FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (SCHEFF.) BOERL) Formulasi Sediaan Krim Ekstrak Etanol Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (SCHEFF.) BOERL) Basis Cold Cream Dan Uji Aktivitas Antibakteri Terhadap Staph
FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL BUAH
MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (SCHEFF.) BOERL)
BASIS COLD CREAM DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI
TERHADAP Staphylococcus epidermidis
SKRIPSI
Oleh :
RACHMI NURKHALIKA
K 100 120 155
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL BUAH
MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (SCHEFF.) BOERL)
BASIS COLD CREAM DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI
TERHADAP Staphylococcus epidermidis
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh :
RACHMI NURKHALIKA
K100 120 155
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
i
ii
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillahhirabbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga penulis diberikan
kesempatan untuk dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang
berjudul “Formulasi Sediaan Krim Ekstrak Buah Mahkota Dewa (Phaleria
macrocarpa (Scheff.) Boerl) Basis Cold Cream dan Uji Aktivitas Antibakteri
terhadap Staphylococcus epidermidis” ini untuk memenuhi tugas dan kewajiban
penulis dalam melengkapi persyaratan kelulusan Program Sarjana Farmasi di
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak
yang telah membatu penulis selama ini, terutama kepada :
1. Bapak Azis Saifuddin, Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Dr.T.N. Saifullah S., M.Si., Apt. dan Ibu Rima Munawaroh, M.Sc.,
Apt., selaku dosen pembimbing.
3. Bapak Suprapto, M.Sc., Apt. dan Ibu Maryati, Ph.D., Apt., selaku penguji 1
dan penguji 2.
4. Kedua orang tua dan adik-adik saya yang telah mendukung dan mendoakan.
5. Teman seperjuangan saya Annisa Aulia Savitri dan teman – teman.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna baik
dari segi materi yang disajikan maupun dalam susunan penulisannya. Oleh karena
itu, segala kritik dan saran yang membangun penulis akan diterima dengan senang
hati. Penulis berharap semoga karya ini dapat bermanfaat untuk kemajuan ilmu
pengetahuan khususnya dalam ilmu pengobatan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 03 Mei 2016
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
i
HALAMAN JUDUL ...................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................
ii
DEKLARASI ...............................................................................................
iii
KATA PENGANTAR..................................................................................
iv
DAFTAR ISI ................................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ........................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
ix
ABSTRAK ...................................................................................................
1
BAB I. PENDAHULUAN ...........................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ...........................................................
2
B. Perumusan Masalah ..................................................................
2
C. Tujuan Penelitian ......................................................................
2
D. Tinjauan Pustaka .......................................................................
3
1. Mahkota Dewa (Phaleria marcocarpa (Scheff.) Boerl) ......
3
2. Sediaan Krim........................................................................
4
3. Bakteri Staphylococcus epidermidis ....................................
5
4. Uji Aktivitas Antibakteri ......................................................
6
E. Landasan Teori .........................................................................
6
F. Hipotesis ...................................................................................
7
BAB II. METODOLOGI PENELITIAN .....................................................
8
A. Kategori Penelitian ...................................................................
8
B. Variabel Penelitian ....................................................................
8
C. Alat dan Bahan..........................................................................
8
D. Tempat Penelitian .....................................................................
9
E. Jalannya Penelitian ...................................................................
9
1. Penyiapan dan pembuatan serbuk ........................................
10
2. Ekstraksi ...............................................................................
10
3. Uji Kandungan Ekstrak ........................................................
10
v
4. Penyiapan Formulasi Sediaan Krim .....................................
12
5. Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Krim .......................................
12
6. Uji Aktivitas Antibakteri ......................................................
13
F. Analisis Data .............................................................................
15
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
16
A. Hasil Ekstraksi .........................................................................
16
B. Penentuan Kandungan Ekstrak ................................................
16
C. Penentuan Sifat Fisik dan Stabilitas Sediaan Krim .................
20
D. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak dan Sediaan Krim ..............
22
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................
26
A. Kesimpulan ..............................................................................
26
B. Saran ........................................................................................
26
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
27
LAMPIRAN .................................................................................................
30
vi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Jalan penelitian ............................................................................ 9
Gambar 2. Uji kualitatif flavonoid................................................................. 16
Gambar 3. Uji kualitatif tanin ........................................................................ 17
Gambar 4. Uji kualitatif saponin ................................................................... 17
Gambar 5. Hasil uji KLT flavonoid ............................................................... 18
Gambar 6. Hasil uji KLT saponin.................................................................. 19
Gambar 7. Hasil uji KLT tanin ...................................................................... 19
Gambar 8. Grafik hasil uji viskositas selama 6 siklus dengan freeze thaw
cycling .......................................................................................... 21
Gambar 9. Grafik hasil uji daya lekat selama 6 siklus dengan freeze thaw
cycling .......................................................................................... 21
Gambar 10. Grafik hasil uji daya sebar selama 6 siklus dengan freeze
thaw cycling ................................................................................. 22
Gambar 11. Hasil pengecatan gram bakteri Staphylococcus epidermidis ....... 23
Gambar 12. Hasil uji pendahuluan konsentrasi ekstrak buah mahkota
dewa dan uji pendahuluan semua basis ....................................... 23
Gambar 13. Hasil uji aktivitas antibakteri krim sebelum dan sesudah
krim diuji dengan freeze thaw cycling ......................................... 24
vii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formula krim ekstrak etanol buah mahkota dewa ........................... 12
Tabel 2. Hasil ekstraksi buah mahkota dewa .................................................
16
Tabel 3. Hasil uji KLT ekstrak buah mahkota dewa ......................................
18
Tabel 4. Hasil uji sifat fisik sediaan krim ekstrak buah mahkota dewa .........
20
Tabel 5. Hasil uji konsentrasi ekstrak buah mahkota dewa dan uji basis 5
formula terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis ....................
24
Tabel 6. Hasil uji diameter zona hambat krim ekstrak buah mahkota dewa
25
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat keterangan Staphylococcus epidermidis .........................
30
Lampiran 2. Perhitungan rendeman ekstrak, berat zat aktif tiap sumuran
pada uji mikrobiologi dan ekstrak yang masuk kedalam tiap
formula .....................................................................................
31
Lampiran 3. Hasil uji sifat fisik krim ...........................................................
32
Lampiran 4. Hasil uji daya hambat krim terhadap Staphylococcus
epidermidis ...............................................................................
38
Lampiran 5. Analisis data.............................................................................
39
ix
ABSTRAK
Ekstrak buah mahkota dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl)
mempunyai kandungan flavonoid, saponin, dan tanin yang berfungsi sebagai
antibakteri. Ekstrak diformulasi dalam bentuk krim untuk mempermudah
pengaplikasian pada kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
perbandingan proporsi cetaceum dan cera alba terhadap sifat fisik, stabilitas fisik
krim dan aktivitas antibakteri krim terhadap Staphylococcus epidermidis.
Buah mahkota dewa diekstraksi dengan metode sokletasi menggunakan
pelarut etanol 96%. Uji sifat fisik krim meliputi viskositas, pH, daya sebar, daya
lekat, stabilitas fisik dengan metode freeze thaw cycling dan uji aktivitas
antibakteri dengan metode difusi sumuran. Aktivitas antibakteri dilihat dari
diameter zona hambat. Analisis data menggunakan uji anova untuk mengetahui
pengaruh perbandingan proporsi cetaceum dan cera alba terhadap sifat fisik krim,
uji multivariat untuk melihat stabilitas fisik krim serta paired sampel t-test untuk
mengetahui pengaruh freeze thaw cycling terhadap aktivitas antibakteri.
Hasil penelitian menunjukkan adanya proporsi cera alba dan cetaceum
dalam formula mempengaruhi viskositas, daya lekat, dan daya sebar ditunjukkan
dengan nilai p-value