HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN Hubungan antara Lingkungan Rumah dan Sanitasi akanan dengan Keberadaan Tikus di Kabupaten Boyolali.
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN
SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN
TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh
Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
RITTA RUM RIKA
J410110036
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
i
ABSTRAK
RITTA RUM RIKA J410110036
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN
MAKANAN DENGAN KEBERADAAN
BOYOLALI
xviii+77+8
RUMAH DAN SANITASI
TIKUS DI KABUPATEN
Tikus merupakan hewan rodensia yang mempunyai kebiasaan mengerat. Lokasi
sarang tikus biasanya tersembunyi, lembab, tidak tergenang air. Rumah yang tidak
rapat tikus (rodent proof) dan tidak terawat maka pada titik-titik tertentu akan
menjadi sarang tikus. Sarang tikus di luar rumah biasanya berupa lubang dalam
tanah, di tempat sampah, dan tempat yang kotor. Penelitian ini bertujuan untuk
menguji hubungan antara lingkungan rumah dan sanitasi makanan dengan
keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali. Penelitian menggunakan desain studi
kasus kontrol dengan perbandingan 1:1. Populasi seluruh warga yang tinggal di
Kabupaten Boyolali tahun 2014-2015.
Sampel kasus adalah penderita
leptospirosis di Kabupaten Boyolali berjumlah 32 orang sedangkan sampel
kontrol adalah tetangga terdekat (samping/belakang rumah penderita).
Pengumpulan data menggunakan lembar observasi, analisis data menggunakan chi
square dan fisher exact. Hasil analisis menyimpulkan bahwa terdapat hubungan
pada variabel jenis lantai (p=0,0 1; OR=11,182; 95% CI=2,580-48,456) dan jenis
dinding (p= 0,002; OR=8,400; 95% CI=2,104-33,531). Tidak ada hubungan pada
variabel kebiasaan mematikan lampu (p= 0,507), kondisi tempat sampah (0,742),
kontruksi atap (p= 0,507), keberadaan jalur tikus ke atap (p=0,156), kondisi SPAL
(p=0,115), kebiasaan menyimpan alat-alat makanan (p=1,000), kebiasaan
menyimpan makanan dan minuman (p=0,574). Disarankan kepada petugas
kesehatan supaya meningkatkan sanitasi dan rumah sehat di kabupaten Boyolali.
Kata kunci
: tikus, lingkungan rumah, sanitasi
Kepustakaan : 21, 1983-2015
Surakarta, Januari 2016
Pembimbing I
Pembimbing II
Heru Subaris, SKM., M.Kes
NIK. 1966062 1198902 1 001
Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid
NIK. 1552
Mengetahui,
Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat
Dwi Astuti,SKM.,M.Kes
NIK. 756
ii
ABSTRACT
RITTA RUM RIKA J410110036
RELATED BETWEEN THE HOME ENVIRONMENT AND FOOD SANITATION
IN THE PRESENCE OF RATS AT BOYOLALI DISTRICT
xviii + 77 + 8
Rats are animals that have a habit of gnawing rodents. Location rat's nest is
usually hidden, moist, not waterlogged. Houses that are not meeting the rat
(rodent proof) and is not maintained then at certain points would be a rat's nest.
Rats nest outdoors usually in the form of a hole in the ground, in the trash, and
dirty place. This study aims to examine the relationship between the home
environment and sanitation with the presence of rats in Boyolali. The study used a
case-control study design with a ratio of 1: 1. The entire population of people
living in Boyolali district in 2014-2015. Samples are cases of patients with
leptospirosis in Boyolali totaled 32 while the control sample is a nearest neighbor
(side / rear of the house patients). Collecting data using observation sheet, data
analysis using chi square and fisher exact. Results of the analysis concludes that
there is a link on variable kinds of flooring (p =0,001; OR=11,182; 95% CI =
2,580 to 48,456) and the type of wall (p=0,002; OR=8,400; 95% CI=2,104 to
33,531). No relation to the variable habit of turning off lights (p=0,507), the
condition of bins (0,742), the construction of the roof (p=0,507), the presence of
lines of mice to the roof (p=0,156), the condition SPAL (p=0,115), the habit of
saving means of food (p=1,000), the habit of storing food and beverages
(p=0,574). Suggested to health workers in order to improve sanitation and
healthy homes in Boyolali district.
Keywords: mice, home environment, sanitation
Bibliography: 21, 1983-2015
iii
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN
SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN
TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh
Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
RITTA RUM RIKA
J410110036
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul :
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN SANITASI
MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TIKUS DI KABUPATEN
BOYOLALI
Disusun oleh : Ritta Rum Rika
NIM
: J410110036
Telah kami setujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program
Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Surakarta, 18 Desember 2015
Pembimbing I
Pembimbing II
Heru Subaris, SKM., M.Kes
NIK. 1966062 1198902 1 001
Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid
NIK. 1552
iii
PERNYATAAN PENGESAHAN
Skripsi dengan judul :
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN SANITASI
MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TIKUS DI KABUPATEN
BOYOLALI
Disusun oleh : Ritta Rum Rika
NIM
: J410110036
Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program Studi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada
tanggal ………………………….dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim
Penguji.
Surakarta,
Desember 2015
Ketua Penguji
: Heru Subaris K, SKM.,M.Kes
(
)
Anggota Penguji I
: Dwi Astuti, SKM.,M.Kes
(
)
Anggota Penguji II
: Sri Darnoto, SKM.,MPH
(
)
Mengesahkan,
Dekan
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
(Dr. Suwaji, M.Kes)
iv
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini merupakan hasil karya saya sendiri dan
didalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya.
Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum/tidak
diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.
Surakarta,
Desember 2015
Penulis
Ritta Rum Rika
v
BIODATA
Nama
: Ritta Rum Rika
Tempat, Tanggal Lahir
: Karanganyar, 26 April 1993
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
E-mail
: Ritta.errika@yahoo.com
Alamat
: Ngasem, Karangrejo, Kerjo, Karanganyar,
Surakarta
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus SD Negeri 04 Karangrejo tahun 2005
2. Lulus SMP Negeri 1 Kerjo tahun 2008
3. Lulus SMA Negeri 1 Kerjo tahun 2011
4. Menempuh
Pendidikan
di
Program
Studi
Kesehatan Masyarakat FIK UMS sejak tahun
2011
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Segala puji bagi Allah SWT yang selalu penulis panjatkan atas nikmat,
taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
proposal penelitian yang berjudul “Hubungan Antara Lingkungan Rumah dan
Sanitasi Makanan dengan Keberadaan Tikus di Kabupaten Boyolali”,
sebagai syarat untuk melakukan penelitian. Selesainya penelitian ini tidak terlepas
dari bantuan dan dorongan berbagai pihak, sehingga penulis ingin menyampaikan
ucapan terimakasih kepada:
1. Dr. Suwaji, M. Kes. selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Dwi Astuti, SKM., M.Kes. selaku Ketua Program Studi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Heru Subaris Kasjono, SKM., M.Kes. selaku Pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, nasihat serta meluangkan waktu dan memberi arahan
kepada penulis selama penyusunan proposal penelitian ini.
4. Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid. selaku Pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan, nasihat serta meluangkan waktu dan memberi arahan
kepada penulis selama penyusunan proposal penelitian ini.
vii
5. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu
Kesehatan yang telah memberikan pembelajaran mulai dari semester awal
hingga akhir.
6. Kepala Dinas Kesehatan Boyolali atas ijin dan kesempatan yang telah
diberikan untuk melakukan penelitian.
7. Ayahnda Djapar, Bc.Hk (alm) dan ibunda Sri Suwarni tercinta atas doa,
motivasi dan dukungan yang tiada henti dalam penyusunan skripsi ini.
8. Saudara (Kak Aroh, Kak Anin, Kak Atin) tersayang atas motivasi dan
dukungannya.
9. Sahabat terbaikku Siphu atas motivasi dan dukungannya.
10. Teman-teman mahasiswa Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta angkatan 2011 yang telah
memberikan semangat sampai saat ini.
11. Semua pihak yang membantu dalam menyelesaikan skripsi ini, baik secara
langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan satu
persatu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari
sempurna. Hal ini dikarenakan keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang
penulis miliki. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Desember 2015
Ritta Rum Rika
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
ABSTRAK
ABSTRACT
HALAMAN SAMPUL ....................................................................................
ii
PERNYATAAN PERSETUJUAN ..................................................................
iii
PERNYATAAN PENGESAHAN ...................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN .................................................
v
BIODATA ........................................................................................................
vi
KATA PENGANTAR .....................................................................................
vii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvii
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................
1
B. Rumusan Masalah ...........................................................................
3
C. Tujuan Penelitian .............................................................................
3
D. Manfaat Penelitian ..........................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tikus ................................................................................................
5
1. Definisi tikus..............................................................................
5
2. Morfologi tikus ..........................................................................
5
3. Jenis-jenis tikus di sekitar pemukiman manusia........................
7
4. Aktivitas tikus di sekitar pemukiman manusia ..........................
7
5. Perilaku makan tikus .................................................................
7
6. Perilaku sosial tikus ...................................................................
8
ix
7. Tanda-tanda keberadaan tikus ...................................................
8
8. Penyakit yang ditularkan oleh tikus...........................................
9
9. Pengendalian tikus .....................................................................
10
B. Faktor yang berhubungan dengan Keberadaan Tikus ....................
11
1. Karakteristik lingkungan rumah ................................................
11
2. Sanitasi makanan .......................................................................
16
C. Konsep Segitiga Epidemiologi ........................................................
17
D. Kerangka Teori................................................................................
19
E. Kerangka Konsep.............................................................................
20
F. Hipotesis ..........................................................................................
20
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ................................................................................
22
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ...........................................................
22
C. Populasi dan Sampel .......................................................................
23
D. Variabel Penelitian ..........................................................................
24
E. Definisi Operasional Variabel ........................................................
24
F. Instrumen Penelitian ........................................................................
30
G. Sumber dan Cara Pengumpulan Data..............................................
30
H. Validitas Isi .....................................................................................
31
I. Teknik Pengolahan Data ..................................................................
31
J. Langkah-langkah Penelitian ............................................................
32
K. Rancangan Analisis Data ................................................................
33
BAB IV. HASIL
A. Gambaran Umum Lokasi ................................................................
36
B. Karakteristik Responden .................................................................
37
1. Jenis kelamin responden .............................................................
38
2. Umur responden .........................................................................
38
3. Pekerjaan responden ...................................................................
39
4. Pendidikan .................................................................................
39
5. Pendidikan tertinggi anggota rumah tangga ...............................
40
x
C. Analisis Univariat ............................................................................
40
1. Kebiasaan mematikan lampu ......................................................
40
2. Kondisi tempat sampah ..............................................................
41
3. Penanganan sampah ....................................................................
41
4. Jenis lantai ..................................................................................
43
5. Jenis dinding ...............................................................................
45
6. Kontruksi atap.............................................................................
47
7. Keberadaan jalur tikus ke atap....................................................
48
8. Kondisi SPAL .............................................................................
48
9. Kebiasaan menyimpan alat-alat makanan ..................................
49
10.Kebiasaan menyimpan makanan dan minuman .........................
49
D. Analisis Bivariat ..............................................................................
50
1. Analisis hubungan antara kebiasaan mematikan lampu dengan
keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ....................................
50
2. Analisis hubungan antara kondisi tempat sampah dengan
keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ....................................
50
3. Analisis hubungan antara penanganan sampah dengan keberadaan
tikus di Kabupaten Boyolali .......................................................
51
4. Analisis hubungan antara jenis lantai dengan keberadaan tikus di
Kabupaten Boyolali ....................................................................
53
5. Analisis hubungan antara jenis dinding dengan keberadaan tikus di
Kabupaten Boyolali ....................................................................
55
6. Analisis hubungan antara kontruksi atap dengan keberadaan Tikus
di Kabupaten Boyolali ................................................................
57
7. Analisis hubungan antara keberadaan jalur tikus ke atap dengan
keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ....................................
57
8. Analisis hubungan antara kondisi SPAL dengan keberadaan tikus
di Kabupaten Boyolali ................................................................
58
9. Analisis hubungan antara kebiasaan menyimpan alat-alat
makanan dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ........
xi
58
10. Analisis hubungan antara kebiasaan menyimpan makanan dan
minuman dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali .......
59
11. Hasil ringkasan analisis melalui uji chi-square dan fisher exact
dengan tingkat kepercayaan 95% (p=0,05) ................................
60
BAB V. PEMBAHASAN
A. Analisis Univariat............................................................................
61
1. Jenis kelamin responden .............................................................
61
2. Umur responden .........................................................................
61
3. Pekerjaan responden ...................................................................
61
4. Pendidikan .................................................................................
62
5. Pendidikan tertinggi anggota rumah tangga ...............................
62
B. Analisis Bivariat ..............................................................................
62
1. Kebiasaan mematikan lampu ......................................................
62
2. Kondisi tempat sampah ..............................................................
63
3. Penanganan sampah ....................................................................
64
4. Jenis lantai ..................................................................................
66
5. Jenis dinding ...............................................................................
68
6. Kontruksi atap.............................................................................
71
7. Keberadaan jalur tikus ke atap ...................................................
72
8. Kondisi SPAL .............................................................................
72
9. Kebiasaan penyimpanan alat-alat makan ..................................
73
10.Kebiasaan menyimpan makanan dan minuman ........................
74
BAB VI. SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan .........................................................................................
76
B. Saran ................................................................................................
77
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.
Tabel Kontingensi 2 x 2 ............................................................................
34
2.
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin...................
38
3.
Distribusi Frekuensi Responden Menurut Kelompok Umur ...................
38
4.
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pekerjaan .........................
39
5.
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan ......................
39
6.
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan Tertinggi
Anggota RT ...............................................................................................
7.
Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Kebiasaan
Mematikan Lampu ....................................................................................
8.
40
Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan pada Kondisi
tempat sampah...........................................................................................
9.
40
41
Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penanganan
Sampah ......................................................................................................
41
10. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pengumpulan
Sampah ......................................................................................................
42
11. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pemisahan
Sampah ......................................................................................................
42
12. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pembakaran
Sampah ......................................................................................................
43
13. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penimbunan
Sampah ......................................................................................................
43
14. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai .....................
43
15. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Dapur ...........
44
16. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Gudang ........
44
17. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Kamar Mandi
45
18. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding ..................
45
19. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Dapur ........
46
xiii
20. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Gudang......
46
21. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Kamar
Mandi ........................................................................................................
47
22. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kontruksi Atap.................
47
23. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Keberadaan Jalur Tikus ke
Atap ...........................................................................................................
48
24. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kondisi SPAL ..................
48
25. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kebiasaan Menyimpan
Alat-alat Makanan .....................................................................................
49
26. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kebiasaan Menyimpan
Makanan dan Minuman ............................................................................
49
27. Hubungan antara kebiasaan mematikan lampu dengan kejadian
Leptospirosis .............................................................................................
50
28. Hubungan antara kondisi tempat sampah dengan kejadian leptospirosis .
50
29. Hubungan antara penanganan sampah dengan kejadian leptospirosis......
51
30. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pengumpulan
Sampah ......................................................................................................
51
31. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pemisahan
Sampah ......................................................................................................
51
32. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pembakaran
Sampah ......................................................................................................
52
33. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penimbunan
Sampah ......................................................................................................
52
34. Hubungan antara jenis lantai dengan kejadian leptospirosis ....................
53
35. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Dapur ...........
53
36. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Gudang ........
54
37. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Kamar Mandi
54
38. Hubungan antara jenis dinding dengan kejadian leptospirosis di
Kabupaten Boyolali...................................................................................
55
39. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Dapur ........
55
40. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Gudang......
56
xiv
41. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Kamar Mandi 56
42. Analisis hubungan antara kontruksi atap dengan kejadian leptospirosis di
Kabupaten Boyolali...................................................................................
57
43. Hubungan antara keberadaan jalur tikus ke atap dengan kejadian
leptospirosis .............................................................................................
57
44. Hubungan antara kondisi SPAL dengan kejadian leptospirosis ...............
58
45. Hubungan antara kebiasaan menyimpan alat-alat makanan dengan
kejadian leptospirosis ................................................................................
58
46. Hubungan antara kebiasaan menyimpan makanan dan minuman dengan
kejadian leptospirosis ...............................................................................
59
47. Ringkasan Uji Chi-Square dan Odd Ratio Faktor Risiko Kejadian
Leptospirosis di Kabupaten Boyolali ........................................................
xv
60
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Tempat sampah tertutup rapat ....................................................................
12
2. Kontruksi kuda-kuda ..................................................................................
14
3. Hubungan interaksi host, agent dan environment ......................................
17
4. Kerangka teori ............................................................................................
19
5. Kerangka konsep ........................................................................................
20
6. Rancangan penelitian .................................................................................
22
7. Syarat tempat sampah tertutup rapat ..........................................................
25
8. Konstruksi kuda-kuda ................................................................................
27
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Surat Persetujuan (Informed Consent)
Lembar Observasi
Surat Rekomendasi Penelitian
Peta Boyolali
Rekapitulasi Hasil Penelitian
Kunci Koding
Analisis Data
Dokumentasi Penelitian
xvii
DAFTAR SINGKATAN
Bapermas
CI
Depkes
Dinkes
DPU
LSM
MCK
OR
PHBS
P3PL
SPAL
STBM
= Badan Pemberdayaan Masyarakat
= Confident Interval
= Departemen Kesehatan
= Dinas Kesehatan
= Dinas Pekerjaan Umum
= Lembaga Swadaya Masyarakat
= Mandi, Cuci, Kakus
= Odds Rasio
= Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
= Pencegahan Pemberantasan Penyakit dan Penyehatan
Lingkungan
= Saluran Pembuangan Air Limbah
= Sanitasi Total Berbasis Masyarakat
xviii
SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN
TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh
Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
RITTA RUM RIKA
J410110036
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
i
ABSTRAK
RITTA RUM RIKA J410110036
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN
MAKANAN DENGAN KEBERADAAN
BOYOLALI
xviii+77+8
RUMAH DAN SANITASI
TIKUS DI KABUPATEN
Tikus merupakan hewan rodensia yang mempunyai kebiasaan mengerat. Lokasi
sarang tikus biasanya tersembunyi, lembab, tidak tergenang air. Rumah yang tidak
rapat tikus (rodent proof) dan tidak terawat maka pada titik-titik tertentu akan
menjadi sarang tikus. Sarang tikus di luar rumah biasanya berupa lubang dalam
tanah, di tempat sampah, dan tempat yang kotor. Penelitian ini bertujuan untuk
menguji hubungan antara lingkungan rumah dan sanitasi makanan dengan
keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali. Penelitian menggunakan desain studi
kasus kontrol dengan perbandingan 1:1. Populasi seluruh warga yang tinggal di
Kabupaten Boyolali tahun 2014-2015.
Sampel kasus adalah penderita
leptospirosis di Kabupaten Boyolali berjumlah 32 orang sedangkan sampel
kontrol adalah tetangga terdekat (samping/belakang rumah penderita).
Pengumpulan data menggunakan lembar observasi, analisis data menggunakan chi
square dan fisher exact. Hasil analisis menyimpulkan bahwa terdapat hubungan
pada variabel jenis lantai (p=0,0 1; OR=11,182; 95% CI=2,580-48,456) dan jenis
dinding (p= 0,002; OR=8,400; 95% CI=2,104-33,531). Tidak ada hubungan pada
variabel kebiasaan mematikan lampu (p= 0,507), kondisi tempat sampah (0,742),
kontruksi atap (p= 0,507), keberadaan jalur tikus ke atap (p=0,156), kondisi SPAL
(p=0,115), kebiasaan menyimpan alat-alat makanan (p=1,000), kebiasaan
menyimpan makanan dan minuman (p=0,574). Disarankan kepada petugas
kesehatan supaya meningkatkan sanitasi dan rumah sehat di kabupaten Boyolali.
Kata kunci
: tikus, lingkungan rumah, sanitasi
Kepustakaan : 21, 1983-2015
Surakarta, Januari 2016
Pembimbing I
Pembimbing II
Heru Subaris, SKM., M.Kes
NIK. 1966062 1198902 1 001
Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid
NIK. 1552
Mengetahui,
Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat
Dwi Astuti,SKM.,M.Kes
NIK. 756
ii
ABSTRACT
RITTA RUM RIKA J410110036
RELATED BETWEEN THE HOME ENVIRONMENT AND FOOD SANITATION
IN THE PRESENCE OF RATS AT BOYOLALI DISTRICT
xviii + 77 + 8
Rats are animals that have a habit of gnawing rodents. Location rat's nest is
usually hidden, moist, not waterlogged. Houses that are not meeting the rat
(rodent proof) and is not maintained then at certain points would be a rat's nest.
Rats nest outdoors usually in the form of a hole in the ground, in the trash, and
dirty place. This study aims to examine the relationship between the home
environment and sanitation with the presence of rats in Boyolali. The study used a
case-control study design with a ratio of 1: 1. The entire population of people
living in Boyolali district in 2014-2015. Samples are cases of patients with
leptospirosis in Boyolali totaled 32 while the control sample is a nearest neighbor
(side / rear of the house patients). Collecting data using observation sheet, data
analysis using chi square and fisher exact. Results of the analysis concludes that
there is a link on variable kinds of flooring (p =0,001; OR=11,182; 95% CI =
2,580 to 48,456) and the type of wall (p=0,002; OR=8,400; 95% CI=2,104 to
33,531). No relation to the variable habit of turning off lights (p=0,507), the
condition of bins (0,742), the construction of the roof (p=0,507), the presence of
lines of mice to the roof (p=0,156), the condition SPAL (p=0,115), the habit of
saving means of food (p=1,000), the habit of storing food and beverages
(p=0,574). Suggested to health workers in order to improve sanitation and
healthy homes in Boyolali district.
Keywords: mice, home environment, sanitation
Bibliography: 21, 1983-2015
iii
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN
SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN
TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh
Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
RITTA RUM RIKA
J410110036
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul :
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN SANITASI
MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TIKUS DI KABUPATEN
BOYOLALI
Disusun oleh : Ritta Rum Rika
NIM
: J410110036
Telah kami setujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program
Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Surakarta, 18 Desember 2015
Pembimbing I
Pembimbing II
Heru Subaris, SKM., M.Kes
NIK. 1966062 1198902 1 001
Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid
NIK. 1552
iii
PERNYATAAN PENGESAHAN
Skripsi dengan judul :
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN SANITASI
MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TIKUS DI KABUPATEN
BOYOLALI
Disusun oleh : Ritta Rum Rika
NIM
: J410110036
Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program Studi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada
tanggal ………………………….dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim
Penguji.
Surakarta,
Desember 2015
Ketua Penguji
: Heru Subaris K, SKM.,M.Kes
(
)
Anggota Penguji I
: Dwi Astuti, SKM.,M.Kes
(
)
Anggota Penguji II
: Sri Darnoto, SKM.,MPH
(
)
Mengesahkan,
Dekan
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
(Dr. Suwaji, M.Kes)
iv
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini merupakan hasil karya saya sendiri dan
didalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya.
Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum/tidak
diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.
Surakarta,
Desember 2015
Penulis
Ritta Rum Rika
v
BIODATA
Nama
: Ritta Rum Rika
Tempat, Tanggal Lahir
: Karanganyar, 26 April 1993
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
: Ritta.errika@yahoo.com
Alamat
: Ngasem, Karangrejo, Kerjo, Karanganyar,
Surakarta
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus SD Negeri 04 Karangrejo tahun 2005
2. Lulus SMP Negeri 1 Kerjo tahun 2008
3. Lulus SMA Negeri 1 Kerjo tahun 2011
4. Menempuh
Pendidikan
di
Program
Studi
Kesehatan Masyarakat FIK UMS sejak tahun
2011
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Segala puji bagi Allah SWT yang selalu penulis panjatkan atas nikmat,
taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
proposal penelitian yang berjudul “Hubungan Antara Lingkungan Rumah dan
Sanitasi Makanan dengan Keberadaan Tikus di Kabupaten Boyolali”,
sebagai syarat untuk melakukan penelitian. Selesainya penelitian ini tidak terlepas
dari bantuan dan dorongan berbagai pihak, sehingga penulis ingin menyampaikan
ucapan terimakasih kepada:
1. Dr. Suwaji, M. Kes. selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Dwi Astuti, SKM., M.Kes. selaku Ketua Program Studi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Heru Subaris Kasjono, SKM., M.Kes. selaku Pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, nasihat serta meluangkan waktu dan memberi arahan
kepada penulis selama penyusunan proposal penelitian ini.
4. Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid. selaku Pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan, nasihat serta meluangkan waktu dan memberi arahan
kepada penulis selama penyusunan proposal penelitian ini.
vii
5. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu
Kesehatan yang telah memberikan pembelajaran mulai dari semester awal
hingga akhir.
6. Kepala Dinas Kesehatan Boyolali atas ijin dan kesempatan yang telah
diberikan untuk melakukan penelitian.
7. Ayahnda Djapar, Bc.Hk (alm) dan ibunda Sri Suwarni tercinta atas doa,
motivasi dan dukungan yang tiada henti dalam penyusunan skripsi ini.
8. Saudara (Kak Aroh, Kak Anin, Kak Atin) tersayang atas motivasi dan
dukungannya.
9. Sahabat terbaikku Siphu atas motivasi dan dukungannya.
10. Teman-teman mahasiswa Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta angkatan 2011 yang telah
memberikan semangat sampai saat ini.
11. Semua pihak yang membantu dalam menyelesaikan skripsi ini, baik secara
langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan satu
persatu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari
sempurna. Hal ini dikarenakan keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang
penulis miliki. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Desember 2015
Ritta Rum Rika
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
ABSTRAK
ABSTRACT
HALAMAN SAMPUL ....................................................................................
ii
PERNYATAAN PERSETUJUAN ..................................................................
iii
PERNYATAAN PENGESAHAN ...................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN .................................................
v
BIODATA ........................................................................................................
vi
KATA PENGANTAR .....................................................................................
vii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvii
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................
1
B. Rumusan Masalah ...........................................................................
3
C. Tujuan Penelitian .............................................................................
3
D. Manfaat Penelitian ..........................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tikus ................................................................................................
5
1. Definisi tikus..............................................................................
5
2. Morfologi tikus ..........................................................................
5
3. Jenis-jenis tikus di sekitar pemukiman manusia........................
7
4. Aktivitas tikus di sekitar pemukiman manusia ..........................
7
5. Perilaku makan tikus .................................................................
7
6. Perilaku sosial tikus ...................................................................
8
ix
7. Tanda-tanda keberadaan tikus ...................................................
8
8. Penyakit yang ditularkan oleh tikus...........................................
9
9. Pengendalian tikus .....................................................................
10
B. Faktor yang berhubungan dengan Keberadaan Tikus ....................
11
1. Karakteristik lingkungan rumah ................................................
11
2. Sanitasi makanan .......................................................................
16
C. Konsep Segitiga Epidemiologi ........................................................
17
D. Kerangka Teori................................................................................
19
E. Kerangka Konsep.............................................................................
20
F. Hipotesis ..........................................................................................
20
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ................................................................................
22
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ...........................................................
22
C. Populasi dan Sampel .......................................................................
23
D. Variabel Penelitian ..........................................................................
24
E. Definisi Operasional Variabel ........................................................
24
F. Instrumen Penelitian ........................................................................
30
G. Sumber dan Cara Pengumpulan Data..............................................
30
H. Validitas Isi .....................................................................................
31
I. Teknik Pengolahan Data ..................................................................
31
J. Langkah-langkah Penelitian ............................................................
32
K. Rancangan Analisis Data ................................................................
33
BAB IV. HASIL
A. Gambaran Umum Lokasi ................................................................
36
B. Karakteristik Responden .................................................................
37
1. Jenis kelamin responden .............................................................
38
2. Umur responden .........................................................................
38
3. Pekerjaan responden ...................................................................
39
4. Pendidikan .................................................................................
39
5. Pendidikan tertinggi anggota rumah tangga ...............................
40
x
C. Analisis Univariat ............................................................................
40
1. Kebiasaan mematikan lampu ......................................................
40
2. Kondisi tempat sampah ..............................................................
41
3. Penanganan sampah ....................................................................
41
4. Jenis lantai ..................................................................................
43
5. Jenis dinding ...............................................................................
45
6. Kontruksi atap.............................................................................
47
7. Keberadaan jalur tikus ke atap....................................................
48
8. Kondisi SPAL .............................................................................
48
9. Kebiasaan menyimpan alat-alat makanan ..................................
49
10.Kebiasaan menyimpan makanan dan minuman .........................
49
D. Analisis Bivariat ..............................................................................
50
1. Analisis hubungan antara kebiasaan mematikan lampu dengan
keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ....................................
50
2. Analisis hubungan antara kondisi tempat sampah dengan
keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ....................................
50
3. Analisis hubungan antara penanganan sampah dengan keberadaan
tikus di Kabupaten Boyolali .......................................................
51
4. Analisis hubungan antara jenis lantai dengan keberadaan tikus di
Kabupaten Boyolali ....................................................................
53
5. Analisis hubungan antara jenis dinding dengan keberadaan tikus di
Kabupaten Boyolali ....................................................................
55
6. Analisis hubungan antara kontruksi atap dengan keberadaan Tikus
di Kabupaten Boyolali ................................................................
57
7. Analisis hubungan antara keberadaan jalur tikus ke atap dengan
keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ....................................
57
8. Analisis hubungan antara kondisi SPAL dengan keberadaan tikus
di Kabupaten Boyolali ................................................................
58
9. Analisis hubungan antara kebiasaan menyimpan alat-alat
makanan dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ........
xi
58
10. Analisis hubungan antara kebiasaan menyimpan makanan dan
minuman dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali .......
59
11. Hasil ringkasan analisis melalui uji chi-square dan fisher exact
dengan tingkat kepercayaan 95% (p=0,05) ................................
60
BAB V. PEMBAHASAN
A. Analisis Univariat............................................................................
61
1. Jenis kelamin responden .............................................................
61
2. Umur responden .........................................................................
61
3. Pekerjaan responden ...................................................................
61
4. Pendidikan .................................................................................
62
5. Pendidikan tertinggi anggota rumah tangga ...............................
62
B. Analisis Bivariat ..............................................................................
62
1. Kebiasaan mematikan lampu ......................................................
62
2. Kondisi tempat sampah ..............................................................
63
3. Penanganan sampah ....................................................................
64
4. Jenis lantai ..................................................................................
66
5. Jenis dinding ...............................................................................
68
6. Kontruksi atap.............................................................................
71
7. Keberadaan jalur tikus ke atap ...................................................
72
8. Kondisi SPAL .............................................................................
72
9. Kebiasaan penyimpanan alat-alat makan ..................................
73
10.Kebiasaan menyimpan makanan dan minuman ........................
74
BAB VI. SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan .........................................................................................
76
B. Saran ................................................................................................
77
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.
Tabel Kontingensi 2 x 2 ............................................................................
34
2.
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin...................
38
3.
Distribusi Frekuensi Responden Menurut Kelompok Umur ...................
38
4.
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pekerjaan .........................
39
5.
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan ......................
39
6.
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan Tertinggi
Anggota RT ...............................................................................................
7.
Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Kebiasaan
Mematikan Lampu ....................................................................................
8.
40
Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan pada Kondisi
tempat sampah...........................................................................................
9.
40
41
Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penanganan
Sampah ......................................................................................................
41
10. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pengumpulan
Sampah ......................................................................................................
42
11. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pemisahan
Sampah ......................................................................................................
42
12. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pembakaran
Sampah ......................................................................................................
43
13. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penimbunan
Sampah ......................................................................................................
43
14. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai .....................
43
15. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Dapur ...........
44
16. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Gudang ........
44
17. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Kamar Mandi
45
18. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding ..................
45
19. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Dapur ........
46
xiii
20. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Gudang......
46
21. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Kamar
Mandi ........................................................................................................
47
22. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kontruksi Atap.................
47
23. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Keberadaan Jalur Tikus ke
Atap ...........................................................................................................
48
24. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kondisi SPAL ..................
48
25. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kebiasaan Menyimpan
Alat-alat Makanan .....................................................................................
49
26. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kebiasaan Menyimpan
Makanan dan Minuman ............................................................................
49
27. Hubungan antara kebiasaan mematikan lampu dengan kejadian
Leptospirosis .............................................................................................
50
28. Hubungan antara kondisi tempat sampah dengan kejadian leptospirosis .
50
29. Hubungan antara penanganan sampah dengan kejadian leptospirosis......
51
30. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pengumpulan
Sampah ......................................................................................................
51
31. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pemisahan
Sampah ......................................................................................................
51
32. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pembakaran
Sampah ......................................................................................................
52
33. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penimbunan
Sampah ......................................................................................................
52
34. Hubungan antara jenis lantai dengan kejadian leptospirosis ....................
53
35. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Dapur ...........
53
36. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Gudang ........
54
37. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Kamar Mandi
54
38. Hubungan antara jenis dinding dengan kejadian leptospirosis di
Kabupaten Boyolali...................................................................................
55
39. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Dapur ........
55
40. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Gudang......
56
xiv
41. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Kamar Mandi 56
42. Analisis hubungan antara kontruksi atap dengan kejadian leptospirosis di
Kabupaten Boyolali...................................................................................
57
43. Hubungan antara keberadaan jalur tikus ke atap dengan kejadian
leptospirosis .............................................................................................
57
44. Hubungan antara kondisi SPAL dengan kejadian leptospirosis ...............
58
45. Hubungan antara kebiasaan menyimpan alat-alat makanan dengan
kejadian leptospirosis ................................................................................
58
46. Hubungan antara kebiasaan menyimpan makanan dan minuman dengan
kejadian leptospirosis ...............................................................................
59
47. Ringkasan Uji Chi-Square dan Odd Ratio Faktor Risiko Kejadian
Leptospirosis di Kabupaten Boyolali ........................................................
xv
60
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Tempat sampah tertutup rapat ....................................................................
12
2. Kontruksi kuda-kuda ..................................................................................
14
3. Hubungan interaksi host, agent dan environment ......................................
17
4. Kerangka teori ............................................................................................
19
5. Kerangka konsep ........................................................................................
20
6. Rancangan penelitian .................................................................................
22
7. Syarat tempat sampah tertutup rapat ..........................................................
25
8. Konstruksi kuda-kuda ................................................................................
27
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Surat Persetujuan (Informed Consent)
Lembar Observasi
Surat Rekomendasi Penelitian
Peta Boyolali
Rekapitulasi Hasil Penelitian
Kunci Koding
Analisis Data
Dokumentasi Penelitian
xvii
DAFTAR SINGKATAN
Bapermas
CI
Depkes
Dinkes
DPU
LSM
MCK
OR
PHBS
P3PL
SPAL
STBM
= Badan Pemberdayaan Masyarakat
= Confident Interval
= Departemen Kesehatan
= Dinas Kesehatan
= Dinas Pekerjaan Umum
= Lembaga Swadaya Masyarakat
= Mandi, Cuci, Kakus
= Odds Rasio
= Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
= Pencegahan Pemberantasan Penyakit dan Penyehatan
Lingkungan
= Saluran Pembuangan Air Limbah
= Sanitasi Total Berbasis Masyarakat
xviii