BAB I PENDAHULUAN 1.1 Sekilas Tentang Ho

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Sekilas Tentang Hop Hop The Bubble Drink
1.1.1 Sejarah Perusahaan
Produk Hop Hop The Bubble Drink muncul dari kecintaan Pak Michael
Karnady, penemu dan inisiator Hop Hop untuk memulai sebuah bisnis
berbasis makanan dan minuman. Berbekal pengalaman dan observasi
selama di Amerika dibuatlah sebuah merek baru mengacu kepada sebuah
minuman unik yang aslinya berasal dari Taiwan kemudian berkembang
pesat di USA dan Kanada pertengahan tahun 1990-an.
Mendapat lisensi dari Kanada dalam bentuk produk, Hop Hop mulai
diperkenalkan di Indonesia. Pada tahun 2000, Bapak Michael Karnady
bersama 2 saudaranya membangun PT. Mata Air Boga Lestari sebagai
perusahaan yang memproduksi Hop Hop The Bubble Drink. Nama Hop Hop
The Bubble Drink sendiri muncul setelah melalui berbagai alternatif nama
seperti Bubba, Bubble Tea, Bubble King yang dicoba sebelumnya. Akhirnya
diputuskan dengan nama Hop Hop karena bubble-nya yang kenyal dan
seolah dapat meloncat-loncat.
PT. Mata Air Boga Lestari secara resmi mendaftarkan produknya, Hop
Hop The Bubble Drink pada tahun 2001. Gerai Hop Hop pertama kali
dibuka di Pasaraya Grande, Jakarta lantai basement. Hampir sebagian besar

bahan bakunya masih diimpor dari luar negri untuk tetap menjaga kualitas
dan mutu produk.

1

2

Tahun berikutnya berkembang pesat karena banyak pula merk-merk
lain

serupa

yang

buka

sehingga

membantu

sosialisasi

produk

franchise/waralaba pertama yang dibuka di Sumatera. Pada saat profil
perusahaan ini dibuat (2006), total gerai berjumlah 44 outlet/gerai.
Hop Hop itu sendiri adalah minuman unik berwarna-warni dan
beraneka rasa yang dikemas dalam gelas plastik berukuran 400 ml yang
dapat ditutup baik oleh lid atau sealed. Ciri khasnya, terdapat 5 gram bubble
tapioka kenyal berwarna coklat kehitaman yang seolah bisa melompatlompat sehingga diberi nama Hop Hop.
Proses pembuatannya adalah dengan menggunakan blender yang
mencampurkan 4 elemen utama yaitu bubble, bubuk rasa, gula, dan es batu.
Pembuatan bubble dilakukan dengan cara dimasak langsung setiap hari
sesuai dengan pesanan masing-masing outlet.
Hop Hop pertama kali dijual pada tahun 2001 dengan harga Rp 6.500
dan sekarang (2010) harganya menjadi Rp 10.000 untuk Tea, Rp 12.000
untuk Regular dan Rp 15.000 untuk Premium.
Variasi rasa Hop Hop berjumlah kurang lebih 20 varian dengan
beberapa varian baru yang diperkenalkan pada masa-masa tertentu. Hingga
kini, Hop Hop memiliki 26 varian rasa yang berbeda-beda yang terdiri dari

Chocollate, Capucino, Bubble gum, Strawberry, Taro, Milk tea, Vanilla,
Green tea, Grape, Mango, Chol Mond, Apple, Chotar, Guava, Lychee,
Melon, Bastro, Orange, Avocado, Moccacino, Coffecino, Macha, Lime,
Durian, Sirsak, dan Kiwi.

3

Hop Hop memiliki produk best seller yaitu rasa coklat, strawberry,
bubble gum, dan taro. Adapun gambaran menu yang dipasang di counter
Hop Hop The Bubble Drink yakni sebagai berikut :
Gambar 1.1
Menu Minuman Hop Hop The Bubble Drink

Sumber : Arsip PT. Mata Air Boga Lestari, 2010
Hop Hop The Bubble Drink dianggap pionir dalam menciptakan
minuman bubble di Indonesia, karena kemunculannya pada tahun 2001 dan
terus berkembang menjadi salah satu minuman bubble terkemuka di Jakarta
dan sekitarnya. Maka dari itu, Hop Hop selalu berkreasi dalam menciptakan
cita rasa minuman bubble yang lezat, segar, nikmat, dan berkualitas.
Gambar 1.2

Ilustrasi Minuman Hop Hop

Sumber : Arsip PT. Mata Air Boga Lestari, 2010

4

1.1.2 Visi & Misi Perusahaan
1.1.2.1 Visi Perusahaan
Suatu merek harus memberikan arti bagi konsumennya. Maka
dari itu Hop Hop The Bubble Drink memiliki visi perusahaan yaitu
sebagai berikut :
 Memberikan pengalaman 3 K yaitu berupa Kegembiraan
(Joy), Kebahagiaan (Happiness), dan Keceriaan (Fun) di
dalam suasana positif – positif setiap saat membangun
sikap positif (positive attitude) dan sikap “Saya Pasti Bisa”
(“Yes I Can” behavior).
Dan itu dapat dilakukan oleh Hop Hop dengan cara menjual
sebanyak mungkin minuman unik ini dan membuka diri sebagai
bagian dari pengalaman itu sendiri. Tugas perusahaan adalah
menciptakan nilai tersebut melalui pelayanan terbaik (service

excellence), kualitas terbaik (quality excellence), dan pengembangan
inovasi terbaik (innovation excellence) melalui asset yang kita miliki.
1.1.2.2 Misi Perusahaan
Salah satu misi Hop Hop adalah menjadi bagian yang tak
terpisahkan dalam kehidupan pergaulan kaum muda dan generasi
sesudahnya, sesuai dengan slogan Hop Hop, yaitu fun, cool and
friends. Yang memiliki arti yaitu, dimanapun Anda berada dalam
keadaan senang ataupun sedih, Hop Hop akan membuat kamu fun
(senang) dengan pilihan-pilihan rasanya, dan Anda akan merasa cool

5

(keren) ketika meminumnya dan menjadi friends (teman-teman) bagi
Anda untuk berbagi perasaan. Beberapa misi Hop Hop lainnya yaitu :
 Menjadi market leader di industri minuman bubble.
 Menciptakan

sebanyak-banyaknya

outlet/gerai

melalui

pengembangan strategis di seluruh Indonesia.
1.1.3 Kultur Perusahaan (Corporate Culture)
Hop Hop The Bubble Drink memiliki kultur perusahaan (corporate
culture) sebagai berikut :
 Saling menghormati
 Belajar dari kesalahan
 Selalu mencari jalan untuk belajar
 Komunikasi dengan penuh tanggung jawab
 Menyelesaikan masalah bersama tim
 Memberi contoh melalui partisipasi
 Keseimbangan jiwa dan materi
 Berkembang bersama-sama
 Fun di setiap aktivitas
1.1.4 Logo Perusahaan
1.1.4.1 Logo PT. Mata Air Boga Lestari
Di bawah ini merupakan logo dari perusahaan PT. Mata Air Boga
Lestari yang memproduksi minuman Hop Hop The Bubble Drink.

Sesuai dengan namanya, yaitu mata air, maka PT. Mata Air Boga

6

Lestari berharap agar minuman Hop Hop The Bubble Drink dapat
menjadi mata air yang terus mengalir dan memberikan kesejukan.
Gambar 1.3
Logo PT. Mata Air Boga Lestari

Sumber : Arsip PT. Mata Air Boga Lestari, 2010
1.1.4.2 Logo Hop Hop The Bubble Drink
Sebagai produk minuman, Hop Hop The Bubble Drink juga
memiliki logo produk yang digunakan sebagai sarana pengenal yang
mempunyai makna informative, bertujuan agar mudah diingat dan
lekat di hati.
Gambar 1.4
Logo Hop Hop The Bubble Drink

Sumber : Arsip PT. Mata Air Boga Lestari, 2010
Ini adalah identitas visual Hop Hop The Bubble Drink dengan bentuk

utama berupa gelas minuman berwarna biru dan di dalamnya terdapat

7

tulisan “HOP HOP” yang berwarna oranye, dan sebuah sedotan di atas gelas
minumannya.
Desainnya sederhana, mudah diidentifikasi, dan melambangkan pesan
emosi yang dianutnya. Bentuknya juga memberikan makna fun (keceriaan)
yang dapat memberikan energi yang lepas dan santai.
1.1.4.3 Warna Logo
Warna logo Hop Hop menggunakan banyak warna festive (riang),
tujuannya adalah untuk membangun citra fun (keceriaan). Secara
keseluruhan, warna logo Hop Hop terdiri dari 3 warna dasar yaitu
kuning, oranye, biru muda dan merah. Filosofi warna tersebut adalah :


Warna kuning melambangkan sifat kegembiraan yang baik,
santai dan keinginan untuk mencapai harapan.



Warna oranye melambangkan keceriaan dan kehangatan.
Kehangatan di sini adalah Hop Hop berusaha memberikan
pelayanan yang berkualitas dengan harga yang terjangkau.



Warna biru melambangkan jenis perusahaan Hop Hop yang
menjual minuman. Dan warna air dilambangkan dengan warna
biru. Warna ini juga mewakili sifat anak muda yang kreatif,
aktif, gaul, dan lain-lain.



Warna merah melambangkan produktivitas, dan semangat.
Tulisannya sendiri dibuat unik & eksklusif (personal made)
untuk menghindari plagiarisme. Desainnya sederhana tetapi

8

juga langsung pada tujuan. Merupakan perpaduan kompak
antara gelas dan teks yang menyatu.
1.1.4.4 Ruang Bebas
Adalah suatu ruang kosong pada sekitar logo yang tidak boleh
diisi dengan apapun juga dengan tujuan menjaga keterbacaan dan
kekonsistensian dari suatu identitas.
1.1.5 Target Market
Hop Hop The Bubble Drink memiliki target market atau sasaran pasar
yang terdiri dari :
 Remaja putri yang berusia 13-18 tahun, urban, aktif, dinamis, gaul.
 Segmen pasar B – C ++.
 Pede. Suka mencoba hal-hal yang baru, suka manis, suka
mengoleksi berbagai macam barang.
 Sensitif, romantis, dan gaya.
 Terbuka persamaan gender/jenis kelamin.
 Memiliki biaya pengeluaran pada barang-barang di bawah Rp.
50.000, Mall grade B.
 Anak-anak berusia 6-12 tahun.
 Suka mengikuti kegiatan.
 Praktis dan efisien.

9

 Anak-anak yang tidak memiliki buying power (kekuatan membeli)
sehingga peranan ibu sebagai decision maker (pembuat keputusan)
menjadi lebih dominan.
1.1.6 Cara Kerja
1.1.6.1 Cara Teoritis Pencapaian Target
Untuk mencapai target yang telah dituju, maka ada beberapa cara
pencapaian target yang perlu dilakukan, antara lain :
 Total support dari manajemen dengan menggunakan contoh.
Artinya di sini seluruh manajemen yang ada di perusahaan
perlu terlibat dengan situasi dan kondisi di lapangan.
 Membangun kultur perusahaan yang sehat.
 Memfokuskan diri pada mall “B” dan daerah sub urban.
 Membuka counter di mana dianggap nilai fun berada.
 Melakukan evaluasi tahunan.
 Melakukan pemberdayaan SDM yang konsisten.
 National Exposure yang efektif dan kreatif.
 Co-branding.
 Perencanaan tahunan yang efisien.
 Menjadikan nilai “fun” sebagai personalitas diri.
1.1.6.2 Cara Praktis Pencapaian Target
Untuk mencapai target secara konkrit, maka ada beberapa hal
yang perlu diperhatikan, yaitu :

10

 Sekali dalam 6 bulan mengadakan “MGT In Touch
Programme”, yaitu merupakan management training /pelatihan
manajemen yang diberikan secara intensif dan mendalam guna
menyokong kegiatan perusahaan ke arah yang lebih baik.
 Mengikuti sebanyak-banyaknya bazaar.
 Company outing atau membangun kekompakan tim.
 Membangun kredibilitas yang baik dengan mall B maupun
tempat umum berkategori “fun” .
 Membuka franchise/waralaba dengan departemen atau pihakpihak yang tertarik.
 Kreatif

dalam

membuat

program

dan

selalu

ingin

mengembangkan produk.
 Bekerja sama dengan media seperti media cetak, yaitu majalah.
 Membangun database pelanggan.
1.2 Sejarah Divisi Public Relations PT. Mata Air Boga Lestari

Divisi (bagian) yang saya tempati pada saat melakukan PKL (Praktek Kerja
Lapangan) adalah divisi public relations. Divisi public relations di perusahaan
PT. Mata Air Boga Lestari berdiri pada tahun 2009. Berdirinya divisi ini,
disebabkan karena adanya kebutuhan dari para manajemen perusahaan terutama
para direktur mengenai hal-hal yang berkaitan dengan cara perusahaan membina
hubungan dengan khalayak.
Hal ini disebabkan karena gerai Hop Hop yang semakin banyak, tidak hanya
di Jabodetabek, tetapi juga di luar ibu kota seperti Cibubur, Bogor, dan Bandung.

11

Dengan bertambahnya gerai Hop Hop, maka semakin banyak pula konsumen Hop
Hop The Bubble Drink yang tersebar. Dengan demikian, untuk menjaga hubungan
dengan konsumen secara baik dan harmonis, maka diperlukan sebuah divisi yang
dapat mengkomunikasikan seluruh keinginan perusahaan juga keinginan publik
sehingga tercipta sebuah keharmonisan yang menguntungkan di antara kedua
belah pihak. Divisi itu adalah divisi public relations.
Oleh karena tahun berdiri divisi public relations di perusahaan Hop Hop The
Bubble Drink dapat dikatakan masih baru, maka divisi ini bergerak di bawah
naungan divisi marketing/pemasaran dengan tujuan kedua-duanya dapat saling
membantu dalam menunjang penjualan. Maka dari itu, ada beberapa tugas divisi
public relations yang melibatkan divisi pemasaran, begitu pula sebaliknya.
Sampai saat ini, divisi public relations di PT. Mata Air Boga Lestari hanya terdiri
dari satu orang.
Pada dasarnya, tugas Public Relations di perusahaan Hop Hop The Bubble
Drink memiliki 4 tugas, yaitu :
1. Administrasi Facebook dan Website Hop Hop The Bubble Drink.
2. Mendukung program marketing/pemasaran dalam hal undian, produk, dan
gerai/counter.
3. Bertugas sebagai Customer Care.
4. Program Corporate Social Responsibility (CSR) / tanggung jawab sosial
perusahaan.

12

1.3 Struktur Perusahaan PT. Mata Air Boga Lestari
Sejak masa berdirinya PT. Mata Air Boga Lestari pada tahun 2001 oleh
Bapak Michael Karnady, struktur organisasi di perusahaan Hop Hop The Bubble
Drink terdiri dari direktur, divisi Human Resources Department (HRD) &
Training, Finance & Accounting, Marketing, dan Operasional. Lalu kemudian
pada tahun 2007, bagian divisi marketing diperbantukan oleh divisi Event &
Promotion (Bazaar). Lalu selanjutnya pada tahun 2009, dibentuklah divisi Public
Relations yang bertujuan untuk membantu divisi marketing serta divisi Event &
Promotion (Bazaar).
PT. Mata Air Boga Lestari memiliki tiga direktur yang masing-masing
mengepalai dan bertanggung jawab atas sebuah divisi. Direktur tersebut terdiri
dari direktur finance & human resources department/ departemen keuangan dan
sumber daya manusia. Lalu ada pula direktur event & promotion (bazzaar) serta
direktur marketing/pemasaran dan operasional.
Untuk keperluan penjualan dan pemasaran maka ketiga divisi yaitu divisi
marketing, divisi Event & Promotion (Bazaar), dan divisi public relations
diperbantukan oleh para sales support, sales supervisor, team leader, dan para
Sales Promotion Girl/Boy (SPG/B). Setiap tahunnya, jumlah supervisor, team
leader, dan Sales Promotion Girl/Boy (SPG/B) akan bertambah seiring dengan
pertambahan counter/gerai Hop Hop di Jakarta maupun di luar kota.
Untuk lebih jelasnya maka di bawah ini merupakan gambar/bagan struktur
perusahaan dari PT. Mata Air Boga Lestari. Bagan ini telah diperbaharui dan
dibuat per tanggal April 2009 dan masih berlaku sampai sekarang.

13

14

Bagian manajemen atas (top management) terdiri dari para direktur atau biasa
disebut dengan jajaran para direktur/ Board Of Director (BOD). Jajaran direktur
ini terdiri dari penemu dan penggagas Hop Hop The Bubble Drink yaitu Bapak
Michael Karnady. Selaku penemu dan penggagas, maka tugasnya di perusahaan
adalah mengontrol dan bertanggung jawab atas seluruh kegiatan perusahaan.
Jajaran direktur lainnya terdiri dari direktur finance & human resources
department/ departemen keuangan dan sumber daya manusia. Lalu ada pula
direktur event & promotion (bazzaar) serta direktur marketing/pemasaran dan
operasional.
Di bawah jajaran direktur, adalah para manajer yang langsung membawahi
tugas dari para direktur. Yaitu yang pertama finance department/departemen
keuangan terdiri dari 2 manajer yaitu manajer bagian finance dan manajer bagian
acoounting. Bagian ini bertanggung jawab pada direktur finance & human
resources department/ departemen keuangan dan sumber daya manusia.
Yang kedua adalah bagian marketing/pemasaran terdiri dari manajer
pemasaran. Manajer pemasaran bertanggung jawab langsung pada direktur
marketing/pemasaran

dan

operasional.

Bagian

marketing/pemasaran

diperbantukan oleh divisi Public Relations, Sales Support 1 dan Sales Support 2,
dan Supervisor Of Franchise.
Sales Support 1 memimpin para Sales Supervisor (SS) dari gerai Hop Hop
yang berada di daerah Bekasi, Utara, Pusat, dan Timur. Sedangkan Sales Support
2 memimpin para Sales Supervisor (SS) dari gerai Hop Hop yang berada di
Selatan, Barat, Tangerang, dan Bogor.

15

Di bawah bagian Sales Supervisor (SS) ada bagian yang disebut Team Leader
(TL), yaitu mereka yang bertugas untuk memimpin dan memantau beberapa gerai
Hop Hop. Dan di bawah Team Leader (TL) adalah para Sales Promotion Girl/Boy
(SPG/B) yang ditugaskan untuk menjaga di setiap gerai Hop Hop.
Divisi selanjutnya adalah divisi human resources. Divisi ini terdiri dari
manajer Human Resources Department (HRD) dan manajer training. Divisi
bertanggung jawab pada direktur Finance dan Human Resources Department.
Divisi terakhir terdiri dari bagian operasional. Bagian ini terdiri dari
administration (administrasi) manajer, operational officer (pekerja operasional),
serta stock & flavor (gudang dan produk) manajer.
1.4 Job Description / Deskripsi Tugas
Di bawah ini akan diuraikan job description / deskripsi tugas dari masingmasing bagian (divisi) di PT. Mata Air Boga Lestari yang memproduksi Hop Hop
The Bubble Drink.
1.4.1 Divisi Finance & Accounting ( Keuangan & Akuntansi)
Divisi Finance & Acoounting ( Keuangan & Akuntansi), memiliki
beberapa tanggung jawab, yaitu terdiri dari :
1) Membantu Direktur Keuangan & Umum dalam mengkoordinasikan
kegiatan

pengelolaan

keuangan

beserta

administrasinya,

penyusunan laporan keuangan, penyusunan anggaran tahunan, dan
bahan penyusunan laporan manajemen.
2) Mengkoordinasikan pengendalian kegiatan Akuntansi Manajemen,
Keuangan, dan Sistem Informasi Keuangan,

16

3) Melakukan analisis terhadap laporan keuangan dan laporan
akuntansi manajemen perusahaan.
4) Melaksanakan pengendalian dan pengawasan bidang keuangan
sesuai dengan target yang ditentukan.
5) Mengkoordinasikan penyusunan Rencana Kerja dan Anggaran
Perusahaan.
6) Mengevaluasi dan menyampaikan laporan keuangan (neraca,
laporan laba/rugi, laporan arus kas) yang auditable secara berkala
beserta perinciannya (bulanan, triwulan maupun akhir tahun) sesuai
dengan kebijakan akuntansi kepada direksi.
7) Melaksanakan perencanaan dan pengendalian anggaran bulanan
dan tahunan.
8) Mengevaluasi rencana kebutuhan biaya operasional dan modal
kerja
9) serta rencana penerimaan dan pengeluaran kas perusahaan.
1.4.2 Divisi Marketing (Pemasaran)
Divisi

Marketing

bertanggung

jawab

pada

direktur

marketing/pemasaran dan operasional. Adapun tugasnya terdiri dari :
1) Membuat laporan penjualan counter harian, mingguan, bulanan,
dan tahunan beserta grafik.
2) Melakukan kegiatan promosi yang terdiri dari 3 kegiatan pokok
yaitu :

17

a. Produk, yaitu berusaha mempromosikan produk baru maupun
lama kepada masyarakat luas.
b.

Counter/Gerai

,

yaitu

dalam

hal

ini

membantu

mempromosikan counter/gerai Hop Hop. Kegiatan promosi
counter/gerai dapat dilakukan melalui

bentuk gerai itu

sendiri, spanduk, umbul-umbul, stiker booth dan lainnya.
c. Undian, yaitu mempromosikan produk Hop Hop dan menarik
perhatian konsumen dengan cara melakukan undian. Undian
ini biasanya dilakukan setiap 2-3 bulan sekali dalam setahun
dengan tema undian yang berbeda-beda.
3) Membuat data promosi yang telah berjalan dan membuat laporan
hasil promosi yang berjalan tersebut untuk panduan promosi
berikutnya.
4) Menghubungi dan menindaklanjuti pihak mall untuk rencana
pembukaan counter baru, serta memfile surat masuk dan membuat
surat keluar.
5) Membuat surat penawaran untuk pembukaan counter baru maupun
franchise.
6) Membuat target penjualan di setiap counter.
1.4.3 Divisi Event & Promotion (Bazaar)
Divisi Event & Promotion (Bazaar) memiliki beberapa tugas dan
tanggung jawab antara lain :

18

1) Mencari event-event/kegiatan/bazaar/festival/acara lainnya untuk
bekerja sama dalam kegiatan promosi Hop Hop.
2) Membuat

approval

budget

setelah

disetujui

oleh

penyelenggara bazaar, kemudian meyerahkan kepada

panitia
direktur

marketing dan promotion untuk meminta approval kemudian
menyerahkannya ke divisi finance.
3) Menginformasikan kepada team independent mengenai bazaar
yang sudah pasti akan diikuti.
4) Mengirimkan/mem-fax kepada panitia bukti pembayaran bazaar.
5) Membuat surat penghantar bazaar kepada divisi operasional.
6) Menerima surat masuk dan membuat surat keluar khususnya
kepada pihak mal dan dunia fantasi.
7) Memfile dokumen-dokumen bazaar dan membuat database bazzar
yang ada.
1.4.4 Divisi Human Resources Department (HRD) /Sumber Daya
Manusia
Divisi ini terdiri dari 2 bagian yaitu bagian sumber daya manusia
(human resources department) serta bagian pengembangan sumber daya
manusia (training human resources). Pada bagian ini saya akan menjelaskan
tugas divisi sumber daya manusia (human resources department). Tugas
seorang divisi sumber daya manusia (human resources department) adalah :
1) Memilih dan mewawancarai setiap calon karyawan baru.

19

2) Memilih dan mewawancarai calon Sales Promotion Girl (SPG)
atau Sales Promotion Boy (SPB) yang akan ditempatkan di countercounter.
3) Mengadakan psiko test kepada para calon karyawan baru.
4) Melakukan negosiasi gaji dengan para calon karyawan.
5) Mengadakan medical check up kepada seluruh karyawan per
tahunnya.
6) Membuat database mengenai informasi seluruh karyawan dan SPG.
7) Membuat laporan gaji karyawan per bulan dan per tahun.
8) Membuat aturan dasar ketenagakerjaan yang berkaitan dengan
kehadiran karyawan seperti absensi, cuti, ijin, dsb.
9) Melakukan Pemutusan Hubungan Kerja (PHK).
1.4.5 Divisi Training (Pengembangan SDM)
Divisi ini merupakan bagian dari divisi sumber daya manusia (human
resources department). Divisi Training dan divisi sumber daya manusia
(human resources department) sama-sama bertanggung jawab pada direktur
Finance and Human Resources. Tugas dari divisi Training (Pengembangan
Sumber Daya Manusia) adalah :
1) Pemenuhan kebutuhan kuantitas sumber daya manusia.
2) Evaluasi terhadap sistem kesejahteraan pegawai,
3) Menyusun rencana kerja

pendidikan dan pelatihan untuk

peningkatan kompetensi pegawai.

20

1.4.6 Divisi Operational
Divisi Operational terdiri dari divisi administration (administrasi)
manajer, operational officer (pekerja operasional), serta stock & flavor
(gudang dan produk) manajer. Kesemuanya memiliki tugas dan tanggung
jawab sebagai berikut :
1) Mengkoordinir, mengarahkan dan memastikan para pegawai yang
bertugas dalam mengantarkan barang-barang yang masuk dan
keluar.
2) Mengkoordinir, mengecek, dan mencatat barang-barang yang telah
masuk.
3) Memasukkan dan menyimpan barang-barang yang masuk dengan
baik.
4) Mengolah bubble untuk diantarkan ke counter-counter.
5) Mengkoordinir, mengarahkan dan memastikan seluruh jaringan
kantor, mobil kas keliling, jaringan pelayanan kantor lainnya
termasuk menjaga fasilitas pelayanan yang ada di kantor.
6) Mengkoordinir,

mengarahkan,

dan

mengawasi

tingkat

kenyamanan, dan kebersihan yang ada di kantor.
1.4.7 Divisi Public Relations
Divisi Public Relations berada di bawah pimpinan manajer pemasaran
(marketing manager). Dan kedua-duanya sama-sama bertanggung jawab
pada direktur marketing dan operational. Tugas Public Relations di PT.
Mata Air Boga Lestari adalah :

21

1) Administrasi Facebook & Website Hop Hop The Bubble Drink.
a. Facebook, dalam hal ini, tugas Public Relations adalah :
 Melakukan pengecekan wall di facebook yang masuk
dan memberikan tanggapan bagi yang perlu untuk
diberikan tanggapan.
 Memberikan ucapan selamat bagi teman-teman yang
berulang tahun di facebook.
 Menulis status “Inspiring Words” atau kata-kata inspirasi
maupun menyapa teman-teman yang ada di facebook
setiap hari.
 Memantau jumlah teman dan penggemar setiap harinya.
b. Website, memiliki tanggung jawab yaitu :
 Memperbaharui hal-hal baru yang terjadi di Hop Hop
The Bubble Drink.
 Mempublikasikan tulisan dari para konsumen, di mana
sebelumnya melakukan penyaringan dari tulisan yang
masuk terlebih dahulu.
2) Mendukung kerja divisi marketing dalam mendesain atribut
promosi (bekerjasama dengan pihak desainer dan percetakan,
seperti product, counter, dan undian.
a. Product, yaitu sebagai perpanjangan tangan dari Director of
Marketing, pihak desainer dan percetakan mengenai desain
product Hop Hop.

22

b. Counter : yaitu dalam hal ini spanduk, umbul-umbul, stiker
booth

dan

lainnya

(kerjasama

dengan

Director

Of

Marketing), desainer, dan percetakan mengenai desain dan
supervisor mengenai ukuran yang dibutuhkan.
c. Undian :
 Menerima dan kemudian memfilter kertas undian yang
masuk,

menghitung

dan

membuat

database

dan

menyerahkan kepada direktur pemasaran (Director Of
Marketing) untuk menentukan pemenang undian.
 Menghubungi pemenang dan kemudian menyerahkan
hadiah kepada pemenang (termasuk meminta comment
pemenang, biodata lengkap, dan memastikan foto
pemenang saat menerima hadiah).
 Sebagai mediator / perantara antara direktur pemasaran
(Director Of Marketing) dengan desainer undian untuk
desain pemenang sesuai dengan waktu yang telah
ditentukan.
3) Bertugas sebagai Customer Care, dalam hal ini mengurusi keluhan
customer (pelanggan). Yang terdiri dari :
a. Mencari Informasi selengkap-lengkapnya mengenai complain
yang masuk.

23

b. Menghubungi customer (pelanggan) dan membuat janji untuk
bertemu kemudian memberikan voucher dan kartu ucapan
terima kasih atas keluhan-keluhan dari pelanggan.
4) Corporate Social Responsibility (CSR) Program.
a. Bertemu dengan direktur marketing/pemasaran maupun
direktur Hop Hop lainnya untuk membicarakan bentuk
kerjasama dengan yayasan yang sehubungan dengan program
ini.
b. Menindaklanjuti

kemudian

membuat

Memorandum

of

Understanding (MoU) dan berada saat pelaksanaannya.
1.4.8 Sales Support
Divisi Sales Support memiliki tanggung jawab kepada divisi marketing.
Divisi Sales Support “Hop Hop The Bubble Drink” memiliki tugas, yaitu :
1. Memegang tanggung jawab atas penjualan beberapa gerai/counter
Hop Hop. Biasanya Sales Support diberikan kepercayaan untuk
memegang 3-5 counter.
2. Memantau hasil kerja “Sales Supervisor” dengan memberikan
motivasi agar mencapai target penjualan.
3. Membuat dan menyerahkan laporan hasil penjualan kepada divisi
marketing.
4. Bersama-sama dengan “Sales Supervisor” untuk mengumpulkan
keluhan-keluhan atau masalah yang berhubungan dengan Hop Hop.
Jika masalah tersebut berkaitan dengan publik maka akan

24

diserahkan kepada divisi Public Relations. Tetapi jika berkaitan
dengan penjualan, maka akan diserahkan kepada divisi marketing.
1.4.9 Sales Supervisor
Divisi sales supervisor memiliki tanggung jawab kepada divisi sales
supervisor dan divisi marketing. Divisi ini juga sering bekerja sama dengan
divisi public relations dalam hal menyelesaikan keluhan-keluhan yang
berasal dari publik. Tugas dari divisi sales supervisor adalah :
1. Memegang tanggung jawab atas penjualan beberapa gerai/counter
Hop Hop.

Sales Supervisor diberikan kepercayaan untuk

memegang 2-3 counter.
2. Memotivasi Sales Promotion Boy/Girl (SPG/B) setiap harinya
sesuai dengan counter yang dipegang oleh Sales Supervisor
masing-masing agar mencapai target penjualan.
3. Berusaha mencapai target penjualan yang telah ditetapkan oleh
divisi marketing.
1.5 Sarana dan Prasarana Perusahaan
Untuk menunjang aktivitas perusahaan baik di dalam maupun di luar, maka
diperlukan pula sarana dan prasarana yang menunjang demi kelancaran aktivitas
tersebut. PT. Mata Air Boga Lestari memiliki beberapa sarana perusahaan dalam
menunjang kegiatan perusahaan, antara lain :

25

Tabel 1.1
Sarana Perusahaan PT. Mata Air Boga Lestari
Sarana Perusahaan
No. Nama
1.

Jumlah

Pabrik dan Kantor 1

1 unit

Keterangan
Pabrik

pembuatan

produk

dan kantor divisi marketing,
public relations, event &
promotions,

operational.

Gedung ini terletak di Jalan
Kayu Putih II No. 34, Jakarta
Timur.

2.

Kantor 2 Hop Hop

1 unit

Kantor

divisi

ruangan

HRD

dan

meeting/rapat.

Kantor ini terletak di Jalan
Kayu Putih II no. 8, Jakarta
Timur.

3.

Mobil
Produk

Operasional

11 unit

Digunakan

untuk

mengantarkan produk dan
bahan-bahan
counter.

produk

ke

26

4.

Mobil

Operasional

2 unit

Karyawan

Digunakan

untuk

mengantarkan
karyawan

karyawan-

yang

dengan

berkaitan
kepentingan

perusahaan.

5.

Motor

4 unit

Digunakan

untuk

kepentingan perusahaan.

Selain sarana perusahaan, PT. Mata Air Boga Lestari juga memiliki prasarana
perusahaan untuk kelancaran kegiatan perusahaan. Prasarana tersebut antara lain :
Tabel 1.2
Prasarana Perusahaan PT. Mata Air Boga Lestari
Prasarana Perusahaan
No. Nama
1.

Peralatan Produk

Jumlah
~

Keterangan
Digunakan untuk membuat
produk

yang

terdiri

dari

kompor, panci, ember, kuali,
kotak penyimpan es, forklip
(meja dorong), freezer, mesin
penghalus, dll.
2.

Alat Penunjang Kantor

~

Adalah

prasarana

dalam

menunjang aktivitas di kantor

27

terdiri

dari

meja,

kursi,

komputer, lemari, rak buku,
telepon,
mesin

mesin

scanner,

fotocopy,

mesin

faximile.
3.

Alat-Alat Tulis

~

Terdiri dari pensil, pulpen,
spidol,

tipe-x,

penggaris,

kertas, buku, CD, dll.
4.

Fasilitas Lainnya :

3

Internet

Terdapat 3 buah komputer
yang memberikan pelayanan
internet

yang

untuk

digunakan
kepentingan

perusahaan.

1.6 Lokasi dan Waktu Praktek Kerja Lapangan (PKL)
1.6.1 Lokasi Praktek Kerja Lapangan (PKL)
Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini dilakukan di PT. Mata Air Boga
Lestari atau perusahaan minuman Hop Hop Bubble Drink yang berlokasi di
Jl. Kayu Putih Selatan II No. 34, Jakarta Timur, 13210, Telp : (021) 4898338,
(021)

4890049,

Fax

:

(021)

4704949,

Email

hophop_bubbledrink@yahoo.com, Website : www.hopandme.com.

:

28

1.6.2 Waktu Praktek Kerja Lapangan (PKL)
Praktek Kerja Lapangan (PKL) dilakukan dalam kurun waktu dua (2)
bulan, yaitu pada tanggal 5 Juli hingga 3 September 2010. Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di PT. Mata Air Boga Lestari dilakukan dengan hari kerja
dari hari Senin sampai hari Jumat dengan jam kerja pukul 08.00 - 17.00 WIB.