MAKALAH INVENTORY MANAGEMENT Manajemen P

MAKALAH
INVENTORY MANAGEMENT
( Manajemen Persediaan )
MATA KULIAH : MANAJEMEN OPERASIONAL

Di Sususn Oleh :
1. Neovemy Da Costa
2. Ade Putri Nurmalasari
3.

B.131.14.0455
B.131.14.0463

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SEMARANG
2014 / 2015

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur patut kita panjatkan ke hadapan tuhan yang maha kuasa karena

atas rahmat dan karunianyalah saya dapat menyelesaikan makalah ini tepat waktu.
Materi manajemen persediaan ini adalah salah satu materi yang sangat menarik sekali
untuk di bahas karena mencakup masalah kehidupan kita sehari-hari,dan sering kali di antara kita
mengalami kesulitan dalam mengelolah keuanganya serta mengelolah persedian yang ada agar
bias bermanfaat secara maksimal.
Satu harapan saya sehubungan dengan telah tersusunya makalah ini adalah semoga
makalah ini nantinya dapat menjadi bahan referensi bagi kita semua dalam mengatur keuangan
kita sehari-hari ataupun di dalam lingkup kerja nantinya, agar bisa lebih baik nantinya

DAFTAR ISI
Kata Pengantar
Daftar ISI
Bab I. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan
1.3 Manfaat
BAB II Manajemen Persediaan
1.1. Pengertian Manajemen Persediaan
1.2. Jenis-jenis Manajemen Persediaan
1.3. Manfaat Manajemen Persediaan

1.4. Fungsi – fungsi persediaan
1.5. Factor yang mempengaruhi tingkat persediaan
1.6. Metode Manajemen Persediaan
BAB III Penutup
1.1 Kesimpulan
1.2 Saran
Daftar Pustaka

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pembuatan makalah ini didasari untuk memenuhi tugas kuliah Manajemen Operasional
sebagai Mata Kuliah wajib yang memiliki bobot 3 SKS. Tujuan dari tugas ini adalah mengerti
dan memahami tentang Inventory Management

1.2 Tujuan
1. Mengetahui pengertian dari Manajemen persediaan dan fungsinya
2. Mengetahui apa saja Jenis-jenis Manajemen persediaan
3. Mengetahui Manfaat Menajemen Persediaan
4. Fungsi – fungsi persediaan

5. Factor yang mempengaruhi tingkat persediaan
6. Mengetahui Metode Manajemen persediaan

1.3 Manfaat
Makalah ini dibuat dengan tujuan menjelaskan secara lebih rinci dan detail mengenai
manajemen persediaan, fungsi, serta model-model di dalam manajemen persediaan. Dengan
mengetahui hal tersebut, kita dapat mempraktek kan konsep manajemen persediaan di dalam
perusahaan.

BAB II
MANAJEMEN PERSEDIAAN
1.1

Pengertian Manajemen Persediaan
Persediaan (inventory) adalah bahan-bahan atau barang (sumberdaya-sumber daya
organisasi) yang disimpan yang akan dipergunakan untuk memenuhi tujuan tertentu, misalnya :
untuk proses produksi atau perakitan, untuk suku cadang dari peralatan, maupun untuk dijual.
Walaupun persediaan hanya merupakan suatu sumber dana yang menganggur, akan tetapi dapat
dikatakan tidak ada perusahaan yang beroperasi tanpa persediaan.

1.2

Jenis-jenis Manajemen Persediaan
Freddy Rangkuti dalam bukunya “Manajemen Persediaan Aplikasi di Bidang Bisnis”
(2002;8&15) menjelaskan jenis-jenis Persediaan terdiri dari 2 karakteristik :
A.

Jenis-jenis Persediaan menurut Fungsi antara lain :
1. Batch Stock,
2. Fluctuation Stock,
3. Anticipation Stock,

B.

Jenis-jenis Persediaan menurut Jenis dan Posisi Barang antara lain :

1. Persediaan Bahan Mentah (Raw Material),
2. PersediaanKomponen-Komponen Rakitan (Purchased Parts/Components)
3. Persediaan Bahan Pembantu atau Penolong (Supplies),
4. Persediaan Barang Dalam Proses (Work In Process),

5. Persediaan Barang Jadi (Finished Goods).
Untuk memperjelas keterangan diatas, berikut pengertian beberapa jenis-jenis persediaan
menurut fungsinya dan Persediaan menurut Jenis dan Posisi Barang antara lain sebagai berikut

Jenis-jenis Persediaan menurut Fungsi antara lain :

1.

Batch Stock, persediaan yang didakan karena membeli atau membuat bahan-bahan atau

barang-barang dalam jumlah yang lebih besar dari jumlah yang dibutuhkan saat itu.
2.

Fluctuation Stock, persediaan yang diadakan untuk menghadapi fluktuasi permintaan

konsumen yang tidak dapat diramalkan.
3.

Anticipation Stock, persediaan yang diadakan untuk menghadapi fluktuasi permintaan yang

dapat diramalkan, berdasarkan pola musiman yang terdapat dalam satu tahun dan untuk
menghadapi penggunaan atau penjualan atau permintaan yang meningkat.
Jenis-jenis Persediaan menurut Jenis dan Posisi Barang antara lain :
1.

Persediaan Bahan Mentah (Raw Material), yaitu persediaan barang-barang berwujud,

seperti besi, kayu serta komponen-komponen lainnya yang digunakan dalam proses produksi.
Menurut Handoko (2002) Persediaan bahan mentah (raw materialis), yaitu persediaan barangbarang berwujud mentah. Persediaan ini dapat diperoleh dari sumber-sumber alam atau dibeli
dari para Supplier atau dibuat sendiri oleh perusahaan untuk digunakan dalam proses produksi
selanjutnya
2.

Persediaan Komponen-Komponen Rakitan (Purchased Parts/Components), yaitu

persediaan barang-barang yang terdiri dari komponen-komponen yang diperoleh dari perusahaan
lain, di mana secara langsung dapat dirakit menjadi suatu produk.
3.

Persediaan Bahan Pembantu Atau Penolong (Supplies), yaitu persediaan barang-barang

yang diperlukan dalam proses produksi, tetapi tidak merupakan bagian atau komponen barang
jadi.
4.

Persediaan Barang Dalam Proses (Work In Process), yaitu persediaan barang-barang yang

merupakan keluaran dari tiap-tiap bagian dalam proses produksi.
5.

Persediaan Barang Jadi (Finished Goods), yaitu persediaan barang-barang yang telah

selesai diproses atau diolah dalam pabrik dan siap untuk dijual atau dikirim kepada pelanggan.
Dari pernyataan diatas dapat diketahui bahwa setiap jenis persediaan memiliki karakteristik
tersendiri dan cara pengelolaan yang berbeda. Persediaan ditujukan untuk mengantisipasi
kebutuhan permintaan. Permintaan ini meliputi: persediaan bahan baku, barang dalam proses,
barang jadi atau produk akhir bahan-bahan pembantu atau pelengkap, dan komponen-komponen
lain yang menjadi bagian keluaran produk perusahaan.

1.3

Manfaat Manajemen Persediaan
Dalam menejemen persediaan sudah tentu ada manfaatnya, berikut merupakan manfaat dari
manajemen persediaan.
A.

Memanfaatkan Diskon Kuantitas
Diskon kuantitas diperoleh jika perusahaan membeli dalam kuantitas yang besar.Perusahaan

membeli melebihi kebutuhan sehingga ada yang disimpan sebagai persediaan.
B.

Menghindari Kekurangan Bahan (Out Of Stock).

Jika pelanggan datang untuk membeli barang dagangan, kemudian perusahaan tidak mempunyai
barang tersebut, maka perusahaan kehilangan kesempatan untuk memperoleh keuntungan.Untuk
menghindari situasi tersebut, perusahaan harus mempunyai persediaan barang jadi.
C.

Manfaat Pemasaran.

Jika perusahaan mempunyai persediaan

barang dagangan yang lengkap, maka

pelanggan/calon pelanggan akan terkesan dengan kelengkapan barang dagangan yang kita
tawarkan. Reputasi perusahaan bisa meningkat.Di samping itu jika perusahaan selalu mampu
memenuhi keinginan pelanggan pada saat dibutuhkan maka kepuasan pelanggan semakin baik,
dan perusahaan semakin untung.
D.

Peningkatan Tingkat Pelayanan
Pelanggan tidak hanya meminta kecepatan pengantaran tetapi juga ketepatan, kepercayaan,

dan macam-macam pengapalan. Pengintegrasian dengan penjualan meningkatkan pengetahuan
pelanggan akan preferensi pengepakan dan pengiriman, dan memungkinkan otomatisasi untuk
memenuhi instruksi; indetifikasi dari daerah distribusi untuk dibagi antara beberapa pelanggan
atau grup dan mudah untuk menyortir dari staging area dan pergerakan stok. Hal ini menjamin
bahwa produk yang benar berada ditempat yang benar pada waktu yang tepat. Tingkat pelayanan
tertinggi dapat menyediakan pelanggan sehubungan dengan respons yang cepat terhadap
permintaan atau perubahan persyaratan dimana hal ini akan meningkatkan kepuasan pelanggan.

E.

Pengontrolan Persediaan yang Lebih Baik
Fleksibilitas

dari

distribusi

dan

penyimpanan

barang-barang

secara

menyeluruh

memungkinkan perusahaan untuk memantau dan mengontrol persediaan sesuai dengan bisnis
mereka. Akses yang instan terhadap data-data yang kritis meliputi ketersediaan peresediaan,
jumlah yang ada, jumlah yang harus diorder lagi dan biaya yang dapat diketahui pada saat itu
juga terhadap persediaan untuk direspons secara cepat dalam rangka pengambilan keputusan,
sistem dengan kemampuan mengelolah beberapa lokasi yang berbeda-beda memungkinkan
manajemen dari gudang-gudang yang berbeda-beda dan penelusuran persediaan melalui lot,
secara seri atau menggunakan level.

1.4

Fungsi- Fungsi Persediaan
Fungsi persediaan yaitu untuk menghindari keterlambatan barang, hilangnya barang dan
dengan adanya persediaan, maka operasional perusahaan dapat terus berjalan sehingga pelayanan
terhadap konsumen dapat terus berjalan sehingga pelayanan terhadap konsumen dapat dilakukan
dengan sebaik-baiknya.
Menurut Freddy Rangkuti dalam buku “Manajemen Persediaan Aplikasi di Bidang
Bisnis”, fungsi utama persediaan yaitu :
1.

Fungsi Decoupling.

2.

Fungsi Economic Lot Sizing.

3.

Fungsi Antisipasi.

Dari istilah diatas dapat di uraikan sebagai berikut :
1.

Fungsi Decoupling adalah persediaan yang memungkinkan perusahaan dapat memenuhi

permintaan langganan tanpa tergantung pada supplier. Persediaan bahan mentah diadakan agar
perusahaan tidak akan sepenuhnya tergantung pada pengadaannya dalam hal kuantitas dan waktu
pengiriman. Persediaan barang dalam proses diadakan agar departemen-departemen dan prosesproses individual perusahaan terjaga kebebasannya. Persediaan barang jadi diperlukan untuk
memenuhi permintaan produk yang tidak pasti dari para langganan.Persediaan yang diadakan
untuk menghadapi fluktuasi permintaan konsumen yang tidak dapat diperkirakan atau
diramalkan disebut Fluctuations Stock.

2.

Fungsi Economic Lot Sizing. Persediaan Lot Size ini perlu mempertimbangkan

penghematan-penghematan atau potongan pembelian., biaya pengangkutan per unit menjadi
lebih murah dan sebagainya. Hal ini disebabkan karena perusahaan melakukan pembelian dalam
kuantitas yang lebih besar, dibandingkan dengan biaya-biaya yang timbul karena besarnya
persediaan (biaya sewa gudang, investasi, resiko, dan sebagainya).
3.

Fungsi Antisipasi. Apabila perusahaan menghadapi fluktuasi permintaan yang dapat

diperkirakan dan diramalkan berdasarkan pengalaman atau data-data masa lalu, yaitu permintaan
musiman.Dalam hal ini perusahaan dapat mengadakan persediaan musiman (Seasional
Inventories).
Selain fungsi-fungsi diatas, menurut Herjanto (1997:168) terdapat enam fungsi penting yang
dikandung oleh persediaan dalam memenuhi kebutuhan perusahaan antara lain:
1. Menghilangkan resiko keterlambatan pengiriman bahan baku atau barang yang
dibutuhkan perusahaan
2. Menghilangkan resiko jika material yang dipesan tidak baik sehingga harus dikembalikan
3. Menghilangkan resiko terhadap kenaikan harga barang atau inflasi.
4. Untuk menyimpan bahan baku yang dihasilkan secara musiman sehingga perusahaan
tidak akan sulit bila bahan tersebut tidak tersedia dipasaran.
5. Mendapatkan keuntungan dari pembelian berdasarkan potongan kuantitas (Quantity
Discount).
6. Memberikan pelayanan kepada langganan dengan tersediaanya barang yang diperlukan

1.5

Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Persediaan
Secara umum besar-kecilnya inventory tergantung pada beberapan faktor :


Lead time, yaitu lamanya masa tunggu material yang dipesan datang.



Frekuensi penggunaan bahan selama 1 periode, frekuensi pembelian yang tinggi menyebabkan
jumlah inventory menjadi lebih kecil untuk 1 periode pembelian



Jumlah dana yang tersedia



Daya tahan material
Secara khusus faktor-faktor yang mempengaruhi persediaan adalah:



Bahan baku, dipengaruhi oleh : perkiraan produksi, sifat musiman produksi, dapat diandalkan
pemasok, dan tingkat efisiensi penjadualan pembelian dan kegiatan produksi.



Barang dalam proses, dipengaruhi oleh: lamanya produksi yaitu waktu yang dibutuhkan sejak
saat bahan baku masuk ke proses produksi sampai dengan saat penyelesaian barang jadi.



Barang jadi, persediaan ini sebenarnya merupakan masalah koordinasi produksi dan penjualan.

1.6 Metode Manajemen Persediaan
1. Metode EOQ ( Economic Order Quantity )
EOQ atau kuantitas pesanan ekonomis adalah suatu metode untuk menentukan beberapa jumlah
pesanan yang paling ekonomis untuk satu kali pesan
2. Recorder Point
Recorder atau titik pemesanan kembali adalah saat persediaan mencapai titik dimana perlu
dilakukan pemesanan kemali yang dinyatakan dalam persamaan berikut
Titik persamaan kembali = tenggang waktu x pemakaian
3. Safety Stock
Safety stock atau persediaan pengamanan tambahan yang diadakan untuk melindungi atau
menjaga kemungkinan terjadinya kekurangan bahan
4. Sistem ABC
System ABC adalah teknik manajemen persediaan dengan membagai persediaan kedalam tiga
golongansesuai dengan tingkat penurunan kepentingan yang didasarkan pada nilai rupiah pada
investasi masing – masing golongang persediaan
CONTOH KASUS
 Model Economic Order Quantity
1)

Contoh Kasus 1

Diketahui sebuah perusahaan memiliki kebutuhan bahan baku sebesar 10.000 unit per tahun. Biaya
pemesanan untuk pengadaan bahan tersebut adalah sebesar Rp 150,-/order. Biaya simpan yang
terjadi sebesar Rp 0,75/u/tahun. Hari kerja per tahun adalah 350 hari. Waktu tunggu (lead time)
untuk pengiriman bahan tersebut selama 10 hari

Pertanyaan:
 Hitunglah EOQ
 Berapa total biaya yang dikeluarkan perusahaan untuk pengadaan bahan tersebut
 Berapa kali perusahaan melakukan pemesanan dalam 1 tahun
 Berapa lama EOQ akan habis dikonsumsi perusahaan
 Tentukan reorder point (titik pemesanan kembali)



Jawab



EOQ =

2x150x10.000 = 2000 unit
0.75



TC = HxQ/2 + S.D/Q = (0.75 x 2000/2) + (150 x 10000/2000)
= Rp 750,- + Rp 750,- = Rp 1500,-



Jumlah pemesanan/th = D/Q
= 10000/2000 = 5 kali



Durasi habisnya EOQ = 350/5 = 70 hari



Reorder point = L. D/hari kerja setahun
= 10 x (10000/350) = 285. 7 hari

CONTOH KASUS
Sebuah restoran Pizza membutuhkan salah satu bahan utama yaitu bubur keju. untuk membuat
kebijakan pemesanan restoran tersebut telah meiedntifikasi biaya-biaya yang terkait antara lain:
@ Harga bubur keju per/kg Rp. 12.000.@ Biaya simpan per/kg pertahun 25% harga beli
@ Biaya pesan beberapa penjumlahan pesanan Rp. 500.000 per satu kali pesan
@ Lt Time 4 hari
diperkirakan pada waktu mendatang permintaa keju adalah 1600 kg per minggu
note:
1 tahun 52 minggu
1 tahun 365 hari

jika perusahaan tidak menggunakan EOQ Hitunglah;
1. Berapa Pensanan pertahun ?
2. Berapa Pesanan harian?
3. Berapakah kebutuhan minimal?
4. Rata-rata persediaan?
5. Total biaya simpan?
6. Berapa kali banyak pesanan?
7. Berapa total biaya pesan?
8. Berapa biaya beli?
9. Berapa total biaya variabel?
10. Berapa biaya total?

JAWABANNYAAAAAA.......
1. Pesanan 1 thn
D = 1600 X 52 = 83.200 Kg/tahun
2. Pesanan per bulan
d = 83.200 : 365 = 228
3. kebuthan min
Q = d.l = 228 4 = 912
4. Rata-rata persediaan
Q/2= 912:2
5. Biaya simpan
Q/2.I.C = 912/2 x 25% x 1200 = 1.386.000
6. Banyaknya pesanan
D/Q = 8323.000/912 = 91.22 kali pesan
7. Biaya pesan
D/Q . So = 91.22 x 500.000 = 45.610.000
8. Biaya beli
D.C = 83.200 x 12.000 = 998.400.000
9. Total biaya varibel
45.610.000 + 1.386.000 = 46.996.000
10. Biaya total
999.400.00 + 46.996.000 = 1.045.396.000
jika perusahaan mengunakan kebijakan EOQ hitunglah;

1. Hitung EOQ;
Q = √2 x D x S
I.C
Q = √2 x 83.200 x 500.000 = 5266,2
25% x 12.000
2. Biaya Pesan;
D/Q . So = 83.200 x 500.000 = 7.899.734
52666
3. Biaya Simpan ;
D/2 x I x C = 5266 . 25% . 12.000 = 7.899.000
2

BAB III
PENUTUP
1.1

Kesimpulan.
Dari pemaparan diatas maka dapat disimpilkan bahwa Persediaan adalah suatu bagian
dari kekayaan perusahaan yang digunakan dalam rangkaian proses produksi untuk diolah
menjadi barang setengah jadi maupun barang jadi, yang dalam hal ini dapat berupa barang
maupun jasa.
Jenis-jenis persediaan terbagi menjadi 2 karakteristik yaitu 1). persediaan sesuai
fungsinya terbagi atas Batch Stock, Fluctuation Stock, dan Anticipation Stock.

2). Persediaan

menurut jenis dan posisi barangnya terdiri dari : Persediaan Bahan Mentah (Raw Material),
PersediaanKomponen-Komponen Rakitan (Purchased Parts/Components), Persediaan Bahan
Pembantu atau Penolong (Supplies), Persediaan Barang Dalam Proses (Work In Process),
Persediaan Barang Jadi (Finished Goods).
Adapun manfaat dari memanajemeni persediaan yaitu sebagai berikut : Memanfaatkan
Diskon Kuantitas, Menghindari Kekurangan Bahan (Out Of Stock), Manfaat Pemasaran,
Peningkatan Tingkat Pelayanan, dan Pengontrolan Persediaan yang Lebih Baik.
Faktor yang mempengaruhi pengendalian bahan baku persediaanya sebagai berikut :
Perkiraan Pemakaian Bahan Baku, Harga Bahan Baku, biaya-biaya persediaan, Kebijaksanaan
pembelanjaan, Pemakaian Bahan, Waktu Tunggu, Model Pembelian Bahan Baku, Persediaan
Pengaman, Pembelian Kembali.

1.2

SARAN
Adapun saran yang bisa kami berikan antara lain :
1. Dalam membuat makalah sebaiknya menggunakan berbagai referensi dari berbagai sumber
untuk menambah informasi tentang Inventory Management
2. Dalam membuat makalah sebaiknya menggunakan bahasa yang baku sesuai dengan EYD

DAFTAR PUSTAKA
Hanafi, M.B.A. Dr. Mamduh M. 2004. Manajemen Keuangan. Yogyakarta: BPFE.

Syamsuddin, M.A., Drs. Lukman. 2007. Manajemen Keuangan Perusahaan. Jakarta:
Raja Grafindo Persada.
Brigham, Eugene F. Dan Joel F. Houston. 2001. Manajemen Keuangan.Jakarta:
Erlangga.