PERANCANGAN ALAT BANTU PADA PROSES PENYARINGAN BERAS UNTUK MEMPERBAIKI AKTIVITAS MANUAL MATERIAL HANDLING (Studi Kasus: UD. Citra Tani).
PERANCANGAN ALAT BANTU PADA PROSES
PENYARINGAN BERAS UNTUK MEMPERBAIKI
AKTIVITAS MANUAL MATERIAL HANDLING
(Studi Kasus: UD. Citra Tani)
Skripsi
Ade Putri Kinanthi
I0312002
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
PERANCANGAN ALAT BANTU PADA PROSES
PENYARINGAN BERAS UNTUK MEMPERBAIKI
AKTIVITAS MANUAL MATERIAL HANDLING
(Studi Kasus UD. Citra Tani)
Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
ADE PUTRI KINANTHI
I0312002
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah, penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, yang
telah melimpahkan berkah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan laporan Skripsi dengan judul “Perancangan Alat Bantu
Pada Proses Penyaringan Beras Untuk Memperbaiki Aktivitas Manual
Material Handling (Studi Kasus UD. Citra Tani)” ini dengan baik. Laporan
ini disusun untuk memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana
Teknik.
Laporan Skripsi ini dapat diselesaikan berkat dukungan dan bantuan
dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih atas bimbingan, bantuan, dan dukungan yang tak
ternilai kepada pihak-pihak berikut:
1.
Allah SWT atas limpahan berkah yang tidak ada henti-hentinya, nikmat,
anugerah, kesempatan dan rahmat-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan
tugas akhir ini dengan baik dan lancar.
2.
Bapak, Ibu, Kakak dan Keponakan tercinta yang selalu memberikan doa tiada
henti, perhatian, kasih sayang, dan dukungan untuk selalu memberikan yang
terbaik. Semoga Bapak dan Ibu selalu sehat dan selalu dalam lindungan Allah
SWT.
3.
Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si. selaku Kepala Program Studi Sarjana
Teknik Industri Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4.
Ibu Rahmaniyah Dwi Astuti, S.T., M,T. dan Ibu Prof. Dr. Ir. Susy Susmartini,
MSIE. Selaku dosen pembimbing I dan II terima kasih atas segala
perhatiannya dalam bimbingan, kesabaran, arahan, dan waktu selama
menyelesaikan laporan skripsi. Ibu Rahma dan Ibu Susy sudah saya anggap
seperti orang tua sendiri.
5.
Bapak Dr. Bambang Suhardi, S.T., M.T. selaku penguji yang telah
memberikan kritik dan saran terhadap penelitian ini. Terima kasih atas
bimbingan bapak selama ini baik dalam penguji sidang maupun pembimbing
ketika saya Kerja Praktek.
6.
Bapak Dr Eko Pujiyanto, S.Si., M.T. selaku dosen penguji sekaligus
Pembimbing Akademik yang telah memberikan kritik maupun saran,
bimbingan dan nasehatnya.
7.
Seluruh Bapak/Ibu Dosen Program Studi Teknik Industri UNS atas semua
ilmu yang telah diberikan dan motivasi selama penulis mengikuti proses
perkuliahan di TI UNS.
8.
Seluruh Karyawan atau Staf TU TI UNS (Mbak Rina, Mbak Tuti dan Mbak
Yayuk) atas segala kesabaran, pengertian, dan bantuan administrasinya.
9.
Bapak Sri Yanto selaku pemilik UD.Citra Tani. Terima kasih telah
mengijinkan
penulis
untuk
melakukan
penelitian
serta
membantu
memberikan masukan selama penelitian.
10. Teman-teman Teknik Industri Angkatan 2012, atas waktu, kebersamaan,
kehangatan, kekompakan dan kebersamaan yang luar biasa tidak akan pernah
terlupakan. Terima kasih telah mendukung dari awal skripsi sampai sidang,
Sukses buat kita semua!
11. Sahabat satu kosan, satu tempat kerja praktek, tempat curhat paling nyaman
yang selalu ada disaat suka maupun duka; Ayik, Ine, Rianda. Terima kasih
untuk dukungan dan motivasinya selama ini dan sudah menjadi sahabat
seperjuangan yang tidak tergantikan selama kuliah. Coming Together is
Beginning, Keeping Together is Process, and Working Together is Success.
12. Sahabat seper-gincuan dan nongkrong; Ovin, Karin, Anita, Poppy, Ine,
Nanut, Rianda, dan Ayik. Terima kasih atas pengertian, doa, dan
dukungannya selama ini. Semoga sukses dijalannya masing-masing amiiin.
13. Mas Argadia T.W selaku kakak tingkat sekaligus motivator yang selalu
memberikan arahan, masukan, nasihat dan semangat sewaktu penulis
mengerjakan skripsi. Makasih ya mas! dan Guntur A.G yang telah
membuatkan gambar pemodelan untuk skripsi ini.
14. Keluarga MnB 2015 tersayang Tofiq, Laga, Guntur, Akbar, Damas, Marno,
Dhila, Situs, Ican, Nanut, Itin, Ine dan khususnya Radi yang selalu ada dihati!
Kalian semua luar biasa hehe terima kasih buat kerjasamanya selama ini, gak
akan pernah lupa sama kalian.
15. Temen-temen seperjuangan di kota Rantau NZG-UNS; Irda, Nilla, Retno,
Iyus, Tari, Norry, Gepeng, Fajar, dan Dea yang selalu memberikan canda
tawa dan keceriaan yang membuat hilang rasa rindu akan akan kota asal
terima kasih untuk dukungan dan doa nya.
16. Temen nongkrong bareng, karokean bareng; Ibun, Aris, Gepeng dan
khususnya Yuda, temen dolan bareng, temen cari makan kalau ga ada yang
nemenin, temen curhat, dan temen gabut. Semoga kita semua bisa menjadi
orang yang sukses, yes!
17. Sahabat satu bidang MnB 2012-2015, seperjuangan dalam menerjang badai
yang sekarang sudah berlalu; Christina Ayu K. Terima kasih sudah menjadi
tempat curhat dan memberikan segala nasihat serta semangat baik dalam hal
kuliah maupun pribadi.
18. Sahabat lebih dari 15 tahun Meidi, Lani, Indah, Dila, dan Prima. Terima kasih
atas dukungan, doa, yang diberikan selama ini. Sahabat dari SMA Dea dan
Alchia terima kasih atas segala perhatiannya selama ini.
19. Teman-teman asisten LPSKE 2012 (Sheila, Helma, Nabil, Akid, dan Ade)
dan Adik-adik asisten LPSKE 2013 (Dianche, Dhika, Nia, Situs, Adimul,
Nisa, Fita, dan Dita) atas kebersamaan, dukungan, dan kerjasamanya.
20. Teman-teman KKN Jalu, Irfan, Putri, Linda, Hana, Fanny, Galuhla, Rianda,
dan Ine. Terima kasih selalu mendukung penulis dalam melakukan
pengerjaan skripsi selama KKN.
21. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas bantuan,
doa, semangat, dan dukungan yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu, penulis membuka diri untuk segala masukan, kritik, dan saran.
Semoga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan pembaca
sekalian. Amin.
Surakarta, 18 Juli 2016
Penulis
ABSTRAK
Ade Putri Kinanthi, NIM: I 0312002. PERANCANGAN ALAT BANTU
PADA PROSES PENYARINGAN BERAS UNTUK MEMPERBAIKI
AKTIVITAS MANUAL MATERIAL HANDLING (STUDI KASUS UD.
CITRA TANI). Skripsi. Surakarta: Program Studi Teknik Industri
Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Juni 2016.
Pekerja pada penggilingan padi di UD. Citra Tani dalam
mengangkat beban masih secara manual material handling. Pekerja di
penggilingan padi khususnya pada aktivitas pengambilan beras yang
memiliki sikap tubuh yang tidak ergonomis dan dipaksakan seperti badan
membungkuk dan membawa beban yang terlalu berat merupakan
penyebab terjadinya cedera pada pinggang dan punggung. Sikap kerja
tersebut termasuk kedalam sikap kerja tidak alamiah. Penelitian ini
bertujuan untuk untuk mengetahui berat ringannya beban pekerjaan, level
resiko yang ditimbulkan pada aktivitas pengambilan beras serta
memberikan usulan perbaikan terhadapnya. Nordic Body Map digunakan
untuk identifikasi keluhan operator. Metode REBA digunakan untuk
memberikan penilaian postur kerja dari operator. Penilaian resiko
pekerjaan manual material handling dengan metode Indikator Kunci-LMM,
serta penilaian beban kerja fisik berdasarkan Cardiovasculair load %CVL.
Penilaian terhadap postur kerja pada proses pengambilan beras
menunjukkan skor REBA 12 dengan penjelasan level resiko sangat tinggi
dan level tindakan 4 yang berarti bahwa dilakukan perbaikan sekarang
juga. Hasil beban kerja fisik cardiovascular %CVL pada kelima operator
di penggilingan padi adalah diperlukannya perbaikan. Sedangkan hasil
penelitian dengan indikator kunci LMM pada elemen kerja mengambil
beras dari alat penyaring di dapatkan final score >50 yang artinya situasi
beban kerja yang tinggi. Oleh sebab itu, dilakukan perbaikan pada stasiun
penyaringan beras dengan merancang suatu alat bantu untuk
menurunkan level resiko pekerja. Rancangan alat bantu yang
diilustrasikan dengan pemodelan 2D menghasilkan penurunan level
resiko kerja yaitu skor REBA menjadi 3 yang menunjukkan level resiko
rendah. Hasil dari indikator kunci LMM menunjukkan penurunan final
score 50, which means a
high workload situations. Therefore, improvement in taking rice activity by
designing a tool for lowering the risk level workers. The design tools are
illustrated with 2D modeling resulted in a decrease in the level of risk that is
working REBA score became 3 which shows a low risk level. Results from key
indicator LMM show a decline final score
PENYARINGAN BERAS UNTUK MEMPERBAIKI
AKTIVITAS MANUAL MATERIAL HANDLING
(Studi Kasus: UD. Citra Tani)
Skripsi
Ade Putri Kinanthi
I0312002
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
PERANCANGAN ALAT BANTU PADA PROSES
PENYARINGAN BERAS UNTUK MEMPERBAIKI
AKTIVITAS MANUAL MATERIAL HANDLING
(Studi Kasus UD. Citra Tani)
Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
ADE PUTRI KINANTHI
I0312002
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah, penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, yang
telah melimpahkan berkah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan laporan Skripsi dengan judul “Perancangan Alat Bantu
Pada Proses Penyaringan Beras Untuk Memperbaiki Aktivitas Manual
Material Handling (Studi Kasus UD. Citra Tani)” ini dengan baik. Laporan
ini disusun untuk memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana
Teknik.
Laporan Skripsi ini dapat diselesaikan berkat dukungan dan bantuan
dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih atas bimbingan, bantuan, dan dukungan yang tak
ternilai kepada pihak-pihak berikut:
1.
Allah SWT atas limpahan berkah yang tidak ada henti-hentinya, nikmat,
anugerah, kesempatan dan rahmat-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan
tugas akhir ini dengan baik dan lancar.
2.
Bapak, Ibu, Kakak dan Keponakan tercinta yang selalu memberikan doa tiada
henti, perhatian, kasih sayang, dan dukungan untuk selalu memberikan yang
terbaik. Semoga Bapak dan Ibu selalu sehat dan selalu dalam lindungan Allah
SWT.
3.
Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si. selaku Kepala Program Studi Sarjana
Teknik Industri Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4.
Ibu Rahmaniyah Dwi Astuti, S.T., M,T. dan Ibu Prof. Dr. Ir. Susy Susmartini,
MSIE. Selaku dosen pembimbing I dan II terima kasih atas segala
perhatiannya dalam bimbingan, kesabaran, arahan, dan waktu selama
menyelesaikan laporan skripsi. Ibu Rahma dan Ibu Susy sudah saya anggap
seperti orang tua sendiri.
5.
Bapak Dr. Bambang Suhardi, S.T., M.T. selaku penguji yang telah
memberikan kritik dan saran terhadap penelitian ini. Terima kasih atas
bimbingan bapak selama ini baik dalam penguji sidang maupun pembimbing
ketika saya Kerja Praktek.
6.
Bapak Dr Eko Pujiyanto, S.Si., M.T. selaku dosen penguji sekaligus
Pembimbing Akademik yang telah memberikan kritik maupun saran,
bimbingan dan nasehatnya.
7.
Seluruh Bapak/Ibu Dosen Program Studi Teknik Industri UNS atas semua
ilmu yang telah diberikan dan motivasi selama penulis mengikuti proses
perkuliahan di TI UNS.
8.
Seluruh Karyawan atau Staf TU TI UNS (Mbak Rina, Mbak Tuti dan Mbak
Yayuk) atas segala kesabaran, pengertian, dan bantuan administrasinya.
9.
Bapak Sri Yanto selaku pemilik UD.Citra Tani. Terima kasih telah
mengijinkan
penulis
untuk
melakukan
penelitian
serta
membantu
memberikan masukan selama penelitian.
10. Teman-teman Teknik Industri Angkatan 2012, atas waktu, kebersamaan,
kehangatan, kekompakan dan kebersamaan yang luar biasa tidak akan pernah
terlupakan. Terima kasih telah mendukung dari awal skripsi sampai sidang,
Sukses buat kita semua!
11. Sahabat satu kosan, satu tempat kerja praktek, tempat curhat paling nyaman
yang selalu ada disaat suka maupun duka; Ayik, Ine, Rianda. Terima kasih
untuk dukungan dan motivasinya selama ini dan sudah menjadi sahabat
seperjuangan yang tidak tergantikan selama kuliah. Coming Together is
Beginning, Keeping Together is Process, and Working Together is Success.
12. Sahabat seper-gincuan dan nongkrong; Ovin, Karin, Anita, Poppy, Ine,
Nanut, Rianda, dan Ayik. Terima kasih atas pengertian, doa, dan
dukungannya selama ini. Semoga sukses dijalannya masing-masing amiiin.
13. Mas Argadia T.W selaku kakak tingkat sekaligus motivator yang selalu
memberikan arahan, masukan, nasihat dan semangat sewaktu penulis
mengerjakan skripsi. Makasih ya mas! dan Guntur A.G yang telah
membuatkan gambar pemodelan untuk skripsi ini.
14. Keluarga MnB 2015 tersayang Tofiq, Laga, Guntur, Akbar, Damas, Marno,
Dhila, Situs, Ican, Nanut, Itin, Ine dan khususnya Radi yang selalu ada dihati!
Kalian semua luar biasa hehe terima kasih buat kerjasamanya selama ini, gak
akan pernah lupa sama kalian.
15. Temen-temen seperjuangan di kota Rantau NZG-UNS; Irda, Nilla, Retno,
Iyus, Tari, Norry, Gepeng, Fajar, dan Dea yang selalu memberikan canda
tawa dan keceriaan yang membuat hilang rasa rindu akan akan kota asal
terima kasih untuk dukungan dan doa nya.
16. Temen nongkrong bareng, karokean bareng; Ibun, Aris, Gepeng dan
khususnya Yuda, temen dolan bareng, temen cari makan kalau ga ada yang
nemenin, temen curhat, dan temen gabut. Semoga kita semua bisa menjadi
orang yang sukses, yes!
17. Sahabat satu bidang MnB 2012-2015, seperjuangan dalam menerjang badai
yang sekarang sudah berlalu; Christina Ayu K. Terima kasih sudah menjadi
tempat curhat dan memberikan segala nasihat serta semangat baik dalam hal
kuliah maupun pribadi.
18. Sahabat lebih dari 15 tahun Meidi, Lani, Indah, Dila, dan Prima. Terima kasih
atas dukungan, doa, yang diberikan selama ini. Sahabat dari SMA Dea dan
Alchia terima kasih atas segala perhatiannya selama ini.
19. Teman-teman asisten LPSKE 2012 (Sheila, Helma, Nabil, Akid, dan Ade)
dan Adik-adik asisten LPSKE 2013 (Dianche, Dhika, Nia, Situs, Adimul,
Nisa, Fita, dan Dita) atas kebersamaan, dukungan, dan kerjasamanya.
20. Teman-teman KKN Jalu, Irfan, Putri, Linda, Hana, Fanny, Galuhla, Rianda,
dan Ine. Terima kasih selalu mendukung penulis dalam melakukan
pengerjaan skripsi selama KKN.
21. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas bantuan,
doa, semangat, dan dukungan yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu, penulis membuka diri untuk segala masukan, kritik, dan saran.
Semoga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan pembaca
sekalian. Amin.
Surakarta, 18 Juli 2016
Penulis
ABSTRAK
Ade Putri Kinanthi, NIM: I 0312002. PERANCANGAN ALAT BANTU
PADA PROSES PENYARINGAN BERAS UNTUK MEMPERBAIKI
AKTIVITAS MANUAL MATERIAL HANDLING (STUDI KASUS UD.
CITRA TANI). Skripsi. Surakarta: Program Studi Teknik Industri
Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Juni 2016.
Pekerja pada penggilingan padi di UD. Citra Tani dalam
mengangkat beban masih secara manual material handling. Pekerja di
penggilingan padi khususnya pada aktivitas pengambilan beras yang
memiliki sikap tubuh yang tidak ergonomis dan dipaksakan seperti badan
membungkuk dan membawa beban yang terlalu berat merupakan
penyebab terjadinya cedera pada pinggang dan punggung. Sikap kerja
tersebut termasuk kedalam sikap kerja tidak alamiah. Penelitian ini
bertujuan untuk untuk mengetahui berat ringannya beban pekerjaan, level
resiko yang ditimbulkan pada aktivitas pengambilan beras serta
memberikan usulan perbaikan terhadapnya. Nordic Body Map digunakan
untuk identifikasi keluhan operator. Metode REBA digunakan untuk
memberikan penilaian postur kerja dari operator. Penilaian resiko
pekerjaan manual material handling dengan metode Indikator Kunci-LMM,
serta penilaian beban kerja fisik berdasarkan Cardiovasculair load %CVL.
Penilaian terhadap postur kerja pada proses pengambilan beras
menunjukkan skor REBA 12 dengan penjelasan level resiko sangat tinggi
dan level tindakan 4 yang berarti bahwa dilakukan perbaikan sekarang
juga. Hasil beban kerja fisik cardiovascular %CVL pada kelima operator
di penggilingan padi adalah diperlukannya perbaikan. Sedangkan hasil
penelitian dengan indikator kunci LMM pada elemen kerja mengambil
beras dari alat penyaring di dapatkan final score >50 yang artinya situasi
beban kerja yang tinggi. Oleh sebab itu, dilakukan perbaikan pada stasiun
penyaringan beras dengan merancang suatu alat bantu untuk
menurunkan level resiko pekerja. Rancangan alat bantu yang
diilustrasikan dengan pemodelan 2D menghasilkan penurunan level
resiko kerja yaitu skor REBA menjadi 3 yang menunjukkan level resiko
rendah. Hasil dari indikator kunci LMM menunjukkan penurunan final
score 50, which means a
high workload situations. Therefore, improvement in taking rice activity by
designing a tool for lowering the risk level workers. The design tools are
illustrated with 2D modeling resulted in a decrease in the level of risk that is
working REBA score became 3 which shows a low risk level. Results from key
indicator LMM show a decline final score