KADAR KREATININ DARAH MENCIT (Mus musculus) AKIBAT PEMBERIAN MINUMAN KEMASAN GELAS Kadar Kreatinin Darah Mencit (Mus musculus) Akibat Pemberian Minuman Kemasan Gelas.

KADAR KREATININ DARAH MENCIT (Mus musculus) AKIBAT
PEMBERIAN MINUMAN KEMASAN GELAS

SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi

Disusun Oleh:

ANA WIDYA SOFIATI
A 420 090 021

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013

ii

iii

iv

MOTTO

Tanpa mimpi orang seperti kita akan mati.
(Andrea Hirata)

v

PERSEMBAHAN

Kepada Tuhanku, Tuhan semesta alam yang memberikan kasih sayang
kepada seluruh jagad raya seisinya. Rasa syukur hamba panjatkan atas
nikmat-Mu yang tak terhitung.
Karya sederhana ini penulis persembahkan untuk:
Ibunda Siti Suyatmi tercinta. Ayahanda Kustadi tercinta yang telah tenang
di Surga. Keluarga kecilku, mas Eddy, mbak Heppy, mbak Lully, mas Woko,
keponakan-keponakanku Iffa, Ega, Ersa, Dika, Tita, Illona, Tata, dan si kecil
Aulia.
Keluarga besar Soemarto dan Yusno.

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi yang berjudul “KADAR KREATININ DARAH MENCIT
(Mus musculus) AKIBAT PEMBERIAN MINUMAN KEMASAN GELAS”.
Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk melengkapi dan memenuhi syarat
guna mencapai derajat Sarjana S-1 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis
menyadari sepenuhnya tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, penulis tidak
akan mampu melaksanakan skripsi ini dengan baik. Dalam kesempatan ini penulis
menyampaikan terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Hariyatmi, M. Si, selaku Pembimbing I yang telah membimbing
dan memberikan pengarahan serta nasehat sehingga penulis mampu
menyusun dan menyelesaikan skripsi ini.
2. Ibu Dra. Aminah Asngad, M. Si, selaku Penguji II yang telah memberikan

pengarahan dan saran atas skripsi ini.
3. Bapak Drs. Sofyan Anif, M. Si, selaku Penguji III yang telah memberikan
pengarahan dan saran atas skripsi ini.
4. Ibu Dra. Tuti Rahayu, M. Pd. (Almh.), selaku Pembimbing Akademik
yang telah membimbing, mengarahkan dan memberi nasehat.
5. Bapak dan Ibu Dosen FKIP Pendidikan Biologi UMS yang telah
memberikan bekal ilmu pengetahuan.
6. Keluarga besar Laboratorium Biologi UMS (Pak Heni, Mas Rianto, Mas
Ari Pona, Asisten ‘08, Asisten ‘09, dan Asisten ‘10). Belajar tidak hanya

vii

di bangku sekolah formal, terima kasih atas pembelajaran yang tidak
terperikan.
7. Teman-teman Biologi Angkatan 2009 (khususnya kelas A); teman-teman
Beswan Djarum 27 Solo; teman-teman terbaik (Irma, Yustin, Fitri, Uyun,
Puguh, Mazwar, mbak Puji, Ika N. R, Ronggo, Alwan, Rohmah, mbak
Adit, Titik, Indra, Risty, Raras); dan relasi keraja penelitian (Neka dan
Nita), terima kasih atas bantuan dan dukungan selama ini.
8. Semua pihak yang tidak dapat tersurat satu persatu sebagai inspirasi.

Tuhan selalu memberikan pertolongan kepada hamba-Nya yang berserah
diri.
Semoga Tuhan membalas segala amal baik mereka dengan kenikmatanNya. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari
sempurna, sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran untuk perbaikan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Surakarta, 15 April 2013

Ana Widya Sofiati

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL........................................................................................

i

HALAMAN PERSETUJUAN .........................................................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................

iii

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................

iv

MOTTO ..........................................................................................................

v

PERSEMBAHAN ............................................................................................

vi

KATA PENGANTAR ....................................................................................

vii

DAFTAR ISI ....................................................................................................

ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................

xi

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................

xii

DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiv
ABSTRAK ......................................................................................................

xv

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah .................................................................

1

B. Pembatasan Masalah ......................................................................

3

1. Subyek penelitian ....................................................................

3

2. Obyek penelitian ......................................................................

3

3. Parameter .................................................................................

4

C. Perumusan Masalah .......................................................................

4

D. Tujuan Penelitian ..........................................................................

4

E. Manfaat Penelitian ........................................................................

4

BAB II LANDASAN TEORI
A. Landasan Teori ..............................................................................

5

1. Kreatinin Darah .......................................................................

5

2. Minuman Kemasan Gelas ........................................................

6

3. Bahan Tambahan Pangan (BTP) ..............................................

8

ix

4. Hubungan

antara

Kreatinin

Darah

dengan

Minuman

Kemasan Gelas ........................................................................

16

B. Kerangka Penelitian ......................................................................

18

C. Hipotesis ........................................................................................

19

BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................

20

B. Alat dan Bahan .............................................................................

20

1. Alat ..........................................................................................

20

2. Bahan .......................................................................................

20

C. Desain dan Rancangan Penelitian .................................................

21

D. Tahap Penelitian .............................................................................

23

1. Tahap Persiapan .......................................................................

23

2. Perlakuan .................................................................................

23

3. Uji Kadar Kreatinin Darah ......................................................

24

E. Analisis Data ..................................................................................

25

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................

26

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..........................................................

32

DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................

33

LAMPIRAN ................................................................................................... .

36

x

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

1. Rancangan Percobaan ..........................................................................

21

2. Rata-rata Kadar Kreatinin Darah Mencit .............................................

26

3. Uji Normalitas Kadar Kreatinin Darah Mencit ...................................

27

4. Uji Homogenitas Kadar Kreatinin Darah Mencit ................................

27

5. Analisis One Way Anova Kadar Kreatinin Darah Mencit ....................

28

6. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kadar Kreatinin Darah .................

30

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1. Bagan Proses Pembentukan Kreatinin ............................................

6

2. Struktur Kimia Natrium Siklamat ...................................................

13

3. Struktur Kimia Tartrazin .................................................................

15

4. Kurva Analisis Nilai Sebaran antara Fhit dan Ftab ............................

28

xii

DAFTAR BAGAN

Bagan

Halaman

1. Kerangka Pemikiran ...............................................................................

xiii

18

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman

1. Tabel Konversi Perhitungan Dosis (Laurence-Bacharach, 1964) .........

36

2. Tabel Berat Badan Mencit .....................................................................

37

3. Tabel Dosis Minuman Kemasan Ale-ale pada Mencit ..........................

38

4. Tabel Pengamatan Uji Kreatinin Darah Mencit ....................................

39

5. Perbandingan Rentang Umur pada Mencit dan Manusia ......................

40

6. Gambar Alat dan Bahan Penelitian ........................................................

41

7. Gambar Proses Penelitian ......................................................................

42

xiv

KADAR KREATININ DARAH MENCIT (Mus musculus) AKIBAT
PEMBERIAN MINUMAN KEMASAN GELAS

Ana Widya Sofiati, A 420 090 021, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013, 35 halaman.

ABSTRAK

Dewasa ini, masyarakat menyukai berbagai macam produk minuman dalam kemasan
tanpa mempertimbangkan kandungan di dalamnya, salah satu contohnya adalah merk Ale-ale.
Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian minuman kemasan
gelas dengan interval yang berbeda terhadap kadar kreatinin darah mencit (Mus musculus).
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan metode Rancangan Acak Lengkap yang
menggunakan sampel 20 ekor mencit jantan galur Swiss Webster, berumur 3-4 bulan dan berat
badan 20-40 g. Minuman kemasan gelas yang diberikan pada mencit secara oral adalah merk Aleale rasa jeruk dengan dosis tunggal 0,5 ml/ 20 g BB selama 14 hari. Dua puluh ekor mencit terbagi
ke dalam 4 kelompok, yaitu P0 sebagai kontrol placebo; P1 sebagai kelompok yang diberi
minuman 1 kali/ hari; P2 sebagai kelompok yang diberi minuman 2 kali/ hari; dan P3 sebagai
kelompok yang diberi minuman 3 kali/ hari. Hasil uji analisis one way anova menunjukkan bahwa
belum ada pengaruh nyata pemberian minuman Ale-ale rasa jeruk terhadap kadar kreatinin darah
mencit meski rata-rata kadar kreatinin darah kelompok perlakuan di atas kadar normal kreatinin
darah mencit, yaitu 1,11 mg/dl pada P1; 1,03 mg/dl pada P2; dan 1,04 mg/dl pada P3. Dengan
demikian dapat disimpulkan bahwa pemberian minuman Ale-ale rasa jeruk dengan dosis tunggal
0,5 ml/ 20 g BB 1 kali/hari; 2 kali/ hari; dan 3 kali/ hari tidak berpengaruh terhadap kadar kreatinin
darah mencit (Mus musculus).
Kata kunci: Ale-ale rasa jeruk, kadar kreatinin darah mencit, dosis tunggal

xv