1. Home
  2. Lainnya

Evaluasi Nilai Kecernaan Limbah Ikan Tuna (Thunnus Atlanticus) Produk Pengolahan Kimiawi Dan Biologis Pada Ayam Broiler - Evaluation Of Digestibility Value Of Tuna (Thunnus Atlanticus) Waste Products Of Chemical And Biological Processing On Broiller.

EVALUASI NILAI KECERNAAN LIMBAH IKAN TUNA (Thunnus
atlanticus) PRODUK PENGOLAHAN KIMIAWI DAN
BIOLOGIS PADA AYAM BROILER

ARTIKEL ILMIAH

Oleh :
Ir. A b u n , MP.
Prof. Dr. Ir. Hj. Tjitjah Aisjah, MS.
Denny Rusmana, SPt., MSi.
Kiki Haetami, SPt., MP.

JURUSAN ILMU NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
JATINANGOR 2007

EVALUASI NILAI KECERNAAN LIMBAH IKAN TUNA (Thunnus atlanticus)
PRODUK PENGOLAHAN KIMIAWI DAN BIOLOGIS PADA AYAM BROILER

Oleh :

A b u n*), Tjitjah Aisjah*), Denny Rusmana*), dan Kiki Haetami**)

ABSTRAK

Limbah ikan tuna berpotensi sebagai bahan pakan sumber protein, namun mudah
rusak dan busuk sehingga perlu dilakukan pengolahan. Pengolahan limbah tersebut adalah
melalui pembuatan silase ikan, baik secara kimiawi maupun biologis. Untuk menguji
kualitas produk pengolahan, dilakukan percobaan pada ayam broiler melalui pengukuran
terhadap nilai kecernaan. Percobaan menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan
Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas tiga perlakuan ransum, yaitu limbah ikan tuna tanpa
pengolahan (R1), limbah ikan tuna produk pengolahan kimiawi (R2) dan limbah ikan tuna
produk pengolahan biologis (R3), setiap perlakuan diulang 10 kali. Data yang diperoleh
dianalisis dengan sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan.
Berdasarkan hasil analisis statistika, perlakuan berpengaruh sangat nyata (P

Dokumen yang terkait

Quality and nutritional evaluation on fish nugget of dark flesh tuna, Thunnus sp

0 18 234

Assessment of Commercial Quality Evaluation of Yellowfin Tuna Thunnus albacares Meat Based on Myoglobin Properties

0 3 7

Quality and nutritional evaluation on fish nugget of dark flesh tuna, Thunnus sp

0 3 112

Utilizing Waste Product Of Tuna (Thunnus Atlanticus) Fish Silage And Its Implementation On The Meat Protein Conversion Of Broiler.

0 0 5

Pengaruh Cara Pengolahan Limbah Ikan Tuna (Thunnus Atlanticus) Terhadap Kandungan Gizi Dan Nilai Energi Metabolis Pada Ayam Pedaging.

0 1 45

Efek Pengolahan Secara Kimiawi Dan Biologis Terhadap Kandungan Gizi Dan Nilai Energi Metabolis Limbah Ikan Tuna (Thunnus Atlanticus) Pada Ayam Broiler.

0 0 16

Evaluasi Nilai Kecernaan Limbah Ikan Tuna (Thunnus Atlanticus) Produk Pengolahan Kimiawi Dan Biologis Serta Nilai Retensi Nitrogen Pada Ayam Broiler.

0 9 44

OPTIMASI EKSTRAKSI GELATIN DARI TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacares) OPTIMIZATION OF EXTRACTING GELATIN FROM THE BONES OF TUNA (Thunnus albacares) Tina Fransiskha Carolyn Panjaitan

0 1 6

FORMULASI PENGEMBANGAN PRODUK MARGARIN BERBAHAN MINYAK IKAN TUNA (Thunnus sp) DAN STEARIN KELAPA SAWIT Product Development Formulation of Margarine From Tuna Oil (Thunnus sp) and Palm Stearin

0 1 11

EDIBLE COATING PADA BAKSO IKAN TUNA (Thunnus sp.)

0 0 8