ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUKSI WHITE BODY MENGGUNAKAN METODE STATISTICAL QUALITY CONTROL DI PT. INDO KERAMIK INTI WIDYA - Binus e-Thesis
UNI VERSI TAS BI NA NUSANTARA
______________________________________________________________________
Jurusan Teknik I ndustri
Tugas Akhir Sarjana
Semester Ganjil tahun 2006/ 2007
ANALI SI S PENGENDALI AN KUALI TAS PRODUKSI WHI TE BODY
STATI STI CAL QUALI TY CONTROL MENGGUNAKAN METODEDI PT. I NDO KERAMI K I NTI WI DYA
Joseph Mario Amandus Adeodatus
NI M: 0700687614
Abstrak PT. I ndo Keramik I nti Widya yang bergerak dalam bidang produksi keramik
tableware mengalami permasalahan tingginya ketidaksesuaian berupa hasil produksi
white body kualitas 1 di bawah 50% dalam 3 bulan terakhir. Tugas akhir ini bermaksud
untuk mengurai permasalahan yang ada dan mencoba memberi solusinya.Tugas akhir ini menggunakan metode statistical quality control yang berbasis
pada penggunaan statistical process control untuk mengetahui keterkendalian produksi
white body. Metode ini digunakan untuk mengumpulkan, menganalisis, dan
menginterpretasikan data proses produksi white body secara off-line untuk mencari
penyebab ketidaksesuaian yang terjadi.Analisa tugas akhir ini menghasilkan tiga jenis ketidaksesuaian utama yang
paling berpengaruh terhadap rendahnya hasil produksi white body kualitas 1, yaitu:
bintik hitam, lubang jarum dan kotoran body. Ketiga jenis ketidaksesuaian tersebut
juga mengalami kemunculan proporsi yang tidak selalu konsisten dalam tiap inspeksi.
Setelah dilakukan analisa sebab akibat, ditemukan fakta bahwa bintik hitam sebagian
besar diakibatkan oleh adanya pengotoran partikel-partikel non organik yang berasal
dari proses produksi. Kemudian, penyebab utama lubang jarum yaitu akibat
penyerapan glazuur yang tidak merata dan bentuk biskuit yang cacat. Sedangkan
untuk kotoran body, penyebab utama berupa pengotoran oleh serpihan gumpil akibat
material handling yang buruk dan tiupan blower dalam mesin pembakar.Dari pembahasan tersebut maka ada beberapa hal yang dapat menjadi usulan
dan saran bagi PT. I ndo Keramik I nti Widya di antaranya mengenai pelapisan dinding
sumur penampung slip, modernisasi mesin ferro magnetic, dan perlunya kesadaran
pihak manajemen yang lebih tinggi untuk terus aktif berkomunikasi dengan bagian
lantai produksi. Kata Kunci Pengendalian kualitas, statistical quality control, ketidaksesuaian, white bodyKATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat yang telah di berikan-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini tepat pada waktunya. Tanpa adanya dukungan, masukan, dorongan, dan kerjasama dari berbagai pihak, maka tidaklah mungkin bagi penulis untuk menyelesaikan tugas akhir ini.
Maka pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar- besarnya kepada:
1. Bapak Prof.Dr.Drs. Gerardus Polla, M.App.Sc, Rektor Universitas Bina Nusantara.
2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Phd., Dekan Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara.
3. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng., Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara.
4. Bapak Ir. Edi Santoso, M.Sc., selaku Dosen Pembimbing.
5. Bapak Teguh Yuwono, HRD & Purchasing Manager PT. Indo Keramik Inti Widya yang telah mengizinkan penulis untuk mengobservasi perusahaannya.
6. Bapak Imam, Bapak Tri, Bapak Fahroji, Mas Angga, Mas Edwin, Mas Bagus, dan para Kadiv lainnya yang tidak dapat saya sebutkan satu-persatu yang telah memberikan bimbingan dan petunjuk selama pelaksanaan tugas akhir di lapangan.
7. Teman seperjuangan: Stepeen, beserta teman-temanku sekalian yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, keluarga, dan Farah Feddia yang selalu menjadi inspirasiku. Kalian memang istimewa.
Penulis menyadari bahwa di dunia ini tidak ada sesuatu pun yang sempurna, demikian pula halnya dengan tugas akhir ini. Besar kemungkinan adanya kekurangan yang terdapat dalam tugas akhir ini yang disebabkan oleh banyak hal, salah satu diantaranya adalah keterbatasan pengetahuan penyusun. Oleh karena itu penyusun mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan laporan ini.
Besar harapan bagi penyusun kiranya tugas akhir ini dapat berguna bagi PT. Indo Keramik Inti Widya dan rekan-rekan mahasiswa sebagai sarana penambah dan pelengkap pengetahuan serta menjadi bahan untuk dikembangkan lebih lanjut.
Akhir kata, penyusun mengucapkan terima kasih atas waktu yang telah diluangkan untuk membaca tugas akhir ini.
Jakarta, 29 Juli 2007 Penyusun, Joseph Mario Amandus Adeodatus
DAFTAR ISI
Halaman Halaman Judul i
Halaman Pengesahan ii
ABSTRAK iii
KATA PENGANTAR iv
DAFTAR ISI vi
DAFTAR TABEL ix
DAFTAR GAMBAR x
DAFTAR LAMPIRAN xi
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah
2
1.3 Ruang Lingkup
4
1.4 Tujuan dan Manfaat
4
1.5 Gambaran Umum Perusahaan
5
1.5.1. Sejarah Perusahaan
5
1.5.2. Visi Perusahaan
8
1.5.3. Misi Perusahaan
8
1.5.4. Kebijakan dan Moto Perusahaan
8
1.5.5. Struktur Organisasi
10
1.5.6. Waktu Kerja
11 BAB 2 LANDASAN TEORI
2.1. Pengendalian Kualitas (Mutu)
12
2.2. Pengendalian Kualitas Statistikal
13
2.3. Peralatan Pemgendalian Kualitas Statistikal
14
2.3.1. Diagram Pareto
14
2.3.2. Diagram Batang
16
2.3.3. Peta Kontrol
16
2.3.4. Kapabilitas Proses
25
2.3.5. Diagram Sebab Akibat
27 BAB 3 METODE PEMECAHAN MASALAH
3.1. Diagram Alir
30
3.2. Langkah-Langkah Penelitian
31
3.2.1. Observasi Awal
31
3.2.2. Identifikasi Masalah
31
3.2.3. Tujuan Penelitian
31
3.2.4. Observasi Lanjutan
32
3.2.5. Pengolahan Data
32
3.2.6. Analisis Data
34
3.2.7. Kesimpulan
34
3.2.8. Saran
35 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Pengumpulan Data
36
4.1.1. Alur Produksi dan Pengendalian Kualitas
36
4.1.2. Anatomi White Body
38
4.1.3. Jenis-jenis Ketidaksesuaian White Body
39
4.1.4. Standar Kualitas White Body
43
4.2. Pengolahan Data
46
4.2.1. Diagram Pareto
46
4.2.2. Diagram Batang
49
4.2.3. Peta Kontrol
56
4.2.4. Kapabilitas Proses
66
4.3. Analisa Data
76
4.3.1. Analisa Pengolahan Data
76
4.3.1.1. Bintik Hitam
76
4.3.1.2. Lubang Jarum
78
4.3.1.3. Kotoran Body
79
4.3.2. Analisa Diagram Sebab Akibat
80
4.3.2.1. Bintik Hitam
80
4.3.2.2. Lubang Jarum
87
4.3.2.3. Kotoran Body
90
4.3.3. Evaluasi dan Usulan Terhadap Diagram Sebab Akibat
92
4.3.3.1. Bintik Hitam
92
4.3.3.2. Lubang Jarum
94
4.3.3.3. Kotoran
95 Body
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
96
5.2 Saran
97 DAFTAR PUSTAKA
98 DAFTAR RIWAYAT HIDUP
99 LAMPIRAN 100
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Persentase ketidaksesuaian produksi keramik PT. IKIW3 Tabel 1.2 Waktu kerja PT. Indo Keramik Inti Widya
11 Tabel 4.1 Lembar data jenis cacat white body bulan Juni 2007
46 Tabel 4.2 Lembar data jumlah cacat bintik hitam bulan Juni 2007
50 Tabel 4.3 Lembar data jumlah cacat lubang jarum bulan Juni 2007
52 Tabel 4.4 Lembar data jumlah cacat kotoran body bulan Juni 2007
54 Tabel 4.5 Perhitungan peta kontrol P cacat bintik hitam
58 Tabel 4.6 Perhitungan peta kontrol P cacat lubang jarum
61 Tabel 4.7 Perhitungan peta kontrol P cacat kotoran body 64
Tabel 4.8 Perhitungan peta kontrol P cacat bintik hitam revisi67 Tabel 4.9 Perhitungan peta kontrol P cacat lubang jarum revisi
70 Tabel 4.10 Perhitungan peta kontrol P cacat kotoran body revisi
73 Tabel 4.11 Perhitungan peta kontrol P cacat kotoran body revisi kedua
74
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.3 Diagram Pareto persentase cacat white body 4881 Gambar 4.14 Diagram sebab akibat cacat lubang jarum
75 Gambar 4.13 Diagram sebab akibat cacat bintik hitam
70 Gambar 4.12 Peta kontrol P cacat kotoran body revisi kedua
68 Gambar 4.11 Peta kontrol P cacat lubang jarum revisi
Gambar 4.10 Peta kontrol P cacat bintik hitam revisi62 Gambar 4.9 Peta kontrol P cacat kotoran body 65
59 Gambar 4.8 Peta kontrol P cacat lubang jarum
Gambar 4.7 Peta kontrol P cacat bintik hitam53 Gambar 4.6 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat kotoran body 55
51 Gambar 4.5 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat lubang jarum
Gambar 4.4 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat bintik hitamGambar 4.2 Potongan melintang dari white body 39Halaman
30 Gambar 4.1 Alur proses dan pengendalian kualitas tableware 37
27 Gambar 3.1 Diagram alir metode pemecahan masalah
Gambar 2.9 Contoh diagram sebab akibatGambar 2.8 Contoh proses dengan variasi tidak biasa 1/3 rule dan 2/3 rule 25Gambar 2.7 Contoh proses dengan cycles of points 24Gambar 2.6 Contoh proses dengan trend of seven points 2321 Gambar 2.5 Contoh proses dengan run of seven points 22
20 Gambar 2.4 Contoh proses dengan data berada di luar batas kontrol
16 Gambar 2.3 Contoh peta kontrol atribut P
15 Gambar 2.2 Contoh diagram Batang
10 Gambar 2.1 Contoh diagram Pareto
Gambar 1.1 Struktur organisasi PT. Indo Keramik Inti Widya88 Gambar 4.15 Diagram sebab akibat cacat kotoran body 90