ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUKSI WHITE BODY MENGGUNAKAN METODE STATISTICAL QUALITY CONTROL DI PT. INDO KERAMIK INTI WIDYA - Binus e-Thesis

UNI VERSI TAS BI NA NUSANTARA

  

______________________________________________________________________

Jurusan Teknik I ndustri

Tugas Akhir Sarjana

Semester Ganjil tahun 2006/ 2007

  

ANALI SI S PENGENDALI AN KUALI TAS PRODUKSI WHI TE BODY

STATI STI CAL QUALI TY CONTROL MENGGUNAKAN METODE

DI PT. I NDO KERAMI K I NTI WI DYA

Joseph Mario Amandus Adeodatus

NI M: 0700687614

  Abstrak PT. I ndo Keramik I nti Widya yang bergerak dalam bidang produksi keramik

tableware mengalami permasalahan tingginya ketidaksesuaian berupa hasil produksi

white body kualitas 1 di bawah 50% dalam 3 bulan terakhir. Tugas akhir ini bermaksud

untuk mengurai permasalahan yang ada dan mencoba memberi solusinya.

  Tugas akhir ini menggunakan metode statistical quality control yang berbasis

pada penggunaan statistical process control untuk mengetahui keterkendalian produksi

white body. Metode ini digunakan untuk mengumpulkan, menganalisis, dan

menginterpretasikan data proses produksi white body secara off-line untuk mencari

penyebab ketidaksesuaian yang terjadi.

  Analisa tugas akhir ini menghasilkan tiga jenis ketidaksesuaian utama yang

paling berpengaruh terhadap rendahnya hasil produksi white body kualitas 1, yaitu:

bintik hitam, lubang jarum dan kotoran body. Ketiga jenis ketidaksesuaian tersebut

juga mengalami kemunculan proporsi yang tidak selalu konsisten dalam tiap inspeksi.

Setelah dilakukan analisa sebab akibat, ditemukan fakta bahwa bintik hitam sebagian

besar diakibatkan oleh adanya pengotoran partikel-partikel non organik yang berasal

dari proses produksi. Kemudian, penyebab utama lubang jarum yaitu akibat

penyerapan glazuur yang tidak merata dan bentuk biskuit yang cacat. Sedangkan

untuk kotoran body, penyebab utama berupa pengotoran oleh serpihan gumpil akibat

material handling yang buruk dan tiupan blower dalam mesin pembakar.

  Dari pembahasan tersebut maka ada beberapa hal yang dapat menjadi usulan

dan saran bagi PT. I ndo Keramik I nti Widya di antaranya mengenai pelapisan dinding

sumur penampung slip, modernisasi mesin ferro magnetic, dan perlunya kesadaran

pihak manajemen yang lebih tinggi untuk terus aktif berkomunikasi dengan bagian

lantai produksi. Kata Kunci Pengendalian kualitas, statistical quality control, ketidaksesuaian, white body

KATA PENGANTAR

  Puji dan Syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat yang telah di berikan-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini tepat pada waktunya. Tanpa adanya dukungan, masukan, dorongan, dan kerjasama dari berbagai pihak, maka tidaklah mungkin bagi penulis untuk menyelesaikan tugas akhir ini.

  Maka pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar- besarnya kepada:

  1. Bapak Prof.Dr.Drs. Gerardus Polla, M.App.Sc, Rektor Universitas Bina Nusantara.

  2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Phd., Dekan Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara.

  3. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng., Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara.

  4. Bapak Ir. Edi Santoso, M.Sc., selaku Dosen Pembimbing.

  5. Bapak Teguh Yuwono, HRD & Purchasing Manager PT. Indo Keramik Inti Widya yang telah mengizinkan penulis untuk mengobservasi perusahaannya.

  6. Bapak Imam, Bapak Tri, Bapak Fahroji, Mas Angga, Mas Edwin, Mas Bagus, dan para Kadiv lainnya yang tidak dapat saya sebutkan satu-persatu yang telah memberikan bimbingan dan petunjuk selama pelaksanaan tugas akhir di lapangan.

  7. Teman seperjuangan: Stepeen, beserta teman-temanku sekalian yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, keluarga, dan Farah Feddia yang selalu menjadi inspirasiku. Kalian memang istimewa.

  Penulis menyadari bahwa di dunia ini tidak ada sesuatu pun yang sempurna, demikian pula halnya dengan tugas akhir ini. Besar kemungkinan adanya kekurangan yang terdapat dalam tugas akhir ini yang disebabkan oleh banyak hal, salah satu diantaranya adalah keterbatasan pengetahuan penyusun. Oleh karena itu penyusun mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan laporan ini.

  Besar harapan bagi penyusun kiranya tugas akhir ini dapat berguna bagi PT. Indo Keramik Inti Widya dan rekan-rekan mahasiswa sebagai sarana penambah dan pelengkap pengetahuan serta menjadi bahan untuk dikembangkan lebih lanjut.

  Akhir kata, penyusun mengucapkan terima kasih atas waktu yang telah diluangkan untuk membaca tugas akhir ini.

  Jakarta, 29 Juli 2007 Penyusun, Joseph Mario Amandus Adeodatus

DAFTAR ISI

  Halaman Halaman Judul i

  Halaman Pengesahan ii

  ABSTRAK iii

  KATA PENGANTAR iv

  DAFTAR ISI vi

  DAFTAR TABEL ix

  DAFTAR GAMBAR x

  DAFTAR LAMPIRAN xi

  BAB 1 PENDAHULUAN

  1.1 Latar Belakang

  1

  1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah

  2

  1.3 Ruang Lingkup

  4

  1.4 Tujuan dan Manfaat

  4

  1.5 Gambaran Umum Perusahaan

  5

  1.5.1. Sejarah Perusahaan

  5

  1.5.2. Visi Perusahaan

  8

  1.5.3. Misi Perusahaan

  8

  1.5.4. Kebijakan dan Moto Perusahaan

  8

  1.5.5. Struktur Organisasi

  10

  1.5.6. Waktu Kerja

  11 BAB 2 LANDASAN TEORI

  2.1. Pengendalian Kualitas (Mutu)

  12

  2.2. Pengendalian Kualitas Statistikal

  13

  2.3. Peralatan Pemgendalian Kualitas Statistikal

  14

  2.3.1. Diagram Pareto

  14

  2.3.2. Diagram Batang

  16

  2.3.3. Peta Kontrol

  16

  2.3.4. Kapabilitas Proses

  25

  2.3.5. Diagram Sebab Akibat

  27 BAB 3 METODE PEMECAHAN MASALAH

  3.1. Diagram Alir

  30

  3.2. Langkah-Langkah Penelitian

  31

  3.2.1. Observasi Awal

  31

  3.2.2. Identifikasi Masalah

  31

  3.2.3. Tujuan Penelitian

  31

  3.2.4. Observasi Lanjutan

  32

  3.2.5. Pengolahan Data

  32

  3.2.6. Analisis Data

  34

  3.2.7. Kesimpulan

  34

  3.2.8. Saran

  35 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

  4.1. Pengumpulan Data

  36

  4.1.1. Alur Produksi dan Pengendalian Kualitas

  36

  4.1.2. Anatomi White Body

  38

  4.1.3. Jenis-jenis Ketidaksesuaian White Body

  39

  4.1.4. Standar Kualitas White Body

  43

  4.2. Pengolahan Data

  46

  4.2.1. Diagram Pareto

  46

  4.2.2. Diagram Batang

  49

  4.2.3. Peta Kontrol

  56

  4.2.4. Kapabilitas Proses

  66

  4.3. Analisa Data

  76

  4.3.1. Analisa Pengolahan Data

  76

  4.3.1.1. Bintik Hitam

  76

  4.3.1.2. Lubang Jarum

  78

  4.3.1.3. Kotoran Body

  79

  4.3.2. Analisa Diagram Sebab Akibat

  80

  4.3.2.1. Bintik Hitam

  80

  4.3.2.2. Lubang Jarum

  87

  4.3.2.3. Kotoran Body

  90

  4.3.3. Evaluasi dan Usulan Terhadap Diagram Sebab Akibat

  92

  4.3.3.1. Bintik Hitam

  92

  4.3.3.2. Lubang Jarum

  94

  4.3.3.3. Kotoran

  95 Body

  BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

  5.1 Kesimpulan

  96

  5.2 Saran

  97 DAFTAR PUSTAKA

  98 DAFTAR RIWAYAT HIDUP

  99 LAMPIRAN 100

  DAFTAR TABEL

  Halaman

Tabel 1.1 Persentase ketidaksesuaian produksi keramik PT. IKIW

  3 Tabel 1.2 Waktu kerja PT. Indo Keramik Inti Widya

  11 Tabel 4.1 Lembar data jenis cacat white body bulan Juni 2007

  46 Tabel 4.2 Lembar data jumlah cacat bintik hitam bulan Juni 2007

  50 Tabel 4.3 Lembar data jumlah cacat lubang jarum bulan Juni 2007

  52 Tabel 4.4 Lembar data jumlah cacat kotoran body bulan Juni 2007

  54 Tabel 4.5 Perhitungan peta kontrol P cacat bintik hitam

  58 Tabel 4.6 Perhitungan peta kontrol P cacat lubang jarum

  61 Tabel 4.7 Perhitungan peta kontrol P cacat kotoran body 64

Tabel 4.8 Perhitungan peta kontrol P cacat bintik hitam revisi

  67 Tabel 4.9 Perhitungan peta kontrol P cacat lubang jarum revisi

  70 Tabel 4.10 Perhitungan peta kontrol P cacat kotoran body revisi

  73 Tabel 4.11 Perhitungan peta kontrol P cacat kotoran body revisi kedua

  74

  DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.3 Diagram Pareto persentase cacat white body 48

  81 Gambar 4.14 Diagram sebab akibat cacat lubang jarum

  75 Gambar 4.13 Diagram sebab akibat cacat bintik hitam

  70 Gambar 4.12 Peta kontrol P cacat kotoran body revisi kedua

  68 Gambar 4.11 Peta kontrol P cacat lubang jarum revisi

Gambar 4.10 Peta kontrol P cacat bintik hitam revisi

  62 Gambar 4.9 Peta kontrol P cacat kotoran body 65

  59 Gambar 4.8 Peta kontrol P cacat lubang jarum

Gambar 4.7 Peta kontrol P cacat bintik hitam

  53 Gambar 4.6 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat kotoran body 55

  51 Gambar 4.5 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat lubang jarum

Gambar 4.4 Diagram batang pemenuhan target persentase cacat bintik hitamGambar 4.2 Potongan melintang dari white body 39

  Halaman

  30 Gambar 4.1 Alur proses dan pengendalian kualitas tableware 37

  27 Gambar 3.1 Diagram alir metode pemecahan masalah

Gambar 2.9 Contoh diagram sebab akibatGambar 2.8 Contoh proses dengan variasi tidak biasa 1/3 rule dan 2/3 rule 25Gambar 2.7 Contoh proses dengan cycles of points 24Gambar 2.6 Contoh proses dengan trend of seven points 23

  21 Gambar 2.5 Contoh proses dengan run of seven points 22

  20 Gambar 2.4 Contoh proses dengan data berada di luar batas kontrol

  16 Gambar 2.3 Contoh peta kontrol atribut P

  15 Gambar 2.2 Contoh diagram Batang

  10 Gambar 2.1 Contoh diagram Pareto

Gambar 1.1 Struktur organisasi PT. Indo Keramik Inti Widya

  88 Gambar 4.15 Diagram sebab akibat cacat kotoran body 90