PERBEDAAN KEKASARAN PERMUKAAN ENAMEL GIGI PADA PENGGUNAAN KARBAMID PEROKSIDA 16 DENGAN JUS BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa) SEBAGAI BAHAN PEMUTIH GIGI
PERBEDAAN KEKASARAN PERMUKAAN ENAMEL
GIGI PADA PENGGUNAAN KARBAMID PEROKSIDA
16% DENGAN JUS BUAH STROBERI (Fragaria x
ananassa) SEBAGAI BAHAN PEMUTIH GIGI
SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Disusun oleh: Fenny
NIM : 110600090
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Fakultas Kedokteran Gigi Departemen Ilmu Konservasi Gigi Tahun 2015 Fenny
Perbedaan Kekasaran Permukaan Enamel Gigi Pada Penggunaan Karbamid
Peroksida 16% Dan Jus Buah Stroberi (Fragaria x ananassa) sebagai Bahan
Pemutih Gigixi + 44 halaman Karbamid peroksida 16% merupakan bahan pemutih gigi yang sering digunakan saat ini. Bahan pemutih gigi ini ternyata memberikan efek pada rongga mulut seperti gigi sensitif, iritasi mukosa dan perubahan permukaan gigi. Stroberi adalah bahan alami pemutih gigi yang telah dibuktikan oleh beberapa penelitian. Kekasaran permukaan adalah hal yang umum dianalisis untuk mengetahui adanya efek negatif yang ditimbulkan oleh bahan pemutih gigi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbedaan kekasaran permukaan gigi pada penggunaan karbamid peroksida 16% dan jus buah stroberi sebagai bahan pemutih gigi. Penelitian dilakukan dengan 30 sampel (15 sampel gigi molar dibagi menjadi 2 bagian) gigi post-ekstraksi. Seluruh akar diolesi dengan cat kuku bening dan direndam dalam saliva buatan selama 24 jam. Sampel dibagi menjadi tiga kelompok, kelompok 1 direndam dalam jus stroberi 100% yang pembuatannya dengan 200 gram buah stroberi dihaluskan tanpa air, kelompok 2 direndam dalam jus stroberi 50% dengan 200 gram buah stroberi dihaluskan tanpa air kemudian diencerkan menggunakan rumus V C =V C . Perendaman selama 2 menit setiap 6 jam 3 kali
1
1
2
2
sehari. Kelompok 3 diaplikasikan gel karbamid peroksida 16% selama 6 jam setiap hari selama 2 minggu. Hasil penelitian menunjukkan nilai kekasaran permukaan sampel, yaitu pada menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara ketiga kelompok pada nilai signifikansi 0,032. Analisa data dilanjutkan dengan uji LSD yang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok jus stroberi 100% dan kelompok jus stroberi 50% (p<0,05) dan perbedaan yang signifikan antara kelompok jus stroberi 100% dan kelompok karbamid peroksida 16% (p<0,05). Sedangkan antara kelompok jus stroberi 50% dan kelompok karbamid peroksida 16% tidak terdapat perbedaan yang signifikan (p>0,05). Kesimpulannya terjadi peningkatan kekasaran permukaan enamel gigi pada penggunaan karbamid peroksida 16%, jus stroberi 100% dan 50%. Pada karbamid peroksida 16% peningkatan kekasarannya lebih kecil daripada jus stroberi.
Kata kunci : jus buah strawberry, kekasaran permukaan gigi, pemutihan gigi Daftar rujukan : 32 (2002-2014)
PERBEDAAN KEKASARAN PERMUKAAN ENAMEL
GIGI PADA PENGGUNAAN KARBAMID PEROKSIDA
16% DENGAN JUS BUAH STROBERI (Fragaria x
ananassa) SEBAGAI BAHAN PEMUTIH GIGI
SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Disusun oleh: Fenny
NIM : 110600090
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERNYATAAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi
Medan, 6 Mei 2015 Pembimbing:
Tanda tangan 1. Darwis Aswal, drg
.………………… NIP. 19560516 198303 1 003 2. Widi Prasetia, drg …………………. TIM PENGUJI SKRIPSI Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji pada tanggal 6 Mei 2015
TIM PENGUJI KETUA : Darwis Aswal, drg ANGGOTA : 1. Widi Prasetia, drg
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi pada Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada kedua orang tua, Bapak Yap Ie Tjin dan Ibu Tjeng It Jung sebagai tanda hormat, rasa sayang dan terima kasih yang tak terhingga atas kasih sayang, perhatian, dukungan, kesabaran, semangat, kerja keras dan doanya selama ini.
Dalam penelitian dan penulisan skripsi ini, penulis mendapatkan banyak bantuan dan bimbimgan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala kerendahan hati dan penghargaan yang tulus, penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada : 1.
Prof. Nazruddin, drg., C.Ort., Ph.D., Sp.Ort., selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
2. Cut Nurliza, drg., M.Kes selaku Ketua Departemen Ilmu Konservasi Gigi Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
3. Darwis Aswal, drg., selaku dosen pembimbing skripsi yang telah meluangkan waktu, tenaga, pemikiran, dukungan, kesabaran, bimbingan dan semangat kepada penulis.
4. Widi Prasetia, drg., selaku dosen pembimbing skripsi yang telah meluangkan waktu, tenaga, pemikiran, dukungan, kesabaran, bimbingan dan semangat sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
5. Prof.Dr.Rasinta Tarigan,drg.,Sp.KG(K) dan Cut Nurliza,drg.,M.Kes selaku dosen penguji yang telah meluangkan waktu, memberi ide dan saran kepada penulis.
6. Irma Ervina,drg.,Sp.Perio., selaku dosen penasehat akademik yang telah membimbing dan mengarahkan penulis selama menjalani pendidikan di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
7. Seluruh staf pengajar dan tenaga administrasi FKG USU terutama Departemen Ilmu Konservasi Gigi yang telah memberikan bantuan, bimbingan dan saran kepada penulis.
8. Prof. Dr. Sutomo Kasiman, Sp.PD.,Sp.JP(K) selaku Ketua Komite Etik Penelitian Bidang Kesehatan Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan izin untuk melakukan penelitian.
9. Idham Kami, ST, MT., selaku Ketua Jurusan Teknik Politeknik Negeri Medan dan Drs. Moch. Agus Zaenuri, MT selaku Dosen Pembimbing Laboratorium CNC Politeknik Negeri Medan atas dukungan dan bantuan yang telah diberikan selama penulis melaksanakan penelitian.
10. Maya Fitria, SKM., M.Kes., selaku staf pengajar di Departemen Kependudukan dan Biostatistik FKM USU yang telah memberikan bimbingan mengenai analisa statistika kepada penulis.
11. Sahabat-sahabat terbaik penulis, Ingrid, Sutanto, Jennifer serta teman-teman angkatan 2011 yang telah memberikan dukungan, semangat, doa, harapan dan kebersamaan selama penulis mendapatkan pendidikan di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
12. Semua pihak yang telah banyak membantu penulisan skripsi ini yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, untuk itu diharapkan saran dan kritik yang membangun. Semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan pikiran yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan bermanfaat bagi masyarakat.
Medan, 6 Mei 2015 Penulis (Fenny)
DAFTAR ISI
6 2.2.1 Demineralisasi .......................................................................
14 2.9 Stroberi .....................................................................................
14 2.8 Efek Samping Bleaching ..........................................................
12 2.7 Indikasi dan Kontraindikasi Bleaching ....................................
11 2.6.2 Karbamid Peroksida ..............................................................
11 2.6.1 Hidrogen Peroksida ...............................................................
10 2.6 Bahan Pemutih Gigi .................................................................
9 2.5 Mekanisme Pemutihan Gigi .....................................................
8 2.4 Pemutihan Gigi ........................................................................
7 2.3 Perubahan Warna Gigi .............................................................
6 2.2.2 Remineralisasi .......................................................................
5 2.2 Demineralisasi dan Remineralisasi ..........................................
Halaman HALAMAN JUDUL ....................................................................................
4 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Struktur Enamel .......................................................................
1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................
3
1.3 Tujuan Penelitian .....................................................................
3
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................
1
1.1 Latar Belakang .........................................................................
BAB 1 PENDAHULUAN
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... KATA PENGANTAR .................................................................................. iv DAFTAR ISI ................................................................................................. vi DAFTAR TABEL ......................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR .................................................................................... x DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xi
15
2.13 Metode Pengukuran Kekasaran Permukaan Gigi ..................
27 4.6.1 Alat Penelitian .......................................................................
35 5.2.2 Post Hoc ................................................................................
35 5.2.1 Uji Anova ..............................................................................
34 5.2 Analisis Hasil Penelitian ..........................................................
33 5.1.3 Kekasaran Permukaan Sampel Kelompok 3 .........................
33 5.1.2 Kekasaran Permukaan Sampel Kelompok 2 .........................
33 5.1.1 Kekasaran Permukaan Sampel Kelompok 1 .........................
32 BAB 5 HASIL PENELITIAN 5.1 Hasil Penelitian ........................................................................
31 4.9 Alur Penelitian .........................................................................
31 4.8 Analisis Data ............................................................................
29 4.7.3 Pengukuran Kekasaran Permukaan Gigi...............................
28 4.7.2 Perlakuan Terhadap Sampel..................................................
28 4.7.1 Persiapan Sampel ..................................................................
27 4.7 Metode Pengumpulan Data/Prosedur Penelitian......................
27 4.6.2 Bahan Peneltian ....................................................................
26 4.6 Alat dan Bahan Penelitian ........................................................
18 2.14 Kerangka Teori ......................................................................
22 4.3.2 Sampel ...................................................................................
20 BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN 3.1 K erangka Konsep .....................................................................
21 3.2 Hipotesis Penelitian .................................................................
21 BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN 4.1 Jenis Penelitian .........................................................................
22 4.2 Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................
22 4.3 Populasi dan Sampel ................................................................
22 4.3.1 Populasi .................................................................................
22 4.3.3 Besar Sampel ........................................................................
25 4.5 Definisi Operasional ................................................................
22 4.4 Variabel Penelitian ...................................................................
23 4.4.1 Variabel Bebas.. ....................................................................
23 4.4.2 Variabel Tergantung .............................................................
23 4.4.3 Variabel Terkendali ..............................................................
23 4.4.4 Variabel Tidak Terkendali ....................................................
24 4.4.5 Identifikasi Variabel Penelitian .............................................
36
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN 7.1 Kesimpulan ..............................................................................
41 7.2 Saran ........................................................................................
41 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
42 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 Definisi Operasional
26 Tabel 2. Nilai kekasaran permukaan kelompok 1
33 Tabel 3. Nilai kekasaran permukaan kelompok 2
34 Tabel 4. Nilai kekasaran permukaan kelompok 3
35 Tabel 5. Hasil uji Anova
35 Tabel 6. Hasil Post Hoc
36 DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Prisma enamel
5 Gambar 2 Mekanisme pemutihan gigi
11 Gambar 3 Buah stroberi
15 Gambar 4 Stylus profilometer Mitutoyo Surftest SJ-201
19 Gambar 5 Pengukuran sampel gigi dengan profilometer
19 Gambar 6 Sampel gigi dibagi 2 bagian (bukal dan lingual/palatal)
28 Gambar 7 Akar gigi dioles cat kuku
28 Gambar 8 Pengukuran permukaan enamel gigi sebelum diberikan perlakuan dan diberi tanda menggunakan spidol
28 Gambar 9 (A) Jus stroberi 100%. (B) Jus stroberi 50%
29 Gambar 10 Karbamid Peroksida 16% (Zoom NiteWhite)
30 Gambar 11 Sampel gigi diaplikasi karbamid peroksida 16%
30 Gambar 12 Perendaman sampel gigi dalam jus stroberi 100%, 50% dan karbamid peroksida
30 Gambar 13 Pengukuran kekasaran permukaan enamel gigi setelah diberikan perlakuan pada daerah yang ditandai spidol
31