16. SILABUS Pariwisata

XVI.  PARIWISATA
A. IPA Terapan
Satuan Pendidikan
: SMK
Kelas 
: X
Kompetensi Inti
:
 
KI 1 : Menghayati dan mengamalkan  ajaran agama yang dianutnya.
KI 2 :  Menghayati dan Mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), 
santun, responsif dan pro­aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam 
berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam
pergaulan dunia.
KI 3 :  Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, 
dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.
KI 4 :  Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang 
dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Kompetensi Dasar

1.Menghayati dan 
mengamalkan agama 
yang dianutnya.
2.1 Memiliki motivasi 
internal, kemampuan 
bekerjasama, konsisten, 
sikap disiplin, rasa 
percayadiri, dan sikap 

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
1.    Menghayati dan 
mengamalkan agama yang 
dianutnya.

2.1  Memiliki motivasi internal, 
kemampuan bekerjasama, 
konsisten, sikap disiplin, rasa

percayadiri, dan sikap 
­ 2087 ­

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

3 x 2 JP

 Alat ukur 
panjang, 

toleransi dalam perbedaan 
strategi berpikir dalam 
memilih dan menerapkan 
strategi menyelesaikan 
masalah. 

toleransi dalam 
perbedaan strategi 
berpikir dalam memilih 

dan menerapkan 
strategi menyelesaikan 
masalah.

2.2  Mampu mentransformasi 
diri dalam berpilaku jujur, 
tangguh mengadapi masalah,
kritis dan disiplin dalam 
melakukan tugas belajar 
matematika. 

2.2 Mampu 
mentransformasi diri 
dalam berpilaku jujur, 
tangguh mengadapi 
masalah, kritis dan 
disiplin dalam 
melakukan tugas belajar
matematika.

2.3  Menunjukkan sikap 
bertanggung jawab, rasa 
ingin tahu, jujur dan perilaku
peduli lingkungan.

2.3 Menunjukkan sikap 
bertanggung jawab, rasa
ingin tahu, jujur dan 
perilaku peduli 
lingkungan.
3.1 Memahami konsep 
besaran fisika dan 
pengukurannya 

Besaran Fisika 
dan 

Mengamati


Observasi

Daftar (tabel)  nama besaran,  Lembar pengamatan 
­ 2088 ­

Kompetensi Dasar
(ketepatan, ketelitian, 
dan aturan angka 
penting)

4.1 Mengukur benda terkait
dengan besaran fisika  
dengan menggunakan 
alat ukur dibidang 
pariwisata

Materi
Pembelajaran
Pengukurannya
 Ketepatan

 Ketelitian
 Aturan angka 
penting



Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

alat ukur, cara mengukur, 
dan satuan yang digunakan 
secara individu, termasuk  
yang berlaku di daerah 
setempat (misalnya: untuk 
ukuran massa: mayam di 
Sumatera Utara, untuk 
ukuran panjang: tumbak di 
Jawa Barat).

sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/eksperim
en, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)

Beberapa alat ukur panjang, 
massa dan waktu yang ada di 
sekitar (contoh : mistar 
milimeter, jangka sorong, 
mikrometer, 
timbangan/neraca 
lengan/neraca pegas, dan 
stopwatch) dan menemukan 
cara bagaimana alat tersebut 
bekerja/digunakan

Laporan tertulis 

kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Portofolio

Tes

Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
Menanya
penting dan 
kesalahan 
 Mengajukan pertanyaan cara 
pengukuran, 
menggunakan alat ukur, cara 
membaca alat ukur
membaca skala, dan cara 

menuliskan hasil pengukuran  Tes unjuk kerja 


Mengajukan pertanyaan 
­ 2089 ­



Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
massa 
dan 
waktu 
yang ada 
di sekitar
 Referensi 
/ bahan 

ajar 
Terkait
 e­
dukasi.net

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
aspek ketelitian, ketepatan, 
dan alat dalam mengukur
Eksperimen/eksplorasi


Melakukan studi pustaka 
mengenai konsep besaran 
fisika dan pengukurannya 
(ketepatan, ketelitian, dan 
aturan angka penting).



Mengukur masa jenis benda 
yang digunakan di bidang 
pariwisata (pengukuran 
dilakukan satu kali) dengan 
menggunakan: buah atau 
sayuran atau serealia/ 
kain/bahan 
kosmetik/penghapus 
(dilakukan berulang dengan 
ukuran beda dan jenis yang 
sama) secara berkelompok 
dengan menggunakan mistar
milimeter, jangka sorong/ 
mikrometer, 
timbangan/neraca 
lengan/neraca pegas, dan 
stopwatch.
­ 2090 ­

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

3 x 2 JP

 Bahan 
untuk 
melakuka
n praktek 

Asosiasi


Mengolah data hasil 
pengukuran berulang dalam 
bentuk penyajian data, 
membuat grafik, 
menginterpretasikan data 
dan grafik, dan menghitung 
kesalahan, serta 
menyimpulkan hasil 
interpretasi data

Komunikasi


3.2 Menganalisis konsep 
energi, usaha, gaya, 
hubungan usaha dan 
perubahan energi, dan 
hukum kekekalan energi
untuk menyelesaikan 
permasalahan gerak di 

Usaha dan 
energi
 gaya
 hubungan 
usaha 

Membuat laporan tertulis 
mengenai konsep besaran 
fisika dan pengukurannya 
(ketepatan, ketelitian, dan 
aturan angka penting)

Mengamati


Observasi

Lembar pengamatan 
Membaca/mempelajari 
sikap kegiatan 
usaha positif, usaha negatif 
pembelajaran 
dan usaha nol, energi kinetik
(Mengamati,menanya,m
dan energi potensial
engeksplorasi/ 

­ 2091 ­

 Alat 
untuk 

Kompetensi Dasar
bidang pariwisata

 4.2 Mengidentifikasi 
berbagai   konsep 
energy, usaha, gaya, 
hubungan 
usaha,perubahan energy
dan hukum kekekalan  
energy 

Materi
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
 perubahan  Menanya
energi

Mengajukan pertanyaan 
 hukum 
tentang energi kinetik dan 
energi potensial (energi 
kekekalan 
potensial gravitasi dan pegas)
energi




Mengajukan pertanyaan 
hubungan usaha dengan 
perubahan energi kinetik dan
energi potensial
Mengajukan pertanyaan 
rumusan bentuk hukum 
kekekalan energi mekanik

Eksperimen/Eksplorasi

Penilaian
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes

Tes tertulis  
mengenai 
 Eksplorasi penerapan hukum 
penggunaan angka 
kekekalan energi mekanik di 
penting dan 
kesalahan 
bidang pariwisata
pengukuran, 
 Melakukan studi pustaka 
membaca alat ukur
mengenai energi, usaha, gaya, 
 Tes unjuk kerja 
hubungan usaha dan 
perubahan energi, dan hukum 
kekekalan energi

Asosiasi
 Mengelompokan bentuk 
­ 2092 ­



Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
melakuka
n 
percobaan
 Referensi 
yang 
terkait
 e­
dukasi.net

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

hukum kekekalan energi 
mekanik pada berbagai gerak
(gerak parabola, gerak pada 
bidang lingkaran, dan gerak 
satelit/planet dalam tata 
surya

Komunikasi


3.3 Mendeskripsikan 
kekuatan bahan, 
tegangan permukaan , 
dan elastisitas di bidang 
pariwisata

4.3  Melakukan praktik 
produktif untuk 
mengevaluasi peristiwa  

Menyusun laporan dan 
mempresentasikan hasil 
diskusi kelompok

Kekuatan 
Mengamati
bahan, tegangan
 Peragaan benda elastis dan 
permukaan , dan
benda plastis 
elastisitas
 Peragaan dengan 
menunjukkan bahan yang 
kotor kemudian direndam 
dalam larutan sabun 
beberapa saat, selanjutnya 
mengamati perubahan yang 
terjadi pada air rendamannya


Membaca/mempelajari 
­ 2093 ­

Observasi
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/ 
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio

3 x 2 JP



Benda 
elastik



Benda 
plastis



Bahan 
praktik 
produktif
yang 
terkait

Kompetensi Dasar
kekuatan bahan, 
tegangan permukaan , 
dan elastisitas di bidang 
pariwisata

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Kekuatan bahan, tegangan 
permukaan , dan elastisitas

Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Menanya


Mengajukan pertanyaan 
mengenai kekuatan bahan, 
tegangan permukaan , dan 
sifat elastisitas bahan

Eksperimen/Eksplorasi


Melakukan kajian pustaka 
mengenai kekuatan bahan, 
tegangan permukaan , dan 
elastisitas 



Melakukan  praktik produktif
untuk menyelidiki peristiwa  
kekuatan bahan, tegangan 
permukaan , dan elastisitas

Asosiasi :


Melaporkan data percobaan 
dan membandingkan hasil 
percobaan dengan referensi



Diskusi kelompok membahas
hasil percobaan



Membuat laporan praktik

Komunikasi
­ 2094 ­

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
 Referens
i yang 
terkait


Alat 
untuk 
percoba
an



e­
dukasi.n
et

Tes
Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 


Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran


Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

3 x 2 JP

 Bahan 
untuk 
percobaa
n suhu, 
kalor dan
perpinda
han kalor

Mempresentasikan hasil 
percobaan yang sudah 
dilakukan.

3.4  Menganalisis pengaruh Suhu, Kalor dan  Mengamati
kalor dan perpindahan  Perpindahan 
 kondisi lingkungan sekitar 
kalor di bidang 
Kalor
yang berkaitan dengan kalor 
pariwisata
dan perpindahan kalor.
 Membaca/mempelajari 
mengenai Suhu, Kalor dan 
4.4  Mengevaluasi proses 
Perpindahan Kalor
perambatan kalor secara
Menanya
konduksi, konveksi, dan
radiasi  di bidang 
 Mengajukan pertanyaan 
pariwisata
pengaruh kalor terhadap 
suhu, wujud, dan ukuran 
benda

Observasi
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio

Mengajukan pertanyaan azas  Laporan tertulis 
Black dan perpindahan kalor kelompok/individu 
kegiatan 
Eksperimen/eksplorasi
eksperimen/ekplorasi 
 Melakukan studi pustaka 
dan presentasi
untuk mencari informasi 
mengenai pengaruh kalor 
Tes
terhadap perubahan suhu 
benda,  pengaruh perubahan   Tes tertulis  
mengenai 
suhu benda terhadap ukuran 


­ 2095 ­

 Alat 
untuk 
percobaa
n  suhu, 
kalor dan
perpinda
han kalor
 Referensi
yang 
terkait
 e­
dukasi.ne

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
benda (pemuaian), dan  
perpindahan kalor secara 
konduksi, konveksi dan 
radiasi


Melakukan percobaan untuk 
menyelidiki pengaruh kalor 
terhadap perubahan suhu 
dan perubahan wujud benda

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
t

3 x 2 JP

 Bahan 
untuk 
percobaa
n suhu, 
kalor dan
perpinda

penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 

Asosiasi


Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data proses 
perambatan kalor secara 
konduksi, konveksi, dan 
radiasi  di bidang pariwisata

Komunikasi


Melaporkan  hasil 
percobaan / eksperimen

3.5 Menganalisis pengaruh  Suhu, Kalor dan  Mengamati
suhu dan pemuaian di  Perpindahan 
 Mengamati Peragaan tentang:
bidang pariwisata
Kalor
pengaruh suhu dan 
4.5  Mengevaluasi pengaruh
perubahan wujud benda, 
suhu terhadap  
perubahan wujud benda
conntoh ;
­ 2096 ­

Observasi
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
-

Simulasi pemuaian besi

-

Pemanasan es menjadi air

-

Penilaian
engeksplorasi/

eksperimen, 
menalar/mengasosiasi
Konduktivitas logam 
(almunium, besi, tembaga, ,mengomunikasikan)
dan  timah)
Portofolio

Menanya


Mengajukan pertanyaan 
pengaruh suhu terhadap 
perubahan  wujud, dan 
ukuran benda

Eksperimen/eksplorasi




Melakukan studi pustaka 
untuk mencari informasi 
mengenai pengaruh suhu 
terhadap perubahan wujud 
benda,  pengaruh perubahan
suhu benda terhadap ukuran
benda (pemuaian).
Melakukan percobaan untuk 
menyelidiki perubahan suhu 
terhadap perubahan wujud 
benda
­ 2097 ­

Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes




Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
Tes unjuk kerja 

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
han 
kalor
 Alat 
untuk 
percoba
an  
suhu, 
kalor 
dan 
perpinda
han 
kalor
 Referens
i yang 
terkait
 e­
dukasi.n
et

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Asosiasi


Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data proses 
perubahan suhu dan 
pengaruhnya terhadap 
perubahan wujud benda di 
bidang pariwisata

Komunikasi


3.6 Menganalisis jenis, 
sifat­sifat, dan contoh 
perubahan materi di 
bidang pariwisata
4.6 Mengevaluasi 
perubahan   materi di 
bidang pariwisata

Perubahan 
Materi

Mempresentasikan  hasil 
percobaan/eksperimen

Mengamati 

Observasi

Lembar pengamatan 
Mengamati jenis, sifat­sifat, dan 
sikap kegiatan 
contoh perubahan materi di 
pembelajaran 
bidang pariwisata, contoh :
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/
 Kapur barus diletakkan 
dalam wadah kemudian 
eksperimen, 
diletakkan di atas kaki tiga 
menalar/mengasosiasi,
dan kasa selanjutnya 
mengomunikasikan)
dipanaskan diatas lampu 
spiritus 
Portofolio


Es batu dipanaskan
­ 2098 ­

Laporan tertulis 

3 x 2 JP



Bahan 
percoba
an 
untuk 
perubah
an 
materi



Alat 
untuk 
percoba
an 
perubah

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran




Air sirup dalam kantong 
plastik kecil kemudian 
dimasukkan dalam pecahan 
es batu dan garam kemudian 
digoyang­goyangkan

kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Atau perubahan materi 
lainnya di bidang pariwisata

Tes

Menanya :


Penilaian

Mengajukan pertanyaan 
penyebab perubahan materi 
dan faktor­faktor yang 
mempengaruhinya.

Eksperimen/Eksplorasi


Melakukan studi pustaka 
mengenai jenis, sifat­sifat, 
dan contoh perubahan materi 
di bidang pariwisata 



Melakukan percobaan 
perubahan  materi di bidang 
pariwisata

Asosiasi
­ 2099 ­



Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur

 Tes unjuk kerja 

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
an 
materi



Referensi
yang 
terkait



e­
dukasi.n
et

Materi
Pembelajaran

Kompetensi Dasar

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data mengenai
jenis, sifat­sifat, dan contoh 
perubahan materi di bidang 
pariwisata
Komunikasi
Mempresentasikan hasil 
eksperimen



3.7 Mendeskripsikan jenis 
dan sifat dari berbagai 
wujud zat dan 
peranannya dibidang 
pariwisata
4.7 Mengidentifikasi jenis 
dan sifat zat 
berdasarkan wujud  dan
peranannya dibidang 
pariwisata

Wujud zat 


Jenis dan 
sifat 



Peranan zat

Mengamati : 

Observasi

Membaca/mempelajari jenis 
dan sifat dari berbagai wujud
zat
 Dilingkungan sekitar 
mengenai jenis dan sifat dari 
berbagai wujud zat dan 
peranannya dibidang 
pariwisata
Menanya : 




Mengajukan pertanyaan 
perubahan zat berdasarkan 
sifat dan wujudnya.

­ 2100 ­

Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/eksperim
en, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 

2 x 2 JP


Beberapa 
jenis zat 
tertentu 
(padat 
dan cair)



Referensi 
terkait

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
Eksperimen /Eksplorasi :

Penilaian
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Melakukan kajian pustaka 
mengenai perubahan sifat dan
Tes
wujudnya.
 Tes tertulis  
 Melakukan  praktek produktif
mengenai 
untuk mengetahui perubahan
penggunaan angka 
penting dan 
zat berdasarkan sifat dan 
kesalahan 
wujudnya.
pengukuran, 
membaca alat ukur
Asosiasi :




Mengolah, menyajikan, 
 Tes unjuk kerja 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data mengenai
perubahan  zat berdasarkan 
sifat dan wujudnya.

Komunikasi :
 Melaporkan dan 
mempresentasikan hasil 
percobaan

­ 2101 ­

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

SEMESTER 2 (DUA)
3.8  Memahami jenis, 
Unsur, senyawa  Mengamati
karakteristik, lambang  dan campuran
dan contoh unsur, 
 Membaca/mempelajari 
senyawa dan campuran 
karakteristik, lambang dan 
di bidang pariwisata
contoh unsur, senyawa dan 
campuran
4.8 Membedakan senyawa 
 Perbedaan antara unsur, 
dan campuran melalui 
praktek produktif di 
senyawa dan campuran di 
bidang pariwisata
bidang pariwisata (contoh: 
dengan menunjukkan gula, 
garam, air, seng, aluminium, 
sari buah atau unsur/ 
senyawa/campuran lainnya ) 
Menanya


Mengajukan pertanyaan 
perbedaan antara unsur, 
senyawa dan campuran

Eksperimen/Eksplorasi


Melakukan kajian pustaka 
mengenai jenis, karakteristik, 
lambang dan contoh unsur, 
senyawa dan campuran di 
bidang pariwisata
­ 2102 ­

Penilaian
Observasi

Alokasi
Waktu
2 x 2 JP

Sumber
Belajar


Bahan 
praktik 
untuk 
unsur, 
senyawa
dan 
campura
n



Alat 
praktik 
untuk 
menduk
ung 
unsur,se
nyawa 
dan 
campura
n.



Referens
i yang 
terkait



e­
dukasi.n

Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes


Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran


Penilaian

Melakukan praktik produktif  
untuk membedakan senyawa 
dan campuran di bidang 
pariwisata 

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
et

2 x 2 JP

 Referensi
yang 
terkait

Tes unjuk kerja 

Asosiasi


Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data mengenai
karakteristik, lambang dan 
contoh unsur, senyawa dan 
campuran di bidang pariwi

Komunikasi


3.9  Memahami ikatan ion 
dan kovalen di bidang 
pariwisata

Ikatan ion dan 
kovalen 

Mempresentasikan hasil 
percobaan /eksperimen

Mengamati


 Sifat ikatan ion
4.9 Mengklasifikasikan 

ikatan ion dan kovalen   Sifat ikatan 
di bidang pariwisata
kovalen


Observasi

membaca/mempelajari ikatan Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
ion dan kovalen
pembelajaran 
Daftar (tabel) ikatan ion, 
(Mengamati,menanya,m
ikatan kovalen dan sifat­
engeksplorasi/
sifatnya
Mengamati  beberapa contoh  eksperimen, 
ikatan ion dan kovalen sesuai  menalar/mengasosiasi,
­ 2103 ­

 e­
dukasi.ne
t

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
bidang pariwisata.

Penilaian
mengomunikasikan)

Portofolio
Menanya


Mengajukan pertanyaan 
sifat­sifat ikatan ion dan 
kovalen dalam bidang 
pariwisata.



Mengajukan pertanyaan 
contoh­contoh ikatan ion dan
kovalen dalam bidang 
pariwisata.



Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes


Mendiskusikan mengenai 
sifat­sifat ikatan ion dan 
kovalen dalam bidang 
pariwisata.


Eksperimen / eksplorasi :


Mendiskusikan mengenai 
sifat­sifat ikatan ion dan 
kovalen dalam bidang 
pariwisata.

Asosiasi
­ 2104 ­

Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
Tes unjuk kerja 

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

3 x 2 JP

 Bahan 
praktek 
larutan

Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data 
mengenai ikatan ion dan 
kovalen



Komunikasi


3.10  Menganalisis larutan, 
kelarutan dan satuan 
konsentrasi serta 
contohnya di bidang 
pariwisata

Larutan dan 
satuan 
konsentrasi

Mempresentasikan hasil 
diskusi

Mengamati


4.10 Membuat larutan 
dengan berbagai 
konsentrasi di bidang 
pariwisata

Observasi

Proses kelarutan bahan 
berdasarkan perbedaaan 
suhu, konsentrasi, jenis 
bahan pelarut di bidang 
pariwisata

eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)

Menanya




Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/

Mengajukan pertanyaan 
mengenai  faktor­faktor yang 
mempengaruhi larutan dan 
kelarutan bahan 

Portofolio

Laporan tertulis 
kelompok/individu 
Mendiskusikan  faktor­faktor  kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
yang mempengaruhi 
­ 2105 ­

 Alat 
praktek 
larutan
 Referensi
yang 
terkait
 e­
dukasi.ne
t

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
Kelarutan 

dan presentasi

Eksperimen/Eksplorasi


Eksplorasi untuk 
menemukan faktor­faktor 
yang mempengaruhi larutan 
dan kelarutan bahan



Melakukan praktik proses 
kelarutan bahan 
berdasarkan perbedaaan 
suhu, konsentrasi, jenis 
bahan pelarut di bidang 
pariwisata 

Menalar/mengasosiasi
 Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data 
mengenai larutan, kelarutan 
dan satuan konsentrasi
Mengomunikasikan


Penilaian

Mempresentasikan hasil 
diskusi/percobaan.

­ 2106 ­

Tes




Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
Tes unjuk kerja 

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Materi
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
Asam, Basa dan  Mengamati
3.11 Menganalisis  asam, 
basa dan garam terkait  Garam
 Berbagai benda­benda  di 
dengan pengertian, 
sekitarnya yang mewakili  
sifat­sifat, jenis dan 
kelompok asam, basa dan 
contohnya di bidang 
garam 
pariwisata
Menanya
Kompetensi Dasar


4.11 Mengidentifikasi  sifat 
asam, basa dan garam 
pada bahan­bahan yang
digunakan di bidang 
pariwisata





Observasi
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/

Mengajukan pertanyaan sifat­ eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
sifat asam, basa dan garam
mengomunikasikan)

Eksperimen/eksplorasi


Penilaian

Melakukan studi pustaka 
mengenai sifat asam, basa 
dan garam.
Mendiskusikan mengenai 
sifat­sifat asam, basa dan 
garam.

Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Melakukan percobaan untuk 
Tes
membedakan asam, basa dan 
 Tes tertulis  
garam berdasarkan sifat­
mengenai 
sifatnya di bidang pariwisata 
penggunaan angka 
Asosiasi
penting dan 
kesalahan 
 Mengolah, menyajikan, 
pengukuran, 
menginterpretasikan dan 
membaca alat ukur
menyimpulkan data hasil 


­ 2107 ­

Alokasi
Waktu
3 x 2 JP

Sumber
Belajar
 Bahan 
praktek 
asam, 
basa dan 
garam
 Alat 
praktek 
untuk 
percobaa
n asam, 
basa dan 
garam
 Referensi
yang 
terkait
 e­
dukasi.ne
t

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
eksperimen 

Penilaian


Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

3 x 2 JP

 Referensi 
yang 
terkait

Tes unjuk kerja 

Komunikasi


3.12 Memahami struktur  
penyusun  dan  
komponen sel
4.12 Mengidentifikasi 
berbagai jenis sel hidup
dan mati berdasarkan 
struktur dan  
komponen sel.

Struktur dan 
komponen sel :
 sel hidup
 sel mati

Mempresentasikan hasil 
diskusi /eksperimen

Mengamati  


Observasi

Mengamati video/gambar 
mengenai komponen­
komponen penyusun sel serta
membandingkan dengan 
menggunakan referensi

Menanya


Mengajukan pertanyaan 
mengenai sifat, struktur 
penyusun dan komposisi sel 

Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya,m
engeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio

Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
Melakukan kajian pustaka 
mengenai struktur  penyusun  eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
dan  komponen sel

Esperimen /Eksplorasi




Membedakan sel berdasarkan 
Tes
sifat, struktur penyusun dan 
 Tes tertulis  
komposisi dengan 
­ 2108 ­

 e­
dukasi.net

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
menggunakan referensi 
Asosiasi 


Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data hasil 
eksperimen

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 

Komunikasi
Mempresentasikannya hasil 
diskusi/eksperimen
Mengamati

3.13 Memahami jenis, 
fungsi, cara kerja 
enzyme dan hormone
4.13 Mengidentifikasi kerja 
enzim dan hormone 
dibidang pariwisata

Enzim dan 
hormon

Observasi

Membaca/mempelajari jenis,  Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
fungsi, cara kerja enzyme 
pembelajaran 
dan hormone.
(Mengamati,menanya,
 Berbagai peristiwa sifat, 
mengeksplorasi/ekspe
fungsi dan cara kerja enzim 
rimen, 
dan hormon
menalar/mengasosiasi
Menanya
,mengomunikasikan)
 Mengajukan pertanyaan 
perbedaan antara jenis, 
Portofolio
fungsi dan cara kerja enzim 
Laporan tertulis 
dan hormon
kelompok/individu 
Esperimen /Eksplorasi
kegiatan 

3 x 2 JP



Bahan 
praktek 
untuk 
enzim 
dan 
hormon
e



Alat 
praktek 
untuk 



Referens
i yang 
terkait



­ 2109 ­

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran


Melakukan kajian pustaka 
mengenai jenis, fungsi, cara 
kerja enzyme dan hormone

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
 e­
dukasi.
net

2 x 2 JP



eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Melakukan percobaan cara 
Tes
kerja enzim secara sederhana  Tes tertulis  
Asosiasi
mengenai 
penggunaan angka 
 Mengolah, menyajikan, 
penting dan 
menginterpretasikan dan 
kesalahan 
menyimpulkan data 
pengukuran, 
mengenai jenis, fungsi, cara 
membaca alat ukur
kerja enzyme dan hormone 
 Tes unjuk kerja 
Komunikasi




3.14 Menerapkan konsep 
difusi dan osmosis di 
bidang pariwisata

Difusi dan 
Osmosis

Mempresentasikan hasil 
eksperimen.

Mengamati


Observasi

Membaca/mempelajari 
­ 2110 ­

Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 

Bahan 
praktek 
difusi 

Kompetensi Dasar
4.14 Mengevaluasi peristiwa
difusi dan osmosis di 
bidang pariwisata

Materi
Pembelajaran



Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

konsep difusi dan osmosis

pembelajaran 
(Mengamati,menanya,
mengeksplorasi/ekspe
rimen, 
menalar/mengasosiasi
,mengomunikasikan)

Berbagai peristiwa difusi dan
osmosis dibidang pariwisata

Menanya


Mengajukan pertanyaan 
perbedaan difusi dan 
osmosis dibidang pariwisata

Esperimen /Eksplorasi




Melakukan kajian pustaka 
mengenai konsep difusi dan 
osmosis di bidang pariwisata
Melakukan percobaan difusi 
dan osmosis dibidang 
pariwisata.

Asosiasi


Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan data 
mengenai difusi dan osmosis

Komunikasi

­ 2111 ­

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
dan 
osmosis


Alat 
praktek 
difusi 
dan 
osmosis



Referens
i yang 
terkait



e­
dukasi.
net

Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes
Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 


Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran


Mempresentasikan hasil 
diskusi/eksperimen

­ 2112 ­

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Satuan Pendidikan
: SMK
Kelas
: XI
Kompetensi Inti
:
KI 1 :  Menghayati dan mengamalkan  ajaran agama yang dianutnya.
KI 2  :  Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli, santun,   (gotong royong,kerjasama, damai),
santun,   responsif   dan  pro­aktif  dan  menunjukan  sikap   sebagai  bagian   dari  solusi   atas  berbagai      permasalahan  bangsa
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
KI 3  :  Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya,
dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,   kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait fenomena dan kejadian,
serta   menerapkan   pengetahuan   prosedural   pada   bidang   kajian   yang   spesifik   sesuai   dengan   bakat   dan   minatnya   untuk
memecahkan masalah.
KI 4  :  Mengolah,    menalar,   dan   menyaji   dalam   ranah   konkret   dan   ranah   abstrak     terkait   dengan   pengembangan   dari   yang
dipelajarinya   di   sekolah   secara   mandiri,   bertindak   secara   efektif   dan   kreatif   dan   mampu   melaksanakan   tugas   spesifik
dibawah pengawasan langsung.

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

1. Menghayati dan 
mengamalkan agama 
yang dianutnya.

1.    Menghayati dan 
mengamalkan agama yang 
dianutnya.

2.1 Memiliki motivasi 
internal, kemampuan 
bekerjasama, konsisten,
sikap disiplin, rasa 
percayadiri, dan sikap 
toleransi dalam 
perbedaan strategi 

2.1  Memiliki motivasi internal, 
kemampuan bekerjasama, 
konsisten, sikap disiplin, 
rasa percayadiri, dan sikap 
toleransi dalam perbedaan 
strategi berpikir dalam 
memilih dan menerapkan 
strategi menyelesaikan 
­ 2113 ­

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

berpikir dalam memilih 
dan menerapkan 
strategi menyelesaikan 
masalah.

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

masalah. 
2.2  Mampu mentransformasi 
diri dalam berpilaku jujur, 
tangguh mengadapi masalah,
kritis dan disiplin dalam 
melakukan tugas belajar 
matematika. 

2.2 Mampu 
mentransformasi diri 
dalam berpilaku jujur, 
tangguh mengadapi 
masalah, kritis dan 
disiplin dalam 
melakukan tugas 
belajar matematika.

2.3  Menunjukkan sikap 
bertanggung jawab, rasa 
ingin tahu, jujur dan 
perilaku peduli lingkungan.

2.3 Menunjukkan sikap 
bertanggung jawab, 
rasa ingin tahu, jujur 
dan perilaku peduli 
lingkungan.

3.1 Mendiskripsikan sifat­
sifat dan manfaat 
karbohidrat di bidang 
pariwisata

Karbohidrat
 Sifat­sifat 
karbohidrat
 Manfaat 
karbohidrat

Mengamati
 Bahan makanan yang 
mengandung karbohidrat
 Mengamati perubahan sifat 
karbohidrat melalui 
perlakuan 
­ 2114 ­

Observasi
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/

2 x 2 JP 

 Bahan 
untuk 
menguji 
sifat 
karbohidrat
 Alat untuk 

Kompetensi Dasar

4.1 Melakukan percobaan 
yang berhubungan 
dengan sifat­sifat 
karbohidrat di bidang 
pariwisata

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
tentang  sifat dan manfaat 
karbohidrat
 Mengajukan pertanyaan  
tentang sifat­sifat dan 
manfaat karbohidrat 
Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 
mengenai sifat­sifat dan 
manfaat karbohidrat.
 Melakukan percobaan untuk 
membuktikan sifat­sifat 
karbohidrat dengan berbagai 
perlakuan sederhana 
Asosiasi
 Mengolah, menyajikan, 
menginterpretasikan dan 
menyimpulkan mengenai 
sifat­sifat dan manfaat 
karbohidrat
 Mendiskusikan mengenai  
sifat­sifat dan manfaat 
karbohidrat
Komunikasi
 Mempresentasikan hasil 
diskusi/eksperimen
­ 2115 ­

Penilaian
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes
 Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
melakukan 
percobaan
 Referensi 
yang terkait

Materi
Pembelajaran
3.2   Mendiskripsikan sifat­ Lemak
sifat dan manfaat 
 Sifat­sifat 
lemak di bidang 
lemak
pariwisata
 Manfaat lemak
 4.2 Melakukan percobaan 
yang berhubungan 
dengan sifat­sifat 
lemak di bidang 
pariwisata
Kompetensi Dasar

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Mengamati
 Membaca/mempelajari 
mengenai sifat­sifat dan 
manfaat lemak
 Di lingkungan sekitar 
kaitannya dengan sifat­sifat 
lemak dan manfaatnya.
 Mengamati perubahan sifat 
lemak melalui perlakuan 
Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
tentang manfaat lemak 
 Mengajukan pertanyaan  
tentang sifat­sifat lemak 
Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 
mengenai sifat dan manfaat 
lemak
 Melakukan percobaan untuk 
membuktikan sifat­sifat 
lemak dengan berbagai 
perlakuan sederhana 
Asosiasi
 Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
percobaan lemak
 Mendiskusikan materi 
mengenai sifat­sifat dan 

Observasi
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)

­ 2116 ­

Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes
 Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 

Alokasi
Waktu
3 x 2 JP 

Sumber
Belajar
Sumber:
 Bahan­
bahan di 
bidang 
pariwisata 
yang 
mengandun
g lemak
 Bahan 
untuk 
menguji 
sifat lemak
 Referensi 
yang terkait
 Alat untuk 
melakukan 
percobaan

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

manfaat lemak
Komunikasi
 Mempresentasikan hasil 
diskusi/percobaan/
eksperimen.
3.3  Mendiskripsikan sifat­
sifat dan manfaat 
protein di bidang 
pariwisata

Protein
Mengamati
 Sifat­sifat 
 Membaca/mempelajari 
protein
mengenai sifat­sifat dan 
 Manfaat protein
manfaat protein.
 Di lingkungan sekitar 
4.3 Melakukan percobaan 
mengenai protein, cermati 
yang berhubungan 
sifat serta manfaatnya.
dengan sifat­sifat protein
 Mengamati perubahan sifat 
di bidang pariwisata
protein melalui perlakuan 
Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
tentang manfaat protein 
 Mengajukan pertanyaan  
tentang sifat­sifat protein 
Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 
mengenai sifat dan manfaat 
protein
 Melakukan percobaan untuk 
membuktikan sifat­sifat 
protein dengan berbagai 
perlakuan sederhana 
Asosiasi
­ 2117 ­

Observasi
3 x 2 JP 
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes
 Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 

Sumber:
 Bahan­
bahan di 
bidang 
pariwisata
yang 
mengand
ung 
protein
 Bahan 
untuk 
menguji 
sifat 
protein
 Alat 
untuk 
melakuka
n 
percobaan
 Referensi 
yang 
terkait

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
percobaan protein
 Mendiskusikan materi 
mengenai sifat­sifat dan 
manfaat protein
Komunikasi
 Mempresentasikan hasil 
diskusi/percobaan.

Penilaian



3.4  Mendiskripsikan sifat­ Air
sifat dan manfaat air di   Sifat­sifat air
bidang pariwisata
 Manfaat air
4.4  Melakukan percobaan 
yang berhubungan 
dengan sifat­sifat air di 
bidang pariwisata

Mengamati
 Membaca/mempelajari 
mengenai sifat­sifat dan 
manfaat air
 Di lingkungan sekitar 
mengenai air , cermati 
mengenai sifat dan manfaat 
dari air tersebut.
 Mengamati perubahan sifat 
air melalui perlakuan 
Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
tentang manfaat air 
 Mengajukan pertanyaan  
tentang sifat­sifat air 
Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 
mengenai sifat dan manfaat 
­ 2118 ­



Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
Tes unjuk kerja 

Observasi
3 x 2 JP 
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Sumber:
 Bahan­
bahan di 
bidang 
pariwisata 
yang 
mengandun
g air
 Bahan 
untuk 
menguji 
sifat air
 Alat untuk 
melakukan 
percobaan
 Referensi 
yang terkait

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
air.
Melakukan percobaan untuk
membuktikan sifat­sifat air 
dengan berbagai perlakuan 
sederhana 
Asosiasi
 Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
percobaan air
 Mendiskusikan materi sifat­
sifat dan manfaat air
Komunikasi
 Membuat laporan tertulis  
dan mempresentasikannya

3.5 Mendiskripsikan sifat­
sifat dan manfaat 
vitamin di bidang 
pariwisata
4.5  Melakukan percobaan 
yang berhubungan 
dengan sifat­sifat 
vitamin di bidang 
pariwisata

Vitamin
 Sifat­sifat 
vitamin
 Manfaat 
vitamin

Penilaian

Alokasi
Waktu



Tes
 Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 

Mengamati
 Berbagai sumber vitamin 
yang ada di lingkungan 
sekitar
 Mengamati perubahan sifat 
vitamin melalui perlakuan 
Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
tentang manfaat vitamin 
 Mengajukan pertanyaan  
tentang sifat­sifat vitamin
Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 

Observasi
3 x 2 JP 
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)

­ 2119 ­

Portofolio
Laporan tertulis 

Sumber
Belajar

Sumber:
 Bahan­
bahan di 
bidang 
pariwisata 
yang 
mengandun
g vitamin
 Bahan 
untuk 
menguji 
sifat 
vitamin

Kompetensi Dasar

3.6 Mendiskripsikan sifat­
sifat dan manfaat 
mineral di bidang 
pariwisata
4.6 Melakukan percobaan 
yang berhubungan 
dengan sifat­sifat 
mineral di bidang 

Materi
Pembelajaran

Mineral
 Sifat­sifat 
mineral
 Manfaat 
mineral

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

mengenai sifat da manfaat 
vitamin.
 Melakukan percobaan untuk
membuktikan sifat­sifat 
vitamin dengan berbagai 
perlakuan sederhana 
Asosiasi
 Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
percobaan vitamin
 Mendiskusikan materi 
mengenai sifat­sifat dan 
manfaat vitamin
Komunikasi
 Mempresentasikannya hasil 
diskusi/percobaan/
eksperimen.

kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Mengamati
 Berbagai sumber­sumber 
mineral yang ada di 
lingkungan sekitar
 Mengamati perubahan sifat 
mineral melalui perlakuan 
Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
tentang manfaat mineral 
 Mengajukan pertanyaan  

Observasi
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)

­ 2120 ­

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
 Alat untuk 
melakukan
percobaan
 Referensi 
yang 
terkait

3 x 2 JP 

Sumber:
 Bahan­
bahan di 
bidang 
pariwisata 
yang 
mengandu
ng mineral
 Reagen 
atau 

Tes
 Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 

Kompetensi Dasar
pariwisata

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar
bahan 
untuk 
menguji 
sifat 
mineral
 Referensi 
yang terkait
 Alat untuk 
melakukan 
percobaan

3 x 2 JP 

Sumber:
 Referensi 
yang terkait
 Alat untuk 
melakukan 
percobaan

tentang sifat­sifat mineral
Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 
mengenai sifat dan manfaat 
mineral
 Melakukan percobaan untuk 
membuktikan sifat­sifat 
mineral dengan berbagai 
perlakuan sederhana 
Asosiasi
 Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
percobaan sifat­sifat dan 
manfaat mineral
 Mendiskusikan sifat­sifat dan
manfaat mineral
Komunikasi
 Mempresentasikan hasil 
diskusi/percobaan

Listrik 
Mengamati
3.7 Menjelaskan 
 Listrik statis
 Membaca/mempelajari 
karakteristik besaran 
 Listrik dinamis
mengenai karakteristik 
dan contoh listrik statis 
besaran dan contoh listrik 
dan dinamis
statis dan dinamis
4.7 Melakukan percobaan 
 Di lingkungan sekitar 
untuk melihat 
mengenai sumber listrik
­ 2121 ­

Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes
 Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 

Observasi
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/

Kompetensi Dasar
karakteristik, besaran 
dan contoh listrik statis

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran


Penilaian

Mengamati perbedaan listrik  eksperimen, 
statis dan dinamis 
menalar/mengasosiasi,
berdasarkan referensi 
mengomunikasikan)

Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
tentang listrik statis 
 Mengajukan pertanyaan  
tentang listrik dinamis 

Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi

Eksperimen/eksplorasi
Tes
 Melakukan kajian pustaka 
 Tes tertulis  
mengenai karakteristik 
mengenai 
besaran dan contoh listrik 
penggunaan angka 
statis dan dinamis
penting dan 
 Melakukan percobaan untuk 
kesalahan 
membedakan listrik statis 
pengukuran, 
dan dinamis 
membaca alat ukur
Asosiasi
 Tes unjuk kerja 
 Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
percobaan listrik statis dan 
dinamis 
 Mendiskusikan hasil 
diskusi/percobaan.
Komunikasi
­ 2122 ­

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran


Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

Mempresentasikan hasil 
diskusi/percobaan

3.8 Mendiskripsikan reaksi  Kecepatan reaksi Mengamati
kimia dan faktor yang 
 Mengamati perubahan reaksi 
mempengaruhi 
pada bahan­bahan dibidang 
kecepatan reaksi di 
pariwisata melalui berbagai 
bidang pariwisata
perlakuan yang dapat 
mempengaruhi kecepatan 
4.8 Melakukan percobaan 
reaksi
untuk mengetahui 
Menanya
faktor­faktor yang 
 Mengajukan pertanyaan  
mempengaruhi 
tentang faktor­faktor yang 
kecepatan reaksi di 
mempengaruhi kecepatan 
bidang pariwisata
reaksi
Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 
mengenai reaksi kimia dan 
faktor yang mempengaruhi 
kecepatan reaksi di bidang 
pariwisata
 Melakukan percobaan untuk 
membuktikan factor­faktor 
yang atan reaksi 
mempengaruhi kece dengan 
berbagai perlakuan 
sederhana 
Asosiasi
­ 2123 ­

Observasi
3 x 2 JP
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes
 Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 

Sumber:
 Bahan­
bahan di 
bidang 
pariwisata 
yang dapat 
mempengar
uhi 
kecepatan 
reaksi
 Referensi 
yang terkait
 Alat untuk 
melakukan 
percobaan

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
percobaan kecepatan reaksi
 Mendiskusikan materi 
mengenai reaksi kimia dan 
faktor yang mempengaruhi 
kecepatan reaksi
Komunikasi
 Mempresentasikan hasil 
diskusi/percobaan

Penilaian



3.9 Mendiskripsikan 
pengertian, sifat­sifat, 
jenis reaksi oksidasi 
dan reduksi di bidang 
pariwisata
4.9 Menyajikan data 
perbedaan antara 
reaksi oksidasi dan 
reduksi di bidang 
pariwisata

Redoks
Mengamati
 Reaksi oksidasi  Di lingkungan sekitar yang 
 Reaksi reduksi
berkaitan dengan reaksi 
oksidasi  dan reduksi.
 Mencermati ciri­ciri reaksi 
oksidasi dan reduksi 
berdasarkan referensi.
Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
tentang reaksi oksidasi 
 Mengajukan pertanyaan  
tentang reaksi reduksi 
Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 
mengenai reaksi oksidasi dan 
reduksi.
 Membedakan antara reaksi 
­ 2124 ­



Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

membaca alat ukur
Tes unjuk kerja 

Observasi
3 x 2 JP
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 

Sumber:
 Lembar 
kerja
 Referensi 
yang terkait

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran
oksidasi dan reduksi 
berdasarkan referensi 
sederhana 

Asosiasi
 Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
diskusi tentang perbedaan 
reaksi oksidasi dan reduksi
 Mendiskusikan materi 
mengenai pengertian, sifat­
sifat, jenis reaksi oksidasi 
dan reduksi
Komunikasi
 Mempresentasikan hasil 
diskusi/percobaan.
3.10 Mendiskripsikan 
sistem koloid, emulsi, 
dan suspensi di bidang 
pariwisata.
4.10 Melakukan percobaan 
untuk membuktikan 
sistem koloid, emulsi, 
dan suspensi di bidang
pariwisata

Sistem koloid, 
emulsi, dan 
suspensi

Mengamati
 Perbedaan  antara sistem 
koloid , emulsi, dan suspensi 
melalui kajian referensi 
 Berbagai contoh bahan untuk
perbedaan  antara sistem 
koloid , emulsi, dan 
suspensi .
Menanya
 Mengajukan pertanyaan  
­ 2125 ­

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber
Belajar

dan presentasi
Tes
 Tes tertulis  
mengenai 
penggunaan angka 
penting dan 
kesalahan 
pengukuran, 
membaca alat ukur
 Tes unjuk kerja 

Observasi
3 x 2 JP
Lembar pengamatan 
sikap kegiatan 
pembelajaran 
(Mengamati,menanya, 
mengeksplorasi/
eksperimen, 
menalar/mengasosiasi,
mengomunikasikan)

Sumber:
 Bahan­
bahan 
koloid, 
emulsi, 
suspensi di 
bidang 
pariwisata 
 Alat untuk 
melakukan 

Kompetensi Dasar

Materi
Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran



tentang sistem koloid
Mengajukan pertanyaan  
tentang sistem emulsi
Mengajukan pertanyaan  
tentang suspensi

Eksperimen/eksplorasi
 Melakukan kajian pustaka 
mengenai sistem koloid, 
emulsi, dan suspensi di 
bidang pariwisata
 Melakukan percobaan 
sederhana untuk 
membedakan  sistem koloid, 
emulsi, suspensi 
Asosiasi
 Mengolah data, 
menginterpretasikan, 
menyajikan data hasil 
percobaan sistem koloid, 
emulsi
 Mendiskusikan materi 
mengenai sistem koloid, 
emulsi, dan suspensi
Komunikasi
 Mempresentasikan hasil 
diskusi percobaan. 
3.11 Mendiskripsikan 

Senyawa 

Mengamati

Penilaian
Portofolio
Laporan tertulis 
kelompok/individu 
kegiatan 
eksperimen/ekplorasi 
dan presentasi
Tes
 Tes tert