Analisis Usaha Pembibitan Sapi Di Koperasi Kelompok Tani Makmur Kutoarjo, Purworejo.
ANALISIS USAHA PEMBIBITAN SAPI DI KOPERASI
KELOMPOK TANI MAKMUR KUTOARJO, PURWOREJO
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis Minat Peternakan
Disusun Oleh :
DESY DAHLIA
H3413015
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ANALISIS USAHA PEMBIBITAN SAPI DI KOPERASI KELOMPOK
TANI MAKMUR KUTOARJO, PURWOREJO
Yang disiapkan dan disusun oleh
DESY DAHLIA
H3413015
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
Pada Tanggal: 27 Juni 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima.
Susunan tim Penguji
Ketua Penguji
Anggota Penguji
Ir. Sudiyono, M.S.
NIP. 19590905 198703 1 001
Ir. Lutojo, MP.
NIP. 19550912 198703 1 001
Surakarta,
Juli 2016
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 19560225 19860110 1 001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT atas karunia dan
rahmat yang telah diberikan sehingga penyusun dapat menyelesaikan Tugas Akhir
tepat pada waktunya dengan judul “Analisis Usaha Pembibitan Sapi Di
Koperasi Kelompok Tani Makmur Kutoarjo, Purworejo” untuk memenuhi
sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Ahli Madya di Program Studi
Agribisnis Minat Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta. Penyusunan Tugas Akhir ini tidak terlepas dari bantuan dan kerjasama
berbagai pihak, untuk itu tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1.
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2.
Erlyna Widariptanti, SP., MP selaku Ketua Program Studi D-III Agribisnis,
Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3.
Wara Partitis Sabar S.Pt., M.P., selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Peternakan, Diplima III Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
4.
Ir. Sudiyono, M.S. selaku Dosen Pembimbing dan Penguji Tugas Akhir yang
telah memberikan pengarahan, motivasi, ilmu dan bimbingannya selama
penulisan Usulan hingga Laporan Tugas Akhir dilaksanakan.
5.
Ir. Lutojo, MP. selaku penguji kedua pada ujian Tugas Akhir.
6.
Orang tua, Kakak & Adik, Saudara yang sudah mensuport saya dari awal
hingga Laporan Tugas Akhir ini selesai.
7.
Koperasi Kelompok Tani Makmur dan seluruh petugas disana yang sudah
memberikan izin untuk melaksanakan kegiatan Tugas Akhir ini.
Penyusun mengharap kritik dan saran dari semua pihak agar Tugas Akhir
ini dapat menjadi lebih sempurna. Penyusun berharap semoga laporan ini dapat
bermanfaat bagi penyusun pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta,
Juli 2016
Penyusun
iii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL ......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. viii
RINGKASAN ................................................................................................ ix
SUMMARY ................................................................................................... x
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
A. Latar Belakang ........................................................................... 1
B. Tujuan Tugas Akhir ................................................................... 2
C. Manfaat Tugas Akhir ................................................................. 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 4
A. Sapi Ongole ................................................................................ 4
B. Pemiihan Bibit/ Bakalan ............................................................ 4
C. Pakan .......................................................................................... 5
D. Perkandangan ............................................................................. 6
E. Reproduksi/ Perkawinan ............................................................. 7
F.
Kesehatan dan Penyakit Ternak ................................................. 9
G. Penanganan Limbah ................................................................... 9
BAB III. TATALAKSANA KEGIATAN ................................................. 11
A. Metode Pelaksanaan ................................................................. 11
B. Tata Laksana Kegiatan Tugas Akhir ........................................ 12
C. Cara Pengambilan Data ............................................................ 12
D. Sumber Data ............................................................................. 13
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 15
A. Sejarah Kelompok Tani “TANI MAKMUR” ....................... 15
iv
B. Keadaan Umum Perusahaan ..................................................... 16
1. Lokasi Perusahaan ................................................................... 16
2. Letak Geografis Perusahaan ..................................................... 17
3. Struktur Organisasi Perusahaan .............................................. 18
4. Visi dan Misi ............................................................................ 19
C. Manajemen Pemeliharaan ......................................................... 20
1. Pemilihan Calon Induk ............................................................ 20
2. Populasi Ternak ....................................................................... 21
3. Manajemen Pemeliharaan Dara .............................................. 22
4. Manajemen Pemeliharaan Indukan ......................................... 23
5. Manajemen Pemeliharaan Sapi Bunting ................................. 23
6. Manajemen Pemeliharaan Pedet ............................................. 24
a. Pemeliharaan Pedet Pra Sapih .......................................... 24
b. Pemeliharaan Pedet Lepas Sapih ....................................... 25
D. Manajemen Pakan ...................................................................... 27
E. Manajemen Perkandangan ........................................................ 30
F. Manajemen Reproduksi ............................................................. 33
1. Deteksi Birahi .......................................................................... 33
2. Manajemen Perkawinan .......................................................... 33
3. Kebuntingan ............................................................................ 34
4. Kelahiran ................................................................................. 36
G. Manajemen Kesehatan ............................................................... 38
H. Manajemen Pengolahan Limbah ............................................... 39
I. Analisis Finansial Usaha Pembibitan Sapi Potong .................. 42
I.
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 49
A. Kesimpulan ................................................................................... 49
B. Saran .............................................................................................. 49
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 51
LAMPIRAN ................................................................................................ 52
v
DAFTAR TABEL
Tabel
1.
Uraian
Halaman
Populasi Ternak Sapi PO ................................................................. 22
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Uraian
Halaman
1.
Sekretariat Kelompok Tani Makmur ............................................... 15
2.
Peternakan Kelompok Tani Makmur ............................................... 16
3.
Struktur Organisasi Kelompok Tani Makmur, 2016......................... 18
4.
Bakalan Sapi Peranakan Ongole ....................................................... 20
5.
Pedet dan Induk ................................................................................ 25
6.
Pakan Ternak Sapi ............................................................................ 27
7.
Pemberian Pakan Rumput ................................................................ 28
8.
Kandang Komunal ........................................................................... 31
9.
Pemeriksaan Kebuntingan ................................................................ 35
10.
Proses Pengkomposan ...................................................................... 39
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Uraian
Halaman
1.
Denah Lokasi Peternakan ......................................................... 55
2.
Layout Perkandangan ............................................................... 56
3.
Surat Keterangan Selesai Tugas Akhir ................................... 57
4.
Data Penyusutan Alat Di Kelompok Tani Makmur ................. 58
5.
Daftar Penjualan Di Kelompok Tani Makmur ....................... 59
6.
Daftar Harga Bahan Pakan Di Kelompok Tani Makmur ........ 60
7.
Daftar Harga Obat Di Kelompok Tani Makmur ...................... 61
8.
Daftar Harga Pembelian Semen ............................................... 62
9.
Daftar Harga Jual Sapi ............................................................. 63
viii
ANALISIS USAHA PEMBIBITAN SAPI DI KOPERASI KELOMPOK
TANI MAKMUR KUTOARJO, PURWOREJO
Oleh:
Desy Dahlia
H3413015
RINGKASAN
Sumber utama sapi bakalan untuk usaha penggemukkan adalah kegiatan
pembibitan sapi potong di ddalam negeri oleh peternak kecil, sedangkan produksi
sapi bakalan sangat dipengaruhi oleh problem dan prospek usaha pembibitan itu
sendiri. Kecilnya skala usaha pembibitan sapi di daerah pertanian intensif karena
merupakan usaha sampingan dengan modal terbatas, tenaga kerja dan manajemen
yang terbatas juga.
Keberhasilan atau kegagalan suatu usaha peternakan umumnya diukur
dari laba atau rugi yang diperoleh. Laba merupakan salah satu tujuan utama dari
setiap usaha peternakan. Terkait dengan hal ini, seorang pengusaha ternak perlu
untuk mengetahui salah satu analisis yaitu analisis finansial. Tugas Akhir ini
bertujuan untuk mengetahui kelayakan finansial pada usaha pembibitan sapi
potong di Koperasi Kelompok Tani Makmur Kutoarjo, Purworejo.
Hasil analisis menunjukan bahwa usaha pembibitan sapi potong memiliki
nilai BCR sebesar 1,2 ; PPC sebesar 1,3 tahun ; BEP sebesar Rp 467.950.000,- ;
ATO sebanyak 0,9 kali ; Rentabilitas sebesar 17 % ; HPP sebesar Rp
488.063.000,- ; EBIT sebesar Rp 74.257.000,- ; Profit Margin sebesar 13,1 % dan
ROI sebesar 11.8 %. Artinya usaha pembibitan sapi potong layak untuk
dikembangkan karena memiliki nilai BCR > 1.
ix
BUSINESS ANALYSIS BREEDING LIVESTOCK IN KOPERASI
KELOMPOK TANI MAKMUR KUTOARJO, PURWOREJO
By:
Desy Dahlia
H3413015
SUMMARY
The major source of feeder steer for fattening activity to meet the
increasing demand for beef has been breeding livestock activity by small growers,
while the production of feeder steer is a ffecter by the problem as well as the
prospect of the breeding livestock it self. The scale of many small breeding
livestock in areas of intensive farming as a sideline with a limited capital laor and
management.
The success of fallure of a farm is generally measured by the gain of lloss
is obtained. Profit is one of the main objectives of each farm. Related to this a
livestock entrepreneur needs to know one of the tools of analysis, namely
financial analysis. That’s the end of financial in breeding beef cattle in a Koperasi
Kelompok Tani Makmur Kutoarjo, Purworejo.
The results of the analysis showed that the breeding livestock has a value
of BCR 1,2 ; PPC 1,3 tahun ; BEP Rp 467.950.000,- ; ATO 0,9 times ;
Rentabilitas 17 % ; HPP Rp 488.063.000,- ; EBIT Rp 74.257.000,- ; Profit Margin
13,1 % and ROI 11.8 %. This means that breeding beef cattle to be developed
because it has a value of BCR > 1.
x
KELOMPOK TANI MAKMUR KUTOARJO, PURWOREJO
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis Minat Peternakan
Disusun Oleh :
DESY DAHLIA
H3413015
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ANALISIS USAHA PEMBIBITAN SAPI DI KOPERASI KELOMPOK
TANI MAKMUR KUTOARJO, PURWOREJO
Yang disiapkan dan disusun oleh
DESY DAHLIA
H3413015
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
Pada Tanggal: 27 Juni 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima.
Susunan tim Penguji
Ketua Penguji
Anggota Penguji
Ir. Sudiyono, M.S.
NIP. 19590905 198703 1 001
Ir. Lutojo, MP.
NIP. 19550912 198703 1 001
Surakarta,
Juli 2016
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 19560225 19860110 1 001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT atas karunia dan
rahmat yang telah diberikan sehingga penyusun dapat menyelesaikan Tugas Akhir
tepat pada waktunya dengan judul “Analisis Usaha Pembibitan Sapi Di
Koperasi Kelompok Tani Makmur Kutoarjo, Purworejo” untuk memenuhi
sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Ahli Madya di Program Studi
Agribisnis Minat Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta. Penyusunan Tugas Akhir ini tidak terlepas dari bantuan dan kerjasama
berbagai pihak, untuk itu tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1.
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2.
Erlyna Widariptanti, SP., MP selaku Ketua Program Studi D-III Agribisnis,
Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3.
Wara Partitis Sabar S.Pt., M.P., selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Peternakan, Diplima III Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
4.
Ir. Sudiyono, M.S. selaku Dosen Pembimbing dan Penguji Tugas Akhir yang
telah memberikan pengarahan, motivasi, ilmu dan bimbingannya selama
penulisan Usulan hingga Laporan Tugas Akhir dilaksanakan.
5.
Ir. Lutojo, MP. selaku penguji kedua pada ujian Tugas Akhir.
6.
Orang tua, Kakak & Adik, Saudara yang sudah mensuport saya dari awal
hingga Laporan Tugas Akhir ini selesai.
7.
Koperasi Kelompok Tani Makmur dan seluruh petugas disana yang sudah
memberikan izin untuk melaksanakan kegiatan Tugas Akhir ini.
Penyusun mengharap kritik dan saran dari semua pihak agar Tugas Akhir
ini dapat menjadi lebih sempurna. Penyusun berharap semoga laporan ini dapat
bermanfaat bagi penyusun pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta,
Juli 2016
Penyusun
iii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL ......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. viii
RINGKASAN ................................................................................................ ix
SUMMARY ................................................................................................... x
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
A. Latar Belakang ........................................................................... 1
B. Tujuan Tugas Akhir ................................................................... 2
C. Manfaat Tugas Akhir ................................................................. 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 4
A. Sapi Ongole ................................................................................ 4
B. Pemiihan Bibit/ Bakalan ............................................................ 4
C. Pakan .......................................................................................... 5
D. Perkandangan ............................................................................. 6
E. Reproduksi/ Perkawinan ............................................................. 7
F.
Kesehatan dan Penyakit Ternak ................................................. 9
G. Penanganan Limbah ................................................................... 9
BAB III. TATALAKSANA KEGIATAN ................................................. 11
A. Metode Pelaksanaan ................................................................. 11
B. Tata Laksana Kegiatan Tugas Akhir ........................................ 12
C. Cara Pengambilan Data ............................................................ 12
D. Sumber Data ............................................................................. 13
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 15
A. Sejarah Kelompok Tani “TANI MAKMUR” ....................... 15
iv
B. Keadaan Umum Perusahaan ..................................................... 16
1. Lokasi Perusahaan ................................................................... 16
2. Letak Geografis Perusahaan ..................................................... 17
3. Struktur Organisasi Perusahaan .............................................. 18
4. Visi dan Misi ............................................................................ 19
C. Manajemen Pemeliharaan ......................................................... 20
1. Pemilihan Calon Induk ............................................................ 20
2. Populasi Ternak ....................................................................... 21
3. Manajemen Pemeliharaan Dara .............................................. 22
4. Manajemen Pemeliharaan Indukan ......................................... 23
5. Manajemen Pemeliharaan Sapi Bunting ................................. 23
6. Manajemen Pemeliharaan Pedet ............................................. 24
a. Pemeliharaan Pedet Pra Sapih .......................................... 24
b. Pemeliharaan Pedet Lepas Sapih ....................................... 25
D. Manajemen Pakan ...................................................................... 27
E. Manajemen Perkandangan ........................................................ 30
F. Manajemen Reproduksi ............................................................. 33
1. Deteksi Birahi .......................................................................... 33
2. Manajemen Perkawinan .......................................................... 33
3. Kebuntingan ............................................................................ 34
4. Kelahiran ................................................................................. 36
G. Manajemen Kesehatan ............................................................... 38
H. Manajemen Pengolahan Limbah ............................................... 39
I. Analisis Finansial Usaha Pembibitan Sapi Potong .................. 42
I.
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 49
A. Kesimpulan ................................................................................... 49
B. Saran .............................................................................................. 49
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 51
LAMPIRAN ................................................................................................ 52
v
DAFTAR TABEL
Tabel
1.
Uraian
Halaman
Populasi Ternak Sapi PO ................................................................. 22
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Uraian
Halaman
1.
Sekretariat Kelompok Tani Makmur ............................................... 15
2.
Peternakan Kelompok Tani Makmur ............................................... 16
3.
Struktur Organisasi Kelompok Tani Makmur, 2016......................... 18
4.
Bakalan Sapi Peranakan Ongole ....................................................... 20
5.
Pedet dan Induk ................................................................................ 25
6.
Pakan Ternak Sapi ............................................................................ 27
7.
Pemberian Pakan Rumput ................................................................ 28
8.
Kandang Komunal ........................................................................... 31
9.
Pemeriksaan Kebuntingan ................................................................ 35
10.
Proses Pengkomposan ...................................................................... 39
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Uraian
Halaman
1.
Denah Lokasi Peternakan ......................................................... 55
2.
Layout Perkandangan ............................................................... 56
3.
Surat Keterangan Selesai Tugas Akhir ................................... 57
4.
Data Penyusutan Alat Di Kelompok Tani Makmur ................. 58
5.
Daftar Penjualan Di Kelompok Tani Makmur ....................... 59
6.
Daftar Harga Bahan Pakan Di Kelompok Tani Makmur ........ 60
7.
Daftar Harga Obat Di Kelompok Tani Makmur ...................... 61
8.
Daftar Harga Pembelian Semen ............................................... 62
9.
Daftar Harga Jual Sapi ............................................................. 63
viii
ANALISIS USAHA PEMBIBITAN SAPI DI KOPERASI KELOMPOK
TANI MAKMUR KUTOARJO, PURWOREJO
Oleh:
Desy Dahlia
H3413015
RINGKASAN
Sumber utama sapi bakalan untuk usaha penggemukkan adalah kegiatan
pembibitan sapi potong di ddalam negeri oleh peternak kecil, sedangkan produksi
sapi bakalan sangat dipengaruhi oleh problem dan prospek usaha pembibitan itu
sendiri. Kecilnya skala usaha pembibitan sapi di daerah pertanian intensif karena
merupakan usaha sampingan dengan modal terbatas, tenaga kerja dan manajemen
yang terbatas juga.
Keberhasilan atau kegagalan suatu usaha peternakan umumnya diukur
dari laba atau rugi yang diperoleh. Laba merupakan salah satu tujuan utama dari
setiap usaha peternakan. Terkait dengan hal ini, seorang pengusaha ternak perlu
untuk mengetahui salah satu analisis yaitu analisis finansial. Tugas Akhir ini
bertujuan untuk mengetahui kelayakan finansial pada usaha pembibitan sapi
potong di Koperasi Kelompok Tani Makmur Kutoarjo, Purworejo.
Hasil analisis menunjukan bahwa usaha pembibitan sapi potong memiliki
nilai BCR sebesar 1,2 ; PPC sebesar 1,3 tahun ; BEP sebesar Rp 467.950.000,- ;
ATO sebanyak 0,9 kali ; Rentabilitas sebesar 17 % ; HPP sebesar Rp
488.063.000,- ; EBIT sebesar Rp 74.257.000,- ; Profit Margin sebesar 13,1 % dan
ROI sebesar 11.8 %. Artinya usaha pembibitan sapi potong layak untuk
dikembangkan karena memiliki nilai BCR > 1.
ix
BUSINESS ANALYSIS BREEDING LIVESTOCK IN KOPERASI
KELOMPOK TANI MAKMUR KUTOARJO, PURWOREJO
By:
Desy Dahlia
H3413015
SUMMARY
The major source of feeder steer for fattening activity to meet the
increasing demand for beef has been breeding livestock activity by small growers,
while the production of feeder steer is a ffecter by the problem as well as the
prospect of the breeding livestock it self. The scale of many small breeding
livestock in areas of intensive farming as a sideline with a limited capital laor and
management.
The success of fallure of a farm is generally measured by the gain of lloss
is obtained. Profit is one of the main objectives of each farm. Related to this a
livestock entrepreneur needs to know one of the tools of analysis, namely
financial analysis. That’s the end of financial in breeding beef cattle in a Koperasi
Kelompok Tani Makmur Kutoarjo, Purworejo.
The results of the analysis showed that the breeding livestock has a value
of BCR 1,2 ; PPC 1,3 tahun ; BEP Rp 467.950.000,- ; ATO 0,9 times ;
Rentabilitas 17 % ; HPP Rp 488.063.000,- ; EBIT Rp 74.257.000,- ; Profit Margin
13,1 % and ROI 11.8 %. This means that breeding beef cattle to be developed
because it has a value of BCR > 1.
x