1. Home
  2. Lainnya

Sifat Fisik dan Kimia, Jumlah Sel Somatik dan Kualitas Mikrobiologis Susu Kambing Peranakan Ettawa

ACTA VETERINARIA INDONESIANA
ISSN 2337-3202, E-ISSN 2337-4373

Vol. 1, No. 1: 32-43, Januari 2013

Penelitian

Sifat Fisik dan Kimia, Jumlah Sel Somatik dan Kualitas Mikrobiologis
Susu Kambing Peranakan Ettawa
(Physico-Chemical Properties, Somatic Cell Count and Microbiological Quality of Ettawa Crossbreed
Goat Milk)
Joni Setiawan1, Rarah Ratih Adjie Maheswari2, Bagus Priyo Purwanto3*
1
Program Studi Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Sekolah Pascasarjana, IPB
Bagian Teknologi Hasil Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, FAPET IPB,
3
Bagian Ilmu Produksi Ternak Perah, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, FAPET IPB,
Jl. Agatis Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680
*Penulis untuk korespondensi: [email protected]
Diterima 2 Desember 2012, Disetujui 2 Januari 2013
2


ABSTRAK
Induk kambing Peranakan Ettawa laktasi diseleksi dari peternakan Cordero Farm untuk menentukan variasi jumlah sel somatik (JSS), sifat isik dan kimia, serta kualitas mikrobiologi susunya. Sampel
susu individu diambil setiap hari (pemerahan pagi dan sore). Jumlah sel somatik sampel susu dianalisa
dengan metode breed dan sifat dan kimia susu dianalisa dengan alat milk analyzer. Status inlamasi
ambing ditentukan dengan uji tidak langsung (Uji IPB-1) dan uji bakteriologi menggunakan metode konvensional. Komposisi susu yang disekresikan 5-30 hari setelah melahirkan dan susu yang disekresikan
lebih dari 30 hari setelah melahirkan tidak berbeda nyata (P

Dokumen yang terkait

Pengujian Berbagai Level Kombinasi Pengencer Susu Kambing - Kuning Telur Dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Sperma Entok (Cairina moschata)

0 27 55

EVALUASI PEMBERIAN BERBAGAI FORMULA COMPLETE FEED TERHADAP KADAR LEMAK DAN PROTEIN SUSU KAMBING PERANAKAN ETTAWA (PE)

0 11 17

Efek Pemberian Susu Kambing Peranakan Ettawa terhadap Densitas Tulang Femur pada Tikus Wistar Jantan

0 3 5

EFEK PEMBERIAN SUSU KAMBING PERANAKAN ETTAWA TERHADAP DENSITAS TULANG FEMUR PADA TIKUS WISTAR JANTAN

0 11 17

KADAR KALSIUM TULANG MANDIBULA TIKUS WISTAR (Rattus norvegicus) JANTAN YANG MENGKONSUMSI SUSU KAMBING PERANAKAN ETTAWA DAN SUSU SAPI

0 37 17

Kualitas fisik dan mikrobiologis tablet effervescent yogurt sinbiotik susu kambing dengan sumber prebiotik fruktooligosakarida selama penyimpanan

1 15 73

Karakteristik Fisik, Kimia dan Mikrobiologis Susu Kambing Terpasteurisasi Sinar Ultraviolet Sistem Sirkulasi

0 4 16

PENGARUH PENAMBAHAN DAUN UBI KAYU (Manihot utilissima) DALAM PAKAN TERHADAP PERFORMA PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU KAMBING PERANAKAN ETTAWA (PE).

0 1 7

Produksi dan Komposisi Susu Kambing Peranakan Ettawa Melalui Pemberian Ekstrak Meniran

0 0 6

KUALITAS SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWAH (PE) SKRIPSI

0 0 11