Kenali Kekuatan Tubuh Sendiri.
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0 Kamis
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,<
E N A L I tu b u h m u
K
kau
know
te p a t
u n tu k
g iu rk a n ,
tid a k
m a la h
M akanan
buat
d a ri
yang
h a ru s
a ta u
akan
d a tu b u h
p e c in -
ra sa
m eng-
k e s a k ita n
la m b u n g
B ila k ita
lu k a
s e rta
m em ang
itu a k a n
yang
s a tu
ra n i
tid a k
M e n u ru t
KGEH,
pedas
P ro f.
tid a k
pedas,
ta h a n .
K a re n a
m e n g e ta h rii
k e lu h a n
sudah
k ita b a ik -b a ik
m encoba.
M e s k ip u n
k ita
s a ja s e te la h
y a k in
_
k ita p u n
,
k a la u m e m a k a n n y a .
s a ja
la n g s u n g
pun
tid a k
m e m a k a n n y a ,"
ta A rn in a h
kaw asan
yang
B u a h b a tu
d a la m
d im a k a n ,
itu
te rc iu m
yang
baunya
saat
bahkan
la n g s u n g
sy a ra f
k e lu a r.
p u s a t,"
m em buat
T id a k
p e rlu
m in y a k
tu tu r
itu la rig s u n g
a ta u
d ig o re n g
m e m ik irk a n
p ro d u k si
" ltu
A da
sam pai
a ts iri
la m b u n g .
d ig ilin g
saat
b ia s a n y a
d i F a k u lta s
P a d ja d ja ra n .
di
kandungan
m enyengat
cabai
m e n in g k a t.
m u la i
um um ,
asam
hanya
kepedasannya,
p ra k tik n y a
m em ang
s a ja ,
p e n in g k a ta n
M is a ln y a
ru B e sa r
se c a ra
m e n in g k a t.
b ila
c a p s a ic in
d i te m p a t
B andung.
cabai
la m b u n g
m e m ic u
ka-
d ite m u i
la m e n y a ta k a n ,
m in y a k
. d a ri
te m a n
k e n a p a -k e n a p a
k a la u
bung
u n tu k
tid a k a k a n k e n a p a -k e n a p a
te -
b a ik -b a ik
s in y a , ja n g a n
a ta u
la n g s u n g
u n tu k
m engonsum -
y a k in
asam
ada
y a s e b a ik n y a
d ita n ta n g
k ita
pada
k a ta n y a .
m e n g o n s u m s in y a ,ja n g a n
k a la u
s e te la h
m a s a la h
kese-
h a ta n .
akan
d ita n ta n g
m e n c o b a . M e s k ip u n
m e m e rh a ti-
s e tia p
k e lu h a n ,
m em buat
a ir liu r
ta n d a n y a
se k re si
A m in a h
K e d o k te ra n
asam
asam
yang
akan
la m -
la m b u n g
ju g a
G u-
U n iv e rs ita s
~~~
K lip in g
H um as
U npad
2011
be-
m e n y a ra n k a n
m akanan
k e lu h a n , y a s e b a ik n y a
itu -
tu b u h n y a
dan
ja n g a n
saya
m engonsum si
tid a k
s e te la h
J a d i k a la u s u d a h a d a
ja n g a n
bagi
u n tu k
"Jadi
te ta p
puas
dengan
"
sa-
te ta p i
m a sy a ra k a t
m an
itu
**
dengan
la h , p e n tin g
kan
ra sa
itu
p s ik o lo g is ,
p e n c e r-
te n tu .te r n a n n y a
s e n d iri
m e m ilik i
pedas
d ig e n e -
b is a ja d i
ta h a n
m akanan
b is a
tu b u h
S e c a ra
ta n ta n g a n
e k s tra
la m b u n g
se se o ra n g
b e lu m
a ta u
k a re n a
B ila m e m i-
m akanan
ta n ta n g a n .
" T e ta p i
p e n c e r n a a n ,"
S p .P D -
pedas
yang
lu k a .
k e s e tia p
O rg a n
s e rta
ngat
m akanan
b is a
ra lis a s ik a n
o ra n g .
naan
D r. S iti A rn in a h ,
dam pak
akan
m a sy a ra k a t
s e h a t,
ja d i,
m u n c u ln y a
m em ang
re sp o n s
m em akan
d ia n g g a p
m e n ja w a b
agar
a d a la h
a ta u
ia
T a n d a -ta n -
d ia re ,
m em akannya.
m a in -
m e n ja d i-
tu k a k
p e n c e rn a a n ,
dengan
se se o ra n g
ke-
gangguan
s e m a k in
m e m ilik i
b is a ja d i
n e g a tif
b e rle b ih
s a k it,
tid a k .
k e m u n g k in a n
la m e n g a k u i,
te r-
je n is
m e m ilik i
la m b u n g ,
dam paknya
s a k it
pedas
s a la h
yang
cabai
la m b u n g
y a , b is a ju g a
m e re sp o n s
lik i g a n g g u a n
k a re n a
m engonsum si
m em buat
b is a
p e rih
a d a la h
e k s tra
apakah
la n g s u n g
m e n y a ta k a n
m e n g o n s u m s in y a
m e n ja d i
d iw a s p a d a i.
K o n d is i
'
itu s a n g a t
penganan
m e n ja d i
pedas
la m b u n g ,
m a in .
N am un,
yang
n e g a tif.
c a b a i ju g a
p e n c e rn a a n ,
apa
b a g i p a ra
banyak
h a ti-h a tila h
m e re sp o n s
la in a n
pegangan
M e s k ip u n
te ta p i
supaya
tu b u h
k e n a li
your body and
w h a t y o u e a t). F ra se
m e n ja d i
ta k u lin e r.
dan
(k n o w
m akan
--------
yang
MEW ASP ADAIUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA
e fe k c a b a i e k s tra p e d a s p a d a tu b u h
m u n g k in le b ih m u d a h k a re n a je la s
te rlih a t d a n te ra s a . A k a n te ta p i, le b ih s u lit b a g i
m a sy a ra k a t
u n tu k m e w a s p a d a i b ila a d a k a n -
d u n g a n k im ia b e rb a h a y a
p a d a p a n g a n a ri p e d a s
itu . M is a ln y a b a h a n p e n g a w e t s e p e rti fo rm a lin
a ta u b o ra k s , s e rta z a t p e w a m a
b u k a n u n tu k m a k a n a n
s in te tik y a n g
s e p e rti rh o d a m in
B un-
tu k m e ra h d a n k u n in g m e ta n il.
M e n u ru t
K e p a la B a la i B e s a P e n g a w a s O b a t
dan M akanan
T am bunan,
(B B P O M ) d i B a n d u n g W u s m in
s e c a ra fis ik , k e rip ik /k e ru p u k
b e rp e n g a w e t
tid a k a k a n te rlih a tje la s
b e d a n y a ..
" S e c a ra fis ik tid a k k e lih a ta n , k a la u d ic o b a p u n
tid a k a k a n k e ta h u a n , A p a la g i u n tu k
k e rip ik /k e ru p u k
y a n g b e n tu k n y a
te ta p d iu ji d i la b o r a to r iu m ,'
k e rin g . H a ru s
u c a p n y a s a a t d ite -
m u i d i k a n to rn y a .
U n tu k m e n g e c e k
kandungan
z a t p e w a r-
n a p u n , k a ta d ia , k o n 's u m e n h a r u s b e t u l - b e tu l je li m e lih a tn y a
se-
h in g g a b is a m e m b e d a k a n n y a . M is a ln y a
b ila w a rn a m e ra h n y a
.
te rla lu m e n c o lo k d a n
w a rn a itu te ru s m e n e m p e l d i ja ri y a n g k ita p a k a i u n tu k m e n g a m b iln y a , m e s k ip u n
s u d a h d ic u c i, " Itu b is a
d ic u rig a i m e n g g u n a k a n p e w a rn a
te tik , m e s k ip u n
s in -
te ta p
h a ru s d iu ji d i la b o ra to r iu m ,'
u ja rn y a .
S e ja k k e rip ik /k e ru { p u k p e d a s m e n ja d i
tre n , ia m e n g a ta k a n
B B PO M B andung
b e lu m
k e rip ik /k e ru p u k
p e rn a h
N a m u n , B B P O M su d a h p e rn a h
panganan
m e n g u ji
y a n g m e rk n y a m u la i p o p u le r.
m e n g u ji
s e je n is y a n g b a h k a n tid a k b e rm e re k
d a n tid a k m e m ilik i S e rtifik a s i P ro d u k s i P a n g a n
In d u s tri
R u m a h T a n g g a (S P P -IR T ) y a n g
b e re d a r d i te m p a tja ja n a n
a n a k s e k o la h . T a h u n
in i, B B -P O M m e m a n g m e n g a ra h k a n
n y a k e ja ja n a n
p e n g u jia n -
itu .
W u s m in m e n g a ta k a n ,
sa m p e l k e ru p u k
b a la -
d o , s e b la k , k e rip ik s in g k o n g , d a n la in n y a itu d ia m b il d a ri K o ta B a n d u n g , K o ta C im a h i, d a n
K a b u p a te n
B a n d u n g p a d a F e b ru a ri-A p ril
S e m e n ta ra , p e n g u jia n
b o n y a n g d ila k u k a n
n y a b e lu m
2011.
d i T a s ik m a la y a d a n C ire -
s e te la h n y a , la p o ra n h a s il-
ada.
" H a s iln y a , tid a k d ite m u k a n
kandungan
bo-
ra k s , fo rm a lin , d a n z a t p e w a rn a y a n g d ila ra n g
u n tu k m a k a n a n ,"
m enem ukan
tu tu m y a .
P e n g u jia n itu h a n y a
a d a n y a c e m a ra n
m ik ro
E-coli
te ta p i m a s ih d a la m b a ta s y a n g c u k u p a m a n a ta u
m em enuhi
s y a ra t.
K a re n a ja ja n a n
a n a k s e k o la h tid a k b e riz in s a -
ja a m a n , a p a k a h k e rip ik /k e ru p u k
dengan
m e re k p o p u le r a m a n ? W u s m in m e n y a ta k a n ,
b is a s a ja itu d ik a ta k a n
panganan
c u k u p a m a n , a p a la g i
itu k e b a n y a k a n
d ik o n s u m s i u n tu k
o ra n g d e w a s a . " T e ta p i te ta p k a re n a in i tre n
b a ru d a n s u d a h s e m a k in b a n y a k a n a k s e k o la h
y a n g m e n g o rrs u m s in y a
m e s k i b u k a n d ib e li d i
s e k o la h , k a m i a k a n m e la k u k a n
p e rio d e p e n g a m b ila n
la g i,' u c a p n y a .
p e n g u jia n
s a m p lin g b e b e ra p a
(Vebertina
M a n ih u ru k /" P R " )* * *
pada
b u la n
.
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k e s a k ita n
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B ila k ita
lu k a
s e rta
m em ang
itu a k a n
yang
s a tu
ra n i
tid a k
M e n u ru t
KGEH,
pedas
P ro f.
tid a k
pedas,
ta h a n .
K a re n a
m e n g e ta h rii
k e lu h a n
sudah
k ita b a ik -b a ik
m encoba.
M e s k ip u n
k ita
s a ja s e te la h
y a k in
_
k ita p u n
,
k a la u m e m a k a n n y a .
s a ja
la n g s u n g
pun
tid a k
m e m a k a n n y a ,"
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kaw asan
yang
B u a h b a tu
d a la m
d im a k a n ,
itu
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yang
baunya
saat
bahkan
la n g s u n g
sy a ra f
k e lu a r.
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sam pai
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la m b u n g .
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d i F a k u lta s
P a d ja d ja ra n .
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kandungan
m enyengat
cabai
m e n in g k a t.
m u la i
um um ,
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hanya
kepedasannya,
p ra k tik n y a
m em ang
s a ja ,
p e n in g k a ta n
M is a ln y a
ru B e sa r
se c a ra
m e n in g k a t.
b ila
c a p s a ic in
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B andung.
cabai
la m b u n g
m e m ic u
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d ite m u i
la m e n y a ta k a n ,
m in y a k
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k e n a p a -k e n a p a
k a la u
bung
u n tu k
tid a k a k a n k e n a p a -k e n a p a
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s in y a , ja n g a n
a ta u
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u n tu k
m engonsum -
y a k in
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ada
y a s e b a ik n y a
d ita n ta n g
k ita
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k a ta n y a .
m e n g o n s u m s in y a ,ja n g a n
k a la u
s e te la h
m a s a la h
kese-
h a ta n .
akan
d ita n ta n g
m e n c o b a . M e s k ip u n
m e m e rh a ti-
s e tia p
k e lu h a n ,
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K e d o k te ra n
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yang
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m e n y a ra n k a n
m akanan
k e lu h a n , y a s e b a ik n y a
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ja n g a n
saya
m engonsum si
tid a k
s e te la h
J a d i k a la u s u d a h a d a
ja n g a n
bagi
u n tu k
"Jadi
te ta p
puas
dengan
"
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te ta p i
m a sy a ra k a t
m an
itu
**
dengan
la h , p e n tin g
kan
ra sa
itu
p s ik o lo g is ,
p e n c e r-
te n tu .te r n a n n y a
s e n d iri
m e m ilik i
pedas
d ig e n e -
b is a ja d i
ta h a n
m akanan
b is a
tu b u h
S e c a ra
ta n ta n g a n
e k s tra
la m b u n g
se se o ra n g
b e lu m
a ta u
k a re n a
B ila m e m i-
m akanan
ta n ta n g a n .
" T e ta p i
p e n c e r n a a n ,"
S p .P D -
pedas
yang
lu k a .
k e s e tia p
O rg a n
s e rta
ngat
m akanan
b is a
ra lis a s ik a n
o ra n g .
naan
D r. S iti A rn in a h ,
dam pak
akan
m a sy a ra k a t
s e h a t,
ja d i,
m u n c u ln y a
m em ang
re sp o n s
m em akan
d ia n g g a p
m e n ja w a b
agar
a d a la h
a ta u
ia
T a n d a -ta n -
d ia re ,
m em akannya.
m a in -
m e n ja d i-
tu k a k
p e n c e rn a a n ,
dengan
se se o ra n g
ke-
gangguan
s e m a k in
m e m ilik i
b is a ja d i
n e g a tif
b e rle b ih
s a k it,
tid a k .
k e m u n g k in a n
la m e n g a k u i,
te r-
je n is
m e m ilik i
la m b u n g ,
dam paknya
s a k it
pedas
s a la h
yang
cabai
la m b u n g
y a , b is a ju g a
m e re sp o n s
lik i g a n g g u a n
k a re n a
m engonsum si
m em buat
b is a
p e rih
a d a la h
e k s tra
apakah
la n g s u n g
m e n y a ta k a n
m e n g o n s u m s in y a
m e n ja d i
d iw a s p a d a i.
K o n d is i
'
itu s a n g a t
penganan
m e n ja d i
pedas
la m b u n g ,
m a in .
N am un,
yang
n e g a tif.
c a b a i ju g a
p e n c e rn a a n ,
apa
b a g i p a ra
banyak
h a ti-h a tila h
m e re sp o n s
la in a n
pegangan
M e s k ip u n
te ta p i
supaya
tu b u h
k e n a li
your body and
w h a t y o u e a t). F ra se
m e n ja d i
ta k u lin e r.
dan
(k n o w
m akan
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yang
MEW ASP ADAIUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA
e fe k c a b a i e k s tra p e d a s p a d a tu b u h
m u n g k in le b ih m u d a h k a re n a je la s
te rlih a t d a n te ra s a . A k a n te ta p i, le b ih s u lit b a g i
m a sy a ra k a t
u n tu k m e w a s p a d a i b ila a d a k a n -
d u n g a n k im ia b e rb a h a y a
p a d a p a n g a n a ri p e d a s
itu . M is a ln y a b a h a n p e n g a w e t s e p e rti fo rm a lin
a ta u b o ra k s , s e rta z a t p e w a m a
b u k a n u n tu k m a k a n a n
s in te tik y a n g
s e p e rti rh o d a m in
B un-
tu k m e ra h d a n k u n in g m e ta n il.
M e n u ru t
K e p a la B a la i B e s a P e n g a w a s O b a t
dan M akanan
T am bunan,
(B B P O M ) d i B a n d u n g W u s m in
s e c a ra fis ik , k e rip ik /k e ru p u k
b e rp e n g a w e t
tid a k a k a n te rlih a tje la s
b e d a n y a ..
" S e c a ra fis ik tid a k k e lih a ta n , k a la u d ic o b a p u n
tid a k a k a n k e ta h u a n , A p a la g i u n tu k
k e rip ik /k e ru p u k
y a n g b e n tu k n y a
te ta p d iu ji d i la b o r a to r iu m ,'
k e rin g . H a ru s
u c a p n y a s a a t d ite -
m u i d i k a n to rn y a .
U n tu k m e n g e c e k
kandungan
z a t p e w a r-
n a p u n , k a ta d ia , k o n 's u m e n h a r u s b e t u l - b e tu l je li m e lih a tn y a
se-
h in g g a b is a m e m b e d a k a n n y a . M is a ln y a
b ila w a rn a m e ra h n y a
.
te rla lu m e n c o lo k d a n
w a rn a itu te ru s m e n e m p e l d i ja ri y a n g k ita p a k a i u n tu k m e n g a m b iln y a , m e s k ip u n
s u d a h d ic u c i, " Itu b is a
d ic u rig a i m e n g g u n a k a n p e w a rn a
te tik , m e s k ip u n
s in -
te ta p
h a ru s d iu ji d i la b o ra to r iu m ,'
u ja rn y a .
S e ja k k e rip ik /k e ru { p u k p e d a s m e n ja d i
tre n , ia m e n g a ta k a n
B B PO M B andung
b e lu m
k e rip ik /k e ru p u k
p e rn a h
N a m u n , B B P O M su d a h p e rn a h
panganan
m e n g u ji
y a n g m e rk n y a m u la i p o p u le r.
m e n g u ji
s e je n is y a n g b a h k a n tid a k b e rm e re k
d a n tid a k m e m ilik i S e rtifik a s i P ro d u k s i P a n g a n
In d u s tri
R u m a h T a n g g a (S P P -IR T ) y a n g
b e re d a r d i te m p a tja ja n a n
a n a k s e k o la h . T a h u n
in i, B B -P O M m e m a n g m e n g a ra h k a n
n y a k e ja ja n a n
p e n g u jia n -
itu .
W u s m in m e n g a ta k a n ,
sa m p e l k e ru p u k
b a la -
d o , s e b la k , k e rip ik s in g k o n g , d a n la in n y a itu d ia m b il d a ri K o ta B a n d u n g , K o ta C im a h i, d a n
K a b u p a te n
B a n d u n g p a d a F e b ru a ri-A p ril
S e m e n ta ra , p e n g u jia n
b o n y a n g d ila k u k a n
n y a b e lu m
2011.
d i T a s ik m a la y a d a n C ire -
s e te la h n y a , la p o ra n h a s il-
ada.
" H a s iln y a , tid a k d ite m u k a n
kandungan
bo-
ra k s , fo rm a lin , d a n z a t p e w a rn a y a n g d ila ra n g
u n tu k m a k a n a n ,"
m enem ukan
tu tu m y a .
P e n g u jia n itu h a n y a
a d a n y a c e m a ra n
m ik ro
E-coli
te ta p i m a s ih d a la m b a ta s y a n g c u k u p a m a n a ta u
m em enuhi
s y a ra t.
K a re n a ja ja n a n
a n a k s e k o la h tid a k b e riz in s a -
ja a m a n , a p a k a h k e rip ik /k e ru p u k
dengan
m e re k p o p u le r a m a n ? W u s m in m e n y a ta k a n ,
b is a s a ja itu d ik a ta k a n
panganan
c u k u p a m a n , a p a la g i
itu k e b a n y a k a n
d ik o n s u m s i u n tu k
o ra n g d e w a s a . " T e ta p i te ta p k a re n a in i tre n
b a ru d a n s u d a h s e m a k in b a n y a k a n a k s e k o la h
y a n g m e n g o rrs u m s in y a
m e s k i b u k a n d ib e li d i
s e k o la h , k a m i a k a n m e la k u k a n
p e rio d e p e n g a m b ila n
la g i,' u c a p n y a .
p e n g u jia n
s a m p lin g b e b e ra p a
(Vebertina
M a n ih u ru k /" P R " )* * *
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