Analisis Bakteri Golongan Coli Menggunakan Metode Most Probable Number (MPN) Pada Air Konsumen Perumahan Setia Budi Residence Blok 1-A

BAB I
PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang
Air merupakan sumber kehidupan dan sangat penting bagi kehidupan

manusia. Didalam tubuh manusia sebagian besar terdiri dari air, tubuh orang
dewasa sekitar 55 - 60% dari berat badan merupakan air, sedangkan anak-anak
sekitar 65% dan bayi sekitar 80%. Kebutuhan manusia akan air sangat kompleks,
antara lain untuk minum, masak, mandi, mencuci dan sebagainya. Dengan
demikian untuk kelangsungan hidup, air harus tersedia dalam jumlah yang cukup
dan berkualitas yang memadai (Achmad, 2004).
Air adalah penting untuk hidup. Semua organisme hidup mengandung air;
tubuh manusia mengandung air sebanyak 60%. Tubuh laki-laki dewasa
mengandung air kira-kira 40 liter. Kurang lebih sebanyak 15 liter terdapat dalam
cairan ekstraseluler atau di luar sel (dalam plasma darah 3 liter dan dalam cairan
jaringan 12 liter). Tinggal yang 25 liter menyusun cairan intraseluler atau cairan
dalam sel yaitu cairan yang ditemukan dalam sel-sel (Gardjito, 1992).
Adanya bakteri Koliform di dalam makanan atau minuman menunjukkan

kemungkinan adanya mikroorganisme yang bersifat enteropatogenik dan atau
toksigenik yang berbahaya bagi kesehatan. Bakteri koliform dapat menyebabkan
terjadinya diare, mual dan kuman koliform total tidak sepenuhnya apatogen,
beberapa tipe menyebabkan disentri pada bayi (Waluyo, 2011).
Air adalah penting karena memberikan medium untuk nutrien, enzim dan
senyawa-senyawa kimia yang lain agar dapat didispersikan, dan reaksi kimia yang

8

diperlukan untuk memelihara kehidupan dapat terjadi. Air juga berperan sebagai
alat angkut di dalam tubuh. Nutrien dibawa ke sel-sel dan hasil-hasil sisa
ditransportasikan dari sel-sel oleh plasma darah yang mengandung 90% air.
Selanjutnya hasil-hasil sisa ini dipisahkan dari darah oleh ginjal dan diekskresikan
melalui air seni (Gardjito, 1992).
Metode MPN adalah salah satu metode yang mampu menghitung bakteri
dalam jumlah yang sangat rendah. Metode ini memungkinkan kita untuk menduga
populasi mikroorganisme tanpa menghitung jumlah sel atau koloni.
Sehubungan dengan bahayanya bakteri koliform bagi kesehatan manusia, maka
penulis tertarik untuk menulis Tugas Akhir yang berjudul “ANALISIS
BAKTERI

GOLONGAN

COLI

MENGGUNAKAN

METODE

Most

Probable Number (MPN) PADA AIR KONSUMEN PERUMAHAN SETIA
BUDI RESIDENCE BLOK 1-A”.

1.2

Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah air konsumen

memenuhi syarat sebagai air minum atau tidak berdasarkan Peraturan Mentri

Kesehatan RI No. 492/MENKES/PER/IV2010.

1.3

Manfaat
Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai sumber informasi bagi

masyarakat apakah air konsumen memiliki bakteri golongan coli yang memenuhi
syarat atau tidak sebagai air minum berdasarkan Peraturan Mentri Kesehatan RI
No. 492/MENKES/PER/IV2010.

9