HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI DESA RANDUDONGKAL KECAMATAN RANDUDONGKAL KABUPATEN PEMALANG

  1 HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN

HIPERTENSI PADA LANSIA DI DESA RANDUDONGKAL KECAMATAN RANDUDONGKAL KABUPATEN PEMALANG SKRIPSI

  Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana

  Oleh :

  

Juni Astuti

0911020059

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2013

HALAMAN PERSETUJUAN HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA

  

LANSIA DI DESA RANDUDONGKAL KECAMATAN RANDUDONGKAL

KABUPATEN PEMALANG JUNI ASTUTI

  0911020059

  Diperiksa dan disetujui:

Pembimbing I Pembimbing II

  Ns. Dedy Purwito, S.Kep., M.Sc Hj. Yulianti Suswari S.Kp

NIK. 2160153 NIK. 2160286

  HALAMAN PENGESAHAN HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA

LANSIA DI DESA RANDUDONGKAL KECAMATAN RANDUDONGKAL

KABUPATEN PEMALANG JUNI ASTUTI

  0911020059 Telah dipertahankan di depan Panitia Ujian Skripsi

  Pada hari Jumat tanggal 2 Agustus 2013

  SUSUNAN PANITIA UJIAN Ketua Ns. Dedy Purwito, S.Kep., M.Sc. NIK. 2160153 Sekretaris Hj. Yulianti Suswari, S.Kp NIK. 2160286

  Mengetahui, Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

  Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  

Ns. Jebul Suroso, S.Kp., M. Kep

NIP. 19770305 200501 1 001 Penguji I Supriyadi, S.KM., M.KM NIK. 2160134 Penguji II Yuliarti, S.KM., M.Kes NIK. 2160080

HALAMAN PERNYATAAN

  Yang bertanda tangan dibawah ini, saya : Nama : Juni Astuti NIM : 0911020059 Program Studi : Sarjana Keperawatan Fakultas/Universitas : Ilmu Kesehatan/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil penjiplakan hasil karya orang lain.

  Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsure penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Purwokerto, 2 Agustus 2013 Yang menyatakan, JUNI ASTUTI NIM. 0911020059

HALAMAN PERSEMBAHAN

  Dengan mengucap syukur Alhamdulillah, Ku persembahkan Karya kecilku ini untuk orang-orang yang aku sayangi :

   Allah yang telah memberikan Ridho, rizki, ilmu, kesabaran dan kemudahan dalam proses penyusunan skripsi ini.

   Ayah dan Bunda tercinta, yang selalu menberikan doa, mencurahkan tali kasihnya

yang suci dan dorongan kepada Ananda untuk terus maju demi meraih cita-cita.

   Kakak-kakakku tersayang ( Mas Kus Wanto & Mba Prikhatin ) yang selalu memberikan motivasi dan dukungan serta kasih sayangnya padaku.

   Keponakanku tersayang ( Levina Lazulia Mumtaza & Maher Damar Ramadhan ), kamu merupakan salah seorang motivasi tante untuk terus maju.

   Robi Khuzaeni yang selalu memberi warna baru dalam hidupku, semangat dan motivasi sehingga aku mampu melewati semua ini.

   Almamaterku FIKES UMP sebagai tempatku mencari ilmu . 

  Dosen Pembimbingku ( Ns. Dedy Purwito, S.Kep., M.Sc dan Hj. Yulianti Suswari

  S.Kp ) terima kasih karena telah membuatku mengrti dan menahami arti dalam sebuah belajar.

   Teman-teman terbaikku ( Ika, Dyah, Nur, Juli, Nining, Aya, Sekar, Winda ) yang

  telah memberikan inspirasi hidup untuk terus berjuang dan terus maju dalam meraih cita-cita “ Love U Full ”.

   Sahabat & teman-teman seperjuanganku Thanxk For You Suport.

  MOTTO

Ilmu itu lebih baik dari pada harta. Ilmu akan menjaga engkau dan engkau menjaga

harta. Ilmu itu penghukum ( hakim ) sedangkan harta adalah terhukum. Kalau harta itu akan berkurang apabila dibelanjakan, tetapi ilmu akan bertambah apabila dibelanjakan ( Sayidina Ali bin Abi Thalib ).

  Manusia tidak merancang untuk gagal, mereka gagal untuk merancang ( William J.Siegel ).

  Hidup adalah perjuangan tanpa henti-henti. Tak ada yang jatuh dengan cuma-cuma, semua usaha dan juga kemenagan hari ini bukanlah kemenangan esok hari, kegagalan hari ini bukanlah kegagalan esok hari.

  ABSTRAK

Latar Belakang: Hipertensi telah menjadi tantangan dan masalah yang serius

  bagi kesehatan masyarakat di dunia. Hipertensi meningkat sejalan dengan meningkatnya usia. Status gizi yang tidak seimbang ternyata dapat memicu timbulnya penyakit hipertensi.

  

Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan status

gizi dengan kejadian hipertensi pada lansia.

Metode Penelitian: Penelitian ini merupakan penelitian deskripsi kuantitatif

  menggunakan desain cross sectional . Teknik pengambilan sampling menggunakan purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 94 lansia, analisis menggunakan chi – square (p-value ≤ 0,05).

  Hasil: Hasil penelitian ini menunjukkan ada hubungan status gizi dengan kejadian

  hipertensi pada lansia di Desa Randudongkal Kecamatan Randudongkal Kabupaten Pemalang (p – value 0,032).

  

Kesimpulan: Status gizi menjadi salah satu faktor terjadinya penyakit hipertensi

pada lansia.

  Kata kunci: Status Gizi, Hipertensi, Lansia

  ABSTRACT

Background: Hypertension has been a challenge and a serious problem for public

  health in the world. Hypertension increases with increasing age. Nutritional status is not balanced it can trigger the onset of hypertension.

  

Objective: This study aims to determine the nutritional status of relations with the

incidence of hypertension in the elderly.

Research Method: This study is a quantitative description using a cross sectional

  design. Sampling technique using purposive sampling with a total sample of 94 elderly, analysis using chi - square (p-value ≤ 0.05).

  

Result: The results showed no association with the nutritional status of

  hypertension in the elderly in Randudongkal village Pemalang regency (p - value 0.032).

  

Conclucion: Nutritional status is one factor the occurrence of hypertension in the

elderly.

  Keywords: Nutritional Status, Hypertension, Elderly

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Hubungan Status Gizi Dengan Kejadian Hipertensi Pada Lansia Di Desa Randudongkal Kecamatan Randudongkal Kabupaten Pemalang”

  Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada: 1. DR. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H, Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto, yang telah membuat keputusan dalam penulisan skripsi ini.

  2. Ns. Jebul Suroso, S.Kp., M.Kep, Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah menyetujui penulisan skripsi ini.

  3. Kris Linggardini, S. Kp., Kep selaku ketua Program Studi Ilmu Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  4. Ns. Dedy Purwito, S.Kep, M.Sc., selaku Dosen Pembimbing I yang telah dengan sabar membimbing dan mengarahkan penulis dalam menulis skripsi ini.

  5. Hj. Yulianti Suswari S.Kp., selaku Dosen Pembimbing II yang telah dengan sabar membimbing dan mengarahkan penulis dalam menulis skripsi ini.

  6. Staf pengajar program studi ilmu keperawatan S1 Fakultas Ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan bekal ilmu, sehingga penulis mampu menyusun skripsi ini.

  7. Keluarga tercinta yang selalu memberikan doa, dan semangat hingga skripsi ini dapat diselesaikan.

  8. Teman – teman yang membantu dam menmberi motivasi dalam menyelesaikan penyusunan skripsi ini.

  9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu tersusunya skripsi ini.

  Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat-Nya kepada mereka. Penulis menyadari dalam penulisan proposal ini jauh dari sempurna, penulis berharap hasilnya dapat memberikan manfaat bagi siapapun yang membacannya.

  Purwokerto, 2 Agustus 2013 Penulis

  DAFTAR ISI

  Halaman

  HALAMAN JUDUL......................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN .......................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN .......................................................... iv HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................... v MOTTO .............................................................................................

  vi

  ABSTRAK ......................................................................................... vii ABSTRACT ...................................................................................... viii KATA PENGANTAR ...................................................................... ix DAFTAR ISI ..................................................................................... xi DAFTAR GAMBAR ........................................................................ xiii DAFTAR TABEL ............................................................................. xiv DAFTAR LAMPIRAN.................................................................... xv BAB I : PENDAHULUAN ...............................................................

  1 A.

  1 Latar Belakang Masalah .......................................................

  B.

  5 Rumusan Masalah ................................................................

  C.

  5 Tujuan Penelitian .................................................................

  D.

  6 Manfaat Penelitian ...............................................................

  E.

  6 Penelitian Terkait .................................................................

  BAB II : TINJAUAN PUSTAKA ...................................................

  10 A.

  10 Lansia ...................................................................................

  B.

  13 Status Gizi Lansia ................................................................

  C.

  20 Hipertensi Lansia .................................................................

  D.

  25 Kerangka Teori.....................................................................

  E.

  26 Kerangka Konsep .................................................................

  F.

  26 Hipotesis ...............................................................................

  BAB III : METODOLOGI PENELITIAN ....................................

  34 K. Teknik Analisis ....................................................................

  49 DAFTAR PUSTAKA

  48 B. Saran .....................................................................................

  48 A. Kesimpulan ..........................................................................

  46 BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN .........................................

  41 C. Keterbatasan Penelitian ........................................................

  36 B. Pembahasan ..........................................................................

  36 A. Hasil .....................................................................................

  34 BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................

  32 J. Pengolahan Data...................................................................

  27 A. Desain Penelitian ..................................................................

  31 I. Validitas dan Reliabilitas Data .............................................

  31 H. Instrumen Penelitian.............................................................

  30 G. Metode Pengolahan Data .....................................................

  29 F. Etika Penelitian........................................................... .........

  29 E. Definisi Operasional.............................................................

  29 D. Variabel Penelitian ...............................................................

  27 C. Waktu dan Tempat Penelitian ..............................................

  27 B. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling...............................

  LAMPIRAN

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 2.1. Kerangka Teori...................................................................

  25 Gambar 2.2. Kerangka Konsep ...............................................................

  26

  

DAFTAR TABEL

  Halaman

Tabel 2.1. Kategori Ambang Batas Indeks Masa Tubuh Menurut Depkes RI Tahun 2003 ......................................................................

  20 Tabel 2.2. Kategori Hipertensi dan Tekanan Darah Pada Orang Dewasa ...................................................................................

  21 Tabel 4.1. Karakteristik Responden ........................................................

  36 Tabel 4.2. Status Gizi Responden ...........................................................

  37 Tabel 4.3. Status Hipertensi Responden .................................................

  37 Tabel 4.4. Analisis Hubungan Karakteristik Lansia Dengan Kejadian Hipertensi Lansia di Desa Randudongkal Kecamatan Randudongkal Kabupaten Pemalang ...................................

  38 Tabel 4.5. Analisis Hubungan Status Gizi Dengan Kejadian Hipertensi Lansia di Desa Randudongkal Kecamatan Randudongkal Kabupaten Pemalang..............................................................

  40