ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI DENGAN DIAGRAM PARETO DAN FISHBONE PADA PT TIGA SERANGKAI PUSTAKA MANDIRI SURAKARTA

  ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI DENGAN DIAGRAM PARETO DAN FISHBONE PADA PT TIGA SERANGKAI PUSTAKA MANDIRI SURAKARTA TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya Manajemen Bisnis Oleh: EKA NURHASANAH NIM F3515022 PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2018

  

ABSTRAK

ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI

DENGAN DIAGRAM PARETO DAN FISHBONE PADA PT TIGA

SERANGKAI PUSTAKA MANDIRI SURAKARTA

Eka Nurhasanah

F3515022

  Kerusakan produk menjadi masalah utama dalam hasil produksi karena bisa merugikan perusahaan.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis kerusakan, mengetahui apa yang menjadi penyebab kerusakan produk dan mengetahui upaya yang dilakukan perusahaan untuk meminimalisir kecacatan produk pada PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta.

  Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan cara wawancara dan observasi secara langsung di bagian produksi. Data sekunder diperoleh dengan cara pemeriksaan dokumen. Teknik analisis yang digunakan untuk menjawab permasalahan peneliti menggunakan analisis diagram pareto dan dikembangkan dengan diagram fishbone atau diagram sebab akibat.

  Berdasarkan hasil analisis jenis kerusakan menggunakan diagram pareto diperoleh hasil yaitukerusakan pada halaman tidak sempurna sebesar 61,43%, cover tertukar sebesar 37,04 dan lem tidak kuat sebesar 1,53%. Dari hasil tersebut dapat simpulan dengan menggunakan aturan diagram pareto 80- 20, yaitu menyatakan bahwa untuk banyak kajadian sekitar 80% dari kerusakan dapat disebabkan oleh 20% dari penyebab kerusakan yang paling dominan. Halaman tidak sempurna dan cover tertukar berkontribusi sebesar 98,47% dari total kerusakan yang terjadi di PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta. Penyebab kerusakan halaman tidak sempurna dan cover tertukar dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu: tenaga kerja, mesin, metode, bahan baku dan lingkungan.

  Perusahaan hendaknya untuk meningkatkan pengawasan dan pengendalian pada proses produksi, melakukan perawatan mesin secara rutin, meningkatan kualitas bahan baku, membuat SOP secara tertulis, sehingga menghasilkan produk-produk yang berkualitas.

  Kata kunci: Pengendalian Kualitas, Diagram Pareto, Diagram Fish-bone

  

ABSTRACT

QUALITY CONTROL ANALYSIS OF PRODUCTION PROCESS WITH

PARETO AND FISHBONE DIAGRAM AT PT TIGA SERANGKAI

PUSTAKA MANDIRI SURAKARTA

Eka Nurhasanah

F3515022

  Damage to the product becomes a major problem in the production because it can harm the company. The purpose of this study is to determine the type of damage, find out what the cause of damage to the product and know the efforts made by the company to minimize defects in the product PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta.

  The type of research used is descriptive. This research uses primary data and secondary data. Primary data obtained by interview and observation directly in the production. Secondary data is obtained by examination of documents. Analytical techniques used to answer the problems of researchers using pareto diagram analysis and developed with a fishbone diagram or cause and effect diagram.

  Based on result of damage type analysis using pareto diagram obtained result that is damage at incomplete page equal to 61,43%, cover exchange equal to 37,04 and glue not strong equal to 1,53%. From these results it can be concluded by using the rule of pareto 80-20 diagram, which states that for many kajadian about 80% of the damage can be caused by 20% of the cause of the most dominant damage. The page is not perfect and the mixed cover contributes 98.47% of the total damage that occurred in PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta. Causes of improper page damage and exposed cover are affected by several factors: labor, machinery, methods, raw materials and the environment.

  The company should improve supervision and control of the production process, perform routine machine maintenance, improve the quality of raw materials, make SOP in writing, so as to produce quality products.

  Keywords: Quality Control, Pareto Diagram, Fish-bone Diagram

HALAMAN PERSETUJUAN

  Tugas Akhir dengan Judul :

  

ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI

DENGAN DIAGRAM PARETO DAN FISHBONE PADA PT TIGA

SERANGKAI PUSTAKA MANDIRI SURAKARTA Surakarta, Mei 2018 Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing Sarwoto, S.E., M.Si. NIP.198407222014041001

  HALAMAN PENGESAHAN

  Tugas Akhir dengan Judul :

  

ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI

DENGAN DIAGRAM PARETO DAN FISHBONE PADA PT. TIGA SERANGKAI PUSTAKA MANDIRI SURAKARTA

  Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir Program Studi Diploma III Manajemen Bisnis

  Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta, Juni 2018

  Tim Penguji Tugas Akhir Penguji Pembimbing

  

Drs. Heru Purnomo, M.M. Sarwoto, S.E.,M.Sc

NIP. 195701221986031003 NIP.198407222014041001

  

Mengetahui,

Kepala Program Studi D3 ManajemenBisnis

Drs. HeruPurnomo, M.M.

NIP. 195701221986031003

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

  “Jika seseorang belum menemukan sesuatu untuk diperjuangkan hingga akhir hayatnya, maka kehidupannya tidak berharga “ (Martin Luther King Jr)

  “Barang siapa menempuh jalan untuk mencari ilmu, maka Allah akan memudahkan baginya jalan ke surga”

  (H.R Muslim) “ Orang yang kuat adalah orang yang bisa menguasai dirinya ketika sedang marah”

  (H.R Bukhari Muslim) “Sesungguhnya sesudah kesulitan akan datang kemudahan, maka kerjakanlah urusanmu dengan sungguh-sungguh dan hanya kepada Allah hendaknya kamu berharap “

  (Q.S Nasyah 6-8) “Jangan takut mencoba sesuatu yang baru, karena pengalaman adalah pelajaran yang paling berharga “

  (Penulis)

  Karya sederhana ini penulis persembahkan :

   Bapak Ibu tercinta

   Adek-adek tersayang

   Orang-orang yang mencintaiku

   Semua teman-teman D3 Manajemen Bisnis 2015 

KATA PENGANTAR

  Segala puja dan puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah melipahkan Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul

  “ANALISIS PENGENDALIAN

KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI DENGAN DIAGRAM PARETO

DAN FISHBONE PADA PT TIGA SERANGKAI PUSTAKA MANDIRI

SURAKARTA” dapat diselesaikan dengan baik.

  Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat-syarat mencapai gelar Ahli Madya pada Program Diploma III Program Studi Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam penyusunan tugas akhir ini:

  1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  2. Drs. Heru Purnomo, M.M. selaku Ketua Program Studi Diploma III Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  3. Sarwoto, S.E., M.Si. selaku Pembimbing Magang yang telah memberikan pengarahan selama kegiatan magang.

  4. Siti Aminah selaku Pemilik dan Direktur utama PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta.

  5. Edy Kurniady selaku Manajer Logistik di PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta yang telah bersedia menerima dan membimbing magang kerja.

  6. Dawud Achroni selaku PPC Officer di PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta yang telah bersedia mendampingi dan membimbing magang kerja pada PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta.

  7. Sri Indarti, Utomo, Edy Jayeng, dan Yulianto selaku karyawan di bagian produksi pada PT. Tiga Serangkai Pustaka Mandiri Surakarta yang telah membantu saya dalam pengumpulan data.

  8. Sahabat-sahabatku maupun pihak-pihak yang telah membantu namun tidak dapat disebutkan satu persatu.

  Penulis menyadari atas kekurangan dalam penulisan tugas akhir ini. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik maupun saran yang membangun. Namun, penulis berharap karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan.

  Surakarta, Mei 2018 Penulis

  DAFTAR ISI

  Halaman HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i ABSTRAK ........................................................................................................ ii HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................................... iv HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... v SURAT PERNYATAAN .................................................................................. vi MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................. vii KATA PENGANTAR ................................................................................... viii DAFTAR ISI ..................................................................................................... x DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiv

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ............................................................................ 2 C. Tujuan Penelitian ............................................................................. 3 D. Manfaat Penelitian ........................................................................... 3 E. Metode Pengumpulan Data .............................................................. 6 F. Metode Pembahasan ......................................................................... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pengendalian ..................................................................................... 8 B. Kualitas ........................................................................................... 10 1. Pengertiankualitas .................................................................... 10 2. Manfaat kualitas ........................................................................ 11 3. Faktor-faktor memengaruhi kualitas ......................................... 12 4. Dimensi kualitas ........................................................................ 14 C. Pengendalian kualitas ...................................................................... 15 1. Pengertian pengendalian kualitas .............................................. 16 2. Tujuan pengendalian kualitas .................................................... 16 3.

  4. Langkah-langkah pengendalian kualitas ................................... 19 5.

  Alat bantu dalam pengendalian kualitas ................................... 20

  BAB III PEMBAHASAN A. Gambaran umum perusahaan .......................................................... 23 1. Sejarah singkat dan perkembangan perusahaan ....................... 23 2. Visi dan misi perusahaan .......................................................... 26 3. Tujuan perusahaan .................................................................... 26 4. Struktur organisasi perusahaan ................................................. 27 5. Personal perusahaan .................................................................. 28 B. Laporan Magang Kerja .................................................................. 31 1. Pengertian magang kerja .......................................................... 31 2. Tujuan magang kerja ................................................................ 31 3. Pelaksaaan magang kerja ......................................................... 31 4. Laporan kegiatan magang kerja ................................................ 32 C. Analisis dan pembahasan ................................................................ 33 1. Analisis data ............................................................................. 33 BAB IV PENUTUP A. Simpulan ........................................................................................ 39 B. Saran ............................................................................................... 40 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 41 LAMPIRAN

  DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Laporan harian magang kerja

  31 Tabel 3.2 Data kerusakan produk PT. Tiga Serangkai

  34 Tabel 3.3 Jumlah dan jenis kerusakan produk PT. Tiga Serangkai

  34 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Diagram Pareto kerusakan produk

  34 Gambar 3.2 Diagram sebab-akibat(fishbone)

  36