ANALISIS JARINGAN PERDAGANGAN PADI DAN BERAS DI KECAMATAN TILATANG KAMANG KABUPATEN AGAM Analisis Jaringan Perdagangan Padi dan Beras di Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam Sumatera Barat.

i

ANALISIS JARINGAN PERDAGANGAN PADI DAN BERAS DI
KECAMATAN TILATANG KAMANG KABUPATEN AGAM
SUMATERA BARAT

Usulan Penelitian untuk Skripsi S-1
Program Studi Geografi

Diajukan Oleh:
Vinia Anasfisia
NIM : E100140053

Kepada
FAKULTAS GEOGRAFI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015

ii

iii

iv

MOTTO

Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan
(Al-Insyirah: 6)

Ya Tuhan kami, berikanlah rahmat kepada kami dari sisi-Mu dan sempurnakanlah bagi kami
petunjuk yang lurus dalam urusan kami ini
(QS. Al-Kahfi: 10).

Dan sebutlah (Nama) Tuhan Mu dalam hatimu dengan merendahkan diri dan rasa takut, dan
dengan tidak mengeraskan suara di waktu pagi dan petang dan janganlah kamu termasuk
orang-orang yang lalai.
(Al-A’raf: 205)

Semua cita-cita yang ingin dicapai itu datang dari diri sendiri dan hanya dengan cara
berusaha dan berdo’a lah semua itu dapat tergapai
(Writer)

v

PERSEMBAHAN

Segala sesuatu keinginan yang ingin diraih dan dicapai pasti ada jalannya
walaupun sesekali menemukan kesulitan dalam meraih sesuatu tersebut. Semua keinginan
tersebut telah terwujud dan tidak terlepas dari orang-orang yang sangat berperan penting
dalam kehidupan ini. Karya ini kupersembahkan untuk:
 Papa dan Mama yang sangat ku sayangi
yang selalu memberikankasih sayang, do’a,
dan dukungan
 Kakek dan Nenek
 Adek-adek ku “Muhammad Alfin
Febriandi dan Cindy Puti Tri Wulandari”
 Semua keluarga besarku
 Semua sahabat-sahabat dan teman-teman
seperjuangan
 Semua orang yang selalu meberikan
motivasi

 Almamater tercinta

vi

ANALISIS JARINGAN PERDAGANGAN PADI DAN BERAS DI
KECAMATAN TILATANG KAMANG KABUPATEN AGAM
SUMATERA BARAT

Oleh:
Vinia Anasfisia
E100140053
ABSTRAK

Penelitian ini memiliki judul yaitu Analisis Jaringan Perdagangan Padi
dan Beras di Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam Sumatera Barat.
Analisis jaringan perdagangan padi dan beras di Kecamatan Tilatang Kamang
Kabupaten Agam Sumatera Barat ini bertujuan untuk mengetahui variasi
produktivitas padi dan mengetahui pola-pola rantai nilai jaringan spasial
perdagangan padi dan beras. Metode yang digunakan dalam analisis ini yaitu
dengan menggunakan metode survei lapangan dan metode deskriptif kuantitatif.

Survei ini dilakukan dengan cara pengambilan sampel dari suatu populasi
dengan menggunakan kuisioner sebagai alat pengumpulan data. Penelitian ini
menggunakan beberapa parameter pendukung yaitu (1) Data Jumlah petani (2)
Data Luas lahan sawah (3) Data Jenis Irigasi (4) Data jumlah rice milling unit.
Hasil penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa hasil produktivitas
padi di kecamatan ini bervariasi setiap desa dan petani di kecamatan ini menjual
panen mereka kepada pedagang pengumpul dan pedagang grosir. Pedagang
grosir akan mengolah padi menjadi beras dan dijual kembali ke pedagang kecil
dan konsumen dari dalam provinsi diantaranya Kecamatan Tilatang Kamang,
Bukittinggi, Padang, Pasaman, dan Payakumbuh maupun di luar provinsi
diantaranya Riau, Kepulauan Riau, Jambi, dan Sumatera Selatan.

Kata Kunci: Jaringan Perdagangan, Petani, Pedagang Pengumpul, Pedagang
Grosir, Rice Milling Unit, Pedagang Kecil, Konsumen, Kecamatan Tilatang
Kamang, Kabupaten Aagam, Sumatera Barat, Pola Rantai Nilai

vii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim
Segala puji syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT, Tuhan semesta
alam yang telah memberikan nikmat karuniaNya sehingga saya dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Jaringan Perdagangan Padi Dan
Beras Di Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam Sumatera Barat”. Tugas
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada
Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya dan tiada sanggup diri ini
untuk membalasnya untuk Papa dan Mama yang sangat saya cintai. Peluh keringat
dan doa telah menghantarkan diri ini hingga beranjak dewasa. Dan untuk kedua
Kakek saya Imam Syafe’i (alm) dan Nawa juga kedua Nenek saya Syamsiar
Khatib dan Subarni yang telah mendoakan saya selama ini. Juga untuk adik saya
Muhammad Alfin Febriandi dan Cindy Puti Tri Wulandari yang telah
memberikan semangat untuk kakak selama ini.
Tidak lupa juga saya ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Drs. Priyono, M.Si selaku Dekan Fakultas Geografi Universitas
Muhammadiyah Surakarta
2. Drs. M. Musiyam MTP selaku dosen pembimbing I, terima kasih atas
bimbingan, arahan dan saran-sarannya.
3. Drs. Dahroni, M.Si selaku dosen pembimbing II, terima kasih atas

bimbingan, arahan dan saran-sarannya.
4. Dra. Umrotun, M.Si selaku penguji I, terima kasih atas bimbingan, arahan
dan saran-sarannya.
5. Bapak Dodi, Bapak Supri, Bapak Rohmat, dan Bapak Agus yang telah
banyak membantu saya selama menduduki bangku kuliah di UMS.
6. Seluruh Dosen Pengajar dan Staff karyawan Fakultas Geografi yang telah
memberikan bekal dan bimbingan kepada penulis selama masa kuliah di
UMS.

viii

7. Balai Pelaksana Penyuluhan Pertanian Perikanan Kehutanan dan
Ketahanan Pangan Kecamatan Tilatang Kamang

Kabupaten Agam

Sumatera Barat
8. Badan Pusat Statistik Kabupaten Agam Sumatera Barat
9. Kantor Camat Tilatang Kamang Kabupaten Agam Tilatang Kamang
Sumatera Barat

10. Semua Om dan Tante yang selama ini juga sudah memberikan motivasi
selama ini khususnya untuk om Februrizal yang telah membantu saya
dalam pencarian data selama penelitian ini.
11. Kakak-kakak dan adik-adik sepupu yang telah memberikan motivasi dan
dukungan selama ini
12. Sahabat-sahabat tercinta Eliza Oktaviani, Ayu Aulia Rahmi, Rahmatillah,
Laura Febrina, Wirza Feni Rahayu, Suci Yulya, Boni Ardio, Muhammad
Fauzan, Jundi Fadilla, Rahma Khairia, Akbar Lee Marino, Raihan
Ariatama, Andri, Wira, Anisa Megia Sari, Isna Mardiyana, Aditya
Rahman, Rahmawan Agung, Dewi Novita, Akhmad Aziz, Ahmad Khaidir,
Yanyudha, Hanung Mawasta, Falistya, Alfira, Hery Widyatmoko,
Prayoga, Ghufron, Andi, Ayu Warsito, Arnest, Yessi, Dika, Tutik Marias,
Tia, Fitria, Nabila dan lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu
terima kasih banyak untuk supportnya selama ini.
13. Rekan-rekan satu Perantauan dari Forum Komunikasi Mahasiswa Minang
Yogyakarta.
14. Rekan-rekan angkatan 2011 program studi Penginderaan Jauh dan Sistem
Informasi Geografi, Sekolah Vokasi, dan Universitas Gadjah Mada.
15. Rekan-rekan Transfer UGM dan rekan-rekan Transfer UNNES.
16. Rekan-rekan Reguler prodi Geografi UMS.

17. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang secara
langsung maupun tidak memberikan motivasi untuk menyelesaikan tugas
akhir ini.

ix

Kiranya
mengharapkan

skripsi

ini

sumbangsih

masih
saran

jauh
dan

dari
kritik

kesempurnaan,
yang

penyusun

membangun

untuk

penyempurnaan skripsi ini.
Surakarta, 1 September 2015

Vinia Anasfisia

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL……………………………………………………

i

HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………

ii

HALAMAN PERNYATAAAN ……………………………………….

iii

HALAMAN MOTTO…………………………………………………..

iv

HALAMAN PERSEMBAHAN..……………………….…...................

v

ABSTRAK ..……………………………………………….....................

vi

KATA PENGANTAR ..………………………………………………..

vii

DAFTAR ISI ………………………….………………………………..

x

DAFTAR TABEL……………………………………………..…….….

xii

DAFTAR GAMBAR…………………………………………...……….

xiv

DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………

xv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................

1

1.1 Latar Belakang…………………………………………........
1.2 Perumusan Masalah……………………………………........
1.3 Tujuan Penelitian………………………………………........
1.4 Kegunaan Penelitian…………………………………….......
1.5 Telaah Pustaka Dan Penelitian Sebelumnya .........................
1.5.1 Pengertian Lahan Pertanian ..................................
1.5.2 Lahan Pertanian Di Indonesia ..............................
1.5.3 Hasil Lahan Pertanian ...........................................
1.5.4 Pengertian Padi Dan Beras ....................................
1.5.5 Petani Dan Pedagang Hasil Pertanian .................
1.5.6 Value Chain (Rantai Nilai) .....................................
1.6 Kerangka Pikir ........................................................................
1.7 Metode Penelitian ...................................................................
1.7.1 Tahap Persiapan ...................................................
1.7.1.1 Studi Pustaka ............................................
1.7.1.2 Pengumpulan Data ....................................
1.7.2 Tahap Pengolahan Dan Analisis Data .................
1.7.2.1 Persiapan Pra Lapangan ............................
1.7.2.1.1 Penentuan Daerah Penelitian .
1.7.2.1.2 Menentukan Metode Penelitian
1.7.2.1.3 Metode Sampling .....................
1.7.2.2 Lapangan ....................................................
1.7.2.2.1 Pengambilan Sampel ...............
1.7.2.3 Pasca Lapangan ........................................
1.7.2.3.1 Analisis Kuantitatif Deskriptif
1.7.2.3.2 Analisis Pendekatan Keruangan

1
6
7
7
7
7
8
9
9
10
11
15
20
20
20
20
20
20
20
21
22
23
23
23
23
24

xi

1.7.2.3.3

Pembuatan Peta Jaringan
Spasial Perdagangan Padi Dan
Beras Di Kecamatan Tilatang
Kamang Kabupaten Agam
Sumatera Barat .........................
1.8 Batasan Operasional ................................................................

24
25

BAB II DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN ....................................

27

2.1 Letak, Batas, Luas ……..………………………………........
27
2.2 Kondisi Fisik ............................................................................ 30
2.2.1 Topografi ......................................................................... 30
2.2.2 Iklim ................................................................................ 30
2.2.3 Jenis Batuan .................................................................... 34
2.2.4 Jenis Tanah ..................................................................... 35
2.2.5 Hidrologi ......................................................................... 36
2.3 Penggunaan Lahan ................................................................... 37
2.4 Keadaan Penduduk ................................................................... 38
2.4.1 Jumlah Kepadatan Penduduk .......................................... 39
2.4.2 Pertumbuhan Penduduk .................................................. 40
2.4.3 Komposisi Umur Dan Jenis Kelamin ............................. 41
2.4.4 Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian .....
44
2.4.5 Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ....
46
2.5 Kondisi Fasilitas Sosial Ekonomi ........................................... 47
2.5.1 Sarana Pendidikan ........................................................... 48
2.5.2 Sarana Kesehatan ............................................................ 48
2.5.3 Sarana Peribadatan .......................................................... 49
2.5.4 Sarana Perhubungan ........................................................ 50
2.5.4.1 Sarana Transportasi ................................................ 50
2.5.4.2 Sarana Komunikasi ................................................ 51
2.5.4.3 Sarana Perekonomian ........................................... 52
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................

53

3.1 Variasi Produktivitas Padi di Kecamatan Tilatang Kamang..... 53
3.2 Pola Jaringan Perdagangan Padi dan Beras............................... 55

xii

BAB IV ANALISIS HASIL PRODUKTIVITAS JARINGAN
PERDAGANGAN PADI DAN BERAS
DI KECAMATAN TILATANG KAMANG
KABUPATEN AGAM SUMATERA BARAT......................

58

4.1 Analisis Hasil Produktivitas Padi..............................................
4.2 Analisis Jaringan Perdagangan Padi.........................................
4.3 Analisis Jaringan Perdagangan Beras.......................................
4.4 Pola Perdagangan Padi Oleh Pedagang Pengumpul

58
60
65

KESIMPULAN ........................................................................................
SARAN ....................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
LAMPIRAN

70
70
71

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1
Tabel 1.2

Tabel 2.1
Tabel 2.2
Tabel 2.3
Tabel 2.4

Tabel 2.5
Tabel 2.6
Tabel 2.7
Tabel 2.8
Tabel 2.9
Tabel 2.10
Tabel 2.11
Tabel 2.12
Tabel 2.13
Tabel 3.1

Jumlah Petani Di Kecamatan Tilatang Kamang ...........
Jumlah Lahan Tanam Padi Kuriak Kusuik
Di Kecamatan Tilatang Kamang Dan Hasil Produksi
Yang Diperoleh ..............................................................
Curah Hujan Kecamatan Tilatang Kamang
Tahun 2005-2014 ..........................................................
Tipe Curah Hujan Menurut Scmidt Dan Ferguson (1954)
Jenis Irigasi Di Kecamatan Tilatang Kamang
Beserta Luas Lahan .........................................................
Jumlah Dan Kepadatan Penduduk Tiap Desa
Di Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam
Sumatera Barat ................................................................
Komposisi Penduduk Menurut Umur Dan Jenis Kelamin
Di Kecamatan Tilatang Kamang Tahun 2014 ..............
Komposisi Penduduk Yang Bekerja Menurut
Mata Pencaharian Di Kecamatan Tilatang Kamang ...
Komposisi Penduduk Menurut Pendidikan
Di Kecamatan Tilatang Kamang tahun 2014 ................
Jumlah Sarana Pendidikan Di Kecamatan
Tilatang Kamang Tahun 2014.........................................
Jumlah Sarana Di Kecamatan Tilatang Kamang
Tahun 2014 ......................................................................
Jumlah Sarana Peribadatan Di Kecamatan
Tilatang Kamang Tahun 2014 ..........................................
Jumlah Kendaraan Di Kecamatan Tilatang Kamang
Tahun 2014 .......................................................................
Jumlah sarana Komunikasi Di Kecamatan
Tilatang Kamang ..............................................................
Jumlah Sarana Perekonomian Di Kecamatan
Tilatang Kamang Tahun 2014 .........................................
Hasil Produktivitas Padi di Kecamatan Tilatang Kamang

3

4
32
34
37

39
43
45
47
48
49
49
51
51
52
53

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 The Generic Value Chain .....................................................
Gambar 1.2 Pola Perdagangan Padi Dan Beras Di Kecamatan
Tilatang Kamang Kabupaten Agam
Sumatera Barat .....................................................................
Gambar 1.3 Pola Perdagangan Padi Dan Beras Di Kecamatan
Tilatang Kamang Kabupaten Agam
Sumatera Barat .....................................................................
Gambar 1.4 Pola Perdagangan Padi Dan Beras Di Kecamatan
Tilatang Kamang Kabupaten Agam
Sumatera Barat .....................................................................
Gambar 2.1 Peta Administrasi Kecamatan Tilatang Kamang
Kabupaten Agam Sumatera Barat .......................................
Gambar 2.2 Grafik Penentuan Tipe Iklim Menurut Scmidt
Dan Ferguson (1954) ............................................................
Gambar 3.1 Pola Perdagangan Padi dan Beras di Desa Koto Tangah...
Gambar 3.2 Pola Perdagangan Padi dan Beras di Desa Gadut..............
Gambar 3.3 Pola Perdagangan Padi dan Beras di Desa Kapau..............
Gambar 4.1 Grafik Jumlah Persenan Jaringan Perdagangan Padi Oleh
Petani Di Desa Koto Tangah..........................................
Gambar 4.2 Grafik Jumlah Persenan Jaringan Perdagangan Padi Oleh
Petani Di Desa Gadut.....................................................
Gambar 4.3 Grafik Jumlah Persenan Jaringan Perdagangan Padi Oleh
Petani Di Desa Kapau ...................................................
Gambar 4.4 Peta Jaringan Perdagangan Beras Di Kecamatan
Tilatang Kamang Kabupaten Agam
Sumatera Barat.............................................................
Gambar 4.5 Peta Jaringan Perdagangan Beras Di Kecamatan
Tilatang Kamang Kabupaten Agam
Sumatera Barat.............................................................

11

17

18

19
29
33
55
56
57
61
62
63

68

69

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuisioner Responden
Lampiran 2. Foto Beberapa Responden Saat di Lapangan