Season Juice Shop : A Business Plan.
ABSTRAK
Pada zaman seperti sekarang ini, bisnis makanan dan minuman
tidak akan pernah berakhir mengingat setiap orang membutuhkan energi,
nutrisi, vitamin dan mineral untuk hidup sesuai dengan aktivitas mereka.
Seiring dengan perkembangan zaman, jenis makanan dan minuman yang
banyak dipilih adalah makanan dan minuman kurang serat, vitamin dan
nutrisi. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya pengonsumsian junk food yang
tidak memiliki kombinasi dari buah dan sayuran yang segar. Kebiasaan
mengonsumsi junk food ini dilakukan oleh banyak orang terutama yang
memiliki kesibukan dalam pekerjaan dan yang memiliki kebiasaan buruk
seperti merokok, minum minuman beralkohol, dan kurang olahraga.
Kondisi ini menunjukkan bahwa terdapat kebutuhan orang untuk
mengonsumsi makanan dan minuman yang kaya serat. Buah-buahan dan
sayuran memiliki banyak serat dan vitamin untuk menjaga kesehatan dan
menyembuhkan berbagai jenis penyakit.
Dengan meningkatnya kebutuhan banyak orang akan kesehatan,
maka muncul peluang bisnis untuk menyediakan makanan dan minuman
yang kaya serat, khususnya bisnis minuman di pusat kota Bandung. Bisnis
ini akan berbentuk kedai yang bernama Season Juice. Lokasi yang dipilih
adalah di daerah jalan Cibadak. Alasan pemilihan tempat karena di jalan
Cibadak terdapat banyak orang yang sibuk beraktivitas. Keunggulan
Season Juice adalah bahan dasar yang akan dipakai merupakan buah
dan sayuran segar, serta bahan alami lainnya yang mendukung untuk
kesehatan. Sehingga setiap orang bisa mengonsumsi sesering mungkin
dan bila mengonsumsi teratur akan meningkatkan kekebalan tubuh.
Season Juice akan menyediakan fresh juice and mixed juices.
Dalam perkembangannya, Season Juice akan senantiasa
mengembangkan dan memperbaharui menu dan perlengkapan untuk
menjaga kualitas.
Untuk kegiatan pemasaran, Season Juice akan menggunakan
konsep ‘back to nature’ dan kemudahan dalam pelayanan, seperti
pemesanan lewat telepon, layanan antar ataupun melakukan transaksi
langsung di tempat. Target marketnya adalah seluruh kalangan
masyarakat: karyawan, pemilik toko, penghuni ruko, anak-anak dan
pejalan kaki di daerah Cibadak dan daerah sekitarnya.
Penjualan diprediksikan semakin meningkat seiring dengan
meningkatnya kebutuhan akan konsumsi produk yang kaya akan serat
baik bagi kesehatan. Usaha ini akan digarap sungguh-sungguh
i
Maranatha Christian University
melalui manajemen yang memiliki pengalaman di bidang pembuatan
minuman. Season Juice akan mencapai titik pulang pokok (Break Even
Point) Rp. 75,284,848 dengan angka penjualan 12,553 unit dan akan
mencapai tahap payback period pada 2 tahun 5 bulan dan 4 hari. Lalu Net
Present Value yang akan didapat adalah Rp. 11,220,301 dan dengan
Profitability Index (PI) is 1.10. Nilai positif ini menunjukkan bahwa bisnis ini
layak untuk dijalankan.
ii
Maranatha Christian University
CHAPTER I
BACKGROUND
The purpose of establishing Season Juice is to fulfill people’s need
for healthy drinks containing many vitamins, fibers, and nutrition,
especially for people who are busy doing many activities and not paying
enough attention to their health. The concept behind Season Juice is
inviting people to get a healthy life and ‘go back to nature’ in consuming
natural food and drinks from fruits while making new creative or recipes to
make the taste more tempting.
Season Juice will provide fresh juice and mixed juice. The juices will
be combined with vegetables, honey, milk and other ingredients,
depending on the consumer’s demand. To satisfy the consumers, Season
Juice will provide a number of fruits, using fruits that are available all year
round. Furthermore, a number of other fruits will be provided, based on the
season. The menu will be upgraded regularly to always keep the products
up-to-date. The consumers will not be disappointed, then, and they will be
able to order new varieties of juice from Season Juice’s menu.
1
Maranatha Christian University
Vision
¾ Well-known for its quality and service.
¾ Can surpass its competitors.
Mission
¾ Give quality guarantee of the product.
¾ Frequently update the product.
¾ Increase amount of sales and open branches in other strategic places.
Season Juice will need a capital requirement of Rp. 117,310,000. It can
reach the Break Event Point in 12,553 units. The Break Event Point is Rp.
75,284,848.
2
Maranatha Christian University
BIBLIOGRAPHY
Books
Gitman, Lawrence. Principles of Managerial Finance. 11th edition. The
United States: Addison Wesley, 2006.
Heizer, Jay and Barry, Render. Production and Operation Management.
5th edition. New Jersey 07458: Prentice Hall International,Inc,1999.
Kotler, Philip. Marketing Management 9e. Analysis, Planning,
Implementation and Control. New Jersey. Prentice Hall
International,1997.
Umar, Husein. Studi Kelayakan Bisnis.edisi 2. Jakarta: PT. Gramedia
Pustaka Utama, September 2001.
Wirakusumah, Emma.S. Jus buah dan sayuran. Jakarta: Penebar
Plus+, 2007.
Electronic Publications
Hartono, Fery. “Bisnis Juice Buah Sehat dan Menguntungkan” Business
Broker,12 Desember 2007.
.
vi
Maranatha Christian University
Suksestama, Omni. Pajak Pribadi.com by Omni Suksestama. Tax
Consultant,11 Juni 2008.
.
vii
Maranatha Christian University
Pada zaman seperti sekarang ini, bisnis makanan dan minuman
tidak akan pernah berakhir mengingat setiap orang membutuhkan energi,
nutrisi, vitamin dan mineral untuk hidup sesuai dengan aktivitas mereka.
Seiring dengan perkembangan zaman, jenis makanan dan minuman yang
banyak dipilih adalah makanan dan minuman kurang serat, vitamin dan
nutrisi. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya pengonsumsian junk food yang
tidak memiliki kombinasi dari buah dan sayuran yang segar. Kebiasaan
mengonsumsi junk food ini dilakukan oleh banyak orang terutama yang
memiliki kesibukan dalam pekerjaan dan yang memiliki kebiasaan buruk
seperti merokok, minum minuman beralkohol, dan kurang olahraga.
Kondisi ini menunjukkan bahwa terdapat kebutuhan orang untuk
mengonsumsi makanan dan minuman yang kaya serat. Buah-buahan dan
sayuran memiliki banyak serat dan vitamin untuk menjaga kesehatan dan
menyembuhkan berbagai jenis penyakit.
Dengan meningkatnya kebutuhan banyak orang akan kesehatan,
maka muncul peluang bisnis untuk menyediakan makanan dan minuman
yang kaya serat, khususnya bisnis minuman di pusat kota Bandung. Bisnis
ini akan berbentuk kedai yang bernama Season Juice. Lokasi yang dipilih
adalah di daerah jalan Cibadak. Alasan pemilihan tempat karena di jalan
Cibadak terdapat banyak orang yang sibuk beraktivitas. Keunggulan
Season Juice adalah bahan dasar yang akan dipakai merupakan buah
dan sayuran segar, serta bahan alami lainnya yang mendukung untuk
kesehatan. Sehingga setiap orang bisa mengonsumsi sesering mungkin
dan bila mengonsumsi teratur akan meningkatkan kekebalan tubuh.
Season Juice akan menyediakan fresh juice and mixed juices.
Dalam perkembangannya, Season Juice akan senantiasa
mengembangkan dan memperbaharui menu dan perlengkapan untuk
menjaga kualitas.
Untuk kegiatan pemasaran, Season Juice akan menggunakan
konsep ‘back to nature’ dan kemudahan dalam pelayanan, seperti
pemesanan lewat telepon, layanan antar ataupun melakukan transaksi
langsung di tempat. Target marketnya adalah seluruh kalangan
masyarakat: karyawan, pemilik toko, penghuni ruko, anak-anak dan
pejalan kaki di daerah Cibadak dan daerah sekitarnya.
Penjualan diprediksikan semakin meningkat seiring dengan
meningkatnya kebutuhan akan konsumsi produk yang kaya akan serat
baik bagi kesehatan. Usaha ini akan digarap sungguh-sungguh
i
Maranatha Christian University
melalui manajemen yang memiliki pengalaman di bidang pembuatan
minuman. Season Juice akan mencapai titik pulang pokok (Break Even
Point) Rp. 75,284,848 dengan angka penjualan 12,553 unit dan akan
mencapai tahap payback period pada 2 tahun 5 bulan dan 4 hari. Lalu Net
Present Value yang akan didapat adalah Rp. 11,220,301 dan dengan
Profitability Index (PI) is 1.10. Nilai positif ini menunjukkan bahwa bisnis ini
layak untuk dijalankan.
ii
Maranatha Christian University
CHAPTER I
BACKGROUND
The purpose of establishing Season Juice is to fulfill people’s need
for healthy drinks containing many vitamins, fibers, and nutrition,
especially for people who are busy doing many activities and not paying
enough attention to their health. The concept behind Season Juice is
inviting people to get a healthy life and ‘go back to nature’ in consuming
natural food and drinks from fruits while making new creative or recipes to
make the taste more tempting.
Season Juice will provide fresh juice and mixed juice. The juices will
be combined with vegetables, honey, milk and other ingredients,
depending on the consumer’s demand. To satisfy the consumers, Season
Juice will provide a number of fruits, using fruits that are available all year
round. Furthermore, a number of other fruits will be provided, based on the
season. The menu will be upgraded regularly to always keep the products
up-to-date. The consumers will not be disappointed, then, and they will be
able to order new varieties of juice from Season Juice’s menu.
1
Maranatha Christian University
Vision
¾ Well-known for its quality and service.
¾ Can surpass its competitors.
Mission
¾ Give quality guarantee of the product.
¾ Frequently update the product.
¾ Increase amount of sales and open branches in other strategic places.
Season Juice will need a capital requirement of Rp. 117,310,000. It can
reach the Break Event Point in 12,553 units. The Break Event Point is Rp.
75,284,848.
2
Maranatha Christian University
BIBLIOGRAPHY
Books
Gitman, Lawrence. Principles of Managerial Finance. 11th edition. The
United States: Addison Wesley, 2006.
Heizer, Jay and Barry, Render. Production and Operation Management.
5th edition. New Jersey 07458: Prentice Hall International,Inc,1999.
Kotler, Philip. Marketing Management 9e. Analysis, Planning,
Implementation and Control. New Jersey. Prentice Hall
International,1997.
Umar, Husein. Studi Kelayakan Bisnis.edisi 2. Jakarta: PT. Gramedia
Pustaka Utama, September 2001.
Wirakusumah, Emma.S. Jus buah dan sayuran. Jakarta: Penebar
Plus+, 2007.
Electronic Publications
Hartono, Fery. “Bisnis Juice Buah Sehat dan Menguntungkan” Business
Broker,12 Desember 2007.
.
vi
Maranatha Christian University
Suksestama, Omni. Pajak Pribadi.com by Omni Suksestama. Tax
Consultant,11 Juni 2008.
.
vii
Maranatha Christian University