Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit (Elaeis Guineesis) Di Kabupaten Asahan (Studi Kasus Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan)

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

Ismail Soleh Batu Bara, dengan judu skripsilAnalisis Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit (Elaeis Guineesis) Di Kabupaten
Asahan (Studi Kasus Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam,
Kabupaten Asahan). Penelitian di bimbing oleh Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS
sebagai ketua pembimbing dan Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si sebagai anggota
komisi pembimbing.
Tujuan penelitian untuk mengetahui ketersedian input produksi kelapa
sawit, Untuk mengetahui dan menganalisis faktor faktor yang mempengaruhi
produksi kelapa sawit di Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam,
Kabupaten Asahan.
Penentuan sampel penelitian dengan menggunakan metode slovin, Sampel
dalam penelitian adalah petani kelapa sawit Di Desa Pulau Tanjung. Metode
analisis data digunakan fungsi produksi Coob Douglas.
Hasil penelitian menyatakan bahwa ketersedian input produksi (Luas
lahan, Herbisida, Pupuk, Tenaga Kerja) tersedia di daerah penelitian, Sedangkan

faktor yang mempengaruhi produksi kelapa sawit seperti luas lahan, herbisida,
pupuk, tenaga kerja, umur tanaman secara serempak berpengaruh nyata terhadap
produksi kelapa sawit,sedangkan secara parsial luas lahan, herbisida, tenaga kerja
berpengaruh nyata.
Kata Kunci: Ketersedian Input, Faktor Produksi, Produksi Kelapa Sawit

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP

Ismail Soleh Batu Bara, lahir di Pulau Tanjung tanggal 18 Oktober 1993. Anak
pertama dari dua bersaudara dari Bapak Sahidin Batu Bara dan Ibu Mustiyah
Sitorus.
Pendidikan yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 2006, lulus dari Sekolah MIS SKB 3 Mentri Asahan.
2. Tahun 2009, lulus dari Sekolah PP At-thoyyibah Indonesia Madrasyah
Tsanawiyah Swasta Rantau Prapat.
3. Tahun 2012, lulus dari Sekolah PP At-thoyyibah Indonesia Madrasyah Aliyah
Swasta Rantau Prapat.
4. Tahun 2012, masuk di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,

Universitas Sumatera Utara.
5. Bulan Agustus-September 2015, mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
Desa Nagori Pardomuan Tongah, Kecamatan Silau Kahean, Kabupaten
Simalungun.
6. Bulan April 2016, melakukan penelitian skripsi di Desa Pulau Tanjung,
Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan.
7. Anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP), Fakultas
Pertanian, Univesitas Sumatera Utara.
8. Anggota Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Bidang Badminton, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara paada tahun 2014.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT berkat Rahmat dan
Hidayah- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan
baik.Adapun

judul


skripsi

ini adalah “Analisis

Faktor-Faktor

Yang

Mempengaruhi Prduksi Kelapa Sawit Di Kabupaten Asahan”.Tujuan dari
penulisan skripsi adalah sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar
Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan yang berharga ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS. selaku ketua komisi pembimbing
yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengarahkan
penulis dalam penyusunan skripsi ini dan
2. Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si. selaku anggota komisi pembimbing
telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengarahkan penulis
dalam penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. Bgd. H. Hasman Hasyim, M.Si selaku penguji yang telah

meluangkan waktu untuk hadir dalam sidang meja hijau.
4. Ibu Ir. A.T Hutajulu, MS selaku penguji yang telah meluangkan waktu untuk
hadir dalam sidang meja hijau.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S. Selaku ketua Program Studi Agribisnis, fakultas
Pertanian, Universitas Sumatra Utara.
6. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis fakultas Pertanian, Universitas Sumatra Utara.
7. Ibunda tercinta Mustiyah Sitorus dan Ayahanda tercinta Sahidin Batu Bara
yang telah membesarkan penulis dengan kasih sayang dan pengorbanan yang

Universitas Sumatera Utara

tiada terkira dan selalu memberikan nasihat, doa serta dukungan sehingga
penulis dapat menyelesaikan studi ini. Penulis juga mengucapkan terimakasih
kepada Adik tersayang Wiwin Puspita Sari Batu Bara atas doa, semangat dan
motivasi yang telah diberikan selama ini.
8. Seluruh Dosen dan staf pengajar Program Studi Agribisnis, fakultas Pertanian,
Universitas Sumatra Utara, yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada
penulis selama masa perkuliahan.
9. Seluruh PegawaiFakultas Pertanian, Universitas


Sumatra Utara khususnya

pegawai Program Studi Agribisnis yang telah membantu seluruh proses
administrasi.
10. Seluruh Petani Kelapa Sawit, Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL), Perangkat
Desa di Desa Pulau tanjung, Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan
seluruh intansi terkait yang turut membantu dalam penyusunan skripsi ini.
11. Sahabat tersayang Tim Anti IS (Purnama, Sylvia, Titin, Dini, Puspita, Yosua,
Triandi, Rozie, Febri dan karolina) atas kebersamaan selama ini dan semangat
kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.
12. Seluruh anggota Ikatan Alumni dan Abituren Pesantren At-thoyyibah
Indonesia (IKPAI) yang telah memotivasi penulis dalam penyusunan skripsi
ini. Teman satu Kontrakan Munir, Ari Juanda, Amiruddin Hasibuan, Reno,
Andre, Sugianto, Nawir, Dwie, Udin, Eko, Hendrik Sampoerna, atas suka
duka yang kita lewati bersama dan dukungan kepada penulis dalam
penyusunan skripsi. Teman Satu pesantren Ibrahim lubis, Syahrijal, Topik,
Kamarul Zaman SEYang telah memberikan semangat dan dukungan kepada
penulis dalam penyusunan skripsi.


Universitas Sumatera Utara

13. Seluruhteman-teman kuliah khususnya stambuk 2012 Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatra Utara yang tidak dapat
disebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.Oleh karena itu,
penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca
untuk perbaikan skripsi ini di kemudian hari.Akhir kata penulis mengucapkan
terimakasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Medan, Mei 2016

Penulis

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

ABSTRAK...............................................................................................................i
DAFTAR RIWAYAT HIDUP..............................................................................ii

KATA
PENGANTAR...........................................................................................iii
DAFTAR ISI..........................................................................................................vi
DAFTAR TABEL...............................................................................................viii
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................x
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang..................................................................................... 1
1.2. Identifikasi Masalah ............................................................................. 6
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................. 6
1.4. Manfaat Penelitian ............................................................................... 6
1.5. Keaslian Penelitian .............................................................................. 7
BABIII TINJUAN PUSTAKA
2.1. Tinjuan Pustaka ................................................................................... 8
2.1.1Tanaman Kelapa Sawit .............................................................. 8
2.1.2. Bagian Vegetatif Tanaman Kelapa Sawit ............................... 10
2.1.3. Bagian Generatif Tanaman Kelapa Sawit ............................... 11
2.1.4. Umur Tanaman Kelapa Sawit ............................................... .13
2.2. Landasan Teori .................................................................................. 14
2.2.1. Fungsi Produksi ..................................................................... 14

2.2.2. Fungsi Produksi Coob Douglas .............................................. 15
2.3. Penelitian Terdahulu .......................................................................... 17
2.4. Kerangka Pemikiran........................................................................... 18
2.5. Hipotesis penelitian ............................................................................ 20
BAB III METODOLOGI PENELITAIN
3.1. Metode Penelitian Daerah Penelitain .................................................. 21
3.2. Metode Pengambilan Sampel ............................................................. 21
3.3. Metode Pengumpulan Data ................................................................ 23
3.4. Metode Analisis Data ......................................................................... 23
3.5. Defenisi dan Batasan Operasional ...................................................... 28

Universitas Sumatera Utara

3.5.1. Defenisi ................................................................................. 28
3.5.2. Batasan Operasional............................................................... 29
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1. Deskripsi Wilayah penelitian ........................................................... 30
4.1.1. Letak Geografi dan Luas Wilayah ......................................... 30
4.1.2. Keadaan Penduduk................................................................. 30
4.1.3 Keadaan berdasarkan agama .................................................. 30

4.1.4. Kondisi Sosial Ekonomi ......................................................... 31
4.1.5. Sarana Dan Prasarana............................................................. 31
4.1.6. Karakteristik Petani Sampel ................................................... 32
4.1.7. Pendidikan Petani Sampel ...................................................... 32
4.1.8. Pengalaman Bertani ............................................................... 33
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Ketersedian Input Produksi .............................................................. 34
5.2. Pengaruh Luas Lahan, Herbisida, Pupuk, Tenaga Kerja dan Umur
Tanaman Terhadap Produksi Kelapa Sawit ...................................... 37
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ...................................................................................... 44
6.2 Saran ................................................................................................ 44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Judul
Halaman
Produksi tanaman perkebunan rakyat di kabupaten Asahan
3
pada tahun 2010-2014
Luas tanaman kelapa sawit perkebunan rakyat perkecamatan
4

tahun 2010-2014
Produksi tanaman kelapa sawit perkebunan rakyat
5
perkecamatan tahun 2010-2014
Penelitian terdahulu
17
Luas tanaman dan produksi komoditi kelapa sawit perdesa di
21
kecamatan Teluk Dalam, kabupaten Asahan pada tahun 2014
Klasifikasi petani sampel berdasarkan luas lahan di Desa
22
Pulau Tanjung
Distribusi penduduk desa pulau tanjung berdasarkan mata
31
pencaharian
Umur petani responden di Desa Pulau Tanjung
32
Tingkat pendidikan petani sampel di Desa Pulau Tanjung .
33
Klasifikasi petani sampel berdasarkan pengalaman di Desa
33
Pulau Tanjung
Hasil estimasi faktor faktor yang mempengaruhi produksi
36
kelapa sawit
Uji multikoliniearitas antara variabel produksi
40

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

No
1
2
3

Judul
Skema Kerangka Pemikiran Analisis Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit Di Kabupaten Asahan
Uji Normalitas
Scatterplot Uji heteroskedastisitas

Halaman
20
39
41

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No
1
2
3
4
5
6

Judul
Karekteristik petani sampel di Desa Pulau Tanjung
Distribusi penggunaan dan biaya herbisida dalam usahatani kelapa
sawit di Desa Pulau Tanjung
Distribusi penggunaan dan biaya pupuk dalam usahatani kelapa sawitdi
Desa Pulau Tanjung
Curahan penggunaan tenaga kerja Tanaman kelapa Sawit di Desa Pulau
Tanjung
Umur tanaman kelapa sawit di Desa Pulau Tanjung
Total produksi kelapa sawit di Desa Pulau Tanjung

Universitas Sumatera Utara

Dokumen yang terkait

Beberapa Faktor Sosial Ekonomi Yang Mempengaruhi Intensitas Penggunaan Lahan Basah Di Kecamatan Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang (Studi Kasus : Desa Wonosari, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang)

0 35 110

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Padi Kecamatan Meranti-Kabupaten Asahan

10 61 98

Beberapa Faktor Sosial Ekonomi Yang Mempengaruhi SiKap Nelayan Buruh Terhadap Juragan (Toke) (Studi Kasus: Desa Bagan Dalam, Kecamatan Tanjung Tiram, Kabupaten Asahan)

0 46 100

Pengembangan Potensi Air Terjun Ponot Di Kabupaten Asahan (Studi deskriptif daya tarik wisata air terjun Ponot di Desa Tangga, Kecamatan Aek Songsongan, Kabupaten Asahan)

21 119 124

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit (Elaeis Guineesis) Di Kabupaten Asahan (Studi Kasus Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan)

0 0 1

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit (Elaeis Guineesis) Di Kabupaten Asahan (Studi Kasus Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan)

0 0 7

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit (Elaeis Guineesis) Di Kabupaten Asahan (Studi Kasus Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan)

0 0 7

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit (Elaeis Guineesis) Di Kabupaten Asahan (Studi Kasus Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan) Chapter III VI

0 0 28

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit (Elaeis Guineesis) Di Kabupaten Asahan (Studi Kasus Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan)

0 0 2

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kelapa Sawit (Elaeis Guineesis) Di Kabupaten Asahan (Studi Kasus Desa Pulau Tanjung, Kecamatan Teluk Dalam, Kabupaten Asahan)

0 0 34