik
62.476 ton (Ditjen
bahwa perkembangan
budidaya ikan gurami tersebut tidak sepesat budidaya ikan tawar lainnya, seperti
ikan nila, lele dan bandeng. Hal ini terjadi karena masih terdapat persepsi
mengenai ikan Gurami, yaitu: 1) Secara genetik bibit ikan Gurami dianggap masih
rendah, karena laju pertumbuhannya sangat lambat, dari berat 7-15g/ekor untuk
mencapai berat 200 g/ekor membutuhkan waktu pemeliharaan ± 90-120 hari (SNI
01-7241-2006), 2) Rentan terhadap penyakit dengan tingkat kelangsungan
1
hidupnya
hanya
mencapai
50%
(Mokoginta,
1996),
sehingga
tingkat
produktivitasnya masih relatif rendah.
Menurut Hatimah (1991) rendahnya produktivitas sistem budidaya ikan
Gurami tersebut, selain disebabkan oleh faktor genetik, juga disebabkan faktor
manajemen pemeliharaan yang masih bersifat tradisional dimana ikan Gurami
hanya diberi pakan daun kangkung air dan sisa makanan manusia. Kondisi ini
menurut Carter dan Brafleld (1992), dapat mengakibatkan defisensi nutrisi,
terutama protein untuk pertumbuhan dan energi untuk memenuhi hidup pokoknya
disamping mineral dan vitamin.
Seiring dengan kemajuan ilmu dibidang teknologi pakan, sebagai upaya
peningkatan produktivitas ikan Gurami, banyak hal telah dilakukan diantaranya
penelitian tentang kebutuhan protein oleh (Suprayudi, et al, 2000) Ikan gurami
(Osphronemus gouramy) yang berukuran 0,27 gram membutuhkan 43,29% dan
yang berukuran 27-31 gram membutuhkan 32% protein. Menurut Sema, S et al
(2003), pakan untuk ikan gurami dengan berat rata-rata 14,5g yang mengandung
protein 35% dan 325 kkal DE/100g menghasilkan berat rata-rata akhir dari 38.35
± 0.87g , laju pertumbuhan spesifik 1,74 ± 0,04 % per hari, rasio konversi pakan
1,32 ± 0,06 , efisiensi pakan sebesar 0,76 ± 0,03 yang dipelihara selama 8
Minggu.
Pengembangan pakan komersil dengan protein dan energi tertentu dalam
penyusunannya berdasarkan trial and eror atau berdasarkan SNI sedangkan SNI
ini mengacu pada NRC (National Research Council). Formulasi pakan seimbang
yang ditetapkan oleh National Research Council (NRC), yang pada dasarnya
2
diperuntukkan bagi ternak yang dipelihara di daerah beriklim dingin yang
cenderung membutuhkan energi tinggi yaitu 3200 kkal/kg. Apabila ketetapan
NRC tersebut ditetapkan didaerah berikllim panas maka patokan tersebut menjadi
tidak sesuai, karena pakan dengan energi yang berlebihan akan mengganggu
proses fisiologis ikan tersebut. Untuk antisipasi tersebut maka perlu dilakukan
penelitian tentang imbangan protein energi dalam pakan pakan ikan gurami.
Imbangan
nutrien
dalam
pakan
terutama
protein
akan
mempengaruhi
pertumbuhan, sementara itu kandungan energi juga sangat penting dibutuhkan
untuk menunjang aktivitas organisme tersebut. Menurut (NRC, 1993) keberadaan
tingkat energi yang optimum dalam pakan sangat penting sebab kelebihan atau
kekurangan energi mengakibatkan penurunan laju pertumbuhan.
Dari uraian di latar belakang perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang
pengaruh imbangan protein-energi terhadap peningkatan performa ikan gurami
(Oshpronemus gouramy) pada fase pembesaran I yang hidup di perairan Indonesia
beriklim tropis.
1.2 Perumusan Masalah
1. Bagaimana pengaruh imbangan protein-energi terhadap peningkatan
performa ikan gurami (Oshpronemus gouramy) pada fase pembesaran I?
2. Pada imbangan protein-energi berapa yang menghasilkan performa ikan
gurami (Osphronemus gouramy) yang baik?
3
1.3 Tujuan
1. Untuk
mengetahui
pengaruh
imbangan
protein-energi
terhadap
peningkatan performa ikan gurami (Oshpronemus gouramy) pada fase
pembesaran I.
2. Untuk mengetahui imbangan protein-energi terbaik bagi performa ikan
gurami (Osphronemus gouramy.
1.4 Sasaran
Hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai sumber ilmu dan
informasi kepada masyarakat, khususnya para pembudidaya ikan gurami
mengenai pengaruh imbangan protein-energi untuk meningkatkan performa ikan
gurami melalui penyusunan pakan pakan yang seimbang antara protein dan energi
yang optimal untuk meningkatkan produktivitas, serta menambah pengetahuan
dan wawasan tentang budidaya ikan gurami.
1.5 Hipotesa
H0
: Diduga imbangan protein-energi tidak memberikan pengaruh terhadap
peningkatan performa ikan gurami (Osphronemus gouramy) pada fase
pembesaran I.
H1
: Diduga imbangan protein-energi memberikan pengaruh terhadap
peningkatan performa ikan gurami (Osphronemus gouramy) pada fase
pembesaran I.
4