333293155.doc 137.07KB 2015-10-12 00:17:43
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
“SANJOTO” (MANISAN PARIJOTO)
PEMANFAATAN TANAMAN LOKAL Medinilla speciosa
SEBAGAI UPAYA INTERNASIONALISASI PRODUK LOKAL
YANG SEHAT DAN EKONOMIS
BIDANG KEGIATAN :
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
2.
3.
4.
5.
1. Ririn Wardani Zuhruf 6411413028/2013
Isnaeni Anggi Safitri
6411413076/2013
Tri Septa Anggraini
6411413087/2013
Della Arny Novera
7101413113/2013
Wisnu Afandi
6411414077/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIAUSAHAAN
1.
: “Sanjoto” (Manisan Parijoto):
Judul Kegiatan
Pemanfaatan Tanaman Lokal
(Medinilla speciosa) sebagai Upaya
Internasionalisasi Produk Lokal
yang Sehat dan Ekonomis
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksanaan Kegiatan
a.
b.
c.
d.
e.
Nama Lengkap
NIM
Jurusan
Universitas/Institut/Politeknik
Alamat Rumah/No Telp, HP
f.
Alamat E-mail
: PKM-K
: Ririn Wardani Zuhruf
: 6411413028
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Universitas Negeri Semarang
: Ds. Pasuruhan Kidul RT02/RW03
kec. Jati kab. Kudus/085867175306
: ririnwardanizuhruf@gmail.com
: 4 Orang
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Arum Siwiendrayanti, S.KM.,
M.Kes
: 0009098006
: JL. Pisang No.1, Lamper Tengah/
081325767649
b. NIDN
c. Alamat Rumah/No. Telp
6.
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain
7. Jangka Waktu Kegiatan
: Rp. 9.509.000
:: 4 bulan
Semarang, 28 September 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan
Ilmu Kesehatan Masyarakat
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Irwan Budiono, S.KM., M.Kes (Epid))
NIP. 197512172005011003
(Ririn Wardani Zuhruf)
NIM 6411413028
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan,
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si)
NIP. 196012171986011001
(Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes)
NIDN. 0009098006
DAFTAR ISI
2
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PENGESAHAN
DAFTAR ISI
3
“SANJOTO” (MANISAN PARIJOTO)
PEMANFAATAN TANAMAN LOKAL Medinilla speciosa
UPAYA INTERNASIONALISASI PRODUK LOKAL
YANG SEHAT DAN EKONOMIS
Ririn Wardani Zuhruf, Isnaeni Anggi Safitri, Tri Septa Anggraini, Della Arny
Novera, Wisnu Afandi
Universitas Negeri Semarang
RINGKASAN
Indonesia sebagai negara yang memiliki keanekaragaman tinggi
memberikan peluang usaha produk lokal yang menjanjikan. Salah satu produk
lokal yang berpotensi tinggi yaitu tanaman Parijoto. Parijoto (Medinilla speciosa)
adalah tanaman yang banyak dijumpai di daerah pegunungan tropis. Tanaman
Parijoto merupakan komoditas lokal yang dimiliki Indonesia, dimana produk ini
dapat menjadi ikon olahan produk lokal terbaru di Indonesia. Sebagai komoditas
lokal, tanaman parijoto dapat ditemukan di Gunung Muria, Kabupaten Kudus,
Provinsi Jawa Tengah. Bagian tanaman yang dapat dimanfaatkan yaitu buahnya.
Tanaman ini memiliki daya tarik yang tinggi bagi konsumen karena tanaman ini
memiliki manfaat yang besar, salah satunya dalam bidang kesehatan. Beberapa
penelitian menyebutkan bahwa tanaman parijoto mampu menjadi atioksidan dan
memperkuat kandungan ibu hamil karena mengandung flavonoid, saponin dan
kardenolin.
Pemanfaatan Parijoto sebagai manisan memiliki beberapa tujuan
diantaranya sebagai upaya meningkatkan konsumsi parijoto yang kaya manfaat
dan mencakup semua kalangan. Kemudian, konsumsi parijoto yang masih
terbatas dapat diperluas ke daerah lainnya karena kandungan gizi yang baik untuk
kesehatan, dan sebagai upaya internasionalisasi produk lokal di Indonesia.
Berdasarkan beberapa tujuan dan manfaat tersebut, upaya pemanfaatan
tanaman parijoto dengan inovasi baru dapat dilakukan. Selain itu, mengingat
tingginya potensi penyakit yang terus mengancam populasi manusia, inovasi
pemanfaatan tanaman parijoto dengan metode pembuatan manisan dapat
dilakukan. Metode awal yang digunakan adalah melakukan analisis SWOT
sebagai cara menentukan tinggi rendahnya kekuatan pasar, kelemahan produk,
kesempatan bersaing, dan ancaman yang muncul. Kemudian, proses segementasi
pasar juga perlu dilakukan untuk menentukan titik potensi konsumsi masyarakat
terhadap produk “Sanjoto” tersebut. Segmentasi pasar dilakukan di daerah dengan
tingkat konsumsi tinggi yaitu di daerah wisata Gunung Muria, selanjutnya teknik
kedua dilakukan dengan menarik minat masyarakat terhadap produk “Sanjoto”
terutama di institusi kesehatan. Hal itu dapat dilakukan dengan menerapkan
metode promosi yang mendukung seperti promosi di media sosial dan membuka
stand di acara kesehatan maupun di institusi lainnya.
Kata Kunci : Medinella speciosa, manisan, produk lokal, internasionalisasi
4
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang kaya. Kekayaan alam Indonesia sudah
mendunia, bahkan Indonesia menempati urutan kedua sebagai negara dengan
keanekaragaman yang tinggi setelah Brazil. Keanekaragaman yang dimiliki
Indonesia ditunjukkan dengan 40.000 jenis tumbuhan yang terdapat di Indonesia.
Negara dengan kekayaan alam tinggi memiliki potensi tinggi untuk menjadi
negara pemegang perekonomian dunia. Salah satu potensi Indonesia adalah
menjadikan produk lokal sebagai ikon Indonesia yang memiliki nilai jual dan
manfaat yang besar. Namun, beberapa ikon yang mampu mendongkrak
popularitas produk lokal masih minim. Oleh karena itu, diperlukan upaya
mengglobalkan produk lokal Indonesia dengan metode yang lebih inovatif.
Medinella speciosa yang dikenal dengan nama parijoto merupakan
tanaman lokal Indonesia. Tanaman ini bersifat epifit dengan ketinggian 0,45-1,2
meter (Larashati 2010). Tanaman Parijoto banyak dijumpai di beberapa
pegunungan tropis di Indonesia, salah satunya Gunung Muria. Gunung Muria
terletak di Kabupaten Kudus Provinsi Jawa Tengah dengan ketinggian mencapai
1601 mdpl. Parijoto sebagai oleh-oleh khas Gunung Muria memiliki daya tarik
bagi masyarakat sebagai tanaman yang dipercaya dapat memberi kecantikan dan
ketampanan janin yang akan lahir. Selain itu, beberapa penelitian menyebutkan
bahwa tanaman Parijoto dapat menyehatkan kandungan ibu hamil. Hal itu
dibuktikan dengan penelitian oleh Wachidah (2012) yang menyatakan bahwa
tanaman parijoto mengandung flavonoid, saponin, dan karenolin yang memberi
nutrisi bagi kandungan ibu hamil. Kemudian, manfaat lainnya yaitu dapat
digunakan sebagai antioksidan dari radikal bebas yang semakin meningkat
sebagai efek pemanasan global saat ini (Tussanti, 2014).
Beberapa manfaat yang diuraikan tersebut menjadikan parijoto sebagai
tanaman lokal yang mampu bersaing dikancah internasional. Tanaman parijoto
memiliki karakteristik yaitu mampu bereproduksi sepanjang tahun. Oleh karena
itu, olahan yang memanfaatkan tanaman parijoto dapat menjadi potensi peluang
usaha yang menjanjikan karena pemanfaatan yang masih rendah. Selain itu,
peluang usaha berupa manisan parijoto memiliki beberapa keunggulan.
Keunggulan manisan parijoto diantaranya yaitu dapat meningkatkan daya tarik
konsumen karena memiliki varian rasa yang lebih menarik (parijoto memiliki rasa
asli sepat dan asam), manisan parijoto juga sebagai jalan internasionalisasi produk
lokal karena awalnya parijoto terdistribusi terbatas. Kemudian, dengan olahan
berupa manisan penikmat parijoto dapat lebih luas yaitu mencapai semua
1
kalangan umur. Selain beberapa keunggulan tersebut, secara tidak langsung
manisan parijoto dapat menjadi komoditas produk olahan lokal baru bagi
Indonesia terutama daerah Kudus untuk meningkatkan diversifikasi produk oleholehnya.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, proposal kewirausahaan ini akan membahas
megenai:
a. Melihat beberapa manfaat dan keunggulan dari produk “Sanjoto”, bagaimana
gambaran umum rencana usahanya?
b. Bagaimana metode yang digunakan untuk melaksanakan program
kewirausahaan “Sanjoto”?
c. Untuk mencapai keberhasilan program, bagaimana perencanaan mengenai
biaya dan jadwal pelaksanaan kegiatan?
1.3 Tujuan
a. Untuk mengetahui gambaran umum rencana usaha produk “Sanjoto”;
b. untuk mengetahui metode yang digunakan dalam melaksanakan usaha produk
“Sanjoto”;
c. untuk mengetahui keberhasilan program melalui perencanaan biaya dan
jadwal pelaksnaan kegiatan usaha “Sanjoto”.
1.4 Luaran
Berdasarkan beberapa uraian mengenai latar belakang dan tujuan tersebut, berikut
ini luaran yang ingin dicapai:
a. Produk “Sanjoto” dapat dinikmati semua kalangan karena sarat akan manfaat;
b. produk “Sanjoto” dapat menambah koleksi oleh-oleh khas daerah Kudus;
c. menjadi produk dengan nilai ergonomis tinggi yang mampu bersaing di
tingkat global;
d. dapat menjadi ikon Indonesia karena mengembangkan produk lokal yang
dimiliki;
e. dapat menjadi usaha bagi mahasiswa dan menjadi lapangan pekerjaan bagi
masyarakat terutama di daerah Kudus.
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Produk
“Sanjoto” merupakan produk olahan yang menggunakan produk lokal
kaya manfaat yaitu buah dari tanaman parijoto (Medinella speciosa). Buah dari
tanaman parijoto diolah menjadi manisan yang dikemas dengan unik sebagai ciri
khas produk wisata Indonesia terutama Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Produk
ini memiliki manfaat yang besar sehingga proses internasionalisasinya dapat
dilakukan dengan membuat olahan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan
masyarakat.
2.2 Prospek Pengembangan Usaha
Prospek pengembangan usaha dilakukan dengan melakukan analisis SWOT
sebagai berikut:
d. Strength
Manisan Parijoto memiliki prospek usaha yang menjanjikan. Hal itu
dikarenakan olahan yang menggunakan bahan baku parijoto belum ada.
Kemudian, manfaat Parijoto yang begitu besar menjadikan olahan ini
memiliki daya tarik yang tinggi bagi konsumen. Selain itu, cara menikmati
parijoto yang baru dengan varian rasa yang baru menjadikan olahan
berbahan parijoto dapat dinikmati tidak hanya ibu hamil, namun dapat
dinikmati oleh semua kalangan.
e. Weakness
“Sanjoto” merupakan produk baru dari olahan parijoto sehingga daya tarik
konsumen yang mayoritas selain ibu hamil belum begitu besar.
f. Opportunity
Produk olahan dari parijoto yang masih minim dapat memberi kesempatan
yang besar sebagai peluang usaha dan memberi warna baru bagi pasar
olahan produk local di Indonesia.
g. Threat
Ancaman yang dapat mempengaruhi produk “Sanjoto” diantaranya yaitu
ketersediaan bahan baku parijoto karena parijoto belum dibudidayakan
secara besar-besaran.
2.3 Target Penjualan
Target penjualan untuk “Sanjoto” dilakukan di berbagai institusi, seperti
sekolah, kantor, koperasi, di tempat keramaian seperti taman kota, lokasi
wisata, pusat oleh-oleh, maupun pasar.
2.4 Strategi Pemasaran
a. Analisis Tingkat Persaingan
3
Tingkat persaingan “Sanjoto” cenderung kecil mengingat belum ada
produk olahan berbahan baku parijoto.
1. Tempat Produksi
Produk “Sanjoto” diolah di Gang Cempaka Sari Rt 4 Rw 1, Sekaran,
Gunungpati, Semarang dan di Desa Pasuruhan Kidul Rt 02 Rw 03, Jati,
Kudus.
2. Pembeli
Konsumen “Sanjoto” mencakup semua kalangan mulai dari anak-anak,
remaja, dewasa termasuk ibu hamil, dan lansia.
3. Kapasitas produk
Produksi “Sanjoto” dilakukan setiap sebulan dua kali dengan produksi
500 bungkus per produksi.
b. Bauran Pemasaran
1. Produk
“Sanjoto” merupakan produk olahan berbahan baku parijoto dengan
varian rasa baru yang menyehatkan dan ekonomis.
2. Harga Jual
Harga jual produk “Sanjoto” yaitu Rp 8.500,00.
3. Tempat Pemasaran
Tempat pemasaran produk diantaranya yaitu pasar, sekolah, koperasi
mahasiswa, koperasi rumah sakit, pusat oleh-oleh di daerah wisata
Gunung Muria, dan pusat keramaian (seperti taman kota dan alunalun,).
4. Promosi
Promosi dilakukan dengan menyebar pemberitahuan di sosial media.
Kegiatan promosi juga dilakukan dengan kerja sama antar lintas
sektoral. Bentuk kerja sama untuk mempromosikan produk “Sanjoto”
dilakukan melalui pengenalan produk ke dinas pariwisata di Kabupaten
Kudus sehingga proses promosi ke berbagai pihak menjadi lebih mudah
dan luas.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
4
Pelaksanaan program kewirausahaan memiliki beberapa langkah. Berikut ini
langkah pelaksanaan program kewirausahaan:
Pra Produksi
1. Perencanaan
2. Persiapan
3. Pembuatan Sampel
Produksi
Pasca Produksi
1. Pembuatan Produk
2. Promosi dan
Pemasaran
1. Pelaporan data
kegiatan
2. Evaluasi
3.1 Pra Produksi
a. Perencanaan
Tahap perencanaan dimulai dengan melakukan survei pasar dan studi
kelayakan usaha produk “Sanjoto”. Survei pasar bertujuan untuk mengetahui
minat konsumen, tingkat daya saing, dan bentuk pemasaran yang akan
diterapkan. Kemudian, untuk studi kelayakan bertujuan untuk mengetahui
keuntungan yang didapat dari penjualan produk dan prospek keberlanjutan
produk sehingga prospek jangka panjang dapat dilakukan atau tidak.
b. Persiapan
Pada tahap ini, proses persiapan dimulai dengan pemilihan dan penyediaan
tempat serta sarana dan prasarana lain yang dibutuhkan dan penyediaan bahan
baku pembuatan produk.
Berikut ini uraian alat dan bahan yang dibutuhkan:
1) Alat yang dibutuhkan meliputi baskom, kompor, panci aluminium,
pengaduk, nampan plastik dan alat pengering.
2) Bahan yang dibutuhkan meliputi:
Bahan dasar:
a) Buah parijoto
5
b)
c)
d)
e)
Gula pasir
Garam
Gas elpiji
Bahan pembuat kemasan manisan
c. Pembuatan sampel
Pembuatan produk sampel diperlukan untuk mengukur cita rasa, ukuran,
penampilan, dan minat konsumen terhadap produk “Sanjoto”.
Langkah membuat “Sanjoto” sebagai berikut:
Mencuci
parijoto
dengan air
mengalir
Rendam parijoto
dalam larutan
garam selama 15
menit
Rendaman
parijoto
direbus dalam
air mendidih
Pengemasan
Penambahan gula dan
garam secukupnya
sambil diaduk merata
Pengeringan
a
Perebusan
adonan kembali
(diulangi dalam
3 kali)
Adonan direndam
selaa 12 jam
(diulangi dalam 3
kali)
Gambar 1. Diagram alir proses pembuatan “Sanjoto”
3.2 Produksi
a. Pembuatan Produk
Produk “Sanjoto” yang ditelah diuji cita rasa, ukuran, dan penampilannya
akan diproduksi dalam skala besar. Hal ini bertujuan untuk menyesuaikan
kapasitas penjualan produk yang telah direncanakan.
b. Pelaksanaan Promosi dan Pemasaran
Kegiatan promosi dilakukan melalui media social seperti facebook, BBM,
Twiter, Line, maupun Instagram. Promosi juga dilakukan melalui pembukaan
stand di acara kesehatan maupun di institusi pemerintah. Sementara
6
pelaksanaan pemasaran dilakukan dengan mendistribusikan produk “Sanjoto”
ke kantin sekolah, koperasi, pusat oleh-oleh di Kudus, dan pertokoan.
3.3 Pasca Produksi
a. Pelaporan Data Kegiatan
Pelaporan data diperoleh selama kegiatan berlangsung, dimana pada saat
pelaksanaan pelaksana kegiatan mencatat berbagai hal yang berhubungan
dengan kekurangan produk dan strategi pemasaran yang dilaksanakan.
b. Evaluasi
Evaluasi bertujuan untuk mengetahui kekurangan yang terdapat selama
pelaksanaan kegiatan. Evaluasi dilakukan dengan melihat laporan data
kegiatan, dimana dalam laporan tersebut berisi mengenai keuntungan yang
diperoleh dan hasil produk yang terjual dalam sehari.
7
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1. Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran
1. Biaya Penunjang
2. Biaya Habis Pakai
3
Perjalanan
4
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
2.215.000
5.037.000
1.500.000
457.000
9.509.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2. Format Jadwal Kegiatan PKM-K
No
1.
Bulan
Jenis Kegiatan
1
Pra produksi
Perencanaan
Persiapan
2.
Pembuatan sampel untuk melihat
minat konsumen di titik pemasaran
Produksi
Pembuatan produk
Pelaksanaan Promosi
Pemasaran
3.
Pasca produksi
Pelaporan Data Kegiatan
Evaluasi dan Laporan
Pertanggungjawaban
8
2
3
4
DAFTAR PUSTAKA
Larashati, Inge.2010. “Penelitian Ekologi Jenis Tumbuhan Sebagai Dasar
Pengelolaan dan Pengembangan Taman Nasional G. Halimun-Salak”.
Laporan Akhir Program Insentif Peneliti dan Perekayasa Lipi Tahun 2010.
Tussanti, Iin, dkk.2014. “Sitotoksisitas in vitro Ekstrak Etanolik Buah Parijoto
(Medinilla speciosa, reinw.ex bl.) terhadap Sel Kanker Payudara
T47D”.Jurnal Gizi Indonesia.Volume:2.Halaman:53-58.
Wachidah, Leliana Nurul.2013. “Uji Aktivitas Antioksidan serta Penentuan
Kandungan Fenolat dan Flavonoid Total dari Buah Parijoto (Medinella
Speciosa Blum)”.Skripsi Pada Sarjana Strata 1 Fakultas Kedokteran dan
Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah: diterbitkan
(online) diakses pada tanggal 12 September 2015.
9
LAMPIRAN
Lampiran 1
Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
1. Ketua Kelompok
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal
5
Lahir
E-Mail
Nomor / HP
6
7
Ririn Wardani Zuhruf
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413028
Kudus, 16 November 1995
ririnwardanizuhruf@gmail.com
085867175306
b. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SDN 1 Pasuruhan
SMP
MtsN 1 Kudus
Kidul
2001-2007
SMA
SMAN 1 Bae
-
Kudus
IPA
2007-2010
2010-2013
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
Nama pertemuan
ilmiah/seminar
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No.
Jenis penghargaan
1
2
Juara 1 Lomba Senam SKJ
Juara 3 lomba Pramuka
Institusi pemberi
penghargaan
Pemerintah kab. Kudus
Pemerintah kec. Jati,
10
Tahun
2006
2007
3
4
Siaga
Lolos Program Kreativitas
Kudus
Mahasiswa Bidang Gagasan
Dikti
Tulis
Penerima Penghargaan
Universitas Negeri
Prestasi Akademik
Semarang
2014
2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Ririn Wardani Zuhruf
11
2. Anggota Kelompok 1
a. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
e-mail
Nomor / HP
Della Arny Novera
P
Pendidikan Ekonomi(Akuntansi)
7101413113
Kudus, 16 Juli 1995
dellaarnynovera@gmail.com
085740646495
b. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuklulus
SD
SMP
MI Almanaar
SMPN 3 Kudus
2001-2007
2007-2010
SMA
SMAN 1 Bae
Kudus
IPS
2010-2013
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama pertemuan
No.
ilmiah/seminar
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
28 September
1
Workshop PKM FE
-
-
2013, C6 FE
UNNES
-
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
1
2
3
4
Jenis penghargaan
Juara 1 Enterpreneurship
Institusi pemberi
penghargaan
Universitas Kristen Satya
Games
Juara 3 Tari Kretek
Juara 1 PBB Shaka
Wacana
Tahun
2012
2012
2010
Bayangkara
Lolos Program Kreativitas
Dikti
Mahasiswa bidang gagasan
12
2013
Tulis
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Isnaeni Anggi Safitri
13
e. Anggota Kelompok 2
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal
5
Tri Septa Anggraini
Perempuan
Kesehatan Masyarakat
6411413087
Magelang, 19 September 1995
Lahir
E-Mail
Nomor / HP
6
7
Anggrasepta@gmail.com
085741337718
a. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMPN 1
SMA
SMAN 2
Temanggung
IPA
2010-2013
Nama institusi
SDN 2 Kranggan
Jurusan
Tahun Masuk-
-
Kranggan
-
2001-2007
2007-2010
Lulus
b. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
-
Nama pertemuan
ilmiah/seminar
-
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
-
-
c. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No.
1
2
3
Jenis penghargaan
Juara Harapan 1 Lomba
Matematika
Lolos Program Kreativitas
Institusi pemberi
penghargaan
Tahun
SMAN 1 Pangsurat
2006
Dikti
2014
Unnes
2015
Mahasiswa bidang
Pengabdian Masyarakat
Juara 2 Lomba English
Competition
14
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Tri Septa Anggraini
15
4. Anggota Kelompok 3
a. dentitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
e-mail
Nomor / HP
Della Arny Novera
P
Pendidikan Ekonomi(Akuntansi)
7101413113
Kudus, 16 Juli 1995
dellaarnynovera@gmail.com
085740646495
b. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama institusi
MI Almanaar
SMPN 3 Kudus
SMA
SMAN 1 Bae
Kudus
IPS
2001-2007
2007-2010
2010-2013
Jurusan
Tahun masuklulus
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama pertemuan
No.
Judul artikel ilmiah
ilmiah/seminar
1
Workshop PKM FE
-
-
-
Waktu dan tempat
28 September
2013, C6 FE
UNNES
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
Institusi pemberi
No.
Jenis penghargaan
Tahun
penghargaan
Juara 1 Enterpreneurship
Universitas Kristen
1
2012
Games
Satya Wacana
2
Juara 3 Tari Kretek
2012
Juara 1 PBB Shaka
3
2010
Bayangkara
Lolos Program Kreativitas
4
Mahasiswa bidang gagasan
Dikti
2013
Tulis
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
16
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Della Arny Novera
17
5. Anggota Kelompok 4
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal
5
Wisnu Afandi
Laki-laki
Kesehatan Masyarakat
6411414077
Semarang, 21 Mei 1996
Lahir
E-Mail
Nomor / HP
6
7
afandi.gbl@gmail.com
085878109571
e. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMPN 1
SMA
SMAN 6
Semarang
IPA
2011-2014
Nama institusi
SDN 2 Manyaran
Jurusan
Tahun Masuk-
-
Semarang
-
2002-2008
2008-2011
Lulus
f. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
-
Nama pertemuan
ilmiah/seminar
-
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
-
-
g. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No.
Jenis penghargaan
-
-
Institusi pemberi
penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
18
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Wisnu Afandi
19
h. Dosen Pembimbing
a. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIDN
Tempat dan Tanggal
Lahir
E-Mail
Nomor / HP
Arum Siwiendrayanti
Perempuan
009098006
Semarang, 9 September 1980
a_shiwi@yahoo.com
081325767649
b. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SDN Anjasmoro
SMP
SMPN 03
SMA
SMAN 03
01 Semarang
-
Semarang
-
Semarang
1987-1993
1993-1996
1996-1999
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
Nama pertemuan
ilmiah/seminar
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
“Pesticides Exposure
Integrated Pulic Health
1.
Approaches in Dealing with
Non-Communicable Disease
in Developing Country
2.
and Liver
Dysfunction on
Childbearing-Age
22 Oktober 2011
Women in Kersana
Sub District, Brebes
The 3rd International Seminar
Regency”
“Evaluation of Liver
16 November
on PE, Sport, and Health
Enzyme Levels
2013
2013 “Promoting Investment
Childbearing-Age
in Physical Education and
Women on
Sport Programmes”
Pesticides-Exposed
Farming Area (Study
20
in Brebes Regency
Indonesia).”
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No.
Jenis penghargaan
-
-
Institusi pemberi
penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pembimbing,
Arum Siwiendrayanti, S.KM.,M.Kes
21
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kompor Gas
Alat Memasak
Manisan
2
Rp250.000
Rp500.000
Meja dan
Kursi Lipat
(Sewa)
Untuk
memasarkan
produk
3
Rp80.000
Rp240.000
Tabung Gas
Tempat untuk
mengisi gas
3
Rp100.000
Rp300.000
Mesin Press
Kemasan
Alat mengepress
(menutup)
kemasan manisan
1
Rp250.000
Rp250.000
Toples
Tempat manisan
sebelum dikemas
5
Rp60.000
Rp300.000
Pisau
Alat untuk
memotong dan
membersihkan
buah
4
Rp15.000
Rp60.000
Baskom
Tempat untuk
merendam
manisan
5
Rp20.000
Rp100.000
Kuantitas
22
Harga Satuan Jumlah
Sendok
Alat untuk
memasukkan
manisan ke
kemasan
10
Rp3.000
Rp30.000
Pengaduk
Alat untuk
mengaduk adonan
manisan saat
dimasak
4
Rp15.000
Rp60.000
Panci
Tempat memasak
adonan manisan
1
Rp210.000
Rp210.000
Saringan
Alat menyaring
manisan dengan
air rebusan
2
Rp20.000
Rp40.000
5
Rp25.000
Rp125.000
Nampan
Tempat menjemur
manisan
SUB TOTAL (Rp)
Rp2.215.000
2. Bahan Habis Pakai
Material
Justifikasi
Pemakaian
Gula pasir
(dalam 3 bulan
produksi)
Bahan pemanis
manisan
50
Rp13.000
Rp650.000
Buah Parijoto
(dalam 3 bulan
produksi)
Bahan utama
pembuat
“Sanjoto”
50
Rp50.000
Rp2.500.000
Garam (dalam 3
bulan produksi)
Bahan
Penyedap dan
penghilang rasa
sepat dari buah
3
Rp4.000
Rp12.000
Gas 12 Kg
(dalam 3 bulan
produksi)
Bahan bakar
untuk memasak
manisan
3
Rp150.000
Rp450.000
Kuantitas
23
Harga Satuan
Jumlah
Pembungkus
/Kemasan
manisan jenis
Stand up
Pounch 10 cm
x16 cm (dalam
3 bulan
produksi)
Bahan
pembungkus
manisan untuk
dipasarkan
1500
Rp700
Rp1.050.000
Sticker / label
merk manisan
(dalam 3 bulan
produksi)
Bahan pemberi
merk pada
kemasan
manisan untuk
dipasarkan
1500
Rp250
Rp375.000
SUB TOTAL (Rp)
Rp5.037.000
3. Transportasi
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan
Jumlah
Perjalanan ke
Pasar (dalam
1 bulan)
Untuk membeli
bahan baku dan
peralatan
penunjang
2 orang
Rp150.000
Rp300.000
Perjalanan ke
Gunung,
Muria,
Kudus
(dalam 1
bulan)
Untuk membeli
buah parijoto
2 orang
Rp200.000
Rp400.000
24
Perjalanan ke
Percetakan
Kemasan dan
sticker
Untuk mencetak
kemasan dan label
merk manisan
2 orang
Rp100.000
Rp200.000
Perjalanan ke
Titik
Pemasaran
Untuk
memasarkan
produk “Sanjoto”
3 orang
Rp200.000
Rp600.000
SUBTOTAL (Rp)
Rp1.500.000
4. Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantita
s
Harga
Satuan
Jumlah
3 unit
Rp100.00
0
Rp300.000
1 bendel
Rp50.000
Rp50.000
1 buah
Rp20.000
Rp20.000
X-Banner (1m x 2
m) dan Tongkat
Penyangga
Untuk media
Promosi
Print Laporan
Pertanggungjawaba
n
Untuk pembuatan
laporan
Pertanggungjawaba
n
Buku Besar
Untuk membuat
data laporan
kegiatan
Listrik dan Air
(dalam 3 bulan)
Untuk proses
pembuatan manisan
dan penyimpanan
buah
3 kali
Rp25.000
Rp75.000
Pulsa Internet dan
Telepon (dalam 3
bulan)
Untuk proses
promosi dan
pemesanan
3 kali
Rp100.00
0
Rp300.000
25
Bolpoin
Untuk mencatat
laporan usaha,
laporan kegiatan,
dan arus kas
6 buah
Rp2.000
SUBTOTAL (Rp)
Rp12.000
Rp757.000
Rp9.869.00
0
TOTAL PENGELUARAN (Rp)
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama/ NIM
Program
Bidang
Alokasi
.
Studi
Ilmu
Waktu
(Jam/
Minggu)
Uraian Tugas
1.
Ririn Wardani
Zuhruf/
6411413028
5112412014/2
Ilmu
Kesehatan
Masyaraka
t
Kesehatan
8 Jam/
Minggu
Menyiapkan
bahan baku,
promosi,
pemasaran, dan
mengatur strategi
pemasaran.
2.
Isnaeni Anggi
Safitri/
6411413076
Ilmu
Kesehatan
Masyaraka
t
Kesehatan
8 Jam/
Minggu
Menyiapkan
bahan baku, alat,
dan memasarkan
produk
3.
Tri Septa
Anggraini/
6411413…
Ilmu
Kesehatan
Masyaraka
t
Kesehatan
8 Jam/
Minggu
Mendistribusika
n memasarkan,
membuat
laporan, dan
promosi produk
4.
Della Arny
Novera/
7101413113
(5112412044)
Pendidikan
Ekonomi
Akuntansi
Ekonomi
8 Jam/
Minggu
Promosi,
memasarkan,
dan mendata
laporan
26
keuangan
5.
Wisnu Afandi/
6411412150
Ilmu
Kesehatan
Mayarakat
Kesehatan
27
8 Jam/
Minggu
Promosi,
memasarkan,
membeli
perlenkapan alat
dan bahan.
Lampiran 4
Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Ririn Wardani Zuhruf
NIM
: 6411413028
Program Studi
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas
: Ilmu Keolahragaan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan (PKM-K) saya
dengan judul:
“Sanjoto (Manisan Parijoto): Pemanfaatan Tanaman Lokal Medinilla Speciosa
sebagai Upaya Internasionalisasi Produk Lokal yang Sehat dan Ekonomis” yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 28 September 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Yang menyatakan,
Materai
6000
Drs. Bambang Budi Raharjo, M.Si
NIP 196012171986011001
Lampiran 5. Rincian Analisis Biaya Produksi
28
Ririn Wardani Zuhruf
NIM 6411413028
a. Proyeksi Laba/Rugi
Produk yang dihasilkan selama 3 bulan: 1500 Pcs
Biaya produksi per buah :
9509000
=6339
1500
Harga Penjualan per buah adalah Rp 8.500,00
Total Penjualan adalah
Rp 8.500,00 x 1.500 = Rp 12.750.000,00
Total Biaya Rp 9.509.000,00
Laba
= Total penjualan - Total Biaya
= Rp 12.7500.000,00 – Rp 9.509.000,00
= Rp3.241.000,00
b. Perhitungan BEP
BEP volume produksi =
Total biaya 9 .509 .000
=
=1.118
Harga
8 .500
Jadi, pada tingkat produksi 1.118 Pcs produk ini telah mengalami titik impas.
B/C Ratio
:
Total Penjualan 12.750.000
=
=1,340
Biaya
9.509 .000
Total Penjualan
=¿
Biaya
Dari ratio tersebut dapat disimpulkan bahwa usaha ini benar-benar layak untuk
dijalankan.
29
JUDUL PROGRAM
“SANJOTO” (MANISAN PARIJOTO)
PEMANFAATAN TANAMAN LOKAL Medinilla speciosa
SEBAGAI UPAYA INTERNASIONALISASI PRODUK LOKAL
YANG SEHAT DAN EKONOMIS
BIDANG KEGIATAN :
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
2.
3.
4.
5.
1. Ririn Wardani Zuhruf 6411413028/2013
Isnaeni Anggi Safitri
6411413076/2013
Tri Septa Anggraini
6411413087/2013
Della Arny Novera
7101413113/2013
Wisnu Afandi
6411414077/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIAUSAHAAN
1.
: “Sanjoto” (Manisan Parijoto):
Judul Kegiatan
Pemanfaatan Tanaman Lokal
(Medinilla speciosa) sebagai Upaya
Internasionalisasi Produk Lokal
yang Sehat dan Ekonomis
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksanaan Kegiatan
a.
b.
c.
d.
e.
Nama Lengkap
NIM
Jurusan
Universitas/Institut/Politeknik
Alamat Rumah/No Telp, HP
f.
Alamat E-mail
: PKM-K
: Ririn Wardani Zuhruf
: 6411413028
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Universitas Negeri Semarang
: Ds. Pasuruhan Kidul RT02/RW03
kec. Jati kab. Kudus/085867175306
: ririnwardanizuhruf@gmail.com
: 4 Orang
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Arum Siwiendrayanti, S.KM.,
M.Kes
: 0009098006
: JL. Pisang No.1, Lamper Tengah/
081325767649
b. NIDN
c. Alamat Rumah/No. Telp
6.
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain
7. Jangka Waktu Kegiatan
: Rp. 9.509.000
:: 4 bulan
Semarang, 28 September 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan
Ilmu Kesehatan Masyarakat
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Irwan Budiono, S.KM., M.Kes (Epid))
NIP. 197512172005011003
(Ririn Wardani Zuhruf)
NIM 6411413028
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan,
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si)
NIP. 196012171986011001
(Arum Siwiendrayanti S.KM, M.Kes)
NIDN. 0009098006
DAFTAR ISI
2
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PENGESAHAN
DAFTAR ISI
3
“SANJOTO” (MANISAN PARIJOTO)
PEMANFAATAN TANAMAN LOKAL Medinilla speciosa
UPAYA INTERNASIONALISASI PRODUK LOKAL
YANG SEHAT DAN EKONOMIS
Ririn Wardani Zuhruf, Isnaeni Anggi Safitri, Tri Septa Anggraini, Della Arny
Novera, Wisnu Afandi
Universitas Negeri Semarang
RINGKASAN
Indonesia sebagai negara yang memiliki keanekaragaman tinggi
memberikan peluang usaha produk lokal yang menjanjikan. Salah satu produk
lokal yang berpotensi tinggi yaitu tanaman Parijoto. Parijoto (Medinilla speciosa)
adalah tanaman yang banyak dijumpai di daerah pegunungan tropis. Tanaman
Parijoto merupakan komoditas lokal yang dimiliki Indonesia, dimana produk ini
dapat menjadi ikon olahan produk lokal terbaru di Indonesia. Sebagai komoditas
lokal, tanaman parijoto dapat ditemukan di Gunung Muria, Kabupaten Kudus,
Provinsi Jawa Tengah. Bagian tanaman yang dapat dimanfaatkan yaitu buahnya.
Tanaman ini memiliki daya tarik yang tinggi bagi konsumen karena tanaman ini
memiliki manfaat yang besar, salah satunya dalam bidang kesehatan. Beberapa
penelitian menyebutkan bahwa tanaman parijoto mampu menjadi atioksidan dan
memperkuat kandungan ibu hamil karena mengandung flavonoid, saponin dan
kardenolin.
Pemanfaatan Parijoto sebagai manisan memiliki beberapa tujuan
diantaranya sebagai upaya meningkatkan konsumsi parijoto yang kaya manfaat
dan mencakup semua kalangan. Kemudian, konsumsi parijoto yang masih
terbatas dapat diperluas ke daerah lainnya karena kandungan gizi yang baik untuk
kesehatan, dan sebagai upaya internasionalisasi produk lokal di Indonesia.
Berdasarkan beberapa tujuan dan manfaat tersebut, upaya pemanfaatan
tanaman parijoto dengan inovasi baru dapat dilakukan. Selain itu, mengingat
tingginya potensi penyakit yang terus mengancam populasi manusia, inovasi
pemanfaatan tanaman parijoto dengan metode pembuatan manisan dapat
dilakukan. Metode awal yang digunakan adalah melakukan analisis SWOT
sebagai cara menentukan tinggi rendahnya kekuatan pasar, kelemahan produk,
kesempatan bersaing, dan ancaman yang muncul. Kemudian, proses segementasi
pasar juga perlu dilakukan untuk menentukan titik potensi konsumsi masyarakat
terhadap produk “Sanjoto” tersebut. Segmentasi pasar dilakukan di daerah dengan
tingkat konsumsi tinggi yaitu di daerah wisata Gunung Muria, selanjutnya teknik
kedua dilakukan dengan menarik minat masyarakat terhadap produk “Sanjoto”
terutama di institusi kesehatan. Hal itu dapat dilakukan dengan menerapkan
metode promosi yang mendukung seperti promosi di media sosial dan membuka
stand di acara kesehatan maupun di institusi lainnya.
Kata Kunci : Medinella speciosa, manisan, produk lokal, internasionalisasi
4
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang kaya. Kekayaan alam Indonesia sudah
mendunia, bahkan Indonesia menempati urutan kedua sebagai negara dengan
keanekaragaman yang tinggi setelah Brazil. Keanekaragaman yang dimiliki
Indonesia ditunjukkan dengan 40.000 jenis tumbuhan yang terdapat di Indonesia.
Negara dengan kekayaan alam tinggi memiliki potensi tinggi untuk menjadi
negara pemegang perekonomian dunia. Salah satu potensi Indonesia adalah
menjadikan produk lokal sebagai ikon Indonesia yang memiliki nilai jual dan
manfaat yang besar. Namun, beberapa ikon yang mampu mendongkrak
popularitas produk lokal masih minim. Oleh karena itu, diperlukan upaya
mengglobalkan produk lokal Indonesia dengan metode yang lebih inovatif.
Medinella speciosa yang dikenal dengan nama parijoto merupakan
tanaman lokal Indonesia. Tanaman ini bersifat epifit dengan ketinggian 0,45-1,2
meter (Larashati 2010). Tanaman Parijoto banyak dijumpai di beberapa
pegunungan tropis di Indonesia, salah satunya Gunung Muria. Gunung Muria
terletak di Kabupaten Kudus Provinsi Jawa Tengah dengan ketinggian mencapai
1601 mdpl. Parijoto sebagai oleh-oleh khas Gunung Muria memiliki daya tarik
bagi masyarakat sebagai tanaman yang dipercaya dapat memberi kecantikan dan
ketampanan janin yang akan lahir. Selain itu, beberapa penelitian menyebutkan
bahwa tanaman Parijoto dapat menyehatkan kandungan ibu hamil. Hal itu
dibuktikan dengan penelitian oleh Wachidah (2012) yang menyatakan bahwa
tanaman parijoto mengandung flavonoid, saponin, dan karenolin yang memberi
nutrisi bagi kandungan ibu hamil. Kemudian, manfaat lainnya yaitu dapat
digunakan sebagai antioksidan dari radikal bebas yang semakin meningkat
sebagai efek pemanasan global saat ini (Tussanti, 2014).
Beberapa manfaat yang diuraikan tersebut menjadikan parijoto sebagai
tanaman lokal yang mampu bersaing dikancah internasional. Tanaman parijoto
memiliki karakteristik yaitu mampu bereproduksi sepanjang tahun. Oleh karena
itu, olahan yang memanfaatkan tanaman parijoto dapat menjadi potensi peluang
usaha yang menjanjikan karena pemanfaatan yang masih rendah. Selain itu,
peluang usaha berupa manisan parijoto memiliki beberapa keunggulan.
Keunggulan manisan parijoto diantaranya yaitu dapat meningkatkan daya tarik
konsumen karena memiliki varian rasa yang lebih menarik (parijoto memiliki rasa
asli sepat dan asam), manisan parijoto juga sebagai jalan internasionalisasi produk
lokal karena awalnya parijoto terdistribusi terbatas. Kemudian, dengan olahan
berupa manisan penikmat parijoto dapat lebih luas yaitu mencapai semua
1
kalangan umur. Selain beberapa keunggulan tersebut, secara tidak langsung
manisan parijoto dapat menjadi komoditas produk olahan lokal baru bagi
Indonesia terutama daerah Kudus untuk meningkatkan diversifikasi produk oleholehnya.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, proposal kewirausahaan ini akan membahas
megenai:
a. Melihat beberapa manfaat dan keunggulan dari produk “Sanjoto”, bagaimana
gambaran umum rencana usahanya?
b. Bagaimana metode yang digunakan untuk melaksanakan program
kewirausahaan “Sanjoto”?
c. Untuk mencapai keberhasilan program, bagaimana perencanaan mengenai
biaya dan jadwal pelaksanaan kegiatan?
1.3 Tujuan
a. Untuk mengetahui gambaran umum rencana usaha produk “Sanjoto”;
b. untuk mengetahui metode yang digunakan dalam melaksanakan usaha produk
“Sanjoto”;
c. untuk mengetahui keberhasilan program melalui perencanaan biaya dan
jadwal pelaksnaan kegiatan usaha “Sanjoto”.
1.4 Luaran
Berdasarkan beberapa uraian mengenai latar belakang dan tujuan tersebut, berikut
ini luaran yang ingin dicapai:
a. Produk “Sanjoto” dapat dinikmati semua kalangan karena sarat akan manfaat;
b. produk “Sanjoto” dapat menambah koleksi oleh-oleh khas daerah Kudus;
c. menjadi produk dengan nilai ergonomis tinggi yang mampu bersaing di
tingkat global;
d. dapat menjadi ikon Indonesia karena mengembangkan produk lokal yang
dimiliki;
e. dapat menjadi usaha bagi mahasiswa dan menjadi lapangan pekerjaan bagi
masyarakat terutama di daerah Kudus.
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Produk
“Sanjoto” merupakan produk olahan yang menggunakan produk lokal
kaya manfaat yaitu buah dari tanaman parijoto (Medinella speciosa). Buah dari
tanaman parijoto diolah menjadi manisan yang dikemas dengan unik sebagai ciri
khas produk wisata Indonesia terutama Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Produk
ini memiliki manfaat yang besar sehingga proses internasionalisasinya dapat
dilakukan dengan membuat olahan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan
masyarakat.
2.2 Prospek Pengembangan Usaha
Prospek pengembangan usaha dilakukan dengan melakukan analisis SWOT
sebagai berikut:
d. Strength
Manisan Parijoto memiliki prospek usaha yang menjanjikan. Hal itu
dikarenakan olahan yang menggunakan bahan baku parijoto belum ada.
Kemudian, manfaat Parijoto yang begitu besar menjadikan olahan ini
memiliki daya tarik yang tinggi bagi konsumen. Selain itu, cara menikmati
parijoto yang baru dengan varian rasa yang baru menjadikan olahan
berbahan parijoto dapat dinikmati tidak hanya ibu hamil, namun dapat
dinikmati oleh semua kalangan.
e. Weakness
“Sanjoto” merupakan produk baru dari olahan parijoto sehingga daya tarik
konsumen yang mayoritas selain ibu hamil belum begitu besar.
f. Opportunity
Produk olahan dari parijoto yang masih minim dapat memberi kesempatan
yang besar sebagai peluang usaha dan memberi warna baru bagi pasar
olahan produk local di Indonesia.
g. Threat
Ancaman yang dapat mempengaruhi produk “Sanjoto” diantaranya yaitu
ketersediaan bahan baku parijoto karena parijoto belum dibudidayakan
secara besar-besaran.
2.3 Target Penjualan
Target penjualan untuk “Sanjoto” dilakukan di berbagai institusi, seperti
sekolah, kantor, koperasi, di tempat keramaian seperti taman kota, lokasi
wisata, pusat oleh-oleh, maupun pasar.
2.4 Strategi Pemasaran
a. Analisis Tingkat Persaingan
3
Tingkat persaingan “Sanjoto” cenderung kecil mengingat belum ada
produk olahan berbahan baku parijoto.
1. Tempat Produksi
Produk “Sanjoto” diolah di Gang Cempaka Sari Rt 4 Rw 1, Sekaran,
Gunungpati, Semarang dan di Desa Pasuruhan Kidul Rt 02 Rw 03, Jati,
Kudus.
2. Pembeli
Konsumen “Sanjoto” mencakup semua kalangan mulai dari anak-anak,
remaja, dewasa termasuk ibu hamil, dan lansia.
3. Kapasitas produk
Produksi “Sanjoto” dilakukan setiap sebulan dua kali dengan produksi
500 bungkus per produksi.
b. Bauran Pemasaran
1. Produk
“Sanjoto” merupakan produk olahan berbahan baku parijoto dengan
varian rasa baru yang menyehatkan dan ekonomis.
2. Harga Jual
Harga jual produk “Sanjoto” yaitu Rp 8.500,00.
3. Tempat Pemasaran
Tempat pemasaran produk diantaranya yaitu pasar, sekolah, koperasi
mahasiswa, koperasi rumah sakit, pusat oleh-oleh di daerah wisata
Gunung Muria, dan pusat keramaian (seperti taman kota dan alunalun,).
4. Promosi
Promosi dilakukan dengan menyebar pemberitahuan di sosial media.
Kegiatan promosi juga dilakukan dengan kerja sama antar lintas
sektoral. Bentuk kerja sama untuk mempromosikan produk “Sanjoto”
dilakukan melalui pengenalan produk ke dinas pariwisata di Kabupaten
Kudus sehingga proses promosi ke berbagai pihak menjadi lebih mudah
dan luas.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
4
Pelaksanaan program kewirausahaan memiliki beberapa langkah. Berikut ini
langkah pelaksanaan program kewirausahaan:
Pra Produksi
1. Perencanaan
2. Persiapan
3. Pembuatan Sampel
Produksi
Pasca Produksi
1. Pembuatan Produk
2. Promosi dan
Pemasaran
1. Pelaporan data
kegiatan
2. Evaluasi
3.1 Pra Produksi
a. Perencanaan
Tahap perencanaan dimulai dengan melakukan survei pasar dan studi
kelayakan usaha produk “Sanjoto”. Survei pasar bertujuan untuk mengetahui
minat konsumen, tingkat daya saing, dan bentuk pemasaran yang akan
diterapkan. Kemudian, untuk studi kelayakan bertujuan untuk mengetahui
keuntungan yang didapat dari penjualan produk dan prospek keberlanjutan
produk sehingga prospek jangka panjang dapat dilakukan atau tidak.
b. Persiapan
Pada tahap ini, proses persiapan dimulai dengan pemilihan dan penyediaan
tempat serta sarana dan prasarana lain yang dibutuhkan dan penyediaan bahan
baku pembuatan produk.
Berikut ini uraian alat dan bahan yang dibutuhkan:
1) Alat yang dibutuhkan meliputi baskom, kompor, panci aluminium,
pengaduk, nampan plastik dan alat pengering.
2) Bahan yang dibutuhkan meliputi:
Bahan dasar:
a) Buah parijoto
5
b)
c)
d)
e)
Gula pasir
Garam
Gas elpiji
Bahan pembuat kemasan manisan
c. Pembuatan sampel
Pembuatan produk sampel diperlukan untuk mengukur cita rasa, ukuran,
penampilan, dan minat konsumen terhadap produk “Sanjoto”.
Langkah membuat “Sanjoto” sebagai berikut:
Mencuci
parijoto
dengan air
mengalir
Rendam parijoto
dalam larutan
garam selama 15
menit
Rendaman
parijoto
direbus dalam
air mendidih
Pengemasan
Penambahan gula dan
garam secukupnya
sambil diaduk merata
Pengeringan
a
Perebusan
adonan kembali
(diulangi dalam
3 kali)
Adonan direndam
selaa 12 jam
(diulangi dalam 3
kali)
Gambar 1. Diagram alir proses pembuatan “Sanjoto”
3.2 Produksi
a. Pembuatan Produk
Produk “Sanjoto” yang ditelah diuji cita rasa, ukuran, dan penampilannya
akan diproduksi dalam skala besar. Hal ini bertujuan untuk menyesuaikan
kapasitas penjualan produk yang telah direncanakan.
b. Pelaksanaan Promosi dan Pemasaran
Kegiatan promosi dilakukan melalui media social seperti facebook, BBM,
Twiter, Line, maupun Instagram. Promosi juga dilakukan melalui pembukaan
stand di acara kesehatan maupun di institusi pemerintah. Sementara
6
pelaksanaan pemasaran dilakukan dengan mendistribusikan produk “Sanjoto”
ke kantin sekolah, koperasi, pusat oleh-oleh di Kudus, dan pertokoan.
3.3 Pasca Produksi
a. Pelaporan Data Kegiatan
Pelaporan data diperoleh selama kegiatan berlangsung, dimana pada saat
pelaksanaan pelaksana kegiatan mencatat berbagai hal yang berhubungan
dengan kekurangan produk dan strategi pemasaran yang dilaksanakan.
b. Evaluasi
Evaluasi bertujuan untuk mengetahui kekurangan yang terdapat selama
pelaksanaan kegiatan. Evaluasi dilakukan dengan melihat laporan data
kegiatan, dimana dalam laporan tersebut berisi mengenai keuntungan yang
diperoleh dan hasil produk yang terjual dalam sehari.
7
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1. Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran
1. Biaya Penunjang
2. Biaya Habis Pakai
3
Perjalanan
4
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
2.215.000
5.037.000
1.500.000
457.000
9.509.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2. Format Jadwal Kegiatan PKM-K
No
1.
Bulan
Jenis Kegiatan
1
Pra produksi
Perencanaan
Persiapan
2.
Pembuatan sampel untuk melihat
minat konsumen di titik pemasaran
Produksi
Pembuatan produk
Pelaksanaan Promosi
Pemasaran
3.
Pasca produksi
Pelaporan Data Kegiatan
Evaluasi dan Laporan
Pertanggungjawaban
8
2
3
4
DAFTAR PUSTAKA
Larashati, Inge.2010. “Penelitian Ekologi Jenis Tumbuhan Sebagai Dasar
Pengelolaan dan Pengembangan Taman Nasional G. Halimun-Salak”.
Laporan Akhir Program Insentif Peneliti dan Perekayasa Lipi Tahun 2010.
Tussanti, Iin, dkk.2014. “Sitotoksisitas in vitro Ekstrak Etanolik Buah Parijoto
(Medinilla speciosa, reinw.ex bl.) terhadap Sel Kanker Payudara
T47D”.Jurnal Gizi Indonesia.Volume:2.Halaman:53-58.
Wachidah, Leliana Nurul.2013. “Uji Aktivitas Antioksidan serta Penentuan
Kandungan Fenolat dan Flavonoid Total dari Buah Parijoto (Medinella
Speciosa Blum)”.Skripsi Pada Sarjana Strata 1 Fakultas Kedokteran dan
Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah: diterbitkan
(online) diakses pada tanggal 12 September 2015.
9
LAMPIRAN
Lampiran 1
Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
1. Ketua Kelompok
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal
5
Lahir
Nomor / HP
6
7
Ririn Wardani Zuhruf
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413028
Kudus, 16 November 1995
ririnwardanizuhruf@gmail.com
085867175306
b. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SDN 1 Pasuruhan
SMP
MtsN 1 Kudus
Kidul
2001-2007
SMA
SMAN 1 Bae
-
Kudus
IPA
2007-2010
2010-2013
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
Nama pertemuan
ilmiah/seminar
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No.
Jenis penghargaan
1
2
Juara 1 Lomba Senam SKJ
Juara 3 lomba Pramuka
Institusi pemberi
penghargaan
Pemerintah kab. Kudus
Pemerintah kec. Jati,
10
Tahun
2006
2007
3
4
Siaga
Lolos Program Kreativitas
Kudus
Mahasiswa Bidang Gagasan
Dikti
Tulis
Penerima Penghargaan
Universitas Negeri
Prestasi Akademik
Semarang
2014
2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Ririn Wardani Zuhruf
11
2. Anggota Kelompok 1
a. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Nomor / HP
Della Arny Novera
P
Pendidikan Ekonomi(Akuntansi)
7101413113
Kudus, 16 Juli 1995
dellaarnynovera@gmail.com
085740646495
b. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuklulus
SD
SMP
MI Almanaar
SMPN 3 Kudus
2001-2007
2007-2010
SMA
SMAN 1 Bae
Kudus
IPS
2010-2013
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama pertemuan
No.
ilmiah/seminar
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
28 September
1
Workshop PKM FE
-
-
2013, C6 FE
UNNES
-
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
1
2
3
4
Jenis penghargaan
Juara 1 Enterpreneurship
Institusi pemberi
penghargaan
Universitas Kristen Satya
Games
Juara 3 Tari Kretek
Juara 1 PBB Shaka
Wacana
Tahun
2012
2012
2010
Bayangkara
Lolos Program Kreativitas
Dikti
Mahasiswa bidang gagasan
12
2013
Tulis
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Isnaeni Anggi Safitri
13
e. Anggota Kelompok 2
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal
5
Tri Septa Anggraini
Perempuan
Kesehatan Masyarakat
6411413087
Magelang, 19 September 1995
Lahir
Nomor / HP
6
7
Anggrasepta@gmail.com
085741337718
a. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMPN 1
SMA
SMAN 2
Temanggung
IPA
2010-2013
Nama institusi
SDN 2 Kranggan
Jurusan
Tahun Masuk-
-
Kranggan
-
2001-2007
2007-2010
Lulus
b. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
-
Nama pertemuan
ilmiah/seminar
-
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
-
-
c. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No.
1
2
3
Jenis penghargaan
Juara Harapan 1 Lomba
Matematika
Lolos Program Kreativitas
Institusi pemberi
penghargaan
Tahun
SMAN 1 Pangsurat
2006
Dikti
2014
Unnes
2015
Mahasiswa bidang
Pengabdian Masyarakat
Juara 2 Lomba English
Competition
14
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Tri Septa Anggraini
15
4. Anggota Kelompok 3
a. dentitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Nomor / HP
Della Arny Novera
P
Pendidikan Ekonomi(Akuntansi)
7101413113
Kudus, 16 Juli 1995
dellaarnynovera@gmail.com
085740646495
b. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama institusi
MI Almanaar
SMPN 3 Kudus
SMA
SMAN 1 Bae
Kudus
IPS
2001-2007
2007-2010
2010-2013
Jurusan
Tahun masuklulus
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama pertemuan
No.
Judul artikel ilmiah
ilmiah/seminar
1
Workshop PKM FE
-
-
-
Waktu dan tempat
28 September
2013, C6 FE
UNNES
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
Institusi pemberi
No.
Jenis penghargaan
Tahun
penghargaan
Juara 1 Enterpreneurship
Universitas Kristen
1
2012
Games
Satya Wacana
2
Juara 3 Tari Kretek
2012
Juara 1 PBB Shaka
3
2010
Bayangkara
Lolos Program Kreativitas
4
Mahasiswa bidang gagasan
Dikti
2013
Tulis
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
16
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Della Arny Novera
17
5. Anggota Kelompok 4
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal
5
Wisnu Afandi
Laki-laki
Kesehatan Masyarakat
6411414077
Semarang, 21 Mei 1996
Lahir
Nomor / HP
6
7
afandi.gbl@gmail.com
085878109571
e. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMPN 1
SMA
SMAN 6
Semarang
IPA
2011-2014
Nama institusi
SDN 2 Manyaran
Jurusan
Tahun Masuk-
-
Semarang
-
2002-2008
2008-2011
Lulus
f. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
-
Nama pertemuan
ilmiah/seminar
-
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
-
-
g. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No.
Jenis penghargaan
-
-
Institusi pemberi
penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
18
Semarang, 28 September 2015
Pengusul,
Wisnu Afandi
19
h. Dosen Pembimbing
a. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIDN
Tempat dan Tanggal
Lahir
Nomor / HP
Arum Siwiendrayanti
Perempuan
009098006
Semarang, 9 September 1980
a_shiwi@yahoo.com
081325767649
b. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SDN Anjasmoro
SMP
SMPN 03
SMA
SMAN 03
01 Semarang
-
Semarang
-
Semarang
1987-1993
1993-1996
1996-1999
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
Nama pertemuan
ilmiah/seminar
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
“Pesticides Exposure
Integrated Pulic Health
1.
Approaches in Dealing with
Non-Communicable Disease
in Developing Country
2.
and Liver
Dysfunction on
Childbearing-Age
22 Oktober 2011
Women in Kersana
Sub District, Brebes
The 3rd International Seminar
Regency”
“Evaluation of Liver
16 November
on PE, Sport, and Health
Enzyme Levels
2013
2013 “Promoting Investment
Childbearing-Age
in Physical Education and
Women on
Sport Programmes”
Pesticides-Exposed
Farming Area (Study
20
in Brebes Regency
Indonesia).”
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No.
Jenis penghargaan
-
-
Institusi pemberi
penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Ditjen
Dikti Kemdikbud 2015.
Semarang, 28 September 2015
Pembimbing,
Arum Siwiendrayanti, S.KM.,M.Kes
21
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kompor Gas
Alat Memasak
Manisan
2
Rp250.000
Rp500.000
Meja dan
Kursi Lipat
(Sewa)
Untuk
memasarkan
produk
3
Rp80.000
Rp240.000
Tabung Gas
Tempat untuk
mengisi gas
3
Rp100.000
Rp300.000
Mesin Press
Kemasan
Alat mengepress
(menutup)
kemasan manisan
1
Rp250.000
Rp250.000
Toples
Tempat manisan
sebelum dikemas
5
Rp60.000
Rp300.000
Pisau
Alat untuk
memotong dan
membersihkan
buah
4
Rp15.000
Rp60.000
Baskom
Tempat untuk
merendam
manisan
5
Rp20.000
Rp100.000
Kuantitas
22
Harga Satuan Jumlah
Sendok
Alat untuk
memasukkan
manisan ke
kemasan
10
Rp3.000
Rp30.000
Pengaduk
Alat untuk
mengaduk adonan
manisan saat
dimasak
4
Rp15.000
Rp60.000
Panci
Tempat memasak
adonan manisan
1
Rp210.000
Rp210.000
Saringan
Alat menyaring
manisan dengan
air rebusan
2
Rp20.000
Rp40.000
5
Rp25.000
Rp125.000
Nampan
Tempat menjemur
manisan
SUB TOTAL (Rp)
Rp2.215.000
2. Bahan Habis Pakai
Material
Justifikasi
Pemakaian
Gula pasir
(dalam 3 bulan
produksi)
Bahan pemanis
manisan
50
Rp13.000
Rp650.000
Buah Parijoto
(dalam 3 bulan
produksi)
Bahan utama
pembuat
“Sanjoto”
50
Rp50.000
Rp2.500.000
Garam (dalam 3
bulan produksi)
Bahan
Penyedap dan
penghilang rasa
sepat dari buah
3
Rp4.000
Rp12.000
Gas 12 Kg
(dalam 3 bulan
produksi)
Bahan bakar
untuk memasak
manisan
3
Rp150.000
Rp450.000
Kuantitas
23
Harga Satuan
Jumlah
Pembungkus
/Kemasan
manisan jenis
Stand up
Pounch 10 cm
x16 cm (dalam
3 bulan
produksi)
Bahan
pembungkus
manisan untuk
dipasarkan
1500
Rp700
Rp1.050.000
Sticker / label
merk manisan
(dalam 3 bulan
produksi)
Bahan pemberi
merk pada
kemasan
manisan untuk
dipasarkan
1500
Rp250
Rp375.000
SUB TOTAL (Rp)
Rp5.037.000
3. Transportasi
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan
Jumlah
Perjalanan ke
Pasar (dalam
1 bulan)
Untuk membeli
bahan baku dan
peralatan
penunjang
2 orang
Rp150.000
Rp300.000
Perjalanan ke
Gunung,
Muria,
Kudus
(dalam 1
bulan)
Untuk membeli
buah parijoto
2 orang
Rp200.000
Rp400.000
24
Perjalanan ke
Percetakan
Kemasan dan
sticker
Untuk mencetak
kemasan dan label
merk manisan
2 orang
Rp100.000
Rp200.000
Perjalanan ke
Titik
Pemasaran
Untuk
memasarkan
produk “Sanjoto”
3 orang
Rp200.000
Rp600.000
SUBTOTAL (Rp)
Rp1.500.000
4. Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantita
s
Harga
Satuan
Jumlah
3 unit
Rp100.00
0
Rp300.000
1 bendel
Rp50.000
Rp50.000
1 buah
Rp20.000
Rp20.000
X-Banner (1m x 2
m) dan Tongkat
Penyangga
Untuk media
Promosi
Print Laporan
Pertanggungjawaba
n
Untuk pembuatan
laporan
Pertanggungjawaba
n
Buku Besar
Untuk membuat
data laporan
kegiatan
Listrik dan Air
(dalam 3 bulan)
Untuk proses
pembuatan manisan
dan penyimpanan
buah
3 kali
Rp25.000
Rp75.000
Pulsa Internet dan
Telepon (dalam 3
bulan)
Untuk proses
promosi dan
pemesanan
3 kali
Rp100.00
0
Rp300.000
25
Bolpoin
Untuk mencatat
laporan usaha,
laporan kegiatan,
dan arus kas
6 buah
Rp2.000
SUBTOTAL (Rp)
Rp12.000
Rp757.000
Rp9.869.00
0
TOTAL PENGELUARAN (Rp)
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama/ NIM
Program
Bidang
Alokasi
.
Studi
Ilmu
Waktu
(Jam/
Minggu)
Uraian Tugas
1.
Ririn Wardani
Zuhruf/
6411413028
5112412014/2
Ilmu
Kesehatan
Masyaraka
t
Kesehatan
8 Jam/
Minggu
Menyiapkan
bahan baku,
promosi,
pemasaran, dan
mengatur strategi
pemasaran.
2.
Isnaeni Anggi
Safitri/
6411413076
Ilmu
Kesehatan
Masyaraka
t
Kesehatan
8 Jam/
Minggu
Menyiapkan
bahan baku, alat,
dan memasarkan
produk
3.
Tri Septa
Anggraini/
6411413…
Ilmu
Kesehatan
Masyaraka
t
Kesehatan
8 Jam/
Minggu
Mendistribusika
n memasarkan,
membuat
laporan, dan
promosi produk
4.
Della Arny
Novera/
7101413113
(5112412044)
Pendidikan
Ekonomi
Akuntansi
Ekonomi
8 Jam/
Minggu
Promosi,
memasarkan,
dan mendata
laporan
26
keuangan
5.
Wisnu Afandi/
6411412150
Ilmu
Kesehatan
Mayarakat
Kesehatan
27
8 Jam/
Minggu
Promosi,
memasarkan,
membeli
perlenkapan alat
dan bahan.
Lampiran 4
Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Ririn Wardani Zuhruf
NIM
: 6411413028
Program Studi
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas
: Ilmu Keolahragaan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan (PKM-K) saya
dengan judul:
“Sanjoto (Manisan Parijoto): Pemanfaatan Tanaman Lokal Medinilla Speciosa
sebagai Upaya Internasionalisasi Produk Lokal yang Sehat dan Ekonomis” yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 28 September 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Yang menyatakan,
Materai
6000
Drs. Bambang Budi Raharjo, M.Si
NIP 196012171986011001
Lampiran 5. Rincian Analisis Biaya Produksi
28
Ririn Wardani Zuhruf
NIM 6411413028
a. Proyeksi Laba/Rugi
Produk yang dihasilkan selama 3 bulan: 1500 Pcs
Biaya produksi per buah :
9509000
=6339
1500
Harga Penjualan per buah adalah Rp 8.500,00
Total Penjualan adalah
Rp 8.500,00 x 1.500 = Rp 12.750.000,00
Total Biaya Rp 9.509.000,00
Laba
= Total penjualan - Total Biaya
= Rp 12.7500.000,00 – Rp 9.509.000,00
= Rp3.241.000,00
b. Perhitungan BEP
BEP volume produksi =
Total biaya 9 .509 .000
=
=1.118
Harga
8 .500
Jadi, pada tingkat produksi 1.118 Pcs produk ini telah mengalami titik impas.
B/C Ratio
:
Total Penjualan 12.750.000
=
=1,340
Biaya
9.509 .000
Total Penjualan
=¿
Biaya
Dari ratio tersebut dapat disimpulkan bahwa usaha ini benar-benar layak untuk
dijalankan.
29