Penetapan Kadar Amonia Dalam Air Bersih Dengan Metode Spektrofotometri Visible
PENETAPAN KADAR AMONIA DALAM AIR BERSIH
DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI VISIBLE
TUGAS AKHIR
OLEH :
AFRIH MILZA SIMBOLON
132410042
PROGRAM STUDI DIPLOMA-III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENETAPAN KADAR AMONIA DALAM AIR BERSIH
DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai gelar ahli madya
pada program studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
AFRIH MILZA SIMBOLON
132410042
PROGRAM STUDI DIPLOMA-III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
PENETAPAN KADAR AMONIA DALAM AIR BERSIH DENGAN
METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Oleh :
AFRIH MILZA SIMBOLON
NIM 132410042
Medan,
Agustus 2016
Disetujui,
Dosen Pembimbing,
Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt.
NIP 195401101980032001
Disahkan oleh,
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
: Afrih Milza Simbolon
Nomor Induk Mahasiswa
: 132410042
Program Studi
: D-III Analis Farmasi dan Makanan
Judul Tugas Akhir
: Penetapan Kadar Amonia Dalam Air Bersih
Dengan Metode Spektrofotometri Visible
Dengan ini menyatakan bahwa tugas akhir ini ditulis berdasarkan data dari haisil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar ahli madya di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya didalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena didalam tugas
akhir ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi D-III Analis Farmasi dan Makanan
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggungjawab
pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan,
Agustus 2016
Yang membuat pernyataan
Afrih Milza Simbolon
NIM 132410042
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah
SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas akhir ini.
Adapun judul dari tugas akhir ini adalah “Penetapan Kadar Amonia Dalam
Air Bersih Secara Spektrofotometri” yang dibuat sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan program studi diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Dalam menyelesaikan tugas akhir ini penulis telah banyak mendapat
bimbingan, bantuan dan dukungan baik moril maupun spiritual dari berbagai
pihak, terutama dari keluarga Ayahanda Saiful Ahyar, Ibunda Rosmawati serta
Adik dari penulis Aufa Ulwi Simbolon yang telah banyak memberikan semangat,
motivasi serta do’a hingga tugas akhir ini dapat diselesaikan dengan baik.
Dan tak lupa penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
serta setulus-tulusnya kepada :
1. Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
2. Ibu Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt., yang telah banyak membimbing
dan mengarahkan penulis dalam pembuatan tugas akhir ini.
3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc.,Apt., selaku koordinator
Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
Universitas Sumatera Utara
4. Bapak Drs. Syahniman, M.Si., selaku Koordinator Pembimbing PKL di
Laboratorium Kesehatan Medan.
5. Bapak dan Ibu beserta seluruh staf di Laboratorium Kesehatan Medan
yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan
Praktek Kerja Lapangan.
6. Bapak dan Ibu dosen beserta seluruh staf program studi Diploma III
Analis Farmasi dan Makanan Fakultasa Farmasi Universitas Sumatera
Utara.
7. Sahabat-sahabat penulis Apip, Qisthy, Tiwi, Arum, dan Dwi yang
memberikan semangat pada penulis agar cepat menyelesaikan tugas akhir
ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan laporan tugas akhir ini masih jauh dari
sempurna, untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritiknya yang bersifat
membangun. Penulis juga berharap tugas akhir ini dapat membawa manfaat bagi
pengembangan ilmu. Akhir kata semoga Allah SWT melimpahkan Rahmat-Nya
kepada kita semua.
Medan, April 2016
Penulis,
Afrih Milza Simbolon
NIM 132410042
Universitas Sumatera Utara
PENETAPAN KADAR AMONIA DALAM AIR BERSIH DENGAN
METODE SPEKTROFOTOMETRI
ABSTRAK
Amonia merupakan suatu zat yang menimbulkan bau yang sangat tajam
sehingga kehadiran bahan ini dalam air minum dan air bersih adalah menyangkut
perubahan fisik dari air tersebut yang akan mempengaruhi kesehatan masyarakat.
Standar kualitas air minum dan air bersih dari Dep. Kes R.I menetapkan
persyaratan kadar amonia yang diperbolehkan ada pada air minum dan air bersih.
Tujuan dari penulisan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui kadar amonia pada
air bersih yang diperiksa pada Laboratorium Kesehatan Daerah Kota Medan
apakah memenuhi syarat Baku Mutu Air berdasarkan kelas menurut Peraturan
Pemerintahan No.416/MENKES/PER/XI/1990.
Penentuan kadar amonia dilakukan dengan menggunakan metode
spektrofotometri dengan alat Spektroquant NOVA yang tidak memakai panjang
gelombang. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kadar amonia dalam air
bersih adalah 0,05 mg/L, 0,14 mg/L, 0,03 mg/L. Kadar amonia ini masih
memenuhi
persyaratan
menurut
keputusan
menteri
kesehatan
No.416/MENKES/PER/XI/1990 yaitu 1,5 mg/L. Hal ini menunjukkan bahwa
kadar amonia pada air bersih masih jauh dibawah standar mutu air yang
ditetapkan.
Kata kunci: Air bersih, Amonia, Spektrofotometri
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR JUDUL ............................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..............................................................
ii
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ..................................
iv
KATA PENGANTAR ......................................................................
v
ABSTRAK ........................................................................................
vii
DAFTAR ISI .....................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................
xi
BAB IPENDAHULUAN ..................................................................
1
1.1 Latar Belakang .............................................................
1
1.2 Tujuan ..........................................................................
2
1.3 Manfaat ........................................................................
2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.......................................................
3
2.1 Air ...............................................................................
3
2.1.1 Definisi Air ....................................................
3
2.1.2 Sumber Air.....................................................
3
2.1.2.1 Air Laut ..........................................
3
2.1.2.2 Air Hujan ........................................
3
2.1.2.3 Air Tanah ........................................
4
2.1.3 Sifat Umum Air .............................................
4
2.1.3.1 Sifat Fisika .......................................
4
2.1.3.2 Sifat Kimia.......................................
5
2.1.4 Macam-macam analisis air ............................
5
Universitas Sumatera Utara
2.1.4.1 Metode analisis kimia ......................
5
2.1.4.2 Metode analisis fisik ........................
6
2.1.4.3 Metode analisis biologi....................
6
2.1.5 Pembagian air berdasarkan analisis ...............
7
2.1.5.1 Air kotor/air tercemar ......................
7
2.1.5.2 Air minum .......................................
7
2.1.5.3 Air bersih .........................................
8
2.2 Amonia..........................................................................
9
2.2.1 Analisis amonia .............................................
10
2.3 Spektrofotometri ...........................................................
11
2.3.1Teori Spektrofotometer Uv-Vis .........................
11
BAB III METODE PENGUJIAN .....................................................
15
3.1 Tempat Pengujian ........................................................
15
3.2 Alat...............................................................................
15
3.3 Bahan ...........................................................................
15
3.4 Sampel .........................................................................
15
3.5 Prosedur .......................................................................
16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...........................................
17
4.1 Hasil .............................................................................
17
4.2 Pembahasan .................................................................
17
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN...........................................
19
5.1 Kesimpulan .................................................................
19
5.2 Saran ............................................................................
19
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................
20
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN ......................................................................................
21
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1
2
Halaman
PERMENKES NO.416/MENKES/PER/IX/1990 tentang
standart kualitas air minum dan air bersih .....................
21
Alat Spektroquant NOVA ..............................................
22
Universitas Sumatera Utara
DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI VISIBLE
TUGAS AKHIR
OLEH :
AFRIH MILZA SIMBOLON
132410042
PROGRAM STUDI DIPLOMA-III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENETAPAN KADAR AMONIA DALAM AIR BERSIH
DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai gelar ahli madya
pada program studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
AFRIH MILZA SIMBOLON
132410042
PROGRAM STUDI DIPLOMA-III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PENGESAHAN
PENETAPAN KADAR AMONIA DALAM AIR BERSIH DENGAN
METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Oleh :
AFRIH MILZA SIMBOLON
NIM 132410042
Medan,
Agustus 2016
Disetujui,
Dosen Pembimbing,
Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt.
NIP 195401101980032001
Disahkan oleh,
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
: Afrih Milza Simbolon
Nomor Induk Mahasiswa
: 132410042
Program Studi
: D-III Analis Farmasi dan Makanan
Judul Tugas Akhir
: Penetapan Kadar Amonia Dalam Air Bersih
Dengan Metode Spektrofotometri Visible
Dengan ini menyatakan bahwa tugas akhir ini ditulis berdasarkan data dari haisil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar ahli madya di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya didalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena didalam tugas
akhir ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi D-III Analis Farmasi dan Makanan
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggungjawab
pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan,
Agustus 2016
Yang membuat pernyataan
Afrih Milza Simbolon
NIM 132410042
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah
SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas akhir ini.
Adapun judul dari tugas akhir ini adalah “Penetapan Kadar Amonia Dalam
Air Bersih Secara Spektrofotometri” yang dibuat sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan program studi diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Dalam menyelesaikan tugas akhir ini penulis telah banyak mendapat
bimbingan, bantuan dan dukungan baik moril maupun spiritual dari berbagai
pihak, terutama dari keluarga Ayahanda Saiful Ahyar, Ibunda Rosmawati serta
Adik dari penulis Aufa Ulwi Simbolon yang telah banyak memberikan semangat,
motivasi serta do’a hingga tugas akhir ini dapat diselesaikan dengan baik.
Dan tak lupa penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
serta setulus-tulusnya kepada :
1. Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
2. Ibu Dra. Tuty Roida Pardede, M.Si., Apt., yang telah banyak membimbing
dan mengarahkan penulis dalam pembuatan tugas akhir ini.
3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc.,Apt., selaku koordinator
Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
Universitas Sumatera Utara
4. Bapak Drs. Syahniman, M.Si., selaku Koordinator Pembimbing PKL di
Laboratorium Kesehatan Medan.
5. Bapak dan Ibu beserta seluruh staf di Laboratorium Kesehatan Medan
yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan
Praktek Kerja Lapangan.
6. Bapak dan Ibu dosen beserta seluruh staf program studi Diploma III
Analis Farmasi dan Makanan Fakultasa Farmasi Universitas Sumatera
Utara.
7. Sahabat-sahabat penulis Apip, Qisthy, Tiwi, Arum, dan Dwi yang
memberikan semangat pada penulis agar cepat menyelesaikan tugas akhir
ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan laporan tugas akhir ini masih jauh dari
sempurna, untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritiknya yang bersifat
membangun. Penulis juga berharap tugas akhir ini dapat membawa manfaat bagi
pengembangan ilmu. Akhir kata semoga Allah SWT melimpahkan Rahmat-Nya
kepada kita semua.
Medan, April 2016
Penulis,
Afrih Milza Simbolon
NIM 132410042
Universitas Sumatera Utara
PENETAPAN KADAR AMONIA DALAM AIR BERSIH DENGAN
METODE SPEKTROFOTOMETRI
ABSTRAK
Amonia merupakan suatu zat yang menimbulkan bau yang sangat tajam
sehingga kehadiran bahan ini dalam air minum dan air bersih adalah menyangkut
perubahan fisik dari air tersebut yang akan mempengaruhi kesehatan masyarakat.
Standar kualitas air minum dan air bersih dari Dep. Kes R.I menetapkan
persyaratan kadar amonia yang diperbolehkan ada pada air minum dan air bersih.
Tujuan dari penulisan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui kadar amonia pada
air bersih yang diperiksa pada Laboratorium Kesehatan Daerah Kota Medan
apakah memenuhi syarat Baku Mutu Air berdasarkan kelas menurut Peraturan
Pemerintahan No.416/MENKES/PER/XI/1990.
Penentuan kadar amonia dilakukan dengan menggunakan metode
spektrofotometri dengan alat Spektroquant NOVA yang tidak memakai panjang
gelombang. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kadar amonia dalam air
bersih adalah 0,05 mg/L, 0,14 mg/L, 0,03 mg/L. Kadar amonia ini masih
memenuhi
persyaratan
menurut
keputusan
menteri
kesehatan
No.416/MENKES/PER/XI/1990 yaitu 1,5 mg/L. Hal ini menunjukkan bahwa
kadar amonia pada air bersih masih jauh dibawah standar mutu air yang
ditetapkan.
Kata kunci: Air bersih, Amonia, Spektrofotometri
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR JUDUL ............................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..............................................................
ii
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ..................................
iv
KATA PENGANTAR ......................................................................
v
ABSTRAK ........................................................................................
vii
DAFTAR ISI .....................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................
xi
BAB IPENDAHULUAN ..................................................................
1
1.1 Latar Belakang .............................................................
1
1.2 Tujuan ..........................................................................
2
1.3 Manfaat ........................................................................
2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.......................................................
3
2.1 Air ...............................................................................
3
2.1.1 Definisi Air ....................................................
3
2.1.2 Sumber Air.....................................................
3
2.1.2.1 Air Laut ..........................................
3
2.1.2.2 Air Hujan ........................................
3
2.1.2.3 Air Tanah ........................................
4
2.1.3 Sifat Umum Air .............................................
4
2.1.3.1 Sifat Fisika .......................................
4
2.1.3.2 Sifat Kimia.......................................
5
2.1.4 Macam-macam analisis air ............................
5
Universitas Sumatera Utara
2.1.4.1 Metode analisis kimia ......................
5
2.1.4.2 Metode analisis fisik ........................
6
2.1.4.3 Metode analisis biologi....................
6
2.1.5 Pembagian air berdasarkan analisis ...............
7
2.1.5.1 Air kotor/air tercemar ......................
7
2.1.5.2 Air minum .......................................
7
2.1.5.3 Air bersih .........................................
8
2.2 Amonia..........................................................................
9
2.2.1 Analisis amonia .............................................
10
2.3 Spektrofotometri ...........................................................
11
2.3.1Teori Spektrofotometer Uv-Vis .........................
11
BAB III METODE PENGUJIAN .....................................................
15
3.1 Tempat Pengujian ........................................................
15
3.2 Alat...............................................................................
15
3.3 Bahan ...........................................................................
15
3.4 Sampel .........................................................................
15
3.5 Prosedur .......................................................................
16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...........................................
17
4.1 Hasil .............................................................................
17
4.2 Pembahasan .................................................................
17
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN...........................................
19
5.1 Kesimpulan .................................................................
19
5.2 Saran ............................................................................
19
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................
20
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN ......................................................................................
21
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1
2
Halaman
PERMENKES NO.416/MENKES/PER/IX/1990 tentang
standart kualitas air minum dan air bersih .....................
21
Alat Spektroquant NOVA ..............................................
22
Universitas Sumatera Utara