Kajian Pengembangan Industri yang berbasis bahan baku hasil produk pertanian.

PE 08-01

LAPORAN PENELITIAN

KAJIAN PENGEMBANGAN INDUSTRI YANG BERBASIS
BAHAN BAKU HASIL PRODUK PERTANIAN
(Studi Kasus Pengolahan Kakao Terfermentasi)

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN
PROVINSI SUMATERA BARAT
PADANG
2008

LAPORAN PENELITIAN

KAJIAN PENGEMBANGAN INDUSTRI YANG BERBASIS
BAHAN BAKU HASIL PRODUK PERTANIAN
(Studi Kasus Pengolahan Kakao Terfermentasi)

Tim Peneliti:
Ketua

: Dr. Ir. Ira Wahyuni Syarfi, MS

Anggota: Syofyan Fairuzi, S.TP, M.Si
Ferdhinal Asful, SP, M.Si

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN
PROVINSI SUMATERA BARAT
Bekerjasama dengan
LEMBAGA PENELITIAN
UNIVERSITAS ANDALAS