SKRIPSI PENINGKATAN KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS KEDELAI GROBOGAN DENGAN APLIKASI KOMPOS DAN MIKORIZA DI LAHAN KERING
SKRIPSI
PENINGKATAN KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS KEDELAI GROBOGAN
DENGAN APLIKASI KOMPOS DAN MIKORIZA DI LAHAN KERING
Oleh:
Siti Fatimah
H0713173
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
PENINGKATAN KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS KEDELAI GROBOGAN
DENGAN APLIKASI KOMPOS DAN MIKORIZA DI LAHAN KERING
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh
Siti Fatimah
H0713173
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
SKRIPSI
i
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Siti Fatimah NIM: H0713173 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “PENINGKATAN KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS KEDELAI GROBOGAN
DENGAN APLIKASI KOMPOS DAN MIKORIZA DI LAHAN KERING” ini tidak
terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 13 Juli 2017 Yang menyatakan
Siti Fatimah NIM. H0713173 iv Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas karunia dan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi dengan judul PENINGKATAN KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS KEDELAI GROBOGAN DENGAN APLIKASI KOMPOS DAN MIKORIZA DI LAHAN KERING.
Selama pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini penulis telah banyak mendapat bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Maka, pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih.:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si., selaku Kepala Program Studi AgroteknologiFakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
3. Prof. Dr. Ir. Edi Purwanto, M.Sc., selaku Pembimbing Utama yang selalu membimbing dan memberikan dorongan semangat.
4. Mercy Bientri Yunindanova, S.P., M.Si., selaku Pembimbing Pendamping I yang selalu membimbing dan memberikan dorongan semangat.
5. Dr. Ir. Jauhari Syamsiyah, M.S., selaku Penguji yang telah membimbing danmemberikan masukan.
6. Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Grobogan, selaku Pemberi Dana dan Fasilitas
7. Wakid Mutowal, S.TP., M.Sc, selaku Pemberi Dana dan Pembimbing Lapangan I yang selalu membimbing di lapangan selama penelitian.
8. Moh Ali Muchtar (Penyuluh Swadaya Kecamatan Pulokulon Kabupaten Grobogan), selaku Pembimbing Lapangan II yang selalu membimbing di lapangan selama penelitian.
9. Orang tua (Bapak Slamet Riyadi dan Ibu Maidah) dan segenap keluarga yang tulus ikhlas telah memberikan bantuan material dan spiritual dengan doa-doanya yang tiada hentinya.
Penulis berharap semoga karya ilmiah yang sederhana ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan semua pihak yang memerlukan.
Surakarta, 13 Juli 2017 v
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii HALAMAN PERSETUJUAN.............................................................................. iii PERNYATAAN .................................................................................................. iv KATA PENGANTAR.......................................................................................... v DAFTAR ISI....................................................................................................... vii DAFTAR TABEL................................................................................................ ix DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... x DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xi RINGKASAN ..................................................................................................... xii SUMMARY ........................................................................................................ xiii I. PENDAHULUAN ........................................................................................
1 A. Latar Belakang .....................................................................................
1 B. Perumusan Masalah.............................................................................
2 C. Tujuan Penelitian .................................................................................
3 D. Manfaat Penelitian................................................................................
3 E. Hipotesis...............................................................................................
3 II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................
4 A. Deskripsi Kedelai Varietas Grobogan...................................................
4 B. Mikoriza ...............................................................................................
5 C. Kompos ................................................................................................
7 D. Lahan Kering ........................................................................................
9 III. BAHAN DAN METODE PENELITIAN ........................................................ 11
A. Waktu dan Tempat ............................................................................... 11
B. Alat dan Bahan ..................................................................................... 11
C. Rancangan Penelitian .......................................................................... 11
D. Pelaksanaan Penelitian ........................................................................ 12
1. Pengolahan Tanah ......................................................................... 12
2. Persiapan Bahan Tanam ................................................................ 12
3. Pemupukan..................................................................................... 12
4. Pemeliharaan dan Pengamatan ..................................................... 12
5. Panen ............................................................................................. 13
E. Variabel Pengamatan ........................................................................... 14
F. Analisis Data......................................................................................... 17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... 18
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian..................................................... 18
B. Variabel Pengamatan ........................................................................... 24
1. Tinggi Tanaman.............................................................................. 25
2. Jumlah Daun ................................................................................. 26
3. Berat Segar Tanaman .................................................................... 27
4. Berat Kering Tajuk, Berat Kering Akar, dan Rasio Tajuk Akar ....... 29
5. Jumlah Buku dan Cabang Produktif ............................................... 34
6. Jumlah Bunga ................................................................................. 35
7. Jumlah Polong Isi ........................................................................... 38
8. Berat 100 Biji .................................................................................. 39
9. Produktivitas Biji Kering .................................................................. 40
10. Kandungan Protein dan Lemak Kedelai ......................................... 43
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 47
A. Kesimpulan........................................................................................... 47
B. Saran .................................................................................................... 47 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 48 LAMPIRAN ........................................................................................................ 53 vii
DAFTAR TABEL
10. Pengaruh kombinasi kompos dan mikoriza terhadap berat rasio tajuk akar ..........................................................................................................
16. Pengaruh kombinasi kompos dan mikorizaterhadap kandungan protein dan lemak dalam biji ................................................................................
40
15. Pengaruh kombinasi kompos dan mikorizaterhadap produktivitas biji Kering ......................................................................................................
39
38 14. Pengaruh kombinasi kompos dan mikoriza terhadap berat 100 biji ........
35 13. Pengaruh kombinasi kompos dan mikorizaterhadap jumlah polong isi ...
34 12. Pengaruh kombinasi kompos dan mikorizaterhadap jumlah bunga ........
11. Pengaruh kombinasi kompos dan mikoriza terhadap jumlah buku dan cabang produktif.......................................................................................
33
27
Nomor Judul Halaman 1. Karakteristik kimia tanah di Desa Panunggalan ......................................
9. Pengaruh kombinasi kompos dan mikoriza terhadap berat segar tanaman ..................................................................................................
27
25 8. Pengaruh kombinasi kompos dan mikoriza terhadap jumlah daun .........
24 7. Pengaruh kombinasi kompos dan mikoriza terhadap tinggi tanaman .....
24 6. Hasil Rekapan uji Korelasi antar variabel pengamatan ...........................
21 5. Hasil Rekapan analisis ragam pada variabel pengamatan ......................
19 4. Presentase terserang organisme pengganggu tanaman (OPT) ..............
18 3. Pengamatan Iklim Mikro...........................................................................
18 2. Hasil Analisis Kandungan Hara Kompos .................................................
44 viii
DAFTAR GAMBAR
32
14. Produktivitas kontrol vs kompos 0 ton/ha+mikoriza 0-40 g/lubang tanam .......................................................................................................
41
41 13. Produktivitas kontrol vs kompos 4 dan 6 ton/ha ......................................
12. Produktivitas kontrol vs kompos 6 ton/ha+mikoriza 0-40 g/lubang tanam .......................................................................................................
37
11. Jumlah bunga kontrol vs kompos 0 ton/ha+mikoriza 0-40 g/lubang tanam .......................................................................................................
36
10. Jumlah bunga kontrol vs kompos 6 ton/ha+mikoriza 0-40 g/lubang tanam .......................................................................................................
36
9. Jumlah bunga kontrol vs kompos 4 ton/ha+mikoriza 0-40 g/lubang tanam .......................................................................................................
8. Berat kering akar kontrol vs kompos 6 ton/ha + mikoriza 0-40 g/lubang tanam .......................................................................................................
Nomor Judul Halaman 1. Serangan kutu daun (Aphis glycine) ........................................................
31
7. Berat kering akar kontrol vs kompos 4 ton/ha + mikoriza 0-40 g/lubang tanam .......................................................................................................
31
6. Berat kering akar kontrol vs kompos 0 ton/ha + mikoriza 20-40 g/lubang tanam ........................................................................................
30
5. Berat kering tajuk kontrol vs kompos 0 ton/ha + mikoriza 20-40 g/lubang tanam ........................................................................................
21
21 4. Gulma krokot (Portulaka oleraceae) ........................................................
21 3. Gulma bayam-bayaman (Amaranthus sp.) ..............................................
21 2. Gejala tanaman terinfeksi Soybean Yellow Mosaic Virus (SYMV) ..........
42 ix