2. Penentuan Kadar Protein Total
!
"
"
#
$
$
%
&
'
!
&
(
&
'
"
&
'
&
)
'
!
+
!
"
,!
'
'
&
*
(
(
"
"
-../
0
,!
0
1
$
"
$
(
,
$
2
%
3 4 &
"
,!
%
5 -3
!
&2'
'
#
%
"
(
,!
6
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
1
-+
"
'
"
&
&
$
$
&7 '
'
&
+
$
'
&
'
!
!
7
8
9
& 8:;'
" & : #'
' & 8:'
&
6
&-'
:
& $ %
"
'
8
& 8:'
:
;
"
!
8/ ; 8
8
6
;
& '
:
9
8
!
6
8/ ; 8/)
/
8:; ; 8 )
!
/
#
&/'
$
,
"
8)
,
/
#
; 8;
8/)
&
&:'
/
'
$
&
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
/'
2
87 (
+
%
%
%
-:
%
<
-
!
"
%
6
=2><
,
,
,
6
(
,!
$
"
,
%
6
(
"
"
!
1
#
$
+
-4
,!
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
$
3
-
?
&
7
1
7
8
9
@55 7'
8
7
,
1
%
!
7
,
8
!
1
&= @ 4@ < ' +
+
,!
+
%
!
%
!
,
,
6
0
$
,!
-# !
,!
1
(
)
(
,
&
1
:
'
$
6
(
"
?
$
"
!
!
?A#%
$
(
?A#%
$
&
#
#
1
&
"
"
'$
'
?A#%
!
%
&
' %
&
'
!
%
!
"
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
4
!
?A#%
6
/-
$
%
.5
,
.5
,
#
,
6
!
"
.5
!
6
!
B
%
$
&7
;
'
$
4:5
-4#/5
,
1
!
"
!
!
"
(
1
&2
#7 $
'
1
%
$
$
$
455 # C45
455
$
$
C45
(
"
1
"&
'
8
!
!
1
"&
'
1
1
1
&
'
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
!
0
1
5
# 1
0
!
1
D
1
&
"
'
1
6
E=D
1
1
E#D
1
E
(
1
!
!
&
/
'
,
,
6
?A#%
,
$
"
6
?A#%
$
!
1
!
$
!
,
!
"
"
#
1
$
"
!
!
$
%
!
F
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
1
,
&
'
6
"
"
#
$
$
%
&
'
!
&
(
&
'
"
&
'
&
)
'
!
+
!
"
,!
'
'
&
*
(
(
"
"
-../
0
,!
0
1
$
"
$
(
,
$
2
%
3 4 &
"
,!
%
5 -3
!
&2'
'
#
%
"
(
,!
6
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
1
-+
"
'
"
&
&
$
$
&7 '
'
&
+
$
'
&
'
!
!
7
8
9
& 8:;'
" & : #'
' & 8:'
&
6
&-'
:
& $ %
"
'
8
& 8:'
:
;
"
!
8/ ; 8
8
6
;
& '
:
9
8
!
6
8/ ; 8/)
/
8:; ; 8 )
!
/
#
&/'
$
,
"
8)
,
/
#
; 8;
8/)
&
&:'
/
'
$
&
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
/'
2
87 (
+
%
%
%
-:
%
<
-
!
"
%
6
=2><
,
,
,
6
(
,!
$
"
,
%
6
(
"
"
!
1
#
$
+
-4
,!
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
$
3
-
?
&
7
1
7
8
9
@55 7'
8
7
,
1
%
!
7
,
8
!
1
&= @ 4@ < ' +
+
,!
+
%
!
%
!
,
,
6
0
$
,!
-# !
,!
1
(
)
(
,
&
1
:
'
$
6
(
"
?
$
"
!
!
?A#%
$
(
?A#%
$
&
#
#
1
&
"
"
'$
'
?A#%
!
%
&
' %
&
'
!
%
!
"
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
4
!
?A#%
6
/-
$
%
.5
,
.5
,
#
,
6
!
"
.5
!
6
!
B
%
$
&7
;
'
$
4:5
-4#/5
,
1
!
"
!
!
"
(
1
&2
#7 $
'
1
%
$
$
$
455 # C45
455
$
$
C45
(
"
1
"&
'
8
!
!
1
"&
'
1
1
1
&
'
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
!
0
1
5
# 1
0
!
1
D
1
&
"
'
1
6
E=D
1
1
E#D
1
E
(
1
!
!
&
/
'
,
,
6
?A#%
,
$
"
6
?A#%
$
!
1
!
$
!
,
!
"
"
#
1
$
"
!
!
$
%
!
F
Dr. RH : Analisis Makanan_2. Analisis Protein
1
,
&
'
6