PERANCANGAN SIKAP KERJA 5S (SEIRI, SEITON, SEISO, SEIKETSU, DAN SHITSUKE) PADA UKM DIAN RUBBER SEMARANG JAWA TENGAH - Unika Repository
“PERANCANGAN SIKAP KERJA 5S (SEIRI, SEITON, SEISO,
SEIKETSU, DAN SHITSUKE
) PADA UKM DIAN RUBBER
SEMARANG JAWA TENGAH
”
SKRIPSI
“ Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar sarjana pada Program
Studi manajemen ( S1 ) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik
Soegijapranata Semarang
“
Disusun Oleh : Nama : Cindy Claudia
NIM : 13.30.0004
Progam Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata
Semarang
2017
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
Dengan ini menyatakan bahwa : Nama : Cindy Claudia Nomer Induk Mahasiswa : 13.30.0004 Program Studi : Manajemen Fakultas/ jurusan : Ekonomi dan Bisnis / Manajemen Konsentrasi : Operasi Dosen Pembimbing : Veronica Kusdiartini, SE, MSI Judul Skripsi :
“PERANCANGAN SIKAP KERJA 5S (SEIRI, SEITON,
SEISO, SEIKETSU, DAN SHITSUKE) PADA UKM DIAN RUBBER SEMARANG JAWA TENGAH ”.
Telah disetujui dan diterima dengan baik oleh dosen pembimbing.
Semarang, 21 Febuari 2017 Dosen Pembimbing (Veronica Kusdiartini, SE, MSI)
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMISSebagai sivitas akademik Universitas Katholik Soegijapranata, saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Cindy Claudia NIM : 13.30.0004 Program Studi : Manajemen Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetuhui untuk memberikan Kepada Universitas Katholik Soegijapranata Hak Bebas Royalti Nonekslusif ( Non-exclusive
Royalty-Free Right) atas karya ilmiah saya yang beejudul :
“PERANCANGAN SIKAP KERJA 5S (SEIRI, SEITON, SEISO, SEIKETSU, DAN
SHITSUKE) PADA UKM DIAN RUBBER SEMARANG JAWA TENGAH ”.
dengan hak bebas Royalti Noekslusif ini Universitas Katholik Soegijapranata berhak menyimpan, mengalihmedia/memformat, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat, dan mempublikasikan skripsi saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis /pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Semarang Pada tanggal : 21 Febuari 2017
Yang menyatakan ( Cindy Claudia)
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya bertanda tangan di bawah ini : Nama : Cindy Claudia NIM : 13.30.0004 Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Skripsi saya yang berjudul “PERANCANGAN SIKAP KERJA 5S (SEIRI, SEITON, SEISO, SEIKETSU, DAN
SHITSUKE) PADA UKM DIA
N RUBBER SEMARANG JAWA TENGAH ” adalah hasil karya sendiri. Karya ini adalah milik saya, karena itu saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Semarang, 21 Febuari 2017 Yang menyatakan, Cindy Claudia 13.30.0004
KATA PENGANTAR
Skripsi dengan judul “PERANCANGAN SIKAP KERJA 5S (SEIRI, SEITON,
SEISO, SEIKETSU, DAN SHITSUKE) PADA UKM DIAN RUBBER
SEMARANG JAWA TENGAH ” disusun untuk memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNIKA
Soegijapranata Semarang.
Peneliti mengucapkan puji syukur dan terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi dengan lancar.
Peneliti menyadari penyusunan skripsi ini dapat selesai dengan tidak terlepas dari bantuan, bimbingan, petunjuk, saran dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan kali ini peneliti ingin mengucapkan terimakasih kepada pihak yang telah membantu menyusun skripsi ini khususnya kepada:
1. Bapak A. Sentot Suciarto, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang.
2. Ibu Veronica Kusdiartini, SE, MSI. selaku dosen pembimbing yang telah membimbing dan memberikan petunjuk kepada peneliti selama ini.
3. Ibu Menik Srining Prapti, SE, MSI dan Bapak Bayu Prestianto, SE, MM. selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.
4. Ibu Ch. Tri Hardjanti,SE.,MSi dan ibu A Posmaria Setiasiwi S, SE., M.Si selaku dosen wali saya di jurusan Manajemen fakultas ekonomi dan bisnis Universitas Katholik Soegijapranata Semarang 5. Bapak Ibu dosen dan seluruh Staff Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranat Semarang.
6. Pihak perusahaan percetakan UKM Dian Rubber Bapak Abdul Jafar dan Ibu Ning.
7. Kedua orang tua papi , mami, opa, oma, iik, om, dan keluarga besar yang senantiasa memberikan perhatian doa dan semangat kepada peneliti.
8. Teman seperjuangan saya angkatan 2013 Vivi, Novia, Felita, Helga, Febby, Meliani, dan seluruh sahabat sahabat saya yang ada di luar kota terima kasih telah memberikan dorongan, bantuan, dan semangat untuk segera menyelesaikan skripsi.
9. Seluruh terman kerja saya dan anak didik les saya karena telah memberikan semangat untuk memperoleh gelar sarjana.
10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu hingga tersusunnya skripsi ini.
Akhir kata, semoga skripsi ini dapat berguna bagi berbagai pihak yang membutuhkan.
Semarang, 21 Febuari 2017 Peneliti
ABSTRAK
5S adalah kebulatan tekad untuk mengadakan pemilahan di tempat kerja, mengadakan penataan, pembersihan, memelihara kondisi yang mantap dan memelihara kebiasaan yang diperlukan untuk melaksanakan pekerjaan dengan baik. (Osada. 2004 : x). Perusahaan percetakan karet UKM Dian Rubber adalah sebuah perusahaan yang mencetak lembaran karet menjadi sebuah bentuk yang yang diinginkan oleh konsumen dengan menggunakan mesin cetak dengan bantuan tenaga manusia.. Masalah yang ditemukan adalah barang barang yang ada di UKM Dian Rubber letaknya berantakan. Peralatan diletakkan menjadi satu sehingga menyulitkan pekerja dalam mencari peralatan yang dibutuhkan saat itu juga. Dimana kekacauan penataan ini menimbulkan dampak kehilangan barang, ketidaknyamanan bekerja karena harus kesana kemari untuk mengambil barang. Dari latar belakang tersebut dapat diketahui rumusan masalah nya adalah bagaimana usulan perancangan penerapan 5S pada UKM Dian Rubber Semarang Jawa Tengah. Peneliti bertujuan untuk merencanakan perancangan 5S pada perusahaan percetakan UKM Dian Rubber Semarang. Data diperoleh melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Data yang diperoleh adalah data jumlah fasilitas produksi; data pembersihan mesin dan peralatan; data frekuensi pemakaian mesin cetak, peralatan, dan perlengkapan; data proses kerja; data kondisi ruangan kerja; data kegunaan ruang kerja; data jumlah . karyawan; dan data nama dan jenis bahan baku dan peralatan Metode untuk menganalisis data menggunakan pendekatan kualitatif menggunakan metode 5S. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa 1. Seiri, memilah barang berdasarkan frekuensi penggunaan. 2. Seiton menata barang dan membuat wadah berdasarkan kepentingan dan fungsi. 3. Seiso membuat jadwal piket dan jadwal kebersihan. Dimana jadwal tersebut harus dipatuhi oleh karyawan dan karyawan harus bisa menjaga area produksi selalu bersih. 4. Seiketsu, pemantapan 3S sebelumnya dan melakukan pelabelan terhadap barang barang yang ada, dan memberikan gambar sugesti tulisan (poster) yang bertujuan agar para karyawan selalu menerapkan 3S sebelumnya. 5. Shitsuke melakukan pembiasan melalui poster 5S. Kesimpulannya adalah peneliti sudah merancangkan 5S sesuai dengan kebutuhan UKM Dian Rubber, harapannya bahwa rancangan 5S tersebut dapat diterapkan. Saran untuk UKM Dian Rubber adalah pemberian kipas angin dan lampu pada ruang produksi, apabila ada karyawan yang tidak masuk bisa digantikan orang lain, memperbaiki kontrol visual yang rusak, menegur karyawan apabila tidak menaati aturan. Kata kunci : 5S, Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke.
DAFTAR ISI
Halaman Sampul .............................................................................................. i Halaman Persetujuan Skripsi ........................................................................... ii Halaman Persetujuan Publikasi Skripsi untuk Kepentingan Akademisi ........ iii Halaman Pernyataan Orisinalitas ..................................................................... iv Halaman Pengesahan Skripsi ........................................................................... v Kata Pengantar ................................................................................................. vi Abstrak ............................................................................................................. viii Daftar Isi........................................................................................................... ix Daftar Tabel ..................................................................................................... xii Daftar Gambar .................................................................................................. xiii
Bab I Pendahuluan ........................................................................................... 1
1.1Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 6
1.3 Batasan Masalah............................................................................. 6
1.4 Tujuan Penelitian ........................................................................... 6
1.5 Manfaat Penelitian ......................................................................... 6
Bab II Tinjauan Pustaka ................................................................................... 8
2.1 Pengertian 5S ................................................................................. 8
2.2 Keunggulan yang dihasilkan 5S ..................................................... 10
2.3 Metode 5S ...................................................................................... 11
1. Seiri ............................................................................................ 11
2. Seiton ......................................................................................... 15
3. Seiso ........................................................................................... 18
4. Seiketsu ...................................................................................... 20
5. Shitsuke ...................................................................................... 24
2.4 Kerangka Pikir ............................................................................... 26
2.5 Definisi Operasional....................................................................... 27
Bab III Metode Penelitian ................................................................................ 38
3.1 Obyek dan Lokasi Penelitian ......................................................... 38
3.2 Metode dan Pengumpulan Data ..................................................... 38
3.2.1 Jenis dan Sumber Data ........................................................ 38
3.2.2 Teknik Pengumpulan Data .................................................. 39
3.3 Metode Analisis Data ..................................................................... 41
Bab IV Hasil dan Pembahasan ......................................................................... 46
4.1 Gambaran Umum Perusahaan ........................................................ 46
4.1.1 Sejarah Perusahaan .............................................................. 46
4.1.2 Ruang Lingkup Bidang Usaha ............................................. 47
4.1.3 Tahap Percetakan ................................................................. 47
4.2 Hasil dan Pembahasan.................................................................... 48
4.2.1 Kondisi Awal, Analisis, dan Rancangan 5S pada Perusahaan Percetakan UKM Dian Rubber........................ 49
a. Seiri ..................................................................................... 49
b. Seiton .................................................................................. 58
c. Seiso .................................................................................... 83
d. Seiketsu ............................................................................... 92
e. Shitsuke ............................................................................... 97
Bab V Kesimpulan dan Saran .......................................................................... 100
5.1 Kesimpulan .................................................................................... 100
5.2 Saran ............................................................................................... 108 Daftar Pustaka................................................................................................. 110 Lampiran ..................................................................................................... 111
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Azas Pemilahan ................................................................................ 13Tabel 2.2 Menyimpan Barang yang Diperlukan .............................................. 14Tbale 3.1 Azas Pemilahan ................................................................................ 42
Tabel 3.2 Menyimpan Barang yang Digunakan .............................................. 43Tabel 4.1 Tabel Pemilahan sesuai dengan frekuensi penggunaan ................... 54Tabel 4.2 Perancangan Jadwal Piket Harian .................................................... 87Tabel 4.3 Perancangan Jadwal Kebersihan Area Kerja 1 ................................ 92DAFTAR GAMBAR