S PKK 1103185 Bibliography

DAFTAR PUSTAKA
Afrianti, Leni Herliani (2008). Teknologi Pengawetan Pangan. Bandung : Alfabeta
Anbiya, Fatya Permata (2010). Panduan EYD dan Tata Bahasa Indonesia. Jakarta :
TransMedia
Ariani, Putri. Bisnis Mudah Membuat Puree Buah. Yogyakarta : Pustaka Baru Press
Arifin, Zaenal (2009). Evaluasi Pembelajaran. Bandung : PT. Remaja Rosdakarya
Arikunto, Suharsimi (2012). Dasar-Dasar Evaluasi Pembelajaran. Jakarta : Bumi
Aksara
Arpah, Muhammad (1993). Pengawasan Mutu Pangan. Bandung : Tarsito
Arthia Putri, Yulian (2014). Penilaian Kinerja Siswa dalam Praktikum Pembuatan
Jahe Instan Pada Kompetensi Dasar Menerapkan Proses Ekstrasi
Menggunakan Peer Assessment. (Skripsi). Program Studi Pendidikan
Teknologi Agroindustri, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan,
Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung
Budiastuti,

Emy.

(t.t.).

Modul

Penilaian

Non

Tes.

Diakses

dari

http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/pendidikan/Dra.%20Emy%20Budiastut
i,%20M.Pd./MODUL%20PENILAIAN%20NON%20TES.pdf
Fauzia

Iqbal,

Tania

(2014).

Pengembangan

Multimedia

Berbasis

Media

Pembelajaran .Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri, Fakultas
Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia.
Bandung
Jihad, Asep., Haris Abdul (2012). Evaluasi Pembelajaran. Yogyakarta : Multi
Pressindo
Jakaria, Yaya (2009) Uji Coba Model (Validasi). Jakarta : Pusat Penelitian Kebijakan
dan Inovasi Pendidikan Badan Penelitian dan Pengembangan Departemen
Pendidikan Nasional
Kurnia, Irna (2015). Alat Evaluasi Pembelajaran Pembuatan Pola Busana Tailoring.
(Skripsi). Program Studi Pendidikan Tata Busana, Departemen Pendidikan
Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan,

Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung
Hera Apriyani, 2015
ALAT PENILAIAN PADA PELAKSANAAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI MAKANAN
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

62

63

Muchtadi, Deddy (2009). Prinsip Teknologi Pangan Sumber Protein. Bandung :
Alfabeta
Naufalin, Rifda., Herastuti (2012). Pengawet Alami pada Produk Pangan.
Purwokerto : Universitas Jenderal Soedirman
Nikmawati, E. (2013) Silabus Perkuliahan Mata Kuliah Teknologi Makanan.
Program Studi Pendidikan Tata Boga, Fakultas Pendidikan Teknologi dan
Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung
Nikmawati, E. (2015) Handout Materi Perkulihan Pengawetan Makanan. Program
Studi Pendidikan Tata Boga, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan,
Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung
Nurcahyani, Wiji (2013) Manfaat Hasil Belajar Pengawetan Makanan Pada

Kesiapan Mahasiswa Berwirausaha Produk Makanan Awetan. (Skripsi).
Program Studi Pendidikan Tata Boga, Departemen Pendidikan Kesejahteraan
Keluarga, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas
Pendidikan Indonesia. Bandung
Nurdyansyah, F, dkk (2014) Ilmu Bahan Makanan Dasar. Jember : Nuha Medika
Peraturan Menteri Pendidikan Dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 49 Tahun
2014 Tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi. Diakses dari :
http://luk.staff.ugm.ac.id/atur/Permendikbud49-2014SNPTLengkap.pdf
Purnomo, Hari., Adiono., dkk (2013). Ilmu Pangan. Jakarta : Universitas Indonesia
(UI-Press)
Putra, Nusa (2011). Researh & Development. Jakarta : Rajawali Pers
Sugiyono (2013). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung :
Alfabeta
Sukardi (2008). Evaluasi Pendidikan : Prinsip & Operasionalnya. Jakarta :Bumi
Aksara
Sunarti., Rahmawati, Selly (2014). Penilaian dalam Kurikulum 2013. Yogyakarta :
Andi Offset

Hera Apriyani, 2015
ALAT PENILAIAN PADA PELAKSANAAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI MAKANAN

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

64

Tanpa

nama

(10

maret

2014)

Sejarah

Telur

Asin.

Diakses

dari

:

dari

:

http://dunia-telur.blogspot.co.id/2014/03/sejarah-telur-asin-khas-kotabrebes.html
Tanpa

nama

(2014)

Cara

Membuat

Telur

Asin.

Diakses

http://caramembuatyuk.blogspot.co.id/2014/04/telur-asin-bahan-caramembuat-telur.html
Universitas Pendidikan Indonesia. (2014). Pedoman Akademik. Bandung : UPI
PRESS
Universitas Pendidikan Indonesia. (2014). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah.
Bandung : UPI PRESS.
Uno, Hamzah B. & Koni, Satria (2014). Assessment Pembelajaran. Jakarta : PT.
Bumi Aksara
Yati, dkk (2014). Ilmu Teknologi Makanan Pembuatan Telur Asin. Diakses dari :
http://yatiyatod.blogspot.co.id/2014/06/laporan-telur-asin.html

Hera Apriyani, 2015
ALAT PENILAIAN PADA PELAKSANAAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI MAKANAN
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu