s pkk 0807870 bibliography
99
DAFTAR PUSTAKA
Ayodya, Wulan. (2010). Cara Awal Buka Usaha Roti dan Kue. Jakarta: PT Elex
Media Komputindo.
Faridah, Anni. (2008). Patiseri jilid 1 dan 3. Jakarta : Direktorat Pembinaan.
Fadiati, Ari.(2011). Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses. Bandung: PT Graha
Ilmu Remaja Rosdakarya.
I Mujib, Izzudin.Dkk (2011). Rupiah Meriah dari Bisnis Roti & Kue. Jakarta: PPM.
M. Echols, Jhon. (2000). Kamus Inggris Indonesia . Jakarta: PT Gramedia.
Nilasari, Irma & Sri Wiludjeng. (2006). Pengantar Bisnis.Yogyakarta: Graha Ilmu.
Nazir, Moh. (2011). Metode Penelitian. Bogor : Ghalian Indonesia.
Permadi, Gilang. (2007). Pedagang Kaki Lima . Jakarta : Yudhistira.
RAS, Redaksi. (2009). Rahasia Sukses Berbisnis Sampingan Skala Rumahan. Depok
: Raih Asa Sukses.
Rogak, Lisa. (2006). 100 Bisnis Pilihan Terbaik. Jakarta: PT Elex Media
Komputindo.
Riduwan. (2011). Dasar-Dasar Statistika . Bandung :Alfabeta.
Sisdiknas. (2003). Undang-undang Sistem Pendidikan Nasional. Surabaya : Karina.
Sudewi, Yogha. (2007). Silabus Mata Kuliah Bisnis Patiseri .Program Studi Tata
Boga Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan.
. (2005). Cookies dan Candy . Program Studi Tata Boga Jurusan PKK
FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Sudjana, Nana. (2009). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar.Bandung : PT.
Remaja Rosdakarya.
. (2011). Dasar-Dasar Proses Belajar Mengajar . Bandung :Sinar Baru
Algensindo.
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery
Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu
100
Sudjana, N. Ibrahim. (2010). Penelitian dan Penilaian Pendidikan. Bandung :Sinar
Baru Algensindo.
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Kuantitatif Kualitatif dan R&D .
Bandung :Alfabeta.
Suryabrata, Sumadi. (2010). Metodelogi Penelitian. Jakarta: PT Raja Grafindo
Persada.
Slameto. (2010). Belajar & Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya . Jakarta : PT
Rineka Cipta.
T. George Jerry, Leslie W. Ru. (2010) . Dasar-Dasar Manajemen. Jakarta : Bumi
Aksara.
Tim Redaksi KBBI Pusat Bahasa Edisi Keempat. (2011). Kamus Besar Bahasa
Indonesia . Jakarta: PT Gramedia.
Tohar, M. (2000). Membuka Usaha Kecil. Yogyakarta : Kanisius.
Universitas Pendidikan Indonesia. (2011). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah.
Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.
Umar, husein. (2003). Business an Introduction. Jakarta : PT Gramedia Pustaka
Utama.
Wibowo, Singgih. (2008). Pedoman Mengelola Perusahan Kecil. Jakarta : Penebar
Swadaya.
Warsitaningsih, Agnes. (2009). Handout Manajemen Usaha Boga . Program Studi
Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Yamin, Martinis. (2008). Paradigma Pendidikan Konstruktivistik. Jakarta: PT. Gaung
Persada Press.
Sumber Lain :
Grelanisa. (2012). Manfaat Hasil Belajar “Menyiapkan dan Mengolah Sup (Prepare
Soup) Pada Kesiapan Praktek Kerja Industri Siswa SMK Sandhy Putra
Bandung”. Skripsi pada Jurusan PKK FPTK UPI: Tidak Diterbitkan
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery
Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu
101
Fauziah, Upi. (2009). Pendapat Mahasiswa Tentang Pelaksanaan Pembelajaran
Manajemen Bisnis Patiseri di Prodi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK
FPTK UPI. Skripsi pada Jurusan PKK FPTK UPI: Tidak Diterbitkan
Anonim. (2011).Handout Management Usaha Patiseri. Program Studi Tata Boga
Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Anonim. (2011). Sturktur Organisasi Pastry Kitchen di Banana Inn. Bandung : Tidak
diterbitkan.
Anonim. (2011). Sturktur Organisasi Pastry Kitchen di Restoran & Bakery Braga
Permai. Bandung : Tidak diterbitkan.
Anonim. (2012). Bakery. [Online]. Tersedia : http://en.wikipedia.org/wiki/Bakery [23
Juli 2012]
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery
Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu
DAFTAR PUSTAKA
Ayodya, Wulan. (2010). Cara Awal Buka Usaha Roti dan Kue. Jakarta: PT Elex
Media Komputindo.
Faridah, Anni. (2008). Patiseri jilid 1 dan 3. Jakarta : Direktorat Pembinaan.
Fadiati, Ari.(2011). Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses. Bandung: PT Graha
Ilmu Remaja Rosdakarya.
I Mujib, Izzudin.Dkk (2011). Rupiah Meriah dari Bisnis Roti & Kue. Jakarta: PPM.
M. Echols, Jhon. (2000). Kamus Inggris Indonesia . Jakarta: PT Gramedia.
Nilasari, Irma & Sri Wiludjeng. (2006). Pengantar Bisnis.Yogyakarta: Graha Ilmu.
Nazir, Moh. (2011). Metode Penelitian. Bogor : Ghalian Indonesia.
Permadi, Gilang. (2007). Pedagang Kaki Lima . Jakarta : Yudhistira.
RAS, Redaksi. (2009). Rahasia Sukses Berbisnis Sampingan Skala Rumahan. Depok
: Raih Asa Sukses.
Rogak, Lisa. (2006). 100 Bisnis Pilihan Terbaik. Jakarta: PT Elex Media
Komputindo.
Riduwan. (2011). Dasar-Dasar Statistika . Bandung :Alfabeta.
Sisdiknas. (2003). Undang-undang Sistem Pendidikan Nasional. Surabaya : Karina.
Sudewi, Yogha. (2007). Silabus Mata Kuliah Bisnis Patiseri .Program Studi Tata
Boga Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan.
. (2005). Cookies dan Candy . Program Studi Tata Boga Jurusan PKK
FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Sudjana, Nana. (2009). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar.Bandung : PT.
Remaja Rosdakarya.
. (2011). Dasar-Dasar Proses Belajar Mengajar . Bandung :Sinar Baru
Algensindo.
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery
Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu
100
Sudjana, N. Ibrahim. (2010). Penelitian dan Penilaian Pendidikan. Bandung :Sinar
Baru Algensindo.
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Kuantitatif Kualitatif dan R&D .
Bandung :Alfabeta.
Suryabrata, Sumadi. (2010). Metodelogi Penelitian. Jakarta: PT Raja Grafindo
Persada.
Slameto. (2010). Belajar & Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya . Jakarta : PT
Rineka Cipta.
T. George Jerry, Leslie W. Ru. (2010) . Dasar-Dasar Manajemen. Jakarta : Bumi
Aksara.
Tim Redaksi KBBI Pusat Bahasa Edisi Keempat. (2011). Kamus Besar Bahasa
Indonesia . Jakarta: PT Gramedia.
Tohar, M. (2000). Membuka Usaha Kecil. Yogyakarta : Kanisius.
Universitas Pendidikan Indonesia. (2011). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah.
Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.
Umar, husein. (2003). Business an Introduction. Jakarta : PT Gramedia Pustaka
Utama.
Wibowo, Singgih. (2008). Pedoman Mengelola Perusahan Kecil. Jakarta : Penebar
Swadaya.
Warsitaningsih, Agnes. (2009). Handout Manajemen Usaha Boga . Program Studi
Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Yamin, Martinis. (2008). Paradigma Pendidikan Konstruktivistik. Jakarta: PT. Gaung
Persada Press.
Sumber Lain :
Grelanisa. (2012). Manfaat Hasil Belajar “Menyiapkan dan Mengolah Sup (Prepare
Soup) Pada Kesiapan Praktek Kerja Industri Siswa SMK Sandhy Putra
Bandung”. Skripsi pada Jurusan PKK FPTK UPI: Tidak Diterbitkan
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery
Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu
101
Fauziah, Upi. (2009). Pendapat Mahasiswa Tentang Pelaksanaan Pembelajaran
Manajemen Bisnis Patiseri di Prodi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK
FPTK UPI. Skripsi pada Jurusan PKK FPTK UPI: Tidak Diterbitkan
Anonim. (2011).Handout Management Usaha Patiseri. Program Studi Tata Boga
Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Anonim. (2011). Sturktur Organisasi Pastry Kitchen di Banana Inn. Bandung : Tidak
diterbitkan.
Anonim. (2011). Sturktur Organisasi Pastry Kitchen di Restoran & Bakery Braga
Permai. Bandung : Tidak diterbitkan.
Anonim. (2012). Bakery. [Online]. Tersedia : http://en.wikipedia.org/wiki/Bakery [23
Juli 2012]
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery
Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu