PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM PENGEMBANGAN PRODUK BERAS ARUK DI DESA PANGKAL NIUR SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1 Program Studi Sosiologi

  

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM

PENGEMBANGAN PRODUK BERAS ARUK

DI DESA PANGKAL NIUR

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

  

Program Studi Sosiologi

Diajukan oleh :

Nur Jannah

  

5011211041

JURUSAN SOSIOLOGI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG

PANGKAL PINANG

  

2016

  

MOTTO

  Niat yang baik akan mendapatkan hasil yang baik pula ~Penulis~

  Bersungguh-sungguhlah dalam berusaha, semangat yang gigih akan menghantarkanmu pada keberhasilan “yakinlah” ~Penulis ~

  Melangkahlah kedepan meskipun hanya perlahan ~Penulis ~

  Mimpi adalah kunci untuk kita menaklukkan dunia, berlarilah tanpa lelah sampai engkau meraihnya ~Giring~

  Sabar dan semangat adalah kunci keberhasilan, jangan pernah menyerah dalam kondisi apapun ~Ilham Prihadi & Salman Salam~

  Jangan pernah takut gagal, karena yang tidak pernah gagal hanyalah oranga-orang yang tidak pernah melangkah ~Buya Hamka~

  Jangan pernah hiraukan hinaan orang lain, jadikan itu sebagai pemotivasi bahwa kamu pasti bisa, lakukanlah yang baik untuk menjadi yang lebih baik meskipun belum bisa menjadi yang terbaik

  ~Mak & Bak~

  

PERSEMBAHAN

  Peresembahan karya skripsi ini ku tunjukkan sebagai wujud rasa syukur dan terimakasihku kepada: Allah SWT atas izin dan kehendak-Nya yang telah memberikan rahmat, kemudahan dan kekuatan kepadaku yang akhirnya dapat menyelesaikan karya skripsi ini,

  Kedua orang tuaku tersayang, tercinta dan terkasih Bak dan Mak ku Mijan dan Robunah, mak yang telah melahirkanku, keduanya yang telah membesarkanku, mendidikku dari kecil hingga sampai saat ini, memotivasi, memberi semangat, dukungan moril maupun materil, memberikan kasih sayang, perhatian yang tiada henti, selalu memanjatkan doa dalam sujudnya agar aku jadi manusia yang berguna, tanpa lelah menemani saat suka maupun duka yang perjuangannya tidak akan pernah terbalaskan, dari hati yang paling dalam terimakasih yang tak terhingga ku ucapkan,

  Ke tujuh saudaraku, kakakku tersayang Mimi, Midi, Minah, Marini S.pd, Obor sifanantio, Salman Salam dan adikku tercinta Arista,yang selalu mendoakan, memberi semangat, memotivasi, mendukung, memberi perhatian dan kasih sayangnya dalam menyelesaikan skripsi ini Adek/Aak ucapkan terimakasih,

  Ke tujuh iparku, kakak iparku H.Tamian, Roina, Minggus, Aldo, Mesi, Haryanti, dan adik iparku Siti Nurhalimah, yang telah memberi semangat dan doanya, Adek/Aak ucapkan terimakasih,

  Seseorang yang juga menginspirasi ku, Ilham Prihadi S.Kom, yang telah memberikan semangat, motivasi, dukungan, doa serta perhatian dan kasih sayang yang mengiringi setiap proses penulisan skripsi ini. Adek ucapkan terimakasih, Untuk FISIP dan Sosiologi serta Almamaterku tercinta Universitas Bangka Belitung.

  

KATA PENGANTAR

Alhamdilillahirobbilaalamin...

  Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkat rahmat dan karunia-Nya yang telah memberi kemudahan dalam menyelesaikan skripsi yang berjudul Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pengembangan Produk Beras Aruk di Desa Pangkal Niur dengan lancar. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu persyaratan kelulusan untuk meraih gelar Sarjana Sosiologi pada Program Studi Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Bangka Belitung.

  Dalam penelitian dan penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah membantu, memberi dukungan, semangat dan kekuatan terutama Allah SWT, sehingga penyusunan dalam menyelesaikan skripsi ini berjalan dengan lancar tepat pada waktunya. Untuk itu, penulis dengan tulus ingin menyampaikan terimakasaih yang sebesar-besarnya kepada :

  1. Bapak Dr. Ir Muhammad Yusuf, M.Si. selaku Rektor Universitas Bangka Belitung

  2. Bapak Prof. Dr. Bustami Rahman, M.Sc. selaku Guru Besar Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik sekaligus Dosen Pembimbimg I, terimakasih atas waktunya, telah banyak membantu, membimbing, memberi pengetahuan, wawasan, dan arahan kepada penulis sehingga memudahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik- baiknya.

  3. Bapak Dr. Ibrahim M.Si. selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik sekaligus dosen pembimbing II, terimakasih atas waktu yang telah banyak diberikan untuk membimbing, mengarahkan dan berbagi ilmu pengetahuan dalam penyelesaian skripsi ini.

  4. Ibu Citra Asmara Indra S.Sos M.A. selaku Wakil Dekan I Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik yang telah berbagi ilmu pengetahuan dan wawasannya.

  5. Bapak Sarpin S.Sos., MPA. selaku Wakil Dekan II Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, terimakasih atas ilmu yang telah diberikan

  6. Ibu Sujadmi S.Sos., M.A. selaku Ketua Jurusan Sosiologi, sekaligus Penguji I terimakasih atas kritik, saran dan masukan pada penulis sehingga membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  7. Ibu Luna Febriani, S.Sos., M.A. selaku Sekertaris Jurusan

  8. Bapak Novendra Hidayat, S.IP, M.Si. selaku Ketua Jurusan Ilmu Politik sekaligus Penguji II dan Pembimbing Akademik, terimakasih atas kritik, saran, masukan dan ilmu yang telah diberikan sehingga memudahkan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.

  9. Bapak M Adha Al Kodri, S.Sos., M.A. selaku Ketua Laboratorium Rekayasa Sosial, terimakasih telah berbagi ilmu.

  10. Bapak Iskandar Zulkarnain, S.IP., M.A. selaku Pembimbing Akademik pada semester I sampai dengan semester VI, terimakasih atas ilmu yang telah diberikan selama ini.

  11. Seluruh dosen Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Jurusan Sosiologi, Ibu Dra. Aimi Sulaiman, M.A. Bapak Drs. Amir Dedoe. M.Si. Ibu Fitri Ramdhani Harahap, S.Sos., M.Si. Ibu Jamilah Cholillah, S.Sos., M.A.

  Terimakasih atas ilmu yang telah diberikan selama ini.

  12. Seluruh staf BAAK, BAUK Rektorat, Perpustakaan UBB yang telah banyak membantu selama perkuliahan.

  13. Seluruh staf BAAK, BAUK Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Bang Egan, Yuk Ayu, Yuk Rina, Bang Agun, terimakasih telah banyak membantu selama perkuliahan dan juga memberikan motivasi serta semangat kepada penulis.

  14. Staf UPT Pusat Bahasa terimakasih atas bantuannya.

  15. Teman-teman seperjuangan di kelas A dan B Sosiologi 2012 terimakasih atas kebersamaan, kerjasama, bantuan, motivasi, dukungan serta semangat dan doanya selama ini.

  16. Teman-teman KKN TEMATIK 2015 Kecamatan Riau Silip Kabupaten Bangka Khususnya Desa Pangkal Niur. Terimakasih semangat yang telah diberikan sehingga penulis termotivasi dalam menyelesaikan skripsi ini.

  17. Masyarakat Desa Pangkal Niur, khususnya Bapak Agustino selaku Kepala Desa, Bapak Ahyarani selaku Wakil Ketua BPD, Bang Hasan selaku Ketua BUMDes, Bapak Jarjis selaku Kepala Urusan Pembangunan, serta Tokoh masyarakat, ibu-ibu pembuat beras aruk, dan keluarga besar ibu Ati, terimakasih telah memberikan izin dalam penelitian ini, meluangkan waktu untuk membantu penulis dalam penelitian ini, memberikan informasi dan dukungan sehingga informasi dan data dapat dikumpulkan.

  18. Organisasi MAPALA KOMPAS-UBB, terimakasih atas ilmu yang didapat serta motivasi, dukungan, semangat dan doa teman-teman selama ini.

  19. Kedua orang tua angkatku Bapak Arif dan Ibu Selembeh, terimakasih telah memberikan semangat dan doa selama proses penyelesaian skripsi ini.

  20. Sahabat-sahabatku, Ati Marlina SE, Selvi AM.Keb, Reva Kurniati A.Md, Vena Wati, Rida Apriyanti, Elisa Lely Pitrianti, Zuriyati, Masitoh, Dwi Utari, Rani, Mira, Faradilla Riski Cahya, Selvia Dagosta, Julia, Iduar Pandi SP, Rendi Saputra, Sandi, Andri Lesmana.

  Terimakasih atas motivasi, dukungan, semangat serta doa kalian selama ini.

  21. Seluruh pihak yang membantu, teman-teman yang mengenali ku yang tidak bisa disebutkan satu persatu, terimakasih atas motivasi, dukungan dan semangat serta doa yang kalian berikan selama ini.

  Demikian kata pengantar ini penulis sampaikan dengan harapan skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca maupun penulis. Penulis menyadari banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini, maka kritik serta saran atas kekurangan tersebut sangat diharapkan. Terimakasih.

  Pangkal Pinang, Juli 2016 Penulis

  

ABSTRAK

  NUR JANNAH. Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pengembangan Produk

  

Beras Aruk Di Desa Pangkal Niur (dibimbing oleh Bustami Rahman dan

Ibrahim).

  Pemberdayaan masyarakat adalah proses pembangunan di mana

masyarakat berinisiatif untuk memulai proses kegiatan sosial untuk memperbaiki

situasi dan kondisi diri sendiri. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui

bagaimana peran pemerintah untuk membantu masyarakat Desa Pangkal Niur

dalam mengembangkan produk beras aruk dan mendeskripsikan permasalahan

yang tejadi dalam pengembangan produk beras aruk.

  Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori Hogan. Teori ini

menjelaskan tentang proses pemberdayaan yang berkesinambungan. Jenis dan

pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif deskriptif.

Sumber data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Teknik

pengumpulan data yang digunakan observasi, wawancar, dan dokumentasi.

Jumlah informan dalam penelitian ini 15 orang yang ditentukan dengan teknik

purposive sampling.

  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemerintah Desa Pangkal Niur

memiliki peran untuk membantu masyarakat dalam mengembangkan produk

beras aruk, peran tersebut adalah mengadakan sosialisasi, mengikuti pelatihan ke

provinsi dengan mengajak beberapa masyarakat, kemudian promosi produk beras

aruk ke kecamatan, berangkat dari hal tersebut ada kendala yang dialami

pemerintah desa diantaranya keterbatasan ekonomi, keterbatasan bahan baku,

kurangnya tenaga ahli, perencanaan yang kurang memadai, perbedaan persepsi,

lambatnya komunikasi antar pemerintah desa dan masyarakat. Namun selain itu

ada dukungan yang juga diberikan kepada masyarakat dalam mengembangkan

produk beras aruk yaitu adanya sosialisasi, penyediaan lahan dan bahan baku

ubi, penyediaan bahan baku berupa beras aruk dan desain kemasan.

  Kata kunci : Pemberdayaan, Produk, Beras Aruk

  

ABSTRACT

  NUR JANNAH. Community Empowerment in the Development of Rice Products of Aruk in the Village of Pangkal Niur (supervised by Bustami and Ibrahim).

  Community empowerment is a a process of development where the

community took the intiative to start the process of social activities to improve

their own situation and condition. The purpose of this research is to know how the

government’s role to help the villagers of Pangkal Niur in developing rice

products of Aruk and describe the problems occurred in the development of rice

product of Aruk.

  The theory used in this research was the Hogan Theory. This theory

described the prosess of sustainable empoerment. Types and approaches used

were primary and secondary data. Data collection techniques used was

observation, interview, and documentation. The number of informant in this study

was 15 people that were determined by using purposive sampling.

  The result of this study indicated that the Pangkal Niur village government

had a role to assist communities in the developing rice produk of Aruk. The role

was to conduct socialization, training to the provinces by inviting a few people,

then the promotion of rice products of Aruk to the district. Departing from it,

there were constrain experienced by the village government including economic

constraints, raw material shortages, lack of expertise, inadequate plaining,

differences in perception, slowness of communication between village government

and community. But on the other hand there was also support provided to

communities in the development rice products of Aruk namely socialization, the

provision of cassava land and raw materials, supply of raw materials such as rice

of Aruk and packing design.

  Keyword: empoerment, product, rice of Aruk.

  

DAFTAR ISI

  Halaman

  

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN............................................................................... ii

LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .......................................... iii

HALAMAN MOTTO .......................................................................................... iv

HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................v

KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi

ABSTRAKSI......................................................................................................... xi

ABTRACT ........................................................................................................... xii

DAFTAR ISI....................................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvii

  

BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................1

A. Latar Belakang Masalah.........................................................................1 B. Rumusan Masalah ..................................................................................4 C. Tujuan Penelitian....................................................................................5 D. Manfaat Penelitian..................................................................................5

  E. Tinjauan Pustaka ....................................................................................6

  F. Kerangka Teoretis ................................................................................13

  

BAB II. METODE PENELITIAN......................................................................19

A. Jenis dan Pendekatan Penelitian...........................................................19 B. Objek Penelitian ...................................................................................19 C. Lokasi Penelitian..................................................................................20 D. Sumber Data.........................................................................................20 E. Teknik Pengumpulan Data...................................................................21 F. Teknik Analisis Data............................................................................24

BAB III. GAMBARAN UMUM OBJEK PENELITIAN .................................29

A. Sejarah Singkat Desa Pangkal Niur .....................................................29 B. Letak Dan Batas Wilayah.....................................................................30 C. Kondisi Geografis ................................................................................30 D. Jumlah Penduduk .................................................................................30 E. Tingkat Perkembangan Desa................................................................31

BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN...................................42

A. Peran Pemerintah dalam Pemberdayaan Masyarakat ..........................42 B. Kendala dan Dukungan dalam Pemberdayaan Masyarakat .................56 C. Pemberdayaan Yang Tidak Berjalan Maksimal...................................68