S PKK 1006269 Bibliography
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik.
Jakarta: Rineka Cipta
Arikunto, Suharsimi. (2009). Manajemen Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta
Aunurrahman, (2011). Belajar dan Pembelajaran. Bandung: Penerbit Alfabeta
Bartono, (2006). Dasar-Dasar Food Product. Yogyakarta: Penerbit Andi
Djamarah, S.B dan Zain, A. (2002). Strategi Belajar Mengajar (Edisi Revisi)
Jakarta: PT. Rineka Cipta
Ekawatiningsih, dkk. (2008). Restoran Untuk Sekolah Menengah Kejuruan jilid
I. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional
Ekawatiningsih, dkk. (2008). Restoran Untuk Sekolah Menengah Kejuruan jilid
II. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional
Hamalik, Oemar. (2005). Proses Belajar Mengajar. Jakarta: Bumi Aksara
Gulo, W. (2005). Metodologi Penelitian. Jakarta: Grasindo
Minantyo, Hari. (2011). Dasar-Dasar Pengolahan Makanan (Food Product
Fundamental). Yogyakarta: Graha Ilmu
Purwanto, (2011). Evaluasi Hasil Belajar. Yogyakarta: Pustaka Pelajar
Sitanggang, Cormentyna, dkk. (2003). Kamus Pelajar. Bandung: PT Remaja
Rosdakarya
Sudjana, Nana.(2009). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung:
Remaja Rosdakarya
Sugiyono. (2006). Metode Penelitian Administrasi. Bandung: Alfabeta
Surakhmad, W. (2006). Pengantar Penelitian Ilmiah. Bandung. Tarsito
SMK Negeri 3 Cimahi (2012). Membuat Potongan Sayuran. Bandung: Tidak
Diterbitkan
Winkel, W.S. (2005). Psikologi Pengajaran. Jakarta : Gramedia Widya Sarana
Indonesia.
75
Ajeng Pratiwi Ningrum, 2014
Penerapan hasil belajar “membuat potongan sayuran” pada praktik pengolahan makanan
kontinental di SMK Negeri 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
76
Zuriah, Nurul. (2005). Metode Penelitian Sosial dan Pendidikan. Malang: Bumi
Aksara
Sumber lain:
Setianingsih, Isti (2011). Penerapan Hasil Belajar Teknik Pengolahan Masakan
Pada Praktek Pengolahan Masakan Kontinental Bandung. Skripsi
Sarjana pada Jurusan Pendidikan Tata Boga FPTK UPI Bandung :
Tidak Diterbitkan.
Anonym. Jamur Champignon. [Online]. Tersedia: http://rumahsegar.com/jamurchampignon-250gr [18 Mei 2014]
Anonym.
(2005)
Scaliion.
[Online].
Tersedia:
http://commons.wikimedia.org/wiki.filescallion [20 Mei 2014]
Anonym. (2011). Basic Vegetables Cutting Method. [Online]. Tersedia:
http://cuisine-hospitality.blogspot.com [15 Juni 2014]
Anonym.
(2011).
Jamur
Shitake.
[Online].
http://berbisnisjamur.com/jamur-shitake [18 Mei 2014]
Tersedia:
Anonym. (2011). Khasiat Manfaat Jamur Kuping. [Online]. Tersedia:
http://dewijamur.com/artikel-jamur/khasiat-manfaat-jamur-kuping [18
Mei 2014]
Anonym.
(2012).
Manfaat
Buah
Bit.
[Online].
Tersedia:
http://kesehatan1234.blogspot.com/2012/02/manfaat-buah-bit [18 Mei
2014]
Anonym.
(2013).
Yellow
Onion.
[Online].
Tersedia:
http://http://en.wikipedia.org/wiki/Yellow_onion [06 September 2014]
Anonym.
(2013).
Manfaat
Brokoli.
[Online].
Tersedia:
http://solopos.com/2013/10-manfaat-brokoli [07 Mei 2014]
Anonym. (2013). Konsumsi Bunga Kubis Mampu Turunkan Resiko Penyakit
Kanker. [Online]. Tersedia: http://noormuslima.com/konsumsi-bungakubis-mampu-turunkan-resiko-penyakit-kanker [07 Mei 2014]
Anonym.
(2014). File Potato Hankkijan Timo [Online]. Tersedia:
http://http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Potato.Hankkijan_Tim
o.20070618.ojp.JPG [06 September 2014]
Anonym.
(2014).
File
Carrot.
[Online].
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Carrot_123.jpg
September 2014]
Tersedia:
[06
76
Ajeng Pratiwi Ningrum, 2014
Penerapan hasil belajar “membuat potongan sayuran” pada praktik pengolahan makanan
kontinental di SMK Negeri 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
77
Anonym.
(2014). Pimenton Tap de Corti. [Online]. Tersedia:
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Piment%C3%B3n_Tap_de_
Cort%C3%AD.jpg [06 September 2014]
Anonym. (2014). Daikon. [Online]. Tersedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Daikon
[06 September 2014]
Anonym. (2014). Pea. [Online]. Tersedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Pea [06
September 2014]
Anonym.
(2014).
Paprika.
[Online].
http://nl.wikipedia.org/wiki/Paprika [06 September 2014]
Tersedia:
Anonym.
(2014).
Mustard
(Condiment).
[Online].
http://en.wikipedia.org/wiki/Mustard_%28condiment%29
September 2014]
Tersedia:
[06
Anonym. (2014). Butter. [Online]. Tersedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Butter
[06 September 2014]
Handoko, Toni (2012). Dasar- Dasar Mengupas Wortel. [Online]. Tersedia:
http://kupaswortel.blogspot.com/2012/07/dasar-dasar-mengupaswortel.html [24 Juni 2014]
Kersan,
Lare.
(2012)
Bawang
Putih.
[Online].
Tersedia:
http://desaweru.blogspot.com/2012/08/bawang-bawang-putih.html [20
Mei 2014]
Kompas. (2002). Jamur Tiram Untuk Anti Kolesterol. [Online]. Tersedia:
http://rajajamurindonesia.com/jamur-tiram-untuk-anti-kolesterol [18
Mei 2014]
Mei,
Jei.
(2013).
Potongan
Asas.
[Online].
Tersedia:
http://dapurbarat90.blogspot.com/2013/04/potongan-asas.html
[13
Januari 2015]
Noorliyana.
(2013).
8
Khasiat
Timun.
[Online].
Tersedia:
http://seribupilihan.blogspot.com/2013/02/8-khasiat-timun.html [07
Mei 2014]
Laadillaa. (2012). Vegetable Cutting (Potongan Sayuran). [Online]. Tersedia:
http://hwcboga.blogspot.com/2012/11/vegetable-cutting-potongansayuran.html [15 Juni 2014]
Laila, Nur. (2013). Macam- macam Potongan Sayuran. [Online]. Tersedia:
http://safetyzone-work.blogspot.com/2013/09/macam-macampotongan-sayuran.html[15 Juni 2014]
Lucacos,
Yianni.
(___).
Emincer.
[Online].
Tersedia:
http://www.yiannislucacos.gr/en/term/1483/emincer#.U5hqPnZyy [15
Juni 2014]
77
Ajeng Pratiwi Ningrum, 2014
Penerapan hasil belajar “membuat potongan sayuran” pada praktik pengolahan makanan
kontinental di SMK Negeri 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
78
Susanti, Vera. (2013). Vegetable Cutting. [Online]. Tersedia: http://verasusanti.blogspot.com/2013/06/vegetable-cutting.html [15 Juni 2014]
Zeladmin. (2012). 5 Manfaat Mengonsumsi Bawang Merah Bagi Kesehatan
Tubuh.
[Online].
Tersedia:
http://zelenaplus.com/5-manfaatmengonsumsi-bawang-merah-bagi-kesehatan-tubuh-2 [20 Mei 2014]
78
Ajeng Pratiwi Ningrum, 2014
Penerapan hasil belajar “membuat potongan sayuran” pada praktik pengolahan makanan
kontinental di SMK Negeri 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Arikunto, Suharsimi. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik.
Jakarta: Rineka Cipta
Arikunto, Suharsimi. (2009). Manajemen Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta
Aunurrahman, (2011). Belajar dan Pembelajaran. Bandung: Penerbit Alfabeta
Bartono, (2006). Dasar-Dasar Food Product. Yogyakarta: Penerbit Andi
Djamarah, S.B dan Zain, A. (2002). Strategi Belajar Mengajar (Edisi Revisi)
Jakarta: PT. Rineka Cipta
Ekawatiningsih, dkk. (2008). Restoran Untuk Sekolah Menengah Kejuruan jilid
I. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional
Ekawatiningsih, dkk. (2008). Restoran Untuk Sekolah Menengah Kejuruan jilid
II. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional
Hamalik, Oemar. (2005). Proses Belajar Mengajar. Jakarta: Bumi Aksara
Gulo, W. (2005). Metodologi Penelitian. Jakarta: Grasindo
Minantyo, Hari. (2011). Dasar-Dasar Pengolahan Makanan (Food Product
Fundamental). Yogyakarta: Graha Ilmu
Purwanto, (2011). Evaluasi Hasil Belajar. Yogyakarta: Pustaka Pelajar
Sitanggang, Cormentyna, dkk. (2003). Kamus Pelajar. Bandung: PT Remaja
Rosdakarya
Sudjana, Nana.(2009). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung:
Remaja Rosdakarya
Sugiyono. (2006). Metode Penelitian Administrasi. Bandung: Alfabeta
Surakhmad, W. (2006). Pengantar Penelitian Ilmiah. Bandung. Tarsito
SMK Negeri 3 Cimahi (2012). Membuat Potongan Sayuran. Bandung: Tidak
Diterbitkan
Winkel, W.S. (2005). Psikologi Pengajaran. Jakarta : Gramedia Widya Sarana
Indonesia.
75
Ajeng Pratiwi Ningrum, 2014
Penerapan hasil belajar “membuat potongan sayuran” pada praktik pengolahan makanan
kontinental di SMK Negeri 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
76
Zuriah, Nurul. (2005). Metode Penelitian Sosial dan Pendidikan. Malang: Bumi
Aksara
Sumber lain:
Setianingsih, Isti (2011). Penerapan Hasil Belajar Teknik Pengolahan Masakan
Pada Praktek Pengolahan Masakan Kontinental Bandung. Skripsi
Sarjana pada Jurusan Pendidikan Tata Boga FPTK UPI Bandung :
Tidak Diterbitkan.
Anonym. Jamur Champignon. [Online]. Tersedia: http://rumahsegar.com/jamurchampignon-250gr [18 Mei 2014]
Anonym.
(2005)
Scaliion.
[Online].
Tersedia:
http://commons.wikimedia.org/wiki.filescallion [20 Mei 2014]
Anonym. (2011). Basic Vegetables Cutting Method. [Online]. Tersedia:
http://cuisine-hospitality.blogspot.com [15 Juni 2014]
Anonym.
(2011).
Jamur
Shitake.
[Online].
http://berbisnisjamur.com/jamur-shitake [18 Mei 2014]
Tersedia:
Anonym. (2011). Khasiat Manfaat Jamur Kuping. [Online]. Tersedia:
http://dewijamur.com/artikel-jamur/khasiat-manfaat-jamur-kuping [18
Mei 2014]
Anonym.
(2012).
Manfaat
Buah
Bit.
[Online].
Tersedia:
http://kesehatan1234.blogspot.com/2012/02/manfaat-buah-bit [18 Mei
2014]
Anonym.
(2013).
Yellow
Onion.
[Online].
Tersedia:
http://http://en.wikipedia.org/wiki/Yellow_onion [06 September 2014]
Anonym.
(2013).
Manfaat
Brokoli.
[Online].
Tersedia:
http://solopos.com/2013/10-manfaat-brokoli [07 Mei 2014]
Anonym. (2013). Konsumsi Bunga Kubis Mampu Turunkan Resiko Penyakit
Kanker. [Online]. Tersedia: http://noormuslima.com/konsumsi-bungakubis-mampu-turunkan-resiko-penyakit-kanker [07 Mei 2014]
Anonym.
(2014). File Potato Hankkijan Timo [Online]. Tersedia:
http://http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Potato.Hankkijan_Tim
o.20070618.ojp.JPG [06 September 2014]
Anonym.
(2014).
File
Carrot.
[Online].
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Carrot_123.jpg
September 2014]
Tersedia:
[06
76
Ajeng Pratiwi Ningrum, 2014
Penerapan hasil belajar “membuat potongan sayuran” pada praktik pengolahan makanan
kontinental di SMK Negeri 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
77
Anonym.
(2014). Pimenton Tap de Corti. [Online]. Tersedia:
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Piment%C3%B3n_Tap_de_
Cort%C3%AD.jpg [06 September 2014]
Anonym. (2014). Daikon. [Online]. Tersedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Daikon
[06 September 2014]
Anonym. (2014). Pea. [Online]. Tersedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Pea [06
September 2014]
Anonym.
(2014).
Paprika.
[Online].
http://nl.wikipedia.org/wiki/Paprika [06 September 2014]
Tersedia:
Anonym.
(2014).
Mustard
(Condiment).
[Online].
http://en.wikipedia.org/wiki/Mustard_%28condiment%29
September 2014]
Tersedia:
[06
Anonym. (2014). Butter. [Online]. Tersedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Butter
[06 September 2014]
Handoko, Toni (2012). Dasar- Dasar Mengupas Wortel. [Online]. Tersedia:
http://kupaswortel.blogspot.com/2012/07/dasar-dasar-mengupaswortel.html [24 Juni 2014]
Kersan,
Lare.
(2012)
Bawang
Putih.
[Online].
Tersedia:
http://desaweru.blogspot.com/2012/08/bawang-bawang-putih.html [20
Mei 2014]
Kompas. (2002). Jamur Tiram Untuk Anti Kolesterol. [Online]. Tersedia:
http://rajajamurindonesia.com/jamur-tiram-untuk-anti-kolesterol [18
Mei 2014]
Mei,
Jei.
(2013).
Potongan
Asas.
[Online].
Tersedia:
http://dapurbarat90.blogspot.com/2013/04/potongan-asas.html
[13
Januari 2015]
Noorliyana.
(2013).
8
Khasiat
Timun.
[Online].
Tersedia:
http://seribupilihan.blogspot.com/2013/02/8-khasiat-timun.html [07
Mei 2014]
Laadillaa. (2012). Vegetable Cutting (Potongan Sayuran). [Online]. Tersedia:
http://hwcboga.blogspot.com/2012/11/vegetable-cutting-potongansayuran.html [15 Juni 2014]
Laila, Nur. (2013). Macam- macam Potongan Sayuran. [Online]. Tersedia:
http://safetyzone-work.blogspot.com/2013/09/macam-macampotongan-sayuran.html[15 Juni 2014]
Lucacos,
Yianni.
(___).
Emincer.
[Online].
Tersedia:
http://www.yiannislucacos.gr/en/term/1483/emincer#.U5hqPnZyy [15
Juni 2014]
77
Ajeng Pratiwi Ningrum, 2014
Penerapan hasil belajar “membuat potongan sayuran” pada praktik pengolahan makanan
kontinental di SMK Negeri 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
78
Susanti, Vera. (2013). Vegetable Cutting. [Online]. Tersedia: http://verasusanti.blogspot.com/2013/06/vegetable-cutting.html [15 Juni 2014]
Zeladmin. (2012). 5 Manfaat Mengonsumsi Bawang Merah Bagi Kesehatan
Tubuh.
[Online].
Tersedia:
http://zelenaplus.com/5-manfaatmengonsumsi-bawang-merah-bagi-kesehatan-tubuh-2 [20 Mei 2014]
78
Ajeng Pratiwi Ningrum, 2014
Penerapan hasil belajar “membuat potongan sayuran” pada praktik pengolahan makanan
kontinental di SMK Negeri 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu